厨房里灶火正旺。
许东山将一大盆剥了壳的红皮花生倒入大锅旺火翻炒。
这是今年的头批熟的花生，稍作翻炒，独属于花生的油香便轻易冒了出来。
阿生闻见花生的香味，从长椅上跳了下来，跑入厨房，站在许东山身边看炒花生。
“一会儿给你留一碟。”许东山见孩子口水都快流下来了，有些哭笑不得。
阿生期待地点了点头。
一大盆花生炒熟之后，许东山没忘记给阿生盛了一碗，给他当做零嘴吃。
阿生乖巧地端着小碗坐在灶边吃花生，小眼睛随着许东山的走动而转来转去。
在阿生为数不多的阅历里，在街上叫卖东西是赚钱，在店里干活是赚钱，去大户人家里当帮工也是赚钱。
这样平凡的事情不必特意花钱去学，只需付出一定劳力，就能将工钱收入囊中。
这样的活计怎么想都比去学堂读上几年书再四处考学的回报来得快。
阿生吃了小半碗花生就腻味了，他将碗搁在灶头，四处张望，“干爹，花生呢？”
“在院子里，搓皮之前你记得将手洗干净。”
阿生大声应好之后，拎着矮板凳跑到院子里去。
院子里常备一缸水，阿生踮起脚尖从窗台上取下水瓢，舀水将自己的手洗得干干净净，等两手风干之后，才拖着那一大盆花生奋力地搓起皮来。
稍微冷却的熟花生摸起来是温热的，外皮一搓就破。
苏月娘说了，阿生把花生皮搓干净就能得到五文钱。
……
大概是因为前两日面线糊店闭门歇业，今日早晨上门喝面线糊的客人尤其多。
干货行的吴头家甚至还破天荒地领着自家小孙儿上门吃早饭。
“老样子来两份！”
吴头家不会亏待自己的嘴，每回过来吃面线糊，总是会点满满当当一碗料。
做他一个人的生意相当于做了三个人的生意。
苏月娘一边做糖粿，一边笑问道：“今天吴头家怎么把你家孙子带来了？”
吴头家领着他孙儿入座，喜气洋洋道：“他今天去上学堂！以后他上学堂之前，我都会领他过来喝面线糊！”
吴头家的孙子垂头丧气地搓着手，吴头家见了，皱着眉，往他后背拍了下。
“一会儿见了先生，你可不要再这样！读书人就要有读书人的精气神！”
小孙儿这才不情不愿地挺直腰背。
红姑想到方才苏月娘建议自己将阿生送到学堂的读书的事情，便借机问道：“把孩子送到学堂读书，贵不贵啊？”
吴头家可是凤池镇上出了名的有钱人，他原想说读书钱并不是很多，但思及对方的条件，他委婉地说了个数。
红姑听了，竟然松了口气——
多干点活，咬咬牙也是能供出一个读书郎……
许东山正好端着两碗面线糊出来，听见红姑的问话，他不免问道：“伯母要送阿生去学堂读书？”
红姑点点头，“做个读书郎也好……有了学识，往后他也不用跟我一样去做苦工了。”
许东山方才也听见了去学堂读书的数额，若是红姑要供阿生读书，恐怕要吃不少苦头。
作为干爹，他也希望干儿子能有一个好的前程。
“阿生的读书钱我包了！”
反正他孤家寡人一个，一人吃饱全家不饿，赚了钱也没地方花，还不如给阿生当读书钱。
红姑摆手，“这怎么行！你的钱还是留着娶媳妇吧！”
许东山还想再说什么时，又有几个客人上门，送阿生上学堂的话题暂时搁下了。
——
临近中午，红姑和苏月娘已经搓了上千个糖粿。
因为厨房放不下更多簸箕了，红姑和苏月娘这才暂时停下手。
“来来来……咱们先煮一锅糖粿尝尝！”苏月娘累了一上午，就惦记着这一口。
许东山早就烧好一锅滚水，只等着这一声令下，便将一簸箕糖粿倒入滚水中煮。
为防止糖粿在沸水中粘连，许东山手持大勺，站在灶边不停搅拌。
白水煮出来的糖粿还需要蘸料，对于蘸料，泉州人大差不差都是蘸花生糖，但也有部分人会额外在糖粿里淋上葱头油。
苏月娘与红姑分工明确，苏月娘熬葱头油，红姑往杵好的花生碎里面拌上白糖。
上门吃午饭的客人们见头家和厨子都不在堂屋，便纷纷走到厨房门口喊人。
“月娘头家！你们在做糖粿？”
“是啊！您两位吃什么？”苏月娘怕红葱头碎糊底，只能光回头招呼，不挪动脚步。
“今天着急走，就先要排骨咸饭和汤吧！明天我们再过来尝尝你家的糖粿！”
苏月娘和许东山都腾不开手，就只能刚拌好花生糖的红姑去给客人盛饭装汤。
红姑之前来过几次，大概清楚饭里装几块排骨、汤里放几片肉羹。
苏月娘见红姑做得如此好，便放心将招待客人的事情交给红姑去做。
第一锅糖粿煮熟，苏月娘先用大漏勺盛了三个大碗一个小碗留着自己人吃。
没等苏月娘开吃，就有特意上门吃糖粿的客人闻味而来。
“月娘头家，你上回说的大份小份都是几个？”
苏月娘放下碗，与客人介绍道：小份十二个四文钱，大份十八个五文钱！”
“来碗大份的吧！”
另一人便要了小份的。
“那要掺葱头油吗？我们的葱头油刚刚出锅，还热乎着！”
要了大份的那位客人连连点头，“我那份给我多加点葱头油吧！”
要了小份的客人则是连连摇头，“加了葱头油得一股葱臭味！给我花生糖就好了！”
苏月娘道一声好嘞，收了钱就去厨房给客人们捞糖粿了。
而那两位客人则在堂屋里就吃糖粿加不加葱头油展开了激烈的辩论。
给客人们分别上了糖粿和花生糖后，苏月娘端着她那碗糖粿与许东山他们坐在一块儿吃。
许东山手头比以前宽裕之后，吃饭时便喜好多少沾点荤腥。
他也是四人中唯一一个往糖粿中拌了葱头油的。
裹着葱头油与一片红葱皮的糖粿放在花生糖里滚上半圈，一半是油，一半是糖，正是许东山最喜欢的甜度。
苏月娘看着他将糖粿送入口，不禁问道：“加了葱头油的糖粿真的会好吃吗
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以苏月娘的口味，葱头油只适合用来制作咸口的菜品，做甜口的吃食便不怎合适了。
由葱头油做成的猪油糖她都觉得味道古怪，吃过一次便不肯再吃下一次。
许东山嚼着糖粿，将裹在外头的白糖粒咬得嘎吱作响。
于他而言，柔软有嚼劲的糖粿蒙上葱香浓烈的葱头油再裹上花生糖，有一种吃没有猪油味的猪油糖的感觉。
“好吃，你也尝尝。”许东山很是真诚地将葱头油推到苏月娘的面前。
苏月娘看着飘着焦脆红葱头碎的葱头油，还是皮笑肉不笑地将之推了回去。
“我蘸花生糖就好！”
糖粿刚出锅的时候颗颗分明，苏月娘耽搁了一会儿，这糖粿就几乎黏糊成了一团。
当然，闽南人的糖粿多是敬过七娘妈了才能吃，吃黏糊成了一团的糖粿反倒才是常态。
糖粿添了生油揉制，并无那么黏，苏月娘用筷子一夹，糖粿扯成了一长条，继续拉高，糖粿“崩”地一下一整颗被全须全尾地拉起，并未破坏垫在下方的糖粿一分一毫。
苏月娘爱吃甜，便将那颗糖粿裹满了花生糖再送到嘴里。
糖粿不黏糖粿，但是黏筷子，苏月娘极有经验地咬着筷子，一点一点地将筷子上的糖粿刮拉下来。
不加葱头油的糖粿较为干燥，口感也更加纯粹，外脆内糯，糯米香与花生香交织，就像吃包花生糖的麻糍一般，只不过是层次相反罢了。
……
泉州城的夏日尤为漫长，四果汤的生意至今还是十分红火。
又有不少大人带着自家孩子上门喝四果汤，孩子瞧见堂屋里的众人都在吃糖粿蘸花生糖，便也闹着要吃。
这不马上七夕了，家里还没开始做糖粿的，便不忍心拒绝小孩子的请求。
人总是从众的，新来的客人见大家伙吃糖粿吃得那么香，便跟着点一份尝尝。
可也就两日没有开店，客人们都一窝蜂地涌来，甚至有几人都没找着座位，只能站在门外等着。
厨房里的几人忙得团团转，炒米粉、米粉汤、糖粿一锅接一锅出，平日里从不会上错东西的苏月娘今日送错了好几回东西，所幸客人们都宽容地体谅忙得茫恰恰（1）的苏月娘。
一直忙到了将近未时四刻，堂屋才空下来。
既煮糖粿又上菜的苏月娘累得毫无形象地趴在桌上歇息。
最为轻松的阿生小伙计很是贴心地给苏月娘端来茶水。
“姑姑辛苦了！”
苏月娘懒洋洋地捏捏阿生的脸颊。
红姑毕竟是常做粗重活的，这点忙碌对她来说也算不得什么。
“月娘你歇着，我去帮阿山洗碗！”
苏月娘没和红姑客气，“您去吧！这两天您辛苦一点，我多给您些工钱！”
红姑一边客气地说着不用，一边撸起袖子往后院走去。
苏月娘望着红姑干劲十足的背影消失在院门边，她转了个头，看向学着她趴在桌子上的阿生：
“你以后可要好好念书，不要辜负你阿嬷对你的期望！”
阿生听这话愣了愣，随后蔫巴巴地耷拉下眼皮。
“月娘姑姑，我不想去学堂……”