漕运司的官轿临门时，沈米正捧着食盒立在暴雨中。
朱漆食盒"咔嗒"裂开，露出夹层里带虎符的矿砂。
御史台的人马从街角转出瞬间，少年忽然掀翻食盒——
金丝粟米糕滚落青石板，遇水显出的矿脉图竟与严夫子那本伪《论语》完全重合。
"好一招以食为谏！"漕运使的靴子碾碎糕点，"只是黄口小儿......"
"大人不妨尝尝金砂馒头。"
沈麦推着餐车撞开大门。
掀开笼布刹那，硝石蒸汽冲天而起，雾中浮现的矿工血书惊得御史踉跄跌倒——那分明是用三百种粗粮拼成的《瘗旅文》。
暴雨冲刷着归云楼的匾额，沈米在狼藉中捡起半块馒头。
糖馅里滚出颗带血的乳牙，牙冠上歪歪扭扭刻着"父寻儿"三字。
沈芋忽然想起，上月有个老丈人来卖野姜，说他儿子被征去修河堤，再也没回来。
二楼传来小安的童谣："金砂砂，银砂砂，阿爹掌心开红花......"
稚嫩的嗓音穿过雨幕，与雾灵山的风声重叠成血色长歌。
晨雾漫过书院墙头时，沈米正往松塔鳞片间塞米糕。
金砂混着蜂蜜凝成暗红色糖衣，乍看像极了书院檐角褪色的祈福绸。
"米哥儿又给周师兄带吃食？"李公子堵在廊下，腰间新换的羊脂玉佩刻着漕运司纹样，"听说你家的金砂馒头吃死了人？"
沈米指尖轻叩松塔链，鳞片相撞发出《考工记》的节拍：
"李兄可知《齐民要术》记载的"酒渍去毒法"？"
他从袖中掏出块暗红米糕，"归云楼新制的红曲糕，最能解河豚之毒。"
米糕掰开的瞬间，金砂排列成矿洞图纹。
李公子踉跄后退，却被沈芋的声音定在原地："御史台的大人们正在前厅尝新点心，李公子可要同往？"
归云楼大堂飘着奇香，老徐的雕花刀正将南瓜刻成漕船模样。
沈麦捧着鎏金冰鉴进来，冷气中浮着三百盏琉璃髓，每盏鱼冻里都凝着片带字的金砂。
"这叫"雾灵露"。"
少年掀开鉴盖，寒气惊得御史手中银匙落地，"矿洞里的暗河水配野姜汁，最解暑气。"
御史舀起鱼冻，瞳孔骤然收缩——金砂在舌尖化开的刹那，竟在喉间拼出"救命"二字。
满座哗然中，沈米突然展开《漕渠疏注》，书页间夹着的粗麻布浸水后显出血书："三百矿工困于东南巽位，食观音土七日矣。"
"荒唐！"漕运使拍案而起，官袍上的浪涛纹泛起诡异金光，"凭几粒金砂就想..."
后厨忽然传来闷响，王樵单手举着蒸笼撞进大堂。
笼屉里金砂馒头裂作莲花状，每个裂口都涌出混着黍米的观音土。
独臂汉子眼眶赤红："军粮该有的麦香呢？该有的枣泥馅呢？"
满室死寂中，霍祁的佩刀突然出鞘。
刀光闪过，南瓜漕船应声而裂，露出藏在瓜瓤里的矿工名册——泛黄的纸张上，每个名字都按着血手印。
"去年霜降那日，"沈芋捧出个陶瓮，瓮中野姜已长出金脉，"雾灵山猎户来卖山货，背篓里掉出块带牙印的观音土。"
小安忽然从账台后钻出，举着麦芽糖喊：
"那个爷爷说，甜的味道进矿洞就变苦了！"
孩童无心的稚语像柄利刃，劈开了满室粉饰太平的甜腻。
御史颤抖着拈起金砂，忽然扯过漕运使的官袍。
阳光透过琉璃窗，袍角浪涛纹里的金线与矿砂光泽一模一样。
沈麦趁机打开冰鉴夹层，硝石冷气裹着账册飞散——
茶盐标记的走私记录与矿洞图纹严丝合缝。
"好一招糖霜裹火炭！"严夫子的声音从门外传来。
老人拄着药锄，锄头挂着串松塔链，每个鳞片都刻着矿工的名字："十日后殿试策论题，正是"平准均输"。"
沈米怀中的《漕渠疏注》突然被风掀开，周允之的河工符号与矿脉图重叠成治水策。
少年望向蒸笼里开裂的金砂馒头，豁然开朗——
那些狰狞的裂口，分明是运河舆图上标注的泄洪道！
三日后，归云楼推出"雾灵宴"。
金砂馒头改名叫"山河兜"，野姜茶唤作"苍生泪"，琉璃髓里沉浮的鱼胶刻成纤夫模样。
沈麦站在柜台后拨算盘，每声脆响都伴着御史台抄家的马蹄声。
沈米蹲在灶膛前烧火，将誊写的策论投入火中。
纸灰腾起的刹那，他看见周允之站在书院门口，手中粗麻布已换成进士巾。
"治大国如烹小鲜，"严夫子往灶膛添了把松枝，"火候到了，陈垢自除。"
火焰吞噬最后一片金砂账页时，雾灵山方向传来开闸泄洪的轰鸣——
三百矿工踏着月光归来，手里攥着包归云楼的粗麦饼。
小安坐在门槛上数星星，麦芽糖棍指过北斗："阿爹说，那是天下最大的炒勺。"
孩童的笑语混着糕饼香飘过漕河，惊起一船炊烟，满江渔火。
漕河开冻那日，归云楼的晨雾裹着新麦香。
沈麦踮脚往货栈檐角挂菖蒲艾草，忽见河面飘来艘怪船——青帆补着官纹碎片，桅杆上晾晒的咸鱼竟用红线系着铃铛。
"是岭南的船！"阿荞的银铃声从舱房传来，"他们用咸鱼占风信，红线铃辨暗礁。"
她腕间新添了串琉璃珠，映着朝阳竟与银鳞鱼冻同色。
沈麦的算盘珠突然卡住。
账本上"硝石二十斤"的墨迹洇开成山形，像极了那夜矿洞壁上的刻痕。
少年掌柜嗅了嗅指尖麦粉，忽然冲向地窖："老徐！前年存的荔枝蜜可在？"
未时三刻，船头摆开八仙桌。
船老大嚼着新蒸的艾草粿，粿皮竟用硫磺水揉过，泛着淡淡的金："小掌柜这手艺，比岭南的咸甜粽更妙！"
"此物耐放，最宜远航。"
沈麦掀开竹篾，青粿整整齐齐码成宝塔状，"艾草驱虫，硫磺防腐，内馅的沙棘能防败血症。"
他余光瞥见船板缝里卡着半片青瓷，花纹与阿荞的碎瓷如出一辙。
船老大忽然压低声音："听闻贵店善治水土不服......"
话音未落，舱内传来呕吐声。
沈麦顺着腥气掀开布帘，满舱番邦商人正抱着陶罐干呕，罐中香料堆里混着发霉的肉豆蔻。
"这是着了海雾瘴。"
阿荞的声音从桅杆上飘下，"晨起东南风带来的湿毒，需用紫苏叶裹着金砂馒头......"
沈麦已掏出随身带的酸柑蜜："劳驾取些海水来！"
蜜水混着硝石在铜盆里沸腾时，少年将发霉的豆蔻碾碎撒入。
泡沫翻涌间竟析出晶莹的盐粒，咸苦味里透出缕缕药香。
"妙啊！"番商捧着盐粒惊呼，"这祛瘴盐比暹罗的香药还灵！"