家里不缺萝卜汤喝,王奶奶很兴奋,不过是好奇免费的萝卜汤什么味道。
揭开锅盖,萝卜汤清甜的气息顿时扑面而来,光闻着就让人有了食欲。
王大爷看了眼汤,“竟然放了不少萝卜……还有骨头肉?。”
该说不说丫头片子头脑还是简单了点,不要钱的汤大家抢着喝,还用料不少,这不亏本谁亏本啊。
想到这,王大爷叹了口气。
王奶奶有些怀疑老板是不是说错了话,不收钱的汤里有萝卜就算了,还放骨头熬煮。
外面卖水的都要花钱,何况一碗汤呢。
王奶奶还是决定尝下味道。
搭配骨头煮过,萝卜入口绵软且回甘,吸饱肉汁后,一口咬下去,除了萝卜自身的汁水,还带着股醇厚的肉香。
她以为吃不惯这味道,但萝卜实在甘甜,脆嫩多汁,而汤十分鲜香,透出清亮的白。
王奶奶觉得汤比萝卜还好吃,解渴不说,浓郁醇厚,喝的一干二净,仍有些意犹未尽。
“什么时候有饭吃?”王大爷问了句。
“要不你去盛碗萝卜汤喝,既能润喉还能填饱肚子。”
“去盛就去盛碗,我正饿了。”
王大爷起身去盛萝卜汤,然后回来。
大小适中的萝卜纯白如玉,汤浓鲜亮,翠绿葱花飘在汤面。
看着好像还不错。
他捧着碗喝了口,顿时被清甜带着回甘的味道所睁大眼,能尝到汤很是鲜甜。
好喝!
萝卜虽然软绵但不软烂,香气清冽,口感温润,而且不失脆感。
王大爷脸上露出满意的神色。
“老伴儿,这汤不错”,他告诉妻子。
王奶奶知道他没有夸张,等待起上菜。
“盖浇饭好了”,唐玉将两份盖浇饭端上来。
有了萝卜汤的惊艳,王奶奶期待起番茄炒蛋的味道。
她还在回味萝卜汤,毫不犹豫拿起筷子。
炒个家常菜对唐玉来说很简单。
番茄竟然是去皮的!沙沙的口感,酱汁酸甜,而鸡蛋很鲜,嫩而不腥,香味四溢。
唐玉在炒鸡蛋时,放了几滴醋,炒出来的鸡蛋蓬松柔软不少。
咀嚼间鸡蛋的鲜甜和番茄的酸甜融合的很好,越嚼口齿留香,让人回味无穷。
王奶奶尝了块鸡蛋,满意地点头。
王大爷不喜欢酸了吧唧的玩意,还是黄瓜炒火腿盖浇饭好吃。
他往嘴里塞着米饭,时不时抬头看王奶奶一眼。
香喷喷的饭菜锅气足,王大爷以前不喜欢菜和米饭搭在一起,认为会串味,米饭会变油。
然而在这道菜面前,米饭只会油润润,但不腻,来上口菜会很下饭。
两人年纪大了向来胃口不怎么好,但吃起盖浇饭,那叫一个津津有味。
路过的人看到,结果被馋到了,不知不觉走进饭馆。
王大爷随意抹了下嘴,开怀大笑道,“饱了。”
“味道挺好,你找对店子了!”王奶奶难得夸了他一句,很是满意。
唐玉想在九月份前,赚个千把块,送小孩去上学。
夏天瓜果多且便宜,晚上唐玉把在菜市场买的葡萄洗了。
“嘿,酸酸的”,小孩吃了颗葡葡,小脸皱巴巴成一团。
唐玉塞了颗葡萄放嘴里,是挺酸的。
但上辈子每当她心情不好时,就爱吃些酸口的,比如酸梅。
最后大半葡萄进了唐玉肚子里。
第二天,唐玉被外面的动静吵醒,睡到五点多就睁开了眼。
她舍不得闹醒一边的小孩,轻手轻脚下床。
出去一看,原来是房东下来拿牛奶。
“姐,你这牛奶哪订的?”唐玉问。
“在城郊一个农场订的奶,我有农场主的联系方式,你要订奶的话,我帮你跟农场主说声”,房东说。
“姐,我想给可儿订下牛奶,补补身体”,唐玉认真想了下,小孩还是太瘦巴,身上没一点肉。
“那订牛奶的事包在我身上。”
“麻烦姐了,钱到时候给你。”
逛完菜市场,唐玉就把今天的菜单确定好。
炒面,番茄炒蛋再加个豆角排骨盖浇饭!
今天的排骨唐玉去的时候,正新鲜漂亮,她拿下近十斤排骨。
买好菜回到饭馆,然后把大米淘好。
唐玉切好排骨,下刀干脆利落,师傅曾夸过她刀功好。
接着下排骨焯水,撇去浮上来的血沫,八角和花椒等爆香炒排骨,等到排骨颜色变微黄,下土豆和豆角,香味在锅里爆开,加少许佐料,翻炒之后倒清水,没过食材即可。
为了入味,唐玉放了不少辣椒。
然后放些冰糖,盖上锅盖焖煮。计算着时间,唐玉去把米上锅煮。
掀开锅盖,锅里的深褐色的汤汁咕噜咕噜翻滚,带出浓郁的香味,再下土豆和豆角炖,在锅里软化入味。
唐玉拿来个干净的碗和双筷子,尝了下味,再让小孩尝了下。
小孩还在舔嘴,一脸高兴,“豆角好吃,土豆也好好吃,汤好喝。”
闻言,她放心了。
她们俩提前吃好午饭,然后等待起客人。
房东来的挺早,“小玉,今天做了什么好吃的?”
“今天有豆角排骨,炒面和番茄炒蛋。”
就这个豆角排骨盖浇饭没尝过,房东迫不及待道,“来个豆角排骨。”
眼下是吃豆角的好时候,豆角排骨想来味道差不到哪去。
“今天有生意吗?”
“还早,姐你是我们店第一单生意”,唐玉回了句。
房东打趣道,:“等下生意就多了起来,到时候你们可能忙都忙不过来。”
找到座位坐下,没等多久,唐玉端上来豆角排骨盖浇饭。
热气腾腾的豆角排骨,香气扑鼻而来。
酱色的排骨表面泛着油亮,豆角吸饱汤汁鼓鼓的,土豆看着很软糯。
用来拌米饭应该很不错!
房东咽了下口水,拿起筷子先尝了下块排骨。咬下去的排骨软烂入味,汤汁流出来,嘴里尽是酱汁香气,吃着不柴也不腥。
而豆角炖的很软烂,咬下去爆汁,香辣尽在嘴中。
房东露出陶醉的神情,用勺子挖了勺米饭,米饭软糯香甜,沾上浓厚的酱汁后,很是入口。
连土豆都炖的软糯了,很粉的口感,咸鲜香辣,搭配米饭可香了。
夏海被
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同事拉着过来下馆子,一到桂花巷,夏海赶紧道,“马上到我家了,要不去我家吃?”
“去你家有什么乐趣,还是下馆子好”,同事想都没想拒绝了。
“诶,你有闻到什么味吗?”同事突然问。
夏海鼻子一动,“没……还真有一股香味。”
好像伴随着滋滋油声,他仿佛回到小时候,坐在漆黑的灶台边,妈妈做着饭……
顺着香味找过去,这是一家饭馆,“还没来过,我们进去看看?”
两人一前一后进了饭馆。
“这店里有什么菜?”同事问了句,走过去看小黑板。
“豆角排骨,说实话我还没吃过豆角排骨呢”,夏海眼前一亮。
“那咱们都要豆角排骨盖浇饭。”
其他几桌客人一脸满足,吸引了两人的目光。
“这家饭馆的老板是个年轻姑娘,看着不靠谱啊”,同事嘀咕了句。
听到这话,夏海心里有了不好的预感。
只希望豆角排骨千万不要难吃。
很快端上来豆角排骨,别说看着很有食欲。
但夏海还是降低期待。
碗里的豆角排骨是那种软软糯糯,酱香味浓的,排骨上瘦肉紧实,豆角软烂,土豆粉糯,一筷子夹起一大筷豆角,上面挂满了浓郁的酱汁,一口下去,既有蔬菜的清香又有淡淡的肉香,好吃的很。
“是我想错了,这家的豆角排骨太香了!”如果他每天能吃到豆角排骨,该有多么好。
“真的好吃!”同事认可地点点头。
土豆炖的很软糯入味,吸饱汤汁,排骨酥嫩不柴,带着十足的酱香,豆角满是酱汁的香辣气,很是开胃。
“这排骨怎么炖的这么妙?”同事用夸张的语气道,“软嫩不柴,很容易脱骨,我都担心饭不够吃!”
厨房,唐玉抡铁锅就没有停下来过。
到后面火越来越小,直到熄灭。
她正疑惑怎么回事,外面传来吵闹声。
“老板,我要的盖浇饭什么时候好?”有客人等的不耐烦了。
唐玉抱歉道,“不好意思,灶火熄了,暂时炒不了菜,我给你们退钱。”
退完钱后,她再去看灶火为什么熄了。
“不用了老板,你先去弄灶吧,我们明天过来吃”,大多数客人很善解人意,摆摆手不用退钱。
桂花巷好不容易开家饭馆,价格味道都说的过去,真想让老板一直开下去。
“老板,我来帮你看看吧”,吃饱的夏海站出来。
“好。”
“老板,你家煤气罐没气了”,夏海检查一番后,对唐玉说。
“谢谢啊。”
店里煤气罐能用四到五天,唐玉去熟人买煤气罐。
因为是熟人,对方没收押金,只收了三罐煤气的钱,一共六十。
唐玉没用过煤气灶,托熟人帮忙安装的。
“师傅,气换好了喝点水吧。”
她在一边默默学习,下次自己能换煤气罐了。
唐可儿在桌边练字。
送熟人离开,唐玉也累了,“可儿,我们休息会儿。”
唐可儿揉了下发酸的眼睛,点头。
两人趴在桌子上睡起来。