“喜姐儿，今天要做什么糕？”微云如今喜欢做糕，头一天学了新糕点，第二天就能上灶自己做，简单易上手。
若说学医要十年八年才能出师，不如先从一个个糕饼开始做起，学会做二十几种糕饼，攒些钱，以后开个糕饼铺子，再加上药膳糕饼这个特色，也不愁生计了。
“淳姐儿有些上火，我娘说做碧涧豆儿糕，绿豆已经去皮泡了一夜，你来碾磨茶叶，碾磨成茶粉，过筛。”
做碧涧豆儿糕，要用绿豆上屉蒸熟，再和上绿茶粉，用模具制成花糕形状。
夏初的嫩绿，绿茶里的藏着山野气息，切一块摆在白瓷盘里，仿佛春天的碧涧搬上桌。
余喜说完就将生地黄切丝，拌饴糖，放入乌鸡腹内，缝合。
剖口朝上放入大瓷碗内，上屉蒸至熟透。
微云碾磨着茶粉，看着余喜的一举一动，丝毫没有任何遮掩，完全不担心被偷师。
等到乌鸡熟透，飘出的香，混着甜。
余喜揭了屉，用筷子轻轻划开皮肉，那熟透的乌鸡皮肉松散开，露出腹中地黄薄片。
筷子夹出一筷子鸡肉，小碗托着，让微云尝了下。
“这鸡皮、骨头，怎么黑黑的，吃了有什么益处？”香甜鸡肉，吃起来怪好吃的。
“这是乌骨鸡，这道菜就叫乌鸡蒸地黄，我加了饴糖，鸡汁浓缩了精华。可以益气止汗，肾虚、腰背疼痛，咳嗽，乏力少气，身重盗汗的人，可以多喝鸡汤。”
这也正是高嬷嬷的症状，整日操劳，轻咳，腰肢酸痛。
余喜不动声色的告诉微云，你姑姑可以多喝一些。
“这鸡哪里买的，回头我也去买一只拿回来蒸。”
“南街街口卖鸡蛋的老伯那里，普通的公鸡五六十文一只，但这种乌鸡，要三百文。”
微云咂舌，三百文一只鸡！
她的月钱才只有五百文，再加上饴糖、生地黄，一盘菜贵成这样。
余喜跟老伯定了十只乌鸡小鸡崽，把院子墙角那块草地，圈成一个鸡圈，试着养养看。
“快去送你的贵鸡，说不定杨小娘还会给赏钱。”微云打趣道。
每次去给杨小娘送新的药膳，何嬷嬷都会带去抓一把铜钱做赏。
“喜姐儿，做了啥好菜？”
余喜刚出小厨房院子门，就被浮光阁的腊梅逮个正着。
“···腊梅姐姐好，炖了一只鸡而已。”章家大宅里，主子啥好吃的没吃过，一只鸡真算不得什么。
腊梅见那红食盒盖的严严实实，“喜姐儿，以后你若是多做一份，柳小娘愿意高价买，怎么样？”
实在不怎么样，每个人身体状况不一样，不能乱吃药膳。
杨小娘肾虚、腰疼，吃乌鸡蒸地黄可滋补。但是淳姐儿上火，就要吃碧涧豆儿糕败火。
腊梅以为余喜不知道什么叫高价买下，便给她打个比方，“你这份鸡汤，我在院子外面闻着就觉得香甜，一贯钱买你这一份。”
一贯钱不少了，扣除乌鸡、生地黄、饴糖、柴火这些成本，余喜可以赚六百多文。
可是，柳小娘这么舍得花钱的背后，其实是想让陈今禾去给她调理身子。
“腊梅姐姐，这事我做不了主，我就是个跑腿的。”余喜搪塞，杨小娘才不会同意，除非太阳打西边出来。
“你怎么这么老实，回去劝劝你娘，这好处可不少。”
上次陈今禾拒绝为腊梅看病的事情，腊梅心里多少都有些疙瘩。
这次柳小娘开口高价买，陈今禾若还是拒绝，就有点不识好歹，腊梅等着看好戏。
余喜进了青萝居，杨小娘趁着日头好，正在晒书，疏雨瞧了一眼余喜。
“腊梅拉着你说什么呢？”杨小娘翻晒着书页，抬眼看了下拎着食盒的余喜。
余喜放下食盒，行了礼，一五一十照说。
“她要买，你就卖给她。”杨小娘点燃芸香，用以驱虫，旁边放着菖蒲、零陵香等。
余喜怀疑自己耳朵听错了，怔在原地，说不出话。
“只不过，这事就当我不知道，我吃什么，你就多做一份，卖给她。这乌鸡蒸地黄，她想吃，你就再做一份。”
说完，还让旁边的疏雨取了一碟子大如鸡卵的荔枝给余喜。
余喜听了这话，当即就明白了。
杨小娘身子虚弱，总是滋补。
可是，柳小娘身子很好，最起码看起来中气十足，面色红润，肝火旺盛，要是吃杨小娘滋补的药膳，吃多了就补过头了，导致上火加剧。
哪怕杨小娘这样身子虚的人，也不是一味进补，而是清热解毒、利湿通便，陈今禾常常建议杨小娘吃一些温和的蔬菜瓜果。
简而言之，过度滋补反伤身。
余喜从青萝居出来，站在院门口瞧了一眼，杨小娘并不像丫环婆子们说的那么心性柔软，好拿捏。这大宅院里，哪有柔弱之人，拿她们母女俩当刀使。
陈今禾宿醉酒醒过后，喝下醒酒汤，随后便被腊梅请到浮光阁，被威逼利诱了一番。
柳小娘和腊梅主仆两一唱一和，高价买药膳，随后用余喜拿捏陈今禾。
陈今禾当即彻底酒醒，若不给柳小娘做一些药膳，以后柳小娘有的是机会给人小鞋穿。
次日，余喜便拎着食盒送去浮光阁院里，里面装着乌鸡蒸地黄。
过了明路以后，两院的主子各怀鬼胎，都高兴。
“喜姐儿，进屋说话。”腊梅瞅着来送药膳的余喜，心里有些得意，还不是要向浮光阁低头。
屋内，柳小娘正坐在梳妆台前，穿着莲花纹胭脂水色罗衫，下着菱格花草纹百迭裙，头发梳成小盘髻，并未涂抹任何脂粉，素着一张脸。
余喜望着柳小娘那张美艳绝伦的脸，露出的胳膊上带着金鉗镯，衬的肤如凝脂。
屋角黄花梨小几上摆着一盏青白瓷莲瓣纹熏炉，静静吐着云纹袅袅的香烟。
余喜闻过那香，沉水香，黄豆大的那么一点，好几贯钱。
都说柳小娘是这几个院子里最穷的主子，然而，余喜今日入院门亲眼目睹，那随意燃着的沉水香、屋角摆放的黄花梨小几，还有梳妆台上摆着的螺钿妆匣、一排钗呀环啊，怎么看，都是个有钱的主子，至少比杨小娘阔气。
回去的时候，余喜手上多了一只素纹银绞丝镯子，至少值一贯钱。
*
清晨，距离章宅的后角门不远的巷子拐角处，多了一辆牛车等着。
余喜背着小竹篓，准备出门买乌鸡崽和青盐，远远地便看见腊梅从角门出去，今日打扮的格外体面，穿了绸子衣裳，头上戴着银簪，手上戴着金戒指。
挎着个篮子，篮子里装着香烛香纸，跟她一起的还有个带着惟帽的娘子。
两人步履匆匆，行迹可疑，上牛车之前，摘下宽大的惟帽，竟是柳小娘。
腊梅随后上车，还回头看了一圈，差点发现躲在拐角的余喜。
去上香，至于把自己裹的这么严实嘛。
余喜看着牛车走远了，才背着竹篓前往永和坊，在福州城西边，几乎接近西门。
到了永和坊一处宅院后门，余喜敲了五下门，三轻两重。
门没动静，正纳闷着，地址、敲门方式都对，微云是这么教的。</p
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角门蹿出一个年龄约莫十三四岁的小厮，包着黑色头巾，不会说话，只会啊啊的比划。
“青盐，有吗？”
对方点头，并且手指比划了一个三十文一斤。
“不对啊，前几天还说二十五文一斤，怎么短短几天就涨价？”余喜惊诧。
“啊啊啊！”小厮一听就急了，一副爱买就买，不买就赶紧走的样子，转身就要关门。
余喜一咬牙，买了四斤青盐。
陆陆续续不断有老百姓来买盐，大家买了，也不藏着掖着，光明正大的往竹篮里一放，和早上买的菜摆在一起。
早已一副司空见惯的样子，一点都不像在暗处偷卖偷买。
余喜去南街巷口老地方，找到卖乌鸡的老伯，只有八只乌鸡，本来有十几只的，但被老鼠咬死了几只。
看在余喜是真的喜欢这八只丝毛白乌鸡，老伯传授了一番养鸡心得，比如晚上一定要让鸡进笼子睡觉，不然老鼠、黄鼠狼、蛇啊，全都跑过来叼走。
喂鸡可以喂菜叶、酒糟，还有豆饼，是用豆子、草木灰、骨头制成的饼子，常用来喂马养猪，并给她指了一下路，在哪里可以买到这种豆饼。
余喜回了青萝居小厨房，将八只乌鸡关进篱笆扎起来的鸡圈，喂了些烂菜叶、豆饼渣。
她娘不知道上哪去了，只有微云在揉和面团。
微云瞅了一眼余喜买回来的青盐，嫌弃道：“怎么还有沙子？我家上次去永和坊买的盐，就挺精细的。”
“不仅有沙子，而且还涨价了，我听那些买盐吃的老百姓说，这盐一天一个价，想要□□细、不掺合任何杂质的盐，就得去盐铺买官盐，青盐六十文一斤，海盐七十文一斤。”
闻言，微云并没有表现出任何诧异，反而用余光瞥了门外一眼，才低声道：“听说过美容偏方吗？”
“跟盐有关系？”余喜记得好像有洗面盐、浴盐这种东西，祛痘美白。
“官眷们的生意，不知道从哪里搞来的美容偏方，把盐磨成粉末，混上香油玫瑰花，用它洗澡，能让皮肤白嫩光滑，自带体香。
官眷们合伙，专卖这种洗澡盐，低价搞到私盐，再包装、出产品，然后高价卖给香水行，拿他们当冤大头。”
香水行单纯泡澡搓背只要十文钱，即便加上搓背、梳头、剃头、修脚也只要二十几文，还有免费的茶水和仆从服务，本就是赚辛苦钱，遇到煤饼涨价，还会亏本。
余喜愣住了，这一压一抬，比她卖牙粉可赚多了。
微云接着说：“东南一带，五月闹瘟疫，有谣言说盐能防疫，老百姓都囤盐，盐价直接看涨。”
这不是造势嘛，哄抬物价，等到哪天泡沫被戳破，那些得了第一手消息的官眷搂完钱就撤，借钱囤盐的人会破产。
余喜净了手，和微云一起和面，说道：“就没人管管，长久下去盐价这么贵，不是逼着老百姓买私盐吃吗？”
“管？洗澡盐，还能借一借美容说事，但是，有的官眷直接掺合进私盐买卖了，左手倒右手。”微云顿了顿。
昨日，她去找姑姑的时候，就看见程氏被章老太太罚跪祠堂，并每日抄写经书，原因竟然是禁足期间私自出门，听起来罚的有点过了。
微云这才意识到，程氏不会也掺合进了私盐买卖了吧？
余喜震惊，难怪这福州的盐价越来越贵，背后赚钱的竟然是官府的人，胆子真大。
“喜姐儿，若是、若是，咱们府上的人牵涉进了私盐买卖，那咱们——”
吓得余喜捂住了微云的嘴，两人都紧张地看向了门外。
“咱们什么都不知道。”