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18. 咸煎饼

作者:添柴加把火本书字数:K更新时间:
    隔日,姚建斌就一早出了门。


    昨天晚上,他特意跟姚晓彤说了那家早餐铺卖的咸水角如何好吃,说着说着他口水都快流出来了,“明天一早爸爸给你带回来尝尝,真的特别好吃。”


    姚晓彤从小不爱吃韭菜,对咸水角自然是敬而远之。可见爸爸这么激动,她只好点了点头,心里头却打算,明天小咬一口就得了,留着肚子去学校买早餐。


    姚建斌不知道她心里的盘算,一大早就下了楼,哼着歌又去了昨天买咸水角的地方。


    他今天来得早,店门前只有三个人在等。夏咏恩笑着招呼,“大哥想吃什么?”


    姚建斌的视线扫过面前的玻璃柜台,定格在那一盘咸水角上,刚想开口要上几个,眼尾却瞥见,油锅里正炸着四个圆圆的煎饼。


    他双眼大睁,什么?这里居然有卖咸煎饼?


    花城有新年以油润锅的习俗,所以许多人家都会炸上一大锅咸水角、油角、蛋散等等。


    而在所有的炸货之中,咸煎饼对小孩子来说是极致的美味。


    姚建斌记得,奶奶做的咸煎饼最是好吃,每年他最馋的就是这一口。


    只可惜这些年随着年味变淡,许多习俗也渐渐没有了,姚家过年也不再做炸货了。


    咸水角还能在茶楼买到,可咸煎饼他是真的许多年没有吃过了。


    “咸煎饼五块一个,手工现做的,大哥要尝尝吗?”


    玻璃柜台后的珍姨从罐子里挖了一大块红腐乳放进面粉中,又加入白砂糖和清水,将面粉化成了微红色的面团。


    待面团发酵好后,珍姨撒上一大把白芝麻,再将面团放进油锅中,用小火慢慢炸至面团带有淡淡的焦黄。


    姚建斌看了看手表,现在刚好七点,又问了一句,“要等多久啊?”


    前头的一个大姐扭了头,“那你要等好一会了,这一锅还有下一锅都卖出去了。”


    夏咏恩翻动着油锅里的咸煎饼,带着歉意说,“恐怕要等二十分钟才行。”


    昨日的咸水角小,一锅能放下十几个,可咸煎饼有脸那么大,一个油锅就顶多就能放下四个,等的时间就长了。


    等今天收档后,得去市场买一个大一点的油锅才行了。


    听到这话,姚建斌忍不住发出一声哀叹,二十分钟实在是有点久了,看来自己今天是买不到咸煎饼了。


    无奈,他只得要了两杯冰豆浆,还有四个咸水角。


    等他回到家,姚晓彤已经醒来了,正在卫生间洗漱。


    面对姚建斌带回来的早餐,姚晓彤显得兴致缺缺,但还是给足了面子,浅尝了一口。


    姚建斌目不转睛地看着女儿,连忙问道,“味道怎么样?”


    姚晓彤一开始只想吃一小口,可这个咸水角实在是酥脆又软糯,外皮甜丝丝的,她实在是忍不住,就捧着吃了起来。


    但一吃到里头的馅,她的眉毛就皱了起来。尽管虾米、香菇和猪肉都十分鲜美,可韭菜的味道,还是让人有点恶心。


    只不过,她还是吃完了一整个咸水角,给出了较高的评价,“还挺好吃的,要是没有韭菜就好了。”


    见女儿好不容易肯定了自己买回来的东西,姚建斌心情立马就舒畅了,笑眯眯说,“今天人多,明天恰好周末,爸爸带你一起去买咸煎饼。”


    “咸煎饼?那是什么?”


    “哎呀,明天你吃了就知道了,肯定好吃!”


    另一边荣兴楼前,徐梦也在排队买着咸煎饼。


    自从发现了这家宝藏小店,她再也没有去过陈记早夕了。每天晚上睡觉前,她都要想一遍第二天早上要买什么点心,睡梦里都是自己吃东西的画面。


    今日一早,她也来到了荣兴楼前的早餐铺。


    夏咏恩对她有几分印象,连忙招呼,“今天有新出的咸煎饼,要买一个尝尝吗?”


    徐梦的耳朵立马竖了起来,咸煎饼?又看了一眼铁盘里放着的咸煎饼,上面撒了许多白芝麻,饼身散发着黄褐色的光泽,怎么可能不好吃嘛!


    她立马就要了一个咸煎饼,一个咸水角,还有一个玉米饼,外加一个茶叶蛋,一共十块钱。


    今天没有买喝的,外加三样点心都是油炸的,还往外冒着热气,所以她就没有在路上吃,打算回公司后,再坐在工位上慢慢品尝。


    顶着大太阳,徐梦一路快走到地铁站,浑身上下每个毛孔都冒出了汗。


    她体型壮实,本就比其他人更加怕热,住在花城就更是遭罪了,光是上下班走这一小段路,身上就都汗湿了。


    偏偏地铁车厢里的空调又开得大,刚出过汗的背竟生出一丝凉意。她心道不妙,一冷一热交替,自己怕是要感冒了。


    坐了半个小时的地铁,徐梦提着早餐来到公司,或许是方才受了凉的缘故,现在整个人都有点蔫了。


    回到工位,她拿出刚刚买好的早餐,又去茶水间倒了一杯热茶,准备开吃。


    徐梦拿起一个玉米饼,咬了一大口,顿时就精神抖擞了,方才吹了空调后隐隐作痛的太阳穴,也好像消停了。


    就在这个时候,同事米莱走了过来,“梦梦,你吃什么呢?”


    徐梦边啃边介绍道,“我跟你说,我家楼下开了家卖早餐的,可好吃了。”


    米莱看了看徐梦桌面上的早餐,作为一名美食博主,这些粤式小吃她吃多了,并不觉得有什么惊奇的。


    而且这些小吃都是油炸的,为了保持身材,她平时都是吃白人饭为主,等拍视频的时候,要是吃到好吃的食物,就会更幸福。


    所以,米莱对徐梦桌上的这些东西,并没有提起什么兴趣。


    可她还是捧场道,“见你吃得那么香,搞得我都想吃了。”


    大学的时候,米莱闲来无事拍了几条美食视频,没想到一夜之间意外走红。


    原本她只是想当成副业来做,可大学毕业后一直找不到好工作,于是就开始正经干起了美食博主,签了一家MCN公司,还拉了自己的舍友徐梦入伙。


    现在团队里除了她之外,还有一个摄影师负责拍摄与后期,而徐梦平时只负责文案以及运营,出镜与内容策划是米莱负责。


    其实一开始,内容策划的工作交给了徐梦负责。但很快米莱就发现,徐梦这么壮实的身材,还真不是白来的,她可太能吃了!


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    不仅是食量大,胃口还特别好,只要是味道还不错的食物,放在徐梦的口中,那就是惊为天人。


    所以,每次选择下一期的探店餐厅时,米莱都忍不住对徐梦的推荐产生些许怀疑。


    不过这事,徐梦自然是不知道。


    见米莱这样说,徐梦将桌面上的咸水角递了过去,“你快吃这个,这个超级好吃!”


    “我就不吃那么多了,我怕你吃不饱。”米莱接过咸水角,掰了一小半,看见里头包了满满的馅料,忍不住感叹一句,“这个咸水角的料很足啊。”


    在徐梦的注视下,她将那一小块咸水角塞进了嘴巴里,慢慢地咀嚼着。


    正是因为她吃得很慢,所以每一个食材的味道都尝得十分真切,咸甜两种味道不断在口中变换,越嚼越上瘾。


    将最后一口吞下之后,她不由得发出了赞叹,“梦梦,你也太会买了,这咸水角真的不错。”


    徐梦将桌上的咸煎饼掰了一半,“这也是我在那家买的,你快尝尝。”


    随着“咔嚓”一声,咸煎饼被分成两半。原本热腾腾的咸煎饼现在已经冷了下来,外圈的表皮已经微微发硬,但最中心的部分却还是十分酥脆。


    吃了刚刚那一小块咸水角后,油脂与碳水瞬间激活了米莱的食欲。她朝这半块咸煎饼投去了渴望的目光,赶紧接过那半块咸煎饼。


    她轻轻咬下一小口,下一秒,立刻惊呼,“唔!这个口感——”


    咸煎饼的最外圈由于比较厚,吃起来微微韧,但咬下去后就发现里面的面团却很是松软。


    而咸煎饼的中心是整块面团最薄的部分,经过油炸之后,一口咬下去酥得掉渣。


    出乎意料的是,整块饼的味道并不是她所想象的那般浓郁。


    尽管里头放了不少南乳,可那股咸鲜与发酵的复合味道却并不会太重。


    入口之后尝到的先是淡淡的甜味,仔细咀嚼后,便能平常出咸淡适中的南乳味,再加上这铺满了整个面皮的白芝麻,吃起来特别特别香!


    吃完半块咸煎饼,米莱忍不住感叹,这回徐梦可真是找对了地方。


    徐梦见米莱吃得高兴,干脆提议,“要不下周我给你带早餐好了,我把菜单发给你,你看看想吃什么?”


    米莱下意识就想答应,可想了想,还是狠下心拒绝了,毕竟自己还要上镜,不能天天吃这些油炸的。


    想到以后自己每天早上又要吃沙拉和酸奶,她就忍不住长叹了一口气。


    看着徐梦吃完了另外那半块咸煎饼,米莱心里的馋虫又开始蠢蠢欲动。


    她赶紧别过头,要是再看多几眼,恐怕自己就要改口让徐梦帮忙带早餐了。


    为了抑制食欲,米莱只好去茶水间倒杯黑咖啡。刚转身,就见摄影师陈琛回来了。


    他摘下帽子,放下背包,马上就诉苦道,“不是我说,那个梁修文也太难搞了吧!”


    米莱停下脚步,无奈地叹了口气,“看来,你也搞不定他啊。”


    徐梦擦了擦嘴看向二人,“啊?梁修文真有那么难对付?”


    陈琛和米莱双双点头,“当然了!”
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