嘲笑归嘲笑,姜栩也不计较,巴巴地贴上来,要给姜昀帮忙。
“那二哥帮我把里面的莲心剥出来吧。”
姜昀把莲子并着两个空碗一起放到桌案上,再搬了条小板凳放好。
“好嘞!”
姜栩撑着桌子边沿,跟个麻雀似的蹦跶过来,又惹得姜昀一阵笑话。
莲子最外层坚韧的硬皮已经被剥掉了,拨开莲子果肉取出里面的莲心相对容易得多,就是有点费时。
姜昀把带骨肉剃下一小部分瘦肉,放在一边,其他的则剁成排骨。
姜栩就专心致志在旁边剥莲子,莲子肉放一个碗,莲心放在另一个碗。
之前怎么没发现,其实二哥还挺有耐心的?
大概是遗传了温氏做手工活的细致?
反观大哥姜鹤,读书做学问比二哥灵光得多,却没有这样好的耐性。
姜昀轻笑,将切好的排骨放入清水中浸泡,加入水量白醋。趁着等血水析出的时候,姜昀抓了两把绿豆也放入水中泡好,开始处理莲藕。
切藕也大有讲究,厚了不入味,薄了同排骨煮的软烂,不仅卖相变差,吃的时候还不好夹。
是以,切藕的时候姜昀没有再上双刀,而是一刀一刀慢慢切。
姜栩侧头打量她,见每片的莲藕厚度都出奇一致,不由得赞叹道:“小妹你好厉害,每片竟然都一样厚薄!”
“这才哪儿到哪儿啊,看我给你表演个厉害的。”姜昀微微一笑,抬手把菜刀往上抛,菜刀翻转了几下,越过她的头顶,眼看着就要朝她天灵盖落下来!
“小——”
姜栩下意识伸手去挡她的头,但是那句“小妹小心”才叫出来半个字,就见姜昀五指一伸,菜刀柄稳稳握在了她手里。
姜栩:“(°△°|||)!!!”
左手按住一段藕,右手飞速切下去,动作快出残影!
两个呼吸的功夫,姜昀就从藕段的头切到了尾,菜刀却没有碰到案板发出任何声音,藕段看起来也是完好无损的。
姜栩低头,瞪大了眼睛凑近看,姜昀明明切了少说几百刀,怎么藕上面一点痕迹也看不出!?
难道他眼花了???
不可能啊!
“二哥,看仔细了哦。”
姜栩眼珠子都快脱框而出,姜昀决定给他揭晓谜底,她放下菜刀,两根指头轻轻拈起藕段的一角,将它提起来。
唰!
姜昀把手举过头顶,薄到近乎透明的藕片一泻而下,却没有一片断裂掉落。半截手臂长的一段藕,现在竟然变得比姜昀还高!
俗话说藕断丝连,可姜昀现在给他表演的这一出更加厉害!
姜昀缓缓把它放回案桌上,藕片层层叠起来,又恢复了半截手臂的长度。
“不是,这……啊?怎么可能?这……见鬼了!简直就是见鬼了……”
姜栩眼睛都不知道怎么眨了,拿着藕提溜起来,再放好,再提溜……如是多次,还是震惊地比不上嘴巴。
“娘——娘!”
双手捧起这段藕,姜栩跟个麻雀似的火急火燎蹦出厨房找温氏去了。
“哈哈哈!”
姜昀笑得肚子痛。
哐当!
菜刀被她碰掉,姜昀蹭地往后一跳,堪堪避开了菜刀跺脚的危机。
“怎么了这是?你咋呼什么呢!”
温氏的声音从厨房外传来。
“娘!见鬼了!你看!”
看老二疯疯癫癫地跳过来,温氏一颗心就提起来,听他说见鬼了,一颗心更是提到了嗓子眼。
“啊?大白天的哪里有鬼?”
姜栩拉着藕的两边抻开来给温氏看,“娘!你看这神不神?”
“哎哟,这是藕?藕能给切成这样?!”
温氏顿觉活久见。
“是吧?神的像见鬼了不是?”
姜栩扯着藕片上下晃悠,一长串藕跟波浪似的起起伏伏,然后经受不住,咔嚓——断成了两截。
姜栩:“(⊙?⊙)”
一只乌鸦从头顶飞过,姜栩呆愣在原地,场面一度非常尴尬……
“哈哈哈哈哈!”温氏再好的仪态修养,都忍不住爆笑,只得努力捂着嘴,问道:“是你妹妹切的?”
“嗯……”
温氏终于收敛了笑声,嗔怪道:“神就是神了,你这大白天的喊见鬼,哪有这么说妹妹的!”
“可是娘,这也太厉害了!”他严重
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怀疑状元楼最厉害的老师傅都没这水平!
温氏也研究起来,啧啧赞叹:“是厉害,太厉害了!昀娘的天赋也太神了!”
姜昀听着母子俩的赞叹,心里乐开了花。
把排骨用清水洗净,加入葱姜蒜焯水去腥后,姜昀开始炖排骨。
刚刚留存起来的一小块肉,姜昀用双刀剁成及其细碎的肉沫。
明天的饶头她打算做凉拌莲藕,为了使口感更丰富,她决定加入一点肉沫。
小半个时辰过去,姜昀打开锅盖,一瞬间,原本若有似无得香气大肆弥漫开来,姜栩和温氏终于不再纠结那段藕到底是神还是鬼,闻着香味过来了。
姜昀用铲子戳了戳排骨,骨肉炖得软烂,她便往里面加入藕片,盖上盖子继续煮。
“小妹,还不能出锅吗?”
“你慢着些!”
明明姜栩才是腿脚不便的那个,一蹦一跳的却比温氏疾步走还要快。
“还没呢,还得再等一炷香。”
吸溜!
姜栩努力咽下横流的口水。
“二哥,莲子还没剥完哦。”姜昀提醒他,姜栩只好压下暴涨的食欲,继续剥莲子。
“昀娘,你这刀工实在是出神入化,可惜让你二哥给弄断了……”说着,温氏瞪了姜栩一眼,姜栩赶紧缩了缩脑袋。
“无妨,还能做个凉拌藕片。”
莲藕去皮后暴露在空气中容易氧化变色,这段藕已经有点发黑了,卖相不好,干脆今晚她们自己吃了。
姜昀把两段藕切成单独的片,直接在排骨汤里过了一道水,然后捞出来用酱油、芝麻油调味。
排骨汤捞出后,姜昀把肉沫下锅,和剩下的一点排骨汤一起焯熟了,取一部分和藕片拌在一起。
“喵呜~”
小白猫闻着肉味又来了,这次它到了门口,远远地看着姜昀。
“你又来了呀。”
姜昀越看它,越觉得像是前世遇见的那只小白猫,忍不住对它心生好感,便从橱柜里翻出了中午的一点剩饭,和肉汤拌了拿到屋外去喂它。
“嗨哟~这是挖到宝了呀,还是出去出去做了什么见不得人的勾当,连天吃肉不说,现在竟然还喂起畜生来了!