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13. 第 13 章

作者:长安墨色本书字数:K更新时间:
    崔大郎急忙扶着妻子回房,崔三娘要跟着去,桂氏摇摇头:“不必解释,这不怪你。”


    这指的是崔三娘对桂老爹无理的事,毕竟是自己的亲爹,桂氏难免吃味,可她既这样说,显然没将那事放在心上。


    崔三娘抿唇点头:“嫂子宽心些,一切都会好起来的。”


    崔老太太和林氏则进屋帮小安安换了尿布,之后抱到左边的房里哄睡,好叫桂氏好好静心歇一歇,这时已过了午饭的点,但闹了这一场,全家竟都忘了这茬。


    还是崔五娘可怜巴巴说饿了,崔三娘才惊觉自己的肚子早就咕咕在抗议。


    “等着,我去做好吃的。”


    崔三娘掏出荷包里的饴糖,一人含了一块,接着迈步走到灶房,准备做饭。


    这时她心里很乱,正好用做顿饭的时间来调节下情绪。


    崔四娘崔五娘前后脚跟了进来,崔五娘自觉的帮忙烧火,崔四娘取了陶罐量米熬粥,崔三娘看了看角落里的菜篮子,里面有绿油油的大白菜:“正好,中午就吃熬白菜吧。”


    才说完,院外的小路上响起了豆腐郎的吆喝声:“老豆腐,二文钱一块!”


    纯吃白菜有些单调,但若有豆腐作陪,那滋味就丰富了。


    崔三娘忙走出去叫住那豆腐郎,掀开竹箩一瞧,豆腐白净又新鲜,她有心多要几块,和人讲了一会价,最终花十文钱买了六块。


    从她自己做吃食卖钱开始,赚得的钱崔老太太一文也没拿走,都留在崔三娘那里,她有充分的花钱自由。


    “三姐姐,这么多豆腐怎么吃得完呀。”崔四娘吓了一跳。


    “嘿嘿,当然不是今日全吃完。”崔三娘道。


    崔四娘挺着胸脯更着急了:“豆腐不经放,明日就酸了。”


    “我知道。”崔三娘笑着蹲下,将装豆腐的小木盆放在地上,“今日只吃两块,剩下的做成腐乳。”


    腐乳诞世已久,在酱菜铺里均有售卖,不过价钱较贵,上回进城崔三娘问过价钱,一文钱只得一小块,究其原因,是因为酿酒、制糖、做腐乳等技术,只掌握在少数人手中,人家靠手艺吃饭养家,当然不会随便外传。


    物以稀为贵,自然价高。


    崔四娘听罢眼睛一亮,腐乳她吃过几回,又香又下饭:“三姐姐,二哥连腐乳怎么做的都告诉过你呀?”


    想到崔二郎身上的锅,崔三娘噗地一笑:“对呀,二哥神通广大,把他知道的都告诉了我。”


    这时火已烧得很旺,崔三娘从猪油罐里刮了一勺搁在锅里,将切成片的豆腐小心滑进去,直到满屋子香气缭绕,豆腐两面金黄,这才将洗净的白菜丢进去,翻炒几下待菜变软了,才放水放酱,改中火慢慢炖煮。


    崔三娘喜欢吃软乎乎的白菜,入味又吸汤,在秋冬时节热气腾腾的吃上一碗,绝对是人间一大享受。


    这头白菜还在熬煮,崔三娘打开碗柜,小心地取出存放数日的猪油渣,如今气温低,这油渣又焦脆干燥,所以不仅没有变质,反而香酥的很。


    “今日有外客,陆姐姐为嫂子操心不少,得给她做些好吃的。”崔三娘如是说道。


    自然了,沾客人的光,自家人也能一饱口福。


    崔三娘先备了小半碗辣椒,剥了蒜米,随后热锅下少许油,加盐加豆豉,再下蒜和辣椒不停的用木铲擂打,不一会辣椒外皮起了虎皮,一股香辣的味道也在小小的灶房里乱窜,叫姊妹三个咳嗽不停,跑到外头吹风才缓下去。


    “别怕,越呛待会吃起来越香。”崔三娘叉腰休息一会,进去将切碎的猪油渣丢进锅里,翻炒一阵后加酱加水,又加茄子,咕嘟咕嘟炖上半刻,虽然卖相不是特别好,但油渣香糯,茄子软鲜,佐粥下饭都是一绝。


    -


    “真香。”


    屋里桂氏经过陆凝雪的检查,一切无碍,崔大郎终于放心,将桂氏的月子餐端进来,照例是两个红糖蛋,一碗粥,一瓦罐鸡汤。


    崔老太太养了十只母鸡,隔三五日杀一只,足够桂氏在月子里补充营养了。


    桂氏闻着鸡汤的味道,却被门外飘进来的香辣气所吸引:“三娘近日厨艺见长。”


    “是啊,比以前高出一大截。”崔大郎帮桂氏盛汤,夫妻俩都有意不提扫兴的事。


    桂氏冲丈夫笑笑:“快去和他们吃饭吧。”


    心情沮丧之时,一顿色香味俱全的餐食,可大大改善心境,无论生活如何,好好吃饭是每日必修之课。


    看着小木桌上如春野浮繁花的白菜熬豆腐,还有金灿碧紫相间的油渣焖茄子,陆凝雪惊讶地一挑眉:“好漂亮的饭菜。”


    崔老太太端上一碟豆豉姜,又将粥罐端上:“我家三娘厨艺顶好,虽只是农家常见的菜肴,滋味是别家没有的。”


    夸孙女,崔老太太素来不口软,自豪之情溢于言表。


    崔三娘被夸得有些羞:“陆姑娘快坐,昨夜多亏有你。”


    陆凝雪只比崔三娘大三岁,看上去沉静老成,但内心还是个小姑娘,说话很直爽:“哪里,我虽自幼习学医理,但给妇人接生还是头一次,摸着石头过河,也是桂姐姐吉人自有天相。”


    总之,结果很好。


    众人落座,捧着粥碗开始用饭。


    这时已过饭点,村人都歇晌去了,村庄里静悄悄的,大家围在一块,吃着软烂入味的大白菜,嚼着吸汤的油煎老豆腐,再挟一筷子香辣油鲜的油渣茄子佐粥,别提多惬意。


    陆凝雪用了两碗粥:“崔三姑娘,你的手艺比城里的大厨还好。”


    崔三娘笑弯了眉毛:“多谢”


    -


    下午崔三娘挎上篮子,只带了崔四娘,再次上山摘野山楂。


    再过一个月,彻底入了冬,野山楂也就过了季,不是熟透就是被鸟雀啄食,与其暴殄天物,不如尽可能的多摘些回家,晒干磨粉存放。


    但提着篮子在山脚下逛了许久,统共只得了半篮,地势平缓处的山楂基本被她们薅光了。


    再深些的林地里,必然还有,崔三娘有些犹豫,最后决定往前走一小段。


    忽然,前面闪出个黑黢黢的影子,崔三娘吓一跳,定睛看去,原来黑影是个人,而且是熟人


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    ,是随柳云海到家里来过的柳木林。


    柳木林穿一身黑:“你们去采山楂?”


    崔三娘点点头:“对呀,你来这做什么?”


    “下了几个捕兽夹。”柳木林说着挠挠头,“山里的坑洼太多了,你们别进去,这几天我都要进山,看见山楂我帮着摘。”


    柳木林大部分时日在城里的书院,现在因柳木森腿伤,告了半月的假,常日在家无聊,就往山里钻,好找些乐子。


    “这……”崔三娘不想麻烦人家。


    柳木林似乎看懂了崔三娘的顾虑:“只是顺手的事,再说,柳家还欠你的情。”


    “哪里,你们都登门道谢了。”崔三娘笑着道。


    不过,看着高山密林,她真有些怵,既然柳木林诚心帮忙,也就不再过分推辞,只是免不了啰嗦一番,叮嘱他提防毒虫野兽,小心脚下。


    柳木林颔首应答:“我自会注意的。”


    回家的路上,崔四娘一直纠着眉,到了河滩边一处缓坡,崔三娘见地上开满了五颜六色的野花,就带着崔四娘去采花,这时她还在拧眉,活像个小号的老太太。


    “怎么了?”崔三娘将篮子丢一旁,寻快干爽地方坐下,揉捏起泛酸的小腿肚。


    崔四娘坐在对面:“三姐姐,村里人都说柳家人坏,占着水源,硬是不给别家放水,简直黑心烂肝,可柳家老爷却给咱送鸡送礼,还借马给大哥进城,这次柳木林又帮忙摘山楂,这样看来,他们好像也不坏。”


    崔四娘疑惑不解,不知道到底该信村人的话,还是相信自己的判断。


    非黑即白,硬要断出对错,是这年纪的孩子的特性,崔三娘摘了朵花摊在掌心,吹口气,花儿乘风能飘出很远。


    作为一个被996和KPI压迫的很惨的成年人,崔三娘早就不在意这些:“他们坏也好,好也罢,与咱没大的相干,反正嘛,礼尚往来,不亏心,各自自在就好啦。”


    崔四娘听不明白。


    崔三娘一笑:“好了,想那么多干啥,跟我来摘花。”


    她要把家里闲置的小罐都插上花,粉蓝、橘黄、月牙白,星星点点,多好看。


    -


    陆凝雪在家住了两日,这两日里崔三娘也歇业在家。


    不过她没闲着,柳木林信守承诺,帮忙摘了一大堆山楂,崔三娘招呼家人一起,将山楂处理好,一部分清洗后晒干,预备磨成粉,另一部分上锅蒸熟捣酱,和上糖浆后做成山楂片。


    至于腐乳,也到了最后的密封腌制阶段。


    吃白菜熬豆腐的当晚,崔三娘就将剩下的四块老豆腐切成了小块,放在风口吹干水分后,搁到陶罐中密封发酵,两日之后,崔三娘开启罐口,一股香中带臭,类似臭鳜鱼的味道瞬间飘了出来。


    夹出一块来瞧,豆腐已由原本的米白色变成淡淡的黄,表层还有些黏糊。


    看起来情况不错。


    崔三娘很满意,叫崔四娘将那葫芦酒取来。


    这原是打来招待桂老爹的,可惜他不识抬举,崔三娘在心里哼哼两声,正好用来做腐乳。
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