两天后，叶简拿到铁匠铺做的推车、铁板和几件小工具。
那推车模样特别，像是购物车与平板推车的结合体：底下是整块厚实木板，上面用铁管焊出三面围挡，后方伸出两根推手，方便握持推行。车板下方装着四个大小适中的轮子，能在村里泥土地滚动的那种。
这车主要用来安放蜂窝煤炉的，叶简家离村里的菜市场有段距离，要摆摊卖铁板香煎豆腐，总得把炉子运过去。
有了这辆推车，省力不少。
除了推车，还定做了一块厚实铁板，四边焊着矮边围挡，正好用来煎豆腐，往后还能做别的铁板小吃。
另外还配了两把铲刀，摆摊最重要的工具基本到齐。
接下去便是尝试做第一份真正的铁板香煎豆腐。
这几样东西一共要价四十块。叶简他们没有这么多钱，只能跟铁匠铺老板商量，先付五块钱，剩下的先赊着，等日后赚了钱再还。
村里这种事也常见，铁匠铺老板一口答应。
东西推回家，叶简第一件事就是彻底清洗，尤其是那块厚铁板，因为没钱，在铁匠铺里翻出的旧铁板做的。洗干净后，她立刻用油仔细刷了一遍，先把铁板养出一层温润的油膜，再放到蜂窝煤炉上预热，这才准备正是开煎。
铁板豆腐不能太大的火，叶简特意等蜂窝煤烧透些，只剩两颗时，才把铁板架了上去。
她在铁板上倒了一些油，轻轻撇开，再将切好的豆腐一块块摆好，慢慢煎着，同时在上面均匀地刷上一层自制的酱料。
这酱料主要材料是花生、芝麻、豆瓣酱加上盐、白糖熬制而成的。
系统提供的配方里，还需要好多种材料，但叶简去镇上单是找那些干料，就花了好长时间，其他调味料类似耗油生抽之类的，杂货店根本买不到。
只能这样凑合着用。
村里人没吃过外地口味，叶简只能从本地口味再结合香料混搭，尽量调出这里人能接受的味道。
豆腐用的是水豆腐，一斤豆腐分成两大块，切成约一厘米厚的小片，一块刚好能切八片。
从外公外婆那儿拿的成本是一斤两毛钱，分成两块，一块一毛钱，如果外面跟菜贩买，一块得两毛钱。
要是半斤豆腐算一份的话，定价也不能太高，但香料贵，定价太低，不能赚钱不说，人付出的劳动都白搭。
叶简琢磨了半天，最后打算一份卖四毛钱，要是加一把炒豆芽，就卖五毛钱。
叶母听了都觉得偏贵，可叶简心里有数，香料成本摆在那里，不卖这个价，他们也不用摆摊了。
至于顾客愿不愿意接受，卖看看再说。
豆腐在铁板上煎得滋滋作响，浓郁的香气渐渐弥漫开来，勾得他们肚子里的馋虫都跑出来了。
叶母：“感觉才吃好没多久，怎么就饿了呢？”
等豆腐底面煎得通体金黄，叶简给朝上的一面均匀撒上一层孜然粉，再捏起少许辣椒面细细撒开，瞬间，焦香与辛香便猛地溢了出来。叶简用铲刀将豆腐盛起，放入盘中。
叶简和叶母一人一双筷子，分别夹起一块吃了起来。
“太好吃了！”叶母吃得烫嘴，边哈气边赞叹道。
叶简连连点头。
【叮！恭喜宿主做出一份铁板香煎豆腐，完成主线任务，奖励三十积分，一份食谱。厨艺熟练度提升5个点。】
又提升了！这系统这么好！
叶简心想。
【是的哟，本系统就是这么统美心善，只要宿主勤奋学习，多多钻研美食，本系统还可以提供更多福利。加油！宿主。】
哟吼，居然听得到她的心声。
【嘿嘿，因系统的特殊性，防止被人发现，我们的沟通可以通过脑电波传递，所以系统不需要说话，只要默默地想就行。】
OK，她知道了。
叶简吃完一块豆腐，想到隔壁小孩。
边朝那边开口喊：“招——”
话到嘴边，后面那个字她怎么也叫不出口。
招财，像是在喊村里养的黄狗一样。
她干脆只喊了前面那个字：“招招——出来吃豆腐了！”
没动静，估计不知道在喊他，叶简又喊了一遍：“招招——”
这次小孩出来了，但是脸上是带着不确定的神情。
出来后，对上叶简的目光，才确认她在叫他。
他走到灶台边，抬头看叶简，“你是在……叫我吗？”
“嗯，来吃豆腐。”
叶简一回头，正好撞上叶母怪异的眼神，那眼神仿佛在说：见鬼了，你真把他当童养媳啊！
不理会她的眼神，叶简又拿起铲刀，开始第二份香煎豆腐。
她边给豆腐刷酱，边暗自腹诽：奇怪什么奇怪，本地人不都爱叫小孩叠字名吗？
两人没注意，小孩低头夹豆腐时，嘴角偷偷翘起来。
第二份铁板豆腐很快煎好，这次叶简没有装盘子里，而是取了张四方油纸，在灶台边铺平。
她用铲刀将煎得金黄，撒上香料的豆腐一块块码在油纸
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正中间，先把左右两边向中间对折裹住豆腐，再将上下两头往里折紧，轻轻一捏，中间有一个折起的可以提的边缘。这样就包成一个方方正正、紧实又不漏油的小纸包，拿在手里不烫手，吃的时候拆开也方便。
尝过豆腐的滋味，叶母对四毛钱的价格完全不反对了，原先嫌贵的念头早抛到九霄云外。
她看着叶简包得严实方正的油纸包，连声道这定价太亏了：“咱家这豆腐放了这么多香料，又费这么多油，才卖四毛钱！你看饭店里的肉肠、五香卷，一条就要一块五，哪有你这豆腐香？”
在叶母心里，原本排第一好吃的五香卷，如今都比不上这香煎豆腐。
五香卷主要是肉多，里头放了香葱、萝卜丝和淀粉，再加上五香粉的调味，味道是很好，但贵。
现在有了便宜又好吃，味道一点都不输五香卷的香煎豆腐，她立刻改变了想法。
叶简懒得与她多掰扯，心里暗自嘀咕：是谁之前一直泼冷水，说煎豆腐谁不会做，肯定卖不出去，让她不要定太高价。
这会儿尝着好吃了，倒又反过来嫌卖得便宜。
有了两位“试吃员”的反馈，叶简心里彻底有了信心。当天傍晚，备好食材后，她就拉上叶母一起，推着载着蜂窝煤炉的小车出了门。叶简负责推车，叶母一手帮忙，一手拎着装豆腐的桶。小孩则是拎着装豆芽的篓子和油罐香料罐跟在后头。
两人推着车往菜市场走，一路上格外惹眼，不少人都好奇地多看了几眼。
还没到地方，就跟了一堆人。
等到菜市场，一群人立刻围了过来，上下左右全方位打量着推车和铁板，你一言我一语地追问：“这是什么玩意儿？”
“要卖什么东西？”
“这车是打铁的焊的吧？”
“下面还有轮子呢！”
还没“开张”，这人就围了一大群，简直是天赐的流量。
叶简立刻在铁板上倒油，动作熟练地煎起了豆腐。
刚开始众人只是好奇地等着，到后面叶简在煎得滋滋作响的豆腐上均匀撒下自然和辣椒面时，那股焦香混着辛香立刻飘散开来，人群瞬间炸开了锅。
“哎哟，这是什么味儿？好香！”
“怪好闻的！这是哪里的调味料，看着像五香粉又不像。”
“红红的粉是辣椒粉吗？”
“哇，这香味太勾人了，比隔壁炸五香卷的还香！”
“这个豆腐一份多少钱？给我来一份！”人群中终于有人按捺不住，直接下单。