待这头忙得差不多、店铺已然成型时，苏有青这个当老板的仍未想好，这间食肆该叫何名。
入伙的赵往时来店里探看，这一日也没落下。
因着这些日子常来往，二人已渐熟络。
瞧见苏有青为此长吁短叹，赵往随意道：“这有何难，满大街的酒楼名字都差不多。若是想添些特色，不如加上你的姓氏，唤个‘苏式食肆’便是。”
苏有青有些头大，赵往随口一提便说出了她最不喜的路子。
苏有青本想着不如继续用那美食账号的名称，就叫“有肴食肆”，取“有佳肴”之意也算妥帖。
然如今“有肴”也算她的半个名字，直接挂上倒像什么张三李四酒楼。
这般取名的人不少，苏有青却怕落了俗套。
思来想去半晌也没个结果，苏有青在柜台上趴成一摊，懊恼道：“有些新意的名字怎的这么难想，就不能直接叫它‘饭馆’吗？”
赵往瞧她的神情反觉有趣，便连问带玩笑道：“何谓饭馆？便是饭铺的意思？不过你的食肆，除了米饭当还卖菜肴的。”
苏有青哽住，没想到“饭馆”还是个后世词语，道：“既有茶馆，便也能有饭馆。”
赵往想得起劲，似懂非懂道：“听起来是个能吃上饭的铺子，确实合意，也挺新奇。”
支起头，苏有青敷衍道：“差不多便是这意思。”
“那，私以为这二字比旁的某某酒楼要强。”赵往笃定得摇了摇扇。
“真的吗？”苏有青疑他插科打诨，并暗念这人似是已忘记自家的食味酒楼。
合扇敲进另只手的掌心，赵往又灵光一现了：“刚好你意欲低价售予百姓，四舍五入也算是管上百姓的饭。饭馆能管饭，很是贴切。”
......入太多了吧，架得如此高，那她岂非要再多抵些折扣、确切地管上平头百姓的饭。苏有青想。
然而赵往接连几句肯定，还是听得她有所动摇。
一番纠结后，苏有青终于做了定夺：“那便叫这个吧。我明日便找木材店去做招牌。”
要打点的事太多，她本就忙得晕头转向，稍后还需去趟城郊庄上聊收菜一事，便不愿再在这种琐碎事上多费心思了。
见苏有青站起身，不知是有何事，赵往便没话找话道：“我帮你定下了店名这种大事，你却没甚表示？”
“为何是大事？”苏有青不解。
赵往本是胡诌，苏有青如此一问，他只好硬着头皮道：“招牌如人面貌。若食客遇见个趣味些的食肆门头，不正如乍见到俊秀的人，便容易被引走视线。”
听罢，苏有青有些好笑：“这是你平日里被瞧出的经验吗？”
不过她也确实认同这几分道理。虽明明是自己随口提出的词，苏有青还是同这帮忙定下的人道：“那便谢过殿下了。”
到底收了赵往的钱，苏有青捡着好听的说：“为表谢意，我的饭馆往后便也管上你的饭吧。”
赵往轻笑，又摇了摇折扇，似是满意。
苏有青见他这架势也想笑，不知堂堂皇子是缺了哪碗饭。
虽然她的厨艺确实是旁人比不了的。
不再多闲扯，苏有青往门外走去，道：“都这个点了，我还有事要忙。店中留了要做事的小工，殿下自便吧。”
赵往这才记起他也要去同赵鸣炫回话，与苏有青道过别后，便往反向去了。
走出一截路过后，赵往又品出些不对劲，驻足回头望去，只瞧见个已走远的身影。
何谓“他平日里被瞧出的经验”？原来苏姑娘最先注意到他的也是皮面。
赵往啧声，不想苏姑娘也是个俗人。
幸好他确实长得好看。思及此，他又舒畅地迈开步子。
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木材店手脚很快，没几日就送来了覆着红布的招牌。
包菜正同旁的小工洒扫前屋后院，苏有青窝在柜台后将算盘珠子打得噼啪作响。
她本不太会用算盘，只是忙前忙后的一个多月里各种算账早已上手，现下只觉算这物什比列竖式强多了。
掸至最后一张凳子，包菜道：“这边的桌椅都干净了，也没旁的尚留灰的物件了。往后倒是多了个需掸灰的招牌。”
苏有青不知在算什么，没说话。
包菜又感慨道：“再过两日，这店便要开张了。姑娘竟真开起了一间店，我总觉得不真切呢。”
苏有青停了手上功夫，笑说道：“还不算正式的开业，只是边学边揽客罢了。”
“这是何意？不是定好的后日开张吗？”包菜没听明白。
苏有青道：“我总觉还有些生意场上的疏漏，只是空想也想不出，只好先开着店门，少接几桌饭便是。待渐能应付好饭馆的零碎事宜，再将生意做大也不迟。”
话毕，苏有青顿住，又记起了旁的事：“不过另一头倒可以动起来了。食肆眼下已布置得差不多，做红酸果的方子我也已写好。晚些回府便寻两个机灵些的膳房仆役，让她们同快刀一起走一趟梅时庄吧。”
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隔日，苏有青踩着吉时点起鞭炮。撤下招牌上的红布，饭馆便算正式开门迎客。
苏火阳与苏诣尚有各自的事要干，虽有心到场却脱不开身；赵往倒是来探过头，而后也匆匆离开。
虽苏有青从前常常独身行事，自到了姬朝后却总被热热闹闹地围住。今日这开业的冷清场面反叫她有些不习惯了。
好在门口街上仍是喧闹，毕竟饭馆占了处城南大街的街角，隔壁便是那茶铺。
虽不与众多食肆挨在一处，但这头应当也不缺来往食客。原是这店面就在进了南城门后的主街上，虽未必有人奔着吃饭而朝这边来，却容易留住饥肠辘辘的过路人。
苏有青站在饭馆堂屋里，叉着腰看着外头的街景。
这段时间她常来店中盯工，外头的店铺早看了多少遍，现下却兀地多了股亲近的感觉。
“早啊老板。”外头来了道敞亮
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的声音，又一步跨进了店中。
进店的二人是前些日子定下往来生意的城郊菜农，苏有青迎了上去。
按之前所说，菜农日日往饭馆里送些自家种的菜，苏有青则比旁的酒楼多给出一成的价，且每日现结。
菜农热情地给她摊开今日的菜。瞧着不算多，苏有青便问：“这些都是我们店的吗？”
其中一位道：“是呀。老板今儿个开业，时候要晚些。往后我便先来老板这儿，好叫老板先挑鲜灵的。”
“那真是太感谢了。”苏有青笑道，随即又有些犹疑，“这几只鸡是......？”
她原本只与京郊的菜农约下了时令菜果。
“嗨，这。”菜农挠了挠头，“这原先是有家酒楼定的，今日送去后却又不认，便准备原样带回去了。”
“那也给我吧，刚好我这儿现在缺着食材呢。”念着行个方便，苏有青道。
随即她便摸出荷包：“今日这些多少钱？”
“诶诶，真是谢过老板。”一人连声感谢，另一人俯身算起了账，“还有这荸荠与板栗，都是秋日里常吃的果子。我们这两日才摘来的野果，是赠予老板的。望老板好生意，也多多照拂我们。”
客套过后，二人空了背篓走出饭馆。
听着菜农闲聊的声响，苏有青心念这嗓门着实是适合吆喝。她或许也得招个嗓门大些的杂役，好帮忙招揽生意。
拐过茶铺，那二位菜农却也压低了声音。
一人道：“竟真卖出去了，有点东西啊老张。”
另一人挑眉：“那是，也不看看我是谁。”
苏有青听到的只是街上的人声。没再多想招人的事，她拎着菜就去了后院。
虽并未指望第一日便能有几位客人，她却也不得闲，因着错过开张的苏诣与苏火阳午后要来店中一同用饭。
之前在苏府膳房里干活的严巴也在后院。
见苏有青来了，她忙起身，说今早街市的鱼和肉都不错，也不知小姐需要什么，便各买了点。
“那肉铺的老板也是热心，先问我买肉是要做何菜。听闻是新食肆后，那老板又道，若是往后有需可以提前同她说，她直接送上门便是。”严巴道。
苏有青点头：“确实是好法子，只是不知这家肉铺品质如何，不好轻易就定下。”
严巴也称是，又问道：“小姐今日打算备下哪些菜？”
苏有青对饭馆的招牌菜尚没个细致想法，盘算着眼下任食客点菜，再留下京城人爱吃的几道充作招牌。
今日同家人的饭菜倒是有了眉目。望着严巴拎起的鳜鱼，苏有青突然记起了几月前说过的一事。
蹲身翻过菜农送来的一篓蔬菜野果，再加上她近日生了馋虫的几种滋味，苏有青又想到了几道菜。
京郊庄里种的蔬菜都算常见，倒那两样野果是应季的美味。
她将旁的蔬菜摊开，然后起身道：“严巴，帮我削了荸荠皮，还有这栗子也剥出来。”