黄昱磊站在水槽边，
他原本还想着，等江辞动刀时，自己能以厨师长身份随口指点几句，顺便把镜头稳稳接住。
现在好了，所有话全卡在喉咙里。
黄昱磊端起装满鱼片的青花瓷盆，摇了摇头，转身往厨房走。
他前脚刚进厨房，院门外就传来脚步声。
林晓晓和苏清影一前一后走了进来。
两人中间横着一根粗竹竿，竹竿下面挂着两个沉甸甸的竹筐。
筐里堆满了连根带泥的胖冬笋，泥块还在往下掉。
“砰！”
两个竹筐被重重放在水槽边的青石板上。
泥点溅了一地。
何炅炅原本坐在屋檐下揉腿，听见动静抬头一看，整个人都愣住了。
他看看竹筐，又看看林晓晓和苏清影。
节目组安排后山挖笋，原本就是个轻松任务。
女嘉宾上山刨两下土，找几颗笋尖，冻红手指，再对着镜头笑一笑，这个环节也就过去了。
结果这两人出去不到一个小时，愣是挖出了别人半天的量。
何炅炅张了张嘴：“你们这是……把后山竹林承包了？”
林晓晓拍了拍手上的泥，笑得甜甜的：“没有呀，我们还留了好多小的没挖。”
苏清影摘下棉手套，语气平静：“冻土不深，找准竹鞭方向，效率会高很多。”
何炅炅沉默了。
他忽然觉得，这一季蘑菇屋已经不是慢综艺了。
这是劳动技能大赛。
厨房里，张大伟正蹲在土灶前。
他左手捏着一把刚从院子里划拉来的枯树叶，右手从腰带上拔出那根价格不菲的战术镁棒。
跟拍PD立刻把镜头推近。
张大伟往旁边挪了半步，正好让镜头拍到自己半张侧脸，这才清了清嗓子。
“观众朋友们，到了野外，生火是第一生存要义。”
他表情严肃，右手握住军刀刀背，刀锋紧贴镁棒。
“假设手边没有打火机，也不要慌。利用战术镁棒的金属摩擦，可以产生高温火星，引燃引火物。”
黄昱磊把瓷盆放在案板上，靠在门边看他发挥。
张大伟双手一用力，军刀在镁棒上狠狠刮下去。
“嗤——”
几粒微弱的火星蹦出来，落在枯叶上。
枯叶没有任何反应。
张大伟脸上的自信停顿了一下。
“风有点大，再来一次。”
他重新调整角度，继续刮。
“嗤！嗤！嗤！”
火星一阵接一阵落下去。
枯叶终于冒出几缕细烟，还没等张大伟露出笑容，那点烟又慢慢散了。
两分钟过去，张大伟额头冒汗，右手手腕明显发酸，刮镁棒的动作也开始变形。
那堆枯叶除了碎得更厉害，依旧没有被点燃的意思。
厨房里只剩金属摩擦声。
气氛异常尴尬，只剩金属摩擦声。
这时，厨房门被推开。
江辞走了进来。
他看了一眼蹲在地上满头汗的张大伟，
又看了一眼那堆连焦边都没有的枯叶，长叹一口气。
他什么也没说，转身出了厨房。
张大伟还保持着半蹲姿势，手里握着镁棒，嘴硬道：
“这个引火物含水量偏高，正常情况下一定可以……”
话还没说完，江辞已经从院门外回来了。
他手里拎着一个带塑料软管的铁罐，另一只手提着一把大功率工业防风打火喷枪。
张大伟的声音戛然而止。
江辞走到灶前，伸手拨开他的肩膀。
“张哥，战术大师，让让。”
张大伟下意识往旁边挪了半步。
江辞单膝蹲下，右手扣动喷枪扳机。
“咔哒。”
气阀开启。
下一秒，一道蓝红色火舌从枪口喷出，直接怼进灶坑里的干柴堆。
三秒。
潮湿柴枝发出噼里啪啦的响声，火苗蹿起，灶膛一下亮了。
热浪扑面而来。
江辞松开扳机，火舌消失。
他站起身，低头看着还捏着镁棒的张大伟，语气平稳。
“张哥，现代社会，人类进化出大脑，就是为了懂得借用工业力量。”
他指了指已经烧起来的土灶。
“求生是门科学。硬着头皮钻木取火，那是原始人干的事。”
张大伟低头看了看自己手里的镁棒，又看了看灶膛里已经蹿高的火苗，
半天没憋出一句话。
黄昱磊偏过头，肩膀抖了两下。
何炅炅站在窗外，拍着窗台笑得直不起腰。
林晓晓抱着一颗冬笋从院子里探头，小声问：“那大伟哥的镁棒还用吗？”
张大伟：“……”
苏清影站在水槽边，认真看了看那把工业喷枪，又看向江辞。
“效率很高。”
江辞点头：“下次节目组再安排钻木取火，我直接带小型液化气罐。”
苏清影沉默两秒：“注意安全。”
“放心，我惜命。”
灶膛火势旺起来后，厨房终于进入正轨。
江辞系上围裙，站到灶台前。
铁锅被烧得发热，他往锅里倒油。
油面刚泛亮，剁好的草鱼骨便被他一股脑推了进去。
“滋啦！”
油点炸开。
鱼骨很快变色，香味被热气带了出来。
林晓晓挖回来的冬笋已经洗净切成厚块。
江辞抓起一大把冬笋丢进锅里，和鱼骨一起翻炒。
锅铲撞着铁锅，声音清脆。
他左手扶锅，右手翻铲，动作利落。
没多久，冬笋的清香和鱼骨的鲜味便混在了一起，顺着厨房门往院子里飘。
江辞拎起旁边的热水壶，直接往锅里冲。
滚水一入锅，汤色很快泛白。
鱼骨和冬笋在锅里翻滚，鲜味被热气卷着往外冒。
“黄老师。”江辞头也不抬，“你那边可以点豆腐了。”
厨房另一侧，黄昱磊终于找回了一点主场。
那两大盆石磨高速磨出的豆浆已经煮沸，表面浮着细密泡沫，豆香很浓。
黄昱磊站在灶台前，手里端着小碗。
碗里化开的是当地老卤水。
他拿着长柄木勺，在锅里顺着一个方向慢慢搅动。
“点卤这事急不得。”
黄昱磊看了江辞一眼，语气里终于带上点前辈的底气。
“火候、手感、节奏，都得稳。心急吃不了好豆腐。”
江辞正在旁边捞鱼骨，顺口接了一句：
“所以刚才只负责磨，不负责点卤。传统工艺还是要尊重的。”
黄昱磊手一顿。
他差点没绷住。
“你小子少来。你那柴油机一响，祖师爷都得捂耳朵。”
何炅炅在旁边笑着帮腔：“但祖师爷看见这两盆豆浆，应该也会点头。”
几滴卤水顺着碗沿落进锅里。
石磨磨出的豆浆浓度很足，卤水刚落进去，锅里的浆水便开始抱团凝结。
大块豆腐脑慢慢浮起。
黄昱磊迅速拿过木制模具，铺好细纱布，一勺一勺把热腾腾的豆腐脑舀进去。
纱布收拢，盖上木板。
何炅炅抱来一块大石头，压在盖板上。
水分顺着木格缝隙往外流，滴滴答答落进盆里。
十五分钟后，黄昱磊移开石头，掀开木板，扯开纱布。
一大块方方正正的老豆腐出现在案板上。
热气往上冒，豆香混着柴火味，扑面而来。
黄昱磊切下一小块，吹了吹，放进嘴里。
他嚼了两下，眼睛微微一亮。
“香，豆味厚，口感也扎实。这一锅没白折腾。”
江辞看着那块老豆腐：“主要还是动力系统比较先进。”
王征在监视器前听见这句，脸色又黑了一点。
他决定后期必须把“纯手工”三个字打满屏。
另一边，江辞已经把鱼骨和冬笋从锅里捞出来，垫进超大号青花瓷盆底部。
锅里的奶白鱼汤继续保持微沸。
他端起那盆剔好刺的黑鱼片。
鱼片薄，不能久煮。
江辞抓起一把鱼片抖散，顺着锅边滑进高汤里。
不过半分钟，鱼片便卷起白边。
他一秒也不拖，立刻用漏勺捞起，铺在冬笋和鱼骨上方。
一层接一层。
白嫩鱼片铺满瓷盆，热气从缝隙里往外钻。
随后，他将奶白色鱼汤倒进去。
最后一步，重新起锅，倒宽油。
火势被他烧得很猛。
油温升上来后，江辞抓起一大把满天星干辣椒，
又抓了一把麻椒，全部放进漏勺，按进热油里。
“呲——”
辛香味炸开。
张大伟刚凑近一点，直接被呛得后退两步，眼泪都差点出来。
林晓晓却眼睛发亮：“好香！”
苏清影站在旁边，看着那盆鱼片。
她没说话，但手里的筷子已经提前拿好了。
江辞左手扶住大瓷盆，右手端起那锅滚油。
他手腕一压。
滚油从锅沿倾泻而下，正正浇在铺满辣椒和麻椒的鱼片上。
“哗啦！”
红油翻起。
干辣椒的红、麻椒的青、鱼肉的白，在热气里撞到一起。
麻辣香味铺满整个厨房。