苏文将自行车停在巷口，抹了一把额头上的细汗。
五十斤糯米，加上杂七杂八的各种食材，分量着实不轻。
也就是他现在经过顾渊的特训加上道袍马甲的滋养，体格子比以前硬朗了不少。
换作以前那个整天只会死读书的小道士，怕是半道就得趴窝。
“老板，货都齐了。”
苏文扛着那个巨大的编织袋进了店，肩膀被压得微沉，步子却迈得格外稳当。
顾渊正坐在柜台后面，手里拿着一块干净的细绒布，慢条斯理地擦拭着白瓷小碟。
听到动静，他抬眼看了看苏文，目光在那沾了些许灰尘的道袍马甲上停留了一瞬，又扫过那个编织袋。
“遇上事了？”
顾渊的声音平淡，比起询问，更像是确认。
苏文把袋子卸在后厨门口，先给自己倒了杯水，咕咚灌下去一半，这才缓过劲来。
“也不算事，就是碰上了个做买卖的老太太。”
他把在菜市场遇到的那个卖干货的怪人简单说了一遍，着重描述了一下那老太太想要把鬼面菇卖给顾记的情形。
“她还说，等咱们这儿真开席了，想买都没地儿买。”
苏文挠了挠头，有些不解，“老板，那老太太虽然阴气重，但我感觉她…好像也没什么太大的恶意。”
“就是那种生意人的精明劲儿，让人不太舒服。”
顾渊放下手里的碟子，指尖轻轻敲击着桌面。
“那是山客。”
他给出了一个称呼。
“以前常年在深山老林里转悠，采药挖参，沾多了地底下的阴气，身子骨早就不是活人的路数了。”
“不过这种人最讲究买卖规矩，既然你没买，她也不会硬塞。”
顾渊站起身，走到编织袋前，解开绳扣，抓了一把圆润饱满的糯米。
米粒在指缝间流淌，发出沙沙的声响，带着股新米的清香。
“米不错。”
他点了点头，随手将那把米撒回袋子里，拍了拍手上的粉末。
“扛到后院去，别用自来水，去井里打水洗。”
“现在？”苏文喘着气问。
“对，糯米得洗到水清见底，把市井里的尘土气淘干净，做出来的皮才透亮。”
顾渊吩咐完，自己则走向了另一边的灶台。
他拿出一个紫砂的大砂锅，将买来的红豆倒了进去。
今天要做的是【红豆喜饼】，这不仅是为了应那个泥菩萨的景，也是为了给来店的客人去去寒气。
红豆生南国，春来发几枝。
但顾记的红豆，煮的是这冬日里的一抹暖阳。
顾渊没有直接加水，而是先开小火，将红豆在干锅里焙了一会儿。
豆皮受热，微微裂开，散发出一股焦香。
这时候再加入早已备好的清泉水，大火烧开，转文火慢炖。
这过程急不得。
红豆要煮到软烂，却又不能成泥，要保持颗粒的完整，吃在嘴里才能有那种沙沙的口感。
小玖不知什么时候从楼上溜了下来。
她似乎闻到了红豆被激发出来的香气，小鼻子耸动着，哒哒哒地跑到灶台边，踮起脚尖往锅里看。
“老板，煮红豆？”
“嗯，做喜饼。”
顾渊伸手把她往后拉了拉，免得蒸汽烫到她，“去那边坐着，好了叫你。”
小玖乖巧地搬着小板凳坐在门口，怀里的雪球被她当成了暖手宝。
煤球则趴在她的脚边，硕大的脑袋枕在爪子上，懒洋洋地打着哈欠。
苏文在那边淘米，水声哗哗。
“老板，您说那泥菩萨到底想干啥？”
苏文一边搓着米，一边忍不住问道，“第九局那边都封锁那么严了，它还能把请帖发得满城都是？”
“因为它要的不是人去，是气去。”
顾渊拿着木勺，轻轻搅动着锅里的红豆，防止粘底。
“喜事讲究个人气，越热闹，红火劲就越足。”
“那东西虽然是个泥胎，但也知道借势。”
“它把请帖散出去，就是想借着全城人的那点好奇、恐惧，甚至是看热闹的心思，把它的场子给撑起来。”
“那咱们…”
“咱们先做饭。”
顾渊打断了他，“它想撑场子，那是它的事。”
“咱们把这喜饼做好了，才不至于让人看了笑话，说顾记不懂礼数。”
红豆煮好了。
顾渊将煮软的红豆捞出，沥干水分，趁热拌入红糖和少许猪油。
糖霜遇热融化，包裹在红豆表面，晶莹剔透。
猪油的润泽中和了豆腥味，让香气更加醇厚。
接着是糯米粉。
淘洗干净的糯米被磨成了细粉，加热水烫面，揉成光滑的面团。
顾渊的手法极快，揪剂子、按扁、包馅、收口、压模。
一个个印着“喜”字花纹的圆饼，很快就摆满了一案板。
那“喜”字不是那种大红大紫的俗气，而是面皮自带的温润白色，透着内里红豆沙的暗红，看起来既雅致又诱人。
平底锅刷油，微热。
喜饼入锅，发出细微的滋滋声。
顾渊没有用大火，只是耐心地用小火慢烙。
随着温度升高，饼皮开始鼓起，表面出现了一层金黄色的焦斑。
那股带着糯米香、豆甜香和油脂香的味道，瞬间钻进了店里的每一个角落。
正在洗米的苏文肚子很不争气地叫了一声。
就连一直趴着的煤球都站了起来，甩着尾巴在顾渊脚边打转，喉咙里发出急切的呜呜声。
“别急，还得醒一醒。”
顾渊将烙好的喜饼夹出，放在竹帘上散热。
热气散去一些后，饼皮会回软，变得更加软糯劲道。
他拿起一块，掰开。
红豆沙绵密细腻，还保留着少许颗粒感，热气腾腾。
顾渊递了一半给早就等不及的小玖。
小家伙双手捧着，不怕烫地咬了一小口，眼睛瞬间眯成了月牙。
“甜。”
顾渊看着她，嘴角微扬。
甜就好。
苦味是归墟的底色。
而这点甜，才是人间的本色。
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