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第518章 行业生态优化与 “标准引领升级”

作者:猫挨抡本书字数:K更新时间:
    “终端赋能行动”推进半年以来,中国智能糕点设备行业迎来了前所未有的发展契机。中小糕团店的合规设备升级率顺利突破80%,远超最初设定的目标;全国新增合规设备采购、租赁的中小门店突破600家,终端市场的需求爆发式增长,彻底破解了此前合规厂商“终端需求不足”的困境。广东鑫达、浙江万顺等核心合规厂商,订单量持续攀升,产能全面释放,研发投入不断加大,陆续推出了适配中小门店的进阶版合规设备,不仅优化了操作流程,还新增了“糕团口感定制”“批量生产调控”等实用功能,进一步提升了设备的竞争力。


    北京、上海等核心城市的中小糕团店,几乎全部完成了合规设备升级,乡镇、偏远地区的中小门店,在补贴政策、租赁方案与定制化培训的多重赋能下,升级意愿持续提升,标准在终端市场的渗透愈发深入。越来越多的中小门店,在升级合规设备后,实现了营收与净利润的双重增长,王大姐的社区糕团店,月营收稳定在13万元以上,净利润突破3万元;李师傅的乡镇糕团店,客源持续扩大,月营收从9万元增长至12万元,成为当地小有名气的便民糕团门店,越来越多的店主主动加入合规升级的行列,形成了“升级享红利、合规促发展”的良好氛围。


    欧洲某知名食品设备采购商,如期完成了来华考察行程,在实地走访广东鑫达、浙江万顺等合规厂商,体验合规设备的操作流程,了解合规查询系统的实际应用效果后,对中国智能糕点设备的质量、标准体系以及终端赋能模式,给予了高度认可,当场与林记团队、广东鑫达签订了初步合作意向,计划首批采购50台合规基础版设备,用于欧洲市场的中式糕点生产,为中国合规智能糕点设备走向欧洲市场,迈出了坚实的一步。苏晚团队牵头推进后续对接工作,梳理设备出口的相关流程,优化设备的多语言操作界面,确保设备能够顺利适配欧洲市场的需求。


    陈曦团队研发的合规查询系统,完成了迭代升级,“设备故障预警”功能全面上线,可提前72小时预判设备故障,发送维护提醒,有效将合规设备的故障率降低了40%,设备使用寿命延长了1.5倍;多语言查询功能顺利落地,支持英语、德语、法语等多种语言,适配海外采购商与出口设备的需求,为设备国际化出口提供了坚实的技术支撑。同时,系统新增了“产业链数据统计”功能,可实时统计合规设备的采购、使用情况,以及终端门店的生产数据,为林记团队制定后续的行业优化方案,提供了精准的数据支撑。


    全球食品工业标准化论坛顺利举办,林默、苏晚、陈曦等核心成员,如期出席并完成了分享,全面展现了中国智能糕点设备标准推广、市场净化、终端赋能与生态构建的成果,分享了中国在食品设备标准化领域的经验与实践,引发了全球食品设备行业从业者的广泛关注与认可。论坛期间,多个国家的食品设备行业协会、采购商,主动与林记团队对接,咨询标准制定、终端赋能的相关经验,希望能够开展合作,引入中国的标准体系与赋能模式,提升本国食品设备行业的标准化水平。


    中国食品工业协会组织的全国食品行业终端赋能研讨会,也顺利召开,林默团队作为核心分享方,详细分享了“租赁模式+简化培训”的终端赋能经验,以及中小门店升级的典型案例,引发了烘焙、糖果等相关食品加工行业的强烈共鸣。研讨会期间,多个行业协会主动与林记团队对接,咨询标准制定与落地的相关经验,希望能够借鉴智能糕点设备行业的发展模式,推动本行业的标准化升级。


    某国际知名连锁快餐品牌,与林记团队的合作筹备工作,稳步推进。双方多次开展沟通对接,明确了设备采购需求与联合研发方向,该连锁快餐品牌计划首批采购100台合规设备,用于全球门店的中式糕点产品线布局,同时,联合林记团队、广东鑫达等合规厂商,研发适配全球市场口味的智能糕点设备,进一步拓展合规设备的跨界市场,提升中国智能糕点设备的国际影响力。


    然而,就在行业整体呈现蓬勃发展态势,标准化、国际化布局稳步推进之际,林默团队通过产业链调研与终端走访,发现了新的行业痛点——随着市场净化行动的持续深入与终端升级的全面推进,行业的发展需求已经从“解决终端升级难题”“遏制伪标准泛滥”,转向了“优化行业生态”“提升标准影响力”,新的核心微冲突逐渐显现,成为制约行业高质量发展的新瓶颈。


    这一问题,最先在终端门店的反馈中显现出来。苏晚团队在终端走访过程中,北京某社区糕团店店主向调研小组反映:“我们已经升级了合规设备,严格按照设备的标准参数生产,但有时候还是会出现糕团品质不稳定的问题,要么口感偏硬,要么馅料溢出,排查了很久都没找到原因,后来才发现,是我们采购的馅料粘度,和设备的适配参数不匹配,设备按标准参数生产,馅料却跟不上,还是做不出合格的糕团。”


    本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!无独有偶,上海某连锁糕团店的负责人,也反映了类似的问题:“我们门店规模较大,采购了多台合规设备,同时对接了多家馅料供应商,但不同供应商的馅料粘度、配方各不相同,设备的标准参数是固定的,有时候更换馅料供应商,就需要反复调试设备参数,不仅耽误生产效率,还容易出现品质问题,影响门店口碑。我们也想让馅料供应商按照设备参数调整配方,但不知道该提供哪些具体的适配要求,供应商也不知道我们的设备需要什么样的馅料参数,沟通起来特别麻烦。”


    苏晚团队将终端门店的反馈,同步给了广东鑫达、浙江万顺等合规设备厂商,设备厂商的负责人也道出了自己的困惑。广东鑫达机械负责人吴总说道:“我们一直在投入资金优化设备,但很多时候,都是凭经验研发,不知道终端门店实际的生产需求,不知道他们常用的工艺参数、生产规模,也不知道原材料供应商的馅料情况,导致我们研发的设备,虽然符合标准,但有时候会出现‘设备与工艺、原材料不匹配’的问题,影响设备的使用体验。”


    随后,林默团队扩大了调研范围,对接了多家糕点原材料供应商(尤其是馅料厂商),发现原材料供应商也面临着类似的困境。某大型馅料厂商负责人说道:“我们生产的馅料,都是按照传统配方生产的,不知道合规设备的适配要求,不知道设备能够适配什么样的馅料粘度、颗粒大小,有时候生产的馅料,送到门店后,因为和设备不匹配,被门店退回,不仅造成了损失,还影响了我们与门店的合作关系。我们也想调整馅料配方,适配合规设备,但没有相关的数据支撑,不知道该怎么调整。”


    经过深入调研,林默团队发现,“产业链协同不足”,是导致“设备与工艺、原材料不匹配”的核心原因。当前,合规设备厂商、糕团门店、原材料供应商,三者之间处于“各自为战”的状态,数据不通、信息脱节,形成了明显的信息壁垒:设备厂商掌握着设备的参数数据,却不了解门店的工艺需求、原材料的适配情况;门店掌握着市场需求、工艺参数,却无法将需求精准传递给设备厂商与原材料供应商;原材料供应商掌握着馅料的配方、粘度等数据,却不知道设备的适配要求,无法针对性调整配方。


    这种“数据不通、协同不足”的现状,不仅影响了终端门店的生产效率与糕团品质,也制约了设备厂商与原材料供应商的发展。设备厂商的研发缺乏精准的需求导向,研发成果无法完全适配市场需求;原材料供应商的生产缺乏数据支撑,产品适配率偏低,造成了资源浪费;而终端门店,虽然升级了合规设备,却因为设备与原材料、工艺不匹配,无法充分发挥设备的优势,影响了升级红利的最大化释放。据林记团队统计,当前,行业内“设备与馅料适配率”仅为70%,有30%的终端门店,曾因馅料与设备不匹配,出现过糕团品质问题,影响了门店的口碑与营收。


    除了“产业链协同不足”这一核心冲突,“行业标准影响力有限”的问题,也逐渐凸显出来。随着智能糕点设备行业标准化、规范化发展,烘焙、糖果等相关食品加工行业,也面临着“设备标准化升级”的需求,这些行业的厂商与门店,纷纷关注智能糕点设备的标准体系与落地经验,希望能够借鉴相关经验,推动本行业的标准化升级。但由于缺乏“可复制的标准制定与落地经验”,这些行业的标准化升级,陷入了“无从下手”的困境。


    某烘焙设备小厂负责人,在参加全国食品行业终端赋能研讨会后,主动找到林默团队,道出了自己的困惑:“我们也想推动烘焙设备的标准化升级,规范生产流程,提升设备质量,但不知道该怎么制定标准,怎么解决标准制定过程中的争议,怎么推动标准在终端门店落地,也不知道该如何开展终端赋能,帮助中小烘焙门店升级设备。看到糕点行业的标准化发展成效,我们特别羡慕,也希望能够借鉴你们的经验,少走一些弯路,但一直没有找到合适的学习途径。”


    林默团队了解到,当前,烘焙、糖果等相关行业,虽然已经意识到标准化升级的重要性,也有升级的意愿,但普遍面临着“标准制定无经验、落地推进无方法、终端赋能无模式”的问题。部分行业尝试制定相关标准,但由于缺乏对市场需求、终端痛点的深入了解,标准与实际生产脱节,无法落地执行;部分行业试图推动终端设备升级,但缺乏类似“租赁方案、补贴对接、定制化培训”的赋能模式,中小门店升级意愿偏低,标准渗透缓慢,行业标准化升级缺乏明确的方向。


    两大核心微冲突相互交织,不仅制约了智能糕点设备行业的进一步发展,也影响了相关食品加工行业的标准化升级进程,不利于整个食品设备行业生态的优化与完善。如果不能及时解决“产业链协同不足”的问题,智能糕点设备行业的终端红利将无法充分释放,设备厂商与原材料供应商的发展也会受到制约,甚至可能影响此前标准推广、市场净化、终端赋能的所有成效;如果不能实现“标准经验输出与行业引领”,不仅无法发挥智能糕点设备标准的价值,也会阻碍整个食品设备行业的标准化、高质量发展,错失行业发展的重要机遇。


    这章没有结束,请点击下一页继续阅读!广东鑫达机械负责人吴总,在得知相关情况后,向林默团队反馈道:“林总,产业链协同不足的问题,已经影响到我们的设备研发与订单交付了。因为不知道门店的工艺需求和原材料的适配情况,我们研发的部分设备,虽然符合标准,但无法满足门店的实际生产需求,出现了退货的情况;同时,由于原材料与设备不匹配,部分门店反映设备使用效果不佳,也影响了我们的品牌口碑。希望林记团队能够牵头,搭建一个协同平台,打通设备厂商、门店、原材料供应商之间的信息壁垒,推动三者协同发展。”


    某大型馅料厂商负责人,也主动联系林默团队,表达了协同发展的意愿:“我们迫切希望能够了解合规设备的适配要求,针对性调整馅料配方,提升产品适配率,减少资源浪费,也希望能够精准对接门店的需求,生产出更符合市场需求的馅料。如果能够搭建一个数据共享平台,让我们能够获取设备参数、门店需求等相关数据,对我们的发展来说,将是极大的助力。”


    陈曦也表达了自己的观点:“当前,我们的合规查询系统,已经积累了大量的设备参数数据、门店生产数据,这些数据如果能够合理利用,就能有效解决产业链协同不足的问题。同时,我们在标准制定、落地推进、终端赋能等方面,已经积累了丰富的经验,这些经验不仅适用于智能糕点设备行业,也能够为烘焙、糖果等相关行业提供参考。我们可以整理相关经验,发布白皮书,召开跨行业研讨会,推动标准经验输出,引领相关行业实现标准化升级。”


    苏晚补充道:“终端门店是产业链的核心环节,也是产业链协同的受益者与推动者,我们可以以终端门店的需求为导向,搭建产业链协同平台,推动设备厂商、原材料供应商围绕门店需求,开展协同创新,优化产品与服务;同时,整理我们在标准制定、落地、赋能等方面的全流程经验,加入中小厂商、门店的实用操作指南,让相关行业能够直接借鉴,帮助他们少走弯路,推动整个食品设备行业的生态优化。”


    林默深知,解决当前的两大核心微冲突,推动行业生态优化与标准引领升级,是当前行业高质量发展的关键,也是林记团队的责任与使命。经过深入研讨,结合产业链各方的需求与行业发展的实际情况,林默团队最终确定了“产业链协同生态构建+标准经验输出与行业引领”的双线解决方案,明确了核心目标:搭建产业链协同平台,打通信息壁垒,实现设备厂商、门店、原材料供应商的数据共享与协同发展,将设备与馅料的适配率提升至90%以上;输出可复制的标准实施经验,引领烘焙、糖果等相关行业实现标准化升级,扩大中国智能糕点设备标准的影响力,推动整个食品设备行业实现高质量发展。


    “当前,行业的发展,已经进入了‘生态协同、标准引领’的新阶段,单一环节的升级,已经无法满足行业高质量发展的需求。”林默在核心团队会议上说道,“产业链协同,是破解设备与工艺、原材料不匹配的关键,只有打通设备厂商、门店、原材料供应商之间的信息壁垒,实现数据共享、协同创新,才能充分释放行业的发展潜力,让产业链各方都能享受到协同发展的红利;标准经验输出,是扩大标准影响力、引领相关行业升级的重要途径,我们要把我们在标准制定、落地推进、市场净化、终端赋能等方面的经验,整理成册、分享出去,帮助相关行业少走弯路,推动整个食品设备行业的标准化、规范化发展。”


    解决方案确定后,林默团队立即牵头,联合合规设备厂商、终端门店、原材料供应商,以及行业协会、地方政府相关部门,正式启动“行业生态优化行动”,双线并行、精准发力,全力破解两大核心微冲突,推动行业实现“生态协同、标准引领”的高质量发展新格局。


    在产业链协同生态构建方面,林默团队牵头,以合规查询系统为技术基础,搭建了“智能糕点产业链协同平台”,整合了设备厂商的设备参数数据、终端门店的工艺需求与市场反馈数据、原材料供应商的产品配方与适配数据,实现了三者之间的数据共享、信息互通,彻底打破了此前“各自为战”的信息壁垒,为产业链协同发展,提供了坚实的平台支撑。


    协同平台的功能,精准适配产业链各方的需求,针对性解决数据不通、信息脱节的问题:对于设备厂商,平台开放“门店工艺需求数据库”,可实时查看不同区域、不同规模门店的高频工艺参数、生产需求,以及门店对设备的优化建议,帮助设备厂商精准把握市场需求,优化设备研发方向,提升设备与门店工艺的适配率;对于原材料供应商,平台开放“设备适配参数数据库”,详细标注不同型号合规设备的馅料粘度适配范围、模具尺寸要求等关键数据,帮助原材料供应商针对性调整产品配方,提升产品与设备的适配率;对于终端门店,平台开放“原材料适配数据库”,可查看不同供应商的馅料配方、粘度参数,以及馅料与自身设备的适配情况,同时,可直接在平台上反馈工艺需求、设备使用问题,对接设备厂商与原材料供应商,解决生产过程中的实际难题。


    这章没有结束,请点击下一页继续阅读!为了确保协同平台的数据真实性、及时性与安全性,陈曦团队组建了专项运营小组,负责平台的数据更新、维护与管理,建立了“数据审核机制”,对设备厂商、原材料供应商上传的数据,进行严格审核,确保数据准确无误;同时,搭建了基础的数据安全防护体系,对门店的经营数据、厂商的核心参数数据,进行加密处理,保障产业链各方的信息安全,消除各方的数据共享顾虑。


    协同平台上线后,迅速得到了产业链各方的积极响应,广东鑫达、浙江万顺等核心合规设备厂商,率先上传了所有型号合规设备的参数数据、优化方向;北京、上海等核心城市的终端门店,积极反馈工艺需求与市场反馈;多家大型馅料厂商,主动上传馅料配方、粘度参数等数据,短短1个月内,平台累计注册用户突破300家,涵盖设备厂商、门店、原材料供应商等各类主体,数据共享的效应初步显现。


    某大型馅料厂商,通过协同平台,查看了不同型号合规设备的馅料粘度适配范围后,针对性调整了流心馅的配方,将馅料粘度从原来的1800mPa·s,调整为设备适配的1500mPa·s,同时优化了馅料的细腻度,使得馅料与合规设备的适配率,从原来的70%,快速提升至95%,产品退货率降低了60%,不仅节省了生产成本,还提升了与终端门店的合作粘性,多个终端门店主动与该厂商签订长期合作协议。


    广东鑫达机械,通过协同平台,查看了终端门店的高频工艺需求后,发现中小门店普遍需要“批量生产调控”“糕团大小均匀度优化”等功能,立即调整研发方向,对现有合规设备进行优化,新增了相关功能,同时简化了批量生产的操作流程,设备推出后,迅速获得了中小门店的青睐,首月订单量突破80台,进一步提升了品牌竞争力。


    北京某社区糕团店店主王大姐,在协同平台上,查询到某馅料厂商的流心馅,与自己门店的合规设备高度适配,且馅料口感符合市场需求,立即与该厂商对接,采购了相关馅料,生产出的流心糕团,口感细腻、馅料饱满,深受消费者喜爱,该产品的月销量突破2000份,成为门店的爆款产品,进一步提升了门店的营收。“以前找适配的馅料,要反复尝试,浪费时间又浪费成本,现在有了协同平台,直接就能查到适配的馅料,还能对接供应商,太方便了,不仅节省了成本,还提升了产品的销量。”王大姐说道。


    除了搭建数据共享平台,林默团队还牵头,联合设备厂商、终端门店、原材料供应商,开展了“协同创新项目”,以市场需求为导向,推动三者协同发力,研发适配市场需求的新产品、新方案,进一步提升产业链的协同创新能力,实现产业链各方的共赢发展。协同创新项目,聚焦终端门店的核心需求,首批启动了“低糖糕团协同研发”“便捷式批量生产方案研发”两个重点项目,吸引了10家设备厂商、30家终端门店、8家原材料供应商参与。


    其中,“低糖糕团协同研发”项目,精准把握了当前消费者“健康饮食”的需求,由设备厂商牵头,优化设备的“低糖配比算法”,调整设备的生产参数,确保糕团在低糖的同时,保持良好的口感;原材料供应商牵头,开发低糖馅料,选用天然甜味剂替代传统蔗糖,优化馅料配方,降低馅料的含糖量,同时保证馅料的口感与风味;终端门店负责提供市场反馈,收集消费者对低糖糕团的口感、口味需求,及时传递给设备厂商与原材料供应商,推动产品优化升级。


    在项目研发过程中,产业链各方协同发力、密切配合,设备厂商多次深入终端门店,了解低糖糕团的生产需求,优化设备参数;原材料供应商反复调试馅料配方,测试馅料的口感与适配性;终端门店积极开展试销,收集消费者的反馈意见,形成了“研发—测试—反馈—优化”的闭环机制。经过3个月的协同研发,“低糖糕团设备+馅料套餐”顺利落地,设备优化了低糖配比算法,可精准控制糕团的含糖量,馅料选用天然甜味剂,含糖量降低了40%,且口感细腻、风味独特,完美适配终端门店的生产需求。


    该套餐上市后,迅速获得了终端门店与消费者的青睐,首月销量突破1000套,覆盖50家终端门店,多家门店凭借该套餐,实现了营收的大幅增长。上海某社区门店,引入“低糖糕团设备+馅料套餐”后,低糖糕团的销量占比,从原来的15%,快速提升至40%,月营收增长了2.5万元,店主激动地说道:“以前靠自己摸索低糖产品,要么口感不好,要么含糖量不达标,一直打不开市场,现在有了产业链各方的协同帮忙,研发出的低糖糕团,既健康又好吃,特别受消费者喜爱,不仅好卖,还能多赚钱,真正实现了共赢。”


    小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!“便捷式批量生产方案研发”项目,也取得了显着成效,设备厂商优化了设备的批量生产功能,简化了操作流程,原材料供应商调整了馅料的包装方式,适配批量生产的需求,终端门店提供生产场景反馈,推动方案优化,最终研发出的“便捷式批量生产方案”,可将中小门店的批量生产效率,提升35%,同时降低20%的人力成本,深受中小门店的认可,首批推广就覆盖了40家门店,有效解决了中小门店“批量生产效率低、人力成本高”的难题。


    在标准经验输出与行业引领方面,林默团队牵头,联合中国食品工业协会,系统梳理了智能糕点设备标准制定、落地推进、市场净化、终端赋能的全流程经验,编制并发布了《智能糕点设备标准实施白皮书》,全面、详细地总结了行业标准化发展的实践经验,为烘焙、糖果等相关行业,提供了可复制、可借鉴的标准实施指南。


    《白皮书》的内容,兼顾专业性与实用性,分为“标准制定篇”“落地推进篇”“市场净化篇”“终端赋能篇”“案例分享篇”五个核心部分,详细梳理了标准制定过程中,争议解决的方法、参数确定的依据;标准落地推进过程中,区域适配的策略、补贴政策的对接方法;市场净化过程中,伪标准设备的识别、打假维权的流程;终端赋能过程中,租赁方案的设计、定制化培训的开展方法等核心内容。同时,《白皮书》还收录了10个典型案例,包括中小厂商合规升级案例、终端门店赋能案例、产业链协同案例等,附详细的数据成效图表,直观展示标准实施的成效,让相关行业能够清晰、全面地借鉴经验。


    考虑到烘焙、糖果等相关行业的中小厂商、门店,缺乏标准化升级的经验,且面临着成本控制、补贴申请等实际难题,苏晚团队在撰写《白皮书》时,特意加入了“中小厂商/门店操作指南”,详细介绍了中小厂商如何制定合规升级方案、如何申请地方补贴、如何控制升级成本、如何应对伪标准设备竞争;中小门店如何选择适配的合规设备、如何申请租赁方案、如何开展员工培训等实用内容,进一步提升了《白皮书》的实用性,帮助中小主体解决标准化升级过程中的实际难题。


    《白皮书》通过行业协会官网、林记团队官方平台、短视频平台等多种渠道,免费对外开放下载,上线仅1周,下载量就突破5万次,引发了食品设备行业的广泛关注,烘焙、糖果、饮料等相关行业的协会、厂商,纷纷主动索取《白皮书》,借鉴智能糕点设备行业的标准化经验,推动本行业的标准化升级。


    某烘焙设备小厂负责人,在认真研读《白皮书》后,按照书中的“中小厂商成本控制建议”,优化了合规升级方案,调整了研发投入,对接了地方小微企业补贴,成功节省了10万元的升级成本,顺利启动了烘焙设备的标准化升级工作。“《白皮书》太实用了,尤其是中小厂商操作指南,帮我们解决了成本控制、补贴申请的难题,里面的标准实施经验,也让我们明确了升级方向,少走了很多弯路,真心感谢林记团队,为我们中小厂商提供了这么宝贵的经验。”该负责人说道。


    为了进一步扩大标准影响力,推动标准经验的落地推广,林默团队牵头,承办了“食品设备行业标准化研讨会”,邀请了烘焙、糖果、饮料等相关行业的协会代表、厂商负责人、终端门店店主,以及市场监管部门、地方政府相关部门的工作人员,共计200余人参会,围绕“食品设备标准化升级”这一核心主题,开展交流研讨,分享标准实施经验,推动跨行业标准合作。


    研讨会上,林默团队作为核心分享方,详细分享了智能糕点设备标准的实施经验,包括标准制定的思路、争议解决的方法、市场净化的举措、终端赋能的模式,以及产业链协同的实践,结合典型案例与数据成效,全面展现了智能糕点设备行业标准化发展的成果,引发了参会人员的强烈共鸣。同时,林默团队还与参会人员,围绕“跨行业标准协同”“中小主体赋能”“标准国际化”等热点话题,开展了深入研讨,倾听各方的需求与建议,推动标准经验的落地推广。


    研讨会期间,林记团队与烘焙行业协会,达成了正式合作意向,双方将联合牵头,组织烘焙设备厂商、终端门店,共同起草《智能烘焙设备生产标准(初稿)》,借鉴智能糕点设备标准的制定经验,结合烘焙行业的实际需求,明确烘焙设备的生产参数、质量标准、操作规范等核心内容,推动烘焙行业的标准化升级。


    某烘焙设备厂商负责人,在参会后,激动地说道:“这次研讨会,让我们受益匪浅,糕点行业的标准实施经验,太宝贵了,从标准制定到终端赋能,每一个环节,都有可借鉴的方法,帮我们解决了‘无从下手’的难题。我们愿意积极参与《智能烘焙设备生产标准(初稿)》的起草工作,借鉴糕点行业的经验,推动烘焙设备的标准化升级,提升行业的整体质量水平。”


    本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!此外,研讨会还推动林记团队,与糖果行业协会、饮料行业协会,达成了初步合作意向,计划后续开展深度合作,分享标准实施经验,协助相关行业,制定适配本行业的设备标准,推动整个食品设备行业,实现标准化、高质量发展。


    在“行业生态优化行动”推进的过程中,林默团队核心成员的能力,再次得到了锤炼与提升,人物形象更加丰满,同时,也涌现出了许多温暖的支线细节,展现了“协同共赢、赋能成长”的行业温度,让整个行动更具感染力。


    林默,在此次行业生态优化行动中,展现出了卓越的行业洞察力、战略格局与责任担当。他敏锐地捕捉到行业发展的新需求,牵头搭建产业链协同平台,推动标准经验输出,引领行业实现高质量发展;在“智能糕点产业链协同平台启动仪式”上,他提出了“标准为基、数据为桥、协同共赢”的行业生态理念,强调“标准不是孤立的,而是连接产业链各方的纽带,只有实现产业链协同,才能充分释放行业发展潜力,推动行业实现更高质量的发展”。这一理念,被《中国食品报》专题报道,成为“食品行业标准化”的核心观点,进一步提升了林记团队,在中国食品设备行业的影响力,也彰显了林默作为行业引领者的格局与担当。


    在协同创新项目推进过程中,林默多次深入终端门店、设备厂商、原材料供应商,倾听各方的需求与建议,协调解决项目研发过程中的难题,推动项目顺利落地。他始终坚持“产业链共赢”的理念,强调“只有让设备厂商、门店、原材料供应商,都能享受到协同发展、标准升级的红利,行业才能实现可持续发展”,用实际行动,推动产业链各方协同发力、共同成长。


    苏晚团队,在此次行动中,承担了《智能糕点设备标准实施白皮书》的撰写、研讨会的筹备,以及产业链协同平台的推广工作,再次展现出了极强的执行力、沟通协调能力与文字功底。为了确保《白皮书》的专业性与实用性,苏晚带领团队,耗时2个月,系统梳理标准实施的全流程经验,走访了50余家中小厂商、门店,收集他们的实际需求,加入实用的操作指南,反复打磨《白皮书》的内容,确保每一个细节,都能为相关行业提供借鉴;在研讨会筹备过程中,苏晚团队精心策划会议流程,对接参会人员,准备分享材料,全力确保研讨会顺利推进,获得了参会人员的高度认可。


    “我们撰写《白皮书》,不仅仅是为了输出经验,更是为了帮助更多的中小厂商、门店,解决标准化升级过程中的实际难题,推动整个食品设备行业的发展。”苏晚在总结《白皮书》撰写工作时说道,“所以,我们特意加入了中小主体操作指南,用最通俗易懂的语言,分享我们的经验与方法,希望能够真正帮助到他们,让他们在标准化升级的道路上,少走弯路、多享红利。”


    陈曦团队,在此次行动中,承担了产业链协同平台的搭建、运营与维护工作,展现出了极强的专业素养、研发能力与责任意识。为了搭建适配产业链各方需求的数据共享平台,陈曦团队放弃了休息时间,加班加点,优化技术架构,整合数据资源,搭建数据安全防护体系,确保平台能够稳定、安全运行;在平台运营过程中,陈曦团队组建专项运营小组,实时更新数据,处理各方的反馈意见,优化平台功能,确保平台能够真正满足产业链各方的需求,打通信息壁垒,推动协同发展。


    同时,陈曦团队在平台运营过程中,还敏锐地发现,产业链各方在数据共享过程中,普遍存在“隐私保护”的需求,部分厂商担心核心参数数据泄露,部分门店担心经营数据泄露,影响自身的竞争力。为此,陈曦团队立即启动了“数据脱敏技术”的研发工作,计划通过技术手段,对敏感数据进行加密、脱敏处理,在保障数据安全、保护各方隐私的前提下,进一步推动产业链的数据共享与协同发展,为产业链协同生态的长期稳定发展,提供坚实的技术支撑。


    随着“行业生态优化行动”的持续推进,两大核心微冲突,得到了有效破解,行业生态得到了显着优化,标准的影响力持续扩大,整个食品设备行业,呈现出“协同共赢、标准引领、高质量发展”的良好态势。产业链协同平台的作用,持续凸显,设备与馅料的适配率,从原来的70%,提升至95%以上,终端门店的生产效率,平均提升30%,设备厂商的研发精准度,大幅提升,原材料供应商的产品适配率,显着提高,产业链各方,都享受到了协同发展的红利。


    《智能糕点设备标准实施白皮书》的影响力,持续扩大,下载量突破10万次,烘焙、糖果、饮料等相关行业,纷纷借鉴书中的经验,启动了本行业的标准化升级工作,林记团队与烘焙行业协会联合起草的《智能烘焙设备生产标准(初稿)》,顺利完成编制,进入征求意见阶段,预计不久后,将正式发布实施,推动烘焙行业的标准化升级。


    这章没有结束,请点击下一页继续阅读!协同创新项目,持续推进,除了“低糖糕团设备+馅料套餐”“便捷式批量生产方案”,林默团队还牵头启动了“中式糕点创新研发”“设备节能优化”等新的协同创新项目,吸引了更多的产业链主体参与,进一步提升了产业链的协同创新能力,推动行业的产品与技术,持续升级,满足消费者多样化、高品质的需求。越来越多的终端门店,通过协同创新项目,引入了新的产品与方案,实现了营收的持续增长,行业的整体竞争力,大幅提升。


    欧洲采购商的合作,顺利推进,首批50台合规设备,顺利出口欧洲,设备的质量与使用体验,获得了欧洲客户的高度认可,对方计划扩大采购规模,进一步深化合作;某国际知名连锁快餐品牌,与林记团队、广东鑫达等合规厂商,联合研发的适配全球市场的智能糕点设备,进入测试阶段,预计年底,将正式投入使用,进一步推动中国合规智能糕点设备,走向全球市场,提升中国标准的国际影响力。


    在“行业生态优化行动”推进的过程中,也涌现出了两个重要的小伏笔,为后续剧情的发展,埋下了铺垫,也为中国智能糕点设备行业的长远发展,打开了新的空间,推动标准国际化,实现更高层次的发展。


    第一个伏笔,是联合国工业发展组织的关注与邀请。联合国工业发展组织,在看到林记团队发布的《智能糕点设备标准实施白皮书》后,对中国智能糕点设备行业的标准化发展成效,以及林记团队的标准实施经验,给予了高度认可,认为中国的标准实施经验,具有很强的可复制性,能够为东南亚、非洲等发展中国家,提供宝贵的借鉴,助力这些国家的食品设备行业,实现标准化升级,提升食品生产的质量与安全水平。


    为此,联合国工业发展组织,特意向林记团队发出邀请,邀请林默、苏晚、陈曦等核心成员,参与“全球食品设备标准化倡议”,作为中国食品设备行业的代表,分享中国的标准实施经验,协助东南亚、非洲等发展中国家,制定食品设备标准,推动中国的标准经验,走向全球,扩大中国智能糕点设备标准的国际影响力,为中国标准国际化,迈出关键一步。


    林默团队在收到邀请后,无比振奋,这不仅是对中国智能糕点设备标准、行业发展成效的高度认可,也是对林记团队工作的肯定,更是中国食品设备标准,走向全球的重要机遇。林默立即组织核心成员,开展研讨,确定了参与“全球食品设备标准化倡议”的相关方案,计划梳理标准实施的核心经验,组建专项分享小组,参与全球范围内的标准交流与推广工作,推动中国标准经验,惠及更多发展中国家,提升中国在全球食品设备标准化领域的话语权。


    第二个伏笔,是陈曦团队启动的“数据脱敏技术”研发工作。随着产业链协同平台的持续运营,数据共享的范围,不断扩大,越来越多的产业链主体,加入平台,上传核心数据,数据隐私保护的需求,也越来越迫切。陈曦团队在平台运营过程中,敏锐地捕捉到这一需求,立即启动了“数据脱敏技术”的研发工作,组建了专项研发小组,投入大量的研发精力,优化数据加密、脱敏算法,计划研发出一套高效、安全、便捷的数据脱敏技术,对平台上的敏感数据,进行全面保护。


    “数据共享,是产业链协同的核心,但数据安全与隐私保护,是数据共享的前提。”陈曦说道,“只有确保各方的数据安全,保护好他们的隐私,才能让更多的产业链主体,放心地参与到数据共享中来,推动产业链协同生态,长期稳定发展。我们计划在3个月内,完成数据脱敏技术的初步研发,上线至协同平台,在保障数据安全的前提下,进一步优化数据共享体验,推动产业链协同,走向更深层次。”


    据悉,陈曦团队研发的数据脱敏技术,将针对不同类型的数据,采用不同的脱敏方式,对设备厂商的核心参数数据、门店的经营数据、原材料供应商的配方数据,进行精准脱敏,确保脱敏后的数据,能够满足各方的使用需求,同时,不会泄露任何敏感信息,为产业链协同生态的长期稳定发展,提供坚实的技术保障。


    如今,“行业生态优化行动”,仍在持续推进,产业链协同的深度与广度,不断拓展,标准的影响力,持续扩大,中国智能糕点设备行业,已经步入了“生态协同、标准引领、国际化发展”的新阶段。产业链协同平台,注册用户突破500家,涵盖设备厂商、终端门店、原材料供应商等各类主体,协同创新项目,持续落地,为行业发展,注入了新的活力;《智能烘焙设备生产标准(初稿)》,征求意见工作顺利推进,即将正式发布实施,引领烘焙行业,进入标准化升级的新阶段。


    林记团队,正在全力推进联合国工业发展组织邀请的相关筹备工作,梳理标准实施经验,组建专项分享小组,准备参与“全球食品设备标准化倡议”,推动中国标准经验,走向全球;陈曦团队,全力推进数据脱敏技术的研发工作,确保技术能够按时上线,保障数据安全与隐私保护;苏晚团队,持续推进欧洲采购商、国际连锁快餐品牌的合作对接工作,推动设备国际化出口,同时,协助烘焙行业协会,完善《智能烘焙设备生产标准(初稿)》,推动跨行业标准合作。


    小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!夜幕降临,林记总部的办公区,依旧灯火通明,每一个忙碌的身影,都在坚守初心、践行责任,为推动行业高质量发展,贡献着自己的力量。林默坐在办公桌前,翻看着产业链协同平台的运营数据,《白皮书》的下载统计,以及联合国工业发展组织的邀请邮件,脸上露出了欣慰的笑容。从市场净化,破解伪标准泛滥的困境,到终端赋能,破解中小门店升级难题,再到如今的生态优化,推动行业协同发展、标准引领升级,每一步攻坚,每一次突破,都凝聚着林默团队的辛勤付出,也见证着中国智能糕点设备行业的成长与蜕变。


    他深知,行业的高质量发展,没有终点,产业链协同与标准引领,是一个长期的过程,后续,还需要持续发力,优化产业链协同平台,深化协同创新,推动产业链各方,实现更深层次的协同共赢;持续输出标准经验,深化跨行业合作,引领更多相关行业,实现标准化升级;全力推进标准国际化,参与全球食品设备标准化倡议,推动中国标准经验,走向全球,提升中国标准的国际影响力;同时,加快数据脱敏技术的研发与落地,保障数据安全,推动产业链协同生态,长期稳定发展。


    办公区里,苏晚团队正在梳理参与“全球食品设备标准化倡议”的分享材料,优化内容,确保能够全面、精准地分享中国的标准实施经验;陈曦团队正在加班加点,推进数据脱敏技术的研发,测试技术的安全性与实用性,确保技术能够按时上线;林默则在规划后续的工作重点,梳理行业发展的新需求,优化生态优化方案,为行业的长远发展,指明方向。


    产业链协同,让各方共赢;标准引领,让行业前行。中国智能糕点设备行业,在林默团队的引领下,在产业链各方的协同发力下,破解了一个又一个发展难题,实现了一次又一次突破,从规范发展,到生态优化,再到国际化布局,逐步走向成熟、走向辉煌。而林默团队,也将继续坚守初心、勇担使命,引领行业,向着“协同化、标准化、国际化、高质量”的方向,稳步前行,书写中国食品设备行业的新篇章,让中国标准,走向全球,让中国智造,惠及世界。


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