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7. 扬州炒饭

作者:茶舀绛本书字数:K更新时间:
    餐厅主营各种炒菜和米饭。


    现点现做。


    米饭是一早就蒸好的,由于一直没有顾客,被戴维放进了冰箱。


    这样的米饭复热会变得很难吃,用来炒饭却再适合不过。


    冰箱里还有一罐雪白的猪油,唐宁只是轻轻闻了一下,就果断连油带罐一起丢了回去。


    不怪她嫌弃。


    没劁过的猪,实在是太骚了。


    简单熟悉完厨房后,开始起锅烧油。


    她将鸡蛋打散,等油热,一边高而缓地淋入蛋液,一边迅速搅散,待蛋液经过大火炒制凝固成细丝状,再将打散的米饭下锅。


    在不断的颠锅翻炒中,蛋丝零零碎碎地分布在米饭当中,只需要简单的调味,猛火炒三分钟,一盘色香味俱全的碎金饭出锅。


    一转眼,见厨房门口露出三颗头。


    按规矩来讲,厨师做菜时,是很忌讳有闲杂人等出现在身旁的。


    一来是嫌人碍手碍脚,不安全。


    二来是怕有人偷师。


    故而在意识到唐宁是想施展厨艺后,戴维即便好奇,也没擅自踏入厨房。


    可随着一阵扑鼻的香味传来,莉莉率先忍不住把脑袋探进了厨房,丽萨紧随其后,戴维见状,忍了又忍,还是没忍住,跟两个女儿一起扒在厨房门口。


    实在是不能怪他。


    这味道实在是太美妙了!


    哪怕多闻几下都足以令人魂牵梦萦。


    唐宁被他们脑袋叠着脑袋的样子可爱到了,不禁弯了下唇,却没急着把炒好的饭端出去。


    重新起锅,烧油。


    这次她没有先炒蛋,而是先把饭倒进锅里,纤细的手腕相互配合,一个颠一个炒,不断挥舞,直到米饭变得油润干香,再淋入搅散的蛋液,经过大火翻炒,每一颗米饭都裹上了一层金黄的外衣,看上去金灿灿的,颇有“满城尽带黄金甲”的气势。


    依旧三分钟,一盘金包银也出锅了。


    唐宁将两盘炒饭一起端了出去。


    莉莉渴望的眼神紧紧随着炒饭移动,手里的饭勺蠢蠢欲动,随时准备上千蒯上一大勺,塞进嘴里。


    就连一向沉稳的丽萨,都忍不住咽了下口水。


    戴维更不用说了。


    他厨艺虽然很一般,但品鉴能力还是挺不错的。


    光是唐宁在厨房里将鸡蛋和米粒颠出海啸的气势时,他就已经大为震撼了,直到饭都已经炒好了,他还没从那股的震撼中走出来。


    “尝尝吧。”


    唐宁的话刚落,一只白白胖胖的手就迅速伸了过来,莉莉炫了一大口炒饭,才咀嚼了几下,脸上就露出十分享受的表情。


    丽萨体贴地给唐宁倒了一杯水,才坐回椅子上,拿起勺子跟莉莉一起炫饭。


    等戴维回过神来时,见两个女儿炫饭的速度一个比一个快,不消片刻,两盘满满当当的炒饭都各自消失了一半。


    “嘿,给我留点。”


    他赶忙拿起勺子,先是舀了一勺碎金饭。


    鸡蛋细碎如金丝,饭粒洁净如白玉。


    放进嘴里一嚼,浓郁的蛋香和油润的米粒相结合,迸发出不可思议的美味,仿佛置身于一片即将丰收的稻田,脚边不时有几只黄噗噗的小鸡崽,排着队溜达进胃里。


    “天呐,这也太神奇了!”


    不过是一盘简单的炒饭,怎么跟他炒出来的味道和口感完全不一样?!


    不等他仔细探究,另一盘炒饭眼看就要见底,他连忙从大女儿嘴下抢到一口,还挨了一记白眼。


    戴维顾不上伤心,只瞬间瞪大双眼,回味着嘴里的余香,感觉世界都崩塌了。


    明明都是用鸡蛋炒出来的米饭,但两种炒饭吃起来又有种天差地别的感觉!


    比起碎金饭,金包银更加粒粒分明,入口后先是鸡蛋恰到好处的淡香,衬得干香的米饭油润清甜,越嚼越有滋味。


    “你究竟对这两盘炒饭做了什么?!”


    戴维看唐宁的眼神瞬间变了。


    就像是在森林里迷路的人,身体被雨水淋得湿漉漉的,手里攥着一把干草,却怎么也生不起火。突然,有个精灵出现,打了一下响指,面前就燃起了一个热烘烘的篝火。


    唐宁安静地抿着水,并没有回答他的问题。


    她虽在京城出生,祖籍却是扬州。


    当她长到灶台高的时候,学会的第一道美食,就是扬州炒饭。


    扬州炒饭不仅包含碎金饭和金包银,还有加入各种其他食材的荤炒饭,三鲜炒饭,青菜炒饭等等。


    每一种都需要确保食材之间能够相辅相成,形成独树一帜的美味。


    换句话来说,炒饭也是最能考验一个厨师基本功的东西。


    无需多言,唐宁已经证明了自己作为厨师的实力,剩下的就不在她能抉择的范围内了。


    “爸爸,你还在傻愣愣的在干什么?”


    丽萨咽下最后一口饭,还没来得及收起脸上的意犹未尽,便迫不及待地催促戴维马上聘用唐宁。


    被丽萨这么一喊,戴维才意识到自己的失态。


    他看着眼前气质沉静的中国女孩,又看了看桌上空空如也的盘子,心里似乎莫名燃起了一团火焰。


    是的,没错。


    原本要倒闭的餐厅有救了。


    他还在等什么呢?


    “唐……唐小姐。”戴维清了清嗓子,努力让自己的声音听起来郑重些,“你的厨艺,我已经见识到了,简直比我曾经的师傅还要厉害。我想我的餐厅,需要的就是你这样的天才厨师。”


    “如果你愿意的话,我希望正式聘请你作为我们餐厅的主厨。至于薪水方面……”他搓了搓手,神情有些局促,眼神却热切,“餐厅的生意……你也看到了,可能给不了顶级餐厅那么高的待遇,但我相信你的存在一定会让情况好转,所以我决定,将餐厅一半的收益作为你的薪水!”


    一半?


    听起来的确不错。


    她既不用购买店面,也不用投入资金,对她来说,基本就是无本万利的买卖。


    唐宁没想到戴维会如此大方,仔细想了想,分成虽说有一定的风险,但只要能把餐厅营业额拉上去,总是比固定薪水上限要高得多。


    这正是唐宁迫切所需的。


    况且,她对自己的厨艺有信心。


    唐宁放下水杯,杯底与桌面轻轻磕碰,发出清脆的声响,她抬起眼,目光平静地扫过戴维因紧张而微微涨红的脸,又掠过丽萨和莉莉亮晶晶的眼。


    “感谢您的认可,凯耶先生。”


    她声音温和,“我很乐意接受这份工作,不过,我有两个条件


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    。”


    戴维:“你尽管说,可以满足的,我一定不会吝啬。”


    唐宁点点头,从书包里拿出一张课表。


    “首先,我还是一名学生,有课的时候只能放学再来餐厅,如此一来,我没有足够的时间准备复杂的菜色,在这期间,我会做一些类似炒饭的快餐,来拉动店里的经营需求。”


    “当然,这一点我能理解。”


    回味起那两口炒饭的香味,哪怕醉仙楼从此改为炒饭店,戴维都会心甘情愿。


    “那,没课的时候呢?”丽萨忍不住插嘴,“就是双休日,你能否做一些具有中国特色的菜肴,作为店里的招牌菜来招揽生意?”


    “这是当然的,我不仅仅只会炒饭,只要你能报得出菜名,我都可以做得出来。”


    炒饭的价格摆在那,肯定是没有正经菜肴的收益高,唐宁想要获取高收益的分成,必然不会放过这种赚钱的好机会。


    闻言,丽萨舒了口气。


    毕竟从中午到现在,丽萨也只见过唐宁做的粢饭团和炒饭。


    作为一家餐厅,如果只卖这两样东西,顾客也许会腻,注定走不长远。


    莉莉并不关心餐厅如何,她脸上满是憧憬:“这么说,周末我们就可以吃到美味的中国菜了,就像是视频里那种……大大的,有很多酱汁的肉块,或者是咕嘟咕嘟,有白色小方块的香喷喷的鱼汤?”


    “你说的大概是红烧肉和鱼豆腐汤?这些以后我都可以做给你吃。”


    “耶,太好了!”


    莉莉忍不住欢呼一声,惹得戴维和丽萨同时看向了她,脸上都写着惊讶。


    她顿时低下头,“对不起,我太大声了,吓到你们了。”


    “不,莉莉,你没有吓到我们,我和爸爸是被你开心的情绪感染到了。”


    这是自从妈妈去世后,莉莉上大学以来,第一次这么开心。


    丽萨忍不住抱住她,目光却落在唐宁身上,眼神中透出一丝感激。


    唐宁对上她的视线,颔首一笑。


    “其次,我希望餐厅能够严格按照我的要求进行整改,尤其是这些桌椅板凳,必须换成新的,干净的,餐厅内也不允许再出现一只不属于这里的生物。”


    “没问题!”戴维答应得无比爽快。


    “那么,合作愉快。”


    一天之内就找到了工作,唐宁心里也着实轻松不少。


    跟戴维敲定完餐厅整改细节后,太阳也快要落山了。


    丽萨主动要求开车送唐宁回家,唐宁没有拒绝。


    待三个女孩走后,戴维拿着一堆图纸走进厨房,准备按照唐宁的要求,增加几个灶头,方便日后的工作。


    走到冰箱旁,忽然看见有一根生锈的钢管直挺挺地立在侧面。


    “这是什么?我的厨房里怎么会有这种东西?”


    对于戴维的疑惑,唐宁丝毫不知。


    车缓缓停在贝内特家门前,她跟莉莉道别后,正准备下车,就听到丽萨颇为复杂的语气,从车厢里幽幽响起。


    “宁……我想问你一个问题?”


    “什么?”


    丽萨打开车窗,用下巴点了点在自家铁门后狗狗祟祟伸着脑袋朝这边张望的苏珊。


    “你跟苏珊·贝内特那个碧池是什么关系?”


    唐宁:?
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