酿酒这事儿特别费粮食，一般五斤粮才能出一斤酒。
就算用最便宜的苞谷做原料，成本也得将近一百文了！
再加上人力和工具的损耗，最少得卖到一百五十文才能稍微赚点儿。
现在眉山县市面上，就连卖得最好的“醉秋风”也才卖一百六十文，谁会愿意花差不多的钱，去买又难喝、又浑浊的私酿酒呢？
也正因为这样，就算官府现在放开禁令了，还是没人愿意干这种吃力不讨好的活儿。
“当然是真的，我骗你干嘛？”赵言头也没抬，随口应道。
赵晓雅托着腮，想了想又说道：“你想喝酒直接去买点不就得了。城里鸿宾楼的顺府佳酿、陈家老窖的青梅烧，都是挺好的酒啊。自己酿，又麻烦又省不了几个钱，不是自找罪受嘛！”
赵言小声嘟囔着，把洗干净的高粱倒进锅里煮，信心满满地说道：“顺府佳酿？青梅烧？那都是带点酒味的甜水罢了，哪算得上什么好酒。最多半个月，我让你尝尝什么叫真正的酒！”
酿酒这东西，用的材料不一样，出来的味道也不同。
高粱酿出来香，苞谷酿的甜，小麦酿的清爽，稻米酿的柔和。
他把煮熟的高粱和酒曲一起扔进瓦罐里，又照着脑子里【三月春】的方子加了清水和其他配料，最后把罐口封好，放在房间角落。就算是蒸馏酒，一开始也得先发酵。
一般来说十天左右，罐子里的酒曲和粮食就能充分融合，到时候再经过过滤、蒸馏这些步骤，三月春才算做成。
因为是头一回试，就算有配方，赵言也没敢做太多。
毕竟什么事都得慢慢来，万一哪个步骤没弄好，做失败了，也能少损失点。
“接下来就等着吧。”看着墙角的瓦罐，赵言松了口气。
今天忙了一整天，早就累得不行，这会儿困劲上来，随便洗漱了一下就倒头睡了。
可能是被子换新的缘故，这一觉睡得特别踏实，再睁眼已经是第二天早上了。
赵言揉揉眼睛从床上爬起来。天早就亮了。
赵晓雅已经起来好一会儿，煮饭、割草、扫地，把小院里外收拾得干干净净。
自从家里粮食渐渐多了，一天两餐也改成了一天三顿。
兄妹俩的早饭也不再是野菜汤配萝卜干，换成了煳米粥、咸鸭蛋和白面油饼。
这日子虽然比不上城里那些大户，但比起刚来的时候，已经好太多了。
赵言吃了两张饼，把咸蛋黄搅进粥里，喝了两大碗，满足地拍拍肚子。他把装鹿茸的布袋揣进怀里，打算再进城找一趟康庆宗。
正要出门，院子门忽然被敲响了。
赵言隔着矮篱笆，一眼就瞅见了门外那两个穿蓝官服的汉子。
“税官？”
他皱起眉，认出这俩人就是昨天来拉贡粮的税官。
如今大遂朝廷从上到下都烂透了，当官的变着法子从老百姓身上刮油水。
赵言记得，就连交皇粮的时候，税官也常找借口，说什么“米不够干”“分量不足”，其实就是要额外收钱。
昨天交粮异常顺利，他还挺意外，以为这帮吸血虫转了性，没找茬克扣。谁知道隔天就又上门了。
该不会是觉得昨天太好说话，没捞着油水，今天反悔了吧？
赵言心里琢磨着，倒不怎么慌。
税官虽然有点权，可昨天文书都开好了，要是他们敢不认账，就算闹到县衙里去，他也占理。
“开门！赶紧的！”
俩税官口气很冲，见院里没人应，又哐哐拍那扇旧木门，扯着嗓子喊：“再不开门，把你家这破院子拆了信不信！”
吱呀！
赵晓雅走过去拉开门口，把两人请进来说道：“两位差爷，有什么事吗？”
税官扫了他们兄妹一眼，板着脸说道：“装什么傻？不是你们说皇粮备齐了，叫我们来拉的吗？”
这话把赵言和赵晓雅都说愣了。
过了几秒，赵言沉着脸走过去说道：“差爷，这话可不能乱说。我家的贡粮昨天就已经被拉走了，就是您二位经手的。这才过了一天，难道就忘了？”
一个税官拧着眉毛，语气凶狠的说道：“昨天交的？老子怎么一点印象都没有？有凭证吗？”
赵言心里一沉，他感觉有点不对劲。
税官跟捕快、差役不一样，不能随便抓人。他们敢这么上门找事，手里肯定捏着点什么由头，不然不会这么明目张胆。
赵言脑子里闪过好几个念头，扭头喊道：“晓雅，把昨天的收粮文书拿来，给差爷看看！”
“来了！”
赵晓雅一直在院里听着，这时赶忙在围裙上擦了擦手，从怀里小心地掏出文书递过来。
唰。
两个税官接过文书扫了几眼，表情变得有点怪说道：“这文书，确定是你家的？”
“是，昨天交粮时二位亲手开的。”赵言语气肯定。
两人对视一眼，突然，左边那个税官从腰里掏出铁链，厉声道：
“好个刁民！竟敢伪造官府文书！按大遂律，重打六十大板，流放北荒！”
“带走！”税官大喝一声，伸手就要来抓赵言，眼看就要把镣铐往他身上套。
“什么伪造文书？”
赵言肩膀一使劲，抬手推了过去，脸色也跟着沉了下来说道：“你们要是想捞好处，直说不就完了？给我扣这种罪名，我可不认。”
他本来体格就壮，这几天又经常练拳，力气哪是这两个养尊处优的税官能比的。随便一推，那两人就踉踉跄跄退了好几步。
“好小子，还敢动手？”
两个税官表情一狠，冷笑道：“行，就让你死个明白。你自己过来看看，这文书上的落款对不对？”
他们边说边把文书摊开。
赵言盯住文书一看，字迹和内容都跟昨天见到的一模一样，可左下角的落款和印章却变了。
昨天落款明明是陈金丰、刘冲，就是这两个税官的名字。
今天却成了“陈全丰”。方方的印章还缺了一个角。
就这点细微差别，整份文书全不对了。
赵言脑子嗡地一响。
他记得清清楚楚，昨天开文书的时候自己反反复复检查过，肯定没问题。现在印章变了，唯一的可能就是文书被人换掉了。