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7. 香辣豆腐包

作者:剪春韭本书字数:K更新时间:
    她整整走了一上午,还背着满是货物的竹筐,早就饥肠辘辘了,正好瞧见一家药馆门口支着的一个热气腾腾的包子摊。


    肉包那股面皮裹着肉香的香气直冲冲往她鼻尖冲,似乎还有豆沙包的甜糯味,瞬间勾起她腹中馋虫,谢玉疏脚步不由自主就往那儿挪去。


    她走近一看,摊主竟然是未出嫁的哥儿,因他没有梳起男子成婚后的发髻,只是简单把后面的头发拢在一起避免掉入食物中。


    待谢玉疏在氤氲的热气后面看清他的样子后,她一时有些恍惚,他跟其他男子有些不同。


    这个世界的哥儿大多身高体型都不如女子,眼前的这位年轻男子比平常的哥儿要高一些,偏瘦,像颗挺拔的青竹,神情冷淡,那眉眼却生得十分干净,给人难以言喻的舒服感。


    在热闹充斥着叫卖声的街道也不吆喝也不揽客,就这么安安静静地专注他面前那一方面案板。


    手指翻飞间,手里顷刻间便托起了一个个浑圆肚大的包子,那面上的褶子捏得漂亮,褶子的间隔匀称细密,一圈圈旋开,简直好看得像朵花。


    谢玉疏瞧着他包包子的手法有些看呆了,直到他轻问了一句才如梦初醒。


    “客人要买些包子吗?”苏迟轻声开口。


    “有什么馅的?”谢玉疏饿极了。


    “素馅包子两文,有香辣豆腐和圆白菜丝两种馅料,肉馅包子三文是猪肉圆葱,还有甜包是豆沙馅的,也是两文。”


    “素馅各拿一个,两个猪肉圆葱包,再来一个豆沙包。”谢玉疏很快点好。


    苏迟很快就从蒸屉里夹好了她需要的包子放进油纸里递给她:“共十二文。”


    谢玉疏点好铜板给他,接过热乎乎的包子转身离去。


    苏迟伸手接过铜板,却意外碰触到了对方带着热意的指尖,只见她的指尖抵着自己的手掌心放入铜板,抽离的时候她的指腹又碰到了他的手心。


    等他回过神时,身形挺拔的女人已经背着竹筐消失了。


    摊子进账本是愉悦的,可是这时苏迟脸却僵了,让他素来冷着的脸有了一丝裂痕。


    他眨巴着眼睛不敢置信,耳尖不可抑制地泛起羞怒的薄红,随即又被一股更强烈的冒犯感压了下去,他攥紧铜板,难以相信这女人在众目睽睽之下对他做这种事。


    这人好轻浮,竟然摸男子的手。


    直到有其他客人来买包子苏迟才回过神来,继续招呼客人。


    谢玉疏到了镇口恰好又赶上回村里的牛车,老样子,交了一文钱,从怀里掏出麻布找个位置垫着坐了下来。


    竹筐放在脚下,此时已经被装的满满当当了,谢玉疏从竹筐最上面拿起油包纸,这会天气热,包子还是烫烫的,她打开油包纸先尝了口香辣豆腐包。


    这香辣豆腐包最好认,红油透皮看着十分诱人,圆乎的收口处也有红亮的辣油,面皮暄软白乎,牙齿可以很轻易地咬下去。


    谢玉疏一口破开面皮,先是尝到了微甜的面皮,然后辛辣热烈的味道立马涌入口中,豆腐丁和切成细碎的粉条吸足了辣油的味道,一口下去咸辣有滋味。


    是辣椒粉泼了热油搅成的馅料。


    豆腐是用韧豆腐做的,口感香辣扎实带着豆香;晶莹的粉条绵滑糯弹入味。包子味道香辣适中,辣油很好融合了二者的味道,又大大给它们提了味,谢玉疏一口接着一口,停不下来。


    她上辈子是口味复杂,爱吃辣、爱吃酸、也爱吃甜,对这个味道很是满意,跟前世的香辣豆腐包味道几乎一样。


    她猛吃了几口后才惊觉,原来这时候已经有辣椒种植了。


    本朝和外域交流频繁,从域外换来了不少的种子,有辣椒、青椒,胡萝卜还有胡椒等,加上农林司大力推广,种植面积扩大,已经可以满足百姓的需求了。


    这些已经可以随处买到了,甚至还有磨坊碾成了辣椒粉和胡椒粉售卖,不过胡椒产量少,依旧不是农户可以买得起的,城镇上手头宽裕的人家才会买用来炖汤做菜。


    辣椒在江州不是主流,但吃的人也不少,吃辣和不吃辣的人对半开,不过在西南和中部州府却格外受到喜爱,几乎没有人不喜欢。


    但就是没有番茄和土豆,不然可以做出更多的美味,谢玉疏遗憾地想着。


    她愉悦地吃着香辣包,心里一点点被熟悉的食物所熨帖。


    满车上的人被她手里传出的香味吸引,纷纷侧目。


    他们在镇上结束了集市卖了钱,现下正赶回家吃饭,肚子早就空了,闻着这浓烈的味道,众人都悄摸咽了口水。


    “怪香的。”先出声的那人抽了抽鼻子嘀咕。


    坐他对面的人接了话:“是迟哥儿家的包子,这味我一闻就吻出来了,他家包子格外香,就是贵了点,都比其它摊子贵上一文。”


    迟哥儿是谁?谢玉疏不认识,也没兴趣知道,当做没听见大口大口吃着。


    先说话那人眼睛瞧着谢玉疏手里的香辣包眼睛都挪不动:“瞧着那馅料快把皮撑破了,贵有贵的道理,闻着就香……”他不由滚动着喉头。


    谢玉疏顺着他的话说道:“香、好吃,料也多,挺实惠的。”


    她倒是没觉得贵,馅料多是真的,面皮大也是真的,不过她胃口大吃几口也就没了,她真怀疑摊主这样不会亏本吗?


    其中一个看起来抠门小气的夫郎阴阳怪气哼道:“一大块豆腐才五文钱,够家里五口人结结实实吃上一顿了,我们农家人那里舍得花两文钱去买一个豆腐包,又不顶饱,没成家的就是不会过日子。”


    他最后这句话说得尤为小声,可是谢玉疏耳朵灵,她吃完豆腐包最后一口看着他,“你是在说我吗?”


    那男子没料到她会出口直接问他,尴尬地摆了摆手,随即便不再说话了。


    谢玉疏才没有心情理会他们的酸言酸语,自己吃自己的,碍着他们什么事了?


    她又吃了猪肉包,肉香那就更馋人了,刁钻的香味削尖脑袋往他们鼻子上钻,车子上响起此起彼伏的吞咽声。


    这圆葱猪肉包真香,二肥八瘦的猪肉剁成肉丁,包裹在深色酱汁里团成一个紧密的大肉团,嚼着满口肉香,还带着热乎咸鲜的汁水。


    肉馅摊主处理得很好,吃起来一点猪骚味都没有;葱应当是他自家种的红头香葱,切成圆圆小小的葱段搅拌在肉沫里,香极了。


    她懊恼,早知道就多买一些了,这包子符合她的胃口。


    还有圆白菜丝包和豆沙包还没尝过,不过味道应当不错。


    到了村口,谢玉疏往家里走去,推开两扇木门,把背上的东西放回灶房,想着快快用洁手膏洗下手,没一会就就听到了木门被推开的声音。


    谢玉疏出来便看见苏泉又提着东西来了。


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    “村长,我正好要去找你呢。”她看见村长一喜,正好省了她去找她的功夫。


    苏泉瞧见谢玉疏也乐呵呵的:“谢小娘你回来了,一上午都没见到你人影,去镇上了?”


    “对,去镇上买了点家里用的东西,正好给村长你带了点东西。”谢玉疏说完返回灶房拿了盒糕饼给苏泉。


    苏泉见是这个贵重的东西连忙推脱:“哎哟,这是镇上那家糕饼,可贵了,小娘你自己留着吃。”


    谢玉疏坚决把糕饼盒塞进苏泉怀里:“不妨事,就是给你买的。”


    苏泉推脱不过她就红着老脸收下来了,然后提起手里的木桶道,“这是我家孙女调皮去河里摸的田螺,给你送点来。”


    “这怎么好意思?”谢玉疏话头又一转,“那我就先收下了。”


    苏泉就是喜欢她这种直来直往不掩饰的脾性


    “村长你家有菜吗?我想买一些。”谢玉疏想起正事。


    出乎苏泉的意料,她当时给谢玉疏都是些容易做的东西,就怕她做不惯,惊奇道:“小娘你会做饭?”


    谢玉疏笑道:“会一些,勉强吃。”


    “成,跟我走。”苏泉点点头。


    谢玉疏回身田螺倒进自家的水桶里,然后再把清空的竹筐再次背上,跟着苏泉去她家挑选。


    村长家里比她家大多了,人也多,外边地大不说,院子也种着不少菜。


    最后谢玉疏选了一把长豆角、两根茄子、几根青椒、一个大白菜、一把红薯藤,再向她要了葱、姜、蒜、花椒等东西,满满当当装进框里。


    谢玉疏大致算了一个数,给了苏泉三十文铜板


    苏泉看着这么多钱有些急了:“这些菜都是自家院子里种的,不值几个钱,你给多了。”


    谢玉疏不依:“哪里不值什么钱,镇上的菜就这个价,村长你拿着。”


    苏泉苦口婆心劝说:“你一个人过日子别花钱大手大脚的,以后用钱的地方多着呢,将来还要娶夫郎,该攒点钱。”


    “这种事还远着呢。”谢玉疏笑了。


    苏泉又想起什么小声问道:“小娘,听说你赌坊还欠了钱,还清了吗?”


    “早就还清了,我现在一身轻,这点钱你就收下吧。”


    苏泉听闻松了一口气:“那就好。”


    两人互相推诿间,苏泉说什么都不肯多收,最后还是谢玉疏妥协了,少付了点,付了二十文,背着又满满一筐菜走了。


    回去的路上向院里养鸡鸭的人家买了一篮鸡蛋,大概有十几个,谢玉疏给了人家三十文。


    快到家时,正好瞧见邻居在晒辣椒,谢玉疏厚着脸皮进去问邻居能否卖她一点。


    在干活的夫郎也是爽快人,抓了一大把鲜辣椒和晒好的辣椒干给她,只收了谢玉疏八文钱。


    方才在车上,谢玉疏只吃了两个包子,才吃了个半饱,回去后她把剩下的圆白菜丝包和肉包吃完,圆白菜丝包味道跟她想象中的差不多,好吃。


    圆白菜被切成碧绿的细丝,味道调制得很好,馅料饱满,脆嫩爽口,菜的清香和面皮的麦香交织,虽然没有半点荤腥的味道,但吃起来足够清爽舒坦。


    共吃了四个大包子,谢玉疏饱了,还剩个豆沙包打算当下午点心吃。


    现在她要开始干活了,等干完活,她得好好清点一番现有的物资。
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