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第114章 蒸馒头

作者:有柒本书字数:K更新时间:
    苏念安对此一无所知。


    她刚吃饱饭,正懒洋洋地瘫在沙发上,老黑趴在旁边,一人一狗目不转睛地盯着屏幕,专注的看着手机里播放的传统武术教学视频。


    这几天的训练初见成效。


    她明显感觉自己出拳更快了,角度也更刁钻,连眼神都多了几分凌厉。


    正是这份看得见的进步,让她对练武的热情愈发高涨。


    平静的日子又过了一周。


    种下两个多月的大白菜终于成熟,绿油油的菜叶层层叠叠,在阳光下泛着盎然的生机。


    天刚蒙蒙亮,苏念安就起了床,把厨房那口沉甸甸的大陶缸搬出来,在院子里仔仔细细刷洗了三遍。


    小野和老黑则去了后院,合力将地里的白菜一棵棵拔起。


    一百二十多斤,整齐的堆在墙角。


    小野蹲在水盆边,认真清洗每一片菜叶。


    老黑也没闲着,趁她洗菜的功夫,用爪子把空出来的菜地翻了个遍。


    别说,它刨土又快又匀,翻出来的垄沟整整齐齐。


    小野满意地点点头,顺手将提前育好的白菜苗挨个栽进新翻的土里。


    白菜沥水比较慢,但对她这个火系异能者来说根本不是问题。


    只见她掌心一扬,一团柔和的小火球悬在菜堆上方,没过几分钟,表面水珠尽数蒸干。


    此时,苏念安也已将大缸用开水彻底消毒,搬进大棚。


    她先在缸底撒上一层盐,再将脱水后的白菜层层压实,每铺一层,就均匀撒上盐粒,最上层尤其多放了些。


    接着注入凉白开,等水面完全没过白菜,再压上一块洗净的大石头,最后盖上透气的纱布。


    大棚里温度高,估计发酵上个把月,就可以吃了。


    苏念安拍拍手,抖落掉指尖的盐粒,忽然扶着腰“哎哟哎哟”地站直身子。


    “哎呀,干点活累死了,我得先回屋歇会儿啊!”


    临走还不忘朝老黑使个“跟上”的眼色。


    之前装满水的两个水塔已经快见底了,这还是大多时候用的雪水,否则早就用完了。


    小野正整理剥下来的菜叶子,准备剁碎了喂鸡,听见动静忍不住嘀咕。


    “这才干了多少活啊,就喊累?”


    她很是不解,但见苏念安一副真的累到的样子,还是有些担心的道:


    “那你快歇会儿吧,剩下的我来就行。”


    苏念安一进屋,立刻让老黑守门,自己则拎起两个空水塔,身影一闪,消失在原地。


    下一秒,她已站在王姨早餐店后门外。


    早餐店的生意依旧红火,王姨见她拖着水塔,笑着点头。


    “接水是吧?水管在墙角,自己接去!”


    苏念安麻利地接上水管,一边灌水,一边溜到前厅帮忙招呼客人。


    等第一个水塔灌满,她又换上第二个。


    这次,她没急着走。


    趁着王姨手头稍空,凑上前请教。


    “王姨,您发的包子皮怎么那么宣软?我试了好几次,总发不起来,要么死面,要么塌陷……”


    王燕一边擀皮包馅,一边笑呵呵地传授秘诀。


    “发面啊,得放点白糖,酵母爱吃甜!水要用温的,夏天室温就行,冬天就得想办法保温。我以前常烧锅热水,把面盆搁锅盖上,靠热气慢慢发,又稳又快……”


    苏念安竖起耳朵仔细的听,把每个细节牢牢记下。


    付了水钱,她带着满满两水塔清水回到末世。


    小野还在后院忙活,苏念安也没叫她,拿出大盆,加入面粉,按照王姨说过的办法,开始认真和面。


    等面团揉至光滑不粘手,就盖上湿布,放在炉子旁静待发酵。


    约莫两小时后,面团体积胀至两倍大,蜂窝均匀。


    看着第一次发酵成功的面团,苏念安特别有成就感!


    接着,就是排气、分剂、揉圆,做成馒头胚,再盖上笼布,进行二次醒发。


    这一步,是她之前没有注意的,也是失败的点。


    等馒头重新变得蓬松柔软,才轻轻放入蒸锅,大火蒸十五分钟。


    白雾从锅缝中袅袅升腾,在玻璃窗上凝成水珠,再缓缓滑落。


    苏念安深深吸了一口气,蒸馒头的麦香,总让她想起过年时,在妈妈家的回忆,有种踏实的幸福感。


    时间到,她强忍掀盖的冲动,耐心焖了五分钟。


    等再揭开时,入眼的,就是一锅白白胖胖、蓬松宣软的大馒头。


    苏念安也不怕烫,随手抓起一个,边吹边掰开。


    内里层次分明,咬一口,麦香浓郁,劲道又绵软。


    老黑也迫不及待的想尝尝,绕着苏念安转圈圈。


    苏念安笑着把大半个馒头塞给它,老黑一口吞下,嚼都没嚼,还没尝出味道,就已经咽了下去。


    这时,小野推门进来,裹着一身寒气,鼻子却先动了。


    “什么味儿这么香?我在鸡圈都闻到了!”


    苏念安侧身一让,露出身后蒸腾热气的锅。


    “刚蒸的馒头,尝尝看!”


    小野赶紧洗手,拿了一个,掰成两半,一半喂给老黑,一半自己咬下。


    “哇!比你之前做的好吃太多了!这回是真的宣软!”


    苏念安被夸得有些飘飘然,要知道她之前蒸的馒头,从来没有成功过。


    还好每次蒸的都不多,早都被老黑消灭完了。


    如今终于成功,她有种说不上来的成就感。


    午饭都没做,立刻又拿出两个大盆,开始倒面粉,准备趁着手感好,继续蒸馒头。


    小野也跟着帮忙,顺便学习发面的技巧。


    两人一直忙到傍晚,才把所有面团蒸完。


    小野仰面瘫在老黑的床上,揉着手腕哀嚎。


    “蒸馒头比打一天猎还累!这活真不适合我!”


    苏念安却精神抖擞,甚至还有点意犹未尽。


    “那你歇着,我去做晚饭。”


    话音未落,她已经挽起袖子开始洗菜切菜……


    晚饭很简单,随意炒了几个菜,配上刚出锅的大馒头。


    小野吃得格外香,竟比平时多啃了一个。


    ......


    次日,苏念安照例白天练习出拳,抽空一起采摘蘑菇。


    下午趁小野外出时,她再次让老黑守门,悄然传送至疾控中心对面的小巷子里。


    可她刚现身,监控室内就响起一声低喝。


    “程队!‘蝴蝶’出现了!”
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