在书院的沈楠已经很习惯经常收到家里的来信。
舍斋的舍长都认识他了。下课后，舍长一见他，就喊：“沈楠，你家人又给你送信了。”
王炎在旁边起哄：“有媳妇的人，就是不一样，天天在家惦记着。”
沈楠不理他，去拿了信，和其他人打了个招呼，直接就回流光院。
沈楠喜欢晚上夜深人静的时间，看李迎春给他写的信。
去书院的时候，还想着和媳妇十天才能见一面，没想到鸿雁传书这个法子。而且他发现了，有些平时不能说的话，在信里可以直白的说出来。
《诗经》里的“寤寐思服”第一次感到那么形象生动，就算是简单的称呼“夫君”，在信中都变得缠绵起来。
今天打开信后，居然是沈明辉写的，想着把家里滞销的水果储存下来，做成糖水。
沈楠之前跟着父亲去府城，只有一次带了明辉，没想到明辉会对当时的荔枝糖水记忆那么深刻。当时如意坊的大当家为了显示自家实力，拿出来从南方运过来的荔枝糖水，让大家品尝。
荔枝本来就是果中佳品，做成糖水不担保留了原本的色香味，而且吃起来更加清爽。
的确让人吃过就能难忘。
沈楠仔细回想起当时品尝的口感，还有如意坊的人介绍荔枝糖水的制作过程。
落到纸上只有寥寥数言，只能大致推测。
沈楠合上信纸。从窗户外望向夜空，兴和在书院的西南方向，这会儿家里的人应该都休息了。不知道有没有人在梦中念叨自己。
娶妻当娶贤，不说李迎春对家中产业的安排，还能督促家中子侄上进。明辉敏感有责任心，上一世因为裴乐蓉婚后与秦有道的私情，让他一气之下得了癔症，也让大哥一蹶不振，再无心经营酒楼。
这一世，沈家已经让出了行首的位置，没想到秦家还是没有放过沈家，还在打裴乐蓉的主意。就算沈明辉没有撞破两人的私情，沈楠也准备找个机会去捅破这件事。让明辉回到兴和，也是想着给他换个环境。但是没想到，迎春直接让明辉开始想挣一份自己事业。
李迎春说干就干，一边等着沈楠回信，一边拉着沈明辉开始了糖水实验大业。
重金从县城里买来绵白糖，他们熬了一锅糖水，把不同的水果放到里面实验，结果糖放的少了，又加上天热，第二天就坏了。然后他们又调整糖的比例。忙活了一个星期，发现最适合糖水的居然是很酸的黄桃，而且需要把黄桃煮熟，黄桃和糖的最佳比例是十比二。
黄桃糖水能不能卖到南方不知道，但是让珍馐楼大赚了一笔。城里官家的太太小姐们都有一点苦夏，绿豆百合汤喝多了，寒气太重。黄桃糖水成了每日必备。珍馐楼的大厨每天早起熬出一大锅，用冰镇着，然后不到中午就卖完了。
县城里其他酒楼也想效仿，但是黄桃因为味酸，本来种植的就少，用其他品种的桃子做出的味道，没有黄桃的味道那么浓郁，只能看着珍馐楼生意日渐火爆。
沈松亲自跑到兴和，看着黄桃树上的桃子颗粒归仓，有虫子眼要，有疤痕的也要，树上还剩几颗黄桃，数的明明白白。
“弟妹，你怎么想出黄桃糖水，这样的好点子的。”沈松深知珍馐楼要想保持生意好，除了有看家本领，还需要经常推出新菜色，来吸引客人。
李迎春谦虚道：“大哥，这个主意是明辉想出来的。你呀，真正需要感谢的人是明辉。”
沈明辉觉得自己就是出了一个点子，后来实验的过程，自己还没有丫鬟沈小草干的多，每天就是拉着弟弟一起试吃，评出哪个味道最好。
“没有，我就是之前去府城吃过荔枝糖水而已。”
沈松满意的看着儿子：“你能为家里着想，已经很了不起了。之前你爷爷在的时候，每年都去府城参加行会，我都觉得浪费时间。现在才明白，原来真的有好东西呀，是我自己眼拙罢了。”
这次黄桃糖水的成功，让沈明辉自信满满。
现在为了保障黄桃糖水的供应，来兴和进菜的都变成了管事的，说话也和气很多。
沈明辉觉得在学堂，夫子教的读万卷书，行万里路，真是太对了。问道：“爹，明年还能去府城参加行会吗？”
“去。”沈松爽快的说：“明年行会是六月份，要是你小叔有时间，咱们一家人都去。”
自家虽然不是行首了，但是和府城的关系还是不能断，多认识几个人还是好的。
“弟妹，就是黄桃的季节快过去，你还有什么想法？”珍馐楼的黄桃糖水大卖，让沈松第一次发现太太小姐们的购买力，但是店里的大厨习惯了咸香辣这样的重口味，对这种酸酸甜甜的味道有点摸不着头绪。
“黄桃味酸，等到黄桃的季节，下去了，我们可以再试试其他味道比较酸的水果。”
李迎春想了想，说道：“我们这两天，托大哥的福，用上了冰块。天气太热了，我们把冰砸碎，然后浇上之前做的桃子酱……”
“对，桃子冰好吃！”沈明耀在旁边喊起来。
“桃子冰？”沈松今天又听到了一个新名词。
“之前不是试着做糖水吗？有些桃子和糖，最后熬得太稠了，就成了桃子酱。正发愁桃子酱怎么吃，看到书中提到冰碗，就试着把冰和桃子酱掺在一起，味道还不错。”李迎春看了一眼旁边的沈明耀：“就是做好后，明耀吃太多了，肚子疼。这两天家里再也不敢做了，就把这事给忘了。”
沈松知道二儿子贪吃，但是没想到会把自己吃到肚子疼。
沈明耀不好意思的笑了，主要是天气太热了，在外面跑了一阵回来后，一碗桃子冰下肚瞬间暑气全消。
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梅子酱、桃子酱、蜂蜜、蜜豆、莲子、绿豆、牛乳……
自从黄桃糖水大获成功后，大家习惯于把各种水果和糖水在一起混搭，然后就有了许多新的吃法。
沈明辉调了一
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碗绿豆牛乳冰沙，淋上蜂蜜。
沈明耀加了桃子酱和桃子果肉，就是他最爱的桃子冰。
李迎春推荐蜜豆、莲子和红糖的搭配。
张秀儿喜欢梅子酱加甘草梅饼，酸酸甜甜。
沈松都没有想到会有这么多东西会跟冰搭起来，甚至还有牛乳。
“我第一次吃加了牛乳的冰。”沈松感叹道。
李迎春笑着说：“家里的牛生了崽，就挤了牛乳，煮了之后还是有点腥气，但是放到冰中反而不显。”
“爹，你说哪个最好吃？”沈明耀看着父亲试了又试，非要让评出第一名。
沈松其实不是甜党也不是酸党，他是彻彻底底地咸党。吃了大家调的最符合自己口味的冰，其实最让他惊艳的是沈毛的盐水冰。
作为一个成年男性，沈松平常很少吃甜食，今天吃完那么多冰碗，嘴巴里会有点腻，这时候来一口盐水冰，瞬间能化解这些甜腻的感觉，嘴巴里顿时清爽起来。
沈松解下腰间的荷包，将里面的二两银子奖励给沈毛儿。
“谢谢大老爷，我……”沈毛儿都惊讶得语无伦次了。
太太和少爷的冰碗对于他来说都太腻了。他天天在田里跑，为了防止中暑，厨房每天都会烧一大锅凉白开，里面会放一点白糖和盐。所以家里让他出主意做冰碗的时候，他就在冰加了糖和盐，没想到会被大老爷看重。
“拿着吧。你看你都晒成黑猴了，以后出门一定戴个草帽。”沈松好久没有见到沈毛儿了。听说弟弟将家里的田地都交给了沈毛儿，自己还担心了好久。今天去田里转了转，沈毛儿在有模有样安排帮工，地里的庄稼也长势良好，就知道弟弟没有托付错人。
下午凉快一点了，沈松就带着李迎春之前做的桃子酱和梅子酱回城去了，牛乳明天早上现挤，煮熟后再运到城里，还让把家里的桃子能做多少桃子酱，就做多少，他把果园的桃子包圆了。
“爹，这些回去能挣钱吗？”沈明辉去送父亲的时候，有点担心。黄桃糖水主打一个新鲜和新奇，而且黄桃产量比较少。现在的冰碗，店里的大厨尝过后，就能轻易复刻出来。
沈松趁机教育儿子：“这不是挣钱不挣钱的问题。夏天来店里吃饭，就算屋里有冰鉴，从屋外到屋内，暑气也不是一时半会儿能消去的，这时候吃一碗冰，正合时宜。”
珍馐楼作为县里最好的酒楼，要胜出一筹，必须要有自己的高人之处。之前来店里都会上冰镇的西瓜、葡萄等水果，但是都没有冰碗来的精致。他已经可以预想到，大家的追捧。
“你放心吧，这个月店里的生意已经比去年翻倍了，加上冰碗肯定能更上一层楼。”沈松笑着说：“到时候年底的时候，把分红给你，你就知道了。”
是的，经过裴乐蓉的事情后，沈松不但提高了两个儿子的月钱，还将楼里干股给两个儿子每人一股，到年底分红。
继母说的对，孩子大了兜里要有钱，不能事事朝父母伸手。