三年过去了。
沈楠田里回来，今年入伏之后，旱情开始出现，秋收可能要减产。沈楠和李金山、田大柱等乡老在一起商量开闸放水的时间。
沈楠在兴和经历了三次夏收三次秋收，对自己名下的一千两百亩地有了初步的了解。
旱田九百多亩，如果年景正常，上等田小麦亩产230斤，中等田亩产150斤，下等田75斤。水田三百多亩水，稻谷产量350斤。也就是说，一年能收到小麦13万斤，水稻10万斤，合银400两。
沈楠雇了10个帮工，留了旱田200亩，水田50亩自种，其余都租给本村或者邻村的人。刨除各种捐税杂税，现在沈楠一年依靠田地能得到的收入是180两。
沈楠在兴和第一年结束的时候算账，张秀儿看到这点收入忍不住大骂。
之前沈大海过年给珍馐楼盘账的时候，她可是知道的，一年收入在1500两左右。
张秀儿因为这件事，彻底从丧夫的痛苦中走了出来，每天都张罗着想出路给儿子挣钱省钱。
李迎春看到沈楠回来了，连忙迎了上去：“怎么去这么久？出了那么多的汗，我煮了绿豆水，给你盛一碗，去去暑。”
沈楠接过李迎春的帕子，用水先洗了一把脸，然后接过绿豆水，小口的喝起来：“今年的情况不太乐观，冷水河的水位比往年都低。这回放水可能要县里派人监督。”
种地要看老天爷吃饭。李迎春也没有很好的办法，她大伯李金山可是种田老手：“大伯怎么说？”
“大伯说，之前也遇到过这样的年景，到时候水田可能要保不住。”沈楠迟疑道。
“还有其他办法吗？要不然咱多打几口井？”
“说到打井。今天岳父说，打井的人过两天就过来，等娘回来，你给她说一下。我想着这回趁着打井的人来，咱们除了桑林，还要在西屋那里的牲畜棚那里、还有羊圈都要打一个井，要不然天天从河里拉水太麻烦了。”
沈楠开始种地后，发现畜力和肥力缺乏，养了十来头牛，几匹骡子。除了自己使用，还租给自己佃户。
之前就想着打井，但是买牲畜花钱太多，也一直没遇到合适的打井队，现在手里的钱终于能够转开了，就想着把井打了。
村里一口井能用百年，沈楠在村西头买了两处挨着的宅子，用来给帮工住和养牲畜，但是那里距离河比较远，村里公用的井供不上牲畜饮水。
李迎春点点头:“我听说去年大湾村邢家打花了8两银子，这回咱家也要按照这个价钱准备。”
沈楠点点头：“打井的事，我拜托岳父了。花多少钱，到时候沈毛儿给你报账，你把钱支给他。”
沈楠喝完绿豆水，就回屋复习功课了。
在村里三年最大的变化，他发现要岁月静好，还是要有个功名。第一年，种地、雇帮工、买牲畜和收租，什么都从头开始，每一天都忙得像个陀螺。结果，夏收和秋收的时候，还被县里派来收公粮的衙役刁难，再加上小湾村的孙家考上了个秀才，在他面前耀武扬威起来。
上一世他一直在县城，前期背靠舅父，后期自己也在县衙里有了人脉，日子虽然过的马马虎虎，但是没有被刁难过。
没想到这一世，反而受气了。虽然后来依靠大哥找了些面子回来，但是他觉得自己还是要考个功名出来。
沈楠，现在大事靠岳家，小事培养沈毛儿做自己的管家，自己闭门用功起来。趁着守孝三年，把学问重新捡起来。
李迎春看到丈夫去书房后，重新沏壶茶送到书房，然后自己到厨房看新做好的醪糟。
嫁到沈家的生活如此惬意，是她没有想到的。婚后没过半个月，公爹就去世了。办完丧事，沈楠就带着婆婆和她回到兴和。
刚开始有些手忙脚乱的，但是很快丈夫就适应了乡下的生活，而且萌生出科举的念头，每天都在用功。
婆婆到兴和后，刚开始思念公公成疾，后来发现自家要入不敷出后，上县城找大哥，签订了长期供货蛋、肉、蔬菜的合同，找大嫂子，接下来袁家一批简单的绣活，在村里教年轻的姑娘绣花，开了个简易版绣庄，还种了几十亩桑田，准备在兴和织锦。
“太太，你看醪糟已经做好，里面已经出酒了。”沈家新买的丫鬟沈小草，把盖在米酒罐子的稻草毯子拿开，掀开罐子。
李迎春拿了一个干净的竹舀子，盛出一点尝了尝：“酒味已经出来了，不过不太浓，还要再发酵一天。明天再来尝尝。”
沈小草接过太太递过来的舀子，也尝尝了，记住味道。
李迎春看过后，嘱咐今天中午的饭食：“今天中午不要蒸米饭了，中午吃冷水面，卤子就用丝瓜鸡蛋，你让大勇叔再做四个凉菜，把从城里带来的卤豆腐干吃了，大爷喜欢那个味道。”
沈小草重复一遍后，就跑去厨房，嘱咐午饭。
李迎春转身回到自己的卧房，看起了从沈楠书房拿来的食谱。沈大海开珍馐馆后，每年都会去府城参加行会。行会结束后，会评出当季的美食佳肴，然后会将这些简要介绍，还有名士对菜品酒食的一些夸赞的诗句，集结成册，发放给大家。
李迎春在整理沈楠的书房时，无意中发现的，便拿来研读。从只言片语中，能发现不少做菜的方法。
比如，酿米酒。本地人也会酿米酒，拿当年新打的大米蒸熟，发酵而成，味道偏酸，很是清爽。但是她在读到“如珠似玉酿新酒”的时候，有点疑惑，本地的大米两头尖尖细长，不像珍珠一样是滚圆的，问过沈楠应该是江南的糯米。然后去县城买来，做出的米酒，味道浓郁，入口微甜，偏稠。
丈夫和婆婆都很喜欢
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，为此还专门买来糯米的种子，种了五亩，专门用来酿酒。
张秀儿踏着晚霞，和李婶一起从织房回来。村里已经开始做饭了，各家的媳妇开始喊自家在外面疯跑的小子们。
遇到两人回来，田大婶给了他们一篮子刚摘下的李子：“今年的李子熟了，胭脂红。我拣好的装了一篮子，给您尝尝，包甜的。”
张秀儿爽快的接过来，递给李婶：“村里都说你家的李子好，还想着去你家厚脸皮要一点。”
“还是您有眼光，我家的李子吃过的都说好，您先吃着，等过几天我再给您送。”田婶满脸骄傲，又有点不好意思“听说您家新开的织房要招人，我家侄媳妇是附近出名的能干，你要不要让她去试试。”
张秀儿一脸无奈：“织房是要招人，但是要未婚的，侄媳妇不合适呀！”
田婶一听也愣住了，沈家找木匠打织机没有瞒着人，她家人口不多，除了自家的田地，还租了沈家几亩地，没想着去织房做工。回娘家后，侄子家的孩子多，大嫂就像让媳妇出来做工，自己在家看孩子，让她打听一下。听到沈家的要求，马上转口：“我家侄女一个13一个14，你看行不行？可以先当学徒，不要工钱。”
李婶听到田婶的话，就不高兴了：“织房招人都是学徒，学人家手艺还要给工钱？”
“没有。”田婶紧张道：“我就是这张嘴，老是说错话了。”
“那行，正好织机正在试织，让她们先来干两天吧。就是有一条，要是干不好就要回去。”张秀儿打圆场道。
李婶这会儿看两人已谈好，接话道：“田婶，你还不快回家捎信。我们也该回去了。”
田婶连忙给两人让路，自己赶紧回家，这机会太难得了。娘家日子艰苦，特别是侄女面黄肌瘦的，能来沈家做工，最起码能吃饱饭。
邻居看到田婶去巴结张秀儿主仆，心里鄙视，就一篮子烂杏，还要上杆子给人家。
张秀儿没有理会其他人，带着李婶一起回家。
李婶挎着篮子：“这田婶还怪有意思的，一看侄媳妇不行，就说让侄女来。就是14，是不是有点大了，别干几天就嫁人，就不合适了。”
“我也发愁，你看村里女人的手都多粗，哪能去织绸子。就是小姑娘的手还嫩一些，但是太小没有力气，也只有十三四的岁数合适。”
李婶也知道，村里的女人针线活很少，都是要下地干活的，不比男人下劲少：“那时候来试试再说，能不能留下还是两回事。咱们赶紧回去吧，今天中午，小草儿来送饭的时候，说晚上吃素饺子，调了木耳鸡蛋和青瓜鸡蛋两种馅的，我都有点馋了。”
“行，迎春做饭的手艺是越发好了。就是这，该死的守孝，天天吃素，我都要成兔子了。”
两人一边吐槽，一边迎着夕阳向家走去。