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第285章 限时之赛·豆腐的奇迹

作者:蝎子星本书字数:K更新时间:
    沙漏里的沙子慢慢往下掉,林珂看着它,手指在粗陶碗边上轻轻划了一圈。她把碗放在桌上,发出“嗒”的一声。


    外面传来脚步声,是皮靴踩在青石板上的声音。门帘被掀开,赫连明走了进来。他笑着说话,语气却让人不舒服:“林顾问,这里条件差,柴是湿的,菜也不好。要不要我让御膳房送些贵的食材来?比如冰海鳕鱼、火山茸?”


    他看了一眼桌上的菜,嘴角微微往下撇,好像多看一眼都觉得丢脸。


    林珂抬头笑了笑,没急着回答。她把豆腐推到桌子中间,动作很稳。“谢谢总管好意。”她说,“豆腐也能做一桌好菜,不用那些贵的东西。真正的好味道,不在于价格,而在于用心。”


    赫连明脸色变了变,想说什么又咽了回去。他干笑两声,后退几步,转身离开时小声嘀咕:“我看你能做出什么名堂。”


    林珂没理他。她看着面前的食材:一块老豆腐,有点黄,表面有层水汽;几朵干冬菇,香味藏在里面;一小把笋干,泡开就能变软;半颗白菜,叶子一层叠一层;两个鸡蛋,壳上还有点灰;还有一锅素汤,看着清淡,其实熬了很久。油是普通的菜籽油,有点青涩味。


    奶芙从篮子里探出头,耳朵动了动,眼睛亮亮的,轻轻叫了一声:“啾咪。”尾巴摇来摇去。


    林珂低头笑了,用指尖碰了碰它的鼻子:“听见没?小家伙给你加油呢。”


    话刚说完,千刃刀“锵”地出鞘,银光一闪。豆腐落在案板上,瞬间被切成细丝,快得看不清动作。切好的豆腐丝放进水里,根根分开,晶莹剔透。


    接着是冬菇、笋干和白菜帮,也都被切成细丝。鸡蛋打散,蛋清单独放在碗里。火花甩了下尾巴,火星跳进碗底,蛋白被打出了泡沫,白白的,像雪花一样。


    “火候要稳。”林珂说。


    火花耳朵一动,三簇火同时点燃。左边锅里的高汤开始冒泡,里面有冬菇、笋片和豆芽,香味慢慢飘出来;中间锅里是热水,温度刚好八十五度,用来烫菜;右边锅空着,等最后用。


    冰魄蹲在角落,身上冒出寒气,形成一片冰雾。一部分豆腐丝和蔬菜丝放进去,立刻变冷,口感更脆。青木藤蔓轻轻摆动,头顶的小花发光,长出几片嫩芽,带着清新的味道。


    清波飞到水缸上,身体化成水珠悬浮在空中。水缸里的水开始震动,杂质慢慢沉下去。出来的水变得特别干净。它又飞向高汤锅,吸出一点精华,凝成一滴闪亮的露珠——这就是百味露,藏着最纯的味道。


    林珂活动下手腕,深吸一口气,开启了【神之味觉】。她能清楚看到每种食材的状态:豆腐含多少水,加热会怎么变;冬菇受热后会不会缩水;蛋清能不能打出稳定的泡沫……一切都清清楚楚。


    她开始炒菜。锅烧热,倒一点油,放姜末煸香,颜色刚变黄就停火。素高汤倒进去,煮开后放入笋丝、冬菇丝和白菜丝,煮到刚熟,还有一点脆感。


    最关键的一步来了。


    她拿起漏勺,托起泡在水里的豆腐丝,手腕一抖,豆腐丝滑进汤里。几乎不搅动,靠热汤慢慢浸透,保持每一根都分开,柔软但不断。


    加盐,再滴一点百味露。汤变成淡淡的茶色,看起来清,闻起来香,不是那种冲鼻子的味道,而是很舒服,像风吹过山林。


    然后把打好的蛋清缓缓倒入,遇热变成一片片白云,浮在汤里。最后撒上冰魄处理过的蔬菜丝和青木的新芽,绿白相间,看着就有生气。


    关火。


    奶芙早就准备好了,轻轻吐出两滴“幸福奶露”,融入羹中,看不见,却让整碗汤多了种说不出的温柔。


    盖子一掀,热气升上来,在碗口上方形成小小的光影:春天发芽,夏天开花,秋天落叶,冬天落雪,转眼就没了。


    香味散开,不浓烈,却能传得很远。殿里其他大菜的香味都被压住了,连门口的小太监都忘了站直,忍不住咽了口水。


    林珂拿了个素瓷小盅,盛了一碗,盖上盖子,端着走出去。


    推开殿门时,音乐还在响,舞女在跳舞。但所有人的目光都看了过来。皇帝点头,太监上前接过碗,分给皇帝、二王子、七王子、赫连明、宰相和其他大臣。


    皇帝喝了一口,闭上眼,回味很久。睁开眼时语气认真:“汤很清,味道醇厚。豆腐软而不烂,鲜味一层接一层。更难得的是,好像一口尝到了四季。”


    七王子萧瑜喝了一口,眼眶突然红了,手微微发抖。“是……干净的味道。”他低声说,声音有点哽,“像小时候生病,母后给我做的野菜豆腐汤……那时阳光照在窗台,她说‘喝了就不疼了’……”他又喝了几口,像是要把回忆一起吞下去。


    二王子搅了搅,点头:“能把普通食材做成这样,林顾问真是厉害。这碗汤虽简单,却比什么都珍贵。”


    赫连明脸色难看,勉强喝完一口。嘴里觉得好吃,心里却不服。他放下勺子,硬笑着说:“林顾问手艺不错,用素菜赢了场面。不过重头戏还在后面的‘八宝珍禽’。”


    其他人纷纷称赞,都说这道菜虽简,却让人信服。


    这时,清波变成一滴水贴在碗边,悄悄传音:“主人,皇帝和几位王子的情绪很正,温暖明亮。但赫连明和旁边几个官员不一样,他们体内有黑暗能量,想破坏‘幸福奶露’的效果,已经被我挡住。”


    林珂眼神一闪,没表现出来。她还没回应,肩上的时晷突然震动,钟摆快速摇晃,发出嗡鸣。她眼前出现血色影像,耳边响起低语:“‘八宝珍禽’要上了。主菜的时间线……一片猩红。”


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