第二日天上午，刚吃完早饭没多久，院门便被轻轻叩响。
林安跑去开门，是谢云意，他手里还提着个盖着笼布的小竹篮。
“谢大哥早啊！”林安侧身让他进来。
“早。”谢云意点点头。
童念闻声从屋里出来，头发用一根木筷简单挽着，见了谢云意，脸上露出笑：“来这么早，吃过饭了？”
“吃过了。”谢云意目光在她那略显随意的发髻上停了停，又温声道：“今日不是要试做鸭蛋？我想着早些准备，若是配料不够，还能赶早集去买。”
“早前就盘算过这个事情了，料都备得差不多了。”童念引他往灶房走。
她又指了指灶台上的盆罐：“昨晚我按记忆里的方子配好了料，只是老法子和我记得的有些差别，得试试才知道成不成。”
灶房里摆着几个大陶盆和干净的坛子。
林宁原本蹲在墙角，正按童念的吩咐把料挪到长桌上，见谢云意进来，脆生生喊了谢大哥，东西放好便出去了。
童念洗了手，手上还滴着水珠，谢云意很自然地接过她手里的粗布围裙，替她系上，童念朝他笑了笑。
她指着已洗净晾着的鸭蛋，开始解释：“咸鸭蛋做法简单些，主要是盐和水，再加些花椒、八角熬煮成浓盐水，放凉后倒进坛子，把洗干净的鲜鸭蛋浸进去，封好坛口，放在阴凉处，照现在的天气，估计要等上二三十天，做成了的咸蛋黄里头流油起沙，吃起来特别香。”
她又指了指旁边一盆黑褐色，味道还有些刺鼻的泥浆：“这个难些，是做皮蛋的料，我用的是生石灰、草木灰、盐、还有一点黄丹粉，就是铅丹调的。”
“黄丹粉主要是起凝固的作用，放多了会有毒，比例我问过赵掌柜了，应该没有问题，另外还加了些茶叶水和谷糠。”童念拿了根筷子搅动，说完回头看着谢云意。
谢云意听得仔细，看着那盆泥浆：“就用这个裹在蛋上？”
童念点头：“对，鸭蛋裹匀了浆水，再滚一层谷糠防粘，然后放进坛子里密封。”
随后她蹲下身，抬眼瞧他：“皮蛋成败，关键在于料的比例和温度，很吃经验，做成功的皮蛋，瞧着是晶莹剔透的，拿来配粥下饭，或者做凉菜，味道都是极好的。”
谢云意挽起袖子：“听起来工序倒是不难，我帮着你一起做。”
童念点头：“以前我跟着朋友做过几次，只是现在配料和我那会做的有些区别，你也知道吃食这东西，有时候差一点那味道区别可就大了，所以我心下也没底。”
“先试做一批瞧瞧，左右不过是等些时间罢了。”谢云意安慰她。
俩人煮了盐水晾在一侧，接着将鸭蛋一颗颗对着光仔细检查，挑出完好无损的，才放入坛中，倒入凉透的盐水，用油纸和黄泥封口，贴上写有日期的纸条。
做皮蛋时，谢云意带来的两副皮手套，正好用上，两人坐在小凳上，童念演示如何将鸭蛋在泥浆中滚匀，再裹上谷糠。
谢云意初时手法有些生疏，试了两三个后，便裹得匀实标准了。
“可以啊，学得很快嘛。”童念看着他手里裹得严实的鸭蛋，忍不住夸道。
谢云意唇角微扬：“是小师傅教的好。”
他把裹好的鸭蛋仔细放进坛子里，低声问：“昨日和周婶她们谈得如何？”
“都说好了。”童念简单把商议的结果说了说，手上动作没停。
她顿了顿，看向谢云意：“我的想法是往后养殖的事她们多费心，我呢就专管外头，等这批鸡鸭养起来，蛋和肉有了稳定出产，我想着除了供给晏宾楼，还能琢磨些便于存放携带的熟食，像熏鸡、腊鸭都能做，若有商队路过咱们这地界，也能买些当干粮，也是一条挣钱的路子。”
谢云意颔首：“安阳县是连通四方的要道，南来北往的商队，四季都会打官道路过，若真有味道好又耐存的吃食，定是不愁销路的，只是这要做起来，怕是要费你不少心力。”
听出他话里的心疼担忧，童念心头暖意上涌：“你放心，我也没想把这生意做得多大，等日后安稳了，我就把养殖鸡鸭的事情都给婶子她们去安排，我手里就握着咸鸭蛋和皮蛋的方子，有个营生就成了，也不会多辛苦的。”
谢云意看了她一眼，没再多说，只轻轻嗯了一声。
两人一边说着话，一边裹着蛋，很快将两样蛋都处置妥当，坛子搬到阴凉通风的墙角放好。
林安林宁凑过来在一旁看着，林宁仰头问：“阿姐，这些蛋什么时候能变成好吃的？”
“得等上一阵子呢。”童念摸摸她的头：“等做好了，让你第一个试吃。”
林宁高兴的拍掌：“好啊，我第一个吃！”
谢云意接过童念摘下的手套，放在窗边：“手套我待会带走洗干净，明日再给你送过来。”
“嗯，去净室洗洗吧，锅里有现成的热水。”童念引着他又去了净室洗了下手。
在净室洗手的时候，童念戳了戳谢云意胳膊：“你见过皇帝么？我是说现在这个皇帝。”
谢云意用素帕擦脸，闻言回忆道：“很多年前，陛下还是公主时，我随着将军去接过驾，只远远瞧见过背影，怎么了？”
童念指了指架子上那块土黄色的改良肥皂，压低声道：“我打听过，这东西最初是从蓝家杂货铺流出来的，后来方子公开了，才普及到民间，让寻常百姓也用得起。”
童念抬眼瞧他，俩人视线相交：“我给你说，这东西在我老家，虽说也是杂货铺里卖的寻常玩意，但绝对不是这个时代能做出来的，必定是有人用了不寻常的法子，提炼了里头的某些配料，然后又把这些制作法子放了出来。”
说着童念顿了顿，她眨了眨眼：“上回你说陛下见过那水瓶，可你没提那水瓶后来如何了，对不对？若是寻常人见了那般奇物，就算不当作宝贝，也定会追问来历，更何况那水瓶的材质世间罕有，可过了这么久，陛下却从未派人来问过你，那就只有一种可能，她认得那水瓶，知道它不是什么稀世珍宝。”
谢云意蹙眉，他神色有些肃然：“你的意思，是说陛下和你来自同一个地方？”
童念抿嘴点头，眼里闪着期待：“这个可能性很大，蓝家商铺里那些不合时宜的商品，还有那些从中原传来的时兴物件，很多都是暴利的营生，却都被公开给民间，让寻常百姓也能接触使用，要是背后的人是当今这位陛下，那这就说得通了。”
童念说着，满脸皆是憧憬：“要真是这样的话，她一定能管好大燕的，咱们或许也能跟着享点福。”
谢云意见她满脸期待，虽不知她这推论从何而起，却也赞同她的话，唇角微扬：“嗯，会的。”
过了两日，天气爽朗，温度适宜。
谢云意一大早赶过来，陪着童念她们吃了早饭。
不多时，周婶和萧三娘两家也早早过来了，文守诚和陈才今日都歇工，也一起来帮忙。
几人站在院子里，
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看着那些悠闲踱步的鸡鸭。
周婶绕着篱笆转了一圈，转身对童念提议：“三月正是孵蛋的好时候，地气暖了，雏苗好养活些，咱们得抓紧选好种鸡，单独圈起来，争取第一茬就能孵出来苗。”
“行，家里还有些木头篱笆，你瞧瞧怎么搭。”童念点头。
周婶一边在院里走动比划，一边说：“鸡鸭得分开，鸡栏靠院门口，那边向阳干燥些，鸭舍得靠近水，你家这个小水池子正合适，在旁边挖个浅土坑，再拉条小道把池水引过来，既不会弄脏池水，往后喂鸭也省得挑水，日后能松快不少。”
说干就干，周婶指挥着在场的几个大男人，在靠近水池边的空地上，搭建种禽栏舍。
文守诚和谢云意负责锯木头，削竹子，准备做禽舍的主体，童念和林安用稻草和泥，萧三娘在一旁帮着加水，陈才在一侧用锄头挖水坑。
陈才在一边把水坑挖好后，直起身，对着童念愧疚道：“童娘子，等找到合适的地，把鸡鸭挪过去，我们再帮你把院子恢复原样，眼下怕是只能先糟蹋一阵子了。”
童念铲了两把稻草沫倒进泥里，闻言笑道：“陈大哥说哪里话，这院子本就是泥地，谈不上糟践，我家院子宽敞，离村里也远，眼下养在这儿最合适不过。”
众人忙活了一天，两个像模像样的栏舍才差不多弄好了。
鸡舍用竹木搭了个齐腰高的棚子，外头糊上厚实的草泥，墙根处特意加厚，防鼠蛇打洞。
里头用竹竿搭了好几层栖架，顶上铺着密实的茅草，既能防雨也遮阴，外围再用篱笆加围一圈留下活动的位置。
鸭舍也差不多的模样，只是地面稍稍垫高，微微倾斜，便于往后排水，角落处多铺了些干软稻草，预备给鸭子下蛋用。
栏舍建成，接下来便是选种禽，童念家现有的鸡鸭都是成鸭，好在养得都挺精神。
周婶挽起袖子便进了篱笆里，眼疾手快地捉住一只母鸡，摸了摸鸡的耻骨间距，又看羽毛和鸡冠。
她把鸡提起来，给在场的人解释：“母鸡屁股得选松宽的，毛色要亮，这种鸡才肯下蛋。”
她挑了三只母鸡，又抓了一只体格最大，羽毛鲜亮，叫声最高昂的公鸡，一块放进新弄好的鸡舍里。
接着又抓了两只公鸭和五只母鸭凑一块，她指着放进鸭舍的鸭子和童念解释：“阿念你看，公鸭要这种头大颈粗，尾巴往上翘，瞧着就凶悍的才行，这种追母鸭才勤快。”
童念听得认真，只听到这，下意识抬眼瞥了谢云意一下。
谢云意察觉后看过来，目光带着询问。
童念心头一突，面上故作镇定，若无其事地转回头，只是耳根微微有些泛红。
她定了定神，继续听周婶讲：“这时候地气刚转暖，鸡鸭都还没缓过来，得多补补才能好下蛋，守诚，你把麻袋拿来。”
周婶转头吩咐文守诚。
接过麻袋，她从里头抓了几把，放进鸡舍里的竹槽里：“里头是我这两日弄的料粉，加了些熟黄豆粉，还有些河里捞的鱼虾，往后伴在食料里，能让鸡鸭多下蛋。”
童念边听边记，心里庆幸找了周婶和萧三娘合伙，这些窍门和经验，光靠她自己琢磨，不知要走多少弯路。
一切安排妥当后，当晚几家人便在童念家热热闹闹地吃了顿火锅。
自此之后，周婶每日都会过来查看种禽的情况，童念也时常跟在后头观察记录，这些都是以后扩大规模养殖的宝贝经验。