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10. 碳水碳水

作者:涸舟本书字数:K更新时间:
    从小甜水巷西去,两侧都是食店。


    巷口不远处支了一个小摊,小摊旁边摆了几张矮桌小凳,都已经坐满了人。


    阵阵油煎的香味飘散过来,孟嫣忍不住咽了咽口水。


    大概原身这副身子之前吃的太过清淡,如今换了副芯子,闻见油香的食物就想往上扑。


    她走过去,煎锅旁边是面案,再旁边是多只装着各色馅料的松木盆,煎锅里正油滋滋地煎着菜肉夹子。


    夹子,是将馅料包进薄面皮里油煎或油炸。


    孟嫣要了一只笋肉夹儿和一只菜夹儿,摊贩用油纸包起来递给孟嫣,提醒她小心烫。


    孟嫣道谢接过,不顾刚出锅,捧着就咬了一口,烫的她不停地斯哈,以至于囫囵咽下第一口都没吃出是什么味道。


    孟嫣第二口咬的就小心多了。


    面皮油香,肉汁充盈,混着笋丁的清新爽脆,竟吃不出一丝油腻。


    孟嫣又咬了一大口,都忘了此时是在街上,没有丝毫不自在。


    没多一会儿,笋肉夹子就都入了肚,接着就开始吃起了那只菜夹子。


    有了那只笋肉夹在前,菜夹儿吃起来就平平无奇了,里面是韭菜,且只有韭菜。


    解决了早饭后,孟嫣直奔布店。


    穿越以来,孟嫣第一次感受到了“吃喝拉撒”的重要性,从未觉得五谷轮回一事这么麻烦。


    布店在州桥以南,里面以麻、葛、绢布和少量其他丝帛为主。


    孟嫣细细问了各色布料的价格和尺寸,最后选了中等质地的素绢,每匹一千二百钱。


    布料柔软细腻,一匹经裁减后可用两个月左右,这样算下来每月厕纸的开销要六百文钱。


    只是买绢当厕纸一事万万不可让人知道,否则非要被唾沫星子淹了。


    孟嫣买了两匹,又付了跑腿钱让店家请人送到小甜水巷,然后又直奔去了腌菜铺子。


    到了腌菜铺子,孟嫣十分惊讶。


    宋时的腌菜种类竟然如此丰富,从各种川味泡菜到盐渍的咸菜,甚至还有东北的酸菜。


    孟嫣买了一份雪菜,想着下次买些老坛酸菜来做酸菜鱼!


    想到酸菜鱼,刚吃过早饭的孟嫣又觉得饿了,拎着荷叶包好的雪菜打算再去吃点东西。


    腌菜铺子对面又是一条食街,最醒目的店铺招牌就是“薛家分茶”。


    这里的分茶并非宋代点茶里的茶艺绝技,而是指食店。


    吃分茶既可以只点一样吃食,也可以点多样,主打一个丰俭由人。


    与之相对的则是吃全茶,就是一套完整的酒宴了。


    昨晚孟嫣去的那家南食店,也是某种意义上的分茶,只不过是以南食菜肴为主。


    孟嫣提步就朝薛家分茶走去,还未到食店门口,就闻到了一股肉包子的香气。


    循着味道看去,旁边就是一家写着“鹿家包子”的铺子。


    孟嫣吸了吸鼻子,决定下次再吃薛家分茶,转了个方向朝鹿家包子奔去。


    鹿家包子店门旁边挂了张旗子,上面也写了店内的招牌包子,其中也有笋肉包。


    看来笋肉这个馅料在这里还挺受欢迎。


    在现代,孟嫣也喜欢笋肉的,不过不是包子,而是笋丁糯米烧麦,一口下去,满口都是油糯糯的糯米香。


    不过这家店里招牌中的招牌自然是羊肉包。


    宋人对羊肉的喜爱,可是随处可见的。


    就这条食街上,一眼扫过去,就能看到数家写着“羊”的熟羊肉铺子,或面、或饭、或羹,都有羊肉的影子。


    既然是招牌中的招牌,孟嫣怎能不买?


    最后,孟嫣除了羊肉包,又分别买了鱼肉、虾肉和鸭肉馅的。


    孟嫣依旧捧着油纸包边走边吃。


    羊肉包果然不同凡响,没有羊肉膻味,只有羊肉脂香,热气腾腾的包子皮儿已经被羊肉馅的油脂浸透,看上去就食欲大开。


    孟嫣觉得自己于吃上已经渐入佳境,巴掌大的包子几口就吃光了。


    鱼肉和虾肉不过是鱼虾本来的鲜味,倒是没有多惊艳。


    鸭肉倒是做成了酱肉的,酱香十足,不过也吃不出鸭肉到底是个什么味了。


    早上这一会儿功夫,孟嫣一波一波碳水送进了肚子,此刻都有些晕碳了,眼睛半睁半闭,晕晕乎乎往家走。


    走到巷口遇见一个还未收摊的面摊,孟嫣顺手买了一些鲜面,这样就不用她自己和面擀面了。


    美滋滋地拐进小甜水巷,远远看见林小郎君蹲在自家门前,时不时左右张望。


    他的身侧还蹲着一只和他一样高的木桶。


    见到孟嫣,林檎立刻跳了起来,朝她招了招手。


    孟嫣眯了眯眼,目光直直地望向那只木桶,那里不会都是黄鱼吧?


    想到有这种可能,孟嫣瞬间精神了!


    不是因为有一桶黄鱼开心,而是有几分欲哭无泪。


    一桶黄鱼!一桶黄鱼呀!都让她一个人做吗?


    要知道,今日孙婶婶可帮不了她了呀!


    何况这时候又没冰箱,这么多要是不赶快吃掉,只能臭掉了。


    孟嫣不太想回家了,步子都沉重了几分。


    她爱吃,会做饭,可这不意味着她爱做呀!


    要不是前两日吃到的吃食太过无味,她也不会想法子要自己开火呀!


    尤其这个桶极大可能一从漕船上搬下来,就送到了这里。


    刮鱼鳞、去内脏、剔骨刺,一条两条还可以,这是整整一桶呀!


    孟嫣的步子更沉重了。


    可步子再沉重,走的再慢,孟嫣还是挪到了自家门前。


    林檎昨日答应扮女使本还不情不愿,可今日接到鱼后突然想到,以后可以日日吃到孟小娘子做的饭了,什么不情不愿都抛到了九霄云外。


    他这是什么好运气?有这种口福?


    侯爷都得羡慕他!


    现在见到孟嫣,乐颠颠的就差围着她绕圈圈了。


    孟嫣盯着这只木桶,犹抱一丝希望地问:“这里……都是……鱼?”


    林檎喜气洋洋地重重点头:“都是鱼!都是鱼!除了春鱼,还有五条石首鱼,我家郎君说,孟小娘子只做应下的那碗春鱼面就好,其他的鱼,都留给孟小娘子补身子。”


    孟嫣笑了,笑的有些难看。


    吴郎君太腹黑了!


    若是真想让她补身,留两条就是了,何必让林檎留一整桶?


    他又不是不知道她就一个人?就算孙婶婶和孙家二郎没去琼波楼,那也


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    不是一顿能吃完的呀!


    不就是让她再做些别的吃食吗?


    善良的吴大好人在她心里彻底打了个折。


    吃人嘴短,拿人手软啊!


    孟嫣将院门打开,林檎欢快地将木桶搬去了厨房。


    然后跑回孟嫣面前,笑的见牙不见眼:“孟小娘子,桶里的冰都没化呢!鱼新鲜着呢!”


    这是催她做鱼呢!


    孟嫣先将斜挎包放进屋子里,又将腌菜送进厨房,这才过去看那桶鱼。


    木盖打开,先是看到一层碎冰,她伸手刨了刨,就出现一条大黄鱼。


    真漂亮!


    孟嫣暗暗赞道。


    黄鱼通体金黄,这时候还都是野生的,滋味比现代深海养殖的不知鲜了多少倍。


    从昨日那碗石首面就能吃的出来。


    孟嫣心里的欲哭无泪瞬间散了,摸了摸刚吃饱的肚子,道:“现在就做吧!”


    现在做,晚上就能吃上了。


    林檎高兴地“哎”了一声,却也没离开,而是问道:“孟小娘子用我帮忙尽管开口就是,我家郎君说了,务必不能累着孟小娘子。”


    他拎出一条鱼:“像拾掇鱼这种事,小娘子就别沾手了,这些都交给我来。”


    孟嫣一听,立刻喜上眉梢。


    吴郎君还是个不打折的大好人!


    孟嫣立刻不客气道:“那林小郎君先将鳞刮了,内脏去了,头顶那块鱼头皮也撕下来,那里太腥。”


    孟嫣去拿了个空木盆装拾掇好的鱼,又回堂屋去写食材单子,要再买一些其他食材才是。


    鱼太多,不能全做了黄鱼面。


    想到腌菜铺子的老坛酸菜,那就再加一道酸菜鱼好了。


    除此之外再来个花椒焗黄鱼,黄鱼蛋饺煲!


    孟嫣写完需要的食材和调料,偶然瞥见了桌案上的那包香药果子。


    她打开纸包,酸酸甜甜的味道扑鼻而来,拿起一颗放入口中,是陈皮梅子。


    孟嫣将陈皮梅子拿到厨房,一边将其以四粒入一小碟,依次排开摆放在厨房中间的菜案上,一边笑吟吟道:“这是昨日吴郎君买的陈皮梅子,林小郎君现在手不便,可以直接用嘴叼着吃。”


    正在刮鳞的林檎听后微微一愣,问:“这是我家吴郎君买的?”


    孟嫣继续摆着梅子:“是呀。”


    原来侯爷昨日买了一包果子,却给了孟小娘子了!


    林檎心中再次委屈起来,忿忿道:“我不吃!”然后就吭哧吭哧继续刮起鱼鳞来。


    孟嫣将陈皮梅子摆好,并未发现林檎的异样,转身继续笑吟吟道:“林小郎君将拾掇好的鱼放进木盆前,先把盆底也铺上些碎冰,虽然现在天已经冷了,但能多保住一分鱼鲜就多保一分,辛苦林小郎君了,我再去买些其他食材和调料,今日咱们将这鱼都做了。”


    本还忿忿的林檎一听,顿时把果子的事忘了,眉开眼笑道:“小娘子快去,我这边动作也快些,咱们尽早吃到嘴才好!”


    孟嫣好笑的笑了笑,这吴郎君主仆倒都是个好吃之人。


    她熟门熟路地朝腌菜铺子走去,买了酸菜后,又拐去菜市买了鲜笋、木耳、咸肉等肉蔬,外加葱姜蒜、花椒、茱萸等调料,才慢悠悠回了小甜水巷。
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