“大丫姐!”林只只老远处就看见她了,跑到面前蹲下就帮她洗起来衣服。大丫回头看见,腼腆的笑笑不说话。
“哟,这不是二丫吗?怎么见到人也不喊啊?”旁边一个挽着妇人发型的女子打量着林只只,眼神有些得意。
她就是故意刁难的,谁不知道林家这个二丫头傻乎乎的,对外反应很慢。
“许大娘……”林只只看清面前站着的人,原来是村长家的大媳妇儿。
原本她阿爷是童生,也有资历做做村长的,就是不知道为何让给了小一辈儿的林大山家,老一辈没什么,倒是两家的后辈有些合不来。
河边的人没料到林只只会这么回嘴,一个个都停下动作,才去细看她。
“哈哈,许大婶啊,人家二丫的年纪叫你大娘也不差啊?”静谧不过一会儿,一阵嘲笑打破了这种诡异的氛围。
看着许氏一脸菜色,林只只看向刚才发声的人。
“原来是陈姐姐啊。”林只只打招呼道,对于对她友好的人,林只只向来不吝啬自己的善意。
“哼……没大没小的毛丫头。”许氏小声嘟嚷,脸色不好看地把手中的衣服甩到水里。
那陈氏还不是跟她一般年纪也好意思叫姐,可毕竟是一个村里的,低头不见抬头见的,她也不好跟一小孩儿闹得太难看。
“二丫,”林只只见大丫扯了扯自己的袖子,有让她不要闹大的意思,也就见好就收,依旧脸上笑眯眯当没有听见陈氏的话。
陈氏一拳打在棉花上,心里憋屈就急急收拾东西回去了。
林只只才没功夫搭理她呢,快速帮大丫的衣服洗完就往回走,心里想着不知道二哥他们准备好了没有?
可惜回到家林只只并没有看见他们人,“难道还在磨坊?”
林大丫看见林只只在院子里转了两圈又往外走,连忙拉住她,“二丫,你怎么了?你在找什么啊?”
“哦,大丫姐,我找二哥他们呢,可能是在磨坊。”林只只拉着大丫,真是,她差点把大丫给忘了,“我们去那里看看吧。”
虽然林大丫奇怪,林义他们怎么跑到磨坊去玩了,但是还是被林二丫拉着走了。
村子里只有一个磨坊,里面有两口磨,都在林家祠堂不远处的一个茅草亭里。这是村里专门修建的,大家一般会在这里磨面粉和舂米之类的。
等到林只只过来的时候,林义他们已经快要把豆子都给磨好了。
“二妹,你胆子也太大了吧!”要知道林义回去真的在杂房里找到一盆用水泡着的豆子的时候,他魂儿都要吓飞了,虽说豆子不怎么值钱,但是被糟蹋了可不行啊。
但最后迫于林只只的威胁,他只好乖乖的来磨坊按照她的要求给磨成浆,所以一看见林只只,他就黑着一张脸。
偏偏林只只不在意他的目光,笑嘻嘻的跑上前来看盆里磨好的豆浆。
被水泡过之后的黄豆变成一粒粒白胖子再被磨成浆,她小手一拍:“太好了,我们可以做豆腐了!”
林义见她根本就无视自己,独自生着闷气看着林只只和林礼把盆给抬回去了。不过看着只有林大丫一脸茫然,知道得比他还少的样子,他心里反而平衡多了。
回到家,幸好家里没有大人了,要不然他们的计划绝对“胎死腹中”。
如果林义听见她的心里话,绝对吐槽千万别带上他。
林只只就开始张罗着各种工具,找一些麻布来刚好可以用来过滤豆渣,她一边忙碌一边回忆过程:水浸、破碎、去渣、蒸煮,以盐卤汁沉淀,就釜收入。
对了,还要煮!
看见在院子里走来走去忙得像只小蜜蜂的林只只突然回头对她笑,林大丫不禁抖了一下,“大丫姐,你帮我升火好不好?我们来做豆腐……”
“什么叫豆腐?”林大丫低着头小声问。
“嗯,就是一种吃食,白白嫩嫩的,等我做出来了你们就知道了……”林只只讨好地冲林大丫笑笑,林大丫不好拒绝别人也就答应去了。
只见林只只转过头来又的朝林义林礼道:“还不过来帮忙?”
唉,算了,贼船都上了,看来只有干到底了,只希望二丫到时候真的能把那啥豆腐做出来,说不定还能逃过一劫。
林义林礼只好认命地又去帮忙。
他们先是把豆渣放在麻布里,用力挤压将水过滤到盆里,又倒入锅里去煮。大火不一会就烧开了,锅里咕噜咕噜的冒泡,一股豆香味飘了出来。
其实如果失败了,这豆浆闻起来也蛮好喝的,林义咂吧咂吧嘴。
就在林义想得入神的时候,林只只又把锅里的豆浆舀到盆里静置等冷却。
院子里的动静把屋里玩儿的林小四和三丫都引出来了,于是四大两小就围着盆蹲在地上。
“阿姐,这是什么啊?好香啊!”林小四鼻子凑上去闻闻,三丫也学着他的样子,使劲耸动着鼻子闻。
“这是豆腐,等下阿姐做好了给你们尝尝。”林只只骄傲地仰着头,被林小四他们“阿姐好厉害”的眼光注目下,实在太有成就感了。
见时间差不多了,林只只正准备把先前准备好的盐卤给放进去,看到几个小孩儿期待的目光,她突然决定可以做一点豆腐脑先给他们尝尝,就单独舀回去一些到锅里。
加了盐卤的豆浆不一会儿就开始凝固了,她把一部分舀起来放在麻布里再放到前两天她爹帮忙做的方形木盒中,木盒子下面有空隙可以渗水。
把麻布包好,上面用一些重物压着,不到一个时辰就可以做出豆腐啦。
林只只拍拍手,一幅大功告成的模样。
看着之前的盆里还剩一些豆浆,林只只又上手做一些豆腐脑。
众人看见她一顿操作,将卤水,分次均匀地点入豆浆,轻轻搅拌,奇妙的转化就此开始,蛋白质凝结、沉淀环抱在一起便形成了豆花。
当然林义他们并不知道这些名词,只看见刚才的什么豆浆凝成一块一块的都觉得
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神奇不已。
“好了,加一点糖的话会更好吃的哟。”林只只冲他们看看,意味明显。
林小四见终于有他用武之地的时候了,马上兴奋的举起手,“阿姐,我知道哪里有红糖!”
这个时代糖对于一般百姓是很宝贵,当然是因为林小四曾歇在林阿奶他们屋里偶然间看见了。
林只只拿碗用开水冲化了一些红糖,用筷子搅匀了,又用其他的碗在锅里各舀半勺,递给蹲守在锅边眼巴巴的看着都快流下口水了的林小四几人。
林小四和三丫捧着碗,盯着林只只给他们碗里倒了一些糖水,等不及地拿着勺子舀。
一入口,他们马上瞪圆眼睛。
其他几个人还比较矜持,但是吃着吃着眼睛也是亮晶晶的。
豆花的口感紧实绵密,入口滑嫩,加上糖水甘甜,豆香味浓郁,实在是太美味儿了。
“阿姐,这个豆花好好吃!”林小四和三丫眼睛闪闪发光地看着林只只。林义嘴里含着东西和林礼也忙不迭地点头符合,连大丫也很羞涩地赞同。
“那是当然!”林只只如果现在有尾巴的话,一定早就得意忘形翘到天上去了。
如果加上蘸料的话,红油鲜亮,辣椒辛香,配上一碗白米饭,简直好吃得舌头都能吞下去。
可惜现在条件不允许,胡椒之类的在当下可是只有达官贵族才频繁使用的名贵香料。但是辣椒嘛,只要系统在手,这些东西迟早都会有的。
就在一群孩子吃的津津有味的时候,没想到林阿奶他们已经从地里回来了。
这时候林只只他们才惊觉,原来已经快已时了,家里人要做饭了。
这下好了,门口的林阿奶和钱氏马氏等人与门内的林只只等人面面相觑,看着院子里模样奇怪被压着的麻布还有林义他们端着的碗,林阿奶他们震惊得话都说不出来了。
反应片刻,钱氏直接冲过来,就要抓住林大丫开骂。
林只只反应快地挡在了前面,同时,一边快速地说:“阿奶、大伯母,我们这是在做豆腐。”
一通解释后,这下换成林家人都怔愣了。恰巧林阿爷他们也回来了,林二郎还乐呵呵的夸自己女儿能干呢。
林只只乖乖的坐在板凳上,一声也不敢吭,但是心里已经刚才说的早就想好的措辞默念了好几遍,确认没有什么漏洞,就等着林阿爷发话呢。
瞅着一群人像开家庭会议时一样坐着,林阿奶没好气地骂到:“一个个看着干嘛?这大中午还不去做饭,等着喝西北风啊!”
林只只心里赞道,阿奶还是威力不减啊!
婆婆都发话了,钱氏和马氏悻悻的去了厨房,钱氏临走前还不忘扯了林大丫一道。
“所以你说这是你在梦里跟那白胡子老爷爷学的?”沉默半晌的林阿爷突然开口问道。
“嗯,其实还有好多事情,但是我一时半会想不起来了。”林只只继续胡诌,想着一劳永逸,干脆话说得再模棱两可一点。