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第371章 包粽子

作者:甜粽本书字数:K更新时间:
    林禾笑着点点她们的鼻子:“少不了你们的,等端午那天,带你们去看赛龙舟。”


    林禾带着两个丫头出了门。


    街上比前些日子热闹了不少,山火的阴影似乎在渐暖的天气和即将到来的节日冲淡了些。


    粮铺里新到的糯米洁白饱满,干枣红亮,粽叶散发着清新的植物香气。


    林禾挑着买了些,又称了一筐青皮咸鸭蛋,沉甸甸地提在手里。


    市井人声,熟悉的烟火气,慢慢浸润着曾经被焦糊味充斥的感官。


    大妞二妞一手牵着林禾的衣角,一手拿着刚买的糖瓜,小口舔着,东张西望,满是好奇。


    林禾提着满当当的竹篮回到回春堂后院时,阳光正好,晒得院子里暖洋洋的。


    买回来的糯米、红枣、粽叶和咸鸭蛋一摆开,立刻吸引了众人的目光。


    住在后院另一间里伤了腿的槐花村陈阿婆,倚在门边,看着那些青翠的粽叶,眼里露出怀念的神色。


    “躺在床上时间过得真快,这就到端午了……往年这时候,家里早就泡上糯米了。”


    她媳妇张氏从里面端着脸盆出来,连忙接过话茬。


    “娘,您坐着,我去帮忙洗粽叶泡米!林娘子,这糯米得泡多久?我来弄!”


    她家男人托张林的人情也去了运河清淤。


    家里婆母伤着,孩子还小,她这段时间只能过来帮忙伺候婆母。


    林禾平日熬粥煮汤时不时分他们一碗,她心里记着情。


    “那敢情好,正缺人手呢!”


    林禾笑着应下,也不客气,都是落难的人,互相搭把手也好。


    王三娘也洗了手过来,看着饱满的红枣,笑道:“这枣子真不错,包在粽子里肯定甜。”


    “昨天还剩下些五花肉,我去把肉拿过来切碎腌好,一会儿再一起包进去。”


    林禾转身去了厨房。


    大妞二妞更是兴奋,围着竹篮转,想伸手摸摸光滑的咸鸭蛋,又怕弄脏了,只眼巴巴看着。


    林禾从厨房出来,不止拿了肉,还拿了两个小木盆,给她们分配任务。


    “大妞,帮娘把这粽叶的梗子剪掉。


    二妞,你把红枣用温水洗一洗,要轻轻的,别搓破了。”


    “好!”


    两个孩子得了正经差事,立刻认真起来,小脸绷着,干得像模像样。


    很快,后院就热闹起来。


    大木盆里,清澈的井水浸泡着雪白的糯米,陈阿婆的媳妇蹲在旁边,不时用手搅动,让米粒吸水均匀。


    另一个盆里,青绿的粽叶被仔细清洗,擦去表面的浮尘,又用温水稍稍浸泡,使其柔韧。


    红枣洗净沥干,咸鸭蛋也一个个擦得干干净净。


    李大夫踱步过来,捋着胡子看了一会儿,吩咐小药童。


    “去,把我屋里把上次病人送的雄黄酒拿来,泡糯米时加一点,驱驱湿气,粽子也更香。”


    “师父,那酒你不是早就喝了吗?哪里还有剩的啊?”


    药童前几日同他讨要的时候,他还说全部被自己喝光了,现在怎么又有了?


    药童嘟着嘴,满脸写着谴责。


    李大夫有些心虚,催促着药童。


    “那不是我没舍得喝完吗?你赶紧去拿,不要那么多话!”


    “知道了!”


    药童心不甘情不愿往李大夫藏酒的地方挪。


    李大夫转头又对林禾道:“我那还有去年晒的艾草,一会儿也拿些来,煮粽子时放上几根,添味避秽。”


    古人过节有许多讲究,不只是吃食,更融合了时令养生与祈福的智慧。


    “成,我一会儿把粽子包好就去拿。”


    林禾点头应下。


    泡米需要时间,众人也不闲着。


    陈阿婆虽然腿脚不便,却有一手编五彩绳的好手艺。


    她让媳妇找了些颜色鲜亮的旧布头,撕成细条,就坐在门口阳光下,手指翻飞,没一会儿就编出了好几条精致的五彩缕。


    彩缕也叫长命缕,代表端午节的好兆头。


    陈阿婆笑着招呼大妞二妞。


    “来,阿婆给你们戴上,端午戴这个,辟邪驱毒,保佑我们妞儿平安健康。”


    两个孩子欢喜地跑过去,伸出


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    小手腕,看着色彩斑斓的彩绳,眼睛亮晶晶的。


    大妞看着眼馋,心里一动,也找了些结实的布料和丝线,跟陈阿婆学着。


    她打算给家里每人都编一条,也给李大夫和小药童准备上。


    这彩缕虽不值钱,但也是一份心意。


    王三娘则惦记起别的。


    她寻了块干净的粗布,剪成小方块,又去找李大夫讨了些丁香、苍术、白芷等具有清香驱虫功效的药材。


    找了药碾子磨成细细的粉末,准备做成简单的香囊,给孩子们佩在身上,防避夏日蚊虫。


    不知不觉,一个下午就在这些琐碎的事情中过去了。


    夕阳西下时,糯米泡好了,粽叶也柔韧了。


    众人围坐在院子里的石桌旁,开始正式包粽子。


    林禾手法熟练,取两片粽叶叠放,折成漏斗状。


    先放一勺糯米,中间按进一颗红枣或一枚咸鸭蛋,再盖上糯米,手指灵巧地将粽叶折叠包裹。


    最后用撕好的细麻绳紧紧捆扎,一个棱角分明、饱满紧实的粽子就成型了。


    王三娘和陈阿婆的媳妇也在旁边包着,互相交流着家乡不同的包法,是三角粽还是四角粽,是甜口多还是咸口好,笑声低语不断。


    二妞也尝试着包了两个小小的歪歪扭扭的粽子。


    虽然不好看,却得到了大人们的一致夸奖,珍而重之地放在一旁,说要留着自己吃。


    灶上的大锅早已烧开了水,李大夫拿来的干艾草丢了几根进去,一股特有的清苦香气弥漫开来。


    包好的粽子被小心地放入锅中,层层码好,加了足量的水,盖上沉重的木锅盖。


    王三娘负责看火,先用旺火煮开,再改用文火慢慢焖煮。


    夜色渐浓,回春堂后院却灯火温暖,药香中混合着粽叶、艾草与即将煮熟的糯米香气,丝丝缕缕,飘散在晚风里。


    李大夫看了一天的诊,闻见粽子的香气,脚步就加快了不少。


    他一进来就看见在厨房里忙活的几人,笑得更加开心了。


    “看来我来的正是时候,一来就有粽子吃!”
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