区区13块钱，给刘瑞英和喻庆山带来的刺激，不亚于13个亿。
秀水之前一直不太明白，为什么刘瑞英削尖脑袋也要让女儿进城。虽然出生在九十年代，她对这个时代的记忆并不深刻。但是，在红英村生活了一段时间后，秀水真的理解了刘瑞英的想法。因为，八九十年代的农民生活得太苦了。
上辈子她曾在书里看到，我国发展工业的初级阶段，靠的是扩大工农业的“剪刀差”。也就是说，工农业产品交换时，工业品的价格高于价值，农产品的价格低于价值，造成的这种差额就叫作“剪刀差”。
体现在一个农民的日常生活中，可能就是地里种出来的农作物都不值钱，但县城里卖的东西却都很昂贵。一台黑白电视机八百多，一台缝纫机五百多，而一个农家辛苦一年，可能挣不到一千块钱。
豆腐馅包子也不值钱，拳头大的包子，一块钱能买四个。但这无疑比直接卖小麦要划算得多。一袋小麦挣不来一百块钱，磨成面粉包成包子，却可能挣来好几百。
刘瑞英和喻庆山劳作一天的疲惫一扫而空。整个晚餐时间，他们都在兴奋地讨论，如何把豆腐包生意做大做强。就连秀竹都兴奋地跟着出了些主意。
“明天我跟你一起来做包子！蒸好了早点出门！”刘瑞英说。
“我再用泡沫板做个箱子！”喻庆山说：“一个箱子小了，怕不够装。”
“应该今天就把豆腐买来放家里的。”刘瑞英又说：“可惜天晚了，镇上豆腐摊都收了。”
“那明天我放学时，我从镇上买了豆腐带回来。”秀竹说。
刘瑞英忙又传授她一些挑豆腐的技巧，千叮万嘱她要看好秤，小心被人骗了，然后才道：“等秧插完了，咱们就自己在家磨豆子做豆腐。你爸会做那个，他其实可聪明，跟别人做过一遍就会了。”
“对！我做的豆腐比外头好吃！而且咱家的黄豆不花钱。”喻庆山也肯定道。
……
秀水吃完饭才缓过来，想了想说：“竹子，拿毛笔在我箱子上写几个字，就写‘秀水豆腐包’。”
“好！”秀竹忙去找来笔墨，又说：“这个办法好，大家以后买豆腐包，只认我姐做的！”
“对，得扩大咱家包子的名气。”喻庆山也点头。
秀竹饱蘸浓墨，在箱子的正面郑重写了“秀水豆腐包”五个字，又在两侧都写上了“一元四个”。写完她偏着头打量，对字号大小颇感满意。
第二天凌晨，半夜三点刘瑞英就起了床，独自在厨房和了一大盆面。喻庆山也没有第一时间下地，而是骑车赶早去镇上买豆腐。等秀水也起了床，开始处理馅料。然后全家人一通忙碌，五点多钟秀水和秀竹便骑车出了门。
秀竹的车后座上放着两箱包子，把轮子蹬得要冒烟。秀水骑空车都追不上她。半路上两姐妹交换了车辆，秀竹骑空车回去上学，秀水继续出发去县城。到县城时才不到七点，她赶紧去了菜场。
时近初夏，菜场里人声鼎沸，正是早市最繁忙的时候。秀水推着车，一边往里走，寻找摆摊的空位，一边大声吆喝：“才蒸出来的豆腐包子！又大又香的豆腐包！比肉包子还好吃的豆腐包！”
一路上不停有人询价，也有人掏出钱来买。在菜场里头绕了一趟，卖出去二三十个包子。秀水又赶紧骑车去了中学旁边。
七八点钟，正是初中学生上学的时候。这里也有些小吃摊，生意反比菜场的要忙碌。路过的孩子停下来，用手里零钱买点吃食当早饭。在这里卖了一波，看着学生渐渐稀少，秀水又忙推上车，去了附近小学门口。
小学比初中上学晚，此时来往的孩子和大人还比较少。但是有几个送孩子的老人听说是豆腐包，他们没吃过，便摇一摇头便走了。秀水有点着急，看看旁边小卖部，老板娘才开了门，她便拿了两个包子过去，说：“婶婶，尝尝我家的豆腐包，不要钱，免费请您尝！”
老板娘挺过意不去，说：“哎哟，不要不要，怎么好白吃你的！”
“婶婶，我是想请您帮忙，”秀水说：“一会儿有人来了，您就站我旁边吃包子，夸一夸这包子的味道。”
原来是想让她当托儿，老板娘笑了起来，接过包子尝了一口，“哟”了一声说：“挺好吃的啊，怎么卖的？”
“一块钱四个，”秀水说：“我们家今年的新小麦磨的面粉，可新鲜可香了。”
文具店大清早没什么生意，老板娘便站到秀水的自行车旁边，一边慢慢吃包子，一边跟她聊家常。不过几分钟时间，学校门前的行人便多了。有家长送孩子来的，也有孩子们三五成群自己来的。看到有卖包子的小摊，旁边还有人站着吃包子，便有人停下脚问问豆腐馅味道如何。
老板娘便在旁边道：“我也是第一回吃豆腐馅包子。怪好吃的，说是她家刚打的小麦做的。”
围着买的人便多了，老板娘功成身退，自去店里忙她的生意了。就这么着，很快一百多个包子就见了底。等上课铃声响起，秀水清点了箱子，发现只剩二十几个了。
从清早就现在，她就没歇过，便找个台阶坐下，慢慢吃着包子喝着水。等歇过劲来，又骑车去了各小区喊着卖。全部卖完骑车回家，才刚过中午。
刘瑞英和喻庆山正在家吃午饭。桌子上摆着炒青菜和咸菜条，——虽然家里蒸了包子，但她是舍不得吃的。能卖钱的东西，自己吃多浪费啊。看到秀水进屋，忙问：“怎么了？怎么这么早就回来了？”
秀水坐在椅子上，往外掏毛票。很多五毛一块的，甚至还有一张五块的大票。刘瑞英又惊又喜，放下筷子帮着清点，一共是二十九块五毛钱。
刘瑞英激动得手直抖，把钞票一张张抹平整了，说：“就算刨除豆腐调味料这些，也挣了不老少了！”
喻庆山给秀水盛了碗饭，说：“怎么今儿回来得这么早？”
秀水便把摆摊路线告诉他们，又说：“还是得早点去，主要是学生们买得多。”
“城里好，连孩子都有钱！”刘瑞英忙起身往厨房走，大方道：“我给你炒两个鸡蛋去。下午你就在家歇着。”
在金钱的刺激下，刘瑞英和喻庆山仍然精神抖擞地下地去了。秀水却是在家补了个长长的午觉。她能感觉身体在康复，但目前还是太容易累了，刚刚到家时她觉得腿都拖不动了。
整个农忙季，刘瑞英像打了鸡血一样。她
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每天早上两三点就起床和面，后来心疼女儿，又让秀水教她和馅。等秀水起床时，她和喻庆山早就蒸出一百多个包子了。
等秀水和秀竹驼着包子走了，她和喻庆山才匆忙吃顿早饭，然后下地插秧。中午来得及，两口子就炒点菜，来不及就吃冷馒头就咸菜，然后在床上睡半小时午觉就又下地了。
秀水的包子生意一直很不错。她心眼儿活络，脑瓜子聪明，知道哪儿人多去哪儿卖。一天总能卖一两百个包子。只有一回碰上城管上街整顿秩序，她远远看见了，忙骑着车躲进小巷子。耽搁了早上那波生意，尽管后来在居民区叫卖了半天，却也剩了二十多个包子。
拿回家后，刘瑞英心疼地吃了两个，又把剩下的包子分装了，分送给关系好的那些乡邻。尤其是喻庆海和蒋士芳家，喻庆山送过去十个大包子。蒋士芳笑得眼睛都没缝了，一边推辞，一边喜滋滋地收下，转头又送了一袋炒米花过来，让他们搁上猪油白糖泡着吃。
但村里也开始有人笑话喻家人了。喻秀水天天早出晚归，他们看不到，只知道他家厨房每天都蒸包子。大忙月里，不想着下地干活儿，天天在家做吃食，这样好吃懒做的姑娘，以后怎么嫁得出去？
甚至还有人在路上碰到刘瑞英，含酸带刺地问她：“怎么没看见秀水下地？又在家做饭哪？你们也太心疼女儿了吧！”
很奇怪地，刘瑞英并没有感到被冒犯。她脸上笑嘻嘻地敷衍两句，心里却想，你知道个屁！我姑娘能干着呢！她靠做饭挣的钱，你这辈子都没见到过！
卖豆腐包给家庭带来的额外收入，让她感到踏实，让她对生活充满干劲儿，甚至开始无视周围的闲言碎语。
过了几天，秀水在菜市场卖包子时，碰到了粮食局宿舍区的刘妈。刘妈是门卫的老婆，话特别密，看到秀水，忙拉住她见缝插针式地聊起了天。她告诉秀水，李家最近闹翻了天。秀水走后，李家本来想再找个保姆，可他们家儿子调戏保姆的事传了出去，谁家好人还敢把女儿往他家送？家里有个不满周岁的孩子，又还有个骨折的病人，正是一团糟的时候，李局长竟然要跟老婆闹离婚。
王仁芳也不是好欺负的，她先是一哭二闹三上吊，看见丈夫铁了心，她便一不作二不休，向粮食局领导举报李副局长倒卖统购统销粮。粮食局的粮食分两种，一种是国家统购统销，价格才五分钱一斤，这是有指标的；还有一种是没有指标的商品粮，四毛五分钱一斤。李副局长伙同粮站的一个站长，把统购粮按五毛钱一斤卖到粮厂去，赚来的钱大伙儿分了。
这事儿本来粮食局的一把手打算死命按住的，因为分钱的事他也有份。谁知最后还是被有心人报到市里，现在市里来了人，正在粮食局里调查，局领导已经是抓进去几个了。王仁芳又后悔不迭，天天去市里哭闹不休。
“幸亏你走得早！”刘妈庆幸道：“你要是继续给他家干活儿，等老李坐牢，谁还会给你工钱？也好笑，李局长一倒台，王仁芳再也威风不起来了。以前路过门卫室，哪曾正眼瞧我们？昨天碰到我了，还跟我搭话，问我小青菜哪儿买的，我没理她……”
秀水听了，心情颇为舒畅，临走前还请刘妈吃了个豆腐包。