在薯片大受欢迎之后,他们就准备按照这几天里商量好的初步方案开始推进。
为此进行的下一步就是录制做菜vlog,加大宣传力度,看看能不能给宇宙同盟的各位培养一下烹饪领域的新爱好。
美食up主堂堂出道!
说起番茄炒蛋,这道家喻户晓的家常炒菜,大众接受度高,色泽鲜亮,味道可口,最重要的是,制作技术难度比较低,是厨房新人也能信心满满进行尝试的菜品,很难做得不好吃。
文天曼结合自身厨艺水平的实际情况,考虑后觉得选择这道菜作为试水是比较稳妥的。
各地各家关于这道菜的炒法都有些许差别,番茄炒蛋里的蛋有保持大块的,也有炒成絮状,让其被茄汁浸透包裹的。
文天曼对两种做法都能接受,一定要细究的话,可能更喜欢后一种,因为她喜欢用汤汁拌饭吃。但主要还是看她在当时那个瞬间更想要吃哪一种,有时候她就更想吃大块的炒蛋。后来还出现过一些创新的变种,比如说加辣椒麻椒的,还有把蛋做成炸蛋来吸饱茄汁的。
文天曼这回要做的是最传统的普通做法。
羲和说:“全景摄像已就位,请您先佩戴防护装置。“
智能体递给文天曼两个圆环形状、银黑色的像是饰品一样的东西。
文天曼依照指示把它俩一左一右套在上臂处,看起来就像衬衫外箍着的臂环,还挺好看的。
文天曼说:“这样就行了吗?”
羲和说:“是的,管理者。”
随即文天曼就看见自己身前形成了一片扇弧形的屏障,但是并不影响视野,感觉立起的是一层透明塑料薄膜。
她试着伸手去触碰,而这层东西好像能探测范围,随着文天曼动作,向外延展了出去,始终保持着和她的一定距离。
万事俱备,文天曼这就准备开始上手做菜了。
她也没有想过要先练习一下什么的,一来是自我评估这入门级别的家常菜还是比较简单的,应该可以一次成功,二来反正视频后期的剪辑制作是交给羲和来完成,要是有什么意想不到失误的地方,事后切掉就好了。
文天曼一边自言自语地解说,一边手上像模像样地动作。
“我不喜欢番茄皮的口感,所以要事先把皮剥掉,不介意的话这步可以不做。”
文天曼过去听说过一些处理番茄皮的小窍门,说是用火燎一下,或者用开水浇,都能让番茄皮更容易剥落。
但是她如今手里的这几个番茄,表皮异常的薄,还没用上小窍门,只是两个指头轻轻一捏,那层皮就干净利落地被撕下去了。
文天曼顿了一下,看着眼前三个红滚滚的果实评价道:“还挺解压。”
“然后把番茄切块。”
文天曼刀工稀烂,案板上的番茄变成了一坨大小不一的碎块。
不要紧,这不会影响最终成品的味道。
文天曼不慌不忙,将禽蛋(羲和暗中发展畜牧业得到的农产品)在透明玻璃碗的边沿上磕开,然后思考了一会,又磕了一个蛋进去。
第一次做,也不知道份量多少合适,先这样吧。
随后她左手扶碗,右手拿筷,开始顺时针搅打蛋液。
“一直搅拌到蛋清和蛋黄彻底融合在一起。”
用电动打蛋器也可以,不过两个蛋还不是很难搅,文天曼想想就干脆匠心古法,手打算了。
到这一步,事前的备菜工作完成,要正式开火了。
“开火,倒油,油热后倒入蛋液……呃。”
文天曼忽然意识到她不知道油温应该热到什么程度。
说实在的,文天曼本身是一个连吃饭都感觉很麻烦的人,理所当然她也从来不在厨房花费多余时间。
如果煮泡面以及各种速食产品不算的话,文天曼其实没有什么正经熟练的手艺菜。哦,她还会用空气炸锅炸烤肠,问题这也没什么技术含量……
同箭在弦上的油锅大眼瞪小眼了一段时间后,她转头问:“羲和,现在油温是多少?”
“一百七十摄氏度,管理者。”
“听起来好烫。先用这个温度来试试吧。”文天曼咕哝了一下,“之后再测试不同温度下的影响……”
她说着将碗里的蛋液沿着锅的边缘小心翼翼地慢慢倒进去。
同热油亲密接触的蛋液飞快凝固成型,文天曼略翻炒了几下,就盛出装盘。
然后把切好的番茄倒进了空出来的锅中,锅里顿时哧的一声巨响。
虽然知道有防护屏障保护,文天曼还是情不自禁的“哇!”了一声。
她最怕的就是油星爆开的这个瞬间了!所以才事先叫羲和给她准备了一套防护装备!
她紧张地翻炒了一会儿,看到番茄在锅里出沙出汁,放下铲子,先加了一小撮糖,然后又加了点盐。
因为估计不准调味料的用量,文天曼一次盐加的不多,放完以后和开,拿调羹舀一小勺番茄汁尝咸淡,前一二次都感觉太淡,又加了两次才终于觉得可以了。
她全程火力开得不大,不怕糊锅,可以有条不紊地慢慢来。
最后就是将之前炒好的蛋倒回锅里,和番茄翻炒在一起,就可以出锅了。
文天曼把成品盛装在一个有着淡雅花纹图案的陶瓷平盘里。
文天曼刚进来的时候就看见这些餐具了,特别漂亮贵气,崭新的闪闪发亮。
俗话说人要衣装,她这入门水准的厨艺做出的菜,放在这样的盘子里也显得格外高
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级了起来。
文天曼说:“如果最后撒点葱末,画面颜色会更好看,更有食欲,但是我不吃葱,所以没有放。”
转而挑了一个图案带奶油绿色的餐盘来弥补。
“可能在上面洒点欧芹末,效果也差不多……”文天曼说,“不过万一让大家误以为放欧芹是正统做法就不好了。”
在这方面还是严谨一点好。
她对羲和提议道:“你可以后期P一张有葱花的番茄炒蛋,在视频末尾放个对比图。”
这对AI来说肯定不难。
羲和说:“好的,管理者。”
接下来就是享用劳动果实的时刻了。
其实这道菜空口吃也可以,文天曼盐放得不重,不过羲和是提前准备好了米饭的。
羲和直接给她端上来三碗,说:“根据您的描述,这是最接近的三份成品。”
文天曼说:“好哦,我尝尝。”
她依次看过,碗中的米饭雪白长粒,颗颗饱满,热气腾腾的,散发出大米柔和软糯的特别香气。
外观上大家的差距不大。
文天曼嚼嚼。
“嗯……这个稍微硬一点点,但是也能接受……这个有点湿黏的感觉,也还好?”
挨个吃了一口后,她指着中间的一碗饭说:“这个是最符合米饭定义的,白米饭里的白米饭,特别正统的米饭,米饭里的教科书。”
她又两只手分指两边:“不过这两碗也不差!我感觉完全可以看个人口感偏好,应该也是有受众的!”
就和面条一样,爱吃粗的细的、软的硬的、扯的削的,汤的拌的,天南地北五花八门,各花入各眼嘛。
她很快又想到:“这两份的做法,再琢磨一下,我们就有锅巴和粥了。”
最后鼓掌表扬羲和:“第一次做饭就完美成功,好棒!”
羲和说:“因为有您的指导,我才能做到这些。”
文天曼笑一笑,开始吃饭。
她对于做饭这事,全部的了解就是淘米、把米放进电饭煲,加水,三十分钟后叮的一声,香喷喷的米饭就出炉了。
这三十分钟里,电饭煲内部究竟怎么运作,怎么把饭刚好蒸熟的,她是一概不懂。
哦,还有前置的工作,种地、收割、稻谷脱壳什么的,那更是不明白了。
能从语焉不详的只字片语里成功把米饭复刻出来,羲和的智能真的很厉害。
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等到文天曼吃饱,羲和把餐盘碗筷,和之前用过的炒锅、搅蛋液的玻璃碗、切番茄的案板等等一堆东西统一送去清洁。
回来之后,智能体问道:
“关于‘颜色好看,能增强食欲’这一理论,您能更详细地展开说说吗?”