蒙毅见内史腾如此感兴趣,也不好拒绝,便带着他一同回了府。刚进府门,便听到一阵敲打声从侧院传来,两人循声而去,只见几个工匠正围着一台新做的踏碓忙碌着。金万钱等人更是在手上抱着一簸箕的东西,走进看了一下,竟是还未脱壳的黍米。
蒙毅不由好奇问道:“这是做什么?”
“哦,这个啊....”金万钱几人听到蒙毅问起,也不由不好意思,这个要怎么告诉蒙毅啊,这种事情还真是做着没什么,但说起来,确实不好听啊!
最终还是林安西厚着脸皮告诉蒙毅说道:”那个,蒙上卿啊,你是知道的,我们之前一直在山里,吃的都是各种烤肉和烤栗子,这不,有点吃腻味了。那个,那个,现在这个新的踏碓已经做好了,我们也问过您府上仆人了,府上是有黍米的,所以我们就想着弄点黍米出来,做点小吃,变一变口味...呵呵“
说完了林安西自己也有点不好意思,哪有刚到别人家做客,就找人要东西的......
倒是蒙毅听了,并没有露出不悦的神色,反而哈哈一笑,道:“原来如此,小事一桩,何必如此拘谨。既然你们想尝试点新花样,那便尽管去做,府上有的是黍米,用完了再让人去买就是。”
林安西闻言,连忙拱手道谢:“多谢蒙上卿体谅,我们初来乍到,确实有些不太懂得规矩,还请见谅。”
蒙毅摆了摆手,笑道:“无妨,你们本就是异人,行事自然与常人不同,况且你们献上的曲辕犁和踏碓皆是难得的奇物,区区黍米又算得了什么?来,内史大人也在此,正好一起看看这踏碓的效果如何。”
林安西见两人对踏碓如此感兴趣,连忙招呼工匠开始演示。只见一名工匠将未脱壳的黍米倒入踏碓的石臼中,随后踩动踏板,沉重的木锤便有节奏地砸下,不多时,那些黍米的外壳便被轻松碾开,露出了里面金黄饱满的米粒。
内史腾看了,又上前几步仔细打量起那台踏碓。只见它构造精巧,比寻常的舂米工具要省力许多,而且操作起来极为简便。他忍不住点头称赞:“果然巧妙!这般设计,怕是连幼儿也能轻松操作。若是推广开来,倒确实能省去农人舂米的时间,看来以后舂米一刑怕是要改了。”
蒙毅点头附和:“确实如此,这些异人心思灵巧,所做事物,都大有用途。内史大人,此事还得麻烦你多费心了,尽快安排工匠仿制并推广。”
内史腾爽快地应道:“这倒是不用担心,如此利民之物,制作又如此简单,都用着我去推行,只需要官中不做禁止,多的是人会去仿制。到时我让人多做些模型传于各地,下面的官吏自然会效仿制作。”
蒙毅略作思索,回道:“也是,我老秦人素来聪慧,如此好物,定然不会被浪费,定会好生利用。对了,你们几人是想要拿黍米做何小食? ”说完了这些,谁知他竟回头问起了林安西几人。
林安西见蒙毅问起,忙回答道:“这个啊,我们想了好几种吃法,但是考虑到材料,最终不是决定做最简单的黍米糕,就是把蒸熟的黍米用踏碓锤得软烂,做成年糕一样的,后面的话就可以看个人喜爱,选择或烤或直接吃,或拌糖吃了,这个很随意的。看各自喜欢吧。”
“年糕?”
“啊?这个有点不好解释地,正好,我们正在做,要不您直接看?”说完林安西也不再解释,转而招呼起人制作起黄米糕来。
这个主意还是陈晓出的,参考的是福建人每年底都要用稻米做的年糕,正好,这黄米虽然不是稻米,但吃起来和糯米却是有点像,拿来做年糕应该是没有问题的。
就是现在这个时代,各种食材都太少了,也不知道能不能弄到蜜糖之类,若是有的话就最好了,若是不行的话,也可以找蒙毅要点油,拿来煎年糕吃。听陈晓说,年糕拿来煮了吃,也很不错。
光想一想,林安西就开始冒口水,忙回头去找陈晓他们了。只见那几人早早地就已经让人准备好了蒸好的黍米,之前那簸箕里带壳的那些只是为了试验脱壳给人看才准备的。
现在几人正你一脚,我一脚的轮着在那打年糕呢。
林安西见了,也忙大叫一声,加入进去。
“喂喂,我说,你们也太不够意思了吧,这么好玩的事情,也不叫我一声,就偷跑了。还是不是兄弟了?”边跑,他还边大声中嚷嚷着,等到了那边。更是一个用力,直接把正在踩踏碓的林树从脚踏上挤了下来,自己站了上去。
“谁让你要在那边啰嗦的,我们也是当着你的面开始踩的。”陈晓看他那模样,不由笑说道。
林树被挤下来后,也不生气,只是笑着摇了摇头,又去旁边底座那帮忙翻黍米。随着木锤一次次砸下,黍米逐渐变得黏软,散发出阵阵清香。
蒙毅和内史腾站在一旁,看着黄米从颗粒分明到黏乎成一团,蒙毅饶有兴趣地问道:“这便是你们所说的年糕?看起来倒是颇为独特。”林安西一边用力踩着踏碓,一边笑着回答:“是啊,等会儿就能尝到成果了,这可是我们家乡的传统美食呢。”内史腾也忍不住好奇地凑近观察,只见那黍米已经被锤打得看不出原本的模样,黏糊糊的一团泛着淡淡的金黄色光泽。
这时,陈晓说道:“好了,好了,安西,不用再踩了,林树可以把年糕拿下来切块了。说完不等林树把年糕从碓底里拿出来,就伸手揪了一小团出来,给秦律和柳音音都分了一点,就自己先试吃了起来。
“不错,就是这种感觉,就是这种Q弹感,和我以前吃过的年糕一个样,就是味道有一点点不同,不过这个是肯定的,食材不一样嘛。”吃完之后,她还点评了一下。还又从那年糕团里,对揪
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了一点出来,掰了一下,分别递给了蒙毅和内史腾两人,示意两人可以试一下。
蒙毅看着这女孩无言地动作,忙接了过来,稍作考虑,就将之放入口中,细细咀嚼后,蒙毅脸上露出了一丝惊喜的神色。“口感独特,软糯却不失弹性,确实是一种难得的美味。”
一旁的内史腾见听了蒙毅的夸赞,也将那年糕放入口中,不一会,也露出了满意的神情。“果然别有风味,这等美食,倒是头一回尝到。”
“是吧,是吧,这个年糕可是我们晓晓家乡的特色美食,本来是用稻米做的,这不考虑到你们这边稻米应该不多,所以我们就改成了黍米的,说真的,这个可真是种好吃食,能烤,能煮,能炸,能煎,还能直接吃,可谓是吃法多样,还能放好长时间,就是前面工序做起来麻烦,这要不是钱哥的踏碓造好了,我们还真没敢偿试。”说道这里,林安西叹了口气,接着说道:“就是我们现在有的配料太少了点,要是还能裹些蜜糖或者芝麻酱进去,那味道就更好了。”
蒙毅听后连忙说道:“蜜糖的话,我府上倒是有上好的蜂蜜,这就让人取来。只是芝麻酱却是何物,倒是没有听过。”
林安西听了,也知道是自己说错话了,芝麻是在汉武时期才传入中国的,现在又怎么会有呢,纯粹是自己想多了。忙解释道:“这芝麻乃是后世之物,是我刚才说差了。不过除了芝麻和糖外,这年糕也还可以用肉酱,黄豆酱这些一起煎,味道也会特别好。”
“如此吗?我这便让人多拿些酱过来,晚上便以此为食,如何?”说道这里,蒙毅顿了一下,邀请内史腾一起留下来用晚食,
内史腾欣然答应,笑道:“蒙上卿盛情相邀,本官自是乐意奉陪。况且这般新奇之物,也着实勾起了我的胃口。”
蒙毅听后满意地点点头,随即吩咐下人去准备蜂蜜和各种酱料,又让人将年糕切成小块,分门别类地进行煎、烤、煮等不同方式的烹饪。林安西等人见状,也兴致勃勃地围在一旁,主动帮忙指导如何操作才能让年糕的味道更佳。
随着调味品的加入,整个小院都弥漫起了一股诱人的甜香。蒙毅和内史腾也也拿起被分到他们面前的美食,两人小心翼翼地咬下一口,顿时被那独特的口感和香甜的味道所征服。
“真是难得的美味!”内史腾连连称赞,“没想到黍米还能做出这样的佳肴,看来你们不仅懂得制作农具,在烹饪方面也是别具匠心啊。”蒙毅也点头附和:“确实不错,这年糕软糯香甜,比起平日里吃的黍米饭要美味得多。你们这些异人果然处处藏着惊喜。”
听到夸奖,林安西等人脸上都露出了不好意思的笑容,他们好歹也是在现代社会生活长大的,平日吃用见识自然不是现在这些古人能比的,但要他们接受这份夸奖,却是受之有愧,纷纷面露羞色。