李荞拒绝了张璋的马车,月色下她看见了一个熟悉的身影。“璋少爷,就不劳烦二青小哥了,我夫君来接我了。”
“好,那你们路上小心。”张璋跟缓缓走近的罗景元打了个招呼,就进去了,这会儿他还不能走。
罗景元也看到了李荞,渐渐地走近了。
“你……”
“今日怎么样?”
两人面对面同时开口。
罗景元:“你先说吧。”
“我是想问你今日第一次巡街怎么样?走得累吗?”李荞问。
“还好,不算累,我是新人,有老人带着,他们有经验,会找地方休息。”罗景元先回答了李荞的问题,又问她,“你吃饭了吗?”
李荞点头:“吃了,酒楼里的厨子是轮流做饭的,大伙儿有忙完了的就去吃,过些日子可能还会轮到我。”
“好。”
简单的交流之后就是沉默了,两个人就这么静静地走着,李荞还挺喜欢这种感觉的,伴着初升的月亮,很快就回到了他们的小院子。
“回来了?等你们一起吃饭呢。”罗二嫂从厨房里出来。
李荞脸上有些愧疚,“我,在酒楼吃过了。”
“没事,吃过了好,还怕你又饿着回来呢,那我们吃吧。”罗二嫂只是担心李荞和上次一样没有吃饭,既然吃过了就放心了。
李荞帮着罗二嫂一起张罗饭菜,“二嫂,以后不用给我留饭了,酒楼里有饭吃。”
罗二嫂笑着点点头,“好,我知道啦,你们当厨子还能短了吃的不成。”
饭桌上只有罗二嫂和罗景元以及两个孩子,罗二哥是晚班,这会儿已经走了。
他们吃着饭,李荞就坐在旁边和他们说着话,说到张璋给她安排了一个小学徒,是个有点胆小的孩子。说今日她又做了一道新菜,是将鸡块裹上面粉放入油锅炸,比她们那日吃的羊头签还好吃。
两个小的听了馋的很,直嚷着想吃,惹的罗二嫂笑着骂两人是小馋猫,前日买的糕点还没吃完,就又想着吃了。
吃完饭,李荞又和罗二嫂两个将今天买的菜全部泡到坛子里,还好罗二嫂已经提前将菜全都处理好了,也不费什么时间。
第二日,李荞正式去酒楼报道,半路上碰到了同样去酒楼的张璋,于是搭上了他的顺风车。
“荞娘子,昨日当着人面,我没好说。”一上车他就对着李荞解释。
“什么?”李荞还不知道他指什么。
张璋:“就是你那个小学徒。”
“哦,他啊,他挺好的。”李荞想了一下那双大眼睛,就是胆小了一点。
“你没有不满意吧?”张璋追问。
李荞摇头。
“那就好。”张璋说着松了口气,接着又叹了一声,“他们兄弟俩也是苦命人啊。”
这话引起了李荞的注意,“怎么说。”
张璋:“我也是听我舅父说的,他们的爷爷曾经是我们酒楼的厨子,当时还是在我外祖手底下做事,后来年纪到了就荣休回故里了。”
“谁知前些年家里遭了不测,只剩下了两个孩子,还好这俩孩子根据他们祖父的遗言找到了我们酒楼,我舅父得知之后,就留他们二人在酒楼当了学徒,保他们有口饭吃。”
李荞:“原来是这样,东家真是心善啊。”
怪不得这孩子胆子虽小但身上又有一份天真懵懂,想来也是被家人呵护着长大的,突遭此变故,只有兄弟俩相依为命,实属不易啊。
“师傅,今日我要做时候啊?”刚到厨房,就看到了这孩子,踌躇了半晌壮着胆子过来问李荞。
李荞对他温和的笑笑,“今日还是准备昨日那两道菜的食材,得提前做一些备着,省得后面上菜来不及”
这种规模的酒楼,每个厨师几乎都有属于自己的拿手菜,有些费功夫的菜就得提前准备好,免得耽误时间。
“知道了,师傅。”说完,就跟在李荞后面帮她处理食材。李荞将鱼开膛破肚之后,就交给小五去洗,她则去做别的,节省了不少的时间。
接近中午的时候,小二带来了李荞的第一个订单,一道炸鸡。
小五很高兴,“师傅,有人点你的菜了。”
李荞从小板凳上起来,对小二说,“知道了,很快就好。”
已经炸好的一盆鸡块,李荞并不着急,不慌不忙的将油锅烧热,取出一盘份量的炸鸡块放进去复炸第二遍,很快一盘金黄酥脆的炸鸡就出锅了。
整个中午的时间,李荞做了四盘炸鸡和两碗酸汤鱼。
简单的吃了饭后,李荞决定出去一趟罗二嫂那边看看情况,今日也是她第一次出摊,还带着两个孩子,实在是有点放心不下。
”师傅,你去哪啊?”不少厨子都去了专门休息的地方,学徒们有的跟着师傅,有的则是自己找了地方,李荞是唯一一个女子,自然不好同其他人一起。
小五见李荞往外走,以为她没有找到休息的地方,不由得问道。
还不等李荞还没回答,小五的哥哥小顺,就拉住了小五的袖子,摇摇头制止了他。
小五像是突然反应过来,有点害怕的低下头,看得李荞心里酸酸的,这俩孩子怕是受了不少委屈,所以才如此惊弓之鸟。
“你们去休息会儿吧,我出去一趟,到点就回来。”
没想到能得到李荞的回答,小五的眼睛瞬间亮了起来,他看着李荞乖乖的点头答应:“嗯。”
李荞转身走了,走远之前隐约听见小五好像在说着什么,“我说的没错”之类的话,离得远了也听不清楚。
没再管这个,李荞出了门就直奔街市,昨儿下午李荞到酒楼做菜的时候,罗二哥和罗二嫂两个已经去找到了摊位,说来也巧,刚好就在他们碰到卖酱菜的那个婆婆的那条街。
不过不是挨着的,那个婆婆在街头,他们则是要靠近街尾了。
李荞一路张望着,按着昨天的记忆找到了那条街,果然很快就看到了自家的摊位,走近了发现罗二哥也在这里。
“二哥,你也来了。”
罗二哥见到李荞刚想回答,就听到罗二嫂抱怨的说道,“是呀,我说让他回去,他也不肯。”
罗二哥:“我这不是不放心你们嘛。”
两人还怄着气呢,李荞明白罗二嫂的意思,她也是担心罗二哥巡街辛苦,熬了瞌睡又走了不少路。
李荞帮着劝道,“二哥,你回去吧,我来陪着二嫂,我中午有一个时辰的空闲时间,就待在这里不走”
罗二哥看了看自己的妻子,背着身子对自己,也就没再坚持,“好吧,那弟妹你在这陪你二嫂吧,我先回去了。”
听到罗二哥愿意回去,罗二嫂的眉头才松开。
等罗二哥走了,李荞问道,“怎么样?二嫂,咱们的生意还好吗?”
想到早上惨淡的生意,罗二嫂叹了口气,“唉,问的人多,买的人少。”
“没事,二嫂,咱们刚开始是这样的,这里的人都没有吃过咱们的泡菜,等日子久了,自然就人来买了。”
“也对,是我心急了,咱们从镇上换到这里来,又得从头开始了。”
李荞听得出话语中的怨气,忍不住笑出来。
“你这个丫头,还敢笑。”说是拉二嫂入伙的,结果李荞自己反而当了甩手掌柜。
“二嫂,你们吃饭了吗?”李荞适时的转移话题。
罗二嫂:“吃了,我早上做好了饭,留给你二哥回来热着吃,他倒好,全部都带过来给我们吃了。”
“那二哥吃的啥呀?”怪不得二嫂生气呢,不过罗二哥也是关心妻子。
“他到隔壁街买了两个馒头就着泡菜吃了。”罗二嫂话里话外都是对罗二哥的心疼。
李荞想起昨日在厨房闲逛时看到过的食盒,设计的非常精巧,是给一些客人点了菜带回家
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里吃的,有很好的保温作用。
罗二嫂听了之后并不赞同,“一定不便宜,咱们现在还没挣到钱呢。”
“没事,二嫂,我月底就领月钱了。”说着压低了声音,“还有赏钱。”李荞为了让罗二嫂放心,把张璋和自己说的话告诉她。
罗二嫂听了果然一喜,“真的?”
李荞肯定的点点头,这才勉强让她同意下来。
回酒楼时,李荞找到一个眼熟的小二问了食盒的事情,这会儿还不忙,小二见李荞感兴趣,就拿了一个给李荞展示。
食盒设计的很精巧,在底部有一个可以装热水的瓷瓮,上面两层就放吃的,盖上盖子后,可以保证食物在送到客人家中之时还是热的。
这非常合李荞的心意,便说了自己想买,小二没见过人买这个,不过还是想了一下,应该是找管事或是账房先生吧。李荞跟小二道谢之后,就想着见到张璋再和他说。
结果一直到开始做菜的时候都没见到他,经过中午那一波客人皆是好评的反馈,小二被交代在接待客人时,都要推荐炸鸡这道新菜,这就导致了炸鸡的爆单。
李荞忙得简直脚不沾地了,连高大洪都被分配过来给李荞处理鸡块了,“是这样做吧,荞娘子。”他剃好一只鸡后,询问李荞。
李荞忙着锅里的炸物,匆匆抬起头扫了一眼,“是的,就是这样,然后剁成一样大的小块就行了。”末了,又补了一句,“有劳高厨了。”
高大洪点点头,他这个面上虽然显得不好亲近,但却是个不拘小节的人,并且还就是因为太过正直而被家族里其他兄弟排挤,心灰意冷之下才辗转来到金陵。
所以今日这个情况,其他的厨师都不愿意给李荞打下手,只有他毫无芥蒂,只把这件事当作同僚之间的互相帮忙罢了。
正好方便他近距离的观察了李荞做菜,虽说做菜的步骤都是大同小异,但是李荞却多了很多细节,正是这一个个小细节就让食物的口味有了不一样的提升。
就比如他家里是海边的,对于水里游的自有一套料理方法,但是见了李荞料理鱼的方法还是大受启发。
好不容易忙过饭点,李荞已是累的站不住了,小五搬了张板凳儿给她坐着,自己也是累的靠在一旁,他也是头一回体验到这种忙的起飞的感觉。
一刻不停的穿梭在厨房中,还好有大哥和他师傅帮忙,不然只有他和他师傅两个人,不知怎么来得及做这样多的炸鸡。
等一切都结束了,李荞对高大洪道谢,“真是多亏了高厨帮忙,还有小顺,谢谢你们,不然我和小五得忙死了。”坐在小板凳上的李荞实在是站不住了。
高大洪:“也是你的菜做得好,这炸鸡竟然这么受青睐,竟然还有客人点第二盘。”这种场面真是不多见。
李荞有气无力的点点头。
“师傅,咱们该去吃饭了。”小顺在旁边提醒。
李荞累的根本吃不下去,“小五,你去吃饭吧,我再坐一会儿。”
小五点点头,和小顺一起跟着高大洪走了。
李荞一个人坐在小板凳上休息,决定再做一小会儿就回家,时候也不早了,估计罗景元已经在后门等她了。
“荞娘子可在?”
是张璋的声音。
李荞举起一只手示意,“在这儿。”
张璋挂着笑意走过来,“我还以为你先回去了呢。”
“今晚你的炸鸡可真是卖的好啊,一盘接着一盘,几乎每桌都点了一份。”
李荞见到他,才猛然记起食盒的事,赶紧提了一句想买。
张璋不解,“你要这个做什么?”
李荞便说了罗二嫂摆摊儿的事,张璋大手一挥,“此等小物件,拿去吧!”
“月底从你工钱里扣。”
李荞先是一喜,还以为能白得一个,结果下一句就让她回到现实,果然是自己累晕了出现了不该有的幻觉。