“活着不够。”
李青山猛地站起身，“您当年在国营饭店掌勺，多少人排队等着吃您的卤味？
您师父是国宴大师，您的手艺是能传代的！
就因为方文杰的陷害，您就要把这些都埋在破屋里？
就要让他顶着您的名声，在罐头厂食堂糊弄工人？”
陈厚朴的身子颤了颤，眼神里闪过一丝光亮，可很快又暗了下去。
他望着屋顶的破洞，雪还在飘，冷风灌进来，吹得他眼睛发酸：
“我想过，可我试过了……我没证据，没人帮我。”
“证据我帮您找，人我帮您找。”
李青山往前迈了一步，声音带着沉甸甸的笃定：
“您只需要等我消息。
三天，三天之内，我一定给您个说法。”
陈厚朴抬起头，看着李青山。
眼前的年轻人穿着半旧的棉袄，手上还沾着卤料的油星，可眼神里的坚定，却比他这半年见过的任何人都要亮。
他想起早上那碗面，想起李青山递军大衣时的模样，又想起方文杰穿新皮大衣、躲在保安身后的怂样，心里那团快灭的火，竟又隐隐燃了起来。
但他还是没松口，只是把目光移到墙角的鸭绒被上，声音低得像蚊子哼：
“你……你凭什么帮我？”
“凭您是源城最好的卤味师傅，凭方文杰欠您的，该还。”
李青山笑了笑，转身往门口走。
“您把这被盖好，别再冻着。槽子糕您垫垫肚子，我明天再来看您。”
走到门口时，李青山突然停住，回头看了眼陈厚朴：
“对了，您早上说的肘子火候，我记下了。
等您出来掌勺那天，我一定按您的法子，炖一锅最好的肘子请您吃。”
陈厚朴没回应，却在李青山走后，把鸭绒被裹紧，心里第一次冒出个念头——
或许，这个年轻人，真的能帮他。
……
李青山走在回家的夜路上，风雪刮在脸上，却让脑子格外清醒。
陈厚朴的话在耳边反复回荡：
“……嫌规矩太慢，就用过期干货充数！”
电光火石间，一个念头骤然闪现。
方文杰贪财、急躁，这些本性绝不会变。
如今他掌着几百号人的食堂，油水更肥，怎会满足于小打小闹？
肉类采购，开销最大，最容易做手脚。
用病死猪顶替检疫肉，暴利足以让这种败类铤而走险。
更何况，这两天的当众对峙，必然让他心里发虚，急着捞一票大的来压惊。
而这风雪夜里，正是龌龊交易最好的掩护。
李青山目光一凛，猛地转身。
“就是今晚！”
他不回家了，而是径直踏雪，奔向魏强家。
……
敲开门，魏强穿着棉睡衣，见是李青山，有些诧异：
“青山？这大晚上的……”
“魏厂长，想不想把食堂那颗毒瘤连根拔了？”
李青山开门见山，屋外的寒气似乎都被他这句话逼退了几分。
魏强眼神一凝，立刻侧身：
“进来说。”
十分钟后，魏强书房里烟雾缭绕。
他听完李青山的计划，手指重重敲在桌子上，眼中闪过厉色：
“方文杰这王八蛋，真敢干这种事？！证据确凿？”
“九成把握。”李青山目光沉静。
“他以前在国营饭店就敢用过期料，现在管着这么大食堂，油水更足，胃口只会更大。
他贪的不是小钱，是工人的伙食费，是厂里的拨款。
要贪，就得从大宗采购上下手，肉，就是最好做文章的地方。”
“你需要我怎么做？”魏强下了决心。
“两件事。
第一，给我厂里后门附近的布局图，特别是货车能进出的路线。
第二，”李青山压低声音，“等我电话。电话一到，立刻封锁后门，然后……”
……
深夜，罐头厂后墙外。
胡小宝裹着件破旧的黑棉袄，缩在一个废弃的传达室里，眼睛死死盯着后门方向，冻得鼻涕直流，却一动不敢动。
“青山哥说后半夜……妈的，可真难熬……”他嘀咕着，搓了搓几乎冻僵的手。
就在他眼皮快要打架时，远处突然传来微弱的引擎声。
胡小宝一个激灵，猛地探出头去。
只见一辆罩着苫布的旧卡车，没开大灯，像幽灵一样悄无声息地滑到罐头厂后门。
司机按了两短一长的喇叭，后门立刻从里面打开一条缝，一个人影探出来，鬼鬼祟祟地四下张望。
“来了！”
胡小宝心脏怦怦直跳，猫着腰，借着夜色掩护，飞奔回李青山家。
……
“叮铃铃——”
魏强家的电话骤然响起，在寂静的夜里格外刺耳。
他几乎瞬间抓起听筒。
“厂长，货到了。”
电话那头，是李青山冷静得不带一丝波澜的声音。
“知道了！”
魏强放下电话，深吸一口气，瞬间换上一种急切又带着几分器重的语气，拨通了方文杰家的电话。
“文杰啊！睡了吗？赶紧来厂里一趟！
对，现在！有天大的好事跟你商量！
上面有笔专项拨款到了，食堂要扩建。
采购这块肥差，我思来想去，还得交给你这自己人才放心！
快点，别耽误！”
电话那头的方文杰，刚从被窝里爬出来，听到这话，睡意瞬间全无，脸上狂喜！
扩建？
采购肥差？
魏强这老东西终于开窍了！
要重用他了！
他已经被突如其来的“喜讯”冲昏了头脑，完全忽略了这深更半夜的不合常理，连声应道：
“哎哟！谢谢厂长栽培！我马上到，十分钟，不，五分钟！”
方文杰套上皮大衣，脸都顾不上洗，兴冲冲地冲出家门，脑子里已经开始盘算能从中捞多少油水。
而他不知道的是，在他赶往厂里的同时，李青山已经用另一个电话，拨通了派出所的号码。
“公安局吗？我要举报，红星罐头厂后门，正在发生大规模的非法肉类交易，疑似涉及瘟病死猪，严重危害公共安全！”
……
罐头厂后门。
那辆卡车刚开进院子，后门还没来得及关上，突然！
“哐当！”一声巨响，厂里预备的应急大灯猛地亮起，惨白的光柱将整个后院照得如同白昼！