老盐匠无可奈何被劝走。
见状只得给自己揽了一个不大不小的差事，回村里去叫没收到消息的村民。
把老盐匠劝走之后，林缚没有耽搁。
立刻指挥着人在村子中央的空地上架起锅灶，烧上热水。
今天，他亲自操刀。
这猪身上的零碎骨头不小，他们现在的工具有限，万一被猪骨头崩坏了武器，那真是得不偿失。
不过好在林缚研究过解剖，比较熟悉流程。
按照记忆里农村杀猪的传统，林缚开始宰杀分割。
首先就是那颗硕大的猪头。
用长刀斩断皮肉之后，露出里面白森森的脊柱。
林缚没有犹豫，用尽了全部力气咔嚓一声就把那个猪头给拧了下来。
随后郑重地放在一旁干净的木板上。
“诸位，按照咱们盐灶村的规矩，新打的井出水前，要用新猎的兽头祭祀井神，祈求水源甘冽旺盛。这猪头，就用来祭井吧！”
或许是因为之前老盐匠的疏通关系。
村民都点了点头，没有一个说不的。
硕大的猪头被摆放在新挖的水井旁边
由于缺乏工具林缚用鱼油弄了三盏简易的灯。
由老盐匠出头做祷词。
半个时辰之后，祭祀仪式结束
那颗猪头被孤零零地留在水井旁边。
林缚带着众人回去，开始分割猪肉。
首先就是挨着猪肠子的那部分油脂，也叫板油。
虽然很少，但是细细碎碎的剃下来也有个10来斤。
10来斤加些淡水可以熬成不少醇厚的猪油，这是个好宝贝。
林缚把它放在了最结实的盆子里。
随后就是四条猪腿。
这个时候的猪蹄子臭的不行，剥去皮，4个腿也剩不下多少肉了。
林缚也没保留，直接用剃干净了大骨头把肉留下。
随后就是里脊以及猪皮等一些杂七杂八的东西。
小小一头猪被划分得很细，每个部位都有其独特的作用。
林缚每次下刀都很精准，看得周围众人叹为观止。
半个时辰之后，大件都被分得差不多了，只剩下一些血脖之类的杂碎肉星儿。
血脖这东西，虽然也是一块儿肉，但是林缚不打算给人吃。
毕竟这东西是免疫系统，而这猪又不像现在那样被人阉割过，吃专门的饲料。
万一吃出了问题，他们这个贫瘠的小地方连颗药草都找不着。
想了想，林缚还是决定，把这东西埋在沙土地里发酵几天，等到过几天发臭了，就扔到海里面做鱼的饵料。
最后的最后，当林缚剖开猪腹，清理内脏时。
看着那一堆黏滑散发着异味的猪肠猪肚等下水，林缚眉头微微皱了起来。
这东西实在是腥骚扑鼻，难以下口。
不光是周围的村民，就连林缚也觉得有些棘手。
这东西按理说都是直接扔掉或者喂狗的，在缺粮少盐的现在，更是显得无用又麻烦。
“林缚哥，这些肠子肚子味道太重了，又费水洗，要不……就埋了吧？”
王石头捏着鼻子建议道。
“埋了？太浪费了。”
林缚想了想，却摇了摇头，目光在那堆下水上逡巡。
前世作为美食爱好者，他深知处理得当的猪下水是何等美味。
可，关键是现在的香料和条件都不足以把这些下水处理得美味。
想了想，林缚还是决定看在油脂的份上赌一把。
“这些东西，做好了可是好东西。”
林缚沉思片刻，眼睛突然一亮：
“有办法了！石头，去找些干净的草木灰来！越多越好！再弄点细沙！”
虽然不明白林缚要做什么，但王石头还是立刻带人去办了。
林缚则指挥着妇人们，先将猪肠猪肚简单翻过来，冲洗掉大部分污物。
然后，他让人将大量的草木灰和细沙混合，均匀地涂抹在湿滑的肠肚内壁，反复揉搓。
“林小哥，这……这灰搓搓就能去味儿？”
张婶一边费力地揉搓着滑腻的肠子，一边将信将疑。
“试试看。”
林缚解释道，“灰是碱性的，能中和一些酸腥味，细沙能磨掉粘液和脏东西。多搓几遍，再用清水冲净。”
众人虽然听不懂什么是碱性，什么是酸性，但也都依葫芦画瓢，洗得卖力。
或许是人多力量大的缘故，或许是对食物的渴望。
果然，几遍下来，那令人作呕的腥臊味淡去了不少，肠肚也变得清爽了许多。
闻着那熟悉的气息。
林缚终于放心不少。
至少洗成这个样子算是能吃了。
特殊条件有的吃能补充能量，就不错了。
接着，林缚又让人烧了一大锅开水，将处理过的下水放入锅中焯烫，进一步去除杂质和异味。
焯水过后，再换清水，加入村里仅存的一点野葱和，以及一小撮宝贵的粗盐，开始小火慢炖。
随着时间推移，锅里的汤汁渐渐变成奶白色。
一股混合着肉香和淡淡葱气的奇特香味弥漫开来。
虽然还夹杂着一丝若有若无的脏器味，但已经远比之前好闻多了。
“咦？这味道……好像还真不难闻？”
赵玉珠好奇地吸着鼻子。
赵玉环也咽了一口口水。
没办法，这些日子以来他们吃的都是臭鱼烂虾这东西吃的时间长了，肚子里没有水的人真经受不住。
这猪肠子猪下水虽然难闻，但是经过简单的处理和油烹之后，散发着一股脂肪的香气。
对于吃惯了鱼虾的人来说，无疑是一份至高无上的美味。
林缚守在锅边，又将锅里的水换了两三次，直到上面彻底没有浮沫之后。
这才小心翼翼地从上面舀了一碗汤下来。
“尝尝。”
小心翼翼地喝了一口，林缚把它递给旁边的王石头。
对方早就望眼欲穿了，接过来之后也不嫌弃，凑到嘴边猛喝了一大口。
热汤带着油花入肚。
五脏庙顿时被抚平。
即使还带着一股脏气味儿，也丝毫掩饰不住王石头身体内对油脂的渴望。
“好吃！没想到这玩意儿还能这么香！”
王石头狼吞虎咽，把那一碗汤喝了个干净，随后又意犹未尽地摸了摸嘴巴。
“林缚哥，你真是啥都会啊！”