猪肉老王的事，已经在他们这个圈子里传开了。十倍赔偿，倾家荡产，还被永久拉黑。
所有人都坐立不安，不知道等待自己的会是什么。
何雨柱和冉秋叶准时出现。
何雨柱走到最前面，视线扫过全场。
“各位，今天请大家来，只为一件事。”
他的声音不大，却让在场的每一个人都听得清清楚楚。
“从今天起，何氏菜馆，要立一个新的规矩。”
他让林晓雅给每个人发了一份文件。
“所有肉禽蛋奶，必须提供当日屠宰或生产的证明。所有蔬菜水果，必须提供当日采摘的证明。”
“所有食材，在入库前，都要经过我的亲自检验。一旦发现任何以次充好、使用违禁药品、农药残留超标、新鲜度不达标的情况……”
他停顿了一下，才继续说。
“后果，跟猪肉老王一样。”
话音落下，底下顿时响起一片议论声。
“何师傅，您这要求也太高了！蔬菜当日采摘？这怎么可能保证！”一个蔬菜供应商站了起来。
“是啊！我们的货一直都是最好的，合作得好好的，没必要搞得这么紧张吧？”另一个卖水产的老板也跟着说。
何雨柱看着他们，没有说话，只是拍了拍手。
王秀兰带着几个徒弟，从后厨里推出几辆餐车。上面摆满了各种食材，鱼、虾、鸡、鸭，还有各种蔬菜，都是这些供应商今天送来的样品。
“既然大家都说自己的货是最好的，那咱们就现场看看。”
何雨柱走到一辆餐车前，上面放着一条还在吐泡的鲈鱼。卖水产的老板脸上露出一丝得意，这是他刚从水库捞上来的。
何雨柱只是看了一眼，连碰都没碰。
“密云水库的鱼，没错。但不是今天捞的。”
水产老板的笑容僵住。
“你这条鱼，在你们店里的池子里，至少养了三天。为了让它看起来有活力，你往水里加了增氧剂，还有一点孔雀石绿。”
“虽然量很少，洗干净了也检测不出来，但鱼鳃的颜色不对。”
水产老板的脸瞬间就白了。他感觉自己像是没穿衣服，被所有人盯着看。
何雨柱没再理他，走向下一个餐车，上面是一只看起来很精神的土鸡。
“柴鸡，林下散养的。看起来不错。”
那个供应商刚松了口气。
“不过，”何雨柱话锋一转，“为了催肥，你最后半个月的饲料里加了东西。所以它的脂肪层比正常散养的鸡要厚，肉质会发柴，鲜味不够。”
那个供应商的嘴巴慢慢张大，眼睛里全是无法理解的神情。
何雨柱一个接一个地走过去。
“这箱番茄，是山东过来的。大棚种植，用了催熟剂，所以蒂的周围还有点发青，酸味够，甜味不够。”
“这筐黄瓜，顶花带刺，看着新鲜。但你为了保鲜，喷了东西。所以黄瓜表面的那层白霜不自然。”
“还有这个鸡蛋……”
整个大厅，安静地能听到针掉在地上的声音。
几十个在各自行业里摸爬滚打了半辈子的供应商，此刻全都像犯了错的小学生，呆呆地看着何雨柱。
他们感觉自己不是在看一个厨师，而是在看一个神仙。在何雨柱面前，他们所有的小聪明，所有藏在背后的手段，都成了透明的笑话。
一种发自内心的恐惧，抓住了所有人的心脏。
当何雨柱走完一圈，回到台前时，再也没有一个人敢出声。
“现在，还有谁对我的新规矩，有意见吗？”他平静地问。
底下，鸦雀无声。
所有人，包括刚才第一个站起来反对的，都把头埋得低低的，不敢看他。
“很好。”何雨柱点了点头，“愿意合作的，现在就签新合同。不愿意的，门在那边，现在就可以走。”
他话音刚落。
几十个供应商，像是听到了发令枪，一起涌向了林晓雅所在的签约台。他们抢着，挤着，生怕自己落后一步。
开玩笑！能跟这样一位“神仙”合作，别说要求严格，就算价格低一点他们都愿意！这已经不只是生意了，这是一种保障，一种荣耀！
看着眼前混乱又狂热的一幕，冉秋叶站在何雨柱身边，脸上露出了自豪的微笑。
她的男人，总能做出让人意想不到的大事。
……
深夜。
何雨柱处理完饭馆的所有事，回到南锣鼓巷的小院。
今天发生的一切，让他对未来充满了信心。
他正准备洗漱休息。
突然！
一阵急促、尖锐，如同防空警报般的电子音，毫无征兆地在他脑海中炸响！
【警报！警报！一级黄色危机预警！】
何雨柱的身体猛地一僵。
紧接着，一行刺眼的红色文字，在他脑海的虚拟屏幕上浮现。
【危机预警：检测到京州地区未来1-2月内，将因极端天气原因，出现大规模“冬季蔬菜供应短缺”危机！社会需求度极高！此危机对餐饮业构成重大挑战，亦是重大机遇！】
何雨柱的身体停住，他脑中响起了警报声让他全身的肌肉都绷紧了。
他立刻清醒过来，前世的记忆出现在脑中。
八十年代初的京城，冬天只有大白菜、土豆、萝卜。家家户户在入冬前储存几百斤白菜，那就是整个冬天的蔬菜。想吃一口绿叶菜，十分困难。市民对新鲜蔬菜的需要，是一种本能。
系统说的事情，即将发生，何雨柱的呼吸有了变化，他的脑中出现一个想法。
这不是危机，这是一个巨大的机会。
如果他能解决京城上百万人的冬天吃菜问题，那他获得的声望、人脉和利润，都无法计算。这比开一百个何氏菜馆的影响力都大。他的事业将不再局限于饭馆，而是直接进入民生供应的领域。
这个念头让他身体发热，何氏菜馆的食材供应体系刚刚建立，如果京城真的蔬菜短缺，他也会受到影响。他不能被动等待，他要主动出击，把危机变成自己的机会。
他必须行动，何雨柱拿起电话，拨了一个号码，电话那头传来一个声音。
“喂，哪位？”
“杨厂长，是我，何雨柱。”
电话那头的杨厂长，现在是区里主管商业的领导。他听见是何雨柱，话里带了笑意。
“是你啊雨柱，又有什么大动作？我听说了，你这次翻身仗打得漂亮。那个许大茂，活该！”
“杨厂长，我找您，是想问一件更重要的事。”何雨柱的语气很严肃。
“哦？你说。”