小师兄一听小师妹竟然真的有办法将自己调离翰林院，去其他地方当值，顿时喜不自禁，满脸笑容地对小师妹行了个揖礼，感激涕零地说道。
“小师妹啊，师兄我在这里可要好好谢谢你啦！我在翰林院里头苦熬了这么多年，都快把自己给熬傻啦，连当初的那点激情都快消磨殆尽咯。”
他感慨万分地继续说道：“那里面啊，到处都是像我一样的状元、榜眼、探花，大家都在苦苦等待着升官的机会。”
“其实升不升官对我来说倒也不是那么重要，关键是能让我实实在在地做点事情啊。”
说到这里，陈如玉突然想起了什么，连忙叮嘱小师兄。道：“小师兄，趁着师父和四师兄都在，我可得提前跟你讲清楚哦。你到的这个新地方啊，到时候会接触到大量的银子呢。”
她一脸严肃地看着小师兄，语重心长地说：“你一定要记住你的初衷，绝对不能利用你手头的便利去**那些银子哦！”
“否则的话，不但你自己会有性命之忧，还会连累你们全家都被送上断头台的呀！”
“如果你真的缺钱花，我可以带着小师嫂一起去做点生意，咱们赚钱得走正道，可千万不能去做那种会掉脑袋的事情哦！”
师父和四师兄都十分赞同陈如玉的话，也附和着劝诫了几句。
师徒四个又说了一些其他的题外话，大家就散了。
临走前，陈如玉还嘱咐他们，过几天她的饭庄开业，叫他们带上自己的家人和亲戚朋友去捧场，不收钱，她请客。
几个人忙保证到时候都会带自己的家人和一些朋友过去帮她捧场。
她又让师傅帮她找了好几本科举的书，要带回去给二哥和夫子看。
师父见她只想着别人，都不想着自己，又替她找了几本诗词歌赋方面的。
陈如玉接过师父递过来的书，心想这还用得着看？她脑子里有大几百，但看着师傅那不善的眼睛，她只能乖乖的接过来。
接下来的日子里，陈如玉和孙掌柜两个人可谓是忙得昏天黑地，饭庄开业的诸多事宜都需要她们亲力亲为。
首先是食材的准备，这可是饭庄的根基，容不得半点马虎。
陈如玉亲自把关，精心挑选每一种食材，确保其新鲜度和质量。
她不辞辛劳地与供应商沟通，确保食材能够按时、按量、按质供应。
在菜品口味的调试上，陈如玉更是下足了功夫。
她与厨师们一起反复尝试各种调料的搭配，不断调整烹饪的火候和时间，力求将每一道菜都做到极致。
又挑出了十种比较有代表性的菜作为饭庄的特色菜。
她不仅传授厨师们自己的独门秘籍，还鼓励他们发挥创意，尝试新的口味组合。
菜单的设计也是陈如玉的重点工作之一。她充分考虑到顾客的口味和需求，结合当地特色，设计出了一份独特而丰富的菜单。
这份菜单既包含了经典的家常菜，又有一些创新的菜品，能够满足不同顾客的口味偏好。
在人员安排方面，陈如玉经过深思熟虑，最终选择了带人比较多的李厨师担任厨房的大厨。
李厨师经验丰富，厨艺精湛，能够带领整个厨房团队高效运作。
同时，族长推荐的在村里面擅长做席面的陈强被任命为二厨，他的手艺也相当不错，可以协助李厨师完成各种复杂的菜品制作。
为了确保饭庄的正常运营，陈如玉还特意安排了十几个对厨艺感兴趣的陈家村人在厨房学习。
这样一来，即使遇到突发情况，也能有足够的人手顶上。
此外，陈如玉还精心挑选了三十个身材比较壮实的小二专门负责上菜。她对这些小二进行了一个时辰的专业培训，包括如何礼貌待客、如何快速准确地上菜等方面。
培训结束后，她从这三十个人中挑选出了两个表现比较突出、精明能干的陈林和李大东，任命他们为传菜员领班，负责管理其他传菜员。
陈如玉不仅教会了这两个领班如何上菜，还详细地讲解了一些特殊菜品的上菜技巧和注意事项。
然后，她就让这两个领班盯着其他传菜员练习，确保他们能够熟练掌握技巧。
就如同现代的餐厅一般这里的每个包厢都会安排一名店小二专门为客人提
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供服务。
不不仅如此她还针对剩下的所有店小二展开了一场别开生面的专业培训内容涵盖了如何为客人提供优质的进餐服务的各个方面。
在培训过程中
她还特别强调了服务态度的重要性要求店小二们始终保持微笑和耐心以满足客人的各种需求。
而对于后来新招募进来的那八位经验丰富的店小二陈如玉则对他们寄予厚望并委以重任。
她根据他们各自的特长和能力分别任命他们为各楼层的领班负责管理和指导所在楼层的店小二团队。
此外陈如玉更是将陈宇轩任命为整个酒店的主管赋予他全面负责管理饭庄内所有店小二的日常工作分配以及确保整个餐厅正常运营的重要职责。
陈宇轩不仅要协调各楼层之间的工作还要处理各种突发情况确保餐厅的服务质量始终如一。
在将陈宇轩和那八位领班从众多店小二中单独挑选出来之后陈如玉决定亲自教导他们一系列重要的服务技能和流程。
首先她着重讲解了如何与顾客打交道强调要以热情友好的态度接待每一位客人关注客人的需求并尽力满足。
接着她详细介绍了如何正确地摆放餐具确保餐桌上的布置整洁、美观且符合礼仪规范。
经过一段时间的悉心指导这几位领班逐渐熟练掌握了这些关键技能。于是陈如玉让他们带领其他店小二们展开了紧张而有序的训练。
与此同时陈如玉考虑到饭庄规模较大每天需要记录的信息繁多她特意为前台招聘了两位经验丰富的账房先生。
在那个没有现代先进科技的时代所有的记录工作都只能依靠手工完成因此账房先生的作用显得尤为重要。
此外为了解决部分店小二不识字的问题陈如玉还聘请了十五个曾经在各个行业做过账房的年轻小伙。
学习如何准确地为客人点菜。陈如玉亲自培训这十五个人如何去推销每一道菜说出每一道菜的特点。让客人快速的选择。如何让客人多点价格贵的菜式。
孙掌柜由于之前没有管理过。反正因此他也跟在陈如玉旁边如饥似渴地学习着。从旁协助陈如意完成了许多事情的准备。