清妍去年也吃过粘豆包,不过,不是自己蒸的,而是和别人换的。
今年是第一次见识到了什么是zhuang豆包。
一大帘子上满满登登的挤满了一个个小豆包,除了露出来的圆脑袋,感觉豆包的身子都融在一起了,分不出你我。
清妍傻眼了都,这要怎么弄。
“没见过吧?”
“妈,这样怎么分开,感觉都黏在一起了。”
“你看着,要像这样整。”
余母手里拿着一个扁平的薄木片,修的很光滑,宽窄和豆包差不多。
“这个木片,先蘸一下水,再顺着这个缝隙切下去,就像这样。”
余母做了示范,很容易就掀下来一个豆包,迅速的放在高粱杆穿成的长帘子上。
“刚开始,动作慢一点,容易烫手。”
余母把手里的木片递给清妍,让她试一试。
清妍刚才记住要领了,木片蘸水,顺着两个豆包之间的缝隙切下去,动作要麻利,不能拖泥带水。
一个豆包,至少有两面是和其他豆包黏在一起的。
动作慢了,刚切开的地方又合在一起了,而且,容易把皮弄破,豆馅就露出来了。
“不错,就是这样。
旁边放一盔子凉水,不小心烫到了,赶紧放水里拔一拔。”
余婶子心里感慨,清妍这孩子,动手能力是真强。什么事情,教过一遍,基本就能掌握。
“妈,我和大嫂一起弄粘豆包,你去炖兔子肉,你炖的好吃。”
“行,我去炖兔子,红烧兔子炖土豆,再炖一锅酸菜汤。”
“粘豆包和酸菜汤是绝配,娘,你再拌一点咸菜条子。”
余大嫂也变相的夸了婆婆,她家小叔子已经够会来事了,娶的媳妇虽然话不多,但是,人家能说到点子上。
哪像她们三家。
老二一家常年不回来,老三两口子,一个闷声不响,一个压根不会说话。
不会说话的余三嫂,闷头包着豆包,专注的很。
她家男人,更是闷声不语,一天也说不上两句话。
余大嫂看着低头干活不吱声的清妍,真是比不了啊!
清妍觉得这活挺有意思,挺解压的。什么也不用想,同样的动作重复着做,不费脑子。
至于余大嫂心里的小九九,她可不知道,她也没有读心术。
一帘子粘豆包都揭下来了,另一帘子粘豆包也下锅了。
“余志林,你过来一趟,把粘豆包抬出去冻上。”
“来了,来了。”
余大哥从外面进来,带进来一股凉气。
“孩子们呢?”
“在外面疯跑呢,一帮孩子打雪仗呢。”
余大哥端着大盖帘子出去,放在外面的木架子上,一宿,就能冻得邦邦硬。
“媳妇,你累不累,要不要去歇一会?”
余庆林刚把兔子扒完皮,手上还有不少血呢。
“我不累,挺有意思的。
我给你兑点温水,你赶紧洗洗手,擦点嘎啦油。”
清妍看着他满手脏污,赶紧去给他弄水,一会不好洗了。
余庆林先用灰擦一遍手,才用水洗,不然,洗不净。
“媳妇,咱们明天多拿点冻豆包回去,早上热一下,省事。”
“能蒸多少,咱们都拿回去了,爸妈他们吃什么?”
清妍对粘豆包没有特别的喜好,说不上喜欢也说不上不喜欢,偶尔吃一点行,常吃不行,不容易消化。
“每年都会蒸好多呢,冻好了,能装一大水缸呢。
你不用担心不够吃,足够的。”
“那也不用拿太多,粘豆包吃多了,不好消化。
拿一些换着吃就行,家里还有别的吃的。”
她们家里不缺吃的,但是,公婆她们这边人口多,孩子也多。
“行,听你的,我对粘豆包也不是特别喜欢,吃什么都行。”
余庆林只要能吃饱肚子,对吃食没有太多的要求。
不过,这段时间,被她媳妇变着花样的做着饭菜,胃口也刁了一些。
“清妍,粘豆包出锅了。”
“来了,大嫂。我和大嫂揭豆包了,你去奶那屋躺一会。
在山上跑了半天,赶紧去歇歇。”
“嗯,听你的。”
余庆林虽然没觉得累,但是,他知道清妍是为了他好。
清妍又去揭豆包了,越干越顺手,速度也越快。
不过,这活干一次还行,就当体验生活了,要是一直干,可受不了。
清妍不是怕吃苦,就是不想吃苦了。
清妍最后也记不清到底包了多少锅粘豆包,反正有不老少,院子里的木架子上,摆了好多,还挺壮观的。
“都洗洗手,准备吃饭了。”
余母喊了一声,就忙着往外盛菜了。
“哇,晚上吃肉,好多肉。小叔,小叔,你抓到兔子了?
小叔,我可不可以给你当儿子?”
“臭小子,咋地,给我当儿子委屈你了。”
余大哥照着余峰后脑勺拍了一下。
“爹,你偷袭我。
你又不会抓野鸡,也不会抓野兔,我娘做饭也没有小婶好吃。”
余峰的大实话,惹来爹娘的混合双打。
“该,子不嫌母丑,狗不嫌家贫。你为了口吃的,居然想给自己换个爹娘,不打你打谁。”
余母无视大孙子求救的目光,还火上浇油一番。
“呜呜……我说实话怎么了,都打我。”
余峰觉得自己太委屈了,他爹娘不喜欢他了,他奶奶也不喜欢他了。
“余峰,你再哭一会,肉都没了。”
余庆林幸灾乐祸的很,他可不要便宜儿子,他和清妍的孩子,一定是余家最好看,最聪明的孩子。
“小叔,你也不喜欢我了。”
“唉,这兔肉真香,你们几个快吃。”
余庆林故意夹了一块兔肉,在余峰眼前晃一圈,放进自己嘴里。
“我的肉啊!”
余峰也学乖了,再不赶紧吃饭,留给他的就剩骨头了。
两张桌子都坐满了,清妍还在适应中。
其实,她还不饿。
闻了一下午粘豆包味,还吃了两个,感觉肚子有点胀。
“媳妇,你怎么不吃肉,净吃土豆啊?”
余庆林看了一眼清妍,给她夹了一块好肉。
“我还不饿,下午吃了两个豆包,我喝点酸菜汤。”
清妍把肉又夹给了余庆林,她真的不想吃。
“那行,你先喝点汤,一会再吃肉。”
余庆林知道清妍喜欢吃青菜,可惜,这大冬天的,也没有绿叶菜。
“奶奶,能不能倒点白糖,我想蘸粘豆包吃。”
“你看我像不像白糖?”
余母看着刚才还哭咧咧的大孙子,这会又不哭了,吃的满脸油污,还要白糖,把他能耐的。
余静看了一眼余峰,真不想承认这是自己的弟弟,真是缺心眼。
她奶的糖罐子藏的严严实实的,轻易不会拿出来,还蘸豆包吃,咋想的。
其他几个都还小,努力吃肉中,没理会哥哥(堂哥)说什么。
余大哥看着自己的大儿子,真是不知道说什么好了。
一天天就长个吃心眼,屁事不想。
一大家子,好久没凑一起吃饭了,除了一些小插曲,倒也其乐融融。
最高兴的就是余爷爷余奶奶,看着子孙聚在一起,心里高兴。