把冰箱里两盆早晨活好的面拿出来，江皖用手轻轻按了按，状态不错，她的发面技术愈发高超了，根本不会翻车。将台面清理干净，撒上面粉，活动活动双手，把面团揉成条状，用菜刀切成小块。
她伸出右手，动作麻利的拿起小面团，左手从碗里捏起一小撮面粉均匀撒上，面团放在案板上用手掌轻轻一按，拿出擀面杖，几秒就能把一个面团擀成薄片。
没一会儿功夫，案台上已经全部是擀好的包子皮。江皖把冰箱里冷藏的馅料拿出来，左手托住面皮，右手蒯了一大勺馅，用大拇指轻轻一捏一个褶，不停转动、一个个小褶整齐的把包子口封上。
江皖的手法精巧又快速，这时要有人来看，会感叹她的速度，像变魔术似的，瞬间就变成了一个个精致的包子，十秒左右她就能包好一个包子，大概半个小时过去，一百来个包子已经全部包好。
江皖已经习惯了这个速度，她有时候也会疑惑自己上手这么快究竟是自己有天赋，还是系统给的金手指。
总之从得到系统，开始做面食起，她的厨艺从几乎为零、和面加多了水到十指翻飞眨眼间包好一个包子，进步速度非常快，蒸出来的包子几乎没有失败过，就是在她眼里的失败作品，家人尝过后也认为比市场上的好吃。
但厨艺好是一回事，还需要解决现实中遇到的问题。
例如中午把包子包好，二次醒发半个小时左右就应该上锅蒸，否则放置时间过长会导致，面皮发酵过度变酸，还有可能使包子馅变质。
但江皖下午还要上班，她的计划是中午休息时间包好，下午下班开始蒸，然后直接拉去摆摊。
那么下午的四个小时怎样储存包子呢？
她查询并实验了很多方法，最终决定将包子放冰箱冷藏。
为了验证这个方法能否成功，当天她就做了一锅包子，包好后装在保鲜盒放入冰箱，冷藏四个小时，拿出来的包子已经变的硬邦邦的。放上蒸笼、打开燃气，江皖搓搓手，目光紧紧盯着这锅包子。慢慢的蒸锅冒出水蒸气，带着丝丝麦香。二十分钟后她伸手关掉火，掀开锅盖，眼前的包子白白胖胖，与没冷冻过的一模一样。
拿出夹子，小心的夹出一个，她目光严肃，仔细端详——没有区别。接着掰开包子，鼻尖凑上去闻了一下——也没有区别。接下来就是最重要的味道——细细品味，依旧好吃，没有变化。
担心自己太主观，江皖把这锅包子送到爸妈和爷爷奶奶那里，几人尝过后都认为味道甚好，与先前的没有区别。
至此江皖终于放心，包子储存问题解决了。
随之而来另一个问题又出现了——家用冰箱容量小，还放着其他食物，一锅包子勉强能放下，两锅三锅就不可能了。
而且制作好的酸梅汤也需要放冰箱冷藏，一时间江皖有些苦恼。
晚上忙完回来的江建国听她说了问题后，打了个响指，一副胸有成竹的模样，带江皖到单元楼下的地下储藏室，翻了一会居然找出了一个大冰柜，像外面卖冰棍的那种，墙边靠着一个板车，两人合力把冰柜抬到板车上，直接拉到家里。
就这样，包子储存的工具问题也解决了。
心里的两块大石头都落地，江皖兴奋的跑到客厅，狠狠的拥抱正在看电视的爸妈，两人对闺女突如其来的举动一脸懵逼，还没反应过来，江皖已经松手，绕着客厅转圈，然后回到房间扑在自己的床上疯狂打滚。
当时确实激动过头了，还不小心把腰闪了一下。感慨了一下三天前的疯狂举动，她揉揉已经好了的腰，把装满包子的保鲜盒摞在一起搬到放在客厅角落的冰柜边，打开冰柜，全部放到里面。
今天的工作量有点大，看了看手机时间，已经两点十分了，还能在床上躺半个小时，两点四十从家出发刚好。
订好闹钟，江皖躺在床上捏捏酸软的手臂，闭了一会儿眼，心里还在琢磨着下午下班后从蒸包子到装箱的每一个步骤，她喜欢把接下来每一步计划都在脑中预设好，像走流程一样提前模拟。
刚模拟到把包子装箱的步骤，眼皮已经酸涩的抬不起来了，“算了，还是睡觉吧。”翻了个身，她慢慢睡着了。
半个小时后闹钟响起，江皖痛苦的用被子蒙住头——到底是哪个专家说午觉睡半个小时最好的，她根本爬不起来！
在床上挣扎了一会儿终于挺起身，使劲揉了揉眼，睡眼惺忪的换好衣服，看了眼手机，已经两点四十五了。江皖被吓的一激灵，赶紧洗了把脸，飞快的跑下楼骑上车，踩着点到了单位。
到了单位，她还打不起精神，不住的打哈欠，冯姐正在换鞋，看她的样子打趣她：“你中午没睡觉吗，看起来眼睛都睁不开。”
江皖不想告诉同事自己在外做副业的事，叹了叹气，“中午没睡好，一直在做梦。”走到储物柜打开柜门，把白大褂穿上，瞟了她一眼转移话题：“冯姐是不是买耳环了？这个没见你戴过。”
冯姐立马转移注意力：“小江也注意到了啊”她摸了摸耳朵上绿色的宝石耳环：“这是我前两天去江陵旅游买的，哎呦那个地方这种手工艺品做的可好了！我跟你说...”
“嗯嗯，真的吗...是吗”江皖点头附和同事的话。窗外太阳高悬，艳阳高照，一点都没有要下雨的意思。
打开手机看一眼天气预报，果然降雨概率又变成了20%。
微信群聊天界面还停留在上午下订单的聊天，江皖把里面的预订信息都截图添加到备忘录里，然后发了个消息并艾特全体成员
一颗葡萄：【下午六点半准时到四桥菜市街摊位出摊！】
一条消息炸出了四五个人，群里很快有人发消息。
岁月静好：【小老板，我晚上有点事，要七点多才能过去，现在还能预定吗？】
江皖看到消息后回复：【可以预定噢！摆摊时间前随时可以预定，但由于平时忙碌，消息有时候来不及看，如果看到了会给大家回复的，菜单就在群公告里，大家可以根据菜单预定哦！】<
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岁月静好：【好的，那我先定4个虾仁，四个素三鲜。】
江皖回复收到，顺手添加进备忘录。
猴子屁股没我脸红：【我要三个豆腐粉丝、三个猪肉三鲜。】
两个转账信息咻咻发出，江皖点击确认接受，在群里发了个谢谢惠顾的表情包，就收起手机，继续上班。
其他微信消息，只有在她不忙的时候才能回复，所幸群里目前只有之前的顾客和他们拉进来的人，加起来大概十多个人，江皖暂时还算能忙过来。
下午工作挺忙，江皖没空看群消息，直到下班才又接受了两个订单，换好衣服后她就抓紧时间，一路跑到车棚，骑上车就往家赶。
到家后顾不上喝水，把三个蒸锅接上水，放到燃气灶上，铺好笼布，从冰柜里把包子全都拿出来，一层一层放好，然后开火。
等到锅边开始冒烟，江皖调好计时器时间，暂时不用盯着锅了。
接下来把中午熬制好的酸梅汤装桶，这段时间干的活多了，她的力气也逐渐变大，不像从前那样拧不动瓶盖了，蓄力把煮锅从台子上一把端下来，保温桶里已经装满冰块，把两个桶拉近，在保温桶上方放一个细密网眼的过滤勺，用买纯净水送的吸水泵把锅里的酸梅汤泵入保温桶。
没办法，就算江皖的力气比之前大了不少，但还不到能抬动不锈钢大锅的程度。
吸水泵嗡嗡的工作着，江皖还不能休息，前两天她在网上下单了保温箱，因为泡沫箱的保温效果不是很好，前几天只能将就用。
今天保温箱才邮到家，不过她妈抽空回来帮忙把保温箱清洗干净了，现在她只需要把加热板注满热水，然后放在保温箱底部，直到这里所有准备工作就告一段落了。
计时器响起，包子已经蒸好，酸梅汤也全部被吸水泵泵入保温桶，带上手套趁热把包子放入保温箱，接下来就要出摊了。
把食物用小推车全部搬运到三轮上，江皖手握车把，终于要出摊了。
到了四桥菜市街附近，江皖就眼尖的看到昨天卖鸡蛋灌饼的大姐已经到了，还是昨天的位置，她旁边还有空位。
运气挺好，她放慢速度，看好位置、开始倒车。不偏不倚刚刚好就停在那个空位。
接着就是老一套，挂招牌、放喇叭。零零碎碎整理好后江皖还出了点汗。
旁边胡大姐看见她来也挺开心，昨天她俩没客人时就在一起聊天，彼此还挺投缘。
胡大姐跑过来：“小江啊，你今天来的有点晚呀。”
江皖一边整理碎发、戴上帽子，一边回答：“都是现蒸的包子，今天多做了一点，所以多花了点时间。”
胡大姐点头：“你昨天的生意到后来可够好的，确实应该多做点。”脸上还有点羡慕。
江皖摆了摆手：“嗨，都是运气，胡大姐你的生意才好呢，你的手艺好，客人都不断的。”
胡大姐不经夸，听她这么一说，脸上立刻浮满了笑：“咱们生意都好，都好！”