第51章 糖醋黄花鱼、干锅虾。……
要不是理智还在, 想着待会还有不少肉菜在等着吃,朱双仪快要忍不住再打一碗汤喝了。
章华是个成年人喝多少汤随他,见儿子吃完碗里的鸡肉荔枝端起碗还想再打碗汤, 她出声提醒:“乐乐, 待会还有你的麻薯布丁呢, 糖醋黄花鱼和干锅虾也是你爱吃的, 再喝汤你的小肚子就装不下那些吃的了。”
乐乐是个识相的,懂得权衡哪样选择最好, 当即放下碗:“好吧, 那我等着吃我的麻薯布丁。”
也没让他等两分钟,店员就上了道金黄酥脆流淌着橙红泛光的糖醋汁, 鱼尾翘出好看弧度的糖醋黄花鱼来。
“谢谢啊。”朱双仪说道。
等店员走后,乐乐终于抑制不住低声惊呼:“这道鱼也太好看了吧,像艺术品!”
章华点评道:“这道菜放在酒席里, 感觉可以当倒数一二道压轴菜了, 怪不得今天这道肉菜要88元, 光是看这色相就已经值了。”
“感觉这道鱼吃起来肯定很酥香,连鱼头看起来都炸得酥脆了。”朱双仪说道。
那浓郁酸甜的糖醋味直往鼻间钻,她当即拿起筷子去鱼身中间夹下一块鱼肉。
橙红莹透的糖醋汁下包裹着酥香的鱼肉,用筷子夹下时甚至能够看到鱼肉分离时拉扯出的肉丝。
她夹了放进嘴里,尝到更加浓郁的糖醋汁味, 酸甜融合得特别好,同时谁也不让着谁, 没有一个口味占上风,恰好是最好比例的糖醋香。
咬到的鱼肉酥香焦嫩,稍微硬些的脆香外皮伴着内里嫩滑的鱼肉一起吃,满嘴都是鱼的鲜香, 糖醋汁好似也融入进去,味道很绝。
乐乐也伸筷子夹了块鱼肉吃,糖醋味是他最喜欢的,吃起来很开胃,鱼肉焦香不腻,咬起来又能尝到其中的嫩滑鲜香,这种炸鱼就是他的最爱。
他连着夹了两筷子鱼肉吃后疯狂点头夸道:“爸妈,这个糖醋黄花鱼真的非常非常好吃!”
“好吃就多吃点,这么大一条鱼呢。”章华说道,他在心里为这道菜打9.9分,少0.1分是怕顾氏私房菜太骄傲以后失了水准。
这道糖醋黄花鱼确实很高水准,鱼肉裹着糖醋汁入嘴,尝到的甜味不会太齁甜,醋味也不会过酸,二者调制得很协调恰好是最好吃的比例。
鱼肉咬起来是酥香的,外面那层鱼肉稍微硬一些,有时候咬起来甚至会在嘴里发出咔嚓的酥脆香,内里的鱼肉又很鲜嫩滑腻,口感丰富糖醋香浓郁。
他询问过妻子和乐乐的意见后,招手向店员要了两碗白米饭。
顾氏私房菜给的米饭一碗份量很多,是能超过碗的水平面垒起好看的圆弧度的那种。
章华胃口大,单独要一碗米饭,朱双仪则从乐乐的那碗米饭里夹了两三筷子到自己碗里。
一家三口不约而同,轮流地用糖醋黄花鱼盘上配的瓷勺舀了些盘底的糖醋汁浇在米饭上。
橙红的糖醋汁瞬间染红了颗粒分明莹润如玉的米粒,泛着油光看着愈发诱人。
乐乐连着夹上两三筷子鱼肉放到碗里米饭上,接着一手端起碗一手扒着筷子,开启暴龙猛吃模式。
朱双仪和章华吃得要斯文些,但光看他们嘴巴张合咀嚼的速度,就知道他们对这糖醋黄花鱼拌饭很是喜欢,甚至是享受的,那脸上不由自主流露出来的幸福满足神情格外亮眼。
哪怕糖醋黄花鱼一份定价要88元,比平常顾氏私房菜肉菜58元一份要贵不少,店里大部分桌应该都有点来尝尝的。
这道菜估计上得挺早,一时之间饭店空气中弥漫的都是酸酸甜甜的糖醋香味,大家都沉浸在酥香的黄花鱼美味中,时不时夸赞上几句。
乐乐吃得最开心,几乎每吃上几口就要夸一句,还能夸得不重样。
“这个鱼好酥好香啊,酸酸甜甜的我都要幸福飞了!”
“果然这个世界上最好吃的饭馆就是顾氏私房菜!”
“嗯这个糖醋汁淋在饭上,伴着鱼肉吃就是超级无敌大绝配!”
“啊我这个儿童节才刚开始已经很幸福了,不敢想象明年的儿童节会有多幸福!”
起初朱双仪和章华也没在意,毕竟他们也没少夸这道菜好吃,平时在家乐乐就是个非常捧场的孩子,只要不是特别难吃的菜,他都会夸——
“啊这道菜挺好吃的,爸/妈你做的菜就是香!”
这会听到他这句话,两人愣了下,互相看向对方,都明白对方眼里的意思。
这孩子已经这么精明,开始在暗示明年儿童节怎么过了吗?
拜托,今年顾氏私房菜起点这么高,明年怎么找出比这更好吃的饭馆?
如果有的话,那必然是顾氏私房菜推出了更加好吃的菜品。
夫妻俩好笑摇摇头,埋头接着吃糖醋黄花鱼。
吃鱼享受美食的时候时间好像一下子拉长,感觉过去挺久,但其实抬头看店里挂着的时钟,分针也才转了□□圈过去。
店员很快又上了道色相诱人的干锅虾。
乐乐再次惊呼出声:“哇!有我爱吃的薯条!”
朱双仪也很配合地低声哇了下:“有我爱吃的年糕!”
章华看了下身旁的乐乐,又看了下坐饭桌对面的双仪,停顿不到一秒,他张嘴就来:“哇,有我爱吃的虾!”
朱双仪:“……”
乐乐:“……”
不算小的白瓷盘中亮眼的是一只只个头不小橙红色的鲜虾,可以看到鲜虾下面铺着长条金黄的薯条和白糯带着点焦黄的年糕,全都撒着有白芝麻,青红辣椒和紫白的洋葱点缀其中,看起来咸香鲜味十足。
“爸妈你们快吃!”
乐乐说完后,实在等不及他们动筷子,自己率先伸出筷子去夹了根薯条吃。
薯条形状是那种狼牙型的,吃进嘴里有点香辣味,但也不算很辣,咬开薯条先是感受到酥脆的口感,能感觉炸得很干,但里面又是绵密细腻的,咸香味后知后觉地盈满口腔。
他满意点点头:“这个薯条好吃哎,不比我爱吃的快餐店差。”
朱双仪和章华被他小大人似的发言逗乐,还快餐店呢,他喜欢且能吃到薯条的不就那两家店吗?
因为这一出,原本一个想夹年糕吃一个想夹的干锅虾吃的人,都转变了筷子方向去夹了根薯条尝尝。
朱双仪吃完后点头:“确实不错,这薯条炸得干脆,还有虾的鲜香,有点在吃虾片的感觉。”
章华直接一筷子夹了三根薯条塞嘴里,尝着酥脆咸香味咀嚼后咽下这才夸道:“很不错,个人觉得比你喜欢的那家快餐店好吃啊。”
乐乐又吃了几根薯条,倒戈得很快:“嗯我也觉得!”
朱双仪终于夹上年糕吃,绵密软糯微微粘牙,咸香味足,吃起来很有味道,是她最喜欢的口感,这真的是意外惊喜了!
乐乐连着吃过几根薯条后,终于夹了只虾吃。
虾炒得焦香焦香的,橙红的外壳裹上咸香带着有些颗粒感的调味料,看起来很是诱人。
虾是已经去了虾头的,虾脚那些也直接剪掉,只需要简单剥掉虾壳就可以。
乐乐以前都是直接上手剥虾,这会干脆学下妈妈的吃法,直接用筷子夹着虾塞嘴里,牙齿和舌头配合着剥下虾壳吐出,再咂吧咂吧吃起虾肉来。
虾肉咸香浓郁,紧实鲜甜,个头又大,吃起来格外带劲。
连着吃了两只虾后,乐乐感叹:“怪不得妈你吃虾喜欢直接用嘴巴来剥壳,真的味道多数都到虾壳上去了,虽然虾肉也挺有味道的。”
“用嘴剥虾壳的时候正好把壳上的味道给吸完了再吐出来,简直太完美了,一点也不浪费。”
朱双仪也在刚吃完只虾,这干锅虾好吃就好吃在虾壳外裹着层软糯咸香的淀粉壳,虾肉鲜美紧实带着点弹性,个头大吃起来很爽快。
听了儿子的话,她得意笑道:“是吧我就说直接用嘴剥壳能吃到更浓郁的咸香味,还方便呢。乐乐你多练练,以后就用嘴剥壳,你可以用筷子夹着虾然后嘴巴凑过去咬,比你直接塞嘴里靠牙齿舌头咬简单些。”
乐乐点头:“好,我待会就试试,这干锅虾好吃!”
他重新伸筷子夹了只虾,这回直接借着筷子凑过去张嘴咬虾壳,咬到半虾壳断开,将嘴里的虾壳含一下尝够咸香味吐掉,又接着咬剩下的虾壳。
一只虾简单咬两回就能剥掉全部的壳,剩下一只个头不小饱满白嫩的虾肉,直接大口吃进嘴里,尽情感受其中的咸香鲜甜。
等再夹一只虾肉咬着剥壳时,乐乐的嘴法愈发娴熟,轻轻咬住虾壳后往自己的方向扯,没一会就成功完美地剥下一整个虾壳。
他吐在盘子上,高兴展示给爸妈看,在得到夸赞后才满意享受地吃起虾肉来。
章华一开始吃虾也是延续了往常的吃法,直接上手去剥虾壳,然后将虾肉扔进嘴里,一口咬下去咸香入味,还能感受到虾肉弹牙中溢出来少许鲜甜的汁水。
刚才听到乐乐和妻子的话,章华剥虾壳的手顿了顿,而后把虾壳放盘子里,将大颗完整的虾仁扔嘴里咬着,尝尽其中的鲜香甜美。
再夹一只干锅虾,他默默地换了个吃法,筷子夹着虾送到嘴边,凑过去咬住虾壳,顿时尝到更加浓郁的咸香味,还有虾壳上裹着的那层东西轻薄稠脆带着咸香,应该就是妻子说的淀粉炸出来的薄壳。
舌头卷了卷,牙齿撕咬着,愣是把虾壳上的这层淀粉壳和咸香味尝尽,才吐掉开始吃虾肉。
章华边吃边想着,先前自己手剥虾壳吃虾,得浪费多少美味啊。
一家三口吃这道干锅虾吃得高兴,不管是鲜甜紧实的虾肉还是金黄酥脆的薯条、软糯咸甜皆有的年糕都很好吃。
他们也不忘最开始很是惊艳的糖醋黄花鱼,哪道菜都不冷落,时不时伸一筷子夹了吃。
很快店员又上了道杏仁豆腐和青椒圆白菜西红柿。
杏仁豆腐白如脂玉,一块块比平常的豆腐稍微大些,错落地摆在深色瓷盘上显得更加白亮细腻,上面淋着些桂花酱,淡黄清透的酱汁流淌在杏仁豆腐上,桂花瓣点缀其间,看着就很清雅诱人。
青椒圆白菜西红柿一看就是那种很下饭的菜,也是这会朱双仪一家才意识到,原来圆白菜就是包菜。
这会白菜切丝和青椒丝、西红柿片混在一块,青红绿意丰富,泛着油光裹着酱汁,让人忍不住流口水。
乐乐原本还想问自己点的麻薯布丁啥时候能上,这会也忘却了初衷,伸筷子先夹了些青椒圆白菜西红柿吃。
朱双仪和章华则不约而同地先去尝杏仁豆腐。怕这杏仁豆腐太嫩,一夹起来就碎了,他们还特意拿了糖醋黄花鱼配的勺子去铲,动作轻得跟对待稀世珍宝似的。
乔安晏小朋友被爸妈拽着进顾氏私房菜时还不情不愿的,他实在不明白明明是自己的节日,为什么要来爸爸妈妈爱吃的饭馆吃饭。
他想吃汉堡可乐披萨奶茶!
孙笑笑坐下来,见儿子嘟着嘴一脸不高兴,笑着哄道:“好啦,今天你可是主角哎,丧着脸一点也不帅了。我刚才看到别桌人上面的干锅虾里好像还有薯条,咱也来份这个好不好?”
乔安晏伸长脖子看隔壁桌,果然在那应该是干锅虾的盘中看到了自己爱吃的薯条,而且他本来就很爱吃虾,特别是这种大虾。
“吃,我要吃这干锅虾!”乔安晏小朋友恶狠狠地点头说道,脸上带肉,圆润的眼因为委屈还泛着红,反倒添了几分可爱。
“好,那就点吧。”苏笑笑答应他。她理解安安的不高兴,反而觉得儿子这会挺好玩的,心里暗自发笑。
乔文俊坐在桌前笑着看母子俩说话。
昨天夫妻俩在商量着儿童节带安安去哪玩吃点啥,笑笑突然就说要不去试试素里街的顾氏私房菜吧。
笑笑说这家饭店在小红书上热度挺高的,刷同城给她推荐过几回,评论区里吃过的网友评价都说味道很好,晒出来的菜色照片也很诱人。
最重要的是在大众点评上,这家饭店评价很多,活人感很强,都是五星好评,晒出来的美食照同样诱人。
而且顾氏私房菜每天根据采购的食材来定当天菜单,每天菜单就跟开盲盒似的,还很高质量,非常值得去吃!
乔文俊当时接过妻子递过来的手机看了下,还点进去顾氏私房菜的主页挑着看了好几篇笔记,饭馆发的文案和评论区的评论晒图一并看得仔细,而后毫不犹豫地点头同意。
“就去顾氏私房菜吃吧!”
哪怕乔安晏小朋友得知要去这种一听就很正经的饭馆吃饭后一脸不乐意,还试图抵抗过几回。
像躲在房间不愿意出门,好不容易喊着从房间出来坐在换鞋凳上又不穿鞋,非得他来帮着穿,坐在车上试图保持沉默不搭理人,刚才坐到店里面来还嘟着个嘴。
现在好歹是露出点笑容来了。
苏笑笑看向坐在饭桌对面的哑巴:“墙上菜单你看看,都点些啥?”
乔文俊刚才就看了,他试探着问:“我们第一回来,看着生意挺不错的,今天安安又过儿童节,要不我们全点?”
看到妻子听完自己的话后瞬间露出明媚的笑容,乔文俊就知道自己回话回对了。
苏笑笑高兴说道:“我看糖醋黄花鱼和干锅虾都挺不错的,刚进来见好多桌都有点,看起来就很诱人了。荔枝鸡汤和那个青菜肯定是必点的,还有个杏仁豆腐听起来挺新鲜的可以试试。”
“再就是麻薯布丁,顾氏私房菜出品应该味道不会差,今天正好吃个爽快!”
乔安晏刚对这家饭店没什么兴趣,连看菜单也是敷衍地望过去没细看。
这会听着妈妈兴奋地在那分析着,心想干锅虾他爱吃,糖醋黄花鱼好像也还不错,荔枝鸡汤咋听起来怪怪的该不会是黑暗料理吧……
听到后面,咦!
乔安晏连忙开口:“妈,我要吃麻薯布丁!这个我最爱吃了!”
苏笑笑早在出家门前就已经在小红书顾氏私房菜官号上看到了今日菜单,知道有麻薯布丁特意留着不说,就是想吊起这孩子的兴趣。
尽管她们已经提早出门,路上一塞车,到饭馆这边里面还是满座了,在门口排队等了好一会才等到位进来的。
这会苏笑笑点头:“行啊,那就点上一份麻薯布丁,我也爱吃。”
她伸手招来店员,示意她要全点菜单上的肉菜,又在店员的询问下选了壶柠檬水。
烫洗完碗筷后三人悠闲地喝起柠檬水来。
苏笑笑要的是冰柠檬水,乐乐端起水杯喝着冰冰凉凉带着柠檬香的水,整个人的燥意好似得到平复,对来这家饭馆吃饭也没那么抗拒了。
特别是周遭饭桌陆续摆满了各种菜色,不断往他这边飘来诱人的香味。
最先上的是荔枝鸡汤,乔文俊给三人各打了一碗汤,安安向来不爱喝汤料,就光打了汤,夫妻俩的碗里都有荔枝、鸡肉和一颗红枣。
乔文俊和苏笑笑直接端起碗来喝汤,接着先后发出一声满足的喟叹。
乔安晏从刚才店员端汤过来后,就改变了黑暗料理的想法,这会闻着爸爸给自己打的这碗鸡汤飘出来的清甜味,已然心动。
他用勺子舀了勺汤凑近嘴边吹了吹喝,尝到了很清甜的荔枝香味,汤味道很浓很好喝,比家里煲的汤还要好喝!
乔安晏小朋友用勺子舀了三勺汤喝完后,眼见碗里的汤好像也不会说很热,干脆学着爸妈的样子端起碗来大口喝汤。
在一口汤咽下后不带停歇地接下又一口汤,嘴里的清甜荔枝味不曾断过,他还尝到了鸡肉的鲜香味。
一碗热汤下肚,从口腔到胃都是暖乎乎的,乔安晏终于露出平时常有的开心笑容:“爸妈,这汤还挺好喝的!”
苏笑笑听了激动说道:“是吧汤很好喝,我这么坚定说带你过来吃,就是因为知道这家饭店菜品味道好,为此我也是费了很多心思在网上到处查资料的好不!”
仅读二年级的乔安晏信了,一碗荔枝鸡汤改变了他对这家饭店的最初印象,菜单上的菜以及周遭不断飘过来的诱人香味更是刺激着他的味蕾。
他开始相信妈妈带着自己来这家饭店庆祝儿童节是费了心思研究过的,不是单纯因为妈妈想吃才过来。
乔安晏小朋友开始反思自己从得知要来这家饭店吃饭后的一系列反应,觉得自己好像过分了些,妈妈还这么笑着哄自己。
他是勇于承认错误的孩子,这会抬起头望着妈妈说道:“妈妈对不起,我刚不应该发脾气,觉得你不重视我过儿童节的事。”
乔安晏又望向爸爸,“还有爸爸,也谢谢你。”
他出门前坐在门口换鞋凳上倔着不肯穿鞋,是爸爸蹲下给他穿鞋的。
苏笑笑听到儿子这么认真的道歉,突然有点不好意思。
她带儿子过来吃顾氏私房菜,是想着这家店网上评价那么好,安安这个小吃货肯定会喜欢,但不可否认也是因为自己想吃才一心坚持要过来。
她笑了笑:“没事,安安今天是你过节,妈妈也有错误,应该尊重下你的意见才是。”
乔安晏笑出脸颊两侧的小酒窝来:“好的,那妈妈你就下次再请我去吃汉堡吧,今天我们就在这家店吃,我感觉味道还挺不错的,这荔枝鸡汤就很好喝!”
苏笑笑点头应好:“好啊,谢谢安安,妈妈改天请你去吃汉堡啊。”
乔文俊全程坐在那喝汤,嘴角含笑看她们母子俩互相道歉体谅,一副母慈子孝好朋友的样子。
等她们说完,他才出声招呼:“话说开了就好,都快喝汤吧。安安你要不要舀点鸡肉和荔枝吃?”
苏笑笑附和:“是啊,我刚吃了这个荔枝,温热的吃起来还挺不错,很清甜多汁。鸡肉也是你爱吃的那种肉,很嫩又带着点荔枝的清香。”
乔安晏拧起小眉毛想了下点头:“好吧,那老爸你帮我装点鸡肉和荔枝。”
“好。”乔文俊接过他递过来的碗,拿起汤勺捞了两块鸡肉和三颗荔枝肉放到碗里,汤勺里头顺带也有些汤一并倒进去,有小半碗这样子。
乔安晏小朋友接过碗放自己面前的桌子上,这回拿起筷子先夹了鸡肉吃。
鸡肉块头不小,上面的肉也多,咬上一口是嫩滑的,溢出些许清甜的汤汁来。鸡肉的纹理感强,咬的时候往外扯就能顺着肌理扯下一块肉丝来。
整体味道清淡,又不会说很寡淡,能够尝到鸡肉的鲜香和清甜,不比平时吃那些咸味鸡肉差。
荔枝肉也很不错,圆润的一颗进嘴里咬几下后把核吐掉,就能吃到一整颗荔枝肉,大肆咬起来汁水四溢很是清甜温热的口感好似催熟了荔枝的清甜,吃着更有香味。
他连连点头:“这个鸡肉好吃,荔枝也好吃!”
苏笑笑和乔文俊也吃了不少荔枝和鸡肉,这会很有同感点头赞成。
“没想到热荔枝吃着味道也不比冰荔枝差,各有各的风味。”苏笑笑说道。
乔文俊点头:“鸡肉很鲜嫩,煮得又软烂,吃起来有荔枝香味就很绝。如果今年市面上的荔枝都上咱刚吃的那品质的话,就很值得买回来家里吃。”
乔安晏小脑袋像鸟啄木头般点头:“吃吧,到时候咱买荔枝吃!”
说笑间,店员过来上了道造型好看的糖醋黄花鱼,金黄酥脆的飞鱼上流淌着橙红泛光的糖醋汁,很是诱人。
乔家三人惊呼的同时,伸筷子的速度一点也不慢。
通常鱼身上最好吃的部位是鱼腹那,他们三个的筷子也都是往鱼腹那戳。
将鱼肉从鱼身上夹下来时能从其发出的咔嚓声和筷子的振动声感受到这道糖醋黄花鱼的酥脆,看那鱼肉的外皮颜色就知道炸得酥香了。
乔安晏夹了块鱼肉放到嘴里,在尝到那浓郁酸甜的糖醋汁后幸福得眯了眯眼睛,他最爱吃酸酸甜甜的东西了!
鱼肉咬起来很是酥脆,又能感到内侧的肉是鲜嫩的,酸甜香之外有咸香,比想象中的还要好吃。
他这回都没有心思和爸妈分享吃后感,连着伸出筷子去夹鱼肉吃。
鱼肉外皮裹着糖醋汁,吃起来依旧很酥脆,里面的肉又嫩又香,在咀嚼中逐渐尝到渗透在鱼肉纹理中的咸香。
乔文俊连着吃了几口鱼肉,问:“你们俩吃饭吗?我打算要碗饭配这个鱼吃。”
苏笑笑和乔安晏毫不犹豫点头:“要!这道菜肯定下饭!”
等店员把米饭端上来,一家三口给各自的米饭浇上橙红泛光的糖醋汁,夹上酥脆的鱼肉搭配着吃起来,那就一个爽快。
等到干锅虾端上来,乔安晏小朋友的快乐达到新的高度,那金黄酥脆的薯条咬下去里面是绵密的口感,还有淡淡的咸香味,感觉比他爱吃的那家店的薯条还要好吃!
虾也很好吃,剥起来轻轻松松,将虾肉丢进嘴里,那么大块的虾肉吃起来特别畅快,紧实又鲜甜,咸香入味。
乔安晏一会吃虾一会吃薯条,反正都是用手拿着吃,也不用顾忌什么,吃得老香了。
苏笑笑和乔文俊对这道干锅虾也很喜欢,干锅虾紧实鲜甜咸香入味,薯条酥脆好吃,年糕软糯粘稠,同样很下饭。
等一家三口把糖醋黄花鱼和干锅虾吃了将近一半后,店员连着过来上了道杏仁豆腐和青椒圆包菜西红柿。
第52章 仁豆腐、青椒圆白菜西红柿、……
顾氏私房菜平时都是用白瓷盘来盛肉菜, 这回用深色瓷盘装杏仁豆腐,衬得盘上错落叠放着的六块杏仁豆腐愈发凝白如玉,撒在上面呈双之字型的淡黄剔透桂花酱看着就觉得香甜, 还有一两朵淡黄桂花瓣点缀在上面。
青椒圆白菜西红柿看起来是很普通的青黄色, 青椒段、包菜丝和炒出沙的西红柿混在一起, 每一样看起来都很软, 酱汁浓郁,泛着油光, 估计挺下饭的。
苏笑笑选择先尝看起来很清雅高级的杏仁豆腐。
因为怕豆腐太嫩一夹就碎, 她特意拿了糖醋黄花鱼那配的勺子在米饭压了压沾掉上面的酱汁,才去舀杏仁豆腐。
左手勺子右手筷子相互配合, 成功地把一块杏仁豆腐舀到自己的碗里,苏笑笑刚全程都屏气凝神,这会才稍微松了口气, 低头尝起杏仁豆腐来。
杏仁豆腐入口有点凉意, 应该是冷藏后拿出来恢复常温后淋上桂花酱后就端上来的, 口感细腻顺滑,有着浓郁的杏仁香和醇厚的奶味。
苏笑笑原本还以为杏仁豆腐也是用黄豆磨出来的豆腐,只不过添加了杏仁进去,结果现在半点豆香味都没尝到,那这杏仁豆腐大概率是用杏仁和牛奶做出来的。
只不过因为其细腻顺滑和形状肖似豆腐取名做杏仁豆腐。
杏仁豆腐尝进嘴里都不用怎么咬, 舌头轻轻一顶就碎得完全,细腻顺滑到有点像在吃双皮奶, 同样的奶香浓郁,区别是有着杏仁的清香,吃起来很是香甜。
一块杏仁豆腐感觉还没怎么去感受其中的杏仁香,就已经吃完了, 嘴里残留着醇厚的奶香,淡淡的桂花香,甜甜的滋味还萦绕在舌尖,让人心情愉悦。
苏笑笑很满意:“这道杏仁豆腐真不错,我头回吃到这么清甜不腻的甜品。”
乔安晏小朋友刚才也在两道菜之间随妈妈选了杏仁豆腐先尝尝。
他是在妈妈用勺子和筷子铲了块杏仁豆腐放到碗里后,才有样学样地接过妈妈放下的勺子,配合着筷子去铲块杏仁豆腐的。
无奈乔安晏小朋友平时少干这种事手有点抖,在铲上面那块杏仁豆腐时下手有点重,顺带把底下那块杏仁豆腐用铲了些上来,一眼看下去缺了一角。
他悄悄瞥了眼爸妈,见他们没注意到自己,默默地将勺子上的杏仁豆腐放到自己碗里压在剩下的白米饭上,将勺子放回糖醋黄花鱼的盘子上后,用筷子夹了小块杏仁豆腐吃了起来。
冰冰凉凉的,那淡黄莹透的酱汁有点甜,还有淡淡的桂花香。杏仁豆腐咬起来顺滑细腻,牛奶的香味和杏仁的清香溢出,渐渐盈满口腔,好似在吃什么甜品一样,咽下后口齿留着甜香。
听了妈妈的夸赞,乔安晏连连点头,嘴角疯狂扬起,小酒窝张扬着:“对这个杏仁豆腐好好吃,比我最爱的果冻还好吃。”
苏笑笑心想你那均价五毛钱一个的果冻怎么可以和着纯正浓郁的杏仁豆腐相比,好在这小子给出了她满意的答案。
她笑着点头,见乔文俊一个劲在吃青椒圆白菜西红柿配饭,大口大口扒着吃,忍不住说道:“乔文俊,你别老是吃那菜,快试试这杏仁豆腐,真的很绝!”
乔文俊应好:“我来尝尝,你们俩也试试这道青菜,真的炒得很香,特别下饭,绝了!以后家里我们也可以经常做这道菜。”
苏笑笑也应好,她原本想再吃一块杏仁豆腐的,这会先尝尝青椒圆白菜西红柿也好,这道菜看着也挺香的。
乔安晏听爸爸的话,也不挑,直接一筷子伸过去夹了好些放到自己碗里,咸香浓稠的酱汁顺着青椒、圆白菜和西红柿流淌而下,将原先就沾染了橙红糖醋汁的米饭渲染得颜色愈发丰富。
他用筷子扒了一口吃,包菜丝油润咸香吃起来带着点爽脆,西红柿咬着还能溢出沙沙的汁水来,酸酸甜甜的。
青椒混在里面一不小心就跟着一块吃下了,乔安晏原本已经做好辣得吐舌头的准备,没想到也不是很辣,就那么一点点辣意,混着酱汁带着浓稠口感很是好吃。
他下意识地拌了口饭一起吃,混着咀嚼起来味道愈发浓郁,连米饭也是咸香的。
乔安晏连着吃了两口饭才把一筷子的青椒圆白菜西红柿给吃完,满足地打了个饱嗝:“好吃,这道菜也好吃!”
苏笑笑也尝了一筷子这道菜,包菜丝咸香油润中带着点爽脆,西红柿酸甜中沁出汁水来,青椒给前两者增添了微微的辣意,食材本身口感也不错。
三样混在嘴里一起吃,咸香浓郁,爽脆油润酸甜皆有,嚼着很是起劲,也够带味,让人忍不住拌饭吃,真的是天选下饭菜。
她拌完一口饭后当即又夹了一筷子青椒圆白菜西红柿放到碗里。
这道菜翻炒得均匀,三种食材混合在一起,一筷子夹起来每样都有不少的量,伴着饭吃越吃越香,那浓稠咸香的酱汁为这口感增分不少。
乔文俊刚也吃了块杏仁豆腐,没想到味道是真不错。
用筷子夹一小块杏仁豆腐吃着,最先尝到的是淡淡的桂花香和清甜味,咬下去感受到的是它的丝滑细腻,杏仁的清香在嘴间飘散开来,牛奶的醇香翻涌着,挺香甜的。
嘴里的触觉味觉传达到神经,大脑分泌出多巴胺来,整个人的幸福感跟着上升,这道杏仁豆腐在他吃过的甜点里面能排进top5。
一家三口注意力全都转移到杏仁豆腐和青椒圆白菜西红柿上,一会吃清甜醇香的杏仁豆腐,一会吃咸香下饭的青椒圆白菜西红柿。
乔文俊忍不住又找店员要了碗白米饭,专门用来吃青椒圆白菜西红柿下饭的。
在妻儿的强烈要求下,一碗垒起个圆弧的白米饭不得不分出一些给她俩,一起接着吃饭。
在品尝各色美味的享受中,午饭过半,他们的肚子也逐渐鼓了起来,其实已经挺饱的了。
苏笑笑靠在椅背上,感受到肚子撑起的弧度,暗自懊恼自己没有自制力吃这么多。
转念一想又觉得顾氏私房菜的肉菜这么香,网上不知道多少人惦记着想吃,自己不吃得比平时多点那才叫亏了。
她望向店门口,先前吃饭的几桌顾客陆续吃完结账离开,不断有新的顾客进店用餐,还有好些人在外头排队呢。
乔文俊和乔安晏父子俩这会动作相似地靠在椅背上,隔着衣服摸自己圆滚的肚子。
乔文俊话里透露出尚未满足的食欲:“先歇会喘口气,待会还能接着吃,这么些肉菜打包回去再加热就没这么好吃了。”
乔安晏小朋友点头:“对,我的麻薯布丁还没上呢。”
刚才点菜时店员问麻薯布丁是做好就上,还是餐后也就是放到最后才上,妈妈当时还问了他的意见,他想着前面有爱吃的干锅虾那就餐后上吧。
结果没想到顾氏私房菜每一道菜都这么好吃,连米饭都没少吃,一下子就给吃撑了。
但他最想吃的麻薯布丁还没上呢,待会必须吃!
苏笑笑也才想起来还有这道饭后甜点:“应该也快上了,当时说好是最后一道上的,你歇会正好能吃。”
乔安晏点头:“好的。”他干脆站起身来,“我站着消化快点。”
他平时就见妈妈饭后常常贴墙站着玩手机半小时,说是这样可以有助消化。
苏笑笑点头:“随你。”
乔文俊好笑摇摇头,为了吃麻薯布丁这孩子也是拼了,平时让多走几步都不乐意。
过了会,在乔安晏觉得肚子没有那么胀,好像空出点位置又能吃点什么了,正跃跃欲试想要拿起筷子夹块鱼肉或者夹只虾吃时,店员过来上最后一道麻薯布丁了。
“哇!这个麻薯布丁好可爱,是哈喽kitty哎!”乔安晏兴奋说道。
苏笑笑和乔文俊也被这麻薯布丁的造型惊讶到,很可爱很有童趣,没想到厨师设计这么有心。
周姐听到乔安晏的惊呼笑了笑:“小朋友,儿童节快乐!这款麻薯布丁是今天限定赠送哈,午晚经营时段限量十五份来着。”
乔安晏小朋友再次惊呼出声,脸上尽是高兴的笑容:“哇!谢谢阿姨,居然是免费赠送的!我爱顾氏私房菜,每道肉菜都好香,以后我还会和爸爸妈妈过来吃的!”
苏笑笑和乔文俊这回是真的惊讶,刚才点菜时见墙上的菜单麻薯布丁后头没有标注价钱,还以为是店员忘了还是咋的。
反正一道甜品再贵也不会贵到哪去,儿子喜欢吃点就是了,没想到是儿童节限定赠送菜品。
夫妻俩纷纷开口说道:“谢谢啊。”
周姐被这位小朋友可爱到,顺带回应两位顾客的道谢:“不用客气,随时欢迎你们过来吃。”
“你们慢用,我就不打扰你们了。”
她转身就见又有一桌顾客吃完起身,连忙走过去收银台那边准备帮忙结账。
乔安晏和苏笑笑乔文俊夫妻俩纷纷将目光投向饭桌上新端上来的麻薯布丁。
白瓷盘上放着四个浅可可色的麻薯,和一般的圆球麻薯不同,这会麻薯上方开了个漂亮的横截面,里面填满奶黄色的布丁,上面还画着可爱的哈喽kitty图案,正朝着注视着这道甜品的他们笑着。
哈喽kitty图案应该是用巧克力融化后画的,或许还有别的颜色的奶油,巧克力色的眼睛和笑脸、粉红色的蝴蝶结、淡粉色的腮红和奶黄色的鼻子,组成了一副可爱童趣的模样。
别说乔安晏几乎要闪着星星眼凑过去看了,苏笑笑和乔文俊看着也喜欢,内心好像塌陷下一块柔软的阵地,有种自己也在过儿童节的错觉。
苏笑笑回过神后赶忙拿出手机,对准这道麻薯布丁拍下来到顾氏私房菜的第一张美食照。
她点开看拍的照片,没有美颜没有滤镜用原相机拍出来的麻薯布丁就跟肉眼看到的一样精致可爱,可可色的麻薯看着有些许裂冰纹,奶黄色的布丁上是可爱的哈喽kitty,是能发到小红书上获得不少人点赞的美照。
苏笑笑干脆又对着吃了大半的糖醋黄花鱼、干锅虾、青椒圆白菜西红柿、荔枝鸡汤,还有只剩一块的杏仁豆腐都拍了张单品照,最后再来上一张饭桌菜品大合照。
她回看拍的照片,哪怕每一道菜都只剩那么点份量,拍出来依旧色香诱人。
乔安晏早已蠢蠢欲动,见妈妈还在那拍照看手机,忍不住出声催促:“妈妈,快别看了,我们赶紧吃麻薯布丁吧。”
苏笑笑收起手机:“好,这就来尝尝。”
正好刚才喘口气歇了会,勉强腾出点肚子来吃这饭后甜点。
她和乔文俊用筷子小心地夹了个麻薯布丁放到碗里。
因为麻薯布丁过于圆大,筷子不太好夹,分岔到最大角度才勉强夹起,连忙把碗凑过去才让这个麻薯布丁顺利进碗,接着各自尝了起来。
乔安晏小朋友直接上手去拿麻薯布丁,看着布丁上漂亮可爱的哈喽kitty有一瞬间不舍得吃,而后折中凑过去先吃外壳的麻薯。
麻薯咬起来软糯糯的带着点韧劲,表面的芝麻点缀增添了些许颗粒感,咬着咬着能感受到慢慢散开的巧克力香。
连着咬了两口麻薯咀嚼咽下后,再往里就能吃上布丁了。
布丁丝滑细腻带着点甜香味,有点冰凉感像在吃冰淇淋一样,逐渐的可以尝到奶香,还有柠檬的清香,细腻中又带着点q弹,那股甜甜的香味随着咀嚼不断盈满口腔。
乔安晏小口嚼着,三两下就能把这嫩得跟果冻差不多的布丁嚼碎咽下,而后接着往里咬。
这回麻薯和布丁一块吃进嘴里,麻薯的软糯和布丁的丝滑细腻混在一起,咬起来层次感变得更强,巧克力味和奶香、柠檬清香交融在一块,全是他喜欢的味道,吃着简直不要太幸福。
咬了那么多口,即将咬到那可爱好看的哈喽kitty,乔安晏想这么好看的图案能让自己在儿童节这天这么开心,也算是哈喽kitty尽到它最大的功劳了。
要是放着不吃的话,布丁上的哈喽kitty迟早都会坏掉臭掉的,还不如他直接吃了,让哈喽kitty死得其所,进他肚子里去待着。
这样在心里想了一番,乔安晏大口咬下去,咬下好多麻薯布丁,还有哈喽kitty一半的脸颊。
他口齿疯狂咀嚼着,除了麻薯的软糯、布丁的细腻顺滑外,还尝到了画哈喽kitty的巧克力酱味,浓郁甜香,特别好吃!
有了第一口,就会有第二口第三口,乔安晏再无心理负担,反而觉得不愧是漂亮可爱的哈喽kitty,吃起来就是香,心情美妙地享受着这道甜品。
苏笑笑和乔文俊虽然也欣赏这道麻薯布丁上哈喽kitty的可爱,但没儿子那么惋惜舍不得吃,甚至觉得吃这块很有艺术感的麻薯布丁很有成就感。
她左手端起碗,右手拿着筷子戳进碗里边顶起麻薯布丁的顶部,嘴巴凑过去也是先咬下块麻薯。
麻薯软糯中带着点q弹,咬着咬着慢慢尝到浓郁的巧克力香,有些许甜味,既不会齁甜也不会说寡淡,甜度刚刚好。
麻薯布丁被咬去一块后多了个缺口,里面的布丁同样q弹抖动着,倒也不至于顺着缺口滑落出来。
苏笑笑凑过去张大嘴巴再咬上一口,这回除了麻薯外还咬上了布丁,细腻滑嫩跟豆腐似的。
和杏仁豆腐不同,这会吃着布丁尝到的是牛奶的醇香和一点柠檬的清香,混着麻薯的软糯q弹,是比较高质量的甜品味道。
苏笑笑挺喜欢这麻薯布丁口感和甜度的,没想到顾氏私房菜做正餐的肉菜味道绝就算了,连做这种饭后甜点手艺都这么好。
她再次咬上麻薯布丁,连哈喽kitty的嘴巴胡须一起吃,这回除了先前那些软糯顺滑甜香的口感外,还尝到了更甜的巧克力酱味道,整个人的幸福感持续攀升。
乔文俊平时不怎么爱吃甜点,刚才纯属被那可爱童趣的图案吸引,加上顾氏私房菜前面出品的肉菜水平太高,连带着对这道麻薯布丁也期待起来。
这会吃了些后,只觉得不愧是顾氏私房菜,没有辜负了他的期待,麻薯的软糯和布丁细腻顺滑混在一起,香甜得恰到好处,一点也不腻味。
他突然理解了妻子和儿子平时的快乐,偶尔吃点甜点确实能够促进多巴胺的分泌,带来开心的心情。
一家三口都沉浸在麻薯布丁的美味甜香中,一口一口咬着麻薯布丁,这道圆球状的甜点在他们的碗里或手里,以肉眼可见的速度消失。
乔安晏越吃越开心,也没了心疼哈喽kitty的心,只觉得这画哈喽kitty的巧克力酱怪好吃的,眼睛和笑脸是巧克力味,腮红和蝴蝶结是草莓香的,衬得麻薯布丁愈发好吃。
他吃完一整个麻薯布丁,感觉肚子好像又鼓起来了,但是还想吃。
乔安晏望向也快吃完一个麻薯布丁的爸妈,露出讨好的笑容来:“爸妈,你们喜欢吃这麻薯布丁吗?”
他伸出小手指了指盘上仅剩的一个麻薯布丁笑了笑,“这里还有一个,可以给我吃吗?”
乔文俊挺喜欢吃这麻薯布丁的,吃了一个下去也满足得差不多了,没想再吃,给儿子吃也行。
不过他没出声,听孩子他妈的。
苏笑笑吃了一个麻薯布丁其实还想吃,这样的甜点她可以吃两三个!
不过今天是儿童节,还是让让安安吧,自己就当减肥了。
她点头:“行啊,我和你爸吃够了,剩下一个你吃吧。这也算是顾氏私房菜给你的儿童节礼物了。”
“好耶!”
乔安晏笑得欢快,甚至高兴得拍起手掌来。
眼见麻薯布丁确定会落在自己肚子里,他也就放松地靠在椅背上,继续揉自己的肚子试图让它快点消化:“啊,今天中午吃的也太幸福了。”
苏笑笑好笑摇摇头:“简直没眼看你。”
乔文俊也看出儿子的小心思了:“鬼精灵。”
乔安晏嘿嘿一笑,站起来活动下促进消化,还有一个麻薯布丁等着他吃呢。
等他肚子稍微空了些,坐下来吃最后一个麻薯布丁时,苏笑笑和乔文俊也在喘息后重新拿起筷子,吃剩下的糖醋黄花鱼、干锅虾、青椒圆白菜西红柿等。
这样子待会就不用打包了。
今天这顿饭吃得远超他们一家的预期,夫妻俩已经决定把顾氏私房菜列为以后可以经常光顾的饭店,吃上一顿绝对可以幸福三天!
乔安晏小朋友也念叨了好几回,以后要经常过来顾氏私房菜这边吃饭。
他一脸高兴说道:“妈妈你选的这家饭店来给我过儿童节真的是太棒了!”
苏笑笑也没坏气氛地去提他出门时是怎么闹脾气的,只笑着说道:“你高兴就好。”
中午时段顾氏私房菜营业,确实有不少桌顾客带着小孩过来吃饭。
不少都是顾氏私房菜的老顾客,像乐乐一家、老杨和孙子、林奶奶一家带着小元小梅、张红夫妻俩带着儿女过来。
也有眼生的顾客带着小孩过来吃饭。
糖醋黄花鱼、干锅虾、荔枝鸡汤和青椒圆白菜西红柿广受欢迎外,杏仁豆腐很受大人孩子的喜爱。
前十五桌顾客在店员上菜时得知麻薯布丁是免费赠送的儿童节礼物特别惊喜。
有孩子的那几桌纷纷对着周姐说谢谢阿姨,连说很喜欢这份儿童节礼物,大人也很开心,说想着今天儿童节带着孩子过来顾氏私房菜这边吃顿饭庆祝下,没想到居然还能收到这份惊喜,非常感谢。
原本只是有时间就过来吃饭的顾客在收到赠送的麻薯布丁特别惊喜,有人夸张地说:“这世界上也就只有顾氏私房菜把我当孩子了,居然还能过上儿童节!”
周姐当时笑着说不用客气,大家开心就好,转头去玻璃窗口那边把这话转述给顾清秋,顾清秋听了也很高兴。
这道麻薯布丁也是她昨天刷小红书时看到相关视频起的想法,想着六一儿童节本就是个充满童趣和爱的节日,也就不单独弄一道菜了,当做赠品来送给顾客。
因为食材有限,活动限量才有点吸引力,她就设置了午晚时段前十五桌赠送的规则,现在看来效果还不错。
顾清秋带着笑意回到炉灶前继续忙活,周姐在堂铺这边招待顾客,端菜上菜,及时帮顾客结账擦干净桌子,招待新的顾客进店用餐。
后来的顾客在看到别的桌有道哈喽kitty菜品,还问周姐这是什么,怎么没在墙上菜单上看到。
周姐带着歉意解释:“抱歉啊这是我们店里限定赠送的六一儿童节礼物麻薯布丁,午晚时段限量各十五份,因为已经赠送完了,就在墙上菜单去掉了这道菜。”
顾客听了失望:“啊,居然已经赠送完了吗?就不能多送点吗,我们也就晚了那么一点点,那麻薯布丁看着就很好吃哎。”
周姐满脸歉意说道:“真的非常抱歉,因为食材有限,只能保证午晚赠送各十五份,实在是没办法再加赠了。之后如果再有搞活动的话,我们会尽量多备一些食材,争取保证到店用餐的顾客都能享受到我们的活动赠送的。”
顾客听完后倒也理解,像这种麻薯布丁完全可以当一道菜来上,如今能免费赠送十五桌已经很不错。
很多店搞活动,也都是限量赠送的。
她不死心问:“那能不能我们出钱点一份啊?”
周姐真诚无奈地摇摇头:“不好意思,食材有限目前不售卖哈。”
“好吧。”顾客无奈,转而看起菜单上的肉菜来,和同桌的人商量点什么菜。
等吃上色香味俱全的糖醋黄花菜、干锅虾、杏仁豆腐、青椒圆白菜西红柿和荔枝汤,这些原先因吃不上免费赠送的麻薯布丁有点失落的顾客瞬间情绪高涨起来,完全没心思去想什么没影的麻薯布丁,只顾着埋头吃饭了。
十二点四十五分左右,店里还坐着满满七桌顾客,他们点的菜都上齐了,吃得火热。
饭店门口外也挂上了“食材已售罄”的木牌子,稍微来晚了些的顾客再次跟周姐提议让老板多备些食材后无奈离开。
有的随意在素里街这边找了家饭馆坐下吃饭应付过去,有的直接离开去找别家想吃的饭馆吃饭——
作者有话说:想定时九点发的,结果太困点了直接发布,宝们就提前看吧[亲亲]
第53章 招小时洗碗工、桃桃乌龙茶。……
顾清秋在后厨忙活完顾客点单的肉菜后, 也简单做了些她和周姐的午饭。
糖醋黄花鱼用的是一条最小的黄花鱼油炸后淋上热乎浓稠酸甜香四溢的糖醋汁,很是诱人。
干锅虾做的小份量,虾偏多些, 薯条和年糕也都有。杏仁豆腐留了三块淋上适量清香的桂花酱, 青椒圆白菜西红柿也炒了一小盘, 另外有两个麻薯布丁。
周姐从堂铺那边进到后厨, 见老板给准备的午饭这么丰富,笑着坐下说道:“今天我也跟着过儿童节了。”
“哈哈每个人都能过儿童节, 生活还是要有点仪式感的嘛。”顾清秋笑道, “我还留了两个麻薯布丁放在案板那边,已经拿了个打包盒装上了, 你待会回去带给芳芳吃。”
她早上见到周姐还问怎么没带芳芳过来店里,芳芳那孩子偶尔会跟着周姐过来店里,很喜欢吃店里的肉菜, 也会帮着在堂铺那边忙前忙后帮忙递点东西, 跟个小小店员似的。
周姐说恰好亲戚带着自家孩子出去玩, 就喊上芳芳一起过去了,本来今天是想着要过来店里吃饭的,这孩子一直惦记着老板姐姐做的肉菜来着。
顾清秋当时笑着说出去玩挺好的,过节是该出去好好玩一下。在做麻薯布丁时就多做了些,留了她和周姐一人一个, 给芳芳两个。
周姐这回听了老板的话没拒绝,高兴道谢:“那我先替芳芳谢谢老板, 她看到这么可爱的麻薯布丁肯定高兴,还是您亲子给做了留着的。”
“不用客气,芳芳高兴就好。”顾清秋笑道。
两人开始吃饭。
顾清秋率先夹了糖醋黄花鱼吃,鱼肉外酥里嫩带着糖醋汁的酸甜味, 吃着很是开胃,拌饭更是好吃。
干锅虾咸香入味,虾肉紧实鲜甜,年糕软糯带着点咸香,薯条金黄酥脆咬着能够尝到土豆的绵密细腻。
顾清秋还挺喜欢这两道菜的,她每样都吃点搭配着饭吃,接着尝起杏仁豆腐。
她是用南北杏仁搭配着打成香味浓郁的杏仁糊,用纱布过滤得愈发细腻,再用小锅加热熬煮,下入牛奶和洋粉,不断用勺子搅拌。
加热到一定的临界点,锅里的杏仁牛奶会快速膨胀升起,这时及时关火,再次过滤装盘。
杏仁牛奶刚装盘那会热气腾腾,等冷却后定型再倒扣脱盘出来已经变得丝滑细腻的杏仁豆腐,用刀切成一定大小的长方形块状,摆盘好淋上淡黄的桂花酱,就是道看起来很清雅的杏仁豆腐。
顾清秋很喜欢这道菜,这会咬上小块的杏仁豆腐,细腻丝滑,尝到了杏仁的清香,淡淡的桂花香,有桂花酱的甜,也有杏仁牛奶本身蕴含的甜,牛奶的醇香味在其中添了几分甜香。
这块杏仁豆腐只需要咬一口进嘴里,都不用怎么咀嚼,用牙齿顶一顶舌头压一下就已经碎得彻底,尝尽杏仁清香、桂花淡香、牛奶醇香后直接就能咽下。
在顾清秋为自己做出这么道好吃的杏仁豆腐在心里暗自夸奖自己时,周姐也吃了块杏仁豆腐。
“老板,你这杏仁豆腐真的做得一绝,没想到杏仁还能做成豆腐来吃,跟甜品似的。刚才外面也有不少顾客夸这道菜好吃来着。”
“我也觉得挺不错的。”顾清秋笑道。
她用勺子舀了些青椒圆白菜西红柿浇到碗里白米饭上,酱香浓郁的汤汁顺流而下滋润着颗粒分明的米饭,用筷子扒着菜和饭一起吃,特别绝!
等吃够米饭和肉菜后,她再往碗里打一碗荔枝鸡汤放着晾凉,转而先吃起麻薯布丁来。
麻薯糯叽叽的带着巧克力香,布丁细腻丝滑,像果冻一样q弹,吃到哈喽kitty图案部分,在咀嚼的时候能够尝到多了些奶油的香甜,有巧克力味和草莓味。
顾清秋忍不住又在心里给自己悄悄点赞,看来自己做甜品也是挺有天赋的。
周姐在吃过麻薯布丁后也是爱上这道甜品:“老板你这麻薯布丁做得真好吃,香而不腻,麻薯好吃布丁也好吃,混在一起更好吃,上面的图案也很可爱。刚才外面那些顾客大人小孩都喜欢这图案,回头芳芳见了肯定也喜欢。”
顾清秋露出清浅的笑容来:“实话说,我也挺喜欢这个图案的,画技还算可以。”
周姐连连点头:“是很棒好吗,老板你真厉害。”
两人接着吃饭,嘴里咀嚼的速度不慢,也能尝到所有肉菜的香味,不至于狼吞虎咽失了味道。
等吃完后,周姐把小桌子上的碗筷盘子简单收到洗碗池那边去泡着,从玻璃窗这边看到外面有桌顾客站起身来要走,连忙跑出去收银台那边操控电脑结账。
顾清秋则将小桌折叠收起来放回原位,接着去把炉灶上一些工作收尾。
中午一点多所有顾客离开,饭馆结束营业木门阖上,周姐将堂铺这边的饭桌擦洗干净后就进去后厨洗碗了。
顾清秋坐在堂铺这边靠墙的桌子前,打开手机正想点进微信去看看有没有新消息需要回复,结果误点进了之前下载的招聘软件去。
她发布的饭馆招员工简讯早已下架,不过私信那栏还是有些小红点,点进去看才发现是之前联系过的一些人发给她的。
有个先前嫌弃饭馆没有包住的人在半个月前又发来消息。
[任水漂流:您好,请问该岗位招到人了吗?我思考了下如果实在不能提供住的地方,那可以换成每月发放八百块住房补贴吗?如果可以的话,我今天就可以过去应聘。]
还有个先前嫌弃饭馆给的工资太低,说什么去别的地方光是端盘子上菜都能每月给七千工资的人又发来消息。
[善待山水:你好,我仔细思考了下初始工资是五千五包两餐交社保医保的话也还行,请问饭馆是否有设立相关的晋升机制,大概干多久能够涨工资,一次能涨五百不?]
另外有两个人发来的消息也和前面这两人的大差不差,顾清秋都懒得回。
像这些人沟通过一次就知道不是自家饭馆能招到的,没有必要再去沟通回复,而且距离他们发消息过来最少都过去一个星期了。
既然都点进招人软件了,顾清秋干脆在搜索框搜了下招洗碗工,想了解下江市这边招洗碗工的大概价钱。
现在店里经营时间段还是照常,但每天午晚时段基本上都能招待二十桌左右,一桌顾客大多几个人用餐,点的肉菜也多,午晚时段要洗的碗盘筷子也不少。
周姐一个人又要招待顾客上菜结账,结束营业后还要洗碗筷盘子收洗堂铺这边,工作量着实大了点。
顾清秋对周姐在堂铺招待顾客的热情和应对能力还是挺欣赏的,偶尔从后厨出来堂铺这边透透气顺带看下情况,好几回都有顾客和她夸赞周姐热情友好服务周到。
她早就有想着招个洗碗工在饭馆里专门做收洗碗筷盘子还有放进消毒柜消毒这些活。
这样子的话,周姐负责招待顾客、上菜结账、结束营业后的擦洗桌子和打扫堂铺,也就不用那么辛苦。
她之前想着这事和周姐商量下,看看周姐是想继续干这么多活加工资还是另请个洗碗工。
既然现在都点进招聘软件来了,干脆就先看下洗碗工全职和兼职的价钱吧。
顾清秋粗略地扫过各个洗碗工的招聘工资和工作要求,主要看工资要求和时长有没有和自家饭馆类似的,有再点进去细看。
洗碗工大多是招全职的,不管是饭馆后厨还是企业食堂后厨都能包吃,是否包住看各自情况,工资三千五到四千左右,一天工作至少九小时,除了洗碗盘消毒外,还需要负责炒菜前的洗菜切菜。
也有洗碗小时工,这种的话按照一小时二十五块钱算,很多饭馆只要求中午时段一点到两点,晚上时段八点半到九点半这样子。
顾清秋看完更倾向于招洗碗小时工,像炒菜前的备菜,不管是处理鸡鸭鱼肉还是洗菜切菜,这些她做出来熟练速度也快,还能应付,也不会说累。
在处理鸡鸭鱼肉和洗菜切菜时,她的手法也能随心运用着丹田里的灵力,为这些食材剔除杂质,去除其中缠绕的黑丝雾气。
换成招来的洗碗工来处理这些食材,虽然说后续她烹饪起肉菜能凝聚出小小豆丁点灵力来,到时候食材中的杂质自然也就会剔除干净,不过多少会比她从前期开始处理差些。
顾清秋这段时间深刻地认识到,自己处理食材烹饪肉菜都能锻炼到自己的灵力得到提升,体力和精神力得到加强,也不会说累。
这样子的话,招个小时洗碗工,每天午晚营业结束后在后厨收洗碗盘外加放消毒柜消毒,也比较合适。
恰好周姐在后厨忙完出来,正要去拿拖把和拖地桶出来接着忙,顾清秋喊住她。
“周姐你先等一下,我和你商量件事。”
周姐脚步拐了个弯走过来:“老板您说。”
顾清秋把刚才自己的想法说了下,最后说道:“现在店里太多活都交给你实在是太辛苦,就想着说再招个洗碗工来负责洗碗。”
“或者说你愿意的话,我给你加工资继续干这些活,就怕你太累了。”
周姐从老板刚才开始说时就认真在听,也仔细在思考,这会想了下才回答。
“老板,其实说真的我忙店里这些活要说轻松那是不可能的,但要说累也不至于,比我在之前那家面馆工作时轻松。”
周姐笑了笑说,“老板,其实我是想继续干这些活的,您能够体恤我给我加工资,我赚多点钱生活有保障也高兴。”
“不过我刚想起芳芳和我说的,现在生活很好,非常感谢老板姐姐能给我这份工作,每天能腾出不少时间来陪她。我就想,如果能省去洗碗这些时间的话,我晚上也能早点回去陪她吃晚饭、做作业什么的,芳芳应该会更高兴。”
说起女儿,周姐脸上的笑容愈发柔和,露出身为母亲特有的光辉。
现阶段女儿读书还不用怎么花钱,这份工作帮着交社保医保,剩下的钱足够交房租和母女俩日常生活过得稍有滋润,周姐很满足。
能赚多点钱固然好,但她想留出更多的时间来陪伴芳芳这短暂的成长期。
而且转念一想,老板重新请个洗碗工来做午晚营业结束后洗碗盘的活,自己减少了一半的活计,也算是涨工资了!
顾清秋笑着点头,理解她这份心思:“行,这样挺好的,芳芳知道了肯定高兴。那我再招个小时洗碗工,这样子你轻松点,饭馆的活细分起来也井井有条些。”
现在饭馆生意不错,她这个老板身兼厨师,周姐又是在堂铺当招待、上菜、收银员,又要负责洗碗打扫堂铺卫生,人员着实是少了些。
她想了下交代,“我下午就在网上发招聘岗位,再写个招聘公告贴在饭馆门口。在招到合适的小时洗碗工之前,还得你多辛苦一下。”
周姐笑着点头:“好的,老板你放心,我肯定会把这些活给做好的。”
“嗯好,周姐干活我放心。”顾清秋笑道。
周姐去拿了拖把拎了拖地桶出来开始拖地,顾清秋交代她待会忙完离开顺带把木门阖上不用上锁,自己就先上楼去了。
把房间空调开上,她没有像以往那样直接躺倒在床上,而是坐在书桌前,也懒得开电脑,直接拿着手机打开办公软件开个word文档开始写招聘公告。
因为先前写过招店员的招聘公告,模板大概还有印象,对于工作要求、时长、薪资这些也想清楚了,写起来就跟在跟人聊天发消息一样流畅,很快就写好。
她点了保存文档,接着打开打印机,直接蓝牙连接上后开始打印。
打印机运作的声音很小,一沓A4纸放在那,最上面的一张纸卷进机器里,接着哒哒哒开始打印,吐出来一张印好白纸黑字的招聘公告。
上面有着加粗超级显眼的“招聘公告”四个字,接着是简约的招聘内容,附带了电话联系方式,末尾落款是顾氏私房菜。
顾清秋看完点头很满意,打印机的价值再次体现出来,想打印什么随时就能打。
不像上回她还得跑去外面打印店让人帮忙打印招聘公告才拿回来张贴。
将这张招聘公告暂时放一旁,顾清秋打开手机上的招聘软件发布一个招聘小时洗碗工的岗位。
这个软件在发布内容上分类挺详细,会推荐要写的内容,直接点击选择“工作要求”,就能在后面输入对应的要求。
很快将内容编辑好,顾清秋点了发布,也算是完成任务了。
她早上忙了够久,这会必须坐着完成的事都搞定了,直接挪到床上躺下。
空调开了一会,房间冷气充足也凉爽不少,还挺舒服的。
顾清秋暂时还不困,见时间还早,就打开小红书看下官号下今日发布的那篇笔记下的评论。
[一声哇走天下:哇!今天的肉菜看起来也很合我的胃口哎!超级无敌想去吃的,但今天可恶的领导派我出差,真该死啊!]
[偶然的最好:呜呜呜又是日常羡慕到落泪的一天,什么时候能去江市旅游,我必定去吃顾氏私房菜!]
[某米的粉:天哦糖醋黄花鱼干锅虾杏仁豆腐青椒圆白菜西红柿荔枝鸡汤,一连串晃得我嘴巴都流水了!]
[幸福的神:嘿嘿今天去顾氏私房菜吃饭的人有福了,今天除了公布出来的菜单还有道隐藏菜单——麻薯布丁。
这道麻薯布丁是顾氏私房菜今天免费送给用餐顾客的儿童节礼物,午晚经营时段前十五桌顾客哈。获赠概率还是挺高的,毕竟顾氏私房菜每天食材有限,最多估计也就招待二十桌顾客。
麻薯布丁还特别有童趣很可爱,可可色的麻薯里填满了淡黄色的布丁,上面画了哈喽kitty的图案,都是用巧克力酱和草莓酱做的,应该还混了奶油进去,味道特别香甜又不会发腻。
麻薯布丁.jpg]
之后看到也有好几个到店用过餐的顾客分享了菜品图,但还是最开始说今天顾氏私房菜有隐藏菜品免费赠送的评论热度最高,盖了不少楼中楼。
[讨厌背背佳:我的天,居然还有隐藏菜单,顾氏私房菜也太好了叭,居然还有儿童节礼物送!]
[炒饭炒粉我的爱:这个麻薯布丁看起来真的好适合做儿童节礼物啊,谁还不是个孩子呢,只有顾氏私房菜把我们当孩子!可惜我中午没过去吃,晚上一定过去吃,看看能不能蹭上份麻薯布丁!]
[温馨提示很多遍了:呜呜明明可以直接送麻薯布丁的,顾氏私房菜还非要在麻薯布丁上画这么可爱的哈喽kitty,是谁感动哭了我不说。]
[钟爱豆绿色一百年:呜呜这回真的很想打飞机过去江市吃顾氏私房菜,距离吃顾氏私房菜又痛失一道免费的麻薯布丁(生无可恋.gif)]
[多喝牛奶能长高的:说真的,六一儿童节这种除了一些汉堡店披萨店可能会搞些活动,还真没见过多少家正经饭馆会搞活动的,而且还是直接赠送一道甜品哎!
事先没有宣传,而且赠送对象面向用餐的顾客,没有局限于孩子就挺好的,感觉顾氏私房菜是真的值得去吃,这麻薯布丁也是真的好可爱啊!]
原评论光是点赞就已经超过一千,距离自家饭馆这篇笔记发布不超过五小时,距离这位网友发布这条评论不超过两小时,这是前所未有过的。
楼中楼也叠了很多层,有各个网友的留言,各种羡慕赞叹发酸,也有原评论网友的回复。
顾清秋凑热闹也用官号给这楼中楼再添加一层。
[顾氏私房菜:没错!今天午晚时段前十五桌免费赠送麻薯布丁一份共四个,祝各位顾客儿童节快乐(庆祝庆祝庆祝)欢迎到店吃饭(拱手)]
不用想都知道这条评论又会有不少网友回复,顾清秋没去等,直接退出。
她点去信息栏那边点进去评论,抽一些问题回复,接着分别点进关注收藏、关注消除掉提示的红点,再看那些@我的笔记。
有日常说想吃顾氏私房菜的,也有分享今日到店吃饭菜色,大夸特夸说免费赠送的麻薯布丁很有童趣,小孩子喜欢,她们大人就更加喜欢了。
而且麻薯布丁味道也很好,香甜不腻,麻薯味是麻薯味,布丁味是布丁味,凑在一起就是道超绝的甜品,和顾氏私房菜出品的美味肉菜搭得很!
很多笔记的文案都是顾客真情实感敲出来的,顾清秋能感受到一个个字句下潜藏流动嗯情绪,也为之高兴。
自己做出来的麻薯布丁这么受欢迎,饭馆搞的六一儿童节活动初见热烈反响,看着这些胜似彩虹屁的话,顾清秋的嘴角疯狂扬起,愈发体会到经验饭馆的乐趣。
她爱上这种感觉了。
她看到些很可爱很沙雕很动容的笔记也会截屏下来,留待以后慢慢欣赏慢慢回忆。
看完小红书又去看微博,微博今天官号下的评论也是难得热闹。
这一看就是将近半个小时,等意识到午睡时间正在无限缩短时,顾清秋赶忙退出微博,放下手机闭眼睡觉。
午后,顾清秋睡醒后在二楼磨蹭了会,拿了扫把将两个房间、厨房、客厅和饭桌都给扫了一遍,又用先前买回来的饮料给自己做了杯桃桃乌龙茶。
水蜜桃切块后混入两片柠檬片,用先前买的雪克杯和砸锤配合着碾压出汁,接着再加入半杯桃子汁下去混合。
乌龙茶的话因为家里没有乌龙茶叶,她直接用的某品牌乌龙茶饮料倒入雪克杯里,没有另外再加糖浆,盖上杯盖后疯狂摇晃雪克杯。
十几秒后,一杯桃桃乌龙茶也就做好了。
将其倒入自己常喝的杯子后,顾清秋顺手把雪克杯、砸锤和切水果的刀还有案板都给清洗干净放好。
她坐刀沙发这边,边看手机边喝自制的桃桃乌龙茶。
这道饮品喝起来很清爽,先尝到的是乌龙茶的清香,味道偏醇厚些,接着慢慢尝到水蜜桃的清甜,还有淡淡的柠檬香。
连着喝上几口后,也能尝到水蜜桃果肉,增添了不少咀嚼感,果然咬起来还是能尝到些汁水的,还吸了些乌龙茶香。
她边喝着这道桃桃乌龙茶,边玩手机,刷下短视频了解娱乐时事。
不知道为啥,某天刷到个帅哥旅行在山上挥舞红旗意气风发实则是风衣广告的视频后,最近短视频软件老是给推类似的视频。
隔着屏幕都能感受到年轻帅哥那股少年意气,生机蓬勃的生命气息不断传递出来,顾清秋看着都感觉年轻不少。
好像又回到看似就隔了两三年实则跨越修真界几十年的大学生活,怪有意思的。
等喝完一杯桃桃乌龙,顾清秋见时间差不多了,将手机息屏揣进裤袋里,起身去房间拿了那张打印好的招聘公告,下楼去。
她将堂铺的灯开上,木门敞开,在门店显眼的位置贴上招聘公告,接着去冰柜拿出冷藏着的食材到后厨去备菜。
傍晚时段五点出头顾氏私房菜照常开始营业,今天晚上生意好像要好些。
不到十分钟店里七张桌子就坐满了顾客,门外还有些顾客拿了号在排队。
有全是成人的一桌顾客,也有大人带小孩过来吃饭。
有些顾客像往常一样看到墙上菜单照常点菜,见到有麻薯布丁挺感兴趣就点上一份。
接着就听到别桌的顾客兴奋在问:“你好,听说今天前十五桌免费送麻薯布丁是吗?”
店员笑着点头:“是的,今天前十五桌免费送一份麻薯布丁,是我们饭店送给大家的六一儿童节礼物,你们来得早是能享受这个活动的。”
那位顾客顿时高兴点头:“太棒了!怪不得你们这菜单上没标注麻薯布丁的价钱,我也是下午在小红书上看到才疯狂赶过来的。”
店员笑着说道:“那真是我们饭店的荣幸,希望今晚的肉菜能让您满意。”
顾客连连点头:“满意满意,肯定满意,冲着你们送的六一儿童节礼物绝对满意!”
其他顾客后知后觉,原来麻薯布丁是店家免费赠送的!
已经点单的顾客乐开了花,为自己蹭上儿童节的福利高兴,愈发期待起麻薯布丁来。
还没点单的顾客赶忙商量着点些什么,接着招手喊店员来下单,免得回头到嘴里的麻薯布丁打水漂了!
外头领了号在排队的顾客,不管先前知不知道这会也全都知道了,前十五桌可以免费赠送麻薯布丁哎。
他们照着纸上的排号算上店里那七桌顾客数了数,还在十五桌之内顿时松了口气,接着是狂喜。
后头来的顾客在领到排队号后稍微一数就能知道自己是否在十五桌之内,是否是那个幸运儿能得到顾氏私房菜送的麻薯布丁。
幸运儿高兴得乐开花。
稍晚一步的顾客沮丧地低下头,不过等他们吃上糖醋黄花鱼、干锅虾、杏仁豆腐等美味肉菜,那股郁气随之消散,哪怕有点遗憾,也吃得很是爽快!
第54章 淮山胡萝卜排骨汤。……
晚上洗漱好窝在房间里, 顾清秋开了投影仪放了部前段时间在院线很火,最近下线后刚在视频软件上架的搞笑电影。
床这边对过去的那面墙恰好是完整的没什么瑕疵,印象中在爸妈去世前一年家里二楼翻新过, 像墙面之前掉色, 都是重新刷过白漆的。
这会都不用挂幕布, 直接投影到白墙上效果也很好, 顾顾清秋靠坐在床头这边,腰部那还垫了两个绵软的枕头, 不用抬头就能看到对面墙上的电影画面, 简直不要太舒服。
这台投影仪是顾清秋给自己买的儿童节礼物。
好吧说来也是凑巧,她刷小红书看到一篇名叫《提高生活幸福感的100件好物》, 点进去看到的第一件就是投影仪。
其实家里也有电视,不过她一个人少有自己在客厅那看,宁愿开着ipad窝在房间里看。
单在开空调这件事上看, 开房间的空调就比开客厅的空调要省电些。
顾清秋想了下, 有台投影仪也好, 自己房间有条件可以投影,大屏幕看着终归要比看ipad舒服些。
再就是五月辛苦一个月,月底结算看到店里的月流水月利润都达到一个新的高度,她总想消费点什么来奖励自己。
但又找不到什么想买的东西,投影仪的推荐出现得刚刚好, 于是顾清秋花了一千多块买了台投影仪回来,今晚头回用。
房间关了灯, 只剩下墙上投影出来的人物光影变换,投影仪发出的声音效果也挺不错,沙雕电影笑点频出,各个角色的笑声萦绕在房间里, 一时热闹不少,很有烟火气。
顾清秋刚开始还认真看着,她对这部网上相对热火的电影是期待的。
前面的剧情确实也还不错,笑点密集,大概一个小时过后,一个小剧情结束进入平淡期,一时半会也没有新的剧情承接起来,就连一些笑点好像也是为了笑而笑,顿时乏味不少。
顾清秋没忍住拿起手机来看,打开微信刷了会朋友圈,又去看小红书。
这会登录的是官号,点赞收藏和关注数量一直处于99+,评论也是99+。
她点进去评论,今天网友们对于顾氏私房菜出隐藏菜单,免费赠送麻薯布丁这回事反应热烈。
[晒太阳啊:我不服!顾氏私房菜居然偷偷出隐藏菜单,这和娱乐圈的阴阳合同有什么区别!但凡知道今天有麻薯布丁送,我肯定会过去店里吃的,现在只能泪洒江边(疯狂大哭)]
[数目反弹:呜呜呜没去就算了,我下午看到消息傍晚就赶过去了,结果路上有车出车祸大塞车,到了店里已经过了前十五桌,简直心碎(红心碎地)]
[人生不过一声叹息:嗐……中午看过一遍心塞,晚上还是忍不住进来看一遍再次心塞,我恨死这些吃完还要上来晒图的幸运儿了(疯狂流口水中)]
[绿意盎然:今天错过的已经错过,我就想问,明天还能有麻薯布丁赠送不?咱可以每天都过儿童节啊,只要顾氏私房菜能把我当小孩(哭笑)]
顾清秋看到这条回复了下。
[顾氏私房菜:明天没有了哈,麻薯布丁暂时算是儿童节限定,下次搞活动绝对提前通知(拱手握拳)]
她没再回复别的评论,转而去微博看官号下的评论,又新增了三百多条回复,比以往要热闹得多。
有网友说日常羡慕到落泪,也有网友说去顾氏私房菜吃过那么多次,偏偏这回有最爱吃的麻薯布丁就这么错过了。
顾清秋挑着回复些评论,退出微博后,她心念一动打开手机日历看了起来。
六月除了儿童节外,还有个农历五月初五的端午节,在六月十六号,到时候再搞个赠送粽子的活动也不错。
顾清秋目光落在六月二十二号那,有个显眼的日程提示,每年固定日期重复,是爸妈的忌日。
那天是周六,她暗自记下,回头得提前发个公告告知顾客才行。
心情突然间有点低落,再抬头看沙雕电影,有点跟不上原先的剧情不说,好像原先一些能get到的笑点也不好笑了。
顾清秋干脆关掉这部电影,将投影机关闭放好,躺床上切换自己平时刷的小红书号,刷起各种推荐的笔记来。
等心情稍微好点了,再坐到书桌前来定明日菜单,顾清秋边翻看自己买的那两本食疗菜谱,再结合自己一些想做的菜色,斟酌着定下四菜一汤。
隔天,顾清秋早上起来后先打电话订食材。
她订了二十斤五花肉、二十斤排骨、二十斤鸡胸肉。
等吃过早餐后,顾清秋拉着两个买菜推车去菜市场买菜。
到了菜市场,她先去常买的海鲜摊位看了下,见带鱼挺新鲜的,大条的能有四五斤重,干脆挑了几条让鱼摊老板处理。
带鱼过称后,鱼摊老板笑着说道:“这六条总共二十四斤六两,都是老顾客了,我给你算二十四斤吧。”
顾清秋笑着点头:“行啊,那就谢谢老板了,以后还过来您这买。麻烦您帮我把这些带鱼处理下切成段吧,大概这么大块,我买回去做红烧带鱼的。”
说着她伸出右手比了个大概想要的鱼段长度。
鱼摊老板点头:“行,我明白了。”
他站在案板前,左手捞起一条长粗的带鱼右手拿起菜刀处理起来。
顾清秋照着刚才老板报的价钱扫码付款,而后站在摊位前等他处理带鱼。
等二十四斤多的带鱼都处理好后,分装成四袋,老板说:“小顾老板还是这样子吧,待会我帮你把这些鱼给你送到饭馆去,也省得你这么辛苦提回去了。”
“以后啊,只要你在我这买超过十五斤的鱼,我都给你送到店里去。”
顾清秋听了自然高兴,自己那买菜推车装了这二十多斤的带鱼,再买别的东西也装不了多少。
她笑着点头:“好啊,那就多谢老板了。我先去买别的肉菜,待会买完了再转回来和您说。”
鱼摊老板笑着应好,将那四袋处理好的带鱼放到身后的桌子上,眼见又有顾客过来挑鱼,马上过去招待起来。
顾清秋拉着推车去别的摊位买了土豆、淮山、胡萝卜、豆腐,再是葱姜蒜这些常用的佐料,最后才走去常买的菜摊子。
卖菜的阿奶见到她很开心:“姑娘来啦,看看今天想买什么?”
“嗯,阿奶早上好。”顾清秋笑着点头打招呼。
这家菜摊的菜都是阿奶自家种的,没怎么下农药也很新鲜,顾清秋从饭馆开始营业到现在,基本上都是在这里买的青菜。
这会她看了看,打算今天做道白菜烧豆腐,于是挑了二十二颗大白菜:“阿奶,麻烦您帮忙给装起来,看看多少钱?”
“好的,我这就来称。”阿奶高兴应道。照着顾清秋刚才指的那些颗白菜,三三两两一起过称装袋。
这单生意基本上把她今天清晨从地里摘的大白菜都给买光了,就剩那么五六颗。
这姑娘但凡来自家摊位前买菜,经常一买就是二十多颗,是难得的大主顾。
阿奶和这姑娘聊过,知道她是开饭馆的才会一次买这么多青菜,更清楚知道除了自家种的青菜新鲜没下农药外,也是这姑娘想照顾自己生意。
阿奶心里很感激,就连她儿子每天早上开三轮车帮着拉这些青菜过来都说——
“妈,你运气还真不错,现在碰上个大主顾过来采买,每天青菜都早点卖完了。”
她把所有大白菜过称后装袋,而后带着歉意说道:“不好意思啊姑娘,本来你买这么多我得帮你送过去的,但我这也没办法送。这样子从现在开始,你过来我这买菜给你打九折吧。”
市场这边经常采购的肉菜摊位多数都能电话订购送上门,顾清秋也没想过这位阿奶菜摊这边给送菜上门。
哪怕其它菜摊能够提供送菜上门,她也还是愿意来阿奶这买菜。
顾清秋知道阿奶给打九折的好意,也足够诚恳,怕没能提供送菜上门的服务久了丢失自己这个客户,也是带着点愧疚。
能省钱自然是好事,她顺势应下:“好啊,那就多谢阿奶了,给我九五折就好。我以后常来和您买菜,买得多话能便宜不少呢。”
阿奶笑着点头,非常高兴:“哎好,现在我们村好多人不种地了,我就把那连着一片地都借过来种了好多菜,保管一年四季都有得卖给你。”
“那敢情好,我一年四季都过来你这买。”顾清秋笑道。
阿奶把刚才那些大白菜斤两抹零,先照正常价钱算出总结后再打九折。她算数很好,嘴巴念叨着各个数字相乘,很快得出个价钱。
“行,那谢谢阿奶了哈。”
顾清秋笑得眉眼弯弯,拿出手机扫码付款。
接过五袋大白菜,其中三袋塞进买菜推车里,剩下两袋挂在右手拉着的这辆买菜推车拉杆两端,她告别阿奶,往回走去鱼摊那边。
鱼摊前这会有两个顾客在挑鱼,顾清秋站在一旁等着,鱼摊老板瞥见她也示意等下。
等那两位顾客先后买了鱼离开,鱼摊老板赶忙和隔壁摊位打了声招呼让帮忙看下,提上放摊位后面的那几袋带鱼,跟着顾清秋往素里街走。
回到饭馆送走鱼摊老板,顾清秋先将买回来的食材简单分类收拾好,该放冰柜的放冰柜,该放后厨的放后厨。
见离九点半还早,她赶忙先去附近的杂货店提了箱知名品牌的纯牛奶,回到店里才喘了口气坐下歇会,顺带喝杯水。
等九点半陆续接收了五花肉、排骨和鸡胸肉,结完账后顾清秋进后厨再次将其分成午晚两份,一份放冰柜,开始处理另外一份。
排骨都是朱老板那边切好送过来的,也是她指定要的块状大小,顾清秋分装成三盆,分别加入清水下淀粉先泡掉血水。
接着开始刨淮山皮,将淮山切块放一旁备用,胡萝卜也清洗干净去皮切块,待会好煲汤。
接着她将鸡胸肉洗净,一大块一大块的放案板旁,左手拿过一大块鸡胸肉,右手拿起菜刀,将鸡胸肉切成半指长大小的块状。
她刀功精准利落,处理起鸡胸肉来速度很快,时间悄然流转。
林夏为孩子的挑食头疼许久。
这孩子小时候还不觉得,该喝奶喝奶该喝迷糊喝迷糊,等长大些上幼儿园了才知道有多挑,不管老师怎么哄,不爱吃的就是不吃。
林夏和丈夫带妞妞去不少医院看过,也做过些检查,除了缺锌外没别的问题。
缺锌确实会导致孩子挑食,靠补充肉质增加锌的摄入过于缓慢,而且妞妞也不怎么爱吃肉,医生就给开了葡萄糖酸锌口服溶液。
吃了一段时间后再做检查,妞妞的锌指标达标了,但挑食的问题也只是得到一点点缓解。
像闻到羊肉膻味会反胃,吃到海鲜会想吐,牛肉感觉味道怪怪的吃不下,以前过年回老家看到外公杀鸡杀鸭流血太恐怖了不敢吃,也就勉强吃点猪肉。
但好笑的是,妞妞又爱吃麦当劳肯德基的鸡块、鸡米花、鸡肉卷,有时候自家炸的盐酥鸡也爱吃。
去年妞妞突然说:“妈妈,我不太想吃猪肉了,小猪佩奇那么可爱,吃了它感觉好残忍啊。”
林夏当时听完吓了一跳,妞妞要是连猪肉也不吃了,那就彻底失去摄入蛋白质的主要来源。
她细声询问下才知道,原来不爱吃鸡鸭牛羊鱼虾什么的,除了讨厌膻味腥味看过外公杀鸡鸭流血等外,也和看了好些和这些动物有关的动画片有关。
那些动画人物太可爱了,妞妞觉得是真实存在的,就像鸡鸭牛羊都会说话只是她听不到,所以不忍心吃。
林夏和丈夫那段时间给妞妞耐心做不经意的开导,好不容易让她能够不因为心疼小猪佩奇而不吃猪肉,别的肉类却是没有办法了。
这回她除了带妞妞看小儿消化科、小儿内分泌科、小儿保健科,还带去看儿童心理科。
心理医生看过好几回,与妞妞深度沟通并加以引导,私底下和她还有丈夫说过结论。
“像妞妞这种情况不属于心理问题,小孩的童真让她固执认为吃肉类就是吃看过动画片里那些人物,但也不会真那么严重,起码现在还能吃猪肉,喜欢吃看不出鸡的形状炸得酥香的鸡块、鸡米花、鸡肉卷。”
“比较庆幸的是妞妞还没看过各种以蔬菜为主角的动画片,没说什么青菜也有生命的,只不过它说话我们听不见罢了,我不吃青菜。”
“也许等妞妞再长大些,对这个世界的认知再全面些,知识水平和心理年龄都提高了,会主动愿意去尝试吃这些肉类,接受它。”
“像吃海鲜会想吐,没有过敏现象的话,可能是味觉比较敏感,对海水的味道、海鲜的腥味反感,心理作用下反应加剧。”
“但也不绝对,可以慢慢去发掘妞妞能够接受的海产品,在烹饪手法上采取重油盐、油炸、多加酸甜糖醋等做法来掩盖海鲜的味道,看看妞妞能不能接受。”
林夏和丈夫很无奈,还是结合各科医生的建议在烹饪上慢慢改善慢慢试探,好在也有些成果。
过去一年里,妞妞除了原先能吃的猪肉、快餐店的鸡块、鸡米花和鸡肉卷,在海鲜方面也挖掘了些能吃的产品。
像香煎带鱼、香煎马鲛鱼这些,鱼肉本身味道不会太腥,煎炸后再焖煮下,妞妞也能少量地吃。
外面饭店做的酸菜鱼、烤鱼,酸菜或香辣味浓郁到根本尝不出鱼腥味,妞妞就很喜欢吃。
虾肉的话,白灼虾妞妞是吃不了的,像葱姜炒虾、蒜蓉虾、避风塘炒虾这些也能吃点,只不过最多吃三四只,多了容易吐。
先前觉得妞妞是心理作用不爱吃海鲜,林夏还曾经下干贝煮粥,同时用瘦肉片和鸡蛋调味。
她自己尝了下,只能感受到猪肉的鲜香和鸡蛋香,于是装了碗给妞妞吃。
谁知道妞妞一闻就问:“妈妈,这里面是不是有加了海鲜啊?有股海鲜味。”
当时林夏面不改色摇头:“没有啊,就是鸡蛋瘦肉。”
“哦。”妞妞点头,用勺子舀了粥喝。
刚开始连着喝了几口,林夏还在高兴只要妞妞闻不出有海鲜味,也是能吃干贝煮出来的粥的。
下一秒妞妞就脸上一变,来不及说些什么或者跑去厕所,直接扭头吐了起来,将刚才喝下的几口粥连同未完全消化的早餐一并吐了出来。
林夏心疼得要命,边安抚吐得流眼泪的妞妞,拿纸巾给她擦干净嘴巴,带去厕所漱口,再处理地上的呕吐物。
自那以后,她意识到妞妞不吃海鲜真不是心理问题,也不能冒进去试探,一切以妞妞的身体健康为先。
最近林夏刷微博找同城美食,发现一家好评很多的饭馆,叫什么顾氏私房菜,在素里街那边。
她看了不少网友们分享的菜品照片,也关注了顾氏私房菜官号,甚至还去大众点评看过网友们的评论,本来先前想着有空带妞妞过去吃的。
妞妞对外面饭馆而食物接受度会高点,一些肉菜创新度高些,咸香浓郁酸甜可口,她心情好的话也会乐意去尝一嘴。
像徐记饭馆的酱油捞鸡做得好吃,闻着就能感受到那股咸香,妞妞也会乐意吃一口过个瘾。
谁知道前阵子出了什么汤和螃蟹不能一起吃的问题,虽然店家发现及时挽救了,林夏也有点担心,就暂时没带妞妞过去吃饭。
后面她看到顾氏私房菜官号发布的有关食品监督管理局的菜品检测报告,因为自己就是相关专业的,更加清楚这份报告的含金量。
起码顾氏私房菜那天抽检的菜品用的食材都是超级新鲜健康无药物残留的,营养成分上也可以说是绝无仅有,吃了能够补充很多营养有利于人体健康的那种程度。
如果可以的话,林夏都想去问顾氏私房菜是从哪里进的食材,能告诉个联系方式不?
但她也清楚,像这种优质的食材供应如果有的话在餐饮业绝对是一大优势,轻易不会透露的。
那还是先带妞妞去顾氏私房菜吃顿试试看味道吧,林夏看过那么多网友晒出来的诱人菜品图,也很期待顾氏私房菜有多么美味。
丈夫宋景山还笑她,去家饭店吃顿饭都能左右摇摆想这么久,多简单的事啊。
林夏当时也觉得是挺简单的事,都准备去吃了,结果又碰上公司任务要出差,接着连轴加班,等空下来已经是过去半个月了。
六一儿童节这天,她和丈夫带着妞妞去游乐园玩,中午在附近吃麦当劳,下午又去了动物园玩,晚上一家去爸妈家吃饭,九点多才回到家。
林夏靠坐在沙发上休息,拿起手机习惯性刷下微博,就看到关注的顾氏私房菜今早发的菜单博文,今天菜品挺不错的,点进评论区也很热闹,还有晒图的。
她看了下大概看明白了,今天顾氏私房菜出了个隐藏菜品,午晚时段前十五桌顾客可以免费获得一份麻薯布丁,是顾氏私房菜赠送的儿童节礼物。
林夏点开网友分享的图看了下,还别说这麻薯布丁做得怪有童趣,麻薯是可可色的,里面裹着的布丁上画着哈喽kitty,黑色的笑容眼睛、浅粉的腮红和红色蝴蝶结都特别逼真。
别说小孩了,她这个大人要是能在吃饭时获得这么份儿童节礼物,那也得开心死。
怪不得今天评论区这么热闹,一个个在嚷嚷着顾氏私房菜过分,居然偷偷出隐藏菜品免费赠送,一边遗憾没能吃上这么有童趣的麻薯布丁。
“妈妈,这个哈喽kitty好好看,是吃的吗?”
妞妞在她不知道的时候已经凑到身边来,恰好看到手机上的图片。
林夏笑着点头:“是啊,我也觉得很好看,这是麻薯布丁,上回我们去植物园玩完后出来我们吃的那种。”
麻薯布丁的味道太好,听妈妈这么一说,妞妞瞬间就想起来了。
她眨巴大眼睛央求,“妈妈,我们去吃麻薯布丁吧,感觉一定会很好吃的!”
林夏听后笑了笑:“这就是妈妈之前说要带你去吃的那家店,今天这么晚饭店早就关门了。”
而且饭店可是限定前十五桌才送麻薯布丁,有钱还买不到呢。
妞妞说道:“那我们明天去吃啊!”
林夏解释:“这家饭店会每天更新菜单,明天会有别的好吃的,但没有麻薯布丁了。”
她刚才看到店家回复某一条评论,说是明天没有麻薯布丁了,以后会经常搞活动的。
妞妞听了失望,瘪瘪嘴不甘心说道:“好吧,我还是想吃麻薯布丁。”
“那没办法,回头带你去别家吃好不?”林夏哄道,又说,“明天我和你爸都要上班,等下午你上完画画课,我们过去顾氏私房菜吃饭好吧。”
明天虽然是周日,但她和丈夫工作原因周末不固定休息,这回周日就得上班。
像妞妞这个年纪上画画课纯粹就是为了培养审美,保持童真想象力和打发时间了。
妞妞试图商量:“那明天早餐我就想吃麻薯布丁,妈妈你点外卖给我吃吧,你也吃。”
她才读幼儿园学前班,已经知道手机上就能点好吃的,会有黄衣服哥哥送到家里来。
以前妈妈心情好就喊过外卖,点过披萨、蛋糕、汤面什么的,那肯定也能点麻薯布丁。
林夏想了下点头:“也行,那你明天早上的早餐就是麻薯布丁。到时候可得早点起来,不然不够时间吃的喔。”
妞妞高兴应好:“好的,我一定早起。”
当晚林夏和丈夫说了明晚去顾氏私房菜吃饭的事。
宋景山点头答应:“行啊,我下班得六点,你到时候先接妞妞过去,我再赶过去。”
他先前见林夏看顾氏私房菜的博文,也看过那些肉菜,对于过去尝一家新兴的网红饭店并不排斥,也盼着能带妞妞多去吃些好吃的,多开发些她能吃的。
这事就这么说定,隔天早上林夏醒来就点了外卖,刷牙洗脸后喊妞妞起床洗漱,辅助妞妞换好衣服后给她扎个好看的辫子。
等外卖到了后,林夏给给分出妞妞想吃的麻薯布丁和宋景山吃的面包,提上剩下的麻薯布丁交代几句。
“你们俩慢慢吃,吃完景山你送妞妞去科学启蒙班,记得带盒牛奶,我先走了哈。”
“妞妞,今天乖乖听老师的话,中午好好吃饭,下午我下班就去接你吃好吃的。”
这个科学启蒙班就是让孩子通过一些实验培养好奇心,种下科学的种子,为以后打基础。
上课时间比较长,那边的老师多数是幼师出来的,能把孩子带好,而且也有开伙食供小孩子吃。
没办法,她和丈夫工作原因没办法固定在周末休息,像周六送到婆婆家给带,周末干脆就给报了兴趣班,正好妞妞也感兴趣。
最近公婆回老家参加婚宴还没回来,更加只能靠这兴趣班了。
妞妞眼神落在饭桌上的麻薯布丁那,嘴角扬起兴奋雀跃的笑容:“好的,妈妈我等你。”
林夏笑着应好,提着袋麻薯布丁匆匆出门下到停车场去开车,直往公司去。
原本平常的一天好似因为多了傍晚要去顾氏私房菜吃饭的期待而变得漫长难熬。
好不容易等到下午四点多,林夏提前收拾好东西,眼见电脑屏幕上时间跳动到五点整,她开始关电脑,意思下到了零五分后当即起身走出办公室。
她下到停车场开车上到地面,汇入主路后直往妞妞学画画的地方去。
画画兴趣班是五点结束的,平时林夏和宋景山都是谁有空谁过来接,有时候都要上班只能辛苦妞妞在这多等会。
好在兴趣班这边有几个孩子都是家长比较晚来接,老师们也愿意帮忙多看会,妞妞在这待着安全也有伴。
到了后,林夏一眼看见画室里和几个小朋友一起玩抢着聊天的妞妞。
她笑着和老师打声招呼道谢,张口喊了声妞妞。
很快里头妞妞望过来,高兴地喊了声妈妈,又和小伙伴们告别,背上放在一旁椅子上的书包兴冲冲跑出来。
林夏牵起孩子扑过来的手:“玩得这么高兴,都满身汗了,快拿小毛巾出来擦擦,不然待会一上车就得感冒了。”
“好的。”妞妞点头应好,停住步伐摘下小书包从里面拿出小黄鸭毛巾展开,将脸上的汗擦干净后,又将毛巾给折叠好放回书包里去。
林夏在一旁面带笑意看着,哪怕妞妞把小毛巾折叠得有点皱也没多说什么,这个年纪正是培养自理能力的时候,能做就好,不完美不重要。
等她把书包重新背好,林夏牵着妞妞的手走去自己停车的地方,等她坐上副驾驶系好安全带后帮着检查一遍,这才走到驾驶位这边上车。
路上,妞妞一会问妈妈我们去的饭馆在哪,一会问待会饭馆有什么好吃的。
林夏一一回答着。
“我们去素里街,这是云江区的一条老街,你以前没去过的。”
“今天饭馆那边菜单有五花肉卷土豆、牛奶鸡柳、红烧带鱼、白菜烧豆腐和淮山胡萝卜排骨汤。”
林夏中午就看过顾氏私房菜官号发布的今日菜单,心里也暗道凑巧,居然五道菜里有四道是妞妞能吃爱吃的。
这会妞妞听了同样高兴:“好耶!我想吃五花肉卷土豆,红烧带鱼也不错,白菜烧豆腐应该好吃,汤也好喝。”
她完全忽略了牛奶鸡柳这道菜。
林夏笑着应是,心里想着牛奶鸡柳这道菜看着新奇,自己必须点来尝尝,顺带让妞妞看看愿不愿意吃。
妞妞高兴后转而说起今天在两个兴趣班的事,哪个小伙伴得到老师的小红花哪个小伙伴挨批评了,又说中午的饭菜不喜欢吃,蜜汁鸡翅都给星星了,青菜自己吃完了,米饭也吃了好多,还喝了牛奶。
以前出现过在幼儿园午饭不合胃口,或者说是没有妞妞爱吃的肉菜,这孩子就不吃,宁愿饿着肚子,幼儿园老师很无奈地反馈过好几次。
以前林夏还说不理解,后面带妞妞去看过医院就理解了,有时间的话她会给妞妞备点面饭什么的,如果午饭不好吃就吃面包垫肚子,没时间就带盒牛奶过去。
她也怕自家准备得太充分,妞妞因为书包里有爱吃的而更加拒绝幼儿园的伙食。
母女俩商量出个方案来,要是在幼儿园遇上不爱吃的饭菜,肉实在吃不下那就不吃,青菜和米饭必须得吃,然后再喝盒牛奶补点营养,妞妞也基本上能遵守这一约定。
像周末来上兴趣班,她也还是给妞妞塞瓶牛奶,同样延续着这个约定。
这会林夏还夸了她,又取笑说:“你是不是知道晚上我们要去吃大餐,所以中午才不吃的?”
妞妞猛猛摇头,双手摆动:“不是不是,我就是不想吃蜜汁鸡翅嘛,又不是炸鸡翅。”
她想到什么咯咯笑出声,“不过嘿嘿,我喝牛奶的时候是有想到妈妈你说晚上要带我去吃好吃的啦。”
林夏听到这忍不住笑出声。
她专心开着车,听妞妞说着说着又说回今早的麻薯布丁特别好吃,香香甜甜□□弹弹的,就是上面没有哈喽kitty没有那么可爱。
约莫半个小时后,到了素里街附近把车停好。
林夏让妞妞把小书包放车上,她自己背上包包,牵着妞妞的手往素里街里头走。
很快看到拐角那颗桃花树,那家原木风的饭馆看着很亮眼温馨,里面坐着几桌人。
“妞妞,我们快走过去,赶紧占个位置先。”
林夏说完,牵着妞妞一起快步走进去,占了张空的桌子坐在椅子上,恰好看到最后一张空桌子被紧随她们进来的一批顾客占去。
妞妞坐在椅子上看着周围这么多人,低声笑道:“妈妈,人好多啊。”
林夏点头:“是啊,这家饭店肉菜味道好,生意好就很多人过来吃,还好我们占到张桌子。但凡晚一分钟都得到门口去排队了。”
越难得到的越珍惜,这话对小孩子来说同样适用,妞妞看着自己面前这张饭桌都觉得有点在发光,对待会吃的菜更加期待。
林夏招手喊来店员全点了菜单上的菜,又在店员报完有什么茶水后问妞妞:“你想喝什么?”
妞妞眼睛早就注意到里面靠墙的显眼冰柜,咧嘴笑了笑:“我想喝可乐。”
林夏也心情好爽快满足她:“行吧,那你自己去拿瓶可乐。”
转而和店员说,“要一壶大麦茶吧。”
妞妞已经撒丫子跑去冰柜那开门拿可乐了。
周姐笑着应好,先去打印点菜单过来,接着上了三份碗筷和烫洗工具,再去沏壶大麦茶过来:“请慢用。”
“好的,谢谢。”
林夏先用滚烫的茶水将妞妞拿过来的罐装可乐瓶盖烫洗干净,开了开环扣给妞妞喝,接着先烫洗了茶杯给自己倒杯大麦茶喝。
她尝到了茶里的麦香,很清新,接着慢慢回甘,忍不住发出满足的喟叹。
妞妞喝了口可乐,感受到嘴里的汽水疯狂滋啦着气泡,甜甜的咽下后也跟着发出满足的喟叹。
母女俩对视一笑。
闻着周围飘过来的香味,妞妞的眼神四处乱瞟,咽了下口水还不忘继续喝可乐。
林夏也很是期待待会的肉菜。
好在没让她们等多久,店员很快端上来淮山胡萝卜排骨汤。
很大的汤碗里装着乳白色又有点清透的汤,更加醇白的淮山块和橙红的胡萝卜快混在其中,肉色的排骨块看起来很有肉,切得均匀整齐,多数沉在汤底,少部分露出汤面来。
还有红枣、枸杞漂浮着点缀。
隔着这么点距离,林夏已经能够闻到汤的清甜味。
“来碗给我,妈妈帮你装碗汤。”
林夏接过妞妞递过来的碗,用汤勺给她打了一碗汤,又舀了些淮山、胡萝卜和排骨肉给她。
这些都是妞妞爱吃的,她心想怪不得官方出的检测报告 营养成分那么优质,这排骨肉一看就是那种正排的肉。
将这碗汤放到妞妞面前,林夏又拿起碗给自己打了一碗汤还有些汤料,拿起筷子准备开吃。
妞妞迟疑问:“妈妈,我们不等爸爸到了才吃吗?”
林夏:“你爸爸没那么快,我们边吃边等他。”
“好吧。”
得到答案后妞妞小嘴凑过去碗边试探着吸汤。
汤入嘴有点烫,又好像还能接受,于是妞妞吸得更用力了。
嘴里喝到的汤是鲜美的,有淡淡的甜味,又好像能尝到肉味,和平时家里煮的汤有点像,又好像更好喝点。
妞妞喝到碗里的汤少了些,转而端起碗来直接大口喝。
喝完汤后用筷子戳了块浓白的淮山吃,咬起来粉粉糯糯的带着点清香,又好像能尝到汤的甜香。
再吃胡萝卜,一块块菱形状的胡萝卜块咬起来比较软,有着浓郁的清甜味,带着点脆嫩。
平时她就挺喜欢吃胡萝卜的,这会一块接一块,将碗里的三块胡萝卜块吃完。
妞妞又夹了块排骨肉吃。
对于猪肉,她的可接受性很强,瘦肉、五花肉、排骨肉什么的都爱吃。
这会咬着排骨肉,软烂中带着点汤汁的清甜,一咬就松散开来,咀嚼着有浓郁的肉香,带着淡淡的咸香味,一点也不塞牙。
妞妞越吃越起劲,把一整块排骨吃完后说:“妈妈,这个汤好喝,淮山胡萝卜也好吃,排骨肉更好吃。”
林夏刚才也是先喝了好几口汤,汤汁味道醇厚鲜美,一尝就知道都是用的好料还全部熬出味来了。
淮山软糯中带着清香,胡萝卜块清甜脆嫩,排骨肉软烂鲜香,一切搭配起来都是那么地美味,真不愧是顾氏私房菜出品。
听了妞妞的话,刚才也见到她吃得有多欢,林夏笑着点头:“我也觉得这汤不错料也不错,好吃就多吃点。”
第55章 红烧带鱼、五花肉卷土豆、白……
林夏和妞妞慢慢品味着这道淮山胡萝卜排骨汤。
淮山的粉糯清香在熬煮的过程中融入到汤里, 肉香和胡萝卜的清甜更是给这道汤增香不少,加上红枣枸杞各有特色的清甜,这道汤喝起来层次特别丰富。
连着喝了一碗半的汤, 母女俩再次发出满足的喟叹。
妞妞摸了摸肚子:“妈妈, 这汤真的好甜好香, 我还没喝过这么好喝的汤呢。就是肚子圆圆的, 待会要吃不下东西了。”
林夏一碗半汤下肚,再加上那些汤料, 也感觉到些许饱意。
她默默伸手摸了摸自己的肚子, 放松笑道:“没事,咱喝的都是汤一会就消化了, 你爸还没来呢。”
妞妞点头:“也是,我们猛喝汤很快就能上厕所了。”
刚只顾着喝汤都忘了最爱的可乐,这会她肚子有点饱, 一时也对可乐没了兴趣。
林夏笑着点头应是, 她刚也是这么想, 才会又打了半碗汤喝。
汤再怎么占肚子,上个厕所就能解决的事,反正还要慢点吃等宋景山过来呢。
店里上菜速度远比母女俩想象中的要快,店员很快端了道红烧带鱼上来。
白瓷盘上的一块块带鱼色泽红亮,流淌着的酱汁更是枣红色的泛着亮光, 带鱼块上面点缀着细碎葱花增添了些许绿意。
在鱼类方面,带鱼是妞妞仅有不多能吃的鱼肉。
这会瞧见这道色相浓郁的红烧带鱼, 加上中午也没吃上什么爱吃的,妞妞不由得咽了咽口水,一脸嘴馋的样子。
林夏看着这道红烧带鱼就知道这味道肯定差不了,抬眼见坐对面的妞妞咽口水顿时笑道:“想吃就吃吧, 咱边吃边等你爸。”
“好耶!”妞妞听了高兴咧开笑容。
她年纪不大,因为从小训练得好,拿筷子姿势标准,经常得到幼儿园老师的夸赞,还当过班里的筷子使用示范标兵。
这会小手拿起长筷子,伸出去稳妥地夹起一块不算大也不算小的带鱼,放到碗里。
接着妞妞将碗推向妈妈那边:“妈妈,你帮我把鱼骨夹掉吧。”
带鱼算是鱼刺比较少的鱼,除了中间那块大鱼骨外,两侧都是鱼肉,妞妞会很小心地将两侧鱼肉轮流吃完,留出一大块干净完整的鱼身骨。
只不过带鱼块头尾也有很多细碎的骨刺,一般就需要大人帮忙用筷子将头尾的鱼刺夹掉。
林夏笑着应好,拿起筷子三两下把妞妞碗里那块带鱼头尾夹掉些放到放骨头的盘上,再三确定除了中间那块大骨外没有别的鱼刺,她再把碗推回到妞妞面前:“快吃吧。”
她的筷子因为刚才夹戳掉鱼块头尾沾了些酱汁,林夏也不急着夹鱼肉吃,而是把筷子放到嘴边,先浅尝吸掉酱汁。
咸香带甜,还有鱼的鲜香味,仅仅是尝点酱汁就已经口齿留香,林夏再次确定这红烧带鱼味道很好,今天来顾氏私房菜果然没来错。
于是伸筷子往那盘红烧鱼块上夹了块带鱼放到碗里,林夏发现盘里那么多块红烧带鱼几乎切得一样大,只头尾部分会稍微小一点。
不同于妞妞吃带鱼得先夹掉鱼块头尾的骨刺,林夏夹起碗里的红烧带鱼块凑近嘴边直接就是咬。
妞妞早就先妈妈一步吃上了红烧鱼块。
她一口咬上鱼块,稍微用力牙齿陷入鱼肉中,在感受到那大块的鱼骨后,小心厮磨着最大限度地咬下一块鱼肉,慢慢尝了起来。
咸香中带着鲜甜,带鱼皮有点焦香,往里咬鱼肉是鲜嫩的,没有半点妞妞讨厌的腥味,咀嚼起来还能尝到鱼肉里头的咸鲜,很够味道。
妞妞咀嚼得差不多了一口咽下,接着又用筷子夹起那块带鱼又咬上一口。
吃着吃着觉得不够瘾,还用妈妈特意交代店员拿来的勺子伸去盘子里舀红烧带鱼那枣红色泛着亮光的酱汁淋到自己碗里的带鱼上。
妞妞直接用勺子舀起那块裹满还在流动的酱汁的带鱼凑近嘴边,咬上满满一口鱼肉到嘴里,细细品尝着浓郁咸香的酱汁味,试图从咸中去尝到些许甜。
裹挟着酱汁吃到的带鱼肉好像也更够味些,咸香可口不说,鱼肉吃着也好像更嫩些,妞妞只觉得好香好香。
她有自己吃带鱼的小技巧,先可着吃完一边的鱼肉,就可以看到完整的一条大鱼骨和另外一侧的好多鱼肉。
这会再用筷子夹一下,就可以把那条大鱼骨从鱼肉上剥离下来,这样子待会就能放心大口吃肉啦。
她用筷子夹着大块鱼骨举高:“妈妈你看!完整的!”
林夏刚沉浸在红烧带鱼的美味中,咸香带甜的鱼肉吃起来特别带劲,也很新鲜,带鱼因为事先煎过鱼皮还有点焦香,可以说这是她吃过的最好吃的带鱼。
她看着那块大鱼骨笑着点头,配合着给予夸赞:“哇妞妞好厉害!这样子就不怕被鱼刺卡到了。”
“嘿嘿是的。”妞妞笑笑点头。
勉强过了刚才那股特别喜欢吃红烧带鱼的劲,她这会恢复了平时小嘴哔哔叭叭说个不停的劲。
“妈,我和你说这红烧带鱼特别好吃!咸咸的甜甜的,鱼肉嫩嫩的,没有我讨厌的味道。这个带鱼用勺子淋上酱汁后特别香,你也试试。”
林夏听到妞妞说喜欢吃这红烧带鱼很开心,刚开始她还担心平时妞妞吃的带鱼都是煎炸后加水、葱姜蒜和简单的料汁焖煮的,这红烧带鱼不知道能不能吃得下。
现在不仅吃得下,还吃得很香,这顿饭也就吃得值了。
林夏说道:“好,我待会也试下用酱汁来淋带鱼。你喜欢吃就多吃点。”
“好的!”
妞妞点头应好,拿起可乐又喝了小两口,感受到那股气泡翻涌着从口齿间顺着滑落到胃里,满足地打了个嗝。
再重新拿起筷子夹碗里的带鱼吃,妞妞吃得放心肆意地多,张嘴就是咬住一块鱼肉,可劲地嚼吧起来,尝尽其中的咸香鲜甜后这才咽下。
林夏吃饭吃肉的速度都比较快,刚才已经吃完一块带鱼。
她吃的时候不像妞妞那样小心翼翼,夹起鱼块凑近嘴边直接包裹住鱼块两面开咬,恰到在感受到那块大鱼骨时挺住往里咬,将鱼肉咬下来慢慢尝着。
带鱼咸香入味,鱼皮有点焦香鱼肉则是鲜嫩的,还有丝丝的甜味。
林夏觉得这道红烧带鱼除了酱汁调得好红烧得入味,鱼块煮之前也腌制得入味外,最重要的是这带鱼足够新鲜。
新鲜的带鱼吃起来鱼肉是扎实的,带着特有的鲜味,不像有时候她在菜市场买的带鱼说是新鲜,实则是冷冻过再解冻拿出来卖的,煮出来吃着都觉得鱼肉有点松散。
林夏这会又夹了块带鱼,直接将其在盘底的红亮酱汁那两面都蘸了蘸,这样子还省了用勺子舀酱汁来淋的功夫。
将鱼块夹到面前,对准饭桌上放着的碗的位置免得酱汁滴落到桌上,林夏大口吃起鱼肉来。
蘸满酱汁的鱼块确实味道要更香,咸香味浓,那股淡淡的甜味好似也更明显些,鱼肉鲜嫩中带着点弹劲。
明明味道也不会说很咸,但咀嚼完咽下去后口齿间还是留着带鱼的咸香。
林夏可不会给自己留恋的机会,一口接一口吃着鱼肉。
等她吃完这块带鱼后,望向妞妞那边才发现这孩子居然已经吃了两块带鱼,这会碗里第三块带鱼也已经吃了一半。
林夏有点惊讶,平时妞妞也能能吃带鱼,甚至可以说是喜欢吧,但吃带鱼也是慢悠悠地吃,就好像在试探着,生怕一不小心就会吐出来。
少有像这样跟上自己的速度,甚至吃得比自己还快。
她看了下妞妞嘴边挂着的枣红色酱汁,笑着指了下自己的嘴边:“妞妞,你这里拿纸巾擦一擦。”
“好的。”妞妞应完声后还把筷子上剩下那一半没有骨刺的带鱼肉一口吃完,特别爽快。
这才抽了张饭桌上的纸巾擦嘴巴,看着白色纸巾上的酱汁咧嘴笑了笑,“嘿嘿我成小花猫了。”
林夏笑了笑:“没事,现在是干净的妞妞了,要不要点碗饭给你就着红烧带鱼吃?”
带鱼上的红烧酱汁很适合拌饭吃,带鱼也咸香够味,最下饭了。
她看妞妞吃那么多带鱼,就想着搭配饭吃会不会更香。当然主要也是她想来碗米饭搭配着红烧鱼块吃了。
妞妞听了眼睛一亮,连忙点头:“要的要的,我要一小碗饭。”
“行,我们要两碗饭,你舀小半碗,剩下的给你爸吃。”林夏说完招手喊来店员要了两碗饭。
饭都是实现煮好的,店员从碗柜里拿碗去电饭煲装了两碗饭,很快就过来了。
碗不算小,饭更是在碗平面上还垒出个小圆球来,林夏拿起一碗用勺子拌饭到妞妞的碗里。
刚把碗平面上的小圆球拌过去,就听妞妞喊:“够啦够啦,妈妈够啦。”
林夏也不是个喜欢多给孩子加饭的家长,今晚还有那么多好吃的,她盼着妞妞吃更多的肉菜,于是顺势点头应好。
本来她自己想吃单独一碗饭的,没想到一碗饭有这么多,干脆就把完整的一碗饭留给宋景山,她吃剩下的这一碗。
妞妞已经开吃了,夹了块带鱼块学着刚才妈妈那样直接在盘底两面蘸满酱汁,又特意放到碗里,让酱汁流到米饭上去,这才吃了起来。
她照旧是夹起带鱼先吃一面的肉,咬到大口的鱼肉后将鱼块放碗里一旁,咀嚼几下后再拌上口米饭一起吃。
米饭本身就裹了些红烧酱汁带着咸香味,和嘴里的鱼肉混在一起咬起来,鱼香和米饭香交融,吃起来好像比单独吃带鱼是要好吃些。
妞妞找到了吃这道红烧带鱼的乐趣,一口鱼肉一口米饭快乐地吃了起来。
林夏也吃得很开心,红烧带鱼果然很下饭,鱼肉的鲜嫩咸香和米饭的软糯交杂在一起,红烧酱汁为其添上浓郁的咸甜香,怎么能不快乐呢?
两人碗里的米饭下降速度都很快。
好在店员上了道五花肉卷土豆过来,解救了她们碗里即将告急的米饭。
妞妞看着这盘五花肉卷土豆高兴惊呼:“妈妈,原来是薯条哎!”
“对的是薯条,不过这种是切条焖煮的,应该之前也有煎过,味道可能和薯条不太一样,但应该也很香。”林夏说道,提前给妞妞打个预防针。
妞妞点头:“我知道。”
白瓷盘中是一条条类似鞭炮状的肉,中间放着一条,其它的呈向心状摆放。
每一条都是金黄的土豆条裹着一片肥瘦相间稍有厚度的五花肉,上面撒着白芝麻和葱花,同样有着酱汁泛着油光。
林夏点头:“吃吧,我们先尝尝味,待会留点给你爸吃就好了。他刚给我发消息说已经在路上了。”
妞妞刚才就有点跃跃欲试想要一尝美味了,只不过仅有不多的懂事让她想着还没来的爸爸。
这会听到妈妈的话,高兴应了声“好耶”,当即拿起筷子夹了条五花肉卷土豆吃。
五花肉卷着土豆条,前后端都露出些土豆条来,在妞妞眼里那就是薯条。
她凑过去咬下一截薯条,咬着感受到同样的绵密咸香口感,就是没那么酥脆。
妞妞将五花肉卷土豆放到碗里又调换个方向夹起来,将剩下一截冒头的薯条给吃了。
薯条吃着挺香,吸了些酱汁的咸香,绵密细腻,妞妞三两下就给咀嚼完咽下了。
她兴奋分享:“妈妈,这个薯条是和我们平时吃的薯条不一样,没那么脆,但也很好吃。里面有酱汁的咸味,吃起来就是那种薯条的味道,不过要湿润润一点。”
林夏刚也夹了条五花肉卷土豆吃,她就没妞妞那么精巧咸尝土豆了,直接一大口咬下去,五花肉连着土豆一块吃。
五花肉煎得焦香,筷子夹起来时还能看到滋啦往外冒着油,吃进嘴里也感觉油润润的,咬起来却是一点也不腻。
肥瘦相间的五花肉连着稍显酥脆的土豆一起吃,肉香和土豆香交汇在一起,酱汁融入在其中溢出咸香味来,真就吃起来外酥里嫩,很是美味。
她两口就能把一条五花肉卷土豆吃完,嘴里还残留着五花肉的肉香和土豆的咸香。
这会听了妞妞的话点头:“是啊,我感觉薯条这种味道也挺香的,特别是伴着五花肉一起吃,不会油腻,口感还更好了!”
“我刚只吃了两边的薯条。”妞妞举起筷子给妈妈看只剩五花肉完整地包裹住里面的薯条,接着放入嘴里吃起来。
这回除了土豆绵密咸香的口感外,还有五花肉的焦香肉味,妞妞满脑子只剩下“好香”两个字,这五花肉卷土豆好香!
猪肉是她最爱也最常吃的肉类,像排骨、瘦肉、五花肉这些妞妞都爱吃,五花肉有红烧肉、腐竹煲五花肉、酸菜炖五花肉等,甚至是直接香煎五花肉她都爱吃。
妞妞连连点头说道:“妈妈,这个五花肉卷土豆味道好香,五花肉香土豆也香,以后我们做这道菜吃吧。”
林夏很赞同女儿的话,这道五花肉卷土豆确实香,但让她自己做就不知道有没有这味道了。
她说:“我们可以在家尝试下做这道菜,网上应该能找到教程,不过不保证味道能和今晚的比哦。”
妞妞体谅说道:“没事,妈妈你煮的我都爱吃。”
“那就好,你说的啊记住了。”林夏笑道,心里想着果然女儿最会哄自己了。
不过这道五花肉卷土豆技术含量应该不大,应该能做到合格水平就挺香的,不敢和顾氏私房菜这种专业的比。
而且,刚才吃的五花肉很新鲜,连带着冒出来的油脂也是香的,肉味香而不腥,除了前期的处理手法好外,这样好的猪肉也不容易买。
回头要做这道菜时得去买本地猪肉来做才行。
妞妞又夹了条五花肉卷土豆吃,这回倒没费劲先吃前后两头的土豆,她发现五花肉和土豆一起吃才是最香的。
她直接张大嘴一口咬下前头冒头的土豆和中间段的五花肉卷土豆,满嘴肉香和土豆香,咸香入味,外酥里嫩。
之后嚼得差不多了,再用筷子拌上一口饭吃,米饭混合进带着肉香的咸香酱汁中同样很好吃,味道不比刚才的红烧带鱼拌饭差。
妞妞吃得起劲,林夏也发现了五花肉卷土豆拌饭很美味,母女俩进入新一轮的美味盛宴中,当然也不忘雨露均沾下红烧鱼块。
她们吃得高兴专注,连宋景山走过来都没发现。
宋景山已经是下班准点就走了,无奈周末傍晚高峰期路上稍微拥堵了些,这会才赶到。
见林夏和妞妞吃得那么入迷,笑着走到林夏身旁拉开椅子坐下:“有那么好吃吗?连我过来都没发现。”
林夏点头:“好吃,不愧是网上那么多人推荐的饭店,回头我也得上大众点评打个五星才行。”
说着她右手放下筷子,转而去拿了茶壶给他的水杯倒上大麦茶。
妞妞兴奋分享:“爸爸,我和你说这红烧带鱼和五花肉卷土豆都超级无敌好吃。我吃了好多带鱼和五花肉卷土豆了,还吃了半碗饭。”
“哇这么厉害,妞妞真棒,我也来尝尝。”宋景山配合地应和着。
他心想看来这家饭店的肉菜味道确实好,能让妞妞吃得这么开心,碗里的米饭确实已经空了,只剩几粒沾了酱汁的米粒,而且刚才林夏也夸这家饭馆味道好。
从刚才走进饭店开始,各种香味就直往鼻间扑,很好地勾起他的馋欲,宋景山也觉得自己是真饿了。
他举起水杯喝了几口大麦茶解渴,稍微换过刚一路走进来的热气后,拿起筷子夹了条妞妞倾情推荐的五花肉卷土豆吃。
五花肉冒着油脂,哪怕没那么热了也还是能闻到肉香,吃进嘴里肉香愈发浓郁,带着焦香,咸香味十足。
咬着咬着还能尝到土豆的绵密咸香,和五花肉混在一起吃正好,一点也不腻。
宋景山吃完后点头:“嗯这道五花肉卷土豆确实好吃,咸香不腻,吃着怪起劲的。”
妞妞听了高兴:“是吧,我就说这个五花肉卷薯条好吃,虽然没有平时吃的那么香,但咸得够味。”
宋景山也没去纠正那是土豆条不是薯条,刚能尝出这土豆条也是连着五花肉一起炸过的,只不过后面焖煮软了些,但很入味。
他点头:“确实好吃。”
妞妞嘿嘿笑了声说道:“妈妈答应我回头也要在家里做这道菜,说可能味道没这里的好吃,我说没关系我不会嫌弃的。”
宋景山看了眼妻子,又看向妞妞笑了下:“那妞妞真幸福,想吃什么妈妈就愿意试着去做,你到时候得像今天吃这么多才行。”
近两年为了妞妞能吃得营养丰富些,林夏没少琢磨菜谱做各种好吃的肉菜,厨艺也在不断翻炒中得到提升。
连着宋景山休息时也会进厨房各种打下手,也做过好些简单的肉菜给妞妞吃。
每回看着女儿吃自己精心烹饪出来的饭菜吃得喷香,夫妻俩就从心里涌上难以言喻的高兴和满足。
妞妞点头答应:“我知道的,这道五花肉卷薯条我感觉怎么煮都是香的,肯定吃好多好多。”
说着还伸开双手比划了个大圈,要多夸张有多夸张。
林夏看了忍不住笑出声来:“好了好了,知道你到时候会吃很多的,现在先多吃点吧。”
“好嘞。”妞妞应道,她最近在幼儿园认识隔壁班一个老家在东北的玩伴,语言时常跳跃,一会“好的”,一会“好耶”,一会“好嘞”。
眼见妞妞又拿起筷子伸向那盘少了一半的五花肉卷土豆夹了条吃,宋景山选择跟随老婆筷子的方向夹了块红烧带鱼吃。
他吃带鱼也是直接两边一起咬了吃,这会先把一头一尾那些细小鱼刺和一些褐色肉咬掉,再咬了带鱼肉吃。
红烧酱汁咸中带甜,吃到的鱼肉更是鲜嫩,和微微焦香的鱼皮混在一起咬味道更是一绝。
他咀嚼着,蕴藏在鱼肉中的咸香味逐渐四溢开来,口齿间都是带鱼香,尝够香味后咽下,特别满足。
宋景山忍不住夸道:“这红烧带鱼也好吃,够味!”
今天跑这一趟来顾氏私房菜吃真是值了!
妞妞咽下嘴里的五花肉卷土豆立即说道:“是的,我都爱吃,爸爸你搭配着饭更好吃!”
林夏将那碗没动过的白米饭推到他面前:“吃吧。”
宋景山笑着应好,在妞妞期待的目光下,又夹了块红烧带鱼就着饭吃起来。
米饭沾染上红烧酱汁带上咸香甜味,还有鱼的鲜香味,和鲜嫩的鱼肉混在一起吃,一时难以分清鱼肉和米饭,只觉得满口生香,特别下饭。
他点头:“妞妞说得对,这红烧带鱼确实很下饭。”
妞妞听了高兴,催促说道:“爸爸,你再试试五花肉卷土豆配饭试试?”
宋景山笑着应好,伸筷子夹了条五花肉卷土豆,放在碗里米饭上稍微用力压一压,让五花肉上的油脂和酱色汁水沾染到米饭上去。
他这才咬了口五花肉卷土豆吃了起来,五花肉吃起来油润润的,咸香可口,土豆绵密同样带着咸香。
这时再拌上一口泛着油光带着酱色的米饭,那股咸香味浓郁到米饭搭着五花肉和土豆吃也还是很有味道。
他点点头夸道:“五花肉卷土豆也还是很好吃,很下饭。”
“那就多吃点。”妞妞学着妈妈刚才喊自己的话哄老爸,接着拿起筷子夹了条五花肉卷土豆吃起来。
宋景山也接着吃,一会吃红烧鱼块一会吃五花肉卷土豆,很快那么大碗的米饭少了一半。
他吃着吃着觉得有点嘴干,正好刚才吃这碗米饭就把配的那个空碗挪开了,这会拿过来放到汤盆前,拿汤勺给自己打一碗汤,顺带舀了些淮山、胡萝卜块和排骨。
宋景山低声和林夏说:“这汤里面的汤料还挺多的,看着也不错,刚才妞妞有吃吗?”
林夏点头:“有啊,还吃了不少呢,排骨也有吃,说是很好吃,你试试就知道了。”
听她这语气就知道也是喜欢喝这汤的,宋景山喝起汤来。
汤是乳白色的,看起来很浓郁,就知道是各种汤料都熬煮出精华来了,他喝上一口汤只觉得醇香清甜,温热的口感正好。
连着喝了几口汤,细尝下能尝到淮山的清香、胡萝卜和红枣枸杞的清甜,再是排骨的肉香味。
等喝够汤缓解了嘴里的干巴后,宋景山拿起筷子夹了块淮山段吃。
淮山煮得软糯,咬起来粉粉的带着特有的清香,因为泡在汤里这会吃起来还有汤的清甜。
胡萝卜块一如既往地清甜,很软又带着点脆嫩。
煮汤的排骨肉原以为会比较寡淡,没想到吃起来还好。估计是煮的时间久了,这会排骨肉一咬就脱骨,很是软烂,除了肉香味外还带着汤汁的些许清甜。
宋景山越吃越喜欢,挑着把碗里的三块排骨肉给吃完,再次在心里给顾氏私房菜打出个高分评价。
不止刚才那两道肉菜做得好吃,煲汤也是一绝。像这锅汤里,排骨挑得都是好肉,淮山和胡萝卜品质也很好,才能煲出这么清甜醇香的汤。
他接着把碗里的淮山段和胡萝卜块吃完,端起碗来将剩下的汤三两口喝完,轻吐一口气觉得很是痛快。
恰好这时店员过来上了道白菜烧豆腐。
林夏和妞妞早就盼着新菜了,顿时把目光投向这道仅有的素菜。
宋景山也有点好奇,刚才听老婆说点了菜单上所有的菜品,前面已经上的两肉一汤不用多说简直绝了,不知道这道素菜水平如何。
一块块豆腐泛着酱汁黄,白菜炒得软嫩,二者交错地堆放在白瓷盘中,酱汁流淌在其间,青红辣椒点缀着,泛着油光。
宋景山夹了块豆腐和一些白菜给妻子,又同样夹了些放到妞妞碗里,说道:“快试下味道。”
他也给自己夹了块豆腐尝起来。
豆腐大小倒是和平常家里煮的差不多,倒是要轻薄些,入嘴咬起来软嫩咸香,能尝到豆香味,还有些许白菜的清甜。
裹在豆腐上的酱汁使得豆腐吃起来表面愈发顺滑细腻,吃着咸香入味,不知道是不是错觉,宋景山觉得这豆腐吃着好像比平时吃的豆腐要香一些。
他又夹了些白菜吃。
白菜是切成段的,炒得软烂咬起来很轻松,还溢出清甜的汁水来,带着咸香味。
这道菜放的油不少,白菜吃起来同样油润润的,很滑口,还沾染上些许豆腐香。
白菜和豆腐可谓是相辅相成,整道菜都吃起来很顺滑,清爽又咸香。
妞妞已经吃完爸爸给自己夹在碗里的豆腐和白菜,吸溜一口笑道:“这道菜也好吃,豆腐和白菜都好好吃!”
林夏跟着点头:“味道确实好,豆腐香和白菜的清香完全交融在一块了,咸香入味。果然不管是炒青菜还是炒豆腐都得多放点油,吃起来就是要更香一些。”
宋景山附和道:“看来顾氏私房菜是全能的,这么普通一道白菜烧豆腐也做得这么好吃。”
妞妞重重点头:“这么好吃的饭馆以后我们得常来吃才行!”
她说完又伸筷子去夹了块豆腐吃。这种表面有点焦香内里滑嫩的豆腐,吃起来特滑腻,又咸香味十足,妞妞很爱吃。
宋景山和林夏听了她说的话,见她这幅大吃特吃的开胃模样,对视一眼忍不住笑了。
只要妞妞能吃多些吃得高兴,来多少次都没问题,更何况顾氏私房菜菜品味道这么好,他们也喜欢。
“好,以后我们常过来这边吃饭。”
一家三口享受吃着这顿美味的晚饭,期间林夏带着妞妞去店里洗手间一趟,再出来时只觉得浑身舒畅,肚子空了不少,又能再吃点东西了。
宋景山见她们母女俩回来,笑着指了指饭桌上的一道菜:“刚才店员过来上的牛奶鸡柳,也是最后一道菜。”
妞妞看着那道牛奶鸡柳,眼里有好奇,但没有什么想吃的渴望,显然她因为这道菜是鸡肉做的,又不是那种炸得酥香的鸡肉,并不打算吃。
林夏看着这道牛奶鸡柳,白瓷盘里有着更醇白的牛奶,或者说是牛奶酱汁更合适,一条条金黄的鸡柳在其中若隐若现,看着有点像以前去某披萨店里点的牛奶蘑菇汤,味道应该还不错,能想象到应该牛奶味很浓。
在牛奶鸡柳上还撒了些茉莉花和几颗红枸杞,光是看着仿佛已经能闻到茉莉清香了。
“挺好,终于上齐菜了。”
林夏说完坐下,拿起筷子率先夹了条鸡柳吃。
鸡柳上还裹着牛奶酱汁,得亏她速度快才没滴到饭桌上,顺利滑落到碗里。
咬下一段鸡柳,最先尝到的是牛奶浓郁的香味,接着能吃到鸡柳外壳微微的酥脆,里面的肉是鲜嫩的,带着咸香味,好像还有点辛香,另外就是淡淡的又不容忽视的茉莉清香。
林夏猜这股辛香可能是鸡柳腌制时吸收进去的,为鸡柳增味不少。
茉莉清香显然是茉莉花带来的,衬得整道牛奶鸡柳多了些清新。
哪怕加了牛奶焖煮收汁过,鸡柳外壳还是保持着些许酥脆,同时吸收了牛奶进去,吃起来除了鸡肉的鲜香味外还有奶香味。
将剩下半条鸡柳丢进嘴里,三两下咀嚼吃完咽下,口齿间还留有牛奶的醇香味,林夏觉得这道肉菜不比先前的红烧带鱼、五花肉卷土豆差。
见妞妞一直注意着自己吃牛奶鸡柳,就知道她对这道菜是感兴趣的,或许说前面的菜品味道特别好铺垫起她的期待,哪怕碍着自己不吃鸡肉,还是忍不住关注。
林夏随意说道:“这道牛奶鸡柳味道真不错,味道有点像我们先前喝过的牛奶蘑菇汤,吃起来牛奶香味特别浓。”
“鸡柳应该也是先炸过的,泡在牛奶里煮过吃起来还是有点酥脆,里面的鸡肉很嫩,咸香可口带着一点点辣,最浓的还是牛奶香。哦对了还有淡淡的茉莉香,你之前不是很爱闻茉莉花香嘛。”
“我还是比较喜欢吃这道菜的,感觉没什么鸡肉的味道,只剩下牛奶的香和酥脆咸香。”
宋景山刚才也尝了两条牛奶鸡柳,觉得味道还是很不错的,外酥里嫩还有浓郁的牛奶香,茉莉香也是一大特色,不失为一道新奇的肉菜,偶尔吃会很惊艳。
这会听出老婆暗戳戳的安利,宋景山配合说自己的真心体会:“我也觉得这牛奶鸡柳味道不错,鸡肉吃起来是脆嫩的,牛奶香也很浓郁,也不知道用的是哪个牌子的牛奶。”
林夏若有其事点头:“待会可以顺便问下店员,买箱回家试试,不管是平时喝还是用来煮牛奶蘑菇汤都不错。”
妞妞本来就有点纠结,她感觉这道牛奶鸡柳看起来很不错,刚才的红烧带鱼和五花肉卷土豆都那么好吃,这道菜应该也不差吧?
可是她不爱吃鸡肉,也就勉强吃点鸡块、鸡米花这些看不出鸡肉形状的香炸想吃。
听到爸妈这么夸着牛奶鸡柳好吃,妞妞纠结得小小眉头都快拧成麻花了,小嘴抿了又抿。
到底是吃呢,还是吃呢?
心里好似已经有了答应,她下意识朝最亲近的妈妈伸出小手,用大拇指和食指比了个小小的手势。
“妈妈,要不我也试下这个牛奶鸡柳?要最小的一条,你帮我夹一下。”
说完妞妞有点忐忑,既期待,又怕吃完后失望。
林夏心里狂喜,面色只是露出点惊喜来,笑着点头:“行啊,那妞妞你试试味道怎么样,我给你挑条最小的鸡柳给你。”
她拿起筷子往牛奶鸡柳那盘子伸去,牛奶酱汁不少形成一定的深度,不少鸡柳半露半掩的,完全是凭着感觉挑起来。
林夏将夹中的鸡柳完全从牛奶酱汁中拔拉出来展示给妞妞看,挑着夹了几条后,她选中最短的一条说道:“我觉得这是整道菜里最短的一条鸡柳了,你看吃不?”
她夹的时候本来就挑着可能最短的夹,这会短中选最短,哪怕有漏网之鱼,这条也是属于短的那批鸡柳了。
妞妞很满意端起碗伸出去接:“好的,就要这条吧,谢谢妈妈。”
“不客气。”
林夏将筷子上的鸡柳放到妞妞的碗里,她和宋景山也不急着吃,打算看看妞妞能不能吃下这鸡柳。
顶着爸妈的眼神,妞妞淡定准备开始吃碗里的牛奶鸡柳,平时在家里尝一些平时不怎么吃的菜时他们也是这么看着自己的。
她已经闻到牛奶的香味和很爱的茉莉香了。
妞妞用筷子夹起唯一一条牛奶鸡柳凑近嘴边,闻着醇香的奶味和茉莉香,也没什么鸡肉的味道,确定自己感观上并不排斥后这才放心大胆地张嘴咬上一口。
她轻轻地嚼了一两下,还真像爸妈说的这鸡柳有点脆香,里面的肉很嫩,带着些许纹理,又没有很明显的鸡肉味。
或者说有鸡肉味,但被浓郁的牛奶香和淡淡的茉莉香掩盖了,尝到的更多是鸡柳里溢出的咸香味,带着一点点辣。
妞妞嚼着嚼着感觉差不多了咽下,还能感觉到嘴里都是牛奶香。
她隔了三四秒确定胃里没什么反感的情绪后,这才又张嘴咬了口鸡柳接着吃起来。
鸡柳外酥里嫩,除了浓郁的牛奶香外,偶尔一咬还能尝到溢出的牛奶,味道愈发浓郁,和咸香味混在一起并不会让人觉得怪异,反而自成一股和谐味,好似牛奶就是天生该和这鸡肉混在一起吃的。
妞妞彻底抛却了顾忌,将剩下一小段鸡柳吃完后,自己伸出筷子去夹了条牛奶鸡柳,三两口咀嚼着吃完咽下。
那速度都快赶上先前吃红烧带鱼和五花肉卷土豆的劲了。
林夏和宋景山看在眼里,跟着高兴,他们是盼着妞妞能吃这道牛奶鸡柳,也有一定的信心,因为顾氏私房菜的厨艺确实很赞。
但他们没想到这么容易,稍微夸奖几下这道菜,妞妞就主动说想要尝尝,试探着吃了一两口没什么事后,就开始大口特吃了。
妞妞吃完又一条牛奶鸡柳,甚至还开发了拌饭口味,抬头笑着分享:“爸妈,这牛奶鸡柳拌饭也挺好吃的哎。米饭泡了牛奶也带上奶香和茉莉香了,混着鸡柳吃挺有味道的。”
林夏一脸惊奇:“真的吗?还是妞妞你会吃,我也尝尝。”
说着她重新拿起筷子夹了条泡满牛奶酱汁的鸡柳放到米饭上润了润,再吃起来。
刚才尝了牛奶鸡柳的味就一门心思想着怎么哄妞妞试试这道菜了。
这会心满意足,再吃起牛奶鸡柳来好似也比刚才要好吃些,米饭吸了些牛奶和茉莉的味道也意外的不赖,搭配着鸡柳吃,有着咸香味吃起来也不会说寡淡。
她点头夸道:“味道确实很不错,今天这三道肉都挺下饭的。”
宋景山也照着女儿推荐的吃法,夹了牛奶鸡柳搭配着饭吃。这会听到妻子的话,默默在一旁点头表示认可。
他比较青睐那道白菜烧豆腐,这会白菜豆腐都夹了些,连着酱汁一起放到碗里米饭上,任由酱汁顺着滴落到米饭上。
白润饱满的米粒被各种酱汁淋过,色泽多样丰富,味道也不会说差到哪里去。
在尝到满嘴顺滑细腻的豆香和白菜的清甜后,拌上口白米饭吃起来也很爽快。
他补充说道:“白菜烧豆腐也很下饭来着,你们都吃点。”
然而再怎么下饭,林夏和妞妞分吃一碗米饭也都吃光了。
林夏无奈问:“妞妞,咱要不要再要一碗饭?”
她有点想要再添一碗米饭,又有点纠结,肚子多少有点饱了,比起吃饭更想多吃点肉菜。
妞妞和妈妈的想法是一致的,想了下摇头:“我还是多吃点肉吧,吃不下米饭了,再下饭也吃不下了。”
后面这句话是回答爸爸刚才的话。
宋景山听完笑出声来:“那还是多吃肉菜吧,白米饭你回幼儿园吃去。”
妞妞听完学着昨晚跟妈妈看的电视剧上的人物翻了个白眼:“我也有吃青菜的好吗!”
林夏好笑摇摇头,站女儿这边:“行了别听你爸的,快吃吧。”
宋景山适时退让:“好好好我说错了,妞妞在幼儿园也是有好好吃青菜的,快吃吧。”
妞妞这才露出笑脸,高兴地吃了起来。
一家三口哪怕感受到饱意了,吃饭的兴致依旧不减,享受地吃着红烧带鱼、五花肉卷土豆、牛奶鸡柳和白菜烧豆腐,偶尔还打上小半碗淮山胡萝卜排骨汤喝,汤里的排骨肉也没少吃。
吃到最后实在吃不下了,林夏拍板说道:“我们还是打包吧,明天早餐加热了吃,撑坏了不划算。”
妞妞打了个饱嗝:“好,明天再吃!”
其实红烧带鱼和白菜烧豆腐全吃完了,五花肉卷土豆剩三条,牛奶鸡柳剩五六条,汤和汤料都还剩了些。
换平时在外面吃可能就懒得打包了,但顾氏私房菜这么好吃的菜品,她舍不得浪费一点点。
宋景山数着招手喊点店员拿两个打包盒过来。
林夏看着妞妞一脸很饱但很幸福的笑容,也很满足。她暗自盼着,希望妞妞以后每天都能像今晚这样大吃特吃。
等到店员拿打包盒和打包袋过来,宋景山负责打包剩菜,林夏和妞妞负责各种惊叹这打包袋好好看啊。
饭店生意很好,送走一桌桌吃饱喝足的顾客,又迎进一桌桌饥饿焦灼的顾客,周姐在堂铺这边忙着招待上菜转个不停,顾清秋在后厨抡锅抡到火苗直往上窜——
作者有话说:又一个周末来啦,万字更新奉上!