末时去京兆府，其余的时间就完全能空出来。
苏兮从萧瑾瑜的属下口中知道报案时间，安排起来事情也就更加游刃有余一些。
辰时，督促早食做早餐，外卖窗口堂食窗口两手准备。
巳时，转去后院检查午餐的材料，以及算早餐的账面。
午时，那就是最忙的时候，负责后厨的把控以及前面正堂的巡查，前堂自然是主要巡查账面。
苏兮立于柜前，身着一袭青色莲织云锦裙，发髻上簪着一支刻雕的白玉簪，衬的整个人清丽显贵。
她的指尖在算盘珠子上翻飞如蝶，将算盘拨得那叫一个“手到拈来”，算盘珠子嗒嗒作响，快得让人只能看到手上的残影。
“叫花鸡三十二只，收六贯八百钱，荷叶支出……”
边拨算盘边记账，不一会儿，账册上的账算的那叫一个清楚。
伙计在旁边都看着直张大嘴巴：“掌柜，您这算盘打得，不比东边钱庄的账房差！”
“熟能生巧，多练习就可以做到。”苏兮合上账册，也不希望员工有太大的压力，就对他说，“快慢倒是其次的，算账最重要的还是得准，不能有太大的误差，分一毫都得算清楚。”
伙计自然是点点头。
两个人交谈的时候，却没有注意到旁边的客人正在侧目而视。
“侧目而视”的两人就是沈清如和沈清枝二人。
“苏记女掌柜拨算盘的本事跟阿兄竟不相上下！”沈清枝这着实的有些惊讶，要知道在整个平江府，谁不知道沈家大郎君算盘拨得那叫一个厉害。
却没想到，在汴京一个小酒楼，就能看到同样的拨算盘拨得那么厉害的人。
汴京城果真是藏龙卧虎啊！
“确实很厉害！”沈清如也不是那种见不得别人比自己厉害的人。
“阿兄。”沈清枝冲着他眨眨眼睛，“要不趁着苏记掌柜在，就把那件事儿跟她说一说？”
“不必着急。”沈清如心中也有一定的论断。
正在此时，伙计将二人点的荷叶叫花鸡端上来：“客官，稍等，这只鸡得开泥后，再食用。”
说着就将随身挂的着的小锤取下来，将荷叶叫花鸡上面的泥壳轻轻敲开。
伙计敲开泥壳后
，又将那柄小锤重新挂在腰间。
沈清如目光落在他腰间，就发现，他腰间上挂的是许多工具，而这些工具的设计，用的是一个很特别的腰带（他不确定？）。
为什么说特别？
因为不同于传统窄细的腰带，主要用于束腰，或者是配挂玉饰，禁步之类的存在，这个腰带有许多的小口袋组成，另外还专门设计有一些小的挂钩，明显是为了取挂工具以及装纳工具特别设计的。
“客官，荷叶叫花鸡已成，就慢慢享用！伙计可没有注意到他的目光，说完就拿着托盘退下。
沈清如此时才将目光转移到桌上的荷叶叫花鸡上。
泥壳完全裂开之后，深绿色的荷叶也显露出来，热气腾空而起，紧随其后是金黄油量的鸡身，看起来皮酥肉嫩，汁水四溢。
沈清枝自诩平江府沈氏也算是江南一等的富商，从小锦衣玉食一样不差，也算是尝遍人间美味。
可是，今日一闻这荷叶叫花鸡，却觉得过往如同云烟，皆不堪一提！
“好香！
说着，他连忙拿起筷子夹起一块，塞入口中。
叫花鸡的鸡肉入口即化，肉质鲜嫩无比，荷叶的清香经过焖烧已经完全渗入肌肉的纹理中，就连鸡骨也透着清甜。
他忍不住抚手赞叹：“此味真是奇妙，原来鸡也能做的如此清香！
说完之后，他连忙催促沈清如尝一尝。
沈清如是那种眉宇间带着一种矜贵气息的人，即便是吃饭，动作也与其他**有不同。
他执起筷子，动作优雅而精准，夹起一块连皮带肉的鸡腿肉，没有任何的犹豫，精准的送入到口中。
咀嚼时，也只是在鸡肉入喉的瞬间，那双清亮的眼眸微亮了一下。
动作很短暂，如若不是对他观察细致
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，或者是与他朝夕相处之人，绝对不会感受到这一丝的涟漪。
但是沈青枝作为与他日日相处之人，自然是能够注意到的。
于是他连忙问：“阿兄觉得这道菜如何？
“火候很足，荷叶的清香没有夺去鸡肉的本味，外皮酥脆却不焦灼，那里肉质嫩而不柴，苏记在汴京有此名望，是名不虚传。他面
无表情的吐出一段评论。
沈青枝却有一些吃惊他倒是以前没听说过他兄长对一道菜能有如此多的评价。
正想说些话时就见到刚才来给二人上荷叶叫花鸡的伙计又端来两份茶冻。
“？”沈青枝目露疑惑。
“刚才我们掌柜注意到二位客官应该是从南方远道而来的。”伙计面带热情将茶冻放下对他们说“您二位今日消费比较高所以掌柜特地让我代表店里给您赠送两份龙井茶冻。”
“二位客官若不嫌弃可尝尝这款茶冻里头是用明前龙井做的香气清幽保留了龙井茶的甘冽最适合解去油脂的腻味。”
沈清如听完伙计说的话下意识的往刚才的柜台看去
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她成亲了？
不对他为何会想到这些？
沈清枝也看到了这一幕但是他却更加直接一些没想那么多就随口问伙计：“女掌柜已经成亲了吗？”
“没有。”伙计也知道言多必失的问题没过多解释又交代了两句就转身下去了。
沈清枝没有问到想听的答案稍微有些失落撇撇嘴对沈清如说：“也不解释清楚。”
“这不合适。”沈清如还是知道男女有别的。
“好吧我就是想着给给阿兄问问这个女掌柜颇善经营若是能与阿兄成就好事以后当我的嫂嫂那也不失为一桩美谈啊！”
沈清如闻言张张嘴说：“这……”