“那肯定得上新品！”苏兮附和他的话，目光中流出狡黠的神色。
若是不趁此机会大赚一笔，那简直对不起当时王公义想出擂台这个事情的“良苦用心”。
高侍见此就明白，这就是“螳螂捕蝉，黄雀在后”。
擂台比拼厨艺的初衷是何楼想踩着苏记挽回名声是真，不过么，苏记借此机会想要招徕顾客扩大知名度的谋算也是真。
彼一时此一时。
高侍并不反对这样的谋算，颇以为然地点点头，就该如此，有仇报仇有冤报冤：“掌柜，新品只管上，交给我您放心。”
苏兮闻言举起茶盏，跟他干杯，眉眼之间透着意气风发，爽朗道：“苏记知名度大大提升，明天闻名而来的客人一定很多，明日就辛苦各位啦！”
“掌柜娘子放心，明日定会让顾客们看到苏记的优质服务。”沈渔做保证的动作。
其他人也连忙保证。
这一点苏兮并不太担心，说完这些，众人又继续先前。
直到宴席结束，苏兮才转头去找自从回来以后一直有些魂不守舍的陈彦臣，问他：“在想阿江的事？”
开门见山。
陈彦臣一贯总是沉默寡言的，因此刻被戳中心事，倒是透出一些表情来。
他有些失落，却不是对自己的：“只是觉得他稍微有些可惜。”
苏兮静静聆听。
“阿江这样做，可能是因为他想在何楼后厨当帮厨。”陈彦臣回忆从前，其实就像是回忆昨天才发生过的事情，一切仿佛历历在目，“何楼帮厨一个月二两银子，若是有新菜发明，甚至能拿到十两的银子。”
“阿江家贫，他阿父阿母总说要把他阿妹卖掉给他娶媳妇，他不愿意，所以一直想从杂役小二变成后厨的帮厨。”
苏兮沉思，片刻后问他：“所以，你有些同情他？”
同情一个人可能因为贫穷做出一些错误的事情。
“不是的。”陈彦臣苦笑一声，“他配合王公义诬陷我偷窃，一来是被逼无奈，二来则是为那个杂役转帮厨的那个名额…”
他转头看向苏兮，眼中有痛苦，更多的是释怀。
“那是他的选择，错误以及结果都要他自己承担，我不会原谅他。”陈彦臣深呼一口气，“但是…”
“但是，你觉得被这件事无故波及的人是无辜的，你想把他被卖掉的妹妹找回来？”苏兮后半句话已经不是疑惑的语气。
陈彦臣点点头，同时又有些犹疑：“师傅，这样做是不是不对？”
“为什么不对？”苏兮反问。
“阿江他出卖了我。”陈彦臣不知道该怎么表达。
苏兮轻拍他的肩膀，继续问他：“但是他跟他妹妹有关系吗？”
一瞬间，陈彦臣好像明白了，但是又好像没有明白。
“没事，不着急，还可以再好好想想。”苏兮说。
陈彦臣点点头，又想起一件事，问：“何楼会怎么处理王公义？”
苏兮挑眉：“大概会是继续压榨他的剩余价值，直到用尽吧。”
说完，又补伴半句。
“不过，他如何，都不值得人同情，因为那是活该。”
何楼。
“王公义。”何楼掌柜坐在椅子上，手转着玉珠，面色上的怒气毫不掩饰，径直说，“何楼输掉这比赛，还有何颜面在汴京立足！”
王公义想过，等他翻船最先把他踢下船的人是何楼掌柜，可没有想过，何楼掌柜更心狠，竟然想把所有的事情都推到他头上。
他当即就没给好脸色：“掌柜，何楼跟苏记打擂台的事情可不是王某一个人自作主张，而且您之前可说过，那评委可没问题，结果呢？”
被这一反问，何楼掌柜也有那么些心虚。
特别是这擂台赛的评委，他竟然查不到究竟是谁出手警告过他们……
何楼掌柜忐忑，表现在王公义眼中，那就是退让和妥协。
王公义沉思须臾，然后把准备的银子递过去，语气半是恳求半是威胁：“掌柜，大家都是一条船的人，若是王某被踢下去，难免会一时糊涂，说不定会说出…”
何楼掌柜被他威胁，面色铁青，不过也知无可奈何，把柄在人手中，冷冷地说：“何楼丢尽颜面，还被一个小小的苏记当成垫脚板，若是不做些什么，主子那边说不过去。”
闻言，王公义便知道，这就是要拿他顶一部分责任。
他也心知肚明，这事他逃不过去，所以就问怎么处罚。
掌柜见他又毕恭毕敬的，心中鄙夷，面上却没什么变化，将他的银子接过来塞到袖中，对他说，“何楼后厨换一个掌厨。”
直接干脆。
王公义乍一听，当然就表示不愿意，后厨现在是他的一亩三分地，要是换人，那他怎么办。
“如此就是最好的结果。”何楼掌柜也没客气，直接亮出底牌，“王公义，你知道，要是你现在离开何楼，更没有敢雇佣你。”
王公义咬牙切齿，但是必须承认，他说的没错。
“王大厨，此一时彼一时，劝你还是尽早认清现实。”话落，掌柜挥袖离去。
翌日。
何楼大张旗鼓挂出替换后厨掌厨的公告时，苏记也挂出上新新品——西域大盘鸡。
的确如前一天所料，苏记今日的门口那才叫客似云来。
排队等位的客人从街头排到街尾，临街的商铺没有一个不羡慕的。
那些客人中有极大一部分都是冲着昨天擂台赛上的两个菜来的。
赵富民就是其中一位。
他在东渡口有两条船，来往南北做布匹的生意，算是小有家资，因此人都称一句“赵员外”。
昨个苏记跟何楼比赛时，他就在何楼，因此看得清清楚楚，那味道也闻了个清楚，所以他一进苏记，目的非常明确。
“有文思豆腐和红焖羊肉吗？”
苏霆休沐，在苏记帮忙，闻言对他说：“文思豆腐没有，红焖羊肉有。”
“那就来一份红焖羊肉。”赵富民说，然后放下一锭银子。
苏霆看到他给的银子，表情突然奇怪起来。
赵富民注意到了，又忙从袖子里拿了几两碎银问：“不够吗？”