陆南星推开国营饭店厚重的棉布门帘，暖风扑面而来，驱散了身上的寒意。
正值中午饭点，店里人声鼎沸，几乎每张桌子都坐了人。
服务员在各桌之间灵活穿梭，嘴里不时吆喝着“借过借过”。
陆南星环顾四周，终于在靠窗角落位置找到一张空桌。
桌子擦得不算干净，泛着油光。
叹口气，还是坐下。
墙面黑板上用白色粉笔写着今日菜单，字迹工整清晰。
素菜种类较少，肉菜不少，有猪肉和鸡鸭鱼，价格用红色粉笔标注得清楚。
陆南星无语，这个时候鸡肉做的菜价格竟然都在三块左右，比猪肉和鸭肉，甚至鱼肉贵上不少。
差点忘了这年头吃鸡肉可是件奢侈事。
陆南星招了三次手，一个系着围裙的服务员才走过来，手里拿着小本子，语气不太好：“同志，吃点啥？”
陆南星收回目光，流利地点菜：“要一份油爆鸭丁，糖醋鱼片，红烧肉，再加个香菇笋片。”
她顿了顿，继续补充道：“主食米饭要四两；花卷也来四两。”
服务员在小本子上飞快记下，抬眼打量陆南星：“你肉票够吗？”
陆南星掏出钱和粮票、肉票，看向服务员：“多少？”
服务员低头计算：“油爆鸭丁一块八；糖醋鱼片一块五；红烧肉一块六，香菇笋片两块一。米饭一两三分；花卷一两四分。”
就见她铅笔在小本子上一划：“一共九块钱，先结账。”
陆南星将钱票递过去，服务员收下点了点，扯下单子往后厨走去。
陆南星刚看向窗外。
没一会儿，宁三哥带着中年汉子走进来，汉子显得有些拘谨，不停搓着手，眼睛不敢四处张望。
“大叔，快请坐。”陆南星热情地招呼，起身给两人挪位置。
中年汉子束手束脚地在陆南星对面坐下，双手放在膝盖上：“姑娘，刚才真是谢谢你了。要不是你，我那车菜肯定卖不上价。”
“举手之劳。”陆南星摆摆手，给他倒了杯热茶：“还没请教大叔贵姓？是哪里人？”
“我姓张，叫张大山，家就在附近城郊张家村。”汉子双手接过茶杯，暖和着冻得发红的手，“姑娘怎么称呼？”
“我叫陆南星，这位是宁三哥。”陆南星双手放在桌子上，身体前倾，故作满脸好奇，“张叔，我对你那韭菜特别感兴趣。”
“我老家东北的，我知道有一些人家会把韭菜根栽到破脸盆或破木箱里，放在朝南的屋子里。不过一冬天也就能收割一到两茬打打牙祭。”
她语气夸张：“你太厉害了，这种天气，你那么多菜是怎么种出来的？”
没等张大山回答，她又笑着继续：“不瞒你说，天天吃白菜土豆我都快吃吐了！你教教我呗。”
她倒是知道塑料大棚可以在冬天种菜，但现在显然还没普及。
之前在老家冬天也偶尔吃到过绿叶菜，都是别人送的，她没特别关注过怎么种的。
宁三哥诧异地看向陆南星，他印象中，陆南星就是一副大小姐做派，整天忙着学习，没想到她竟然对农事感兴趣。
这时服务员喊他们的号，陆南星示意宁三哥去取菜。
张大山搓了搓手：“其实跟你刚才说的大差不差，只是我种的多了些。”
陆南星见他没说到重点，趁势继续问：“张叔，屋里种菜应该种不了多少吧？我看您那都有上百斤了，怎么种的这么多？”
“也是家里穷，这也是没办法了。”张大山叹口气：“我家有一个老屋，破的没法住人，我就收拾出来琢磨着冬天在那里种菜，已经种了三年。”
陆南星竖起大拇指：“厉害！”
张大山摆摆手：“前两年就是小打小闹，今年搞到一块透明的塑料布，我把屋顶掀了，塑料布扣上，每天烧火取暖。”
陆南星突然抬手：“稍等。”
她从书包里拿出一个牛皮纸封面的笔记本和钢笔，态度认真：“张叔说慢点，我记一下。这些经验太宝贵了。”
张大山看着她的举动，愣了一下，随即笑道：“哎，好。没想到姑娘对种地感兴趣。”
他又补充道：“每天早晚各烧一次火，保持屋里不冻就行。当然，要是想长得快，温度高一些，会好不少，不过得控制好温度也不能太高。再有......”
“再有就是一定要严格控制浇水，土干了再浇，浇就浇透，否则很容易烂根的。”
陆南星点头：“怪不得，能有这些收成也不容易。”
张大山苦笑道：“可不是，哪那么容易。烧火要柴禾，那个塑料布也不好弄，要不是实在没办法，谁折腾这个。”
他放慢语速，看着陆南星飞快地记录：“我家淘米水都攒起来浇菜，也可以把黄豆砸碎埋进土里。这样菜长得更好。”
陆南星边记边点头：“这是施肥吧。黄豆富含蛋白质，分解后能提供养分。”
张大山眼睛一亮：“姑娘说的我不懂，反正都是这些年的经验。”
他继续道：“韭菜要是变得又细又黄，像头发丝一样，不用担心，就是日头不好，味道一样的。等开春移栽到地里，又能长壮实了。”
陆南星由衷赞叹：“劳动人民的智慧！这些经验可不是书本上能学到的。”
宁三哥已经将菜全部摆好。
四盘荤素搭配的菜肴冒着热气，香味扑鼻。
油爆鸭丁色泽金黄，糖醋鱼片酸甜可口，红烧肉肥瘦相间，香菇笋片清新爽口。
张大山看着一桌子的菜，有些不安：“姑娘，怎么点了这么多菜？太破费了。我这......我这怎么好意思......”
陆南星拿起一个花卷放到中年汉子碗里：“张叔多吃点，一定要吃饱！你可是帮我解决了大疑惑。”
她向宁三哥使了个眼神，宁三哥会意，开始给汉子夹菜，并聊起家常。
三人边吃边聊，陆南星不时询问些细节，不时低头记录。
陆南星吃了一碗米饭就放下了筷子，看着宁三哥和中年汉子将菜吃的一干二净。
在饭店门口分开时，张大山再三道谢：“姑娘，今天真是谢谢你了。不仅帮我卖了菜，还请我吃饭。”
陆南星笑道：“张叔别客气，今天是我该谢谢你才对。你教了我这么多，比一顿饭值钱多了。”
二人交换了住址和联系方式：“张叔，以后有空我会去拜访的！”
张大山忙道：“欢迎欢迎。”
看着张大山骑着自行车远去的背影，陆南星感慨：“都是聪明人，只是缺少机会和资源罢了。”