李奕辰将早就准备好的黄豆芽和青笋片在沸水中焯烫一下，捞出沥干，铺在了汤碗底部。
然后，他调小火候，将腌制好的鱼片，一片一片地滑入微沸的汤中。
“鱼片要滑，不能煮。”
他一边操作，一边对旁边两个已经看傻了的“学徒”讲解。
“汤不能大开，否则鱼肉就老了，散了。”
嫩白的鱼片在红亮的汤中一烫，微微卷曲，瞬间就熟了。
李奕辰用漏勺将鱼片和汤汁一同盛入铺好蔬菜的大碗中。
最后，也是最关键的一步。
他在鱼片上撒上厚厚的一层蒜末、干辣椒面和花椒面。
另起一锅，烧上热油，直到油面青烟袅袅。
“都站远点！”
李奕辰低喝一声。
王坚和小飞立刻识趣地又退后了两大步。
只见李奕辰端起油锅，将滚烫的热油，精准地浇在了那一层厚厚的佐料之上！
“滋啦啦啦啦——”
蒜末、辣椒面、花椒面在热油的激发下，瞬间沸腾！
一股比刚才浓烈十倍的麻辣鲜香，夹杂着焦香和蒜香，喷薄而出！
它冲出厨房，精准地冲到那间正在进行最后细节谈判的会客室。
会客室里，陆宇和老关他们正对着合同条款，逐字逐句地进行最后的确认。
谭总则靠在沙发上，闭目养神。
就在这时，一股难以言喻的香气，毫无征兆地钻进了他的鼻腔。
“阿嚏——！”
谭总毫无防备，一个响亮的喷嚏打了出来。
紧接着。
“阿嚏！阿嚏！阿嚏！”
他一连打了好几个，眼泪都快出来了。
老关和老顾强忍着笑，肩膀一抖一抖的。
“谭总，您这上火……好像让这味儿给冲得更厉害了？”老关憋着坏笑调侃道。
谭总瞪了他一眼，揉了揉发痒的鼻子。
可就在他适应了这股冲击之后，他的味蕾仿佛瞬间被唤醒。
“咕噜噜——咕——”
一个不合时宜的肠鸣声，从谭总的腹部传了出来。
所有人的动作都停住了。
空气，死一般地寂静。
所有人的目光，都下意识地，又带着点同情地，落在了谭总的肚子上。
谭总那张刚刚恢复正常的脸，“腾”地一下，从脖子根红到了耳尖。
他猛地端起茶杯，想喝口水压一压这该死的尴尬。
结果手一抖，滚烫的茶水洒了半边裤腿。
“嘶——”
他倒吸一口凉气，这下更狼狈了。
“谭总，您没事吧？”
陆宇赶紧递过纸巾，脸上是恰到好处的关心，但眼底深处那憋不住的笑意，根本藏不住。
老关和老顾两个人，更是一个低头猛瞧合同，一个扭头假装看窗外风景。
但那抖动得和筛糠一样的肩膀，已经暴露了一切。
“咳咳！”老关清了清嗓子，试图打破这尴尬到极致的氛围。
结果一张嘴，话锋就跑偏了。
“这味儿……绝了啊。”
他深深吸了一口那霸道的麻辣香气，一脸陶醉。
“这绝对不是水煮鱼的味儿，水煮鱼的香是麻辣。”
“但这味儿里，还带着一股子煸炒的肉香。”
老顾也转过头来，煞有介事地点点头，像个美食评论家。
“没错，是回锅肉！”他斩钉截铁地说。
“而且是用的最好的二刀肉，这豆瓣酱的香味，太正了！”
两人你一言我一语，把这道还未见面的回锅肉夸上了天。
谭总听着，脸上的红色渐渐褪去，取而代之的是一种复杂的神情。
他本来就是个无辣不欢的，尤其钟爱川菜。
今天为了在谈判中拿捏姿态，才故意说自己肠胃不好，想表现得对辰光所谓的“福利”不屑一顾。
谁知道……
李奕辰居然真的在公司里搞起了专业级的私房菜！
这股子麻辣鲜香，混着浓郁的肉香，一波接着一波地冲击着他的味蕾防线。
他的唾液，正在疯狂分泌。
前所未有的期待感，从他心底升起。
他只想知道，这顿饭，到底什么时候能吃上？
谭总只能板着脸，用眼角的余光，狠狠地剜了两个不成器的手下一眼。
然而，他的肚子，却在此时，非常不合时宜地，又轻轻地“咕”了一下。
谭总的脸，又黑了。
厨房里，李奕辰颠着大铁锅，锅里的五花肉片在火焰上飞舞。
随后，他舀入一大勺红亮的豆瓣酱。
再加入甜面酱、豆豉，快速翻炒，让每一片肉都均匀地裹上酱料。
最后，青蒜的蒜白部分下锅爆香，再下入蒜叶，大火快速翻炒几下，立刻出锅！
一盘色泽红亮、香气扑鼻的盐煎回锅肉，就这么完成了。
王坚和小飞两个“学徒”，早就被这香味折磨得不行了，口水都快流到地上了。
他们眼巴巴地看着那盘回锅肉。
“辰哥……我的亲哥……”
王坚搓着手，一脸谄媚地凑了过来。
“就……就让我们尝一小口？就一小口！”
小飞也在旁边疯狂点头，哈喇子都快挂不住了。
“是啊是啊，辰哥，我们保证，绝对不影响客人的分量！”
李奕辰看着这两个活宝，被逗乐了。
他用筷子夹起两片肉，分别放到一个小碟子里。
“喏，吃吧。”
“谢谢辰哥！辰哥你就是我的神！”
两人如获至宝，捧着碟子，鬼鬼祟祟地缩到了厨房的一个小角落里。
王坚夹起一片肉，顾不上烫，直接塞进嘴里。
肉片咸香回甜，肥而不腻，口感焦香，青蒜的清香又恰到好处地中和了肉的油腻感。
“呜呜呜……太好吃了！”
王坚幸福得眼泪都快出来了。
“这什么神仙回锅肉！”
小飞也吃得满嘴是油，含糊不清地附和。
“就是就是！这味道，绝了！跟着辰哥混，天天都能吃香的喝辣的，这班上得也太值了！”
李奕辰看着他们那没出息的样子，摇了摇头，嘴角却挂着笑。
做完了回锅肉，李奕辰看了看手边的备菜。
原本计划里还有一道辣子鸡。
但他想了想，水煮鱼是麻辣，回锅肉是香辣，再来个干辣的辣子鸡，口味上有点重复了。
得换一个。
换个什么呢？
李奕辰目光扫过食材区，看到了早就准备好的鸡腿肉、炸得香脆的花生米。
有了。
宫保鸡丁。
这道菜，酸甜咸鲜，刚好可以调剂一下满口的麻辣，起到一个承上启下的作用。
鸡腿肉切丁，用蛋清、淀粉上浆腌制。
黄瓜切丁，大葱切段。
然后是调一碗最关键的碗汁。
热锅滑油，先下鸡丁，快速滑炒至变色，盛出备用。
锅里留底油，下干辣椒和花椒，小火煸炒出香味。
再下葱段，炒出香味后，倒入滑好的鸡丁和黄瓜丁。
最后淋入调好的碗汁，大火快速翻炒收汁。
当那股子酸甜的香气升腾起来时，整个厨房的味道层次，瞬间就丰富了起来。
最后，撒入炸好的花生米，快速颠两下锅，出锅！
一盘色泽明亮，光是看着就让人食指大动的宫保鸡丁，也完成了。