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第74章 葡萄酒2

作者:码字机123本书字数:K更新时间:
    苏青青忽然瞥见一个熟悉的身影站在路旁的槐树下,那女子穿着洗得发白的知青装,两条麻花辫垂在肩头,正不安地搓着手,时而向山中张望。


    骆芷荷?


    上次她骑车摔倒,是对方及时扶起了自己。


    她喊了过去,“骆芷荷。”


    那女子猛地回头,脸上掠过一丝慌乱,但很快挤出一个笑容:“苏青青?真巧啊。”


    确实巧得令人意外。


    这里是县城最西边,再往外就是连绵的西山,离最近的村落也有五六里路。


    骆芷荷作为知青,按理说这个时间应该在生产队挣工分,怎么会独自一人出现在这荒郊野外?


    苏青青甩了甩手上的水,走上前去:“我记得你是知青哦,你怎么在这儿?今天没上工吗?”


    骆芷荷的眼神飘忽不定,勉强笑道:“身子不太舒服,请了半天假。在宿舍待着闷得慌,就出来走走,不知不觉就到这儿了。”


    “你一个人来的?这地方偏,不太安全吧。”苏青青关心地询问,却注意到骆芷荷视线总是不自觉地瞟向西山某个方向,而当她顺着她的目光看去时,却只见到普通的山林景象。


    没有什么普通的。


    可是骆芷荷的神色让她心底浮现出无法形容的感觉,像似重要的东西。


    骆芷荷的手指无意识地绞着衣角:“就、就随便走走,呼吸下新鲜空气。没想到走着走着就远了。”她突然看到院子内的葡萄,“你们这是去摘野葡萄了?真多啊!”


    苏青青敏锐地察觉到她在转移话题,但也不戳破,顺势道:“是啊,西山野葡萄正熟,我们摘些回去酿酒。你要是感兴趣,酿好了送你一壶尝尝。毕竟上次要不是你帮忙,我肯定摔得狗吃屎。”


    “那怎么好意思...”骆芷荷说着,又忍不住往山里看了一眼,这次苏青青清楚地看到她脸上闪过一丝焦虑。


    苏青青心中疑窦丛生。


    但是也不便多问,便笑着说:“天色不早了,听说县城里发生很多例女知青失踪的案件,你一个人也不安全,还是早点回家比较好。”


    骆芷荷明显松了口气,连连点头:“好,好啊。正好我也该回去了。”


    对方说完,急急忙忙地往县城中心去。


    苏青青望着对方的背影,陷入沉思。


    甩动脑海,可一点线索都没有。


    “青青怎么了?”乔心香的声音把思考中的苏青青唤醒,“刚刚那是骆知青吧?”


    苏青青有些惊讶地转过头看向自己妈妈,“妈,你怎么认识对方?”


    “哈哈因为她家人经常带她过来店铺吃饭,而且她爹妈性格都不错,看着就是文化人,举止优雅又得体,每次吃完离开时都会说谢谢。”


    乔心香称赞道,随后想起一件事,有点疑惑,“今天我还瞧见对方在街边买玉米糊糊,一下子买了好多,不知道家里是不是来客人了,但是骆夫人他们家可不穷啊。”


    “这么奇怪吗?”苏青青眉头紧皱。


    “姐姐,这个陶缸要清洗干净吗?”高舟激动的声音从院子传出来。


    “我洗!我可以的!”苏庆举起手一脸我想洗的表情。


    惹得高舟忍不住捏了捏对方的脸蛋,“那就交给你啦!”


    苏青青收回心思,回到院子内。


    半会,苏庆已经把最大的陶缸刷洗干净,可是对方身上全湿了。


    乔心香揉了揉发疼的脑袋,揪着对方走进房间换衣服。


    苏青青用开水烫过陶缸,放在院子里晾干。


    自己则和高舟一起,将野葡萄仔细清洗,剔除破损和未熟的果实。


    “姐姐,葡萄酒好喝吗?”高舟好奇询问道。


    “好喝啊,而且酒精浓度不高,你也可以喝几口。”苏青青一边说,一边将选好的葡萄倒入清水中轻轻漂洗,洗去表面的灰尘和小虫,但小心不搓破果皮,以免影响发酵。


    洗净的葡萄铺在竹匾上晾干水分。


    苏青青趁机将酿酒要用的所有器具一一消毒,木勺、纱布、滤网,都用开水烫过。


    苏庆已经换好衣服出来,好奇地围着她转:“姐,酿酒这么麻烦啊?我以为酿酒,就是把葡萄捏碎封缸就行了。”


    苏青青戳戳他的额头:“那样酿出来的叫葡萄醋!好酒得用心。”


    待葡萄表面的水分晾干,苏青青洗净双手,将葡萄一粒粒倒入消过毒的大木盆中。


    她不用手捏,而是用洗净的木槌轻轻捣破果皮,让汁液流出,但保持果肉完整。


    乔春岚也感觉新奇,学着两个弟弟蹲在旁边看着。


    “这样既能出汁,又不会让果梗的涩味进去。”苏青青向围坐在旁边的家人解释。


    捣好的葡萄连汁带肉倒入陶缸中,装至七分满。苏青青按比例加入冰糖,用消毒过的长木勺搅拌均匀。


    “糖是发酵的关键,太多太少都不行。”苏青青边搅边说,“等发酵好了,酒精度适中,口感也甜润。”


    最后,她在缸口蒙上细纱布,用绳子系紧:“头几天要每天搅拌一次,让浮在上面的葡萄皮浸到汁液中,这样颜色和风味才能出来。”


    “姐姐,大概多久能喝?”高舟闻着浓郁的葡萄香,忍不住咽了咽口水。


    “三四天后葡萄会发酵的,到时候封缸,至少要在阴凉处陈酿一个月,等酒液澄清就可以喝了。”苏青青说完,她让爹帮忙把葡萄酒全部搬到屋内,避免太阳暴晒。


    等摆好后,她仔细数了一个遍,一共酿制了2大缸。


    最后分出来大约只有5瓶,每瓶大约10斤,这远远不够啊。


    接下来几天,苏青青一家中午去店铺开店,下午去山上采摘葡萄酿制葡萄酒。


    几天的功夫,他们家已经摆了20大缸的葡萄酒。


    买大缸也花了点钱,幸好县城里有一户卖大缸的生意不好,正准备回家。


    所以苏青青捡漏了一大批。


    一早,苏青青还在睡觉,便被苏庆的声音叫醒,紧跟随疯狂的敲门声。


    “姐姐!你快点起床!”


    “姐姐!家里发生大事了!”


    “姐姐!野兔子生了!”
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