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18. 卖蒸饼咯

作者:月半冬月本书字数:K更新时间:
    翌日,天才蒙蒙亮,东北隅的童家的烟囱就冒出了白烟。


    经过一夜的低温发酵,昨晚活好的面团已慢慢膨发,童白轻轻扒拉开一道缝隙,发现光溜的还没形成大蜂窝,这样说明发酵的不够。


    烧热灶膛,坐上水,童白把装着面团的面盆放在灶边回温发酵。


    包子要想好吃,除了馅料香外,蓬松松软的外皮也是关键。


    等面团随着盆周温度提升,嘭发出蜂窝状的气孔,童白撒上干麦粉取出面团,在垫着木板的灶台上用搓衣服的手法揉搓面团。


    这样搓过的面皮,口感会更筋道、有嚼劲。


    揉面团、切面剂子,擀成中间厚四周薄的面皮,再放入馅料。左手为托右手大拇指和食指翻飞,一个个肚形圆润饱满的包子就做好了。


    每个包子上的折痕就像是量过一般,深邃且均匀。


    这手法……便是崔府的大厨也未必有此功底!


    帮着童白看火的白氏坐在灶膛前,怔怔地看着童白的动作,一时间不知道该说什么。


    童白眼角余光看到了白氏的反应,但她这会儿忙,在这里也没有口罩之类的,所以做吃食的时候,她习惯性不会轻易开口。


    看呗,反正你也知道我并不是真正的原主,原主也没这本事。


    这便是她当初为何选择摊牌的一个很大的原因。


    虽然穿越并不是她想要的,但她也没打算饿死自己,她也没有别的门路,用制作食物来赚钱是她会选择的方式,但原主丝毫不会厨艺,就别说厨艺了,连烧火估计都不会。


    童家但凡没有到断炊的境地,她或许会选择徐徐图之,慢慢将自己的变化归结于是家庭遭遇大变后的奋进。


    家徒四壁,肚里空空。


    真瞒不住!


    白氏不知道童白心里在想什么,但她却未被童白熟练的动作惊到了。


    前段时日家里喝的粟米粥虽然软烂清香,但充其量也只是一碗粥,哪怕对‘她’身份生疑后,她询问过二郎‘她’的一举一动,但听来的哪有看到的来的震撼。


    软绵绵的面团在‘她’手里做成了一个个卖相精致、圆润匀称的蒸饼。


    别说寻常人家,就连延寿坊崔家的大厨,都没‘她’做的好看。


    所以,‘她’究竟是什么身份?师从前朝哪位名厨?还是前朝宫里的御厨?来到自家女儿身子里的原因是为何?……最主要的是,自家女儿去哪儿呢?


    她这段时日无数次想过这件事,既然自家女儿的身子里有‘她’,‘她’的身子里,是不是也有自家女儿?


    灶膛里的木柴爆出一声脆响,火星四溅。


    童白的思绪也从苟命到担心自己这蒸饼能不能卖出去之上。


    老话说的酒香不怕巷子深,前提是酒得香。


    蒸饼不比炒菜或者卤菜这一类制作过程会产生浓郁香气的美食,好不好吃得进嘴后才知道。


    所以想来想去,前期铺开销路的办法只有别出心裁的叫卖了,


    但很快,这个想法又被她否决了。


    倒不是她羞于叫卖,而是朝廷明令禁止坊间从事售卖等商业活动。坊间能提篮售卖的也是基于民不举官不究的前提之下,若是她打破了这个微妙的平衡……


    童白不由感到背脊一凉,甩了甩头,将脑中不切实际的想法甩出去。


    白氏目光如同钉子般钉在童白僵直的背脊上,自然也是瞧见了对方的动作。


    蒸笼噗噗的吐气声,压得人喘不过气。


    她虽疑惑,却不愿开口询问,或许这是她作为母亲能做的最后的倔强了吧。


    不主动接受‘她’在这个家中落地……


    等外面的天光渐渐明亮,二郎来到灶屋,童白正在给大竹篮里铺上絮布。厚实的絮布既能隔热也能隔冷,是时下常用的保温办法。


    热乎的包子用絮布裹好,童白挎起沉重的竹篮,能清晰地感觉到身后的目光,带着忐忑的心情,深吸一口晨间冷冽的空气,提着一盏油灯,出了院门往东坊门走去。


    这个时间比开坊的时间早,外面几乎没有人行走。


    童白选择这会儿出来,是因为她已想好了第一个目标用户。


    崇贤坊的房屋大多是黄土筑成,黄泥土路居多。不像延寿坊因着崔将军的宅子在,主干道上会用石块铺设。


    好在近两日没下雨,虽然行走的稍微快一点都能带起黄土尘埃,稍不注意,会吸上好大一口,但比起下雨后的泥泞,还是这样不耽误事。


    出了双梧巷,往南走了一段距离,直到走到主干道上,再往东走直到停在东坊门内的青石小屋旁。


    童白轻声吆喝:“香喷喷的黄金油渣蒸饼,咬一口香迷糊的童家蒸饼……”


    肉馅被包子皮裹着,外面又盖上厚厚的絮布,看不见闻不到尝不着,哪怕她再担心这样的吆喝行为会招来不妥,但落在实处,还是得吆喝!


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    喊出第一声后,后面的话便越说越顺口:“纯麦粉做的暄软松软的白面蒸饼。白菜鲜、油渣香、咬一口流油的蒸饼,一吃一个不吱声的蒸饼。才出锅的热乎蒸饼,吃一口浑身暖和又舒坦的……”


    今日崇延坊东门是付坊吏当值,睡得迷迷糊糊的时候,清脆的叫卖声,压过了往日呼啸的寒风,字字句句顺着耳朵钻进他脑中。


    一夜未进食的腹中发出‘咕噜咕噜’的声音,在安静的狭小空间里,显得特别响亮。


    “要个蒸饼!”嘴巴比脑子先醒来,付坊吏喊了一声,好在才睡醒,他这一声并不大,起码,应是没有传到巷子里,但却将他整个人都惊醒了。


    天冷的时候值勤,最难熬的是早上这段时间。在鼓声中开启坊门,再在寒风中饿着肚子等着家里的仆从给他送来早膳。


    而且,因为家里的儿媳才生了孙儿,家里人这段时日的心思全在照顾儿媳和孙儿身上,他最近吃到早膳的时间也越来越晚。


    摸了摸袖袋里的钱袋,既然如此,他今日是不是可以先吃点蒸饼垫垫胃?


    心动就行动,付坊吏拉开房门,便瞧见了站在窗外的身影。


    就站在他窗下吆喝,难怪听得这么清晰。


    “那双丫髻小娘子,你过来。”付坊吏招手喊道。


    童白表情一僵,这人喊的还挺有特色。不过潜在顾客,还有可能是今日开张的顾客,她定然是要热情相待。


    童白嘴角上扬,轻快道:“官爷,您可是想要尝一尝这暖呼呼、香喷喷的蒸饼?我家这蒸饼,用的是咱长安城南菜园子里的白菜切丝加上西市猪肉摊上的上好猪板油熬制的猪油渣,焦香酥脆,再加上纯麦面做的暄软白……”


    付坊吏被她这一番话勾得腹中馋虫蠢动,咕咕作响,“咳,小娘子说的这蒸饼怎么卖?”


    崇延坊四个坊门,各有坊吏值守,开坊闭坊,巡视坊内情况,虽然连官都算不上,却是小老百姓眼中的官爷。


    童白眼神不动声色地扫过对方身上的深色吏服,掀开絮布,将散发着热气的白软蒸饼显露出来:


    “黄金油渣蒸饼,两个大钱一个,三个大钱两个,猪油萝卜丝蒸饼,一个大钱一个,两个大钱三个,”


    童白露出真诚的笑容,“官爷是今早头一位顾客,奴做主了,买一个油渣包蒸饼便送您一个猪油萝卜丝蒸饼尝尝味儿!都是才从灶炉上取下来的,热乎、吃了浑身暖和好当值!您看要几个?”
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