夏以宁考察了他们武艺、性格，最终在牙人一句“他们的雇佣金额都一样”下，还是选了样样出挑的凌晟。
不说别的，他性价比最高。
“凌晟？晟哥，我便这么称呼你吧。工作内容和工资待遇想必你已明了，我就不多说了，日后还请多费心。”
刚病愈身体还没养回来，又处于抽条期，女郎面色苍白，身姿纤细，看着弱柳扶风，一双眼睛却明亮有神，说话有条不紊，行事也落落大方，面对大她几轮的牙人毫不怯场。
现在弯唇冲着他笑，明眸皓齿，是与京中和边城大不相同的自由繁华水土养出来的女郎。
凌晟微偏开视线，耳垂发烫，淡淡应了声，“分内之事。”
雇了个年轻力壮的佣保，日子也没什么不同，依旧有条不紊，平平淡淡继续。
开店至今，夏氏糖铺已不止只卖散装，而是与附近几家知名点心店有了合作，签了契，每月提供固定的糖。
今日因临关门时来了一位大主顾，夏以宁关店时间晚了些许，到傍晚才与凌晟一起伴着晚霞回家，惬意地呼吸着古代纯天然无污染的清新空气，步履松快。
刚到家，就听到院子里传来倒霉四叔他婆娘的声音，夏以宁心一紧，加快脚步，果不其然看到妇人惺惺作态地说着什么。
“哟，四婶今儿怎么没去给四叔送饭么，竟有空过来。怎也不提前说，侄女好早点回来，招待贵客。”她阴阳怪气开口。
夏四婶一抬眼，就看到夏以宁笑得招人的一张脸上满满的威胁，想到她将自家男人送进狱里的壮举，她又惧又恨。
但想到任务，还是不得不留下来硬撑着开口。
“呵呵。是安安回来啦。”她举起手抖了抖手里的纸，“听闻大嫂生意兴旺，想必赚的不少。这不，王老爷委托我过来催一催欠款，早日还了钱大家面上都好看。”
“你！”衡娘被气得脸上通红。
“这事说与嫂嫂知道便罢，还请嫂嫂尽快还钱，我也好有个交代。”说完也不待夏以宁反应，躲瘟神似的忙走了。
夏以宁指挥凌晟去关门，柔声安抚衡娘，询问又是生了什么事端。
得知夏四叔某日趁夏老大生病，眼神头脑都不清醒时哄骗他签了契，借了钱，也是直到今日衡娘才知道那竟是一份高利贷！
“怪我，没有日日看顾在他身前，才让贼人得了空。
你阿爹跟我说时是说在你四叔的周旋下，有好心人肯借钱予我们渡过难关，我当时心慌，又蒙骗自己亲戚一场，总不至于...”
“现在催说要月底将欠款还清，不然便拿糖铺抵债。”
衡娘垂泪，心里暗恨自己没用，家里刚在安安的努力下好了起来，眼看将要还清欠款日子有了好转，却被她这个当娘的拖累。
夏老四，她此时恨不得拿把刀闯进狱中与那杀千刀的同归于尽了！
“这又怎能怪你？”女孩纤细的身体如同故事中的英雄般高大，她伸出手握住母亲的手，笑得温暖，“从没听过因他人做坏事而自己主动背锅的。”
“何况阿娘那段时日也是为了照顾我，才顾不及阿爹那边。要这么说，那这份高利贷源头莫不是我？”
“怎会是你！”衡娘脱口而出否认，心结稍松，眼却更红了一点，怎么会有这么可人疼的孩子！
“阿娘放心，我有法子应对的。之前是想着不急着拿出来，待稳扎稳打开拓好底层市场后，再进行下一步。”
“现在既然有人想用些下作手段抢夺店铺，我偏不如他们的愿！让这些人眼睁睁看着夏氏糖铺越来越好。”夏以宁自信浅笑，眼神熠熠生辉。
她不知道自己这副模样不仅成功安抚了焦躁的衡娘，也灼了一旁站着当木桩的某人的眼，让他止住找人为她们摆平这件事的想法，转而升起的是想看她走得更高更远的期待。
*
关于用脱色法将甘蔗制成白糖的想法，她在穿越初期就想到了，但最终还是选择用忝菜制糖走出第一步。
一是忝菜价贱，于当时一穷二白的境地，忝菜无疑是一个很好的选择。
第二则是因为，她们容乐县不产甘蔗，要甘蔗得去南方买，一来一回不说价格打不住，时间也太长了。
原是想等债务还清，寻摸到了适宜合作的走商，再开始制白砂糖的。
现在虽还是没有甘蔗，但将前些日子赚的钱全拿来买蔗糖还是可以的，要搞就搞个大的，她打算将本县与临县的蔗糖库存清空，来搞个精加工。
只是这样的话，白砂糖的价格就得高得离奇才撑得起这个计划了。但是么，也无所谓，有钱人多的是，宰的就是有钱人！
之后再稍微营销一下，换个名叫“雪糖”，标签就是只有如同白雪般高洁品质的人才会买的雪糖，再限购，搞饥饿营销，这不得迷死那些爱装逼的世家富商？
呵呵，看这种情况，放她们高利贷的债主王老爷必然是被宰的狗大户中的一员。这下好了，良心不仅不痛，反而动力满满！
说干就干，第二天一早，夏以宁就往商行走去，与正好要去临近县城送货的一队走商商谈，委托他们买蔗糖回来。
“运货回来么，肯定是没问题的。但夏家女郎，一次性买这么多，价格可不便宜啊。”走商的领队看着淡定说出全买回来的年轻女郎，心里咂舌不已。
“谢阿叔提醒，您放心，我既给了定金，便能付尾款。”她眨眨眼露出属于这个年纪女郎的调皮笑容，“再说么，我家就住容乐县，我要是赖账您一告我不就束手就擒了？”
“哈哈哈哈哈。”这话说的一整个商队的人都被逗乐了，好一个伶牙俐齿的小娘子！
“现在的年轻女郎可真了不得啊！”
三言两语敲定契约，夏以宁便回去看凌晟是否将东西买齐了，若是齐全便可立刻动工了。不要看夏以宁刚刚说得轻巧，这只是利用了古代路途不便造成的时间差和信息差。
她要在商队将蔗糖运回来之前，先将本县买的蔗糖率先制成白砂糖，打出品牌，卖出去后的资金用来付尾款，也为后续的售卖打个样。
时间很赶，若真慢一步，刚刚那些还笑着跟她说话的叔叔伯伯真会与她对簿公堂。
回到家中小院，夏以宁第一眼就看到院中摆满的物品：蔗糖、炭火烧焦树枝并捣碎后的粉末、纱布等。
她用水将蔗糖溶化，倒入活性炭粉末，让它们发生吸附反应，搅拌后过滤，得到颜色明显变浅的糖液。
再将清澈的糖液倒入锅中控制火候加热熬煮，途中不断搅拌，浓缩糖液至结晶点。
规程很枯燥，但看到颜色变化过程的夏以宁却很开心，她将糖浆倒入瓦罐中冷却，待表面开始结晶后倒出糖浆再重复进行加热结晶，直至糖晶彻底变白。
最后便是干燥脱水，烘干后再打磨筛选，得到觉白如雪的白砂糖。
饶是知道结果，但忙碌了许久，加之压力颇大，真见着白砂糖的那一刻，夏以宁还是不由得松了一口气。
“这是糖？！”在店铺经营一天回来的衡娘见到糖时满脸不可思议。
被衡娘惊呼声吸引过来的凌晟看见这糖的第一反应也没好到哪里去。特别是凌晟，因为见识过真正的好东西，才更加明白这糖的出现会带来什么。
他相信，如果夏以宁愿意将白砂糖拿到京城去卖，绝对可以卖出一个天价。
那些手里钱多到扔着玩的世家贵族不怕东西贵，只要能彰显他们的身份，这些阔佬很是愿意花钱买开心。
等大家从惊讶中回过神来，夏以宁才开始讲接下来的安排。
她今日只制了一些白砂糖，还有很多蔗糖没加工完，可蜜糖那边也不能放下。
于是明日兵分两路，衡娘去雇佣两个员工并教会他们制蜜糖，夏以宁与凌晟负责加工白砂糖并预售。
翌日，夏氏糖铺门口又围满了人。
“怎的又挂出了牌子，这是写了甚么？”有那不识字的搔了搔脑袋，疑惑问道。
“我认识字，让我来！”一个被挤在外围的汉子大声叫道，艰难地从人群中挤到里面，刚擦了擦汗，就被七嘴八舌地催促他快说。
“莫急莫急。”他随意安抚两声，“夏氏糖铺于两日后（七月十六日）有雪糖出售，产品不多，售完即止，预购者可率先预定！”
“这雪糖又是甚么糖？用雪制成的糖？”有人犹豫着问道。
“胡扯！雪如何能制糖？依我看应该是样式如同雪一般的。”
“你这又不胡扯了？糖如何能似雪！雪是白色的！”又有人反驳。
“你管它叫甚么名，郎君可有看到此糖价格几何？”这是不关心名字，单纯想知道这新品自己能否买得起的，她想，若价格适宜，便买些许回家给孩子甜甜嘴。
“价格，一斤五两！”识字的汉子看着牌子上硕大的标价，咂舌。
“嘶！”
“嘶嘶！”
在场众人无不为这个高到让人望而生畏的价格倒吸一口冷气。这这这，让他们不吃不喝干十年活也舍不得一斤雪糖啊！
有人见这糖着实高攀不起，自觉走了。更多的是震惊于价格，而后产生的猎奇分享欲，留在原地聊了起来。
“难不成这雪糖真个是用雪做的，贵成这样！”
“那预售又是个甚么？后日才卖，今儿就要交钱的意思？”
“这什么人买得起哟！”有人摇摇头，不认为这贵上天的雪糖能卖得出去。
周围也有同样想法的人纷纷点头。
“我看呐，就是这夏氏糖铺想钱想疯了，搁这白日发梦呢。
呵呵，我见这夏氏东家是一个丧夫的寡妇，底下就两女郎，这女人啊，就是头发长见识短，依她们如此行事，这夏氏糖铺只怕要不成了。”
有那被东家叫过来打探消息并添乱的趁机浑水摸鱼，酸溜溜地诋毁起这抢了他们生意的夏氏糖铺。
“我想起来了！”那个识字的汉子在冥思苦想后大喝一声，将所有人的目光都吸引过来，他才得意洋洋地开口。
“晋朝时谢家考察小辈，询问大雪纷纷落下像什么，就有那郎君答：‘撒盐空中差可拟’。什么意思呢，就是说大雪在落下时如同将盐从天空中洒下，这盐像雪一样。”
在众人一脸“好有文化”“但这有什么关系”的崇拜、懵逼、疑问的表情中，汉子随即说出自己的猜测：“我看呐，这雪糖必然也如同那雪盐一般，跟雪一样！”
听君一席话，胜读十年书。处于对有文化的人的崇拜，让在场的普通百姓瞬间接受了这糖名称来源。
“这么说这糖这个价格也合理呢，毕竟长的跟雪一样，还是沾了谢家的名声。”
“是呢，是呢，我还没见过像雪一样白的糖呢！你们说这是不是天上掉下来的糖？”
“我瞧着说不定就是！那才女不是说雪盐是从天上掉下来的，那这雪糖必然也是如此。只是恰好被夏氏糖铺接到，这才拿出来卖。”
说着说着，百姓们根据自己听过的神话故事往上套，顿觉十分有理。并在回去之后，跟家中亲人邻居朋友聊天，也将自己的理解往上搬。
那听了转述的亲友转头也跟自己的亲友说起这个趣闻，在此之上又加了自己的猜测，导致夏氏雪糖未卖先火的同时，传闻也越加离奇。
在容乐县的另一边，王府宴客花园里，众位衣着华丽的老爷太太分席而坐，互相恭维着。有从京城回来的购买了京中盛行的玩意，引发众人追捧。
此时便有听过雪糖之名的也将此作为笑谈讲出，雪糖之名与昂贵的价格倒是让不少在席者好奇，纷纷表示要买来看看这糖是否名副其实。
这番话同样也引起宴会主人王老爷的注意，他挑眉惊道：“噢？这夏氏糖铺竟还有这等好物？”
“可是欠着我们家钱未还的那家夏氏糖铺？”他朝属下低语几句，又言笑晏晏招呼来客。