《宁宴的一天》在HTV的生活娱乐频道播出了。
电视里岳宁稳稳当当地展示了她做的扒海羊,但她自己也坦言,十次里有八次成功,仍会有两次失手。这并非一朝一夕就能练就的功夫,还需勤学苦练。
不过,她还向大家演示了一种绝对不会翻车、普通人也能扒出完整菜肴的技巧——箅扒。
电视里的刘易见状高兴地大叫:“原来还有这个办法!”
他又疑惑地问:“既然可以这么简单,为什么还要费那么大功夫学那种技巧呢?”
岳宁向他解释:“大师傅们为了精准掌控那细微的火候,才练就了大翻勺这门手艺。后来学手艺的人越来越多,对技艺的要求也越来越高,大翻勺便成了鲁菜大师傅的考核标准。”
当天宁宴还有吴志海大厨坐镇,他的大翻勺技艺堪称炉火纯青。
刘易站在一旁仔细观看,看得两眼发直。尼古拉斯走过来对刘易说,大翻勺固然厉害,但他的好朋友范秀琴的手艺更绝,范秀琴能把拉面拉得比头发丝还细。
这话一出,立刻得到了宫本拓也的赞同。大家纷纷让范秀琴展示一番。好在当天的菜单里正好有鲤鱼焙面,范秀琴便为大家表演了一次。
这下,刘易觉得周师傅“不香了”,一心想改投宝华楼门下。
他的这个愿望很快就能实现了,岳宁和朱莉玲公开表示,两家未来将开展合作,互相派员工学习。朱莉玲还透露,他们派出的第一批到宁宴学习的学员就是孙毓可和刘易。
毕竟现在宝华楼后厨有四位法国厨子、两位日本厨子,再加上孙毓可和刘易两位美国厨子,报纸甚至用《鬼佬云集,堪比联合国食堂》来形容宝华楼的后厨。
不过谁也没料到,这部片子最大的受益者竟然是圆仔速食面。观众们从片中捕捉到一个信息:立德食品拥有全港最新、最全的食品检测设备。
记者们闻风而动,采访了崔慧仪。崔慧仪带着记者参观了立德食品的实验室。
她说,硼砂事件以及后来崔记味业的卫生问题,让她深感警惕,决心一定要把控好产品质量,因此立德才建立了这个实验室。目前,这个实验室由宝华楼、崔记和立德共同使用。
这几家公司每天的常规检验之外,还会将样品送到实验室进行分析。
穿着从头套到脚的防尘服的记者,跟着崔慧仪参观了立德食品的生产线。这才
让大家了解到立德不仅生产速食面
这次采访勾起了公众对硼砂事件的回忆港城食环所再次开展食品安全大检查。检查结果不容乐观硼砂面条、硼砂鱼丸再次出现而且依旧很普遍。
民众又一窝蜂地跑到卖场去买面条。
这件事闹得沸沸扬扬了好几天陆培德和苏菲也回来了苏菲玩得十分开心还兴奋地说她有机会体验了国宾馆。然而陆培德的心病却仍未解决陆育德和他二叔彻底闹翻了搬进了新单位的宿舍。
因为这件事他二婶也和二叔吵了起来就连已经出嫁的女儿回来劝说也无济于事。二叔只顾着教小儿子陆明德。陆培德说明德在扬州当了四年徒淮扬菜做得很好二叔还打算找机会派明德来港城学习。听到这个消息陆育德越发觉得自己成了家里的弃子这让本就紧张的关系更难修复了。
这能怎么办呢?当初是陆二叔让陆育德过来可陆育德不愿意陆培德才来了。选拔赛上也给了他机会可他自己在汤里加了味精导致味道失衡说到底还是手艺不够到家。可即便如此他却把所有的错都归咎于别人。事已至此岳宁也只能劝陆培德放宽心。
陆培德回来后岳宁便收拾行李带队回内地。
行程只有半个月而且目前与他们联系的出口企业主要集中在粤城、上海北京的客户只有一家。不过岳宁觉得既然来了就该跑一趟北京带着大家爬爬长城、逛逛故宫也算是让大家度个假。
一大早过了关岳宁先带大家到乔君贤的益美厂待上两天让大家逐个工位了解对工厂的整个运作流程有一个直观的认识。
益美厂后面又在建造新厂房了这栋新厂房是用来生产微波炉的。乔君贤自从在电饭煲上取得了成功就彻底放弃了最初做收音机的想法。
上次他哥结婚大堂哥请他们帮忙乔君贤帮忙联系了PN公司。他在宁宴请了PN公司港城的总经理大家本就相熟再加上鸿安虽然由百货公司转型成了名品折扣城但旗下的大卖场经营得十分红火原本就和PN有业务往来。酒过三巡那位被派驻到港城的日籍高管话也多了起来。
这位高管和他们分析了看似风光的PN所面临的困境提到公司上层一直给
他们这些派驻海外的职员施压,要求开拓新的市场。
他说:“自20世纪70年代中期起,日本国内家电市场近乎饱和,增长已经停滞。我们的产品大量积压,企业急需开拓新的市场来消化过剩产能。原本,欧美市场是我们的重要阵地,可近年来,美国对我们的家电产品设置了重重障碍。1977年,美国强制要求我们接受电视机出口自主限制,规定1977-1979年这三年间,每年对美电视机出口量不得超过175万台。这对我们的彩电产业来说,无疑是一记重创,大量的生产线被迫闲置,企业利润大幅下滑。
乔君贤一边为对方斟酒,一边好奇地追问:“那后来呢,难道就一直这样受限制吗?
日籍高管苦笑着摇头:“哪有那么简单。美国的贸易保护手段层出不穷,除了出口数量限制,他们还频繁发起反倾销调查。就拿彩电来说,一旦被裁定为倾销,就要面临高额的反倾销关税,这使得我们的产品在美国市场价格飙升,竞争力锐减。不仅如此,美国政府还在政策上对本土家电企业大力扶持,给予补贴、税收优惠等诸多好处,进一步挤压我们的市场空间。如今,我们在美国的市场份额不断萎缩,日子越来越艰难。
美国对日本家电产业的反制措施环环相扣,让日本企业防不胜防。
乔君贤趁机问道:“既然欧美市场受阻,那您觉得像中国这样
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的新兴市场,会是PN公司未来的发展方向吗?
日籍高管微微点头,眼中透露出一丝期待:“中国市场潜力巨大,人口众多,随着经济的发展,对家电的需求必将呈现爆发式增长。我们公司高层也在密切关注中国市场,只是目前还存在一些顾虑。一方面,中国政府的政策尚不明朗,有中国工厂想向我们购买彩电生产线,整个过程非常复杂。我们也曾咨询过,中国目前只接受合资,并且必须由中方控股;另一方面,我们对中国消费者的需求偏好还缺乏深入了解,贸然进入可能会面临诸多风险。
乔君贤趁机向对方提议:“我有个想法,我们与中国政府的关系,想来你也知道。而我现在经营着一家小家电厂,生产电风扇和电饭煲。我们能不能合作,在日本成立一家合资公司?你们把技术转移给合资公司,收取技术使用费,再由合资公司委托益美生产和经销?
乔君贤的这个提议,差点让对方笑出声
。对方感叹乔君贤年轻,大概是看到他们老板当年与美国电器公司成立合资公司,PN向合资公司收取技术指导费和经营指导费,之后公司凭借美国电器公司的技术转移,PN腾飞成为家电巨头的故事,就想如法炮制。
中国有句古话叫“班门弄斧
PN本来就对乔君贤的这家工厂很感兴趣,不仅是因为他在内地的销售渠道,还有益美销往美国和欧洲的渠道。
与乔君贤合作,一来能规避日本原产地的限制,二来还能通过益美了解中国内地的市场销售情况。他们打算与乔君贤合作几年后就收购益美。
乔君贤的这个提议,对他们来说简直是天上掉馅饼。
这位高管回去一汇报,PN立刻同意了这个方案。乔君贤还乐呵呵地提供了东京秋叶原电器街上的一栋楼,将楼上的三层办公室作为合资公司的办公地点,装修后以低价租给公司。
这栋楼是他们几个的地产置业公司购入的,底下两层的商铺租金已经能覆盖房子的按揭贷款,上面三层办公楼本来就空着,打算招租,现在租给公司,赚点租金,也算是聊胜于无。
日本人更是觉得乔君贤实在是“人傻钱多。这么好说话,他们还请他代言其他产品,乔君贤也欣然答应了。
这是后话。他们花了一个小时,参观了各个车间。
吃过午饭,几个人分成了生产、物流和综合三个组,每个组花半天时间去了解运作方式。
物流这块,乔君贤安排了杨秀秀负责。秀秀如今已经能够与国外对接,汇报订单进度、解决订单中出现的问题,同时还要负责与车间协调。
秀秀带着赵佳颖和胖强一起下车间。
岳宁让大家认真学习,她自己去了杨勇根的养殖场。养殖场已经开了小半年了。
有了大学团队的支持,再加上葛月芹和杨勇根在西北就是从事这一行的,养殖场运营得异常顺利。
他们用鸭和鹅杂交培育出的骡鹅已经育肥成功,通知岳宁过来试试这鹅肝的品质如何。