顾清秋见有顾客从后厨出来笑着招待：“欢迎光临，墙上有今日菜单，你们可以看下想吃些什么，再喊我下单就好了。”
章华和朱双仪笑着应好，望向墙面上的菜单，有些诧异这里的价钱快赶上盛辉广场里的餐饮店了。
要知道盛辉广场那边的都是高端餐饮，素里街这边消费水平会低些，一般肉菜也就三十块钱左右。
乐乐看着菜单，眼神落在第一道菜那就挪不开眼了：“爸妈，我要吃蒜香排骨。”
朱双仪知道儿子爱吃炸物，难得出来外面吃就由着他：“行，要道蒜香排骨。再来个酸梅鸭怎么样？”
她看到鸡肉土豆那里写着仅剩两份挺心动的，但抵不过对酸甜味的喜欢，夏天吃这酸梅鸭也开胃，就选了这个。
乐乐顿时笑开颜。
章华补充：“那再要道汤吧，青菜的话你们想吃菜心还是通心菜？”
朱双仪看向儿子，她都行。
乐乐选了自己爱吃的：“菜心吧。”
章华点头：“再来三碗饭，就这些吧，谢谢。”
顾清秋笑着应好：“好的，三位稍等。”
她先去收银台用电脑下单打出菜单小条给顾客，又去拿了碗筷和烫洗工具过来。
章华问：“对了，你们这有没有椰汁橙汁之类的饮料？”
乐乐一脸期盼地望向这位漂亮姐姐。
顾清秋带着歉意道：“不好意思啊，小店暂时没有这些饮料，鲜榨橙汁可以吗？”
她确实没准备饮料，另外成人爱喝的啤酒之类的也没有，这倒是提醒了她回头得备点货。
怕小孩子失望，昨天在水果店买了橙子还剩几个，凭着金手指挑出的橙子鲜甜多汁，店里也有榨汁机，顾清秋才提出可以上鲜榨橙汁。
乐乐疯狂点头：“谢谢姐姐。”
章华也点头：“那给他上一杯鲜榨橙汁吧。”
顾清秋笑着应好，先进厨房忙活。
黄豆无花果鸡脚汤已经煲好温着，这会装进汤锅里就能上菜。酸梅鸭在锅里也焖煮得差不多，一打开锅盖就飘出霸道的酸甜味，因为她时不时浇汁上色，表面的鸭皮色泽红亮。
顾清秋将半只鸭捞出来放案板上，用菜刀切成大小均匀的鸭块，整齐漂亮地摆到白瓷盘上，再在两边放上一只鸭腿一只鸭翅，往盘中央鸭块那朵翠绿色的柠檬草装饰。
这样子先后端着这两道菜出去，又上了三碗米饭，再去二楼拿橙子和榨汁机下来到后厨，准备榨橙汁。
章华和朱双仪没想到这家店肉菜份量这么足，这满满一盘酸梅鸭都是肉，看这卖相和疯狂诱惑着味蕾的香味，只卖58块钱实在是太便宜了。
乐乐也忍不住了：“爸妈，我们快吃这鸭肉吧。”
他忍不住咽了咽口水，奇怪明明还没吃上嘴呢，光是闻着香味舌尖就开始泛酸，当然更多是甜滋滋的味道。
章华点头：“行，开吃吧。”
大家都忽略了旁边看着平平无奇的黄豆无花果鸡脚汤，最多感叹一下汤色不错汤料也挺足的，这会纷纷伸筷子夹鸭肉吃。
朱双仪夹起块鸭肉，细看更能看到深褐带紫的鸭皮透亮光滑，泛着油光。本就诱人的酸甜味入嘴愈发浓郁，酸中带甜，慢慢地甜味弥漫开盖住了酸，之后是隐隐约约原始的青梅香。
咬上一口鸭肉，起初是鸭皮的焦香微脆，内里的鸭肉酥软滑嫩，富有弹性，二者交织在一起味道层次感足。
再加上那酸酸甜甜的果酱香，酸梅鸭吃着清爽不腻，一块鸭肉下肚反而彻底把胃口打开。
乐乐咬着鸭肉咀嚼口味咽下肚，连连点头：“这酸梅鸭也太香了，比我之前吃过的所有鸭肉都好吃。”
他味觉敏感，以前总觉得鸭肉带着股腥味，除非是外婆家那边市场买的烤鸭，不然一律不吃。刚才也是被那酸甜味道吸引才忍不住尝了块鸭肉，没想到这么好吃。
章华尝了块鸭肉，也觉得晚上来这家店吃值了：“这道酸梅鸭水平确实高，比上次公司团建出去吃的还要好吃。”
他们上回公司团聚去的可是四星级饭店。
朱双仪才不管这些，又夹了块鸭肉放到碗里白米饭上，仍由鸭块表面流淌着的酱汁蔓延到颗粒分明的米饭上，再这样一口鸭肉一口饭吃起来。
染上酸甜酱汁的白米饭入嘴同样很香，就着咸香带甜的鸭肉特别下饭。她感叹：“这家店连白米饭都煮得别家好吃，也不知道买的什么米。”
章华听老婆这么一说，也试着用酸梅鸭酱汁浇饭吃。
乐乐拿着整盘唯一一只鸭腿啃起来，酸甜果酱味下是焦香微酥的外皮，鸭肉咬下来软嫩多汁，只有最原始的香味，半点不腥。
他偶尔也会舀上几口白米饭吃。
等乐乐将鸭腿啃得干净，不舍地把骨头放下后，顾清秋也端着炸好的蒜香排骨和鲜榨橙汁上来。
鲜榨橙汁装在玻璃杯中，满满一杯，橙红清透的果汁里隐约可见飘荡着的椭圆形果肉，一看就是真材实料鲜榨出来的。
顾清秋说道：“蒜香排骨和鲜榨橙汁，请慢用。”
还是头回做鲜榨橙汁给顾客，她在后厨拿着手机临时学了下橙子和清水的配比，这样榨出来的橙汁比较好喝。
哪怕她只是处理了橙子，由榨汁机榨出来的橙汁照样带有小小豆丁点灵力。
“谢谢姐姐！”
乐乐高兴接过那杯橙汁，刚才吃酸梅鸭和饭难免有些口干，这会他喝上一口橙汁，瞬间舌尖上都是鲜甜微酸的味道道。
那点点酸在九成的甜面前微不足道，反而使得橙汁喝起来口感更丰富更原味，那些许未榨尽的果肉轻轻咀嚼一下，颗粒感十足，也冒出些汁水来，连带着一并咽下。
“这橙汁好喝，爸妈你们快试试！”乐乐连着喝了几口，见爸妈望着自己大方分享。
朱双仪接过喝了口，嘴里都是香甜的橙子味，将橙汁递给丈夫：“味道确实不错。”
章华喝了口，没忍不住又喝两口，在儿子明显已经露出护食，生怕被他喝完的眼神后递还给他：“鲜榨橙汁就是比外面卖的罐装橙汁好喝。”
朱双仪不管父子间的互动，率先夹了块蒜香排骨吃。
这蒜香排骨刚上桌就吸引了她的注意力，金黄油亮点缀着焦香的蒜蓉实在夺目，入嘴也如想象中的酥脆。
在酥脆的外壳下是鲜嫩的排骨肉，轻轻一咬排骨肉就从骨头上脱落，将骨头吐出后肆意地咀嚼着，越吃那股蒜香带着咸香的味越浓，好吃得很。
她又夹了块接着吃。
章华见妻子这模样就知道蒜香排骨的味道差不了，跟着夹了一块尝起来。
乐乐喝了两口橙汁放一旁，夹了自己一眼看中点的蒜香排骨咬起来。
酥香爽脆的口感让他眼前一亮，咸香味和蒜香味在他味蕾中化开，外酥里嫩不说，排骨肉也不韧不粘牙缝，咀嚼几下就咽下肚。他赶忙又夹了一块排骨吃。
朱双仪看他这吃货样笑道：“怎么样，蒜香排骨不比你爱吃的炸串差吧？”
老板这腌制排骨的调料和炸排骨的火候，可比那些烧烤炸串店的强多了。
而且她发现，这家店用的鸭肉和排骨都很新鲜，肉质鲜嫩加上老板的好厨艺才能做出这么美味的肉菜。
“从今天起我最爱吃的就是蒜香排骨了。”乐乐咽下又一块排骨肉宣布，生怕爸爸把蒜香排骨吃没了，他赶忙又夹了一块接着吃。
朱双仪好笑摇摇头，哪怕刚老板来上了蒜蓉耗油菜心，看起来味道也还好，但因为吃了一碗米饭不少鸭肉排骨，还是先装一碗汤喝。
她这一尝，才发现一直忽略的黄豆无花果鸡脚汤这么香。
汤色浓郁也就意味着入嘴汤料味很浓，豆香和红枣枸杞无花果的甜香混合在一起，还有鸡脚的肉香，好几口汤下肚，整个人舒畅起来。
“这汤好喝，平时我可煲不出这么好的味道，你们俩待会多喝点。”
章华和乐乐点头应好，父子俩作为典型的肉食爱好者，决定把汤留着最后喝。
朱双仪则开始啃鸡脚，她发现老板的手艺好到连煲汤的汤料都这么好吃，鸡脚软糯带着点胶质，不比酸梅鸭和蒜香排骨差。
在他们家尽情享受这顿晚饭的同时，店里陆续也来了几桌顾客，哪怕惊讶于这稍显贵的菜价，嘀咕几句后还是点了心仪的菜色。
等到上菜尝过后，这些顾客就只顾着埋头品尝美食，酸梅鸭酸酸甜甜，蒜香排骨外酥里嫩，鸡块土豆酱香十足……
顾清秋在厨房有条不紊地忙着，因为提前备好菜，一些耗费时间长的肉菜也提前煮着，上菜速度挺快，还得到了顾客的夸赞。
等过了顾客集中过来的时间，她忙里偷闲在厨房吃晚饭。
咬着微焦的鸭皮尝着滑嫩咸香的酸梅鸭，再来上点吸满酱汁的土豆，搭配上蒜蓉耗油菜心，拌着白米饭吃，很是满足。
顾清秋抬头望出去堂铺，高峰时期店里就差一张大木桌基本坐满顾客，大家脸上带着笑容谈天说地，显然对自家的肉菜很满意。
她对自己经营饭馆的事算是踏实了。
堂铺这边，朱双仪一家三口吃得肚子滚圆，三菜一汤那么大的份量全部光盘，这在平时是少有的。
她闻着隔壁桌飘过来的鸡肉香和土豆的醇香，忍不住期盼下次：“鸡肉土豆闻起来也好香啊，我们下回过来点这道菜尝尝吧。”
章华点头：“我看行，这家饭馆咱家以后可以常来。”
这是他这段时间吃过最美味的肉菜，没有之一。再看墙上的菜单，也不觉得价贵了，还觉得老板定价便宜了。
方才听周围顾客说话才知道这家店今天刚开业，这会生意也挺不错的，照这趋势下回过来说不准还得排队了。
乐乐摸着圆滚滚的肚子，倒也不至于说撑到，开始预支下回点菜：“那到时候我还要吃蒜香排骨，还要喝橙汁！”
朱双仪好笑摇摇头：“少不了你的。吃完我们就走吧，明天你还得上学呢。”
一家子站起身，朝在后厨恰好望过来的老板招招手示意，走去收银台。
顾清秋赶忙过来收银台，用电脑调出这家顾客的菜单，报了个数目：“你好，鲜榨橙汁算一杯八块，总共是二百一十块。”
橙汁收八块钱也是权衡决定的，就方才那一杯橙汁用了她足足两个橙子，虽然不确定以后做不做鲜榨果汁的生意，但顾清秋还是照着外面鲜榨果汁的价来收钱。
章华对此没有异议，果断扫码付钱，还觉得晚上这顿饭吃得怪实惠来着。
朱双仪临走前笑着夸道：“老板，你厨艺真好，生意肯定会越来越好的。”
乐乐扬着灿烂的笑容道谢：“姐姐，谢谢你榨的橙汁。”
他年纪不大，也知道那杯好喝的橙汁是这位老板姐姐临时榨出来的。
顾清秋笑得眉眼弯弯：“不客气，谢谢你们，欢迎下次再来。”
送走这家顾客后，她走过去对应的饭桌收拾碗筷盘子，又去拿了抹布过来擦拭干净。
接下来就是边休息，边收银收碗筷盘子擦桌子，偶尔有顾客进店，顾清秋也只能带着歉意说食材已经用完了，不好意思请下次再来。
约莫晚上八点半，素里街一些餐饮店正热闹的时候，顾氏私房菜这边终于送走最后一桌客人，顾清秋把木门关上谢绝外面好奇的视线。
她进厨房去洗碗盘和各口锅，再将其放到消毒柜消毒，接着又把灶台这边擦洗干净，厨房这边的活才算忙完。
所有食材也都消耗完，不用担心浪费的问题，毕竟隔夜的肉菜不新鲜还影响炒出来的肉菜口感，她是绝对不会用的。
顾清秋走到收银台这边整理今天的账目，总共收入两千零七十二块。
今天买菜一共花了六百三十五块，暂时不算水电煤油这些费用的话，今天利润能有一千四百三十七块。
她对这样的利润挺满意的，餐饮业利润一般能达到一半以上，自己忙活一天赚一千多块钱才算正常。
店流水两千出头在餐饮业里只能说一般往下，但今天饭馆才刚开业，没有营销知道的顾客也比较少，能把买回来的食材消耗完赚两千多的流水，顾清秋也满足了。
自己做的肉菜味道不错，想来回头客不少，等名声传出去了，想来饭馆生意会越来越好，每日流水也会跟着上涨的。
她将后厨收拾出来的厨余垃圾提出去到附近垃圾点扔掉，回来锁紧木门，接着把门窗也关上，确认没有错漏后哼着小曲上楼去洗澡。
洗完澡吹干头发，护肤后往床上一躺，拿出手机开刷，属于顾清秋的夜间生活开始。
换上新封面啦～
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第5章 第5章