蒋云秀啧一声,“我就说啊,要是你那个酱螃蟹能卖就好了。”
酱螃蟹是不成的,能做出那个味道,得益于她的手里的调味料,她可没有这么多。
田园想了想,“这酱螃蟹是不成,但是可以试试别的,只靠晒,这加工方式太粗糙,得深加工,就是加工步骤多一些,做些熏鱼、鱿鱼丝什么的,还可以做些鱼罐头。”
熏鱼和鱿鱼蒋云秀还能听明白,可是这鱼罐头,蒋云秀听都没听过,“我听过橘子罐头,桃子罐头什么的,这鱼罐头咋做,能吃?我听着就觉着腥。”
田园笑,“我那酱螃蟹,你刚开始听着也觉着腥。”
一说这个,蒋云秀点头,“还真是,赶海回来,你第一次说要做那酱螃蟹的时候,我是真觉着这东西没啥好吃的,没成想,这一吃愣是停不下,那让你说,咱们这家属工厂,还能做鱼罐头?”
她一思量,“隔海的舟市倒是有个玻璃厂,咱军区副团他家老大,就在那上班呢,听说效益可好。”
田园一听,那这样一来,做鱼罐头就有实现的可能,不过转念一想,做是能做,可岛上军属工厂那条件,现阶段估计可行性不大,她又补充,“那个难度大,想做的话,还是先做鱿鱼丝什么的。”
鱿鱼丝蒋云秀约莫知道,可到底是个什么做法,她是一点头绪都没有,她看稀罕似的上下看一眼田园,“要不,我陪你去找李嫂子或者范嫂子的说一声?把这想法给她们说说,说不准这家属工厂的生意能红火起来。”
田园没想到蒋云秀这么实干,她这边还只是提供个思路,那边就要商讨,不过她也没什么好推脱的,家属院好了,对她没任何坏处。
她想了想,“这样吧,回头我先去咱们家属工厂看看,然后再想个章程,到时候你再陪我去找政委嫂子。”
田园这么一说,蒋云秀更觉得她靠谱,寻思着这事儿回头她见着政委嫂子得先说一句,不管田园这边有没有后续,总归这也是个办法。
聚餐的时间一敲定,这天上午,田园就着手准备起来,她去渔家买了一只鸡,这还是跟着别人学的,虽然现在管理严格,没有集市,也不能私下买卖,可是以物换物是没什么禁止的,家属院好些人都有过去附近渔家换东西的经历。
换可以,拿着钱买,人家更乐意,谁也不会傻了吧唧到处说。
有了鸡,鱼更不用担心,不过田园也没有去赶海,赶海捡到的都是些小东西,没什么大货,她直接到四方岛的码头管理部买现成的。
每天,四方岛几个生产队捕捞队打出来的鱼,都会集中到码头管理部,统一拉到海湾对面的舟市,或者进入一些海鲜加工厂,或者朝着内陆各个地方输送。
四方岛码头,因着属于公社,买卖不禁,不过也没几个人买就是了。
捕捞队每天捕捞上来的东西,其实并不丰富,受船舶和捕捞技术的影响,这个时代对海产品的捕获和开发,还是太浅。
不过也尽够田园发挥,长长的刀鱼,肥厚的鲳鱼,再加上一兜子大虾,新鲜不说,关键是便宜。
食材弄个差不多,就已经是过午,陈海军很忙,不过中午还是抽空回来,帮着田园剁鸡处理鱼,最麻烦的弄好才走,田园送他走,附送很多夸夸。
大的走了,田园又拉着小的帮忙,一个帮忙烧火,一个择菜洗菜。
家里食材丰富,两个小的都有些兴奋,在记忆中,有鸡有鱼有肉,只有过年的时候才有。
陈向兵也难得乖乖择菜,不过他嘴巴不闲着,“后妈,我和我哥帮忙,有没有奖励?”
田园先炖鸡,锅里烧热放油,加上姜片蒜片花椒粒,爆出香味后把剁好的鸡倒进去,刺啦一声,随着不停的翻炒,肉香就慢慢飘散出来。
田园见陈向兵伸着脖子看,“奖励你和你哥吃个够,行吧?”
陈向兵并不傻,“这么多好吃的,本来我们也能吃个够,这个不算。”
脑袋瓜还挺好用,田园笑起来,“那好吧,我想想,最近呢,你们两个表现的都不错,这样吧,给你们两个,一人做一个弹弓,怎么样?”
意外之喜,陈向兵没想到,随口一说,真能要来奖励,他欢呼一声,“好耶!”
男孩子,谁能拒绝刀枪弹弓这些个东西呢,就连田向军这个向来冷静的,脸上都露出笑来。
田园看的有些欣慰,他知道这孩子心思重,这一个月的时间,改变最大的,其实是陈向兵,从最开始的顽劣欺负人,到现在能自然而然喊一声哥,反而是亲生小崽子,虽然和陈向兵也能和平相处,却依旧没有卸下心防。
对情感细腻的孩子来说,抚慰情绪,总是需要更长的时间,慢慢来吧。
因着田园许诺的两个弹弓,两个孩子更是卖力,整个下午都没有出去玩,一直在给田园帮忙。
不过,越帮忙越馋也是真的。
因为田园做的好东西,实在是不少。
油盐酱醋她都舍得用,还有自带的调料,再加上本就不俗的手艺,做出来的东西,可想而知的好吃。
香菇炖鸡已经从灶上端到蜂窝煤炉上,咕嘟咕嘟朝外飘着香气,一条红烧鲳鱼也已经出锅,吃之前热一热就行,刀鱼裹着薄薄的一层面粉炸的金黄,田园给两个孩子一人夹了小半碗,两小只吃得津津有味。
另一只鲳鱼肉和虾肉一起剁成虾蓉,团成一个个鱼圆,锅里烧水,加上小葱花,晒干的紫菜和虾皮,一个个鱼圆下锅慢慢煮熟,加上五香粉和醋调味,鲜香扑鼻。
大汤碗里打上几个鸡蛋,加上一多半的水,香油小葱花放进去,顺着一个方向搅拌均匀,上锅开蒸,田园火候掌握的好,做出来的鸡蛋羹,嫩豆腐一样,这是专门给孩子们吃的。
之前买的肉,田园都煮熟切好用盐腌着,既然请客,她也没留着,一股脑拿出来,想到蒋嫂子两口子都是北方人,田园特意做了白菜猪肉炖粉条,分量不小,又做了酸辣土豆丝和凉拌黄瓜,七七八八凑起来,做了十个菜。
陈海明回到家一看这个规格,有些惊讶,十个菜,是过年都没有的水平。
孙报国和
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蒋云秀领着三个孩子过来的时候,两人也是有些受宠若惊,蒋云秀很是嗔怪,“你说你,不就是简简单单吃个饭,你咋还做这么多菜,弄得我和老孙都不好意思了。”
孙报国是个典型的北方汉子,声音很是粗犷,他摸摸自己的寸头,嘿嘿笑两声,“就是,小田你也太客气。”
既然是请客,那总得有诚意,田园指挥着两个孩子分筷子,“看着多,就是凑个十全十美的好兆头,其实没多少好东西,主要这也是我和海明的一点心意,海明说,以前你们两口子就帮他不少,我这来到岛上,也是多亏蒋嫂子带着我熟悉,来来来,坐下吃饭。”
孙报国三个孩子,最大的孙明乐十二岁,上五年级,两个小的明虎明凤是龙凤胎,小名虎子小凤,和田向军陈向兵差不多大,总体来说,都还是吃心眼,田园这么一说,孩子们欢呼一声,简直比过年还开心。
陈海明看着热热闹闹坐在一起的两家人,心里说不出的感觉,如果只有他带着孩子,是怎么也不会有这种欢快场面的,可是她在,感觉就不一样。
他看着田园笑眯眯的,一个孩子盛一碗鸡蛋羹,一边和蒋嫂子有说有笑,一边随口问孩子们稀奇古怪的问题,惹得孩子脸上的笑就没停过,不由有些出神。
直到胳膊被拐一下,然后听着孙报国嘿嘿的笑声,“这有了老婆,就是不一样吧,小田这同志,我看很不错,你可得好好待人家。”
陈海明嗯一声,他知道。
见两个男同志还不动筷子,田园张罗,“吃啊,边吃边说。”
对孩子们来说,这顿饭吃得实在是满足,香菇炖鸡软烂浓香,红烧鲳鱼酱香十足,炸刀鱼麻脆过瘾,鱼圆汤劲道弹牙,鸡蛋羹入嘴即化,白菜猪肉炖粉条量大管饱,炒菜也是好吃的不得了。
虎子和小凤两个小的是第一次吃田园做的饭,呼噜噜小猪一样没停过,嘴里还不住感叹。
“这个好吃。”
“哇,这个也好吃。”
“可真好吃啊。”
惹得大人不住得笑,蒋云秀夹一筷子白菜猪肉炖粉条,“这一顿,可比过年丰盛,这回孩子们吃得过瘾,小田你做饭是真不赖,就这炖粉条,我们那儿过年就吃这个,香的不行。”
孙报国也是独爱这一口,“好吃,是真好吃,以前真只有过年才能吃上这一口啊,地道。”
两个大男人都不是多扭捏的性子,吃得也是心满意足,原本对那盘酱海鲜没什么兴趣,见着孩子们吃过肉菜就筷子不停吃那东西,也随大流跟着夹一个。
这是满满一大盘的各种海货,小螃蟹是整个的,半大的切两半,更大的切四段,还有半大小虾、海蜗牛肉,再加上海带结、海蜇海菇,小鱿鱼,大杂烩一样在一起,全都裹着油亮亮的色泽,汤汁里带着些红,看着就让人食欲大增。
原本孙报国和陈海明都是不怎么放心上的,主要是一出海,每天主食都是海货,吃的腻。
报着试试看的心态,一人夹一个螃蟹吃一下,没想到,这一吃就有些停不下嘴。