周天野的西餐厅也是北城赫赫有名的黑曜石三星餐厅。尽管位于北城最繁华的商业街区,但闹中取静,位置不多,采用预约制。餐品小而精,追求的是品质而非数量。所以乔湘楠在这里的工作并不算很繁重,清闲的时候她跟着店长师父学习一些简单的经验知识,忙碌起来也做买单、洗碗之类的工作。
这些工作虽然基础,但是在乔湘楠看来却大有门道。什么样的餐具可以批量使用洗碗机,什么样的需要单独消毒。买单时的话术怎样,如何通过顾客的表情判断意见咨询的尺度。这些事情都是理论上学不到,只有日积月累的实践才能得出的经验。
白天在训练营学习,业余时间到餐厅帮忙,回家以后还要整理消化笔记。这样的生活不知道比原来跟着安迪工作的时候累多少倍,而且至今没有任何回头钱,但乔湘楠却觉得前所未有的充实与踏实。
她感受到无形之中一切都在变化,唯一不变的是她和郑豪。
她乐于把学到的新知识,一天中的所闻所见毫无保留地分享给他,而他也总是能在她无措的时候适时给出一些建议。
就像是第一天到餐厅报道的时候。乔湘楠当场就惊讶于单品的价格,她知道这里是北城,知道这里永无上限,但这样的定位还是让她短暂的迷茫了。
她永远不可能开一间这样的餐厅,那在这里学习和实践是否真的有意义,在这里获得的经验是否真的能派上用场。更何况往近处看,她下一步的计划是摆摊,实在是难以想象,这里与夜市有什么共通之处。
“你一直以来都是往前看的人,摆摊并非你的终点。”电话那头的邓聿想了想:“别被一时的冲击吓坏了。”
乔湘楠仔细想了想他的话:“你说的对,只是一时之间认知被突破带来的眩晕,我不应该给自己设限的。”
两人又聊了一些餐厅经营的想法,就在要挂电话之前,邓聿问道:“周四,你会来送我吗?”
乔湘楠微微怔了一下,坦诚道:“我想去,可以去吗?”
电话那头明明是提问的人,却在听到回答后沉默了一会儿,然后闷笑一声:“算了你别来了,我怕我舍不得走。”
乔湘楠被他说的心跳加速,说了几句就慌忙挂断了电话。
邓聿打这通电话的时候,林宏毅正在他房间里打电动。听到这句话不自觉的翻了个白眼,看到他挂断通话,没忍住揶揄道:“这是在干什么,三个月而已搞的跟生死离别一样。”
邓聿不理会他的话,自顾自的收拾着行李,突然想到什么似的转头交代道:“我不在的时候,有事你多照顾一下她。”
“人家知道我是谁吗?”
“她过段时间晚上可能要出去摆摊,我不太放心,你有空的话稍微过去看看。”
见邓聿完全不接自己的话,只顾交代事情,林宏毅也不再反驳,拿起手柄继续游戏:“得,欠你的。”
邓聿出发的那天是阴雨天,他从家里和邓楮一起出发去机场。怕乔湘楠偷偷跑来送别,自己真的舍不得,他没有告诉她出发时间和航班号,但还是很巧的在飞机起飞前收到了她的信息。
【Qiao:一路顺风。等你回来。】
乔湘楠翻查了当天所有飞往南城的航班,选了最有可能的一趟。发完信息,她思绪继续回到课堂。
等你回来。
告诉我你的秘密。
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夏至。光夜流转,白昼开始变长。
夜晚的街道开始变得热闹繁忙起来。乔湘楠觉得是时候把自己的摆摊大业提上日程了,好在训练营里设备齐全应有尽有,甚至都是商用级别,她不再需要四处借厨房就可以很好的调整和试验配方。最终确定,只要提前处理好鸡肉和蘸料,就算是她自己一个人也忙的过来,
鸡饭的烹饪流程相对简化,最重要的就是需要新鲜的鹭屿鸡。新鲜的鹭屿鸡价格高昂,冷冻的口感又差强人意,乔湘楠几次调整,成本还是压不下来。不过幸好训练营的同学们一部分都有过餐饮从业经历,通过他们的渠道乔湘楠找到了价格不错的原材料供货商。尽管因为量少只能上门自取,但价格和品质方面的优势还是弥补了这一不足。
解决了原材料的问题。乔湘楠在二手网站接触了几个卖家,最后定下了一个成色还算不错的小吃车。
万事俱备,只差选址。
不同于别人选址的侧重点。乔湘楠最看重的是安全,离家不要太远,最好800米内就要警局或者巡逻点。
她也很想把稳定客流这些能赚钱的因素放在第一位。但是没办法,一个独身在夜市摆摊的女摊主,要想的东西永远比男摊主多一条。
几经对比,最终确定了滨江路小吃街。沿着滨江幸福城的社区广场绿道,人员成分相对简单,主要是附近的居民,而且每天晚上都有片警巡逻。
一切准备就绪。乔湘楠和周天野报备了自己的下步计划,也表示下步来餐厅的时间可能会减少。
周天野大方表示完全支持她的创业之路,只是感叹于她这么短的时间内就把一切置办的井井有条,甚至将安全性这种隐藏的因素都做了考量,不由感叹自己当初没有错过一个好坯子。
“所以,当初入营测验的时候是您录取了我。”
“哈哈,不全是。”周天野收拾好操作台,说着摘掉厨师帽解下围裙:“是我们几个老师共同商议的结果。野田未来家计划的初心是扶持新人,挖掘潜力股,虽然你们几个年轻人的履历确实不如那些老家伙丰富,但毕竟入营检测目的是择优录取,而不是筛掉新人……”
这个时候,乔湘楠是应该说点什么谢谢,我会努力不辜负您的期望之类的场面话的。但她傻愣愣地看着周天野的大光头,还是没忍住问出了心里的疑惑:“师父,你们光头也要带厨师帽吗?”
“……”
一周后。
乔湘楠翻老黄历选了一个黄道吉日准备出摊了。
前一天晚上她做了一个梦,她梦见自己还在鹭屿。没有来到北城读书,也没有遇到赵德源、安迪,也没有遇到曹佳佳、师父,更没有遇到郑豪。
梦里她嫁给了邻居家的儿子,婚后生活平淡而温暖。丈夫很贴心,会在下班后带她爱吃的蔬菜回家,而她最主要的工作还是帮弟弟把家里的鸡饭店打理的井井有条,尽管依旧不知道祖传的秘方,但她也不关心了。
没多久之后,他和丈夫就有了爱情的结晶,看着自己一天天大起来的肚子,她决定在临产期之前能再尽量多帮弟弟一点。一天早上,她像往常一样走进后厨,却在炖鸡的大锅旁边看到了一张有点老旧的纸条,她走过去拿起来,只读了一行就发现这是家里的秘方,意识到这是自己不被允许看到的东西,她慌张得想要收好,却听到身后一声怒吼:“你在干什么!?”
她回过头去,发现所有人都站在那里,弟弟、丈夫、父母外婆还有公公婆婆,一帮人冲上去将她团团围住,质问她为何偷看秘方,她张开嘴想解释,却发不出任何声音。只觉得肚子一阵剧痛,然后是羊水顺着腿流了下来,之后便失去了意识。
昏迷中,她听到了孩子的哭声,她拼尽全力睁开眼,却发现这里不是医院。是一间华美的公寓,四周静悄悄的,而她正躺在床上。她侧头一看,是赵德源躺在旁边,她惊恐的想要逃跑,却发现完全动不了。
抬起头,是郑豪站在门口冷眼旁观,最后冷漠离开。她感受身下的床单变得潮湿,低头一看,是献血染透了床铺。
乔湘楠从梦中惊醒,一身冷汗。
天还没有亮透,她却再也睡不着了。辗转反侧,拿起手机点开和郑豪的聊天界面,又关闭,又打开曹佳佳的聊天界面,也关闭。最后索性点开浏览器开始解梦,再清晰的梦境也会从醒来的那一刻消散,乔湘楠想了半天只对那声婴儿的啼哭记忆犹新。于是在搜索框输入“梦到自己生孩子了意味着什么”。
第二天晚上出摊,一切顺利,尽管生意并不算多么火爆,但是按部就班的没有出什么差错。
乔湘楠记得自己的第一位顾客——一个穿着单位工装的女孩,点过单之后就一直在操作手机,像是回什么人的消息,一会儿又毕恭毕敬地接起电话回答那头的问题。
乔湘楠迅速的打包好餐品递出去,对方接过去,依旧在回消息,头都没抬一下问道:“多少钱。”
乔湘楠想了一下道:“你是我的第一位顾客,请你吃了。”
听到这话,女孩终于从手机里抬起头:“谢……谢谢你……”
“不客气,祝你生活愉快!”
女孩扯了扯嘴角,称不上笑。她拿着餐品走出去几步,又到回头来,对着乔湘楠露出一个灿烂的笑容道:“也祝你财源广进!生意兴隆!”