“中午吃火锅鸡呀?你想不想吃?”奚子归见时间差不多了,准备做午饭。
程珺不太相信奚子归的手艺,有点迟疑地问道:“我想吃,但是你会做嘛?”
“你这是看不起谁呢?你就瞧好吧!”
奚子归去外面的小屋拿出一只剁好的鸡,鸡被冻得硬邦邦的,奚子归拿个盆子倒了点冷水,把鸡放进冷水里解冻。
趁着这个功夫,奚子归准备炸个火锅底料。把小茴香,桂皮,青麻椒,花椒,干辣椒段,豆豉,蒜蓉酱,洋葱,香菜,倒入豆油中炸香,再往锅里倒一点点白酒,最后把调料渣捞出。
做好麻辣口的料后,奚子归又吊了个清爽的酸汤火锅鸡。
只见奚子归撕下5大片酸菜,切成细丝;抓出一把还冻着的老黄瓜丝;又从地窖里拉上一根白萝卜,洗净切丝;大白菜洗净切丝。把这些切好东西放进鸳鸯锅的一边,忙完这些,他又去外面拿出几段剁好的玉米放进酸汤这边。
奚子归支使程珺把刚才炒好的麻辣底料拿过来,倒进鸳鸯锅的另一边。
两边锅底都是调过咸淡的,口味相对较淡了一些,毕竟是空口的东西,再加上一会儿还要蘸麻将。
准备好底料,奚子归便考虑可以涮的食物。冻豆腐,土豆,白菜,萝卜,各种丸子,冬瓜,干豆皮,元宝虾,宽粉条,腐竹…奚子归还切了一些猪肉薄片,牛肉薄片。估计下锅一烫就能熟。
程珺已经把饭桌张好了,鸳鸯锅在饭桌中央摆着,奚子归把准备好的食材也一一端上桌。
奚子归总觉得还可以再丰盛些,对了,还可以下点鱼肉吃,野生的鱼土腥味不重。说干就干。
程珺不知道奚子归怎么了,只看见他又风风火火地出去了。
“程子,你过来搭把手。”奚子归在外面招呼着。
程珺走出去,只见奚子归拿个大锯子,在雪地里面,锯…锯鱼…大白在一旁也跟着着急,上窜下跳的。
奚子归见程珺和木头似的,在那杵着,便道:“傻愣着干啥,快来帮忙呀!”
“嗷嗷!”程珺这才回过神来,帮奚子归抓着地上的冻鱼,“没有刀嘛?”
“没招儿呀,鱼冻得太实诚了,刀不好使。这个锯子买来,就是专门切鱼锯肉的……”
奚子归把切下的黑鱼段拿进了屋里。
“嘤嘤嘤~嗷呜~嗷呜”大白见小主人没摸它,不乐意了。
奚子归对着大白说道:“我的手脏,会把你的白毛撸脏的。毛脏了,大白就不可爱了。”
“程子,你替我摸摸大白。”
程珺对大白的脑壳垂涎已久,闻言就想上手。哪料大白不愿意,傲娇地把头转走,给程珺留了个大腚。
大白:本汪宁缺毋滥……
程珺留在半空的爪……拍了一巴掌大白的屁股。
大白:“汪汪汪~”臭不要脸的,本汪没允许你摸。
奚子归见这对活宝儿……也是没招儿了。
鱼肉洗净切成薄片,上桌咧!
奚子归看了一眼鸡肉,化冻的差不多了,奚子归给鸡肉洗了几次澡,控干水分,便把鸡肉一半一半地放进了鸳鸯锅里。
将鸳鸯锅打开,先把鸡肉在两边翻炒一下,再倒入热水。用鸳鸯锅的最小火炖着就行。等爷奶回来了,鸡肉能炖的差不多。
奚子归准备完家里人的伙食,还没结束。好久没给大白做好吃的了,今天有时间给大白加个餐。
“兜兜,你还要弄啥去?”程珺见奚子归又去忙活了。
“给我家大白做顿好的吃的。”
奚子归刚才就留出了几块鸡肉,又挑了一些没有鱼刺的地方,加上鱼泡,冻豆腐,2只大虾,放些萝卜白菜,一碗大米饭,加一勺酸汤底和热水,在电锅里熬煮。
程珺在一旁看得不禁咋舌:“大白吃的真好,还讲究荤素搭配的。我家的狗都喂狗粮。”
“不行,大白偶尔吃狗粮还行。要是连着喂的话,大白会闹脾气的。”在奚子归心里大白就是3岁零1个月的宝宝。
程珺:……好像突然理解为什么大白那么喜欢奚子归了。
狗狗的饭煮熟以后,奚子归放了一小小搓盐,往里面打了2个笨鸡蛋,又煮了一开才熄火。
奚子归开门,向外喊了一声:“大白~把你的饭盆叼过来,我给你做好吃的了。”
大白汪汪地回应两声,然后呼哧带喘地叼着饭盆,向奚子归奔来。
“哈哈哈,乖,别扑了。大白,你弄得我好痒!”
大白嘤嘤嘤地叫着,围着奚子归团团打转,跟着奚子归进了厨房,还用后腿悄悄地把程珺蹬到一边去了。
程珺:好一条心机狗。
奚子归把饭倒进大白的饭盆里,然后端到外面喂大白。大白一看奚子归把饭盆放在雪地里,就着急过去吃。
“大白,等会儿吃,现在烫,我给你翻一下降降温。”奚子归把大白的闹袋推到了一边。
确定食物的温度降下来了,奚子归才让大白过来吃。大白边吃边嘤嘤嘤叫。
屋里的火锅鸡已经煮一个开了,奚子归把火关了,锅里的余温还能捂一下,一会儿再把火打开。这么做比较省电,还不用一直在锅前看着。
奚子归见没什么要忙的了,就去外面的小屋里用笸箩装了些花生瓜子松子果脯,还有2根雪糕。
“来,程子吃一根冰棍,去去火气。睡屋里的炕太燥了。”
程珺和奚子归两人便各占沙发的一角,一边躺着刷手机,一边吃零食,好不惬意。
中途奚子归还惦记着开小火,再炖了一会儿鸡肉。
晌午13点多,奚爷爷奚奶奶才回家。奚奶奶一推开门,一股刺激的肉香铺面而来,“哟,这是做的什么呀?这也忒香了。“
奚子归道,“你们回来得正好,我和程珺做的火锅鸡,鸡肉已经炖软烂了。爷,奶,你们快去洗手。咱们开饭了!”
奚子归把碗筷和麻酱蘸料端到桌子上,程珺把锅子加热调到3档,奚爷爷奚奶奶洗完手,一上桌,顿时被这热气烘得暖融
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融的。
奚爷爷今天兴致很高,吃到一半,给自己倒了一盅酒,“这火锅鸡真香啊!大冬天的就适合吃火锅。”
两老两少,把食材一扫而空。奚子归还提议在酸汤锅里下些冻饺子尝尝,但是大家都吃撑了,没缝儿装了,奚子归的建议被驳回了。
一顿饭热热闹闹地吃完,时间都到3点了。奚子归看看自己和程珺的肚子,心道估计晚饭不用吃了。
饭后,奚子归要去洗碗,奚奶奶一把给他拦下,“你待着吧,可不用你洗碗。”奚奶奶就差把嫌弃挂在脸上了,自己这大孙子洗个碗,浪费水,还浪费洗洁精,自己的洗洁精才买回来没多久,可经不起奚子归这么败霍儿。
奚子归无奈地摸了摸鼻子。
“小珺呀,你还没见过农村杀猪吧?明天咱家杀猪,你正好能看个热闹。”奚爷爷笑呵呵地说道。
程珺对此很感兴趣,“哇!爷,我还真没见过呢,明天我准备拍个视频记录一下。”程珺心道,这趟旅游太值了,没白来,见识并体验了很多新奇的东西。
奚爷爷道:“一会儿给猪喂点好吃的,最后一顿了。”
奚子归和程珺跟着奚爷爷去喂猪,大黑猪库库地炫饭,炫得贼香。
三个老大不小的人,兴致勃勃地盯着猪吃饭,难怪是至死是少年呢。
气氛很好时,煞风景的出现了。
“丁贵儿,曲彩霞,丁妙妙,出来跟老子去办过户!!”
麻得福见丁妙妙这个老母鸡不下蛋,早就动了别的心思。但是又舍不得丁家这个“输血库”,如今离婚,虽然没办法继续像以前一样,榨取丁家这两个老不死的钱了。
但是镇里的房子归自己,他也没占丁家便宜。白被丁妙妙睡了这么久,也算值得。
程珺听见动静儿后,想去看热闹,想去看现场直播。奚子归见状,便想跟着一起去。
奚爷爷拉住他们两个, “别去了,你奶那边有最新的情报。今天丁家和麻得福做个两清。”
说罢,奚爷爷领着两个大只的情报机进了屋。“老婆子,麻得福又去丁家折腾了。”
奚奶奶自然而然地接过话茬,“妙妙和麻得福都扯离婚证了,这也是麻二最后一次来闹了。”
这个消息奚爷爷自己都没听着信儿:“什么时候离的?”
奚奶奶道:“就上回麻二晚上过来闹,隔天丁家就去找麻二商量离婚。麻家开口就要独占县里的那套楼房,不给就一直耗着。最后协议,麻家还给丁家5万块钱,然后丁妙妙把县里的楼房过户给麻得福……
两个村儿的大队长录像做的公证。妙妙这才摆脱麻家那群吸血鬼……冤孽呀……”
奚爷爷道:“好人没好报,丁家人就是太实诚了。”
奚子归见自己爷爷奶奶越说越气,忙道:“丁姨好在及时止损,跟麻二离婚以后,往后余生,都是好日子。”
有时候,人就是不禁念叨,晚上6
7点时,丁家三口人,拿着几箱水果牛奶到奚家来串门。