江南小城的梅雨季,仿佛被按下了无限循环键。阴沉沉的天空像一块吸饱了水的灰布,低低压在头顶,淅淅沥沥的雨水已经缠绵了大半个月,丝毫没有停歇的意思。这种鬼天气,连带着“狼和小麦粉”的生意也像被雨水泡发了,蔫蔫的提不起劲。只有零星几个被湿冷折磨得够呛的小姑娘,会跑来买杯暖乎乎的红糖姜茶或者软糯糯的米麻薯,算是给这冷清小店添点活气。
自从上次那位阿玄先生光顾,并和莫特上演了一场“猫狗大战”后,陆划发现莫特那层“生人勿近”的冷酷冰壳子,似乎悄悄融化了一丢丢。最明显的证据就是这家伙现在吃甜点时,头顶那对毛茸茸的狼耳朵,会不受控制地、快乐地抖那么一两下!虽然当事狼可能毫无自觉,但这在陆划看来,简直是跨越物种的巨大进步!
“哎,莫特,”陆划整个人摊在椅子里,后仰着脑袋,百无聊赖地刷着手机,突然灵光一闪,“今天是寒食节耶!我们吃青团吧!” 他声音懒洋洋的,带着点心血来潮的雀跃。
“寒食节是什么?” 莫特的视线依旧黏在游戏屏幕上,戴着耳机的头都没抬一下。即使没有摘下耳机,也能听清楚陆划莫名其妙的提议和废话,狼人还真是方便的种族。
“啊,就是……呃,算是清明节的前奏吧?”陆划努力回忆着模糊的传统知识,“老规矩说今天不能动火吃热乎的,正好做青团不用烤箱,多应景!” 这话听着冠冕堂皇,但字里行间都透着一股“我想偷懒不想开火做饭”的气息。至于传统习俗?像他这个年纪的小年轻是肯定不会那么遵守传统习俗的。
“随便。”莫特眼皮都没掀一下,手指在键盘上飞舞。他当然看穿了陆划那点小九九,不过懒得拆穿。反正这家伙捣鼓出来的点心,除了极少数脑洞开太大的“暗黑料理”,大部分味道都相当靠谱。有的吃就行。
“我跟你说啊,这青团可有讲究了!”陆划来了精神,开始滔滔不绝,“以前就是清明必吃的!不光是因为寒食节,主要是用艾草做的,一口下去就是春天的味道!有的地方还叫它清明果……喂!莫特!你有没有在听啊——”
“……”
回应他的只有游戏里激烈的技能音效。莫特内心毫无波澜,甚至有点想笑——这家伙昨晚十二点在厨房叮叮当当折腾青团的动静,还有那股子幽幽的、带着青草气的独特甜香,对于他这种嗅觉超群的狼人来说,简直就是深夜酷刑!他怎么可能不知道青团早就做好了?
“现在外头那些店啊,简直敷衍!”陆划一边飞快地从冰箱里捧出一大堆用保鲜膜裹好的青团,一边开启“美食评论家”模式,愤愤不平,“都用什么青汁、菠菜汁染色,一点灵魂都没有!青团!必须得是艾草芽做的!那个香气才够正!他们根本不懂……” 他抱着那堆翠绿的小团子往外走,嘴里还在碎碎念,也不知道是对传统工艺的执着,还是单纯的话痨属性发作。
莫特熟练地屏蔽了背景音,长臂一伸,精准地从陆划怀里捞走了一个青团。透明的保鲜膜下,半透的翠绿团子像上好的翡翠,隐隐透出里面深色的馅料——昨晚那股浓郁的咸蛋黄肉松香气他记得很清楚,看来是陆划觉得咸口的不容易腻。
撕开保鲜膜,独属于新鲜艾草的清冽香气立刻弥漫开来,带着雨后青草地的湿润感,瞬间冲淡了室外的阴郁。团子入口软糯得恰到好处,带着艾草特有的、一丝恰到好处的微苦,回味却是悠长的清新。里面沙沙的咸蛋黄和丝丝缕缕的咸香肉松完美中和了外皮的清甜,好吃!莫特不动声色地扫了一眼陆划怀里那堆“存货”,目测还有十几个……嗯,勉强够塞牙缝。
“我可做了整整四十多个呢!”陆划完全没察觉莫特的小心思,得意地宣布,“今天寒食节,肯定有客人会来买!我是不是超有先见之明?”
懂了,等下就去翻冰箱全部吃光。
莫特在暗暗的打小算盘的时候,清脆的门铃声拯救了陆划怀里的青团(暂时)。
“欢迎——”陆划终于被打断了美食科普,“欢迎光临!”
走进来的是两个约莫十来岁的小姑娘。一个扎着俏皮的牛角辫,一个梳着利落的马尾辫,两张小脸都挂着阳光般灿烂的笑容,活力四射,跟外面阴沉的天气形成鲜明对比。
“店长好呀!”马尾辫女孩大大方方地开口,声音清脆,“我叫小马!她叫小牛!我们是偷偷溜出来玩的!” 她旁边的牛角辫女孩小牛,显得有些腼腆,但眼睛也亮晶晶的。
只是……她们身上的装扮和笑容反差实在太大。两人都穿着款式几乎一模一样的长袖连衣裙,那黑色浓郁得仿佛能吸收所有光线,透着一股子说不出的阴冷感,衬得她们本就白皙的小脸,在店内的灯光下显得有点……过于惨白了。
“啊!我们是福德爷爷介绍来的!”小牛连忙补充道,声音细细的,带着点不好意思,“会不会打扰到你呀?”
又是土地神! 陆划内心的小人儿已经波澜不惊地摊手了。习惯,真的是一种可怕的力量。“没事没事!”他熟练地挂上营业笑容,“来得正好!我刚做了青团,要不要尝尝?”
至少对方外表上看起来是可爱的小女孩,应该也不会有什么大问题。
“哇!好呀好呀!”小马立刻拍手欢呼起来,“小牛你看!我就说福德爷爷介绍的准没错!”
“嗯嗯!”小牛用力点头,小脸上满是真诚的开心,“很少有活人这么欢迎我们呢!谢谢你店长!”
活……活人?!陆划脸上的笑容瞬间僵住。她们刚才是不是说了什么不得了的词?! 心脏猛地一跳。这种时候……装傻!必须装傻!无知者无畏!他努力维持着笑容,转身准备去后厨取青团。
“外面那两个,”莫特罕见地主动出声叫住了他,声音不高,却让陆划脚步一顿,“是我的同类。”
“啊?是狼人?”
“不是指种族。”莫特言简意赅,金棕色的眸子瞥了一眼外面两个正探头探脑的小女孩,“她们应该是……给你们这边的冥界效力的。”
“啥?”
陆.满头雾水.划,带着一种“我是谁我在哪”的迷茫感,端着两个艾草香四溢的青团回到前厅。两个小女孩欢天喜地地接了过去,迫不及待地撕开保鲜膜就往嘴里塞。
“唔——!小牛小牛!这个好好吃啊!”小马的眼睛瞬间瞪得溜圆,嘴里塞得鼓鼓囊囊,含糊不清地惊叹,“这个皮好香好香!软软糯糯的!”
“嗯嗯!”小牛也吃得眯起了眼睛,一脸幸福,“里面的馅儿也好棒!是咸鸭蛋!香香的!”
听到自己的手艺被如此真诚地夸赞,陆划那点职业自豪感立刻压过了刚才的震惊,忍不住又开始飘了:“这是只有清明前后才能吃到的时令美味!用的可是最嫩的艾草芽,过了这村儿就没这店儿了……”
“谢谢你店长!”小马努力咽下嘴里的青团,笑得眼睛弯弯,“看来我们今天偷溜出来玩太值啦!”
小牛也终于咽下了食物,认真地补充道:“店长你这么好,以后等你……嗯,下来的时候,我们一定帮你跟判官大人说好话!让你少排队!”
“……欸?”
“啊,店长你没认出我们啊!我是牛头,她是马面,我们是勾魂使者!好不容易可以趁着今天到处逛逛!”
“……”陆划脸上的笑容再次石化。下来?排队?判官大人?! 信息量太大,CPU有点过载!传说中的勾魂使者牛头马面……是眼前这两个穿着哥特风小黑裙的萝莉?!而且这“报答”方式是不是太超前了点?!他现在离寿终正寝少说还有五六十年吧喂!谁要提前预约这个啊!
“谢谢你的团子!超——好吃!我们还要去别处逛逛呢!拜拜啦店长!”小马开心地朝陆划挥了挥手,蹦蹦跳跳地就往门外走。
“打扰了!谢谢款待!”小牛匆匆忙忙地对着陆划鞠了个躬,赶紧小跑着追了上去。
两个小小的黑色身影刚踏出店门,身影就像信号不良的电视画面般,极其轻微地扭曲闪烁了一下,瞬间消失得无影无踪。只留下门外绵绵的雨丝和店内一脸呆滞的陆划。
他还没完全消化刚才那奇幻又有点脱线的一幕,身后就传来莫特凉飕飕、带着点莫名不爽的声音:
“哼。你死了以后,归我管。才不去她们那什么破地府。”
冥界他也不想去!!
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今日食谱
艾草青团!
澄粉70g
开水150g
糯米粉300g
糖45g
猪油15g
艾草 300g左右
咸蛋黄500g
肉松180g
沙拉酱120g
艾草嫩芽要先加盐焯水,煮两分钟左右
然后打成泥,想要味道浓一点就直接用,淡一点就过滤一下只要汁液
*“这里的浓一点可不是指的香气!是苦味!苦味!”陆划这样说。
开水烫一下澄粉,搅成团
糯米粉加糖,猪油,艾草泥,揉匀,然后加澄粉团揉匀
咸蛋黄跟肉松和沙拉酱混合,搓成馅儿(这个食谱的分量可以做十八个)
然后面团分成大概45g一个,包馅儿
最后大火蒸十分钟!出锅晾凉就可以啦
记得凉了之后表面刷一层玉米油或者橄榄油,然后用保鲜膜包起来
(别问我怎么知道直接放置表面会开裂,我怎么会知道)
大概可以放三天左右,要尽快吃噢
当然,内陷可以自由发挥,你想吃啥放啥